برچسب: پیش غذا

برترین‌ها: نان بوختلن یا ووختلن یکی از نان‌های مشهور در فرهنگ اتریش و آلمان است. این نان جزو نان‌های تکه‌ای یا لقمه‌ای مغزدار محسوب می‌شود که در میان آن مربا قرار می‌گیرد. نان بوختل پف و لطیف است و رویه آن کاملا برشته می‌شود. این نان را می‌توان هم به تنهایی و هم به همراه…

شیرینی پنجره‌ای از آن شیرینی‌های خوش‌خوراکی است که وقتی شروع به خوردن آن می‌کنیم باید تمامش کنیم و ظرف خالی‌اش را تحویل دهیم. درست‌کردن این شیرینی هم هرچند خیلی ساده است، اما دقت زیادی می‌خواهد. مهم‌ترین مزیتش هم این است که همیشه شیرینی پنجره‌ای در خانه داریم و نگران تمام‌شدنش نیستیم. مواد لازم: گلاب: نصف…

حمص یا هوموس از غذا‌های عربی است که بیشتر به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شود، اما به دلیل اینکه پیش‌غذای سنگینی است می‌توانید به عنوان غذای اصلی هم آن را میل کنید. مواد لازم: نخود: ۱ لیوان سیر: ۴ حبه ارده: ۴ قاشق غذاخوری جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری نمک و…

دستور شماره ۱ برای تهیه مربا گل محمدی آب نیم ولرم را روی گل سرخ خشک ریخته و همان لحظه آب آن را خالی کنید. سپس یک کاسه آب بریزید و با شعله کم گل را بپزید. ۲/۵ الی ۳ کاسه شکر ریخته و با شعله خیلی کم گذاشته تا قوام آید. در آخرین جوش…

  رمز و راز تهیه ترشی‌های خوشمزه خلوص سرکه سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود. جوشاندن سرکه چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند…

پختن استخوان های گوشت‌ وقتی که استخوان را می‌پزید برای آن‌که مواد غذایی بیشتری از استخوان خارج شود چند عدد گوجه فرنگی یا مقداری سرکه به آن اضافه کنید. آب استخوان خواص غذایی زیادی دارد. از مصرف آن کوتاهی نکنید. گوشت را در دمای مناسب نگهدارید یکی از مهم ترین نکته ها در تهیه کباب…

بادمجان قلمی متوسط ۶ عدد لیموترش ۱ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد سیر ۱ بوته تخم مرغ ۳ عدد رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل) ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه میرزا قاسمی: برای طرز تهیه میرزا قاسمی، ابتدا بادمجان‌ها را بشویید…

مواد لازم برای خمیر پیراشکی: آرد ۱/۵ پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری روغن ۳ قاشق غذاخوری خمیرترش ۱/۵ قاشق غذاخوری آب ولرم نصف پیمانه شکر کمی کمتر از ۱ قاشق غذاخوری طرزتهیه خمیر پیراشکی: خمیر ترش را با آب ولرم و شکر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید به عمل بیاید. آرد و نمک و…

برترین‌ها: کسرول صبحانه یک خوراکی مقوی تهیه شده با تخم مرغ، سیب زمینی، دو نوع پنیر، کالباس و سبزیجات معطر تازه است. البته مقداری کره و خامه سبک هم در آن ریخته می‌شود تا حسابی غلیظ و غنی شود. البته از کالری آن نترسید، چون این صبحانه برای جمعیت زیاد است و قرار است افراد…

برترین‌ها: ساندویچ سالاد تخم مرغ یکی از ساندویچ‌های پر پروتئین، مقوی و خامه‌ای است که با وجود همراهی با سبزیجات بسیار هم پر خاصیت است. این ساندویچ مغذی و سیر کننده برای افرادی که سرکار می‌روند و بخصوص اهل کار‌های سخت مثل ساختمان سازی هستند، از همه مفیدتر است، چون هم سیر کننده است و…