برچسب: پیش غذا

طاجین (Tagine) نوعی غذای محبوب در کشور‌های شمال آفریقا، بویژه مراکش است که با گوشت و مواد دیگر تهیه می‌شود. مواد لازم برای طاچین گوشت و به: گوشت ۶۰۰ گرم به متوسط ۴ عدد پیاز متوسط ۲ عدد ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد سیر ریز خرد شده ۴ حبه روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری…

مواد لازم: ماست: سه چهارم پیمانه شکر دانه ریز: یک و یک دوم پیمانه تخم مرغ: ۴ عدد آرد: یک و یک دوم پیمانه پودر بادام: سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر: ۳ قاشق چای خوری نمک: سه چهارم قاشق چای خوری وانیل شکری: ۲ قاشق چای خوری روغن آفتابگردان: سه چهارم پیمانه اسانس بادام: یک…

پونه ازجمله آن گیاهانی است که خاصیت‌های درمانی بسیاری دارد و مورد استفاده در آشپزی است به خصوص در شربت ها، دمنوش‌ها و برخی غذاها. همچنین این گیاه پر خاصیت در طب سنتی نیز به عنوان آرام بخش و مسکن استفاده می‌شود. این گیاه از خانواده نعناییان است. بوته گیاه پونه بین ۳۰ تا ۹۰…

مواد لازم برای ۲ نفر سینه مرغ – ۲۰۰ گرم پیاز حلقه شده – ۲۰۰ گرم سیر تازه – ۲ حبه بادمجان – ۲ عدد متوسط فلفل دلمه رنگی – یک عدد لیمو ترش تازه – یک عدد نمک و فلفل قرمز – کمی روغن – به میزان لازم کدوی سبز – ۲ عدد گوجه…

متعادل نبودن نسبت مواد اولیه، پختن کامل لپه، مقدار لپه بیش از حد، چرب بودن بیش از حد گوشت، درست ورز ندادن مایه کوفته، کم بودن مایع سس و پائین بودن دمای سس هنگامی که کوفته‌ها را به سس اضافه می‌کنید. اگر اولین بارتان است که می‌خواهید کوفته درست کنید، ممکن است با مشکل وارفتگی…

این کیک خوشمزه از نظر مواد و ظاهر شباهت زیادی به سالاد الویه دارد و از آن دست غذا‌هایی است که در مهمانی‌ها هم خیلی استفاده می‌شود و زیبایی چشم نوازی به سفره شما می‌دهد کیک مرغ معمولاً پای ثابت تولد‌ها است و غالباً به عنوان پیش غذا سرو می‌شود، اما می‌توان به عنوان وعده…

• گوشتی که برای تهیه استیک استفاده می‌شود یا باید گوشت راسته گوساله باشد یا گوشت فیله که البته گوشت فیله نرم‌تر و گران‌تر و برای تهیه استیک‌هایی که آب دار سرو می‌شوند، مناسب است، اما گوشت راسته سفت‌تر است. • استیک را می‌توان به سه روش سرو کرد؛ اول به صورت آبدار، دوم متوسط…

میگو جز اون دسته مواد غذاییه که همه دوستش ندارن، ولی اگه جز میگو دوستان هستین حتما این سالاد رو درست کنین که من مطمئنم ازش خوشتون میاد. خود من اولین بار بود که این سالاد رو درست کردم و میتونم بگم عاشقش شدم در حدی که احتمال میدم کسایی که میگو دوست ندارن هم…

امروز تصمیم داریم طرز تهیه‌ی یکی از انواع فرنی را به شما آموزش دهیم. این فرنی برای کودکان به ویژه کودکانی که به تازگی غذا خوردن را آغاز کرده‌اند، مفید است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی فرنی هویج، با ما همراه باشید. مواد لازم: هویج: ۵۰۰ گرم آب پرتقال تازه: ۴ پیمانه…

طرز تهیه شیرینی رولت: مواد لازم برای رولت: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۹۰ گرم آرد ۹۰ گرم وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری عسل ۱ قاشق سوپخوری آبجوش ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه شیرینی رولت: ابتدا زرده و سفیده را جدا کنید و سفیده‌ها را با همزن بزنید تا پف کند…