برچسب: پیش غذا

این روز‌ها به دلیل همه‌گیر شدن بیماری کرونا همه در منزل و قرنطینه خانگی هستیم و به بهداشت مواد غذایی که مصرف می‌کنیم دقت بیشتری داریم. یکی از مواد غذایی اصلی که همیشه در سفره ما قرار دارد دارد نان است. پیشنهاد ما برای مصرف نان سالم و مطمئن تهیه آن در منزل است. با…

مواد لازم برای خمیر آش گوشواره آذربایجان: تخم مرغ ۱ عدد نمک نصف قاشق چایخوری آب ۱/۲ پیمانه آرد ۳ پیمانه برای مواد میانی (کوفته سرگنجشکی): گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد زرد چوبه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای آش گوشواره: رب گوجه فرنگی…

چی لازم دارم: ذرت یک لیوانپیاز متوسط ۱ عددنمک یک قاشق غذاخوریسیر دو حبهفلفل دلمه‌ای یک عددسرکه سه چهارم ظرف ترشیخیار یک عددگوجه یک عددفلفل قرمز یک قاشق چایخوریزردچوبه یک قاشق غذاخوری چه جوری درست میشه: ابتدا ذرت یخ زده را در جایی گذاشته تا گرم شود و بعد پیاز را حلقه حلقه خرد کنید…

چی لازم دارم: زرده تخم مرغ:۴ عدد بزرگ شکر یا پودر قند:½ پیمانه وانیل:¼ قاشق چایخوری گردو:½، ۳ پیمانه خرد شده رنده پوست لیمو:¼ قاشق چایخوری (پوست ۱ لیمو) چطور بپزم: ابتدا تخم مرغ‌ها را بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. شکر یا پودر قند را به زرده اضافه کنید و…

درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد، اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذا‌ها نیست. می‌شود گفت: نان را درست می‌کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه‌اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش را آموزش دادیم…

  صفر تا صد تهیه «سس مایونز» خانگی   تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا زرده و سفیده آن با هم یکدست شود. درجه چرخش دستگاه را کم کنید و روغن را کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. ترکیب به دست آمده باید شبیه…

مواد لازم برای طرز تهیه کباب سیخی تابه ای: گوشت قرمز چرخ کرده ۴۰۰ گرم جعفری به اندازه دلخواه پیاز رنده شده ۱ عدد آرد (آرد نان فطیر یا معمولی) ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه…

«مکدوس» یا «مقدوس» که در کشور‌های عربی، طرفداران زیادی دارد، به رغم نداشتن طعم ترش، جزء ترشی‌جات طبقه‌بندی شده است. درست کردن این ترشی، صبر و حوصله زیادی می‌طلبد، اما پس از آماده شدن، طعم تند، لذیذ و فراموش نشدنی خواهد داشت. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه این ترشی، با ما همراه…

خاویار بادمجان یک غذای کاملا گیاهی است که هم می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا استفاده کرد. این غذا با بادمجان، فلفل دلمه‌ای، هویج، پیاز و گوجه درست می‌شود. موادی ساده که در خانه‌های اکثر ما پیدا می‌شوند. با وجود سادگی مواد تشکیل دهنده، اما این غذا طعمی دلپذیر دارد.…

سس سوپریم یکی از سس‌های سنتی فرانسه سس سوپریم یکی از سس‌های اصیل و سنتی فرانسه است. این سس با استفاده از خامه سنگین درست می‌شود. از ترکیب کردن سس ولوته، سس بشامل و غربال آن‌ها می‌توان سس سوپریم تهیه کرد. مواد اولیه برای تهیه سس سوپریم، آرد، کره، آب گوشت و زرده تخم است.…