برچسب: غذا

یکی از جذاب‌ترین مراحل آشپزی اضافه‌کردن چاشنی‌هاست؛ تنها ترکیبی از جسارت و خلاقیت کافی است تا با بازی‌کردن با چاشنی‌ها طعم و ذائقه مورد علاقه‌مان را پیدا و لذیذترین غذا‌ها را درست کنیم. یکی از این چاشنی‌ها، رب انار است که ترکیب آن در غذا‌های مختلف طعم متفاوتی را ایجاد می‌کند. هرچند رب انار کارخانه‌ای با برند‌های مختلف در بازار هست، اما بی‌شک ناخالصی‌هایی در آن وجود دارد؛ بنابراین بهتر است این چاشنی را در خانه درست کنیم.

مواد لازم:

انار ترش: ۸ کیلوگرم

آب: ۳ پیمانه

نمک: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. انار‌ها را با دقت دانه دانه کنید و مراقب باشید تا پوشش سفید دانه‌ها به آن‌ها نچسبند. دانه‌های انار را به همراه آب داخل قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید تا حدودا ۴۰ دقیقه خوب بجوشد. در حین اینکه انار‌ها خوب می‌جوشند، با گوشت‌کوب آن‌ها را له کنید.

۲. حالا با استفاده از یک ظرف بزرگ برای جمع‌آوری آب انار و یک آبکش روی آن، محتوای قابلمه را صاف کنید. دانه‌ها را درون آبکش خوب له کنید تا فقط هسته‌های دانه‌ها روی آبکش باقی بماند. هسته‌ها را جدا کنید و برای اطمینان از وارد نشدن هسته‌ها به درون آب انار چند بار آن را صاف کنید.

۳. آب انار را به قابلمه انتقال دهید و آن را آنقدر خوب بهم بزنید تا غلیظ شود و حالت رب مانند پیدا کند. سپس نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

فوت و فن ها:

– در صورتی که انار آب‌دار باشد به ازای هر ۸ کیلوگرم انار، ۱ کیلوگرم رب انار حاصل می‌شود.

– هر چه رب غلیظ‌تر شود دیرتر خراب و فاسد می‌شود و رنگ آن نیز تیره‌تر.

– معمولا برای به صرفه بودن رب از انار‌های شکسته و کوچک استفاده می‌کنند که ظاهر خوبی ندارد و قیمت آن ارزان‌تر است. این مسأله از کیفیت رب کم نمی‌کند و آن چه مهم است این است که انار آب‌دار و قرمز رنگ باشد بنابراین دانه انار نباید کهنه، فاسد و خراب، سفید یا قهوه‌ای رنگ و خشک باشد.

– بهترین رنگ رب انار، قهوه‌ای کمرنگ تا قهوه‌ای پر رنگ و قرمز تیره است و اگر رنگ رب به سیاهی زد یا نشانه این است که رب سوخته یا اینکه مواد دیگری مثل آلوچه به آن اضافه کرده‌اند.

– رب انار را داخل ظروف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای هر بار مصرف از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید و بعد از هر بار مصرف در شیشه یا ظرف را محکم ببندید تا رب کپک نزند.

– سعی کنید رب انار را در یخچال نگهداری کنید و در صورتی که بیرون از یخچال باشد باید نمک بیشتری اضافه کنید تا از فساد و کپک‌زدگی رب جلوگیری شود.

– در برخی رب انار‌های بازاری برای به صرفه بودن رب در کنار انار از آلو یا آلوچه نیز استفاده می‌کنند که هم طعم رب را ترش‌تر می‌کند و هم شکل بافت رب انار را تغییر می‌دهد. در این مواقع شما دانه‌های ریز سیاه رنگی را در رب مشاهده می‌کنید که همان تفاله پوست آلوچه است.

به گزارش خبرگزاری مهر، رئیس و اعضای هیئت مدیره سازمان نظام روانشناسی و مشاوره کشور، روز گذشته با علی لاریجانی رئیس مجلس شورای اسلامی، دیدار و گفتگو کردند.

در این دیدار، محمد حاتمی رئیس سازمان نظام روانشناسی و مشاوره، ضمن اشاره به ساختار کنونی سازمان نظام روان‌شناسی و مشاوره، اظهار داشت: از اینکه این فرصت فراهم شده است که درباره مسائل روانشناسی و مشاوره کشور صحبت کنیم، بسیار خرسندیم.

وی افزود: امروز در کسوت مسئولیت بسیار حساس و مهم سازمان روانشناسی و مشاوره کشور در مدت کوتاهی که مسئولیت سازمان را بر عهده گرفته‌ام تحولات زیادی در سازمان ایجاد شده است.

حاتمی ادامه داد: روانشناسی و مشاوره یک فرصت بزرگ جهت مقابله با آسیب‌های اجتماعی و روانی است، اما نیازمند حمایت مجلس هستیم.

رئیس سازمان نظام روانشانسی و مشاوره کشور، افزود: ما باید تاب‌آوری سلامت‌روان جامعه را افزایش دهیم، فضاهای مجازی را کنترل و سواد سلامت‌روان جامعه را افزایش دهیم. قطعاً صدا و سیما باید همکاری جدی با ما داشته باشد و برای نظارت و اجرای برنامه‌ها نیازمند کمک و اختصاص بودجه مستقلی برای سازمان هستیم.

وی اظهار داشت: مسئله مهم دیگری که باید دستور دهید، موضوع بیمه سلامت روانشناسان و مشاوران و اجرای بند ج ماده ۱۰۲ قانون برنامه ششم توسعه موضوع «مشمول بیمه پایه» و «بیمه تکمیلی» مراجعین به مشاورین و روانشناسان همانند پزشکان هستیم.

در ادامه این دیدار، علی لاریجانی رئیس مجلس شورای اسلامی، با ابراز خرسندی از دیدار با مسئولین سازمان نظام روان‌شناسی و مشاوره، گفت: از اینکه دکتر حاتمی ریاست سازمان را برعهده دارد جای خوشحالی دارد. گزارش و نکات مهمی را ایشان بیان کردند. قطعاً سازمان باید مورد حمایت قرار گیرد.

وی افزود: مواردی را که بیان شد، مورد تایید است و باید پیگیری شود.

رئیس مجلس شورای اسلامی، در خصوص بودجه و کمک مالی و بیمه سلامت روانشناسان و مشاوران و همکاری صدا و سیما با سازمان نظام روان‌شناسی و مشاوره دستورات لازم را صادر کرد.

به گزارش خبرگزاری مهر، به منظور گردآوری و جمع‌بندی گزارش‌ عملکرد دستگاه‌های اجرایی مربوط به مصوبه شماره ۶ نشست چهاردهم شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و ارائه آن در نشست شانزدهم این شورا که به زودی با حضور رئیس جمهور و وزرای عضو برگزار خواهد شد و با عنایت به ماموریت دبیرخانه شورا، مستند به قانون احکام دائمی برنامه‌های توسعه کشور با عنوان «تصویب ساز وکارهای نظارتی و رسیدگی به گزارش‌های نظارتی»، نود و دومین نشست کارگروه تخصصی امنیت غذایی و تغذیه با موضوع «آب‌های معدنی و آشامیدنی» با حضور نمایندگان دستگاه‌های مجری برگزار شد.

مصوبه شماره ۶ نشست چهاردهم شورا، وزارت بهداشت، را مکلف می‌کند ظرف مدت سه ماه از ابلاغ، نسبت به طبقه‌بندی تمامی آب‌های معدنی و آشامیدنی از نظر مرغوبیت، اقدام و به منظور آگاهی عموم مردم از رتبه سلامت آب‌های معدنی و آشامیدنی در این زمینه اطلاع‌رسانی کند.

نود و دومین نشست کارگروه تخصصی امنیت غذایی و تغذیه با موضوع «آب‌های معدنی و آشامیدنی» با دستور کار ارائه گزارش آخرین وضعیت شرکت‌های تولیدکننده آب‌های معدنی و آشامیدنی و نیترات و نیتریت باقی‌مانده آشامیدنی توسط سازمان غذا و دارو، ارائه گزارش سازمان ملی استاندارد در زمینه تعیین حد مجاز باقی‌مانده سم در منابع آبی و استاندارد پرتویی آب آشامیدنی در آب‌های بسته‌بندی/ آب‌های معدنی وارداتی و ارائه گزارش وضعیت موجود (سال ۱۳۹۷) به تفکیک استان (شهری/ روستایی) در خصوص تامین آب آشامیدنی نقاط مختلف کشور از طریق تانکر و آب‌های بسته‌بندی‌شده توسط وزارت نیرو، ارائه گزارش سازمان انرژی اتمی درباره چشمه‌های آب معدنی با دزهای پرتویی به تفکیک استان در کشور بود.

به گزارش خبرگزاری مهر، عباس بصیری، با اشاره به فعالیت کلینیک پیشگیری از سنگ کلیه وابسته به مرکز تحقیقات کلیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، افزود: این کلینیک در کشور و خاورمیانه منحصر به فرد است.

وی با اشاره به حضور متخصصان برجسته  اورولوژی و تغذیه در کلینیک پیشگیری از سنگ کلیه، اظهار داشت: در این کلینیک که در پلی کلینیک بیمارستان شهید دکتر لبافی نژاد قرار دارد روزانه ۲۰ بیمار با هدف شناسایی نوع سنگ و تلاش برای جلوگیری از ایجاد مجدد سنگ های کلیوی  پذیرش می شوند.

بصیری گفت: در سراسر دنیا تنها دو کلینیک پیشگیری از سنگ کلیه وجود دارد که یکی در آمریکا و دیگری در اروپا قرار دارد.

وی افزود: در کلینیک پیشگیری از سنگ کلیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، وضعیت و علل تشکیل سنگ در بیماران ضمن انجام آزمایشات لازم بررسی و در ادامه درمان های لازم به همراه رژیم غذایی ارائه می شود.

بصیری با اشاره به اینکه سنگ کلیه به عنوان یکی از مهم ترین عوامل نارسایی کلیه است، اظهار داشت: سنگ‌های کلیوی رسوب مواد معدنی هستند که در یکی از کلیه‌ها یا هر دوی آنها ایجاد می‌شوند.

رئیس مرکز تحقیقات بیماری های کلیوی و مجاری ادرار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ادامه داد: سنگ‌های ریز معمولا در هنگام دفع بسیار دردناک هستند و این درحالی است که سنگ های درشت می توانند سراسر کلیه را درگیر و بدون هیچ نشانه ای با آسیب جدی به کلیه فرد همراه باشند.

وی با تاکید بر این موضوع که در تعداد قابل توجهی از بیماران، سنگ سازی کلیه ارثی بوده و علت خاصی را برای تشکیل آن پیدا نمی کنیم،سابقه بیماری در خانواده و علائم ادراری را یکی از مهم ترین نشانه های بررسی این بیماری ذکر کرد.   

بصیری افزود: جهت جلوگیری از عود مجدد سنگ کلیه باید بیماری زمینه ای را درمان کرد. به بیمار توصیه می شود که روزانه ۲ تا ۳ لیتر مایعات بنوشد، چرا که مصرف مایعات زیاد شرط اول درمان انواع سنگ ها و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه است.

وی گفت: حذف مصرف نمک به طور کلی و به حداقل رساندن مصرف گوشت و تمامی پروتئین های حیوانی نیز از جمله توصیه های دیگر برای جلوگیری از عود این بیماری است.

بصیری ادامه داد: سنگ سازی در تعداد قابل توجهی از بیماران ارثی بوده بنابراین مراجعه به موقع برای بررسی و درمان لازم سبب جلوگیری از آسیب دائمی به کلیه می شود.

وی با بیان اینکه بیماری های کلیوی، مجاری ادراری و سنگ کلیه و پروستات شایع ترین مشکلات ارولوژی است، گفت: به طور کلی هر کدام از این مشکلات  ۳۰ درصد بیماری های اورولوژی کلیه را تشکیل می دهند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به بیماری تنگی «لگنچه» و تنگی «حالب»، اظهار داشت: این بیماری نوعی بیماری مادرزادی و ژنتیکی است به شکلی که فرد مبتلا سنگینی اطراف کلیه را امری  بسیار عادی تلقی می کند، تنگی لگنچه به مرور زمان باعث متورم شدن کلیه ها شده و تخریب کلیه ها، مهم ترین و بدترین عارضه این بیماری است.

این فوق تخصص بیماری های کلیوی با بیان اینکه برخی از موارد بیماری تنگی لگنچه با سونوگرافی های پیشرفته در دوران بارداری قابل تشخیص است، افزود: با استفاده از روش ابداعی جدید امکان درمان سریع تر و با کمترین درد عارضه تنگی لگنچه برطرف می شود و لازم است کسانی که دارای سابقه ارثی ابتلا به این بیماری هستند به این موضوع توجه کنند.

وی ادامه داد: عدم درمان افرادی که دچار تنگی مجرای ادراری هستند، در طولانی مدت موجب از بین رفتن قدرت انقباضی مثانه شده و ادرار باقی مانده در مثانه سبب بروز عفونت‌های مکرر و در نهایت آسیب به کلیه‌ها می‌شود.

بصیری توصیه کرد: سوزش ادرار، قطع و وصل شدن یا چکه کردن ادرار، تب های طولانی، شب ادراری های مکرر و دفع مشکل ادرار می تواند یکی از علائم مهم در عفونت‌های کلیه و مجاری ادراری باشد و در هر جنس و سنی نیازمند توجه ویژه‌ است.

رئیس مرکز تحقیقات بیماری های کلیوی و مجاری ادرار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با بیان اینکه سرطان پروستات جزو شایع‌ترین سرطان‌ها در مردان است، افزود: امروزه ثابت شده سرطان پروستات جنبه ارثی دارد و آقایان باید هرگونه تغییر در ادرار شامل احتباس تکرر ادرار و وجود خون در ادرار را جدی بگیرند و حتما به پزشک جهت معاینه مراجعه کنند.

وی در پایان افزود: خانم هایی که به سن یائسگی می رسند نیز باید توجه داشته باشند در این مرحله به دلیل تغییر در میزان تولید هورمون هایی نظیر استروژن و پرژسترون در ناحیه تناسلی مخاط خشک و چسبنده می شود و ادرار به درستی تخلیه نمی شود همین موضوع می تواند باعث نارسایی و عفونت کلیه در زنان شود.

 دهمین جشنواره بین المللی «سیمرغ» ویژه دانشجویان، کارکنان، اعضای هیأت علمی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور و جامعه پزشکی کشور، در پنج بخش تئاتر،‌ فیلم، ادبی، ‌هنرهای تجسمی و موسیقی از ۲۵ آبان تا  ۲۸ آبان ماه در محل پردیس تئاتر تهران برگزار شد.

به گزارش خبرگزاری مهر، علی گلجانیان تبریزی، به بیماری سینوزیت اشاره کرد و افزود: حدود چهار درصد از کل بودجه درمان در کشورهای پیشرفته صرف درمان سینوزیت می شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، مهم ترین علائم سینوزیت را درد پیشانی صورت، کاهش حس بویایی، گرفتگی بینی، ترشحات سبز رنگ بینی، احساس پری و سنگینی صورت و تب بالای ۳۸.۵ درجه عنوان کرد.

وی، شست و شو با سرم نمکی، تجویز آنتی بیوتیک ها توسط پزشک و تجویز قطره بینی توسط پزشک را از مهم ترین راه های درمان سینوزیت معرفی کرد.

این متخصص گوش و حلق و بینی، یادآور شد: انواع سینوزیت را می توان بر حسب زمان به سه نوع مزمن، تحت حاد و حاد تقسیم کرد.

گلجانیان با بیان اینکه در بسیاری از کشورها سینوزیت مهم ترین علت غیبت کارمندان از محل کار محسوب می شود، گفت: افراد در صورت عدم کاهش تب و بهبود علائم ۴۸ ساعت پس از شروع درمان باید مجدد به پزشک مراجعه کنند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تاکید کرد: عوارض چشمی و مغزی سینوزیت در کودکان زیر دو سال بسیار شایع است.

به گزارش خبرگزاری مهر، سید مجتبی میرهاشمی، اظهار داشت: بخش دیالیز بیمارستان شهدای گمنام فعالیت رسمی خود را با ظرفیت ۶ تخت و ارائه خدمت در یک شیفت کاری از اردیبهشت ۱۳۹۶ آغاز کرد.

وی با اشاره به قرار گرفتن این بیمارستان در یکی از مناطق محروم تهران، گفت: درحال حاضر این بخش با کمک خیرین و حمایت مسئولان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با ظرفیت ۱۵ تخت در سه شیفت صبح، عصر و شب به ۹۰ بیمار ثابت خدمات استاندارد دیالیز با بالاترین کیفیت مراقبتی به بیماران ارائه می شود.

میرهاشمی خاطرنشان کرد: طبق آخرین آمار به طور متوسط ماهانه ۱۲۰۰ مورد همودیالیز برای بیماران ثابت، میهمان، اورژانسی و بستری در بخش ها انجام می شود.

میرهاشمی ضمن تقدیر از مشارکت خیرین سلامت در ارتقای کمی و کیفی ارائه خدمات به بیماران دیالیزی، گفت: تهیه ترازوی مخصوص بیماران ویلچری، تجهیز رختکن بیماران، تهیه میان وعده برای بیماران و…، از جمله خدماتی است که با مشارکت خیرین، به بیماران ارائه می شود.

به گزارش خبرگزاری مهر، در بخش هایی از نامه قاسم جان بابایی خطاب به محمدرضا ظفرقندی، آمده است: استقرار سامانه پرونده الکترونیک سلامت ایرانیان از تکالیف وزارت بهداشت و ا یجاد زیرساخت های سخت افزاری و نرم افزاری اجرای آن در دست اقدام است. از طرفی یکی از برنامه های مرتبط و در حال اجرا برنامه استقرار سامانه PACS در موسسات پزشکی و بخش ها و مراکز تصویربرداری به عنوان سیستم آرشیو و بایگانی دیجیتال تصاویر و ارتباط باپرونده الکترونیک با ایجاد دسترسی به پزشکان و حذف پرینت تصاویر است.

در همین راستا در اکثر بخش های دولتی و عمومی غیردولتی، لوح فشرده CD محتوی تصاویر همراه با گزارش، جایگزین پرینت تصاویر شده است ولی در بخش خصوصی به رغم تجهیز به سامانه PACS همچنان به ارائه پرینت تصاویر و در مواردی با اخذ وجوه مازاد بر تعرفه عمل می نماید و پزشکان در محل مطب یا درمانگاه ها از پذیرش CD تصاویر بیماران خودداری و ارجاع به تکرار تصویربرداری با هدف ارائه پرینت تصاویر می نمایند که این اقدام با توجه به تهدیدهای آثار زیانبخش پرتوهای یونیزان به جهت تکرار همان خدمت منجر به تحمیل هزینه مجدد به بیمار و اقتصاد سلامت و نارضایتی بیماران شده است.

در بخش دیگری از این نامه آمده است: با توجه به گذشت بیش از یک دهه از زمان اجرای برنامه حذف پرینت تصاویر پزشکی و تجهیز مراکز به سیستم های دیجیتال و سامانه مذکور، ضرورت دارد پزشکان منطبق با موادی از قانون برنامه ششم توسعه از خط مشی وزارت متبوع در این زمینه تبعیت نمایند و با تجهیز مطب خود به رایانه نسبت به پذیرش CD تصاویر بیماران عمل نمایند.

معاون درمان وزارت بهداشت در بخشنامه ای خطاب به روسای دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی، خدمات بهداشتی و درمانی خواستار رعایت موارد ذیل شده است:

۱- در بخش های رادیولوژی و تصویربرداری بیمارستانی و درمانگاهی مجهز به PACS ، ارائه CD همراه با پرینت گزارش تصاویر جهت بیماران بستری، سرپایی اورژانس و مراجعه کنندگان درمانگاه ها کفایت می نماید، ولی بخش تصویربرداری می بایست امکان ارائه پرینت تصاویر را بدون هرگونه دریافت وجه مازاد بر تعرفه مصوب یا تحمیل هزینه ، جهت بیماران سرپایی متقاضی پرینت تصاویر را تا زمان استقرار کامل برنامه حذف فیلم داشته باشند.

۲- موسسات رادیولوژی و مراکز / بخش های تصویربرداری خصوصی در صورت ارائه فیلم یا پرینت تصاویر، مجاز به دریافت هیچ وجهی مازاد بر تعرفه های مصوب نمی باشند و تخلف از آن مورد پیگرد کمیسیون ماده ۱۱ قانون تعزیرات حکومتی در امور بهداشتی و درمانی را خواهد داشت.

۳- با توجه به الزام تبعیت تمامی پزشکان، پیراپزشکان و مراکز ارائه کننده خدمات دولتی، عمومی غیردولتی ، خصوصی و خیریه از خط مشی های وزارت بهداشت (بند”ث”ماده ۷۰ و “الف”ماده ۷۲ قانون برنامه پنج ساله توسعه ششم) ضرورت دارد تمامی پزشکان و مراکز درمانی نسبت به ایجاد زیرساخت لازم جهت پذیرش CD همراه با پرینت گزارش تصاویر بیماران اقدام و از ارجاع مجدد بیماران جهت تکرار تصویربرداری و تحمیل هزینه خودداری نمایند.

به گزارش خبرگزاری مهر، در بخش هایی از نامه محمد باقر ضیاء رئیس انجمن داروسازان ایران خطاب به وزیر بهداشت آمده است: بیمه اجباری نزدیک به ۱۰ میلیون نفر از افراد جامعه که تحت پوشش هیچ بیمه ای نیستند، خبر مسرت بخشی بود اما وقتی قرار است این افراد تحت پوشش بیمه سلامت درآیند باید به شدت نگران آینده این طرح باشیم، متاسفانه تجربه نشان داده است که بار مالی اجرای طرح های این چنینی به بخش خصوصی بویژه داروخانه ها منتقل می شود که هم درآمد و هم سرمایه شان ماهها نزد این سازمان ها بلوکه می شود.

این سوال اساسی همواره بی پاسخ مانده است که وقتی بیمه سلامت به بهانه کمبود اعتبارات از عقد قرارداد با داروخانه های جدید طفره می رود و پرداخت به داروخانه های دایر را نزدیک به یک سال عقب می اندازد چگونه همواره به دنبال افزایش تعهدات خود است؟

هم اکنون داروخانه های بخش خصوصی به دلیل کمبود نقدینگی که علت اصلی آن تاخیر پرداخت سازمان های بیمه است برای تامین دارو تحت فشار هستند و این نگرانی وجود دارد که در آینده نزدیک نتوانند به بیمه شدگان خدمت رسانی کنند. لذا از حضرتعالی تقاضا داریم دستور فرمایید تا قبل از اینکه نارضایتی داروسازان به یک بحران عمومی در جامعه بیانجامد تدابیر فوری و موثر اتخاذ گردد.

برترین‌ها: لازانیا رو همه دوست دارن اما معمولا بیشترمون لازانیا رو با گوشت یا کالباس درست میکنیم و کمتر شده که از انواع گوشت داخلش استفاده نکنیم. ولی در این مطلب طرز تهیه لازانیا با اسفناج رو براتون میذاریم که با اینکه گوشت نداره خیلی خیلی لذیذ و خوشمزه است. پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنین.

مواد لازم به ازای هر ۵ ورق لازانیا

• اسفناج خرد شده: ۴ پیمانه
• سیر رنده شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
• پیاز داغ: ۱ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: ۳ عدد
• کره: ۲۰ گرم
• رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان: ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا:‌به مقدار لازم
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

برای تهیه این لازانیا کافیه تا ابتدا اسفناج رو بپزیم پس داخل یه قابلمه میریزیمش و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا بپزه و آب اضافیش بره.

وقتی اسفناج پخت بهش سیر رنده شده و به مقدار کافی نمک اضافه میکنیم.

اسفناج رو با سیر کمی تفت میدیم تا مزه هاشون به خورد هم بره. دیگه اسفناج حاضره.

حالا باید سس گوجه ی لازانیا رو حاضر کنیم. پس کره، پیاز داغ، مقداری نمک و رب رو داخل ماهیتابه میریزیم و با هم تفت میدیم تا رب کمی سرخ بشه.

بعد گوجه فرنگی هایی که پوره شون رو کردیم رو به مواد اضافه میکنیم.

حالا مواد رو باز با هم تفت میدیم تا گوجه ها کمی بپزن. دیگه سس هم حاضره و باید لازانیا رو داخل ظرف بچینیم.

کف ظرف مورد نظرمون رو چرب میکینیم و بعد یک ورق لازانیا رو کف ظرف میذاریم.

حالا مقداری از سس رو روی ورق پخش میکنیم.

بعد اسفناج پخته میذاریم.

حالا نوبت اضافه کردن کمی پنیر پارمزانه، مراحل رو همینطور ادامه میدیم تا تمام ورق هارو روی هم بچینیم.

در نهایت روی مواد رو کاملا با پنیر پیتزا میپوشونیم.

حالا ظرف رو برای مدت سه ربع تا یک ساعت داخل فر میذاریم تا خوب بپزه و پنج دقیقه نهایی هم گریل رو روشن میکنیم تا روی لازانیا برشته بشه.