برچسب: گوشت

  • کشف گوشت فاسد آماده توزیع از انبار یک منزل مسکونی در همدان

    کشف گوشت فاسد آماده توزیع از انبار یک منزل مسکونی در همدان

    کشف گوشت فاسد آماده توزیع از انبار یک منزل مسکونی در همدان

     

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین از همدان، دکتر امیر حسین نقی پور، رئیس دامپزشکی شهرستان همدان طی گفتگویی با اعلام مطلب فوق افرود: این میزان گوشت قرمز فاسد از انباری یک خانه مسکونی در شهر همدان کشف و ضبط شد.

    وی با اعلام اینکه گوشت های فاسد بدون علامت تاییدیه سلامت و تاریخ مصرف درمکانی غیر بهداشتی نگهداری می شود، ادامه داد: پس از بسته بندی، مجددا با برچسب های معتبر این گوشت ها در بازار توزیع می شد.

    لازم به ذکر است، در این خصوص با دستور مقام قضایی یک نفر بازداشت شده و تحقیقات در این مورد ادامه دارد.

    ۴۶

    منبع : خبر آنلاین

  • قیمت گوشت گرم در همدان از مرز ۱۲۵ هزار تومان، گذشت!؟

    قیمت گوشت گرم در همدان از مرز ۱۲۵ هزار تومان، گذشت!؟

    به گزارش خبرنگار خبرآنلاین از همدان ؛ بازار پر التهاب گوشت قرمز، هر روز قیمت های جدیدی را تجربه می کند، این در حالی است که اقشار با حقوق ثابت و کم درآمد، دیگر توان خرید حتی یک کیلوگرم گوشت گرم را نیز ندارند.

    این در حالی است که رئیس اتحادیه قصابان همدان، در نشست جامعه اسلامی بازاریان گفت: از اردیبهشت ماه امسال طی نامه‌ای کتبا اعلام کردم که دام استان در حال خروج است اما هیچ مسئولی به این موضوع اهمیت نداد و گوش نکرد تا اینکه امروز پس از گذشت چند ماه همین مسئله (قاچاق دام) مشکل‌آفرین شده است.

    علی‌اکبر سپهری‌ وفا، افزود: همه عوامل دست به دست هم داد که شرایط بازار به این شکل درآید!؟ به طوری که با وجود توزیع گوشت منجمد بسیار زیاد، باز هم کمبود آن در این بازار جبران نمی‌شود.

    وی ادامه داد: از ابتدای سال تاکنون بیش از یک‌هزار و ۲۸۰ تن گوشت وارد استان و توزیع شده است ولی با توجه به نبود انسجام لازم، همچنان این شرایط در بازار حاکم و قیمت ها در حال افزایش است.

    لازم به یادآوری است، از خردادماه سالجاری برای تنظیم بازار گوشت قرمز و تنظیم بازار در کنار واردات شرکت پشتیبانی امور دام کشور، واردات گوشت گوسفندی گرم از کشورهای استرالیا، ارمنستان، گرجستان، داغستان، مغولستان، روسیه، قرقیزستان و قزاقستان آغاز شده است.

    همچنین براساس آمار منتشره، ۹۰ درصد گوشت قرمز مورد نیاز کشور از تولیدات داخلی تامین و سالانه نیاز به واردات حدود ۱۵۰ هزار تن گوشت قرمز به ایران وجود دارد.

    رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان همدان نیز با اعلام اینکه روزانه ۲۸ تن گوشت قرمز در استان همدان مصرف می‌شود، خاطرنشان کرد: روزانه ۱۱ تن گوشت قرمز منجمد در بین ۱۵۰ هزار خانوار بهزیستی و دارالایتام توزیع می‌شود.

    حمیدرضا متین، افزود: قیمت گوشت قرمز افزایش دارد اما باید به این موضوع توجه کرد که قیمت دام زنده نیز رشد داشته است.

    وی با بیان اینکه افزایش قیمت گوشت، قدرت خرید مردم را کاهش داده است، اظهار داشت: اگر جهاد کشاورزی روزانه ۲۵۰ گوسفند را در بازار عرضه کند قیمت ها، متعادل خواهد شد.

    متین با اشاره به اینکه بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار جهاد کشاورزی تعهد کرده این تعداد دام زنده را با قیمت مصوب در بازار عرضه کند، یادآور شد: جهاد کشاورزی، در روز نخست ۷۳ راس و در روز دوم ۸۰ راس عرضه کرد که این موجب ۲ نرخی شدن قیمت گوشت در بازار همدان شده است.

    وی تصریح کرد: برای ایجاد تعادل در قیمت گوشت، باید قاچاق دام در مرزها کنترل شود.

    ۴۶

    منبع : خبر آنلاین

  • روزانه ۱۰۰۰ تن کود اوره در گلستان توزیع می شود/ تولید ۳۲ هزار تن گوشت قرمز

    روزانه ۱۰۰۰ تن کود اوره در گلستان توزیع می شود/ تولید ۳۲ هزار تن گوشت قرمز

    به گزارش خبرآنلاین از گلستان ؛ «مختار مهاجر» در سال گذشته برای تولید ۲۲۰ هزار تن طیور هدف گذاری شده بود که تولید ۲۶۰ هزار تن محقق شد.

    رئیس سازمان جهاد کشاورزی گلستان با بیان اینکه امسال تولید ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تن طیور در گلستان در دستور کار قرار گرفت، ادامه داد: بهره برداری ۲۵۰ هکتار گلخانه از دیگر برنامه های ما در سال جاری است.

    وی به مشکل بیماری زنگ گندم در اراضی کشاورزی گلستان اشاره کرد و گفت: کشاورزان مبارزه با این بیماری را در دستور کار قرار دهند و یک تا دو نوبت سمپاشی داشته باشند.

    مهاجر تصریح کرد: با وجود تمامی مشکلاتی که برای تولید اوره بر اثر کمبود گاز به وجود آمده بود برای تأمین نهاده ها مدیریت بسیار خوبی صورت گرفت و در حال حاضر ۲۵ هزار تن کود اوره تهیه شده است و روزانه یک هزار تن کود اوره در سطح استان گلستان توزیع می شود.

    رئیس سازمان جهاد کشاورزی گلستان با بیان اینکه تولید ۱۰ رقم گندم جدید در دستور کار قرار دارد، اذعان کرد: امید است متناسب با اقلیم های مختلفی که در استان گلستان وجود دارد ارقام جدید تولید شود تا شاهد بیشترین راندمان عملکرد در تولید محصولات باشیم.

    وی با بیان اینکه پیش بینی کشت ۲۵ تا ۳۰ هزار هکتاری پنبه در استان گلستان از دیگر برنامه های ما است، گفت: سال گذشته ۱۷ هزار هکتار از اراضی گلستان زیر کشت پنبه رفت که با رشد قابل توجهی همراه بود.

    مهاجر با بیان اینکه استان گلستان سرزمین دانه های روغنی و طلای سفید است، ابراز داشت: برای افزایش عملکرد در واحد سطح رعایت تناوب زراعی ضرورت دارد.

    رئیس سازمان جهاد کشاورزی گلستان از تولید ۲۷ هزار تن گوشت قرمز در سال ۹۸ خبر داد و تصریح کرد: امسال با اجرای برنامه به نژادی درصدد هستیم حداقل ۵ هزار تن به تولیدات گوشت قرمز استان گلستان اضافه شود و تولید گوشت قرمز به ۳۲ هزار تن افزایش یابد.

    مهاجر زراعت چوب را از دیگر وظایف جهاد کشاورزی خواند و گفت: ارقام جدید و زودبازده برای توسعه زراعت چوب در استان گلستان فراهم شده است.

    ۴۶

    منبع : خبر آنلاین

  • قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوسفندی ۸۰ هزار تومان

    قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوسفندی ۸۰ هزار تومان

     

    قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوسفندی ۸۰ هزار تومان

     

    منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور در گفت‌وگویی، با اشاره به اینکه بازار دام زنده در رکود به سر می برد، اظهار کرد: با وجود ازدیاد عرضه دام سنگین در واحدهای پرواربندی بزرگ و نبود تقاضا، دامداران با مشکلات متعددی روبه‌رو هستند.

    او افزود: با افزایش جمعیت دامی احتمال شیوع بیماری بسیار بالاست، اما تاکنون به سبب عملکرد مناسب سازمان دامپزشکی این امر رخ نداده است.

    پوریان قیمت گوشت در بازار را پیش‌بینی کرد و گفت: علی رغم واریز حقوق‌های کارمندی و کارگری، یارانه معیشتی و حمایتی، افزایش قیمتی در بازار گوشت به سبب ازدیاد عرضه دام در واحدهای دامداری و توزیع گوشت تنظیم بازار نخواهیم داشت.

    رئیس شورای تامین کنندگان دام‌زنده ادامه داد: انباشت دام در واحدهای دامداری نشان می‌دهد که کمبودی در عرضه و بازار گوشت نداریم و تنها به سبب شیوع ویروس کرونا و نبود تقاضا بازار در رکود به سر می‌برد.

    او قیمت کنونی هر کیلو دام سبک‌پروار شده با وزن سبک را ۴۲ هزار تومان و با وزن بالای ۵۰ کیلو را ۳۵ هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به نرخ فعلی دام زنده، قیمت منطقی هر کیلو گوشت در خرده فروشی‌ها ۸۰ تا ۹۰ هزار تومان است.

    پوریان در پایان قیمت هر کیلو گوساله زنده را ۲۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با وجود انباشت دام‌ پروار شده از سال گذشته و افزوده شدن‌ جمعیت دام سنگین بر این‌ حجم، قیمت هر کیلو گوشت گوساله نباید از ۵۰ تا ۵۲ هزار تومان بالاتر باشد.

    ۲۳۲۳

    منبع : خبر آنلاین

  • گوشت قرمز و مرغ ماه رمضان در هرمزگان تامین شده است

    گوشت قرمز و مرغ ماه رمضان در هرمزگان تامین شده است

    گوشت قرمز و مرغ ماه رمضان در هرمزگان تامین شده است
    گوشت قرمز و مرغ ماه رمضان در هرمزگان تامین شده است

    به گزارش خبرگزاری مهر، علی باقرزاده همائی بیان داشت: با برنامه ریزی و هماهنگی با تشکل‌های بخش خصوصی و تولیدکنندگان گوشت مرغ و جوجه ریزی که در واحدهای مرغداری استان انجام شده، پیش بینی می‌شود بیش از ۳ هزار و ۳۵۰ تن گوشت مرغ در ایام ماه مبارک رمضان سال جاری در واحدهای مرغداری استان تولید شود.

    وی با تاکید بر اینکه با روانه شدن این میزان گوشت مرغ به بازار مصرف، هیچ کمبودی از نظر تأمین گوشت مرغ گرم در استان وجود نخواهد داشت، افزود: در حال حاضر شرکت پشتیبانی امور دام استان نیز اقدام به ذخیره سازی حدود یک هزار و ۱۰۰ تن گوشت مرغ به صورت منجمد نموده که این روند در حال استمرار است.

    این مسؤول ادامه داد: در صورت احساس کمبود گوشت مرغ به هر دلیلی، به میزان مورد نیاز به بازار عرضه خواهد شد.

    باقرزاده همائی همچنین در خصوص تأمین گوشت قرمز استان در ماه مبارک رمضان ابراز داشت: کشتارگاه صنعتی دام با تأمین دام زنده به میزان کافی این آمادگی را ایجاد نموده که گوشت قرمز استان در قالب کشتاردام سبک و سنگین در اختیار واحدهای صنفی قرار گیرد.

    وی در پایان خاطرنشان کرد: میزان ۱۰۰ تن گوشت قرمز نیز به صورت منجمد توسط شرکت پشتیبانی امور دام استان ذخیره سازی شده که در صورت نیاز به بازار تزریق خواهد شد.

  • فروشگاه مرکزی کشتارگاه شهرداری تبریز بازگشایی شد

    فروشگاه مرکزی کشتارگاه شهرداری تبریز بازگشایی شد
    فروشگاه مرکزی کشتارگاه شهرداری تبریز بازگشایی شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، کریم قدرتی امروز با اعلام این خبر گفت: در آستانه ماه مبارک رمضان و به دستور شهردار تبریز و جهت رفاه حال همشهریان عزیز فروشگاه عرضه مستقیم گوشت شناسنامه دار بازگشایی می‌شود.

    وی اظهار داشت: در جهت تنظیم بازار و رفاه و خدمات بیشتر مردم جهت تهیه گوشت شناسنامه دار و تازه از فروشگاه کشتارگاه شهرداری تبریز و جهت حمایت از مصرف کنندگان تصمیم بر این شد تا بعد از وقفه کوتاهی که به سبب موانع تردد بین شهرها به وجود آمده بود دوباره این فروشگاه کار خود را از سر بگیرد.

    قدرتی ادامه داد: قیمت گوشت‌های ارائه شده در این فروشگاه بسیار پایین‌تر از قیمت موجود در بازار است که بالطبع کمتر از قیمت مصوب فروش در سطح شهر خواهد بود.

    مدیرعامل کشتارگاه شهرداری تبریز اذعان کرد: همچنان ارسال گوشت شناسنامه دار بسته بندی به درب منازل از طریق بخش‌های خصوصی با نظارت این سازمان و اداره کل دامپزشکی استان ادامه دارد و شهروندان تبریزی مختار هستند به هر طریقی که می‌توانند گوشت تازه و کشتار روز را تهیه کنند.

    وی در پایان تاکید کرد: خوشبختانه با امکاناتی که از طرف کشتارگاه برای تنوع ارائه خدمات ایجاد شده است دست شهروندان برای تهیه گوشت باز است و همه می‌توانند گوشت مصرفی خود را از فروشگاه مرکزی کشتارگاه شهرداری یا از نزدیکترین قصابی و یا از درب منازل خود تهیه نمایند.

    شایان ذکر است فروشگاه مرکزی کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز کار خود را از روز چهارشنبه ۲۷ فروردین و ساعت ۱۰ الی ۱۴ از سر می‌گیرد.

  • توضیح یک مقام مسئول درباره قیمت گوشت و مرغ در ماه رمضان

    توضیح یک مقام مسئول درباره قیمت گوشت و مرغ در ماه رمضان

    توضیح یک مقام مسئول درباره قیمت گوشت و مرغ در ماه رمضان
    توضیح یک مقام مسئول درباره قیمت گوشت و مرغ در ماه رمضان

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام در حاشیه نشست ستاد تنظیم بازار گفت: با تمهیدات اندیشیده شده، گوشت مرغ و گوشت قرمز به وفور در بازار عرضه می‌شود و هیچ افزایش قیمتی نخواهیم داشت.

    حسن عباسی معروفان افزود: در آستانه ماه مبارک رمضان از نظر تأمین گوشت مرغ و گوشت قرمز داخلی و وارداتی هیچ کمبودی نداریم و توزیع این اقلام متناسب با تقاضا ادامه دارد.

    وی گفت: امروز گوشت گوسفندی شقه ای کیلویی ۹۵ هزار تومان، گوشت گوساله بین ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان و گوشت گرم مرغ نیز حدود کیلویی ۱۱ هزار تومان عرضه می‌شود که پایین‌ترین سطح قیمت هاست.

    عباسی معروفان با درخواست از مردم مبنی بر خرید اقلام پروتئینی به میزان نیاز افزود: هیچ کمبودی در زمینه تأمین این اقلام وجود ندارد و توزیع آنها همچنان ادامه می‌یابد، بنابر این مردم نگران تأمین این کالاها نباشند.

    وی تصریح کرد: مردم هر زمان که به فروشگاه‌ها مراجعه کنند مشکلی از نظر تأمین این اقلام نخواهند داشت و تا پایان ماه مبارک رمضان هیچ افزایش قیمتی نخواهیم داشت.

    ۲۲۳۲۲۵
  • طرز تهیه آش گوشت

    طرز تهیه آش گوشت

    طرز تهیه آش گوشت
    ۳۰۰ گرم گوشت گوسفند (گردن)
    ۲۵۰ گرم نخود
    ۲۶۰ گرم گندم پوست کنده
    ۵۰ گرم عدس
    ۱۲۵ گرم برنج ترجیحا نیم دانه
    ۱ کیلو پیاز
    ۲ قاشق مرباخوری پودر دارچین
    نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
    روغن به مقدار لازم

    آش گوشت
    طرز تهیه آش گوشت سنتی

    برای طرز تهیه آش گوشت:
    عدس، نخود، گندم، برنج همه رو جداگانه به مدت ۱۰_۱۲ ساعت خیسانده شود. بعد همه جداگانه پخته شود چون مدت هر کدوم فرق داره نمیشه با هم مخلوط کرد، وقتی همه این مواد پخت به غیر از برنج بزرگ بقیه رو میکس کنید یا با گوشت کوب یا چرخ گوشت کاملا له کنید
    گوشت رو با مقداری فلفل و زردچوبه بپزید بعد پخت گوشت و استخوان را جدا کرده و گوشت رو ریش ریش کنید، پیاز رو خلالی خرد کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه در روغن سرخ کنید و بعد تمام مواد + ۲ قاشق مرباخوری دارچین و ۳ لیتر آب رو به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم
    از لحظه ای که مواد با هم مخلوط میشن تا زمانی که مثل حلیم کشدار بشه و جا بیافته مدام باید آش رو هم بزنید در عین حال که هم میزنید با کفگیر گاهی مواد رو بکشید تا کشدار بشه، بعد پخت با پیاز داغ تزیین کنید
    این آش فوق العاده خوشمزه و مقوی هست و برای افطار بسیار مناسبه امیدوارم این آش رو درست کنید و ازش لذت ببرید کمی خستگی داره ولی به زحمتش میارزه
    برای تزیین روی آش از پیاز داغ داخل آش کم کنید جداگانه پیاز سرخ کنید و به آن مقداری،نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه کرده بعد روی آش بدین
    عدس قابل حذف هست، برنج نیم دانه خیلی خوبه چون پختش سریعتر و لعابش بیشتره، برنج باید مثل شله زرد پخته بشه
    این آش یکی از خوشمزه ترین هاست و خیلی دوسش دارم هر موقع هم یخورده حال ندار شم این آش حالمو جا میاره
    امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😋

    این غذای سنتی ایرانی است.

    اگر گفتی ریشه این غذا از کدام شهر ایران است؟