برچسب: تغذیه

به گزارش خبرگزاری مهر، سید علی کشاورز، گفت: به گفته یکی از بزرگان علم تغذیه دنیا، پدر بیماری هر چه باشد، مادر آن سوءتغذیه است.

وی با عنوان این مطلب که یکی از ارکان سلامتی انسان تغذیه است، افزود: افرادی که کم‌خون هستند بیشتر در معرض ابتلاء به کرونا قرار می‌گیرند.

کشاورز گفت: از آنجا که انواع ویتامین‌ها در سبزی‌ها و میوه‌ها وجود دارد در نتیجه سبزی‌ها و میوه‌ها، معجون سلامتی هستند. ثابت شده است که شکر و قندهای ساده نقش بسیاری در تضعیف سیستم ایمنی بدن دارند در نتیجه در دوران کرونا تا جایی که می‌توانیم باید مصرف قند و شکر را حذف و یا محدود کنیم.

وی ادامه داد: قرقره کردن آب نمک در روز می‌تواند برای ضدعفونی دهان و گلو بسیار مفید و مؤثر باشد و خطر ابتلاء به بیماری را کم می‌کند.

مدیر گروه تغذیه بالینی دانشکده علوم تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت: پختن کامل غذا خیلی از آلودگی‌های میکروبی و سموم میکروبی را از بین می‌برد.

۳۰ درصد غذای ایرانی ها ضایعات می شود

به گزارش خبرگزاری مهر، زهرا عبدالهی، افزود: بر اساس گزارش FAO در سال ۲۰۲۰ بیش از ۲ میلیارد نفر در جهان به غذای ایمن، سالم، مغذی و کافی دسترسی منظم ندارند.

وی با اشاره به اینکه ضایعات مواد غذایی هر ساله حدود ۱.۳ میلیارد تن بر آورد شده است، ادامه داد: این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان است و معادل غذای ۲ میلیارد نفر در هر سال محسوب می‌شود.

عبدالهی تصریح کرد: در کشور ما نیز ضایعات غذایی در حدود ۳۰ درصد تخمین زده شده است.

وی تاکید کرد: اطلاع رسانی و برنامه‌های آموزشی با هدف فرهنگسازی الگوی صحیح مصرف غذایی بویژه در شرایط فعلی بحران کووید ۱۹ می‌تواند نقش مؤثری در اصلاح الگوی غذایی به منظور پیشگیری و کنترل بیماری کووید ۱۹ داشته باشد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اظهار داشت: به مناسبت روز جهانی غذا که مصادف با ۲۴ مهر است مانند هر سال اقدامات نمادین در جهت آموزش و اطلاع رسانی برپا می‌شود و امسال نیز با توجه به شرایط کرونا اقدامات اطلاع رسانی از طریق رسانه‌های جمعی با شعار “همه با هم برای تغذیه سالم در شرایط اپیدمی کرونا” مورد تاکید است.

جایگزین‌های واکسن آنفلوانزا در پاییز و زمستان/ تغذیه روزهای کرونا

به گزارش خبرنگار مهر، ناصر رضایی پور، اظهار داشت: به افراد توصیه می‌شود به جای اضطراب زیاد و تزریق بیهوده واکسن آنفلوانزا، موارد دیگری را برای تقویت قوای بدن و حفظ سلامتی، مدنظر قرار دهید، چراکه سبک زندگی درست، ایمنی غذایی و آرامش، سلامت فردی و اجتماعی را به ارمغان می‌آورد.

وی افزود: اصلاح الگوی خواب یکی از این روش‌ها است به طوری که بهترین زمان خواب از حدود ۱۱-۱۰ شب تا حدود ۶-۵ صبح است.

این متخصص طب سنتی اظهار داشت: انجام ورزش هوازی «انفرادی»، صبح اول وقت یا پیش‌از غروب در روز، دوری از اضطراب و دل‌شوره بیهوده، اندوه و تنش عصبی، خشم و افکار منفی، مصرف نان برشته سبوس‌دار، کره و مرباهای انجیر، سیب، به، بالنگ، شقاقل یا عسل در وعده صبحانه نیز توصیه می‌شود.

وی گفت: استفاده از آب لیموترش در وعده‌های غذایی به عنوان چاشنی و همچنین جعفری، ریحان و نعنا در کنار غذا، افزودن پیاز و سیر به خورش‌ها و سوپ در وعده‌های غذایی مفید است.

رضایی پور به مواد غذایی که نباید مصرف شود نیز اشاره کرد و افزود: پرهیز از گوشت گاو و گوساله، فست‌فودها، نوشابه‌ها، انواع کمپوت و کنسرو، سس سفید و قرمز، پنیر پیتزا و ترشی‌جات به‌ویژه سرکه و کاهش مصرف تخم‌مرغ به‌ویژه سفیده آن، ماکارونی و لازانیا، قارچ، سیب‌زمینی، ماست و دوغ ترش و توصیه می‌شود.

به گفته وی، مصرف روزانه ۱۰ عدد مغز بادام، ۱۰ عدد عناب و ۲۰ عدد مویز، همچنین مصرف روزانه پرتقال شیرین، لیموشیرین، انار ملس، به و سیب مفید است.

این متخصص طب ایرانی، ادامه داد: خوردن یک عدد شلغم پخته، هر شب در تمام طول پاییز و زمستان و بخور دادن با بخار آن و مصرف دم‌نوش‌های عناب و آویشن، نعنا، بابونه، ختمی، به و گل محمدی، به‌لیمو، دارچین و زنجبیل، به‌تناوب و نوشیدن هرروزه شربت تخم بالنگو با زعفران یا بدون زعفران، حدود ۳-۲ ساعت پس‌از ناهار توصیه می‌شود.

وی افزود: پرهیز از سفرهای درون‌شهری غیرضروری و استفاده از ماسک در مواجهه نزدیک با افراد و شست‌وشوی دست‌ها با آب گرم و صابون، پس‌از تماس با سطوح مشکوک نیز ضروری است.

چاقی کودکان به مشکل سلامت عمومی تبدیل شده است

به گزارش خبرگزاری مهر، مرجان عجمی، افزود: مواجهه زودهنگام با شیوه زندگی ناسالم همچون مصرف زیاد غذاهای پرچرب، پر نمک و یا سرشار از قند و شکر مثل انواع فست فودها و شیرینی جات، آب میوه‌های صنعتی و نکتارها، نوشابه، آب نبات، چیپس و پفک همراه با کاهش وزن و چاقی و ابتلاء به بیماری‌های مزمن مانند دیابت ملیتوس و بیماری‌های قلبی- عروقی در سال‌های بعدی زندگی مرتبط است.

وی ادامه داد: پیروی از یک برنامه غذایی متنوع و متعادل از اصول مهم یک رِژیم غذایی سالم است. مصرف گروه‌های غذایی مختلف در روز از جمله نان و غلات، میوه و سبزی، شیر و لبنیات، حبوبات، گوشت، مغزها و دانه‌ها جهت تأمین نیاز به مواد مغذی همچون کلسیم، روی، ویتامین A، آهن، ریبو فلاوین و سایر ویتامین‌ها و املاح ضروری خواهد بود.

وی افزود: کودکانی که در معرض خطر کمبود آهن و آنمی فقر آهن هستند، پیامدهای طولانی مدت دارد و می‌تواند باعث اختلال در تمرکز و توجه و عملکرد شناختی مغز شود. کمبود این ریز مغذی در کودکان یک ساله‌ای که مصرف شیر جای غذای اصلی آنها را می‌گیرد، شایع‌تر است. و همچنین کودکانی که گوشت نمی‌خورند و آهن موردنیاز بدن را عمدتاً از منابع گیاهی مثل غلات غنی شده، لوبیا و عدس دریافت می‌کنند ممکن است در معرض کمبود آهن قرار بگیرند.

عجمی با بیان اینکه کلسیم یکی از املاح ضروری برای رشد استخوانی کودکان است، بیان داشت: مصرف شیر و فراورده‌های لبنی به میزان کافی برای پیشگیری از کمبود کلسیم مهم است. عنصر روی نیز یکی از عناصر مهم در رشد و تکامل است و کمبود آن علاوه بر اختلال رشد، می‌تواند باعث کاهش اشتها شود. گوشت و غذاهای دریایی از منابع خوب روی در رِژیم غذایی است.

مسئول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، ادامه داد: کودکان ماهانه دو بار در هفته مصرف ماهی را در رژیم غذایی شأن داشته باشند به خصوص ماهی‌هایی که حاوی اسید چرب یا سالمون هستند. چرا که مغزها و دانه‌ها، پروتئین گیاهی دارند.

عجمی گفت: بهتر است کودکان از مواد غذایی تازه و فرآوری نشده همچون انواع مختلف سبزیجات و حبوبات مثل انواع لوبیا، عدس، مغزها، دانه‌ها و غلات کامل استفاده کنند. گنجاندن این مواد غذایی در رژیم غذایی کودکان حائز اهمیت است. مصرف منابع غذایی حیوانی مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی (شیر و ماست) نیز برای کودکان مفید است.

وی درباره اضافه وزن و چاقی کودکان اظهار داشت: شیوع بالای اضافه وزن و چاقی در کودکان زمینه ساز ابتلاء به بیماری‌های مزمن در بزرگسالی است. امروزه کودکان زمان زیادی را به تماشای تلویزیون و یا انجام بازی‌های کامپیوتری به صورت نشسته می‌پردازند و همین امر باعث افزایش وزن و چاقی در این گروه سنی می‌شود. علاوه بر این صرف زمان زیاد در زیر سقف‌های بسته به احتمال زیاد کمبود ویتامین D را افزایش می‌دهد. یکی از منابع اصلی تأمین ویتامین D بدن سنتز آن از طریق تابش مستقیم نور خورشید بر پوست است و از آنجا که مقادیر کافی این ویتامین در بدن برای عملکرد کلسیم و رشد استخوانی ضروری است، توصیه می‌شود اینگونه سرگرمی‌هایی که عمدتاً بدون صرف انرِژی و در فضای بسته است به حدود ۲ ساعت در روز و کمتر محدود شود.

مسئول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور افزود: پیروی از اصول تغذیه سالم در خانواده و خصوصاً توسط مادر که نقش اصلی را در تهیه غذا برای اعضای خانواده برخوردار است، بر سر یک سفره غذا خوردن و اهمیت دادن به وعده صبحانه نقش کلیدی در شکل گیری عادات صحیح غذایی و تغذیه سالم کودکان دارد.

به گزارش خبرگزاری مهر، مرجان عجمی، افزود: مواجهه زودهنگام با شیوه زندگی ناسالم همچون مصرف زیاد غذاهای پرچرب، پر نمک و یا سرشار از قند و شکر مثل انواع فست فودها و شیرینی جات، آب میوه‌های صنعتی و نکتارها، نوشابه، آب نبات، چیپس و پفک همراه با کاهش وزن و چاقی و ابتلاء به بیماری‌های مزمن مانند دیابت ملیتوس و بیماری‌های قلبی- عروقی در سال‌های بعدی زندگی مرتبط است.

وی ادامه داد: پیروی از یک برنامه غذایی متنوع و متعادل از اصول مهم یک رِژیم غذایی سالم است. مصرف گروه‌های غذایی مختلف در روز از جمله نان و غلات، میوه و سبزی، شیر و لبنیات، حبوبات، گوشت، مغزها و دانه‌ها جهت تأمین نیاز به مواد مغذی همچون کلسیم، روی، ویتامین A، آهن، ریبو فلاوین و سایر ویتامین‌ها و املاح ضروری خواهد بود.

وی افزود: کودکانی که در معرض خطر کمبود آهن و آنمی فقر آهن هستند، پیامدهای طولانی مدت دارد و می‌تواند باعث اختلال در تمرکز و توجه و عملکرد شناختی مغز شود. کمبود این ریز مغذی در کودکان یک ساله‌ای که مصرف شیر جای غذای اصلی آنها را می‌گیرد، شایع‌تر است. و همچنین کودکانی که گوشت نمی‌خورند و آهن موردنیاز بدن را عمدتاً از منابع گیاهی مثل غلات غنی شده، لوبیا و عدس دریافت می‌کنند ممکن است در معرض کمبود آهن قرار بگیرند.

عجمی با بیان اینکه کلسیم یکی از املاح ضروری برای رشد استخوانی کودکان است، بیان داشت: مصرف شیر و فراورده‌های لبنی به میزان کافی برای پیشگیری از کمبود کلسیم مهم است. عنصر روی نیز یکی از عناصر مهم در رشد و تکامل است و کمبود آن علاوه بر اختلال رشد، می‌تواند باعث کاهش اشتها شود. گوشت و غذاهای دریایی از منابع خوب روی در رِژیم غذایی است.

مسئول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، ادامه داد: کودکان ماهانه دو بار در هفته مصرف ماهی را در رژیم غذایی شأن داشته باشند به خصوص ماهی‌هایی که حاوی اسید چرب یا سالمون هستند. چرا که مغزها و دانه‌ها، پروتئین گیاهی دارند.

عجمی گفت: بهتر است کودکان از مواد غذایی تازه و فرآوری نشده همچون انواع مختلف سبزیجات و حبوبات مثل انواع لوبیا، عدس، مغزها، دانه‌ها و غلات کامل استفاده کنند. گنجاندن این مواد غذایی در رژیم غذایی کودکان حائز اهمیت است. مصرف منابع غذایی حیوانی مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی (شیر و ماست) نیز برای کودکان مفید است.

وی درباره اضافه وزن و چاقی کودکان اظهار داشت: شیوع بالای اضافه وزن و چاقی در کودکان زمینه ساز ابتلاء به بیماری‌های مزمن در بزرگسالی است. امروزه کودکان زمان زیادی را به تماشای تلویزیون و یا انجام بازی‌های کامپیوتری به صورت نشسته می‌پردازند و همین امر باعث افزایش وزن و چاقی در این گروه سنی می‌شود. علاوه بر این صرف زمان زیاد در زیر سقف‌های بسته به احتمال زیاد کمبود ویتامین D را افزایش می‌دهد. یکی از منابع اصلی تأمین ویتامین D بدن سنتز آن از طریق تابش مستقیم نور خورشید بر پوست است و از آنجا که مقادیر کافی این ویتامین در بدن برای عملکرد کلسیم و رشد استخوانی ضروری است، توصیه می‌شود اینگونه سرگرمی‌هایی که عمدتاً بدون صرف انرِژی و در فضای بسته است به حدود ۲ ساعت در روز و کمتر محدود شود.

مسئول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور افزود: پیروی از اصول تغذیه سالم در خانواده و خصوصاً توسط مادر که نقش اصلی را در تهیه غذا برای اعضای خانواده برخوردار است، بر سر یک سفره غذا خوردن و اهمیت دادن به وعده صبحانه نقش کلیدی در شکل گیری عادات صحیح غذایی و تغذیه سالم کودکان دارد.

نقش تغذیه در مدیریت استرس را جدی بگیرید/ پنج دقیقه ورزش روزانه

به گزارش خبرگزاری مهر، آیا زمانی که استرس دارید میل به مصرف غذا دارید؟ اگر این طور است، شما فقط چنین ویژگی را ندارید. این واقعیت است که استرس می‌تواند بر انتخاب‌های غذایی تأثیر بگذارد، با این حال آیا غذاها یا مواد مغذی می‌توانند به شما در کاهش استرس کمک کنند؟

پاسخ به استرس و اضطراب

وقتی احساس اضطراب یا استرس می‌کنید، سیستم عصبی مرکزی شما هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را آزاد می‌کند. این هورمون‌ها بدن شما را برای عمل مقابله با اضطراب آماده می‌کنند. به عنوان مثال ضربان قلب افزایش می‌یابد، فشار خون بالا می‌رود و ممکن است دفعات تنفس شما افزایش یابد.

طولانی شدن استرس می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب، بسیاری از افراد ممکن است افسرده شوند و برای داشتن یک خواب خوب مشکل پیدا کنند یا مشکلات گوارشی را تجربه کنند.

مطالعات اخیر تأثیر مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی بر عملکرد عادی مغز را نشان داده‌اند. برای تأمین املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن نیازی نیست شما مکمل مصرف کنید. بهترین راه برای تأمین آنها از طریق غذاهایی است که می‌خورید. به عنوان مثال، میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان از جمله ویتامین‌های A، C،E و سلنیوم و دریافت کافی ویتامین‌های گروه B شامل B1،B6،B9،B12 به همراه سایر مواد مغذی هستند که ممکن است با هم در جهت تقویت سلامت عمل کنند و بسیاری از غذاها مانند غلات کامل، میوه، سبزیجات، لبنیات، حبوبات و گوشت انواع ویتامین‌های گروه B را به طور طبیعی تأمین می‌کنند.

مبارزه با استرس

یکی از بهترین کارهایی که می‌توانید برای کنترل استرس خود انجام دهید پیروی از یک برنامه غذایی متعادل، متنوع و سالم است. تنوع بدین معنی است که از همه گروه‌های غذایی اصلی شامل گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، حبوبات و مغز دانه، گوشت و تخم مرغ، میوه‌ها، سبزی‌ها و همچنین شرکت در فعالیت بدنی منظم برای مدیریت استرس مفید است. پنج دقیقه ورزش در روز می‌تواند مفید باشد. یک متخصص تغذیه می‌تواند به شما کمک کند تا یک برنامه غذایی سالم و متناسب داشته باشید.

البته فعالیت‌هایی مانند مدیتیشن، تصویرسازی هدایت شده و یا ورزش‌های هوازی و یوگا، معاشرت با دوستان و آشنایان برای حمایت عاطفی در شرایط استرس زا، می‌تواند به شما در کاهش استرس کمک کند.

هیچ شواهد علمی در تعیین جنسیت جنین با رژیم غذایی وجود ندارد

به گزارش خبرگزاری مهر، غزاله اسلامیان، افزود: برخی زنان باردار جهت تعیین جنسیت فرزندان خود، قبل از بارداری اقدام به پیروی از رژیم‌های غذایی ناصحیح می‌کنند و این رژیم‌ها را بدون مشورت با متخصص تغذیه، از طریق فضای مجازی و اینترنت دریافت می‌کنند.

وی ادامه داد: تاکنون بر اساس یافته‌های آخرین مطالعات، اطلاعاتی که در مورد افزایش یا تغییر برخی یون‌ها به منظور بالا بردن شانس فرزند پسر، داده می‌شود مربوط به مطالعات محدود حیوانی است و در مطالعات انسانی شواهدی در این زمینه وجود ندارد که ثابت کند رژیم‌های غذایی می‌توانند در تعیین جنسیت جنین مؤثر باشند. نقش اسیدی یا قلیایی بودن خون مادر بر جنسیت جنین، باید بدانیم غذای دریافتی ، نمی‌تواند منجر به تغییر pH خون شود و از طرفی تغییر جزئی pH خون حتی می‌تواند سلامت فرد را به خطر بیندازد.

اسلامیان بیان داشت: اگر فردی ادعا کند با رژیم غذایی، تعیین جنسیت می‌کند، ادعای او پشتوانه علمی ندارد و به سلامت مادر، جنین و در نهایت سلامت نسل‌های آینده آسیب خواهد زد. زیرا رژیم‌های غذایی که به قصد دختر یا پسردار شدن به غلط تجویز می‌شوند، موجب محروم ماندن مادران باردار از مصرف چندین گروه غذایی و ماده مغذی ضروری برای بدن خواهد شد. همچنین این ادعا که مصرف یا عدم مصرف یک ماده غذایی توسط مادر باردار می‌تواند جنسیت جنین را تغییر دهد، کاملاً غلط است و این توصیه‌ها خطرات جدی مادر و جنین به دنبال خواهد داشت.

استادیار گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در ادامه گفت: قبل از اقدام به بارداری و در دوران بارداری باید از الگوی غذایی سالم پیروی شود و تنها به یک ماده غذایی یا یک ماده مغذی اکتفا نشود. چرا که همه مواد غذایی می‌توانند با تأثیری که بر یکدیگر می‌گذارند بر پیامدهای مختلف بارداری اثرگذار باشند. بنابراین اگر مادر بارداری برای تعیین جنسیت جنین از رژیم غذایی خاصی پیروی کند، باید بداند با کمبود ویتامین‌ها، املاح و اسیدهای آمینه ضروری مواجه شود که برای مادر و جنین خطراتی به دنبال دارد.

۵ خاصیت ویتامین A که درباره آن نمی‌دانید

به گزارش خبرآنلاین، این ویتامین برای قوه‌ی بینایی، سیستم ایمنی، سلامت اندام‌های داخلی و کمک به رشد کودکان، نقش قابل توجهی دارد.

ترکیبات ویتامین A در هر دو گروه غذایی گیاهی و حیوانی، به دو شکل کلی وجود دارد: ویتامین پیش ساخته شده و پروویتامین. ویتامین A پیش ساخته شده، به عنوان ویتامین فعال شناخته شده است و بدن می‌تواند آن را به همان صورتی که هست، مصرف کند. این نوع ویتامین در گوشت قرمز، مرغ، ماهی و لبنیات یافت می‌شود.

پروویتامین A، ویتامین‌های غیرفعال در موادغذایی گیاهی است که در بدن تبدیل به ویتامین فعال می‌شوند. به عنوان مثال بتاکاروتن در روده‌ی کوچک، به رتینول تبدیل می‌شود.

۵ خاصیت مهم ویتامین A را در ادامه خواهید دید:

۱. محافظت از چشم‌ها در برابر شب کوری یا ضعیف شدن چشم‌ها در اثر کهولت سن:

در کل مصرف ویتامین A در حفاظت از بینایی مؤثر است.

بدن برای تبدیل نور (که به چشم می‌تابد) به سیگنال‌های الکتریکی که باید به مغز ارسال بشوند، به این ویتامین نیاز دارد. در واقع یکی از علائم اولیه کمبود ویتامین A، شب کوری است.

ردوپسین در شبکیه‌ی چشم یافت می‌شود و به شدت نسبت به نور حساس است. افرادی که دچار کمبود ویتامین A هستند، ممکن است در طول روز مشکلی در بینایی نداشته باشند اما در تاریکی، که چشم در تلاش برای یافتن سطح کمی از نور است، بینایی‌شان کاهش می‌یابد.

برای جلوگیری از این عارضه، مصرف موادغذایی که حاوی بتاکاروتن هستند، می‌تواند تا حدی مؤثر واقع شود.

انتحطاط ماهیچه‌ها به علت کهولت سن، یکی از شایع‌ترین دلایل نابینایی در جهان است. تحلیل رفتن شبکیه‌ی چشم به ندرت قدرت بینایی را کاهش می‌دهد و در نهایت آن را به کلی از بین می‌برد.

۲. کاهش ریسک ابتلا به سرطان:

همانطور که می‌دانید، سرطان وقتی اتفاق می‌افتد که سلول‌ها، به صورت غیر طبیعی شروع به بزرگ یا تقسیم شدن می‌کنند.

از آن‌جا که ویتامین A در رشد و تکامل سلول‌ها نقش مهمی دارد، با کنترل تکثیر سلول‌ها از خطر ابتلا به سرطان تا حدودی جلوگیری می‌کند.

طبق مطالعات انجام شده در این زمینه، ویتامین A غیرفعال که در موادغذایی گیاهی یافت می‌شود در کاهش احتمال ابتلا به سرطان مؤثرتر از نوع حیوانی آن است.

۳. تقویت سیستم ایمنی:

ویتامین A برای بهبود سیستم ایمنی بدن و حفظ ماده مخاطی درون چشم، ریه‌ها، روده و قسمت‌های دیگر، تولید و فعالیت گلوبول‌های سفید که وظیفه‌ی مبارزه با باکتری‌ها را بر عهده دارند، مؤثر است.

یعنی کمبود ویتامین A، آسیب‌پذیری در برابر عفونت‌ها را افزایش داده و دوره‌ی درمان را طولانی‌تر می‌کند.

۴. بهبود وضعیت پوست و کاهش آکنه:

آکنه نوعی التهاب پوستی است و زمانی به وجود می‌آید که منافذ پوست با سلول‌های مرده یا چربی بسته شوند. با این‌که این التهاب اغلب بی‌خطر است، اما اثرات زیادی بر سلامت روحی و روانی و سطح استرس و عدم رضایت از خود دارد.

۵. حفظ سلامت استخوان‌ها:

کلید سلامتی استخوان‌ها، رژیم غذایی است که حاوی ویتامین D، کلسیم و پروتئین باشد. با این حال، مصرف کافی ویتامین A برای رشد و تقویت استخوان‌ها اهمیت دارد و کمبود آن یکی از دلایل ضعف استخوان است. و در حقیقت این ویتامین می‌تواند یکی از دلایل پوکی استخوان باشد.

مصرف بیش از حد ویتامین A می‌تواند مضر باشد:

همانطور که در ابتدا اشاره شد، ویتامین A از گروه ویتامین‌های حلال در چربی است و در بدن ذخیره می‌شود. یعنی مقدار بیش از اندازه‌ی آن مضر است.

علائم مصرف بیش از حد این ویتامین به صورت حالت تهوع، سرگیجه و سردرد ظاهر می‌شود و در صورت ادامه‌ی مصرف، می‌تواند منجر به مرگ شود.

البته دریافت ویتامین با منابع گیاهیِ آن، علائمی با این شدت در پی نخواهد داشت.

ویتامین A نقشی مؤثر و حیاتی در فعالیت بدن داشته و کمبود و مصرف بیش از اندازه‌ی آن، هردو تأثیرات منفی زیادی بر سلامتی بدن خواهد داشت. پس حتما تعادل را رعایت کنید.

۴۲۲۳۸

میلی به خوردن صبحانه ندارید؟ این مطلب به شما کمک می‌کند!

به گزارش خبرآنلاین، ممکن است در برخی موارد، صبحانه نخوردن به دلیل بی‌میلی و حالت تهوع هنگام صبح باشد و این مسأله ناشی از دلایل متعددی است:

• خستگی بیش از حد و مشکلات خواب: بی‌خوابی و کمبود خواب در طول مدت شبانه روز، چرخه‌ی خواب و بیداری را مختل می‌کند و تغییرات ناشی از آن می‌تواند بی‌اشتهایی به صبحانه یا حتی احساس حالت تهوع را به همراه داشته باشد.
• گرسنگی طولانی مدت یا قند خون پایین: اگر آخر وعده‌ی غذایی‌تان شام باشد، ممکن است زمان صرف  صبحانه حدود دوازده ساعت یا بیشتر از آخرین غذایی که خورده‌اید گذشته باشد. سطح پایین گلوکز در خون یا به عبارتی افت قند خون می‌تواند باعث احساس سرگیجه، ضعف و یا تهوع شود. اما بهتر است بدانید که حذف وعده‌ی صبحانه باعث تشدید این حالت می‌شود.
• رفلاکس معده: رفلاکس معده یا بازگشت اسید معده زمانی اتفاق می‌افتد که دریچه‌ی بین این عضو و مری بسته نمی‌شود و در نتیجه بعد از غذا خوردن یا نوشیدن مایعات، اسید به مری برمی‌گردد. در این وضعیت هم احساس بی‌اشتها بودن یا حالت تهوع داشتن طبیعی است.
• مشکلات مرتبط با بینی یا سینوس: در صورت وجود این مشکل، احتباس سینوسی به داخل گوش فشار وارد می‌کند که سرگیجه، بی‌حالی و بی‌اشتهایی را به دنبال خواهد داشت.
• استرس: احساس استرس، هیجان و اضطراب، بر عملکرد و وضعیت روده اثر بسیار زیادی دارد. بی‌میلی به مصرف صبحانه می‌تواند به علت یک رویداد استرس‌زا باشد.
• مصرف الکل: نوشیدن الکل با تحت تأثیر گذاشتن سیستم گوارش می‌تواند باعث احساس حالت تهوع در زمان صرف صبحانه شود.
• رژیم: تهوع در صبح می‌تواند مرتبط با آنچه به عنوان صبحانه خورده‌اید باشد. ممکن است مصرف بعضی موادغذایی که در رژیم‌ها توصیه می‌شوند باعث ایجاد حساسیت غذایی شود.
• مصرف داروهای مسکن
• شیمی درمانی: تهوع‌، استفراغ و بی‌حالی صبح از عوارض جانبی داروهای شیمی‌درمانی است. این داروها بر عملکرد قسمتی از مغز که وظیفه کنترل تهوع و استفراغ را دارد اثر می‌گذارد و ممکن است سلول‌های مغز در انجام این فعالیت تا حدودی ضعیف شوند.
• بارداری: تهوع در زمان صبح یکی از شایع‌ترین معضلات دوران بارداری است که اغلب شش هفته اول پیش می‌آید.

چگونه این بی‌اشتهایی و تهوع را درمان کنیم؟

• از مصرف الکل خودداری کنید.
• بعد از بیدار شدن یک خوراکی کوچک قبل از صبحانه مصرف کنید.
• سعی کنید الگوی خواب منظمی داشته باشید.
• از پرخوری قبل از خواب خودداری کنید.
• از خوردن غذای چرب برای شام خودداری کنید.
• از تکنیک‌های تمرکز و آرامش اعصاب برای کاهش استرس استفاده کنید.

اگر بی‌اشتهایی به صبحانه تمام فعالیت‌های روزانه را برایتان دشوار می‌کند، حتما برای درمان به پزشک مراجعه کنید زیرا ممکن است این مشکل به علت اختلالات گوارشی باشد.

۴۲۲۳۸