برچسب: تغذیه

به گزارش خبرگزاری مهر، در حکم همتی خطاب به بهروز کارخانه‌ای به عنوان مشاور رئیس هلال احمر در امور مراکز درمانی خارج از کشور، آمده است: «ماموریت های متعدد و گسترده جمعیت هلال احمر، به‌کارگیری ظرفیت‌های مختلف برای نیل به اهداف آن را ضروری کرده است. از این رو انتظار دارم جنابعالی با بهره‌گیری از تجربیات گذشته و با نگاه کارشناسانه خود منطبق بر اهداف و برنامه‌های جمعیت، کمک فکری و راهکار اجرایی خود را در زمینه ارائه خدمات درمانی و مدیریت مراکز درمانی جمعیت در خارج از کشور در اختیار اینجانب قرار دهید.

بالندگی و توفیق روزافزون شما را در خدمت به مردم شریف ایران در جهت اهداف والای جمعیت از درگاه خداوند یگانه و مهربان مسالت دارم.»

فاصله را جدی نگیریم بیماری کرونا دوباره گسترش می یابد

 

 

 

به گزارش خبرنگار مهر، ایرج حریرچی، روز شنبه در نشست خبری که به صورت ویدئو کنفرانس در محل ستاد وزارت بهداشت برگزار شد، به ارائه وضعیت بیماری کووید ۱۹ در کشور پرداخت.

وی با خطاب قرار دادن مردم به خصوص در کلانشهر تهران، گفت: اگر قرار باشد به فاصله گذاری اجتماعی توجه نکنیم، شرایط بیماری به روزهای ابتدایی شیوع کرونا در کشور باز خواهد گشت و در این صورت، مشکلات تشدید می‌شود.

تکمیل می شود…

به گزارش خبرگزاری مهر، آراسب احمدیان مدیرعامل محک، با بیان آنکه در جوامع ملی و بین‌المللی بنگاه‌های اقتصادی، صاحبان کسب و کار به منظور تأکید بر لزوم رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی «لوگو» سازمان خود را تغییر داده‌اند، گفت: اقدام بین‌المللی تغییر لوگو برندهای مطرح جهان، می‌تواند زمینه بالا بردن آگاهی جامعه نسبت به این بحران جهانی را بالا ببرد.

وی افزود: محک نیز به عنوان سازمانی که همواره دغدغه حفظ سلامت جامعه را دارد، به عنوان نخستین سازمان مردم‌نهاد در ایران همراه این کمپین جهانی شد و با تغییر لوگو محک اهداف، اقدامات و دغدغه‌های خود در روزهای مبارزه با کرونا را به آن پیوند زد.

احمدیان با بیان آنکه محک به منظور حفظ سلامت جامعه و عمل به مسئولیت اجتماعی خود، فاصله‌گذاری اجتماعی را از نخستین روز شیوع ویروس کرونا در نظر گرفته و در مطالبی که با پیوستن به این ایده بین المللی منتشر کرده به بیان خلاقانه اقدامات خود در زمینه مبارزه با شیوه کرونا، دغدغه‌ها و چالش‌های خود در این دوران، خدمات به کودکان مبتلا به سرطان و خانواده و اهمیت ارزش جان انسان‌ها در هر شرایطی پرداخته است، گفت: تسهیل در پرداخت هزینه‌های دارو و درمان کودکان مبتلا به سرطان با تلاش برای حداقل حضور خانواده‌ها در محک، ایجاد بالاترین سطح استاندارد و امنیت بهداشتی در بیمارستان فوق‌تخصصی سرطان کودک محک، کاهش حضور پرسنل مؤسسه با شناسایی بسته‌های دورکاری، بازطراحی وبسایت محک برای دسترسی راحت نیکوکاران و ایجاد حساب کاربری در سایت و تسهیل پرداخت آنلاین، عدم فعالیت دفاتر جلب مشارکت و توزیع قلک تا ابتدای اردیبهشت ماه و آغاز فعالیت این واحدها با رعایت پروتکل‌های بهداشتی، از جمله اقدامات محک در این زمینه است.

وی ادامه داد: با توجه به تغییرات لحظه‌ای شرایط کرونا در کشور، این اقدامات توسط محک به صورت مستمر بررسی و به روز رسانی می‌شود. همچنین این اقدامات به صورت شفاف در وب سایت محک قابل دسترسی است.

احمدیان در پایان با اشاره به اینکه نیکوکاران در حال حاضر می‌توانند به طور مستقیم از طریق وب سایت محک برای تأمین هزینه ماسک و تجهیزات بهداشتی به کودکان مبتلا به سرطان کمک کنند، گفت: زندگی فرزندان کوچک محک سال‌هاست که با فاصله‌گذاری اجتماعی عجین شده است چرا که ضعف سیستم ایمنی بدن کودکان مبتلا به سرطان، آنها را در برابر کوچک‌ترین ویروس و میکروبی ضربه‌پذیر می‌سازد. قهرمانان کوچک محک برای پیروزی در مسیر مبارزه با سرطان سخت مبارزه می‌کنند و اکنون که شرایط برایشان سخت‌تر شده است، تلاش می‌شود با حفظ فاصله اجتماعی درمان آنها متوقف نشود. به امید آنکه با همدلی تمامی ارکان جامعه، کشورمان و همه جهان این روزهای سخت را با سلامتی سپری کنند.

شایع‌ترین کم خونی در همه گروه‌های سنی خانم‌ها و آقایان

به گزارش خبرگزاری مهر، سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد: فقر آهن شایع‌ترین کم خونی در همه گروه‌های سنی بین خانم‌ها و آقایان است.

در تحقیقات سازمان جهانی بهداشت آمده است: علائم و نشانه‌های کم خونی ضعف، خستگی، کاهش استقامت، دشواری در تمرکز، دست و پاهای سرد، رنگ پریدگی، تنگی نفس، تپش قلب و ریزش مو است.

تأخیر در تکامل و هماهنگ شدن حرکات کودک، کاهش ذخایر آهن نوزاد هنگام تکامل، به وجود آمدن آسیب‌های مغزی در نوزاد و کاهش ضریب هوشی نوزادان از جمله خطرات کم خونی مادران باردار برای نوزادان بود که سازمان جهانی بهداشت به آن اشاره کرد.

این سازمان همچنین خطرات کم خونی را بیشتر متوجه کودکان، زنان باردار و زنان در دوران سیکل قاعدگی دانست.

توصیه سازمان جهانی بهداشت، استفاده از مواد غذایی نظیر لوبیا قرمز، عدس، نخود، تخم مرغ، گوشت قرمز، سبزیجات برگ تیره، آجیل و خشکبار، دانه‌ها، پرتقال و لیمو شیرین برای در امان ماندن و نجات از کم خونی است.

توصیه های غذایی به روزه داران ایام کرونا/میوه و سبزی فراموش نشود

به گزارش خبرگزاری مهر، جلال الدین میرزای رزاز، گفت: با توجه به مطالعات مبتنی بر شواهد متخصصان علوم پزشکی همگی معتقدند که نخوردن غذا به طور متناوب مانند روزه داری اسلامی نه تنها عارضه‌ای در افراد سالم ایجاد نمی‌کند، بلکه سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش واکنش‌های التهابی می‌شود.

وی با اشاره به شرایط موجود جامعه و شیوع کووید ۱۹ در کشور، افزود: رمضان امسال با توجه به اپیدمی کرونا در کشور با همه رمضان‌هایی که تا کنون داشته‌ایم متفاوت است. اینکه امسال می‌توانیم روزه بگیریم یا نه، ذهن خیلی از هموطنان را به خود مشغول کرده است.

میرزای رزاز تصریح کرد: توجه به اینکه جمع کثیری از هموطنان هنوز در قرنطینه‌های خانگی به سر می‌برند شاید از این جهت که ساعات بیشتری را به استراحت می‌پردازند بتوانند توفیق بیشتری در کسب معنویت و نیز فواید روزه داری ببرند و عملاً چیزی که به نظرشان تهدید بوده را به فرصت تبدیل نمایند.

وی خاطرنشان کرد: رمضان فرصتی را فراهم می‌نماید که بتوان عادات غلط تغذیه‌ای که در قرنطینه‌های خانگی ایجاد شده بود را اصلاح نموده و با رعایت تنظیم انرژی دریافتی و میزان کالری مصرفی اضافه وزن‌های ایجاد شده و مشکلاتی نظیر کبد چرب، فشار خون، چربی بالای خون و تنظیم قند را کنترل نمود.

این استاد دانشگاه به کسانی که به کرونا مبتلا شده بودند و حدود ۵ درصد و بیشتر وزن خود را در این بیماری از دست داده‌اند توصیه کرد تا بازگشت وزن به شرایط قبل از بیماری نباید روزه بگیرند.

وی تصریح کرد: افراد با بیماری‌های زمینه‌ای حاد یا مزمن مواجه هستند که دارو دریافت می‌کنند نیز نباید روزه بگیرند. و افراد بالای ۶۵ سال نیز با مشورت پزشک در خصوص روزه داری باید تصمیم بگیرند.

این متخصص علوم تغذیه با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از ابتلاء به کووید ۱۹، گفت: توصیه ما به همه روزه داران، رعایت تنوع و تعادل در برنامه غذایی و استفاده از همه ۵ گروه غذایی شامل گروه نان و غلات با تاکید بر غلات و نان‌های سبوس دار، انواع جوانه‌ها گروه میوه‌ها با تاکید بر مصرف انواع مختلف میوه‌ها، گروه سبزی‌ها با تاکید بر مصرف انواع آنها با رنگهای متفاوت و به ویژه خانواده کلم، گروه گوشت‌ها با تاکید بر تخم مرغ، مرغ، ماهی، حبوبات و مغزها گروه شیر و لبنیات با تاکید بر مصرف لبنیات کم چرب در فاصله افطار تا سحر ضروری است.

وی به شهروندان توصیه کرد: مصرف غذا باید به صورت کاملاً پخته باشد. به خصوص در مورد گوشت‌ها، مرغ، ماکیان، ماهی‌ها و تخم مرغ که کاملاً و به خوبی پخته و طبخ شده باشد.

رئیس انجمن تغذیه ایران در خصوص نقش و اهمیت ویتامین C، گفت: سبزیجات به دلیل داشتن اسیدفولیک و ویتامین سی و پیش ساز ویتامین A به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند بنابراین تمام سبزیجات زرد، قرمز، نارنجی و سبز رنگ را حتماً به صورت کاملاً شسته و ضدعفونی شده در برنامه غذایی خود قرار دهید مصرف انواع مرکبات (پرتقال و نارنگی و لیمو ترش و نارنج) حاوی ویتامین C هستند که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارند.

میرزای رزاز در ادامه از مردم خواست: از مصرف زیاد فست فودها، گوشت‌های فرآوری شده و غذاهای سرخ شده اجتناب کنند چرا که این مواد غذایی حاوی نمک زیاد، اسیدهای چرب ترانس و اشباع بوده و برای سلامتی و عملکرد سیستم ایمنی نامطلوب هستند.

وی در توصیه‌های خود به روزه داران، گفت: برای سحری خود یک وعده سبک میل نمائید. این امر به ویژه در مورد گروه‌های خاص مانند افراد مسن، نوجوانان، زنان باردار و مادران شیرده و همچنین کودکانی که روزه می‌گیرند صدق می‌کند. این وعده غذایی که یک وعده صبحانه سبک به حساب می‌آید شامل سبزیجات، یک وعده کربوهیدرات مانند نان تهیه شده از گندم کامل، مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند لبنیات (پنیر بی نمک، ماست، شیر) و یا یک تخم مرغ می‌باشد.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، در خصوص ارتباط با روزه داری در ایام قرنطینه، افزود: تغذیه خوب برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی لازم و ضروری است. بر اساس توصیه سازمان جهانی بهداشت از مواد غذایی تازه با ماندگاری زیاد استفاده کنید.

این متخصص علوم تغذیه خاطر نشان کرد: حداقل ۵ واحد یا ۴۰۰ گرم میوه و سبزی استفاده کنید مرکبات مثل پرتقال، نارنگی و گریپ فروت حاوی پیش ساز ویتامین A هستند حتماً در برنامه غذایی خود استفاده نمائید میوه‌های دیگر مثل سیب و موز، انواع توت، آناناس و انبه نیز در برنامه غذایی داشته باشید و برای افزایش ماندگاری می‌توانید میوه‌ها را به تکه‌های کوچک تقسیم و فریز و به تدریج استفاده کنید همچنین برای افزایش ماندگاری می‌توانید میوه‌ها به تکه‌های کوچک تقسیم و فریز کنید و به تدریج استفاده کنید.

میرزای رزاز گفت: سبزیجات ریشه‌ای مثل هویج، شلغم و چغندر و سبزیجاتی نظیر کلم سفید، کلم بروکلی و گل کلم سرشار از مواد مغذی با ماندگاری خوب هستند. همچنین شهروندان می‌توانند از سیر، پیاز و زنجبیل هم که سرشار از آنتی اکسیدان های مفید و با ماندگاری خوب هستند به عنوان افزودنی غذا استفاده کنند.

وی در خصوص روزه داری و تغذیه صحیح در وعده افطار گفت: دستگاه گوارش پس از ساعت‌ها استراحت لازم است غذای سبک و سهل الهضم را دریافت نماید و بهتر است روزه خود را با آب جوش و یک قند طبیعی مانند خرما شروع نمائید همچنین می‌توانید از میوه‌های خشک نظیر زرد آلو و کشمش وانجیر در کنار افطار خود استفاده کنید.

رئیس انجمن تغذیه ایران افزود: در برخی منابع توصیه شده است که افراد روزه دار همانند زمانی که روزه نیستند، سه وعده غذا بخورند که این وعده‌ها شامل افطار، شام و سحر است، اما صرف غذا در دفعات کمتر از دو بار در سال‌هایی که ماه مبارک رمضان در فصل تابستان است، توصیه نمی‌شود.

وی تصریح کرد: با توجه به ساعت صرف افطار و فاصله تا وعده‌ی سحری، می‌توان ساعتی پس از افطار یک وعده غذایی مثل شام سبک صرف کرد؛ البته این به وضعیت خود شخص و تمایل او به صرف غذا بستگی دارد.

میرزای رزاز خاطر نشان ساخت: در هنگام افطار، مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات، میوه و سبزی، نان و غلات، برای افزایش قند خون توصیه می‌شود، مانند نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است. علاوه بر آن، مصرف شیر گرم، فرنی و شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ کم چرب، آش کم حبوبات توصیه می‌شود.

به گزارش خبرگزاری مهر، مهران ولایی، چگونگی مصرف داروها در ماه مبارک رمضان را یکی از نگرانی‌های بیماران عنوان کرد و گفت: در ماه رمضان تغییرات بسیار زیادی در بدن رخ می‌دهد که این امر می‌تواند وضعیت بیماری و دارو درمانی افراد را تحت تأثیر قرار دهد.

وی افزود: بنابراین بیمارانی که مجاز به روزه داری هستند و همزمان به مصرف داروها نیاز دارند باید توصیه‌هایی را رعایت کنند. به عنوان نمونه مادران باردار، شیرده و بیماران مبتلا به دیابت، فشارخون، روده تحریک پذیر، یبوست، زخم‌های گوارشی و اختلالات کلیوی باید پیش از اقدام به روزه داری با پزشک معالج خود در خصوص اقدام به روزه داری و همچنین نحوه مصرف داروها، مشورت کنند.

مدیر مجموعه مدد دانشگاه علوم پزشکی ایران، با اشاره به مصرف کافی آب و مایعات، گفت: در فاصله بین افطار تا سحر باید به میزان کافی آب و مایعات مصرف کرد. این اقدام ضمن تأمین نیاز بدن روزه داران به مایعات، شرایط لازم را برای دفع مناسب داروها و متابولیت های آنها از بدن فراهم خواهد کرد.

ولایی تاکید کرد: عدم رعایت این اصول می‌تواند منجر به عدم کارایی دارو، عدم دستیابی به اثرات درمانی، بروز اثرات جانبی و تشدید بیماری شود.

وی ادامه داد: بیمارانی که انسولین مصرف می‌کنند، توصیه می‌شود تا قبل از اقدام به روزه داری با پزشک معالج خود حتماً مشورت کنند. نیاز به تنظیم و کنترل مرتب قند خون برای همه مبتلایان به دیابت بسیار اهمیت دارد.

ولایی گفت: بیمار و خانواده فرد مبتلا به دیابت باید در رابطه با خطرات احتمالی تهدید کننده در ایام روزه داری مورد مشاوره قرار گیرند و همچنین در مورد علائم افزایش و کاهش قند خون، اندازه گیری قند خون، تنظیم وعده‌های غذایی، فعالیت بدنی و مصرف داروها در ماه مبارک آموزش لازم را دریافت کنند. به علاوه روش درمان و اقدامات لازم در صورت بروز مشکل به همراه بیمار آموزش داده شود.

مدیر مجموعه مدد دانشگاه علوم پزشکی ایران، افزود: با توجه به اهمیت زیاد خطر تغییر دوز دارو در بیماران انسدادی ریوی (COPD) و صرع در ایام روزه داری، پزشکان و داروسازان باید به این بیماران در رابطه با قطع دارو و بازگشت حملات تشنجی در مبتلایان به صرع، مشاوره دقیق بدهند. همچنین باید توصیه‌های لازم به بیماران مبتلا به آسم که با قطع داروهای استنشاقی و افشانه‌های تنفسی دچار حملات آسمی می‌شوند، ارائه شود.

ولایی، درباره داروهای با خاصیت ادرارآور (مُدِر)، گفت: بیماران برای جلوگیری از دست رفتن آب بدن باید با نظر و مشورت پزشک معالج اقدام به کاهش دوز این داروها کنند.
جهت درمان برخی عفونت‌ها در فرد روزه دار، پزشک معالج می‌تواند اقدام به تجویز آنتی بیوتیک هایی کند که به جای چند بار مصرف طی روز، یک یا دو بار در روز مصرف شود.

وی افزود: برخی داروها در تداخل با غذا می‌تواند موجب کاهش، افزایش یا تأخیر در رسیدن دارو به غلظت مناسب آن در خون شود، بنابراین درباره این داروها نیز مشورت با داروساز، امری ضروری و مفید است.

وعده شام در ماه رمضان چگونه باشد/ پرهیز از نوشیدنی‌های گازدار

پریسا ترابی، در گفتگو با خبرنگار مهر، گفت: شام به عنوان یکی از وعده‌های غذایی مهم در روزه داری، باید مورد توجه قرار بگیرد.

وی افزود: بهتر است هموطنان روزه دار یک ساعت پس از افطار بسیار ساده و سبک، شام بخورند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اهمیت شام در ایام روزه داری، گفت: در وعده شام می‌توان از گروه گوشت، مرغ یا ماهی، حبوبات یا برنج، به شکل پلو و خورش، کوکوها، کتلت کم روغن، خوراک های مختلف با نان سبوس دار همراه با سبزی و سالاد، ماست و یا دوغ استفاده کرد.

ترابی تاکید کرد: غذایی که در وعده شام می‌خورید، باید کم چرب و کم نمک باشد.

وی افزود: پس از شام و قبل از خواب، مصرف میوه برای سیستم ایمنی و جبران کم آبی بدن توصیه می‌شود.

ترابی، برای جلوگیری از عطش در ساعات روزه داری، گفت: در وعده شام به جای نوشیدنی‌های گازدار و آب میوه‌های صنعتی، بهتر است از آب آشامیدنی سالم، دوغ، نوشیدنی‌های سنتی و شربت‌های خانگی استفاده کرد.

به گزارش خبرنگار مهر، دکتر «اولریک استنز جاستسن» سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه اودنس دانمارک، در این باره می‌گوید: در این مرحله ما با قطعیت نمی‌توانیم بگوییم که باکتری‌ها به طورمستقیم موجب بروز سرطان روده می‌شوند یا عفونت خونی با این باکتری‌ها به خودی خود منجر به سرطان می‌شود.

با این حال محققان تاکید دارند که این یافته‌ها به بهبود غربالگری برای سرطان روده کمک می‌کنند.

محققان این مطالعه، داده‌های بیش از دو میلیون نفر را در دانمارک بررسی کردند و دریافتند افراد دارای عفونت‌های خونی ناشی از گونه‌های بی‌هوازی باکتری‌ها در مقایسه با افراد دارای عفونت‌های خونی ناشی از باکتری‌های هوازی، بالغ بر ۴۲ برابر بیشتر با ریسک ابتلاء به سرطان روده مواجه هستند.

باکتری‌های بی‌هوازی نیازی به اکسیژن ندارند و در محیط‌های مختلف از جمله روده انسان که به طور مستقیم موجب عفونت نمی‌شوند، زندگی می‌کنند.

مطالعات قبلی رابطه بین برخی باکتری‌های بی‌هوازی و سرطان روده را نشان داده بودند.

ارتباط عفونت های باکتریایی خون و افزایش ریسک سرطان روده

به گزارش خبرنگار مهر، دکتر «اولریک استنز جاستسن» سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه اودنس دانمارک، در این باره می‌گوید: در این مرحله ما با قطعیت نمی‌توانیم بگوییم که باکتری‌ها به طورمستقیم موجب بروز سرطان روده می‌شوند یا عفونت خونی با این باکتری‌ها به خودی خود منجر به سرطان می‌شود.

با این حال محققان تاکید دارند که این یافته‌ها به بهبود غربالگری برای سرطان روده کمک می‌کنند.

محققان این مطالعه، داده‌های بیش از دو میلیون نفر را در دانمارک بررسی کردند و دریافتند افراد دارای عفونت‌های خونی ناشی از گونه‌های بی‌هوازی باکتری‌ها در مقایسه با افراد دارای عفونت‌های خونی ناشی از باکتری‌های هوازی، بالغ بر ۴۲ برابر بیشتر با ریسک ابتلاء به سرطان روده مواجه هستند.

باکتری‌های بی‌هوازی نیازی به اکسیژن ندارند و در محیط‌های مختلف از جمله روده انسان که به طور مستقیم موجب عفونت نمی‌شوند، زندگی می‌کنند.

مطالعات قبلی رابطه بین برخی باکتری‌های بی‌هوازی و سرطان روده را نشان داده بودند.

نکته مثبت روزه داری در ایام کرونا/نابودی ویروس با گرما ثابت نشده

به گزارش خبرنگار مهر، حمید عمادی رئیس بخش عفونی بیمارستان امام خمینی (ره)، جمعه شب در گفتگوی زنده اینستاگرامی، به ارزیابی بیماری کرونا در ماه مبارک رمضان پرداخت و افزود: روزه گرفتن در این ایام منعی ندارد و مردم می‌توانند روزه بگیرند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، تاکید کرد: روزه داری یک نکته مثبت دارد، به طوری که هنگام روزه گرفتن واکنش‌های التهابی شدید بیماری کرونا، کمتر شود و در نتیجه از شدت کشندگی این ویروس کم می‌شود.

عمادی در پاسخ به این سوال که وضعیت و شرایط روزه داری برای بهبود یافتگان کرونا به چه صورت است، گفت: اگر این دسته از افراد که در دوران نقاهت بیماری هستند، ممکن است با گرفتن روزه دچار ضعف شوند، بنابراین شاید برای آنها روزه گرفتن خوب نباشد.

این متخصص بیماری‌های عفونی، در ارتباط با از بین رفتن کرونا در روزهای گرم سال، افزود: متأسفانه ثابت نشده که گرما می‌تواند باعث نابودی ویروس شود، چون در حال حاضر در کشورهایی مثل عربستان سعودی، هندوستان، مکزیک، برزیل و…، که گرم هستند، این بیماری مشاهده می‌شود.

عمادی درباره داروهایی که برای درمان کرونا استفاده می‌شود، گفت: داروهای مختلفی در حال حاضر تجویز می‌شود، اما در این بین، قرص هیدروکسی کلروکین که برای درمان مالاریا بوده و البته الان برای بیماری‌های روماتیسمی تجویز می‌شود، بهترین دارویی است برای آن دسته از بیمارانی که تازه مبتلا شده اند.