برچسب: خوراک

بیسکویت‌های پتی بور را به شکل قطعات کوچک خرد می‌کنیم (این کار را با احتیاط انجام دهید تا بیسکویت‌ها زیاد خرد و له نشوند. حداقل ۱ سانتی‌متر). مغز گردو را نیز ریز خرد می‌کنیم. مواد لازم: بیسکوییت پتی بور خرد شده: ۲ بسته کره: ۱۵۰ گرم پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری شکر: ۱/۲ لیوان پودر…

مواد لازم برای خوراک بوقلمون: گوشت بوقلمون ۳۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد پیاز خلال شده ۱ عدد تخم آفتا‌بگردان ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آب، نمک و زعفران به میزان لازم طرز تهیه خوراک بوقلمون: گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز قیمه‌ای خرد کنید و به مدت یک ساعت…

مواد اولیه: سینه مرغ (کبابی خردشده): ۱ کیلوگرم رب انار: ۴ قاشق سوپ خوری گردو (آسیاب شده): ۱۰۰ گرم روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری سیخ چوبی: به میزان لازم روش تهیه جوجه کباب با سس انار: درون ظرفی رب انار را بریزید. بعد گردو را به آن اضافه کرده و مواد را با یکدیگر…

گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت می‌شود که ۷۵ تا ۸۵ درصد از کل پروتئین موجود در گندم نان است. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می‌گردد. ریشه کلمه گلوتن کلمه لاتینی «گلوتن» به معنای «چسب» می‌باشد. گلوتن ترکیبی پروتئینی است که از غذا‌های فرآوری شده…

مواد لازم برای باقلوا ترکی : تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ فنجان قهوه خوری آب ۱/۲ فنجان ماست ۱ فنجان روغن مایع ۱ فنجان شکر ۱ قاشق مرباخوری آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری سرکه ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ پنس آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد * مخلوط آرد و نشاسته ذرت…

این روز‌ها به دلیل همه‌گیر شدن بیماری کرونا همه در منزل و قرنطینه خانگی هستیم و به بهداشت مواد غذایی که مصرف می‌کنیم دقت بیشتری داریم. یکی از مواد غذایی اصلی که همیشه در سفره ما قرار دارد دارد نان است. پیشنهاد ما برای مصرف نان سالم و مطمئن تهیه آن در منزل است. با…

مواد لازم برای خمیر آش گوشواره آذربایجان: تخم مرغ ۱ عدد نمک نصف قاشق چایخوری آب ۱/۲ پیمانه آرد ۳ پیمانه برای مواد میانی (کوفته سرگنجشکی): گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد زرد چوبه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای آش گوشواره: رب گوجه فرنگی…

چی لازم دارم: ذرت یک لیوانپیاز متوسط ۱ عددنمک یک قاشق غذاخوریسیر دو حبهفلفل دلمه‌ای یک عددسرکه سه چهارم ظرف ترشیخیار یک عددگوجه یک عددفلفل قرمز یک قاشق چایخوریزردچوبه یک قاشق غذاخوری چه جوری درست میشه: ابتدا ذرت یخ زده را در جایی گذاشته تا گرم شود و بعد پیاز را حلقه حلقه خرد کنید…

چی لازم دارم: زرده تخم مرغ:۴ عدد بزرگ شکر یا پودر قند:½ پیمانه وانیل:¼ قاشق چایخوری گردو:½، ۳ پیمانه خرد شده رنده پوست لیمو:¼ قاشق چایخوری (پوست ۱ لیمو) چطور بپزم: ابتدا تخم مرغ‌ها را بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. شکر یا پودر قند را به زرده اضافه کنید و…

درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد، اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذا‌ها نیست. می‌شود گفت: نان را درست می‌کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه‌اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش را آموزش دادیم…