برچسب: غذا

«مکدوس» یا «مقدوس» که در کشور‌های عربی، طرفداران زیادی دارد، به رغم نداشتن طعم ترش، جزء ترشی‌جات طبقه‌بندی شده است. درست کردن این ترشی، صبر و حوصله زیادی می‌طلبد، اما پس از آماده شدن، طعم تند، لذیذ و فراموش نشدنی خواهد داشت. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه این ترشی، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

بادمجان کوچک: یک کیلو

فلفل قرمز: یک پیمانه (خرد شده)

نمک: دو قاشق غذاخوری

روغن زیتون: به میزان لازم

گردو: یک پیمانه (خرد شده)

سیر: چهار حبه (خرد شده)

پودر فلفل قرمز: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

بادمجان‌ها را شسته و کلاهک سبز رنگ بادمجان را به آرامی از آن جدا می‌کنیم به شکلی که به بافت بادمجان، آسیبی نرسد.

بادمجان‌ها را در ظرفی چیده و روی آن‌ها آب می‌ریزیم. کمی نمک به آب اضافه کرده و به مدت ده دقیقه، ظرف را روی حرارت قرار می‌دهیم.

پس از این کار، بادمجان‌ها از آب جدا می‌کنیم.

از طول، یک برش در بادمجان ایجاد می‌کنیم طوری که بادمجان نصف نشود.

وسط بادمجان‌ها را آغشته به نمک می‌کنیم سپس آن‌ها را در یک آبکش قرار داده روی آبکش را می‌پوشانیم. برای بهتر شدن کار، بهتر است یک بشقاب سنگین روی بادمجان‌ها قرار دهید تا آب آن‌ها را کاملا بگیرد.

آبکش را به مدت یک شب کامل کناری قرار می‌دهیم.

سیر، گردو و فلفل قرمز خرد شده را به همراه نمک و پودر فلفل قرمز، در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

داخل بادمجان‌ها را با مخلوط به دست آمده، پر می‌کنیم.

بادمجان‌ها را در ظرفی شیشه‌ای کنار هم می‌چینیم طوری که کمترین فضای خالی بین آن‌ها دیده شود.

در پایان روغن زیتون را روی بادمجان‌ها می‌ریزیم به شکلی که کامل، روی آن‌ها را بپوشاند.

در ظرف شیشه‌ای را گذاشته و به مدت سه هفته در کناری خارج از یخچال قرار می‌دهیم.

اگر مقدار روغن زیتون کم شد، باز هم به آن اضافه می‌کنیم.

پس از گذشت این زمان، ترشی مکدوس، آماده است.

خاویار بادمجان یک غذای کاملا گیاهی است که هم می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا استفاده کرد. این غذا با بادمجان، فلفل دلمه‌ای، هویج، پیاز و گوجه درست می‌شود. موادی ساده که در خانه‌های اکثر ما پیدا می‌شوند. با وجود سادگی مواد تشکیل دهنده، اما این غذا طعمی دلپذیر دارد.

بادمجان یکی از خوراکی‌های چند منظوره است که در آشپزی ایرانی و همسایه‌های شمالی آن بسیار مورد استفاده و محبوب است. در آشپزی روسی به این غذا Baklazhania Ikra یا خاویار فقرا گفته می‌شود. شاید این نامگذاری از این جهت مرسوم بوده که در گذشته مردم فقیری که گوشت و یا مرغ نداشتند، بادمجان را جایگزین می‌کردند و گاهی حتی به آن مرغ سیاه می‌گفتند.

در روسیه نیز که بادمجان یک غذای بسیار تجملاتی محسوب می‌شود، بادمجان له شده را جایگزین این غذا می‌کردند. این غذا تقریبا چیزی شبیه به میرزا قاسمی است. اما همانطور که می‌دانید در میرزا قاسمی بادمجان‌ها کباب می‌شوند، اما در اینجا شما یک خوراک شبیه به یتیمچه، اما بدون آب درست می‌کنید.

بادمجان جزو مواد غذایی ست که غذا‌های بسیاری می‌توان با آن درست کرد. این سبزی یا همان صیفی پر استفاده هم گاهی داخل غذا‌ها وارد می‌شود. انواع خورش‌ها مثل خورش بادمجان رژیمی بدون گوشت، خورش راتاتوی مشهور و حتی خورش هندی مثل خورش کاری بادمجان درست کرد.

اما گاهی هم خودش یک وعده غذایی را تشکیل می‌دهد مثل بادمجان سرخ کرده یا کبابی. بادمجان به واسطه سلولز فراوانی هم که دارد هم سیر کننده است هم دیر هضم و از این جهت مدت زمان طولانی‌تری هم شما را سیر نگه می‌دارد.

مواد لازم

بادمجان: ۸۰۰ گرم، پوست گرفته و نگینی شده
فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد، زرد قرمز یا نارنجی، نگینی شده
هویج: ۲ تا ۳ عدد متوسط، رنده شده
پیاز: ۱ عدد متوسط، نگینی ریز
گوجه: ۳ عدد متوسط
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
روغن کانولا یا روغن زیتون فوق بکر: مقداری برای تفت دادن

طرز تهیه

۱. یک ماهیتابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید و ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. بادمجان را به ظرف اضافه کرده و تفت دهید، در حین تفت خوردن گاهی بهم بزنید تا زمانی که بادمجان نرم و آبدار شود (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه). در صورت نیاز مقدار بیشتری روغن اضافه کنید تا از چسبیدن بادمجان به کف ماهیتابه جلوگیری کنید.

۲. در همان زمان، در ماهیتابه چدنی بزرگی، ۲ قاشق غذاخوری روغن را ریخته و فلفل دلمه‌ای خرد شده، هویج رنده شده و پیاز نگینی شده را اضافه کنید. آن‌ها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. این کار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. آن‌ها را با مخلوط بادمجان ترکیب کنید.

۳. گوجه‌های نگینی شده را اضافه کنید و آن‌ها را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. حرارت را به کم کاهش داده، درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۱ ساعت بگذارید آرام بپزند. حین پختن هم گاهی به هم بزنید تا ته نگیرد. موقعی که هیچ آبی در ظرف نماند و مخلوط قابل جدا شدن است و هنوز هم مواد تا حدودی شکل خود را حفظ کرده‌اند، غذای شما آماده است.

۴. این غذا را با نان برشته سرو کنید یا به صورت ساندویچ درآورید.

نکات مهم

اگر بخواهید می‌توانید مدتی بادمجان‌های خرد شده را در آب و نمک نگه دارید تا تلخی آن‌ها برود. به این منظور آن‌ها را در ظرفی که کاملا اندازه آن‌ها باشد (بزرگتر از اندازه بادمجان‌ها نباشد) بریزید سپس مقداری روی آن‌ها نمک بپاشید. مقداری آب جوش هم روی بادمجان‌ها بریزید و روی ظرف یک پیش دستی یا بشقاب بگذارید تا بادمجان‌ها به بیرون نریزند. یا می‌توانید فقط مقداری به آن‌ها نمک بزنید و پس از مدتی آن‌ها را بشویید. اگر از شیرین بودن بادمجان‌ها اطمینان دارید، نیازی به این کار نیست.

در صورت دلخواه می‌توانید پس از سرخ شدن پیاز، مقداری سیر ریز شده هم بریزید تا غذا عطر فوق العاده‌ای بگیرد. اگر بخواهید عطر سیر ملایم باشد باید کمی سرخ شود و یا به همراه گوجه به غذا اضافه شود، اما اگر خیلی اهل سیر هستید می‌توانید ۵ دقیقه آخر به غذا اضافه کنید تا عطر قوی داشته باشد.

این غذا را هم می‌توان با نان برشته سرو کرد و هم به صورت ساندویچ درآورد، اما برای همراهی با برنج بیش از اندازه غلیظ است. اگر آب غذا زیاد باشد و ظاهری خورش مانند داشته باشد، می‌توان همراه برنج سرو کرد. در صورتی که گوجه ندارید فقط از یک تا دو قاشق رب گوجه استفاده کنید.

منبع: برترین‌ها

سس سوپریم یکی از سس‌های سنتی فرانسه

سس سوپریم یکی از سس‌های اصیل و سنتی فرانسه است. این سس با استفاده از خامه سنگین درست می‌شود. از ترکیب کردن سس ولوته، سس بشامل و غربال آن‌ها می‌توان سس سوپریم تهیه کرد.

مواد اولیه برای تهیه سس سوپریم، آرد، کره، آب گوشت و زرده تخم است. بنابر سلیقه تان می‌توانید به این سس آب لیمو ترش تازه و قارچ خرد شده نیز بیفزایید.

می‌توانید عصاره مرغ یا آب مرغ را جایگزین آب گوشت کنید. برای تهیه سس سوپریم با عصاره مرغ از دستور زیر استفاده کنید:

ابتدا خامه را به روش بن ماری مقداری گرم کنید، اما حواستان باشد خامه نجوشد فقط کمی شل شود. در یک تابه کره را ذوب کرده و به آن آرد سفید بیفزایید و آن‌ها را آهسته آهسته هم بزنید و حواستان باشد تا آرد گلوله نشود.

بعد از اینکه آرد را کمی تفت دادید و رنگ کره هم تغییر کرد عصاره مرغ را به آن بیفزایید و به آن فرصت دهید تا روی شعله کم بجوشد. سس را حسابی هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی حجم آن به یک سوم اولیه رسید به آن ادویه، خامه و کمی آب لیموترش بیفزایید و کاملا مخلوط کنید.

این سس یکی از مشتقات سس ولوته است. ولوته یکی از سنتی‌ترین و پایه ای‌ترین سس‌های فرانسوی است. این سس یکی از ۵ سس اصلی است که در آشپزی فرانسوی به کار می‌رود. برای تهیه ولوته باید مقداری از عصاره گوشت، مرغ یا ماهی را همراه با کره، آرد و نمک و فلفل مخلوط کنید. سس ولوته را غالبا همراه با غذا‌های دریایی سرو می‌کنند.

از انواع دیگر سس‌های موجود در غذالند می‌توان به: سس تارتار، سس آلفردو، سس باربیکیو و سس فرانسوی اشاره کرد.

مواد لازم

آب گوشت: ۲ پیمانه (۴۰۰ میلی لیتر)
کره: ۱۰۰ گرم
آرد گندم: ۲ قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
خامه: ۱۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سفید: به مقدار لازم

مراحل پخت

کره را آب کرده و همراه با آرد تفت دهید.

آرد را تا جایی تفت دهید که فقط بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ ندهد.

حرارت را کم کنید و آرام آرام آب گوشت را بیفزایید.

آب گوشت را کم کم اضافه کنید، به این صورت که ابتدا مقداری بریزید و مواد را هم بزنید پس از آنکه مقداری مخلوط شد مجدد سری بعد را بریزید.

سپس آنقدر هم بزنید تا سس یکنواخت شود و آرد گلوله گلوله شده در آن دیده نشود.

زرده تخم مرغ را همراه با کمی نمک حسابی هم بزنید تا بافت آن از هم باز شود. –

سپس آن را به تدریج داخل سس بریزید.

هم زدن را ادامه دهید و بعد از اینکه مخلوط ۱ الی ۲ جوش خورد به آن نمک و فلفل سفید را بیفزایید.

غلظت سس را تست کنید اگر به مقدار که می‌خواستید رسیده بود از روی گاز بردارید.

در نهایت سس را کناری بگذارید و خامه را به آن بیفزایید و مجدد مقداری هم بزنید.

اجازه دهید که مقداری از حرارت بیفتد سپس سرو کنید.

منبع: غذالند

لیموناد خیار؛ یک لیوان با طعم ویتامین ۳

چی لازم دارم:

خیار ۲ عدد
عسل ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ½ پیمانه
یخ ۵ عدد
نعناع ۱ پیمانه

چه جوری درست میشه:

همه مواد را در مخلوط کن ترکیب کنید، سپس از صافی عبور بدهید و با لیمو و نعناع سرو کنید.

منبع:بیتوته

 

یتیمک، غذای گیاهی بوشهری

 

چی لازم دارم:

بادمجان: ۴ عدد متوسط
لوبیا چشم بلبلی: ۱۷۰ گرم
آب تمبر هندی: نصف لیوان متوسط
پیاز: ۱ عدد بزرگ
آب: ۱ لیوان متوسط
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
فلفل قرمز: به مقدار لازم

چطور بپزم:

مرحله ۱
ابتدا لوبیا چشم بلبلی را در یک قابلمه جداگانه بریزید و کمی آب پر کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

مرحله ۲
پیاز را نگینی (اسمال دایس) خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.

مرحله ۳
بادمجان‌ها را نیز پوست کرده و برای رفع تلخی آن، در آب نمک به مدت یک ربع قرار دهید.

مرحله ۴
سپس بادمجان‌ها را بشویید و به صورت حلقه‌ای درشت خرد کنید.

مرحله ۵
بادمجان‌های حلقه شده را به ماهی تابه حاوی پیاز داغ اضافه کنید.

مرحله ۶
سپس ادویه‌های لازم مانند نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را نیز به بادمجان اضافه و با هم مخلوط کنید.

مرحله ۷
بادمجان‌ها را کمی در ماهی تابه تفت بدهید تا با ادویه‌ها خوب مخلوط شوند.

مرحله ۸
سپس یک لیوان آب گرم را به ماهی تابه اضافه کنید.

مرحله ۹
به مدت نیم ساعت بگذارید تا مواد خوب پخته شوند.

مرحله ۱۰
پس از پخت بادمجان آب تمبر هندی و لوبیا چشم بلبلی را به ظرف اضافه کنید و مواد را مجدد مخلوط کنید.

مرحله ۱۱
زمانی که آب تمبرهندی به خورد مواد برود و تقریبا آب تمام شود صبر کنید، سپس غذای شما آماده است.

منبع:غذالند

به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا ظفرقندی، اظهار داشت: به عنوان منتخب جامعه پزشکی از تمامی همکارانم چه در حوزه پزشکی و چه در حوزه پرستاری که واقعاً فداکارانه و ایثارگرانه کار کرده‌اند تاکید ویژه می‌کنم، و نیز سایر حرف درگیر بهداشت و درمان مثل بهیاران، کارمندان خدماتی و سایر همکاران که شبانه روزی و با شجاعت و فداکاری و از جان گذشتگی در صحنه بوده‌اند تشکر و قدردانی می‌کنم و به آنان تعطیم می‌کنم. اجر واقعی کاری که آنان کردند فقط و فقط نزد خداوند متعال است و این اجر قابل سنجش با مسائل مادی نیست.

وی افزود: نکته‌ای که می‌خواهم به آن اشاره کنم این است که جامعه پزشکی ایران بارها امتحان خود را پس داده است، در زمان‌هایی مانند دفاع مقدس، یا بروز سیل و زلزله و موارد دیگر، اما این بار امتحان عظیم‌تر و گسترده‌تر است، و واقعیت جامعه پزشکی امروز خود را نشان می‌دهد، شاهد هستیم که تک تک اعضای این جامعه براساس وظیفه شناسی و قسمی که خورده‌اند به طور شبانه روزی فعالیت می‌کنند و پا پس نمی‌کشند، و می‌بینیم که تمامی مسئولان کشور و نیز عموم مردم و چهره‌های شاخص در کلیه صنوف و اقشار جامعه چه در فضای جاری و چه در رسانه‌ها و نیز در فضای مجازی از زحمات و جانفشانی‌های کادر پزشکی تقدیر و تجلیل می‌کنند، و این زحمات و ایثار و از جان گذشتگی پزشکان و کادر درمان سرمایه عظیم اجتماعی برای آینده آنان خواهد شد و در تاریخ هم قطعاً ماندگار خواهد شد.

ظفرقندی گفت: ما برای قدردانی و حمایت از این قشر در ستاد مرکزی مبارزه با کرونا پیشنهاداتی دادیم که اینجا آنها را تکرار می‌کنم، مهم ترین این موارد این است که در حال حاضر پزشکان و کادر درمانی تمام قد در صحنه هستند اما وظیفه دولت و مسئولان اجرایی این است که حمایت کافی در مقوله حفاظت و حمایت از آنان در کلیه حوزه‌ها از قبیل تجهیزات لازم و نیز پشتیبانی مالی و مسائلی مثل بیمه آنان انجام شود و نیز در حوزه درگذشتگان احتمالی از آنان کاملاً حمایت به عمل آید تا این افتخارآفرینان با رضایت بیشتر و خیال آسوده‌تر کار کنند.

وی ادامه داد: در حوزه ارائه اطلاعات باید واقع گرایانه عمل کنیم، هر گونه کاهش ارائه اطلاعات یا کم کردن آمار باعث جدی نگرفتن بیماری می‌شود و هر گونه بزرگنمایی هم باعث برهم ریختگی عصبی مردم و تشدید بی اعتمادی و ناکارآمدی سیستم خواهد شد که هر دوی این حالت‌ها به نفع کادر درمان و سیستم درمانی نیست، نکته مهم این است که در فضای واقعی و فضای مجازی مطالبی را طرح کنیم که به حل موضوع کمک کند.

رئیس کل سازمان نظام پزشکی ایران، گفت: به عنوان نماینده جامعه پزشکی و با ارتباطی که با صنوف پزشکی دارم اعتقاد دارم با همت تمام اعضای جامعه پزشکی و صنوف مختلف این حوزه اعم از پزشکان، پرستاران، علوم آزمایشگاهی‌ها و سایر کادر و با همت ملی و نیز با بسیج امکاناتی که صورت گرفته در مقطع زمانی منطقی و مشابه سایر کشورها انشالله این بیماری کنترل می‌شود. من مطمئن هستم حداکثر توان درمانی، زمانی و امکاناتی کشور برای این موضوع بسیج می‌شود و با کمک خداوند و یاری و جانفشانی همه کادر درمان و بهداشت انشالله در زمان قابل قبولی بیماری را کنترل کنیم.

وی افزود: آنچه امروز مهم است محدودیت تردد همه مردم است. انتخاب مردم باید در خانه ماندن و جلوگیری از تردد غیرمنطقی و ممانعت از سفر باشد و نیز رعایت بهداشت فردی و عمل به توصیه‌های مقامات علمی و معتبر، امیدوارم با حمایت همه مردم و شبکه‌های خیرین و مسئولان شرایط تجهیزات و وسائل بسیار بهتر شود. کنترل این بیماری نیاز به همت همه دارد و باید با همت ملی و عمل کردن به توصیه‌ها و به خصوص حداقل کردن خروج از خانه و شکل گیری حالت عمومی در خانه ماندن این بیماری در مقطع زمانی مناسب کنترل شود.

ظفرقندی گفت: ما تجربه دوران دفاع مقدس و حماسه سازی‌های جامعه پزشکی و کادر درمان را داشتیم که فرصت ثبت و ضبط بسیاری از آن حماسه‌ها به دلیل حجم بالای وقایع و زمان کوتاه رخ دادن موارد مثل عملیات‌ها و اورژانس بودن کلی موارد پیش نمی‌آمد و واقعاً این یکی از حسرت‌های بزرگ تاریخ پزشکی کشور است. با این سابقه این بار درخواستم از جامعه پزشکی این است که حتماً خاطرات و فداکاری‌ها و خدمات خود را ثبت و ضبط کنند. یکی از کارهایی که باید انجام شود ثبت فداکاری‌ها و از جان گذشتگی‌ها و مهربانی‌های کادر پزشکی و درمان و خیرین و حتی مردم عادی است. همین جا از تمامی سازمان‌های نظام پزشکی شهرها و استان‌های مختلف، مسئولان بیمارستان‌ها و مراکز درمانی و نیز خود پزشکان و سایر اعضای کادر درمان می‌خواهم در کنار ارائه خدمت دریچه و زمان‌هایی را برای ثبت و ضبط این فداکاری‌ها باز کنند و انشالله اگر امکانش وجود داشته باشد افرادی هم در مراکز مسئول این کار در مراکز درمانی مختلف شوند و زحمت ثبت و ضبط این موارد را بکشند.

‌به گزارش خبرگزاری مهر، سید ابراهیم قدوسی، گفت: به دنبال افزایش خطر آلودگی با ویروس کرونا و توصیه به شستشوی مکرر دست ها و همچنین ضد عفونی کردن سطوحی که در تماس با دست قرار می گیرند (از قبیل میز، لوازم، دستگیره ها و…)، استفاده از محلول های ضدعفونی کننده رو به تزاید است.

وی افزود: نکته ای که لازم است به آن توجه جدی شود این است که در راهنمای کاربردی نحوه ضدعفونی کردن دست ها و سطوح تماس ابلاغی سازمان غذا و دارو، الکل متیلیک یا متانول در ترکیبات تشکیل دهنده محلول های ضدعفونی کننده جایگاهی ندارد و این امر نشأت گرفته از سمی بودن این ماده است که در تماس با پوست، جذب بدن شده و متناسب با میزان جذب پوستی، عوارضی همچون کوری، مسمومیت کلیوی و مرگ را به دنبال خواهد داشت. بر این اساس، با توجه به اخطار و برچسب مندرج بر روی فرآورده های ضدعفونی کننده، در مجاز بودن استفاده از آن محلول برای سطوح دارای تماس با پوست بدن انسان اطمینان حاصل کنید.

رئیس اداره پیشگیری و کاهش آسیب مصرف مواد و الکل اظهار داشت: یافته های اخیر علمی که حاصل سال ها تحقیق دانشمندان و صاحبنظران علمی است نشان می دهد که شرب مشروبات الکلی حتی با حجم کم دارای عوارض بوده و سلامت انسان را در معرض تهدید قرار می دهد، این یافته ها عملاً موید نهی مصرف الکل مطابق شرع مقدس اسلام است.

قدوسی گفت: گزارشات نگران کننده ای مبنی بر مصرف خوراکی الکل با هدف جلوگیری از ابتلا به کرونا ویروس دریافت می شود امری که موجب به مخاطره افتادن سلامتی افراد مصرف کننده شده است. متاسفانه، در این روزها این برداشت غلط، منجر به افزایش مراجعه شمار زیادی از بیماران مسموم به الکل به مراکز بیمارستانی شده و موارد متعددی از عوارض مسمومیت ناشی از مصرف الکل از جمله کوری، الزام به دیالیز و موارد منجر به مرگ گزارش گردیده است.

وی ادامه داد علاوه بر حرمت شرعی مصرف الکل که مورد تاکید می باشد، از آنجا که راه های ورود ویروس کرونا به بدن انسان، مخاطات تنفسی (بینی، نای و سلول های تنفسی ریه)، دهان و چشم ها هستند، لذا شرب مشروبات الکلی و ورود آن به معده نقشی در از بین بردن ویروس کرونا در دستگاه گوارش نخواهد داشت. با ورود ویروس به معده، اسید معده، بیشترین اثر حفاظتی را علیه ویروس اعمال خواهد کرد.

قدوسی بیان کرد: همیشه در روند تهیه مشروبات الکلی به صورت غیر قابل کنترلی مقدار اندکی متانول نیز حاصل می شود که امکان سنجش و حذف آن در تولیدات غیرصنعتی (خانگی) وجود ندارد، بدین لحاظ نظام بهداشتی هر چند وقت یکبار با طغیان موارد مسمومیت با متانول مواجه می شود.

وی تصریح کرد: نکته مهمی که در این طغیان ها باید به کار گرفته شود اطلاع رسانی فوری و همگانی بروز مسمومیت در سطوح محلی، شهرستانی، استانی و حتی منطقه ای است تا بیماران مسموم شده هرچه سریعتر خود را به نظام درمانی معرفی نمایند چرا که هرچه مراجعه سریعتر و شروع اقدامات فوری درمانی زودهنگام تر باشد با عوارض کوری، دیالیز و مرگ کمتری مواجه خواهیم شد. لذا مراجعه در زمان طلائی در کاهش بروز عوارض نقش تعیین کننده ای دارد.

قدوسی یادآور شد: نکته دیگر اینکه، نیازها و نگرانی های آحاد مردم در تقاضای روزافزون محلول های ضد عفونی کننده منجر به سوءاستفاده عده ای سودجو و فرصت طلب شده است که با اضافه کردن سفیدکننده به الکل های صنعتی رنگی، محلولی بی رنگ را به عنوان الکل طبی (بی رنگ) به بازار عرضه می کنند که فاقد نشان اخطار رنگی بوده و و موجب افزایش درصد موارد مسمومیت ها شده است. لذا این موضوع باید مورد توجه بخشهای نظارتی قرار گیرد و لازم است خطر مصرف خوراکی این نوع ترکیبات خطرناک، از طریق رسانه های گروهی مکرراً اطلاع رسانی گردد.

 

شربت گیاهی کرونا فاقد مجوز سازمان غذا و دارو است

به گزارش خبرگزاری مهر، مهرناز خیراندیش، اظهار داشت: شربت گیاهی با نام «داروی ویروس کرونا o۱۲۴ ساخت Dr.sayha nouri، مجوز تولید اداره کل امور فرآورده های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان را ندارد.

وی افزود: با توجه به شرایط حساس کنونی کشور، این قبیل ادعاهای کذب با محصولات غیرمجاز، ضمن عوام فریبی باعث ایجاد گمراهی می شود، بنابراین به مردم توصیه می شود به تبلیغات فریبنده و اغواگرانه برخی افراد سودجو در فضای مجازی اعتماد نکرده و تنها اخبار و اطلاعات را از مراجع رسمی دنبال کنند.

به گزارش خبرنگار مهر، سعید نمکی، روز دوشنبه در حاشیه این نشست، گفت: طبق پیش بینی ها در روزهای اوج بیماری کرونادر کشور هستیم.

وی با اشاره به این موضوع که در برخی از استان ها شرایط تقریباً متعادل شده است، افزود: در برخی از نقاط کشور به دلیل جابجایی موارد آلودگی، خیز جدیدی از بیماری در حال شکل گیری است.

نمکی در ارتباط با اینکه گفته می شود موضوع قرنطینه در این جلسه مطرح شده است، گفت: قرار شد کمیته سه نفره با حضور نمایندگان وزارت بهداشت و مقامات اجرایی دیگر، بر روی این موضوع کار کنند و پیشنهاد خودشان را ارائه بدهند.