برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • پیام تسلیت سازمان بسیج جامعه پزشکی به مناسبت شهادت سردار سلیمانی

    پیام تسلیت سازمان بسیج جامعه پزشکی به مناسبت شهادت سردار سلیمانی

    به گزارش خبرگزاری مهر، در پیام این سازمان آمده است:

    بسم رب الشهدا و الصدیقین

    وَلا تَحسَبَنَّ الَّذینَ قُتِلوا فی سَبیلِ اللَّهِ أَمواتًا بَل أَحیاءٌ عِندَ رَبِّهِم یُرزَقونَ

    خون پاک سردار سپهبد حاج قاسم سلیمانی و تنی چند از پاک ترین مجاهدین دوران غیبت توسط شقی ترینِ های روزگار بر زمین ریخت تا بار دیگر مردم ما از حقیقت راهی که در آن هستند غافل نشوند.

    بی شک شهادت سردار دل ها، بار دیگر چهره ننگین آمریکا را به عنوان نماد استکبار، ظلم نهادینه شده و خونریزی، به ملت های منطقه نشان خواهد داد و درستی راه آن مجاهد بالله را بر سست عنصران داخلی یادآوری خواهد نمود.

    امروز سردمداران دولت جنایتکار آمریکا مسرور از رسیدن به آرزوی دیرینه خود و شهادت رساندن حاج قاسم هستند، اما غافل از آنکه هر قطره از خون حاج قاسم، در رگ‌های هزاران جوان مومن و انقلابی این مرز و بوم به ویژه در جای جای نظام سلامت خواهد جوشید و عواقب این جنایت آشکار، متوجه عاملین آن خواهد بود.

    این سازمان شهادت مالک اشتر زمان، سردار سرلشکر حاج قاسم سلیمانی را محضر امام زمان (عج)، مقام معظم رهبری، ملت شریف ایران، شهدای بهداری جبهه مقاومت و یکایک همکارانمان در حوزه بهداشت و درمان و اعضا پر تلاش سازمان بسیج جامعه پزشکی تبریک و تسلیت عرض می‌کند.

    صدها تن از پزشکان و پرستاران کشور خاطرات مهربانی و رافت شهید سلیمانی را در روزهای حضورشان در پست‌های امدادی و درمانی جبهه مقاومت فراموش نخواند کرد و این خون پاک بر زمین ریخته تا ابد در سینه‌های ما خواهد جوشید.

  • حاکمان ظلم و جنایت بار دیگر زمین را خون آلود پسندیدند

    حاکمان ظلم و جنایت بار دیگر زمین را خون آلود پسندیدند

    به گزارش خبرگزاری مهر، در پیام تسلیت محمدرضا ظفرقندی، آمده است: در عصری که بشریت و ملت‌های مظلوم عالم تمنای صلح و آرامش دارند، حاکمان طریق ظلم و جنایت بار دیگر زمین را خون رنگ و دودآلود پسندیدند.

    اینجانب شهادت جانسوز و مظلومانه مرد آسمانی و انسان مهذب و سردار مخلص خدا حاج قاسم سلیمانی را به ملت شریف ایران و خانواده گرامی اش تسلیت عرض می‌کنم.

    خدایا در این روز آدینه که قلب ما مالامال از رنج فقدان این یادگار عزیز دوران ایثار و دفاع مقدس و اسوه خلوص و صبوری است با تمام وجود از درگاه ربوبی می‌خواهیم برای او علو درجات و مجاورت سالار شهیدان و برای ملت ایران صبر و صلح مقدر فرمایی.

  • دستگیری ۴ دلال دارو در حوالی خیابان ۱۳ آبان

    دستگیری ۴ دلال دارو در حوالی خیابان ۱۳ آبان

    سرهنگ علی شاملو در گفتگو با خبرنگار مهر، در توضیح این خبر، اظهار کرد: در هفته گذشته تعدادی از شهروندان به مرکز فوریت‌های پلیسی تماس و اظهار داشتند که تعدادی از دلالان دارو در حوالی خیابان کریم خان زند به ویژه در محدوده داروخانه ۱۳ آبان تردد دارند و مشغول خرید و فروش دارو و دلالی می‌باشند.

    وی بیان داشت: با دریافت خبر، تیمی از مأموران پایگاه سوم پلیس امنیت عمومی بررسی موضوع را بر عهده گرفتند و در تحقیقات میدانی مشخص شد که خبر صحت دارد و تردد این افراد در کنترل پلیس امنیت عمومی قرار گرفت.

    این مقام انتظامی با اشاره به اینکه نتیجه تحقیقات انجام شده در اختیار مقام قضائی قرار گرفت و دستور دستگیری متهمان اخذ شد، گفت: با دستور قضائی صبح روز یازدهم دی ماه تیمی از مأموران پایگاه سوم برای دستگیری متهمان اعزام و موفق شدند ۴ تن از دلالان دارو که در حوالی داروخانه ۱۳ آبان ماه تردد داشتند و پاتوق خود قرار داده بودند، دستگیر کنند.

    این مقام انتظامی با بیان اینکه متهمان در بازجویی اولیه پاسخ درستی به سوالات پلیس نمی‌دادند، ابراز داشت: در بررسی‌های بیشتر مقادیری دارو که به صورت قاچاق وارد کشور شده بود و با مبالغ هنگفتی به بیماران و یا همراه بیماران فروخته می‌شد، کشف شد.

    رئیس پایگاه سوم پلیس امنیت عمومی با اشاره به اینکه متهمان برای سیر مراحل قضائی به دادسرا معرفی شدند، خاطر نشان کرد: کشف سایر جزئیات پرونده و شناسایی همدستان متهمان در دستور کار قرار دارد.

  • پیام تسلیت جمعیت هلال‌احمر در پی شهادت سردار سلیمانی

    پیام تسلیت جمعیت هلال‌احمر در پی شهادت سردار سلیمانی

    به گزارش خبرگزاری مهر، در این بیانیه آمده است:

    سردار قاسم سلیمانی که سال‌ها برای حفظ امنیت این سرزمین تلاش کرده بود، در یک عملیات تروریستی به شهادت رسید. جمعیت هلال احمر ایران این ترور و اقدام ضدبشری را محکوم کرده و فقدان این چهره پرتلاش را به مردم ایران و منطقه تسلیت می‌گوید.

    بر خلاف آنچه در برخی رسانه‌های جهان تبلیغ می‌شود، سردار سلیمانی چهره‌ای صلح طلب بود که برای بقای امنیت در منطقه تلاش می‌کرد.

    او گروههای تندرو و افراطی را آتشی در خانه برادران اهل سنت می‌دانست و برای پایان رنج و خشونتی که بشر در منطقه خاورمیانه از جانب داعشی ها تحمل می‌کرد، تا پای جانش ایستاد. مقاومت او در برابر گروه‌های تندرو و افراطی که سربریدن انسان‌های بیگناه و خرید و فروش و بردگی زنان و کودکان کمترین جنایت شأن بود، هیچ گاه در راستای جنگ طلبی و آتش افروزی نبود.

    علی رغم تبلیغات تروریسم بین الملل برای توجیه اقدام غیرقانونی و ضد بشری در ترور سردار سلیمانی او همواره و همیشه برای صلح و افزایش امنیت در منطقه تلاش کرده است. وادار کردن خشونت طلبان منطقه به تسلیم و برقراری آرامش در کشورهایی که همیشه مستعد جنگ افروزی‌های داخلی و خارجی بوده اند، بخشی از خدمات سردار سلیمانی به توسعه صلح است. پایان‌دادن به درگیری‌های نیروهای داخلی در عراق و نقش او در مذاکرات صلح سوریه را هم نباید نادیده گرفت. کارنامه سردار سلیمانی سرشار از تلاش برای صلح و برقراری امنیت است.

    جمعیت هلال احمر ایران با تسلیت مجدد شهادت سردار سلیمانی، تاکید می‌کند صلح و آرامش نیاز و اولویت اول جهان و مخصوصاً منطقه خاورمیانه است و این اقدام غیرانسانی و خشونت آمیز آن هم به طور آشکار از سوی یک دولتِ مدعی حقوق بشر و مداخله جو در منطقه خاورمیانه خیانتی بزرگ به پاسداشت صلح و به بشریت خواهد بود.

  • آمریکا و استکبار جهانی دست به یک خود زنی زدند

    آمریکا و استکبار جهانی دست به یک خود زنی زدند

    به گزارش خبرنگار مهر، سعید نمکی پیش از ظهر امروز در مراسم سی و نهمین سالگرد شهادت حسین علم الهدی و یاران باوفایش در یادمان شهدای هویزه با تسلیت شهادت سردار حاج قاسم سلیمانی افزود: این جنایت آمریکا و استکبار جهانی یک حرکت خودزنی بود و آنها به زودی متوجه عواقب آن خواهند بود.

    نمکی افزود: خون پاک سردار شهید حاج قاسم سلیمانی موجب آبیاری درخت توانمند انقلاب اسلامی می‌شود.

    وی تاکید کرد: همان گونه که مقام معظم رهبری فرموده‌اند ما به دنبال جنگ طلبی نیستیم اما دشمنان ملت ایران بدانند به صورت قاطع جواب هر تجاوز را خواهیم داد.

    وزیر بهداشت اظهار کرد: ما در زمانی که در دوران دفاع مقدس سلاح آر پی چی برای مقابله با تانک‌های دشمن نداشتیم اما امروز در اوج اقتدار هستیم.

    نمکی با اشاره به تحریم‌های دارویی و درمانی رژیم جنایت کار آمریکا علیه کشورمان بیان کرد: آمریکایی و دشمنان ملت ما می‌خواهند از این طریق کشورمان را به زانو در بیاورند اما با تاسی از تجارب دوران دفاع مقدس و استفاده از تجهیزات و امکانات داخلی توانستیم در مقابل این تحریم‌ها بایستیم.

    وی تاکید کرد: با استفاده از شیوه‌های مدیریتی در دوران دفاع مقدس در وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ایجاد قرارگاه و مدیریت جهادی توانستیم ذخایر دارویی و تجهیزات درمانی و بهداشتی را افزایش دهیم.

    وزیر بهداشت با گرامی داشت یاد و خاطره شهید حسین علم الهدی و یاران باوفایش از ایثارگری و رشادت‌های این حماسه سازان وطن تجلیل و ادای احترام کرد.

  • وزیر بهداشت شهادت سردار سلیمانی را تسلیت گفت

    وزیر بهداشت شهادت سردار سلیمانی را تسلیت گفت

    به گزارش خبرگزاری مهر، در متن پیام سعید نمکی، آمده است: بامداد امروز، قبل از طلوع خورشید، ستاره‌ای تابناک از آسمان رشادت، جوانمردی، اخلاص، عشق به مردم و سرافرازی ایران اسلامی به دست اهریمنان به خاک و خون کشیده شد.

    سردار سپهبد حاج قاسم سلیمانی که عمری با مجاهدت و ایثار، تمام دقایقش مصروف مبارزه با تجاوز، بی عدالتی و تروریسم شده بود، خود بدست آلوده تروریست‌های بین المللی به شهادت رسید.

    در آخرین دیدارم همچون همیشه مهربانانه در آغوشم کشید و تسبیح و انگشتری که در طواف بقاع اهل بیت متبرک شده بود، هدیه ام بخشید و چنین گفت: “که نمی دانم امکان بازدید مجدد هست یا خیر؟!” انگار منتظر و آگاه از شهادت بود. روحش با معشوق دلنوازش حضرت اباعبدالله الحسین (ع) محشور باد.

    ضمن تسلیت از دست دادن سردار رشید اسلام به همه ظلم ستیزان و سربازان جبهه حق، رهبر معظم انقلاب و خانواده معزّز آن شهید، استمرار راه با عزتش را با عظمتی فزون تر از خداوند بزرگ مسئلت دارم.

  • کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر

    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر

    برترین‌ها: کیک سیب وارونه یک نمونه خوشمزه و در عین حال خوش ظاهر از کیک سیب است که طعمی شیرین و کاراملی دارد. در این نوع دسر، سیب‌ها به طور کاملا مشخص روی کیک قرار می‌گیرند و طرحی جالبی را ایجاد می‌کنند ضمن اینکه وجود ادویه‌های خوش عطری، چون دارچین و جوز به آن گرما و عطر ویژه‌ای می‌بخشد.
    کیک‌های میوه‌ای وارونه یک نمونه از کیک‌های جالب و بامزه‌ای هستند که در آن‌ها تاکید فراوانی بر وجود میوه و تزئین کیک به وسیله آن است. برای اینکه یک کیک وارونه داشته باشیم باید ابتدا میوه‌ها و شیرین کننده همراه آن‌ها را در کف ظرف بچینیم سپس سایر مواد را روی میوه‌ها بریزیم به این ترتیب موقع وارونه کردن ظرف کیک، میوه‌ها روی کیک قرار می‌گیرند.
    در واقع چیزی شبیه ته دیگ خودمان. احتمالا با کیک آناناس وارونه به عنوان مشهورترین آن‌ها آشنا هستید، اما به جز این از گیلاس، توت فرنگی، گلابی، سیب، انبه، مرکبات، هلو و آلو و حتی اخیرا هم گیاهان معطری مثل ریحان و آویشن لیمویی و یا حتی ریواس هم برای این نوع خوراکی، استفاده می‌شوند. میوه‌های تازه برای این نوع دسر عالی هستند، اما میوه‌های کنسروی و یا یخ زده هم خوب است.
    کیک سیب وارونه با وجود لایه شکر و کره که در میان قطعات سیب قرار گرفته، طعمی عالی گرفته است. با وجود این ظاهر زیبا و طعم عالی، آماده کردن این کیک بسیار ساده است. بعد از درست کردن کیک هم نیازی نیست که زیاد منتظر بمانید تا خنک شود (تا بتوانید آن را از قالب درآورید به این ترتیب ترک برنمی‌دارد یا نمی‌شکند) بلکه آن را بصورت گرم با بستنی وانیلی سرو می‌کنید.
    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر
    مواد تشکیل دهنده کیک سیب وارونه چه هستند؟
    شکر قهوه‌ای و شکر سفید: شکر قهوه‌ای طعمی کاراملی ایجاد می‌کند و برای همراهی با سیب عالی است. شکر سفید هم مثل شکر قهوه‌ای رطوبت کیک را می‌گیرد و به آن طعمی شیرین می‌دهد.
    نمک: وجود نمک در کیک‌ها بسیار لازم است، چون باعث تعادل مزه‌ها شده و از بی‌مزه شدن کیک جلوگیری می‌کند.
    شیرترش: در این دستورالعمل استفاده از شیرترش عالی می‌شود، اما شما می‌توانید از شیر ساده استفاده کنید.
    ادویه: در اینجا از دارچین و جوز استفاده شده است، اما شما می‌توانید از ادویه پای سیب که شامل دارچین، زنجبیل، جوز و هل است، استفاده کنید.
    مواد لازم
    مواد رویه
    • شکر قهوه‌ای روشن: ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
    • کره: ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
    • پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • پودر جوز: ۱/۴ قاشق چایخوری
    • نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
    • سیب طلایی: ۲ عدد متوسط، پوست و هسته گرفته و ورقه شده به ضخامت ۱ سانتی‌متر
    • آب لیمو: ۲ قاشق چایخوری
    کیک
    • آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه (۲۱۲ گرم)
    • بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
    • کره: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)
    • شکر سفید: ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
    • تخم مرغ: ۲ عدد، بزرگ
    • اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
    • شیر ترش یا شیر: ۲/۳ پیمانه، هم دمای محیط
    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر
    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر
    طرز تهیه
    ۱. فر را با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید. یک ظرف مربع با ابعاد ۲۲ سانت را با اسپری روغن، چرب کنید.
    ۲. برای درست کردن مواد رویه: داخل کاسه‌ای با اندازه متوسط، شکر قهوه‌ای، کره ذوب شده، دارچین و جوز و نمک را مخلوط کنید. این مواد را داخل کف ظرف پهن کرده و صاف کنید.
    ۳. روی سیب‌های ورقه شده، آب لیمو بریزید تا براق بمانند. سیب‌ها را بصورت یک لایه و ردیفی روی لایه شکر قهوه‌ای بچینید.
    ۴. در کاسه‌ای دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر
    ۵. داخل کاسه همزن یا کاسه‌ای با اندازه مناسب، شکر و کره را با همزن آنقدر بزنید تا کمرنگ و پف شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و اطراف کاسه را تمیز کنید سپس وانیل را هم با مواد مخلوط کنید.
    ۶. ۱/۳ مخلوط آرد را روی مخلوط کره و شکر بریزید و با هم ترکیب کنید. ۱/۲ شیرترش را افزوده و ترکیب کنید. ۱/۳ مخلوط آرد را داخل کاسه بریزید سپس ۱/۲ باقی مانده شیرترش را اضافه کنید. در انتها بقیه مخلوط آرد را داخل کاسه بریزید. کناره‌های کاسه را تمیز کنید و مواد را به طور یکدست با هم مخلوط کنید.
    ۷. خمیر را روی لایه سیب داخل ظرف بریزید. سطح خمیر را صاف کنید. آن را در فر گرم به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان را در آن فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید. پس از پخت به مدت ۱۵ دقیقه روی توری خنک کننده بگذارید.
    ۸. لبه‌های کیک را با چاقو از ظرف جدا کنید تا کیک از ظرف جدا شود و به راحتی بتوانیم آن را روی بشقاب بگذاریم. کیک را بصورت تکه‌های تک نفره برش بزنید و همان طور گرم و یا در صورت دلخواه با بستنی وانیلی سرو کنید.
    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر
    نکات مهم
    سیب زرد یا سبز در این دستور خیلی خوب است. به جای سیب می‌توانید از میوه‌های دیگر هم استفاده کنید که در متن گفته شده است.
    اگر مقداری از کیک باقی ماند، آن را در یخچال نگهداری کنید. موقع سرو هم ابتدا بگذارید به دمای اتاق برسد.
    در اینجا همزن برقی فقط برای هم زدن کره و شکر استفاده می‌شود.
    کیک سیب وارونه؛ گرم و شیرین و پر عطر
    منبع: cookingclassy
  • تاثیر مواد خوراکی سرشار از منیزیم در کاهش ریسک بیماری قلبی

    تاثیر مواد خوراکی سرشار از منیزیم در کاهش ریسک بیماری قلبی

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه براون آمریکا در مطالعه خود مصرف منیزیم را در بیش از ۱۵۳ هزار زن در سن پس از یائسگی بررسی کردند و در طول مدت ۱۰.۵ سال بعد، احتمال ابتلاء به بیماری قلبی عروق کرونر و مرگ ناگهانی قلبی را در آنها پیگیری کردند.

    داده‌ها نشان داد مصرف بیشتر منیزیم با کاهش قابل توجه ریسک بیماری قلبی عروق کرونر و کاهش ریسک مرگ ناگهانی قلبی مرتبط بود.

    محققان در ادامه قصد دارند به بررسی این موضوع بپردازند که آیا زنان در معرض ریسک بالا می‌توانند با مصرف مکمل منیزیم ریسک بیماری قلبی عروق کرونر را در خود کاهش دهند.

    مواد خوراکی سرشار از منیزیم عبارتند از اسفناج، برگ چغندر، دانه‌های کدوتنبل، ماست کفیر، بادام، لوبیای سیاه، انجیر، شکلات تلخ، موز، ماهی سالمون، گشنیز، بادام هندی، وکنگر فرنگی.

  • عمر طولانی تر افراد هنردوست/ ورزش و کاهش ابتلا به ۷ نوع سرطان

    عمر طولانی تر افراد هنردوست/ ورزش و کاهش ابتلا به ۷ نوع سرطان

    به گزارش خبرنگار مهر، مهم‌ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند:

    افراد هنردوست عمر طولانی‌تری دارند

    تحقیق جدید نشان می‌دهد افراد عاشق هنر طول عمر بیشتری دارند.

    ورزش منظم احتمال ابتلاء به ۷ نوع سرطان را کاهش می‌دهد

    مطالعه جدید نشان می‌دهد ورزش احتمال ابتلاء به هفت نوع سرطان را کاهش می‌دهد و هرچقدر میزان ورزش بیشتر باشد این ریسک بیشتر کاهش می‌یابد.

    رژیم غذایی چرب به بینایی سالمندان آسیب می‌رساند

    تحقیق جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و غذاهای چرب می‌تواند عامل کاهش قوه بینایی در سالمندان باشد.

    چاقی در میانسالی احتمال ابتلاء به آلزایمر را افزایش می‌دهد

    محققان عنوان می‌کنند چاقی در میانسالی با افزایش ریسک زوال عقل در سنین بالاتر مرتبط است.

  • شرط ممنوع شدن واردات کالای پزشکی/ وضعیت دستگاه قند خون تولید داخل

    شرط ممنوع شدن واردات کالای پزشکی/ وضعیت دستگاه قند خون تولید داخل

    محمدرضا شانه ساز، در حاشیه اولین همایش صادرات تجهیزات پزشکی، در خصوص ممنوعیت واردات اقلام مشابه داخلی در حوزه تجهیزات پزشکی، به خبرنگار مهر، گفت: در رابطه با تمامی کالاهای مرتبط با حوزه سازمان غذا و دارو، در صورتی که تولید کننده داخلی بتواند نیاز بازار را تأمین کند، قطعاً ما برای اقلام خارجی مشابه آن، محدودیت واردات قائل خواهیم شد، این یک موضوع کاملاً قانونی است.

    وی اضافه کرد: البته به طور کلی، یک محصول از زمانی که تاییدیه های کیفی را دریافت می‌کند و وارد بازار می‌شود تا زمانی که بتواند از نظر کمی و کیفی، خودش را در بازار ثابت کند، یک بازه زمانی لازم دارد. پس از آن، اگر بتواند جایگاه خودش را میان مصرف کنندگان و متخصصان پیدا کند، قطعاً ما برای واردات مشابه خارجی آن، محدودیت‌های جدی وضع خواهیم کرد.

    رئیس سازمان غذا و دارو در خصوص بیماران دیابتی و دستگاه‌های تست قند خون ایرانی، اظهار داشت: دستگاه تست قند خون تولید داخلی به تازگی در بازار عرضه شده و با توجه به کیفیت قابل دفاعی که دارد و توسط مراجع مختلف تأیید شده، ما منتظر هستیم ببینیم آیا تولیدکنندگان آن، می‌توانند از لحاظ کمی بازار را پوشش دهند یا خیر.

    وی تاکید کرد: در صورتی که از لحاظ کمی بتوانند نیاز بازار را تأمین کنند و اطمینان کنیم که با ایجاد ممنوعیت واردات، کمبودی در بازار رخ نخواهد داد، ما قطعاً بازار را در اختیار آنها قرار خواهیم داد.