برچسب: فرهنگ گردشگری

  • چرا فرانسوی ها عادت دارند از «نه»، بیشتر از هر واژه دیگری استفاده کنند؟

    چرا فرانسوی ها عادت دارند از «نه»، بیشتر از هر واژه دیگری استفاده کنند؟

    با اینکه پاسخ پیش‌فرض تقریباً همه پرسش‌ها، درخواست‌ها یا پیشنهادها در زبان فرانسوی یک «نه-non»ی دل‌شکن است، ولی معمولاً یک «وی-oui-بله» در بافت سخن‌های منفی فرانسوی‌ها وجود دارد. چندی پیش کمدینی فرانسوی به نام جرارد دِپاردیو موضوع یکی از کمدی‌هایش را مکالمه با دوستان و خانواده‌های فرانسوی درباره استفاده از واژه «نه» در زبان فرانسوی انتخاب و بیان کرد که چرا به نظر می‌رسد پیش‌فرض ملی پاسخشان این واژه باشد. او می‌گوید: «نه، درست نیست، ما همیشه اول جمله‌هامون نه نمی‌گیم. نه، درست می‌گید، ما حتی وقتی موافقیم هم جمله‌مون رو با نه شروع می‌کنیم. هممم، نه …. نمی‌دونم چرا…»

    چرا فرانسوی‌ها دوست دارند بگویند نه

    در فرانسه، پاسخ پیش‌فرض به هر پرسش، درخواست یا پیشنهادی «نه» است.

    همچنین اولیویر گیراد یک طنزپرداز فرانسوی این واکنش را این‌گونه توضیح می‌دهد: «در زبان فرانسوی اگر بگویید «نه-non» بعدش فرصت دارید که بگویید «بله-وی-oui»؛ ولی اگر بگویید «وی-oui» دیگر نمی‌توانید بگویید «نه!-non-نو»! فراموش نکنیم که فرانسوی‌ها ملت اعتراض‌ها هستن و اعتراض هم همیشه با گفتن «نه-non» آغاز می‌شود.»

    و البته همین‌طور هم هست. فرانسوی‌ها از سال ۱۷۸۹ که پاریسی‌ها به زندان باستیل این شهر حمله کردند کمابیش در حال اعتراض بوده‌اند. همین اعتراضات اولیه بود که به انقلاب فرانسه انجامید و درنهایت به بیش از ۹۰۰ سال حکومت سلطنتی پایان داد. این روزها نیز تظاهرات بسیاری در فرانسه برپا می‌شود. برای نمونه در ماه نوامبر سال ۲۰۱۸  جلیقه زردها برای اعتراض در برابر بالا رفتن مالیات به خیابان‌ها آمدند و به تظاهراتشان (که به خشونت هم کشیده شد) ادامه دادند. از آن هنگام تاکنون، اعتراضات روز شنبه و تظاهرات به علل گوناگون برای بسیاری به ‌نوعی سرگرمی ملی تبدیل شده است.

    فرانسوی‌ها به‌جز ریختن به خیابان‌ها، راه‌های گوناگونی را نیز برای نه گفتن ساخته‌اند. احتمالاً غیرمستقیم‌ترین عبارتی که به کار می‌برند تا بگویند احتمال رسیدگی به یک درخواست پایین است این باشد: «Ça risque d’être compliqué» (این کار ممکن است پیچیده باشد). قاطعانه‌ترین نسخه نه گفتن هم شاید این باشد: «درخواست شما نامربوط است» (Ç’est hors de question)؛ عبارت بخصوصی که هرگونه امید را برای پیگیری درخواست‌کننده از بین می‌برد.

    ولی در بیشتر مواقع امید هست. برخلاف باور عموم، فرانسوی‌ها گوش شنوای خوبی دارند؛ البته پس از چند بار نه گفتن و مخالفت کردن است که به ادامه صحبت‌های شما توجه خواهند کرد. باید کمی باور راسخ داشته باشید و گاه بسیار چانه‌تان را خسته کنید، ولی به‌هرحال همیشه پشت نه گفتن فرانسوی‌ها یک بله پنهان خواهید یافت.

    French-people1.jpg

    اینجا لازم است به یک مفهوم در علم زبان‌شناسی به نام بافت زبانی اشاره‌ای داشته باشیم. بافت یک زبان می‌تواند زبان بدن، محیط و موقعیت را در بر بگیرد؛ یعنی اساساً هر چیزی که نمی‌توان آن را به‌صورت واژه درآورد. کشورهایی مانند ایالات‌متحده و استرالیا فرهنگ‌هایی کم‌بافت دارند، یعنی بیشتر اوقات آنچه به زبان می‌آورند واقعاً همان چیزی است که می‌خواهند بگویند و نقش بافت در ارتباطات کلامی آن‌ها کم‌رنگ است، ولی کشورهایی مانند فرانسه، روسیه و ژاپن فرهنگی پر بافت و زبانی وابسته به بافت دارند و خوب بودن ارتباطات کلامی در آن‌ها به پیچیده بودن، ظریف بودن و لایه دار بودنش بستگی دارد. درواقع در این زبان‌ها پیام‌ها را باید از لابه‌لای جملات با تیزبینی خواند.

    این‌که فرانسوی‌ها به واژه نه وابستگی دارند، معنایش آن نیست که اساساً انسان‌های منفی نگری هستند. این نوع برخورد آن‌ها تا حدودی از مدرسه آغاز می‌شود. کودکان فرانسوی می‌آموزند که هنگام ارائه مطالبشان از تز (گزاره)، آنتی‌تز (ضدگزاره) و سنتز (گزاره تلفیقی) استفاده کنند و این‌گونه یاد می‌گیرند که از ادعای خودشان در برابر ادعای خودشان دفاع کنند و در پایان خلاصه‌ای از هر دو را ارائه دهند. این سبک بحث و دفاع به بزرگ‌سالی و جلسات اداری آن‌ها نیز کشیده می‌شود. به همین دلیل نه گفتن فرانسوی‌ها بیشتر فراخوانی به مناظره و درک متقابل بهتر و نه مخالفت مطلق است و این امر به گسترش به‌کارگیری واژه «نه» در حوزه‌های گوناگون کشور فرانسه انجامیده است.

    نخستین و مهم‌ترین «نه» فرانسوی‌ها جمله «je ne sais pas-من هیچ اطلاعی ندارم» است. درواقع ۷۵% نه‌هایی که در سخنان آن‌ها می‌بینیم به‌منظور پنهان کردن کم‌اطلاعی به زبان می‌آیند و علتش آن است که مردم فرانسه از اشتباه کردن شرم و هراس دارند. این ترسی است که از دوره ابتدایی با گفتن نمرات دانش‌آموز به همه دانش‌آموزان کلاس در او به وجود می‌آید و احتمال آسیب‌پذیری و سرخوردگی او را بالا می‌برد. انواع دیگری از «نه» گفتن نیز هست. مانند «نه‌»ی خوش‌رویانه که شاید صاحب یک فروشگاه آن را به زبان بیاورد تا با مهربانی شما را به مکالمه بیشتر دعوت کند؛ یا «نه» اداری قاطعانه و آزاردهنده‌ای که مسئولان فرانسوی برای گریز از اعتراف به اشتباهشان در موقعیت‌های اداری به کار می‌برند.

    چرا فرانسوی‌ها دوست دارند بگویند نه

    البته می‌توان گفت که «نه‌»ی واکنشی و عادتی بیشتر از تمام این نه‌ها در ژرفای ذهن آن‌ها جای گرفته است و در میان دوستان و خانواده‌ها همواره به کار می‌رود. افراد گوناگون برای رویارویی با این «نه»، راهکارهای جالبی را ارائه کرده‌اند. برای نمونه خانم پولی پلات نویسنده کتاب فرانسوی یا ستیزجو که همسری فرانسوی دارد، راهبردهای کارآمدی را در کتابش برای بله گرفتن از فرانسوی‌ها عنوان می‌کند. یکی از این راهبردها آن است که ابتدا به‌جای پیشنهاد و درخواست، از خوبی‌ها و نکات مثبت درخواستتان صحبت کنید و سپس مسئله را پیش بکشید. برای مثال اگر قرار است به سفر بروید، ابتدا ویژگی‌های مثبت مقصد پیشنهادی‌تان مانند نزدیک بودن و کم‌هزینه بودنش را بیان کنید و سپس آن را پیشنهاد دهید. این روشی است که برای خانم پلات به‌ویژه هنگام مناظره با همسرش سودمند واقع شده است.

    در آخر به شما پیشنهاد می‌کنیم که اگر به فرانسه سفر کردید و با یک‌جانبه بودن و نه‌های ظاهری آن‌ها روبرو شدید، به این آسانی پا پس نکشید؛ چراکه این نوع مخالفت بخشی از خوی ملی آن‌هاست. اگر روزی از یک نهاد، رستوران یا فرد عادی فرانسوی یا غیره درخواستی داشتید و فوراً نه شنیدید، آن را چند بار دیگر با ذکر جزئیات بیشتر بیان کنید و تلاش کنید تا طرف فرانسوی‌تان را قانع سازید. مطمئن باشید که در ۹۰% مواقع بله پنهان را در جملات او خواهید یافت و به نتیجه مطلوبتان خواهید رسید.

    منبع: bbc.com

  • کویر مرنجاب، عروس کویرهای ایران در آران و بیدگل!

    کویر مرنجاب، عروس کویرهای ایران در آران و بیدگل!

    در شمال شهرستان آران و بیدگل در استان اصفهان کویری وجود دارد که به عروس کویرهای ایران معروف است. پیشنهاد امروز ایرانگردی ما سفر به عروس کویرهای ایران است. کویر مرنجاب، یکی از زیباترین کویرهای ایران است که در ادامه با آن بیشتر آشنا خواهید شد، پس همراهمان باشید.

    کویر مرنجاب

    کویر مرنجاب یکی از زیباترین نقاط کویری ایران است که با تپه‌های شنی بلند جلوه زیبایی به این منطقه بخشیده ‌است. مرنجاب آران و بیدگل در شمال شهرستان آران و بیدگل در استان اصفهان قرار گرفته است و از شمال به دریاچه نمک آران و بیدگل، از غرب به کویر مسیله و دریاچه‌های نمک حوض سلطان و حوض مره، از شرق به کویر بند ریگ و پارک ملی کویر و از جنوب به شهرستان آران و بیدگل منتهی می‌شود.

    کویر مرنجاب

    کویر مرنجاب از سطح آبهای آزاد در حدود ۸۵۰ متر ارتفاع دارد. قسمت عمده آن پوشیده از تپه‌های شنی و ریگزار است و از نظر پوشش گیاهی بسیار غنی است. عمده پوشش گیاهی منطقه کویر مرنجاب شامل گیاهان شورپسند از جمله درختان گز، تاغ، بوته‌های قیچ، ارته، اسکنبیل، و دم گاوی است. در ادامه تصاویر دیگری از این کویر زیبا را که برخی از آن‌ها توسط خود شما همراهان لست‌سکند ثبت شده‌اند، تماشا می‌کنیم.

    کویر مرنجاب

    کویر مرنجاب

    کویر مرنجاب

    عکس‌ها از: تیناعظیمی

    کویر مرنجاب

    عکس از: خانم شریفی

    کویر مرنجاب

  • دفاتر مسافرتی حوزه ورودی از پرداخت مالیات معاف شدند

    دفاتر مسافرتی حوزه ورودی از پرداخت مالیات معاف شدند

    به گزارش خبرگزاری مهر، طبق اعلام روابط عمومی وزارت میراث فرهنگی، براساس ماده ۱۳ قانون مالیات بر ارزش‌افزوده، صادرات کالا و خدمات به خارج کشور از طریق مبادی خروجی رسمی، مشمول مالیات بر ارزش‌افزوده نیستند.

    طبق بند ۵ تصویب‌نامه مورخ ۱۵ مرداد ۱۳۸۴ شورای عالی توسعه صادرات غیرنفتی، درآمد ارزی ناشی از ارائه خدمات دفاتر خدمات مسافرتی و شرکت‌های گردشگری به گردشگران خارجی، از مصادیق معافیت صادرات کالا و خدمات بوده و از پرداخت هرگونه عوارض و مالیات معاف است.

    همچنین براساس تبصره ۳ ماده ۱۰ لایحه مالیات بر ارزش افزوده، خدماتی که توسط اشخاص مقیم ایران (اشخاص حقیقی یا حقوقی ایرانی و یا شعب شرکت‌های خارجی مقیم ایران) ارائه می‌شود، محل مصرف خدمات و یا مقصد ارائه خدمات داخل یا خارج از کشور باشد، درصورتی‌که مستقیم یا غیرمستقیم ارز حاصل وارد کشور شود، صادرات خدمت محسوب می‌شود.

    در تبصره ۳ ماده ۱۰ این لایحه آمده است: دفاتر خدمات مسافرتی و گردشگری که در حوزه ورود تورهای گردشگری به کشور فعالیت می‌کنند از پرداخت مالیات و عوارض معاف خواهند بود.

  • یک‌میلیون و۲۰۰هزار مترمربع از حریم ژئوپارک قشم تخریب می‌شود

    یک‌میلیون و۲۰۰هزار مترمربع از حریم ژئوپارک قشم تخریب می‌شود

    علیرضا امری کاظمی مدیر ژئوپارک جهانی قشم و معاون گردشگری سازمان منطقه آزاد قشم در گفت‌وگو با خبرنگار مهر گفت: مسئولان سازمان شیلات اعلام کرده‌اند از دو ارگان برای فعالیت‌هایی که در ژئوپارک انجام می‌شود، مجوز گرفته‌اند.

    وی افزود: این در حالی است که از سازمان منطقه آزاد قشم هیچ مجوزی گرفته نشده و حتی اگر ارگانی هم به آنها مجوز داده باشد، تخلف محرز است چون این اقدامات در حریم ژئوپارک و حریم میراث طبیعی و ملی غار نمکدان انجام شده است. بنابراین یا استعلام گرفته نشده یا اگر هم مجوزی به آنها داده شده، خلاف قانون بوده است.

    مدیر ژئوپارک جهانی قشم و معاون گردشگری سازمان منطقه آزاد قشم ادامه داد: منطقه آزاد قشم چند ماه است از راه‌های قانونی و رسمی، اخطارهای لازم را از طریق سیستم قضائی داده است. البته آن‌زمان هنوز تخریب‌ها آغاز نشده بود ولی اکنون این‌تخریب در حال انجام است. چشم‌انداز میراث طبیعی و اصالت آثار ثبت شده با ایجاد حوضچه بزرگ پرورش میگو، برداشت خاک زمین و تلنبار شدن آن در اطراف حوضچه پرورش میگو از بین می‌رود. همچنین شاهد تغییر شکل گسترده این اثر ثبت جهانی خواهیم بود.

    امری کاظمی در پایان گفت:‌ منافع ملی بسیار بااهمیت‌تر از منافع اشخاص است. نمی‌توان به صرف فعالیت‌های یک سرمایه‌گذار، ژئوپارک جهانی قشم را از فهرست جهانی خارج کرد. اکنون فعالیتی که برای پرورش میگو در حریم ژئوپارک انجام می‌شود، وسعتی در حدود ۱۲۰۰ هکتار برابر با یک میلیون و ۲۰۰ هزار مترمربع از زمین‌های حریم ژئوپارک را تخریب خواهد کرد درحالی‌که در چند ماه آینده بازرسان سازمان جهانی ژئوپارک‌های یونسکو برای بازدید از ژئوپارک قشم به ایران خواهند آمد و گزارشی را به یونسکو ارسال خواهند کرد که در صورت وجود چنین تخریبی، ژئوپارک قشم در خطر خروج قرار خواهد گرفت.

  • درون کاخ‌مرمر چه خبر است؟/تجمیع همه هنر ایرانی در یک بنا

    درون کاخ‌مرمر چه خبر است؟/تجمیع همه هنر ایرانی در یک بنا

    به گزارش خبرنگار مهر، کاخ مرمر که چندروز پیش پرویز فتاح رئیس بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی خبر بازپس‌گیری آن را از مجمع تشخیص مصلحت نظام داده بود، برای اولین‌بار پیش از ظهر امروز یکشنبه ۶ بهمن به‌روی خبرنگاران باز شد.

    به‌این‌ترتیب خبرنگاران از صبح امروز وارد محیط سبز رنگ کاخ مرمر شدند؛ کاخی که اتفاقات مهمی در آن رخ داده و این موزه، از مقطع پیش از انقلاب تا حضور سران کشور در آن، از جمله برگزاری جلسات مجمع تشخیص مصلحت نظام، روزگار و کاربری‌های متفاوتی را به خود دیده است. اما درهای آن هیچ‌وقت به روی مردم و مخاطبان باز نشده بود تا درونش را ببینند.

    صبح امروز خبرنگاران از ورودی مجمع تشخیص وارد این‌مجموعه شدند و از بخش‌های مختلف آن بازدید کردند. این‌مجموعه تاریخی بناست به‌زودی توسط بنیاد مستضعفان به موزه هنر ایران تبدیل شود.

    تالار دوم گذر تاریخ این‌کاخ، در واقع برای هم‌نشینی سرشاخه‌های هنر ایران از آثار هخامنشی اشکانی و ساسانی است که به نمایش گذاشته شده‌اند.

    حمیدرضا قنبری مدیر امور توسعه موزه‌ای مؤسسه فرهنگی بنیاد مستضعفان در ابتدای بازدید خبرنگاران از مجموعه کاخ مرمر گفت: ۴۰۰ اثر از یک میلیون و ۲۰۰ هزار اثر گنجینه بنیاد مستضعفان در این ساختمان به نمایش در آمده که آثاری از سه‌هزار سال پیش، تا امروز را به نمایش می‌گذارند.

    وی گفت: مرمت و تجهیز این ساختمان و موزه هنوز تکمیل نشده اما قصد داریم آن را در دهه فجر افتتاح کنیم. فاز اول مرمت این بنا انجام شده است اما فاز دوم اردیبهشت ماه انجام خواهد شد.

    صفی پور از راهنماها این مجموعه، در این بازدید گفت: گنبد مشهور بنا، برگرفته از طرح گنبد شیخ لطف‌الله است که از بیرون، سه لایه دارد. از قسمت داخل هم در بخش مرکزی آن، ترنج آبی‌رنگی وجود دارد که حجاری آن را زیبا کرده است. حجاری پله‌ها نیز منحصر به فرد است.

    تأثیر هنر هخامنشی و اسلامی را می‌توان در این بخش دید. در طرفین، نقاشی‌های استاد بهزاد و قسمتی از نقاشی‌های پل ورسک و تخت جمشید قرار دارند.

    صفی‌پور همچنین در بخش دیگری از سخنانش خطاب به خبرنگاران گفت: در تالار نقش هم، تابلوهایی از سبک‌های قهوه‌خانه‌ای و نقاشی‌هایی روی تابلوهای جناقی وجود دارد که نمایی از فتحعلی شاه قاجار را نشان می‌دهد.

    تالار آئینه کاخ مرمر یکی از پرکارترین تالارهای آئینه در کشور است که سال ۱۳۱۷ ساخته شده است. این تالار، با فرش سفارشی ۱۷ در ۱۴ متری تزئین شده که توسط عمواقلو از بافندگان مشهدی بافته شده است.

    در این تالار از خاتم و آئینه کنار هم استفاده شده که چنین‌رویکردی ویژه همین‌کاخ است.

    در این‌بازدید، تمام بخش‌های ساختمان برای خبرنگاران باز شدند؛ به‌جز ۵ تالار نور کتابت نگارین باستان ۱ و کهن و باستان ۲ و خاتم که در حال تکمیل هستند.

    پس از برگزاری مراسم افتتاحیه که قرار است دهه فجر انجام شود، عموم علاقه‌مندان می‌تواند از همه بخش‌های این‌مکان فرهنگی تاریخی، بازدید کنند و برای آن بلیت ورودی در نظر گرفته خواهد شد. اما بازدیدها در قالب تور و همراه راهنما خواهد بود. همچنین برای رفع مشکلات امنیتی، درِ ویژه‌ای برای این کاخ از خیابان ولیعصر (عج) باز خواهد شد.

  • جمعی از خبرنگاران از کاخ مرمر بازدید کردند

    جمعی از خبرنگاران از کاخ مرمر بازدید کردند

    به گزارش خبرنگار مهر، کاخ مرمر پس از سال‌های زیادی امروز یکشنبه مورد بازدید خبرنگاران رسانه‌ها ی جمعی قرار گرفت.

    این کاخ که سال‌ها در اختیار مجمع تشخیص مصلحت نظام قرار داشت در سال جاری توسط بنیاد مستضعفان پس گفته شد و قرار است بزودی به موزه تبدیل شود.

    کاخ مرمر یکی از کاخ‌های تاریخی تهران در دوره پهلوی است که در ۳۰ خرداد ۱۳۵۷ به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده‌است. این کاخ در سال ۱۳۵۵ و با هدف آشنایی بیشتر مردم با پهلوی اول به موزه تغییر کاربری داد و عنوان موزه پهلوی برای آن انتخاب شد.

    این موزه تا سال ۱۳۵۷ و سقوط نظام پادشاهی به کار خود ادامه داد.

  • کهنسال ترین جنگل جهان در زمینی خالی کشف شد! +تصاویر

    کهنسال ترین جنگل جهان در زمینی خالی کشف شد! +تصاویر

    فسیل‌های قدیمی‌ترین جنگلِ شناخته‌ شده‌ی جهان در منطقه گرین (Greene) و در فاصله نه‌چندان دور از شهر آلبانی ایالت نیویورک آمریکا قرار گرفته است. به دلایل زیادی ما طبیعت را دوست داریم، ازجمله؛ زیبایی طبیعت، قدرت‌ ترمیم‌کنندگی محیط‌ زیست و چشم‌اندازهای شگفت‌انگیزی که برای ما به ارمغان می‌آورند، همه و همه ازجمله دلایل ما برای ابراز عشق به طبیعت است. بعضی از قسمت‌های طبیعت نیز از نظر سنی، قدمتی طولانی دارند و به‌نوعی در نوع خود کم‌نظیر هستند. امروز قصد داریم به قدیمی‌ترین جنگل جهان بپردازیم، پس ما را در لست سکند همراهی کنید.

    قدیمی ترین جنگل جهان در نیویورک کشف شد

    یک درخت قدیمی

    بسیاری از ما انسان‌ها واقعاً درک کاملی از قدمت یک درخت نداریم تا وقتی در کنار آن‌ها هستیم سایه و سرپناهی برای ما فراهم می‌کنند و از زیبایی جنگل و درختان بهره می‌بریم، و فکر نمی‌کنیم که این درختان چند سال است که استوار ایستاده‌اند. ولی همواره عده‌ای از دانشمندان دیرینه‌شناسی برای کشف قدیمی‌ترین فسیل‌ها و موجودات زنده، در میان جنگل‌ها به دنبال نشانه‌هایی می‌گردند. آن‌ها در آخرین نمونه توانسته‌اند آثاری از قدیمی‌ترین جنگل جهان را در کوه‌پایه‌های کوه کَسکل (Catskill) کشف کنند.

    قدیمی ترین جنگل جهان در نیویورک کشف شد

    موقعیت مکانی شهری که درخت در آنجا قرار گرفته است

    در این مطالعه که قدیمی‌ترین جنگل جهان را در یکی از جوان‌ترین کشورهای جهان کشف کرده‌اند، فسیل‌هایی از درختان شناخته‌ شده‌اند که تقریباً حدود ۳۸۶ میلیون سال قدمت دارند. نتایج یافته‌های این تحقیق در شماره اخیر ژورنال کارنت بیولوژی چاپ‌ شده است. قبل از این کشف، درختان دیگری در نیویورک کشف‌ شده بودند که نزدیک به ۳۸۰ میلیون سال قدمت داشتند.

    قدیمی ترین جنگل جهان در نیویورک کشف شد

    سیستم ریشه‌ای مربوط به ۳۸۶ میلیون سال قبل

    طبق اعلام یکی از اعضای گروه تحقیق، این گروه که متشکل از دانشمندان آمریکایی و انگلیسی است، حدود ۱۰ سال در حال مطالعه روی این قسمت از جنگل هستند. او می‌گوید: «این جنگل بسیار باستانی است و طی ۱۰ سال گذشته محققان داده‌هایی را در مورد درختان و سیستم پیچیده ریشه‌های آن‌ها مطالعه کرده‌اند.» آن‌ها همچنین اعلام کرده‌اند که در بررسی حدود ۳۰۰۰ مترمربع از فسیل‌های جنگلی، به اکتشافات جدیدی در مورد چگونگی جذب دی‌اکسید کربن توسط درختان که احتمالاً مفیدترین عملکرد آن‌ها نیز هست دست‌ یافته‌اند.

    قدیمی ترین جنگل جهان در نیویورک کشف شد

    نمای فسیل جنگلِ باستانی از بالا

    البته اعضای این گروه باور دارند که احتمال کشف جنگلی قدیمی‌تر نیز بسیار محتمل است زیرا دیرینه‌شناسی مملو از شگفتی است و دائماً دیرینه شناسان در حال کشف قدیمی‌ترین‌ها هستند. گروه محققین در این کشف سه گونه درخت مختلف را پیدا کرده‌اند که فقط دو مورد از آن‌ها را نام‌گذاری کرده‌اند، این درختان با نام‌های کِلَدوکسی‌لوپسایدز (Cladoxylopsids) و باستان‌سرخس (Archaeopteris) شناخته می‌شوند.

    منبع: thevintagenews.com

  • چرا غذاهای کُره ای انقدر عجیب هستند و راز مثلث مقدسشان چیست؟ +تصاویر

    چرا غذاهای کُره ای انقدر عجیب هستند و راز مثلث مقدسشان چیست؟ +تصاویر

    گوچو جانگ (gochujang، رب فلفل قرمز)، دئو جانگ (Doenjang، فرآورده‌ای تخمیری از سویا) و گانجانگ (ganjang، نوعی سس مایه سویا) مثلث مقدس را در غذاهای کُره‌ای تشکیل می‌دهند. سس سویا نیز به‌ عنوان پایه تشکیل‌دهنده آن‌ها محسوب می‌شود. این مواد در جامعه کره‌ حتی از لحاظ مذهبی نیز دارای اهمیت هستند. با ما در لست سکند همراه باشید تا کمی بیشتر با مزه‌های غذاهای کره‌ای آشنا شویم.

    نقش سس جانگ در زندگی کُره‌ای‌ها

    تخمیر؛ فوت کوزه گری غذاهای کره ای

    درواقع این مواد غذایی در روزمره کُره‌ای‌ها جایگاه قابل احترامی دارند. البته شاید شیوه‌های سنتی درست کردن ترکیب مواد اولیه آن‌ها به‌اندازه گذشته رایج نباشند (بخصوص که سس سویا در اکثر فروشگاه‌ها یافت می‌شود) ولی هر سه سس هنوز هم جزو اصلی غذاها را در خانه‌های کره‌ای تشکیل می‌دهد.

    چطور از سس جانگ استفاده می‌کنند

    تخمیر؛ فوت کوزه گری غذاهای کره ای

    هر سس جانگ شخصیتی منحصربه‌فرد دارد. این سس تقریباً برای هر غذای کُره‌ای استفاده می‌شود و طعمی متشکل از نمک، گرمی و شیرینی را به صورتی متعادل به غذا اضافه می‌کند. این سس در انواع غذاها از خورشت‌های مختلف گرفته تا گوشت کبابی یا لقمه‌های گوشت سرخ‌شده استفاده می‌شود.

    گوچو جانگ طعمی شیرین و تند را به سس اضافه می‌کند و دئو جانگ و گانجانگ نیز طعمی شور همراه با طعم اومامی (Umami، اومامی واژه‌ای ژاپنی‌ به معنای طعم خوش لذت‌بخش است که از طریق گیرنده‌های گلوتامات قابل چشیدن است) را به سس می‌بخشند. دئو جانگ در وهله اول چاشنی محسوب می‌شود و همچنین می‌تواند به‌عنوان چاشنی ترشی و ترشیجات نیز استفاده شود.

    تخمیر؛ فوت کوزه گری غذاهای کره ای

    همچنین ازجمله غذاهای پرطرفداری که در آن‌ها از سس جانگ استفاده می‌شود، خورشتی ساده است که به‌وسیله سبزیجات و توفو تهیه می‌شود. غذایی خیابانی به نام دوکبوکی (dukbokki) نیز از جانگ به‌عنوان چاشنی استفاده می‌کند. در این غذا، خرچنگ‌ها را با استفاده از سس تخمیری سویا و همراه با برنج می‌خورند.

    تخمیر؛ کلید غذاهای کُره‌ای

    تخمیر؛ فوت کوزه گری غذاهای کره ای

    فوت کوزه‌گری جانگ در تخمیر نهفته است و این احتمالاً مهم‌ترین روش آشپزی در کُره است. تخمیر روش اصلی درست کردن سس جانگ است و در غذاهای معروف کره‌ای مثل کیمچی (kimchi) استفاده می‌شود. تخمیر فرآیندی است که قندها را به اسیدها و یا گازها تبدیل می‌کند و در آن اسیدلاکتیک ایجاد می‌کند. در این فرآیند نشاسته یا قند موجود در غلات، میوه و سبزیجات به موادی با طعم ترش تبدیل می‌شوند. در اصل، این روش در کره برای ماندگاری بیشتر سبزیجات و هضم آسان‌تر آن‌ها ابداع شده است. در روش تخمیر مزیت سلامتی نیز وجود دارد، زیرا تخمیر به بدن کمک می‌کند مواد غذایی را بیشتر تجزیه کند و پروبیوتیک طبیعی را در رژیم غذایی کره‌ای فراهم می‌کند.

    آیا شما روش خاصی را برای تهیه غذا می‌شناسید که مانند روش تخمیر کره‌ای‌ها نقش کلیدی داشته باشد؟

    منبع: matadornetwork.com

  • راهنمای سفر ارزان به استانبول +تصاویر

    راهنمای سفر ارزان به استانبول +تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    شهر زیبا و تاریخی استانبول ساختمان های تاریخی فوق العاده ، بازارها ، پارک ها و جاذبه های دیدنی بسیار زیبایی دارد. این شهر تاریخی و زیبا سالیانه میزبان تعداد بسیار زیادی از ایرانیان است و به دلیلی نزدیکی مصافت و فرهنگی و سهولت رفت و آمد انتخاب بسیاری از ما برای سفر های تفریحی و کوتاه مدت است.در ‏این مطلب قصد داریم به چندین اثر مهم ، تاریخی و گردشگری شهر استانبول اشاره کنیم که شاید با برخی از آنها آشنا باشید و برخی نیز برای شما تازگی داشته باشند. همچنین میتوانید جهت مشاهده تور های استانبول اینجا ، جهت خرید آنلاین بلیط هواپیما استانبول اینجا و جهت رزرواسیون آنلاین هتل های استانبول اینجا کلیک کنید.‏‏‏ ‏‏ با لست سکند همراه باشید تا برخی از جاهای دیدنی استانبول را که بر اساس نظرات و نقد و بررسی های کاربران لست سکند و لست گرام  امتیاز بالایی را کسب کرده اند به شما معرفی کنیم.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    خیابانی معروف در قسمت اروپایی شهر استانبول در بخش بی‌اوغلو است. این خیابان به طول تقریبی ۳ کیلومتر محل کافه‌ها، رستوران‌ها، بوتیک‌ها و مرکز خرید است و تقریباً در تمام ساعات شبانه روز مملو از جمعیت است. خیابان استقلال مکانی بود که مقامات، روشنفکران و افراد متمول اغلب در آن وقت گذرانی می‌کرده‌اند. معماری این منطقه با توجه به حضور اروپایی‌ها به‌شدت تحت تاثیر معماری غربی قرارگرفته است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    کاخ دولما‌باغچه (دلمه‌ باغچه نیز متداول است) به‌عنوان خانه پادشاهان عثمانی استفاده می‌شده است. ساخت کاخ به دستور سلطان عبدالمجید یکم (Sultan Abdülmecid) و در سال ۱۸۵۶ به اتمام رسیده و تا سال ۱۹۲۲ به‌عنوان مرکز اداری امپراتوری عثمانی استفاده می‌شده است. سبک معماری کاخ، ترکیبی از سبک‌های باروک (Baroque)، روکوکو (Rococo)، نئوکلاسیک (Neoclassical) و عثمانی مدرن (modern Ottoman) است و در ساخت آن از تجملات بسیاری استفاده‌شده است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    بسفر تنگه‌ای در کشور ترکیه است که دو دریای سیاه و مرمره را به یکدیگر متصل می‌کند. این تنگه همان جایی‌ است که کشور ترکیه را به دو  بخش آسیایی و اروپایی تقسیم کرده‌است. در این تنگه قایق و کشتی‌سواری رواج زیادی دارد و از محبوبترین اماکن گردشگری در شهر استانبول به شمار می‌آید.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    در زمان امپراتوری بیزانس تجارت پارچه و مواد غذایی از طریق جاده ابریشم با بندر قسطنطنیه (استانبول امروزی) صورت می‌گرفت. معمولا وظیفه این تجارت با اهالی جنوا و ونیز بود. بعد از فتح استانبول به دست امپراتوری عثمانی تجارت به همان روند قبل ادامه یافت. جنوایی‌ها نسبت به ونیزی‌ها نقش بیشتری در تجارت داشتند و به همین دلیل بناهایی مانند برج گالاتا را در محله بی‌اوغلو احداث کردند. برج گالاتا امروزه به موزه تبدیل‌شده است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    مسجد سلیمانیه در استانبول از مسجدهای مهم این شهر است که در سال‌های ۱۵۵۰ تا ۱۵۵۷ ساخته شده است.این مسجد دومین مسجد بزرگ شهر استانبول محسوب می‌شود که یکی از نمادهای این شهر نیز می‌باشد. مسجد سلیمانیه را معمار بزرگ عثمانی خواجه معمار سنان آغا به‌دستور پادشاه عثمانی سلطان سلیمان اول طراحی کرده است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    محله اورتاکوی استانبول که مسجد زیبا و مشهور اورتاکوی هم در آن واقع شده است، محله ای قدیمی در منطقه بشیکتاش استانبول است. ساحل زیبای این محله در قسمت اروپایی شهر قرار گرفته است و قسمتی از ساختمان ها و بناهای قدیمی آن هنوز پابرجا هستند.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    اگر به دنبال آرامشی دور از شلوغی‌های شهر هستید و قصد دارید عکس‌های متفاوتی بگیرید، بویوک آدا مقصدی جذاب برای شما محسوب می‌شود. این جزیره از بین جزایر پرنسس، بزرگ‌ترین جزیره است. می‌توانید در طبیعت آزاد و خیابان‌های باریک بویوک آدا قدم بزنید، از مناظر لذت ببرید و تصاویری زیبا از این مناظر توسط دوربینتان ثبت کنید. همچنین خانه‌های چوبی بسیار زیبایی در این جزیره وجود دارد. اگر به قسمت‌های مرتفع‌تر این جزیره بروید می‌توانید چشم‌انداز زیبای جزایر پرنسس و دریای مرمره را نیز ثبت کنید.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    امینونو در واقع محله ای قدیمی در شهر استانبول است که معمولان گردشگران پس از بازدید از میدان تقسیم به بازدید آن می‌روند. این منطقه که جنبه تاریخی مهمی دارد در مجاورت خلیج گلدن هورن قرار گرفته است و مرکز ترابری مهمی محسوب می‌شده است. همچنین امروزه گردشگران میتوانند از این اسکله سوار بر کشتی شوند و از گردش دریایی لذت ببرند.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    آکواریوم استانبول در سال ۲۰۱۱ میلادی در فلوریا در جنوب غربی استانبول بازگشایی شده است . این آکواریوم به دلیل تعداد بالای گونه‌های جانوارن آبی (حدود ۱۵۰۰ گونه) جزء شناخته‌شده‌ترین آکواریوم‌های دنیا محسوب می‌شود. همچنین در این آکواریوم ۲ سینمای ۵ بعدی نیز تدارک دیده شده است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    اَیا صوفیه در ابتدا به‌عنوان یک بازیلیکا (Basilica، به کلیساهای مهم و بزرگِ صلیبی‌شکل می‌گویند) ارتدکس یونانی ساخته شد. همچنین این مکان قبل از اینکه به موزه تبدیل شود، کاربری مسجد داشته است. ایا صوفیه سال ۵۳۲ میلادی بناشده است و زمان ساخت به‌عنوان بزرگ‌ترین کلیسای جهان شناخته می‌شده است. همچنین امروزه موزه اَیا صوفیه یکی از زیباترین و برجسته‌ترین ساختمان‌های ترکیه شناخته می‌شود.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    محله سلطان احمد را قلب استانبول قدیم می‌دانند، جایی که مجموعه‌ای از هنر و معماری در خیابان‌های پر پیچ و خم آن قرار گرفته‌اند. در بخش شرقی شهر قدیمی، قصر توپکاپی قرار گرفته است، قصری که در واقع مرکز حکومت عثمانی و محل اقامت تمام شاه‌های این سلسله برای قرن‌ها بوده است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    گروهی از مکان ها و بناهای تاریخی در منطقه فاتح شهر استانبول را مناطق تاریخی استانبول می‌گویند. این مناطق در سال ۱۹۸۵ به عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت جهانی شده‌اند. از جمله این مکان‌های تاریخی می‌توان به ایاصوفیه، کاخه توپکاپی و  مسجد سلطان احمد اشاره کرد.

    ۱۳٫ببک (امتیاز ۵ از ۵)

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    پارک ببک در سواحل بسفر واقع شده و در سال ۱۹۰۸ میلادی پس از اعلام قوانین دوره دوم مشروطه به روی عموم باز شده است. این پارک توسط یک تیم به رهبری معمار ایتالیایی ارماننو کاساسکو (Ermanno Casasco) و در سال ۲۰۰۸ مورد بازسازی قرار گرفته است.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    این کاخ در اصل خانه اصلی نسل سلطان ها بوده است. کاخ بزرگی که تعداد زیادی سلول، اتاق و حرمسرا دارد. کاخ توپکاپی نمونه ‏ای زیبا و دیدنی از معماری اسلامی است که امروزه به‌عنوان موزه برای بازدید عموم مورد استفاده قرار گرفته است. در این کاخ می توانید ‏تاریخ و فرهنگ ترکیه و سلطان هایش را مشاهده کنید.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    موزه‌ی راحمی کوچ که با نام کارخانه‌ی راحمی کوچ نیز از آن یاد می‌شود از بزرگترین موزه‌های استانبول است. از مزایای این مکان می‌توان به دسترسی آسان اشاره کرد. همچنین ساختمان‌های متعددی دارد که بازدید از هریک از آنها جالب خواهد بود. انواع وسایل نقلیه‌ی عمومی اعم از هواپیما و اتومبیل‌های قدیمی را می‌توانید در موزه‌ راحمی کوچ تماشا کنید.

    ۱۶٫پل بسفر(امتیاز ۴٫۸ از ۵)

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    پل بسفر؛ پلی است در استانبول که روی تنگه بسفر احداث شده‌است و قسمت آسیاییِ استانبول را به قسمت اروپاییِ این شهر متصل می‌کند. این پل که بصورت معلق و از جنس فولاد است، ۱۱۵۰ متر طول، ۳۹ متر عرض و ۱۰۵ متر ارتفاع دارد. فاصله سطح آب تا زیر پل ۶۴ متر است. ساخت این پل در سال ۱۹۷۰ شروع شد و در تاریخ ۳۰ اکتبر ۱۹۷۳ افتتاح شد.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    این بازار در واقع یکی از بزرگترین بازارهای شهر استانبول به شمار می آید. بازار ادویه در منطقه فاتح و امینونو واقع شده است و پس از بازار بزرگ استانبول معروف ترین بازار سر پوشیده و تاریخی شهر محسوب می شود. هنگام ورود به این بازار با عطرها و رنگ های بسیار متنوعی رو به رو میشوید.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    در فروشگاه ایکیا در استانبول تمام لوازم خانه و آشپزخانه را می‌توانید در دسترس داشته باشید. این فروشگاه بین المللی (با اصلیتی سوئدی) در بیش از ۴۰ کشور دنیا شعبه دارد و ۲ شعبه نیز در دو قسمت آسیایی و اروپایی استانبول دارد. دسترسی به فروشگاه ایکیا با استفاده از اتوبوسو مترو امکان پذیر می باشد.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    این کلیسا به نام های کلیسای سنت آنتوان مقدس یا سنت آنتونی آو پادوا شناخته می شود و بزرگترین کلیسای کاتولیک رومی در استانبول به شمار می آید. کلیسای سنت آنتونی آو پادوا در منطقه بی اغلو، خیابان استقلال واقع شده است. این کلیسا به در ۱۹۱۲ برای مسیحیان ایتالیایی ساخته شده بود.

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    راهنمای سفر به استانبول + تصاویر

    جواهر مال که برخی آن را با نام مرکز خرید جواهر می‌شناسند در شهر استانبول قرار دارد. این مرکز خرید از ۶ طبقه ساخته شده است و کالاهایی چون پوشاک، لوازم صوتی و تصویری، ساعت و عینک را می‌توانید از آن تهیه کنید. از یاد نبرید که جواهر مال فقط مختص خرید نیست، بلکه رستوران‌های گوناگونش فرصتی فوق‌العاده را برای شکم‌گردی فراهم کرده‌اند. اینجا در سال ۲۰۰۵ افتتاح شد و از آن زمان جزو پرطرفدارترین مراکز خرید شهر به شمار می‌آید.

    شما تا به حال به استانبول سفر کرده‌اید؟اگر اینطور است،به نظر شما کدام جاذبه این شهر رویایی جایش در این فهرست خالی است؟

  • ترانسیلوانیا یا قلعه برن معروف به قلعه دراکولا کجاست؟

    ترانسیلوانیا یا قلعه برن معروف به قلعه دراکولا کجاست؟

    چمدان – اما نکته مهم این شهر پیوند بسیار نزدیکش با یکی از مهم‌ترین شخصیت‌های ادبی اروپا است؛ کنت دراکولا. کنت دراکولا، شخصیت خوناشام رمان معروفی با همین نام اثر برام استوکر، نویسنده ایرلندی قرن‌های نوزدهم و بیستم میلادی است که چاپ اول آن در سال ۱۸۹۷ منتشر شد.

    از زمان انتشار این کتاب تاکنون صدها نمایش و فیلم با اقتباس از آن ساخته شده‌اند و هزاران شخصیت خوناشام دیگر به‌واسطه شخصیت کنت‌ دراکولا به دنیای ادبیات و هنر راه‌یافته‌اند.

    درباره ترانسیلوانیا بیشتر بخوانید.