برچسب: غذا

یکی از سالاد‌های لبنانی عربی محبوب شکم دوستان در سراسر جهان و مخصوصا ایران، سالاد تبوله است. این سالاد برای وعده‌ی شام به خاطر سبکی بسیارش بسسیار مناسب است و درآن از حبوباتی بلغور و جعفری استفاده می‌شود. مواد تشکیل دهنده‌ی این سالاد لبنانی، جعفری ریز شده، نعناع، آبلیمو، بلغور یخته شده، گوجه پوست کنده، پیاز سفید، ادویه‌ای لازم و مصرفی و روغن زیتون است. تبع این سالاد سرد ات و پیشنهاد می‌شود در کنار ادویه‌های گرمی، چون فلفل سیاه و قرمز سرو شود.

مواد لازم برای تهیه تبوله:

بلغور گندم: ۲ پیمانه
آب جوش: ۴ پیمانه
جعفری تازه: ۳ پیمانه
نعناع تازه: ½، ۱ پیمانه
پیازچه: ۸ عدد
پیاز کوچک قرمز: ۲ عدد
خیار خرد شده بزرگ: ۱ عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه: ½ پیمانه
گوجه فرنگی کوچک: ۲ عدد
کاهوی برگ برگ شده جهت تزئین: یک بوته کوچک

مواد لازم جهت تهیه سس تبوله:

خردل: ۲ قاشق چایخوری
موسیر: ۱ عدد متوسط
روغن زیتون: ⅔ پیمانه
سرکه انگور: ½ پیمانه
فلفل: ۱ قاشق غذا خوری
نمک: ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه تبوله لبنانی با سس مخصوص:

۱. در یک کاسه متوسط، آب جوش و بلغور گندم را می‌ریزیم و هم می‎ زنیم. روی آن را می‌پوشانیم و برای مدت ۳۰ دقیقه کنار می‌گذاریم. پس از نیم ساعت آن را آبکشی می‌کنیم به طوری که تمام آب آن گرفته شده و خشک شود.

۲. تمام سبزیجات را می‌شوییم و پس از خشک شدن آن‌ها را ساطوری کرده، خرد می‌کنیم. بلغور آب گرفته را دوباره در کاسه می‌ریزیم و جعفری خرد شده، نعنای خرد شده، پیازچه خرد شده، پیاز خرد شده، خیار رنده شده و آب لیمو را روی آن می‌ریزیم.

۳. سپس ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون را به آن‌ها اضافه می‌کنیم. آن‌ها را با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم.

۴. پوست موسیر را می‌گیریم و سپس آن را ریز خرد می‌کنیم. در یک کاسه دیگر، موسیر خرد شده، خردل، سرکه و ½ قاشق چایخوری نمک را می‌ریزیم و آن‌ها را کاملاً مخلوط می‌کنیم.

۵. سپس باقی مانده روغن زیتون را به آهستگی و به طور مداوم و پیوسته به آن می‌افزائیم و مرتباً با همزن دستی مخلوط می‌کنیم تا کاملاً مواد حل شده و یکدست شوند. این مواد را با کمی نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم.

۶. چند برگ کاهو در یک دیس می‌چینیم و سپس تبوله را روی آن به صورت کومه می‌ریزیم.

۷. سپس گوجه‌های کوچک را از وسط دو نیم کرده و آن‌ها را روی تبوله می‌ریزیم.

۸. سپس ¼ پیمانه از سس را روی گوجه‌ها می‌دهیم و کمی فلفل روی آن می‌پاشیم و باقیمانده سس را در یک ظرف مناسب ریخته و هنگام سرو، سس را کنار آن می‌گذاریم.

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از گاردین، شمار جان باختگان بر اثر ابتلاء به ویروس کرونا در چین به ۱۷۰ نفر افزایش یافت.

بنابر اعلام دولت چین، این رقم تا روز گذشته ۱۳۲ نفر بود اما صبح امروز با ۲۹ درصد افزایش به ۱۷۰ رسیده است.

تا صبح امروز نیز ۷ هزار و ۷۱۱ نفر از مردم این کشور به ویروس کرونا مبتلا شده‌اند این در حالی است که روز گذشته ابتلای ۵ هزار و ۹۷۴ نفر تأیید شده بود.

به علاوه ۱۲ هزار و ۱۶۷ نفر نیز مشکوک به ابتلاء به این ویروس هستند.

در پی شیوع این ویروس در برخی کشورها، سازمان بهداشت جهانی به تمامی دولت‌ها نسبت به احتمال خطر و آمادگی برای شرایط اضطراری هشدار داده است.

تاکنون مواردی از ابتلاء به ویروس کرونا در کشورهایی ازجمله، چین، ژاپن، ویتنام، کره جنوبی، نپال، آلمان، فرانسه، کانادا، آمریکا و استرالیا یافت شده است.

بر اساس اعلام مقامات رسمی، حدود ۲۰۰ نفر از شهروندان آمریکایی که به تازگی به چین سفر کرده بودند نیز به مدت سه روز تحت نظر خواهند بود.

فوت و فن‌های درست کردن اسکندر کباب ترکی خانگی

در لیست غذا‌های مشهور ترکیه نام اسکندر کباب در بین سه غذای محبوب ترک‌هاست. بد نیست بدانید نخستین بار اسکندر کباب در شهر بورسا ترکیه تهیه شد و هنوز هم خوشمزه‌ترین اسکندر کباب‌ها در این شهر طبخ و سرو می‌شود.

در سال ۱۸۶۷ اسکندر مقدونی دستور پخت غذای اسکندر کباب را از شهر انتاکیه که شهری مرزی بین ترکیه و سوریه است به بورسا آورد و از همان زمان تبدیل به غذای بومی این شهر تاریخی در ترکیه شد. روش پخت یکی از بهترین غذا‌های ترکیه که اتفاقا به مذاق ایرانی‌ها هم همیشه خوش آمده چندان سخت و پیچیده نیست. ۳ طرز تهیه اسکندر کباب خانگی به روش رستورانی با گوشت یا مرغ و گوشت چرخ کرده و فوت و فن درست کردن اسکندر کباب را در این مطلب بخوانید.

مواد لازم برای ۶ نفر

گوشت مغز ران گوساله یا گوسفند: ۵۰۰ گرم (گوشت مورد استفاده برای اسکندر کباب معمولا گوساله است)
نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار دلخواه
روغن مایع: به مقدار لازم
ماست چکیده: ۵ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس مارینه اسکندر کباب

شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
پیاز متوسط: ۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط: ۱ عدد
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
پودر زیره و آویشن: به مقدار دلخواه

مواد لازم برای سس گوجه روی اسکندر کباب

گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا گوشت را را به صورت تکه‌های نازک به اندازه کف دست خرد کنید و ببرید. سس مارینه را آماده کنید. برای درست کردن سس مارینه اسکندر کباب کافی است تمام مواد آن را با هم مخلوط کنید. سپس تکه‌های گوشت را به مدت چند ساعت در سس مارینه بخوابانید تا گوشت مزه‌دار شود. بعد از مزه‌دار شدن تکه‌های گوشت را از سس مارینه بیرون بیاورید و در یک تابه مقداری روغن بریزید. تکه‌های گوشت را در ماهیتابه بچینید. روی گوشت نمک و فلفل بریزید و با حرارت متوسط رو به بالا گوشت را سرخ کنید.

در فاصله‌ای که گوشت سرخ می‌شود سس گوجه اسکندر کباب را هم آماده کنید. در یک قابلمه یا ماهیتابه جداگانه گوجه فرنگی‌های رنده شده، رب و کره را بریزید و با هم تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. سس گوجه که غلیظ شد شعله گاز را خاموش کنید.

بعد از اینکه دو طرف تکه‌های گوشت سرخ شدند باید غذا را سرو کنید. برای سرو این غذا هم از نان پیتا می‌توانید استفاده کنید و هم نان بربری. در ظرف مورد نظر برای سرو نان را کف ظرف بگذارید و نیمی از سس گوجه فرنگی را روی نان بریزید. سپس تکه‌های گوشت را روی نان بگذارید و تکه‌های گوشت را روی نان بچینید. باقی مانده سس گوجه فرنگی را روی تکه‌های گوشت بریزید و سپس ماست چکیده را اضافه کنید. روی ماست چکیده هم جعفری خرد شده بریزید.

فوت و فن‌های درست کردن اسکندر کباب ترکی خانگی

برای درست کردن اسکندر کباب از تکه‌های گوشت مرغ (گوشت سینه) به جای گوشت گوساله و گوسفند هم می‌توانید استفاده کنید. تمام مراحل کار به همین ترتیب است.
ترک‌ها معمولا در کنار اسکندر کباب بلغور پخته هم سرو می‌کنند، شما می‌توانید به جای آن از برنج استفاده کنید.
طرز تهیه اسکندر کباب با گوشت چرخ کرده هم مرسوم است. به این ترتیب که گوشت چرخ کرده را مثل مایه ماکارونی درست کنید و دیگر به سس مارینا هم نیازی نیست.
بعضی هم اسکندر کباب با گوشت چرخ کرده را مثل کباب تابه‌ای خودمان درست می‌کنند. یعنی گوشت را با پیاز رنده شده و ادویه به شکل کباب تابه‌ای در‌می‌آورند و با سس گوجه و ماست چکیده و جعفری خرد شده تزیین و میل می‌کنند.
فلفل ترکی کبابی یا سرخ شده و گوجه کبابی هم در برخی موارد جز مخلفات اسکندر کباب هستند.
یک روش دیگر درست کردن اسکندر کباب خانگی به روش ترک‌ها این است که گوشت را به صورت نوار‌های باریک برش بزنید و در سس مارینا بخوابانید تا مزه‌دار شود. سپس به همان ترتیب گوشت را سرخ کنید. سس گوجه را هم آماده کنید. نان را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و در یک بشقاب بزرگ یا دیس بچینید. سپس ماست چکیده را روی نان‌ها بریزید و تکه‌های گوشت را هم روی ماست بچینید. روی گوشت سس گوجه و جعفری خرد شده بریزید و میل کنید.
روی اسکندر کباب کمی سماق هم بپاشید، معرکه می‌شود.

به گزارش خبرنگار مهر، محققان دریافتند کودکان ۴ ساله‌ای که پیش از ۹ بار برایشان آنتی بیوتیک تجویز شده بود دو برابر همسن و سال‌های شأن با ریسک چاقی مواجه بودند.

به گفته محققان، در برخی بیماری‌ها در اوایل کودکی، تجویز آنتی بیوتیک ضروری است. اما در برخی از بیماری‌ها، نظیر سرماخوردگی، تجویز آنتی بیوتیک لازم نیست، در صورتیکه این دارو تجویز می‌شود.

نظریه «مگان آزاد»، استادیار دانشگاه مانیتوبا کانادا، در مورد ارتباط آنتی بیوتیک ها و چاقی این است: «کشاورزان برای چاق کردن احشام خود از آنتی بیوتیک ها استفاده می‌کنند و تحقیقات آزمایشگاهی هم دلیل این تأثیر را تغییرات میکروبیوم روده عنوان می‌کند.»

میکروب‌های روده در ذخیره سازی و سوزاندن کالری حاصل از غذا نقش دارند و احتمالاً تغییر در میکروبیوم ها در ایجاد اضافه وزن تأثیر می‌گذارد.

در این مطالعه، محققان بالغ بر ۵۱۰۰ کودک نیوزیلندی را که در اوایل سن ۴.۵ سالگی بودند بررسی کردند. محققان مشاهده کردند کودکانی که ۴ دفعه یا بیشتر برایشان مصرف آنتی بیوتیک تجویز شده بود، اضافه وزن بیشتری در مقایسه با کودکان دیگر داشتند.

کیانوش جهانپور در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: گزارش‌های وزارت بهداشت حاکی از این است که تا شامگاه چهارشنبه هیچ گونه موردی از ابتلاء به کرونا ویروس در کشور وجود نداشته است.

وی در عین از ورود این ویروس جدید به منطقه خاورمیانه خبر داد و افزود: در کشور امارات متحده عربی، یک خانواده چینی به کرونا ویروس مبتلا شده‌اند و تأیید شده است.

جهانپور با عنوان این مطلب که در کشورهایی مثل پاکستان نیز احتمال ابتلاء به این ویروس شنیده شده است، ادامه داد: متأسفانه امکانات و تجهیزات تشخیصی این کشور در سطحی نیست که بتوانند این ویروس جدید را شناسایی کنند.

رئیس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، با اشاره به آمادگی کشورمان در مقابله با این بیماری، افزود: تمامی امکانات و تجهیزات تشخیصی برای شناسایی افراد مشکوک به این ویروس در کشور وجود دارد.

جهانپور با عنوان این مطلب که در ۷۰ درصد موارد افراد مبتلا به کرونا ویروس بدون نیاز به بستری شدن درمان می‌شوند و بهبود می‌یابند، گفت: دوره پنهان این بیماری بین سه تا هفت روز است و مشکل همین جا است که این احتمال وجود دارد فردی که دو روز قبل مبتلا شده باشد بدون علامت بیماری وارد کشور شود.

رئیس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، افزود: افرادی که وارد ایران می‌شوند و مهر مبدا کشور چین در پاسپورت آنها خورده باشد، چکاب می‌شوند و اگر دچار تب باشند، تحت مراقبت قرار می‌گیرند.

وی با عنوان این مطلب که برای تشخیص این بیماری دو مورد آزمایش باید انجام شود، گفت: دو توریست چینی و آلمانی که در یزد تحت مراقبت بودند، بعد از منفی شدن آزمایش آنها، از مراقبت خارج شدند.

رئیس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، افزود: هیچ اقدام قطعی برای مقابله کامل با انتشار این ویروس در هیچ کجای دنیا وجود خارجی ندارد و همه اقدامات انجام شده و مراقبت‌های در حال انجام برای کند کردن ورود، محدود کردن انتشار و کاهش شیوع احتمالی است.

به گزارش خبرگزاری مهر، رضا ملک‌زاده، در اجلاس رؤسای دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور در مرکز همایش‌های رازی تهران، با بیان اینکه بیماری‌های غیر واگیر علت بیش از ۸۰ درصد از مرگ و ناتوانی در کشور هستند، تصریح کرد: این یک رسالت ملی برای تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور است که در زمینه بیماری‌های غیر واگیر کار کنند.

معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت با بیان اینکه خوشبختانه امید به زندگی در کشور افزایش پیدا کرده و در این زمینه از کشورهای منطقه جلوتر هستیم، اما جا دارد این موضوع ارتقای بیشتری پیدا کند، گفت: در سال‌های بعد از انقلاب اسلامی، بیماری‌های واگیر، مرگ و میر مادران و نوزادان، مشکلات تغذیه‌ای و بیماری‌های غیر واگیر روند کاهشی داشته است، اما سرطان‌ها در ایران رو به افزایش است که دلیل آن را می‌توان به افزایش طول عمر ایرانیان و وجود ریسک فاکتورهایی مانند مصرف تریاک و سیگار مربوط کرد.

ملک‌زاده افزود: بیماری‌های قلبی و عروقی در کشور ما کاهش پیدا کرده و در این زمینه در منطقه شرایط بهتری داریم، اما از نظر جهانی وضعیت خوبی نداریم. بیماری‌های قلبی و عروقی عامل بیش از ۵۰ درصد از مرگ‌های زودرس است که تا ۸۰ درصد می‌توان از آن پیشگیری کرد. دانشگاه‌ها باید همت کنند تا بتوانیم این مرگ‌های زودرس را کاهش داده و امید به زندگی را به بیش از ۸۰ سال افزایش دهیم.

وی گفت: اگر با همین روند پیش رویم، بر اساس پیش بینی‌ها، در ۲۵ سال آینده ۲۵ درصد ایرانیان دیابت خواهند داشت و این موضوع نظام سلامت را دچار مشکل می‌کند، لذا برای برون رفت از این بحران، باید برنامه‌ریزی کنیم و این برنامه‌ریزی‌ها بر پایه پژوهش به بار می‌نشیند. راهکار مشکل، تأسیس مراکز درمانی نیست، بلکه اصلی‌ترین راهکار، روش‌های پیشگیری مبتنی بر تحقیق و پژوهش است.

ملک‌زاده، فشارخون، اعتیاد، اختلالات و بیماری‌های روانی و سکته‌های قلبی و مغزی را از مهم‌ترین گرفتاری‌های نظام سلامت برشمرد و گفت: سالانه ۳۸۰ هزار مرگ در کشور رخ می‌دهد که ۳۱۳ هزار مرگ به بیماری‌های غیر واگیر منتسب است و ۴۳ درصد از این مرگ‌ها، به سکته‌های قلبی و مغزی مربوط است.

محسن القاسی جراح جوانی که این عمل را انجام داده است، در این باره به خبرنگار مهر، گفت: انجام عمل جراحی مغز به منظور برداشتن تومور مغزی عمل سختی است به ویژه زمانی که بیمار یک مادر آماده زایمان باشد.

وی افزود: جراحی همزمان مغز و سزارین در دنیا به دلیل ریسک بالا نادر است.

این جراح، با بیان اینکه دلیل ریسک این عمل امکان آسیب به جنین و مادر است، گفت: مادر ۲۴ ساله از وخامت بیماری خود اطلاع نداشت و تصور می‌کرد کیست خوش خیم مغزی دارد.

وی گفت: برای کاهش ریسک عمل تصمیم به جراحی مغز همزمان با عمل سزارین گرفتیم.

القاسی با بیان اینکه مادر از همزمانی این دو عمل اطلاعی نداشت، گفت: در این عمل نوزاد توسط تیم زنان در سلامت کامل به دنیا آمد و هنگام جراحی تومور مغزی مادرش در اتاق عمل حضور داشت به گونه‌ای که صدای گریه‌های کودک باعث انرژی بیشتر تیم جراحی شد.

وی بیان کرد: طی این عمل تومور مغزی به طور کامل برداشته شد و هیچ گونه نقصی برای مادر ایجاد نشد، به گونه‌ای که مادر توانست پس از عمل در هوشیاری کامل به فرزندش شیر بدهد.

القاسی گفت: هفته گذشته نیز تومور مغزی یک زن باردار با جنین ۱۶ هفته‌ای توسط تیم جراحی و بیهوشی بیمارستان بقیه الله به طور کامل برداشته شد و مادر و جنین در سلامت کامل ترخیص شدند.

به گزارش خبرگزاری مهر، محمد حاتمی، در مراسم اعطای پروانه‌های اشتغال تخصصی و مراکز خدمات روان شناسی و مشاوره، با اشاره به حوادث اخیر در کشور، به ویژه شهادت سردار قاسم سلیمانی، اظهار داشت: بنده ۱۵ سال با شهید سلیمانی در صدا و سیمای مرکز کرمان و گروه تلویزیونی شاهد از نزدیک در ارتباط بوده‌ام، ایشان دارای شخصیتی منحصر به فرد و به مسائل فرهنگی اشراف کامل داشت.

وی افزود: توصیه می‌کنم در این شرایط در کنار مردم باشیم. با مردم حرف بزنیم. ما برای مداخله در بحران، برنامه داریم و درصدد تشکیل دبیرخانه آن هستیم. اکنون بانک اطلاعات داوطلبان در حال جمع آوری است.

حاتمی با بیان اهمیت وجود روان شناس و مشاور در کنار مسئولان، گفت: تمام مسئولان ما باید از وجود روان شناس و مشاور در کنار خود جهت تصمیم گیری های شأن بهره مند باشند. نیروهای نظامی، استان داران و سایر مسئولان باید از روان شناس و مشاور استفاده کنند.

رئیس سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور، تصریح کرد: به شورای نگهبان توصیه می‌کنم در گزینش خود جایی هم برای سلامت روان بگذارند، همچنین در انتصاب مسئولین، سلامت روان باید جزو استعلامات قرار گیرد زیرا سرنوشت ما در دست این مسئولین است.

وی با تاکید بر اینکه حاکمیت روان شناسی و مشاوره باید به عهده سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور باشد، گفت: نباید نهادهای موازی دست اندرکار باشند. ما تمام تلاش خود را برای ارتقا جایگاه سازمان به کار خواهیم بست.

حاتمی ادامه داد: بنده وقت زیادی برای بیمه گذاشتم، زیرا اقشار کم در آمد و آسیب پذیر از این طریق می‌توانند از خدمات روان شناسی و مشاوره استفاده کنند.

دانشیار دانشگاه خوارزمی، افزود: ما در چند ماه گذشته وقت زیادی برای تثبیت جایگاه سازمان در حاکمیت و بین مردم گذاشته‌ایم و تلاش کرده‌ایم تا صدا و سیما و رسانه‌ها از روان شناسان و مشاوران صلاحیت دار که عضو سازمان هستند و مجوز فعالیت حرفه‌ای دارند استفاده کنند.

رئیس سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور، تصریح کرد: اکنون وحدت بی نظیری میان روان شناسان و مشاوران ایجاد شده است‌. اگر ما در درون خود وحدت نداشته باشیم، دیگران سوءاستفاده می‌کنند.

رئیس انجمن مطالعات روان درمانی ایران، گفت: برخی از روان شناسان و مشاوران ما که نامزد شرکت در یازدهمین دوره مجلس شورای اسلامی هستند، تائید صلاحیت شدند. ما از آنها حمایت می‌کنیم، حتی از کسانی که همسو با سازمان هستند نیز حمایت خواهیم کرد. از شما درخواست می‌کنم حتماً در معادلات سیاسی و اجتماعی حضور داشته باشید، زیرا مردم به شما اعتماد دارند.

رئیس سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور، افزود: در ۱۵ سال گذشته ما یک اتاق در استان‌ها نداشتیم، اما اکنون با رایزنی سازمان و دستور معاون اول رئیس جمهور به استانداران سراسر کشور تا کنون ۵ استان از دفتر برخوردار شده‌اند.
ما باید در استان‌ها ساختار سازی کرده و دفتر و تابلو داشته باشیم و مردم ما را بشناسند.

وی تاکید کرد: سازمان نظام روان شناسی و مشاوره، خانه دوم شما است، برای رشد و ارتقا آن تلاش کنید.

در این مراسم، فریبرز درتاج معاون پژوهشی، حسن عماری سرپرست معاونت آموزش، ناصر صبحی قراملکی و جواد خلعتبری عضو هیئت بازرسان و امین رفیعی پور مشاور رئیس سازمان حضور داشتند.‌

به گزارش خبرنگار مهر، روز دوشنبه، سی و پنجمین جلسه هیأت مقررات زدایی و تسهیل صدور مجوزهای کسب و کار برگزار شد که در خلال این جلسه، مقرر شد وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با همکاری وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و اتاق‌های بازرگانی، دستورالعمل نظارت بهداشتی ویژه مشاغل خانگی (رسته مواد غذایی) را تهیه کند.

در واقع وزارت بهداشت با تهیه این دستورالعمل، دیگر نباید بر مشاغل خانگی با دستورالعمل کارگاه‌های تولیدی، ارزیابی و نظارت کند.

گفتنی است؛ بهمن ماه سال ۹۳ نمایندگان مجلس به تشکیل «هیأت مقررات زدایی و تسهیل صدور مجوز کسب و کار» رأی دادند که بر اساس آن، ضمن تقلیل هزینه‌های صدور مجوز کسب و کار، محیط کسب و کار ایران نیز بهبود یابد که در همین راستا هیأت مقررات زدایی در سال ۹۴ به صورت رسمی آغاز به کار کرد.

دیگر مصوبات جلسه هیأت مقررات زدایی در بخش دام و طیور زنبورداری‬ بود که براساس این مصوبه، هرگونه ممنوعیت صدور مجوز برای فعالیت‌های دامپروری و تولید طیور به دلیل ‎اشباع یا تنظیم بازار و تعیین ظرفیت حداقلی و حداکثری برای تولید در هر قالبی از جمله سیاستگذاری تولید سالیانه لغو و وضع مقررات مشابه ممنوع است.

به گزارش خبرگزاری مهر، فاطمه فتحی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران، به ارائه گزارش تحلیلی از وضعیت و روند کمبود دارو و لوازم مصرفی بیمارستانی سه دانشگاه بر اساس گزارش ارائه شده در آخرین جلسه پرداخت.

وی، نمودار روند کمبود دارو و تجهیزات پزشکی سه دانشگاه تهران، ایران و شهید بهشتی را طی ماه‌های گذشته مرور کرد و گفت: نسبت به سال گذشته بازار دارو در وضعیت ثابتی قرار دارد.

در ادامه منان حاجی محمودی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران، افزود: ۳۳ درصد مصرف دارو در کل کشور مربوط به استان تهران است و تعامل دو طرفه با سازمان غذا و دارو و بازخورد کمبودهای دارویی به دانشگاه‌ها موجب دلگرمی است و این تعامل دو طرفه می‌تواند کمک کننده باشد.

فرزاد پیرویان معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: آنالیز VEN در دستور کار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی قرار دارد و بر این اساس فرمولاری بیمارستان‌ها را سه لایه می‌کند و چون این موضوع هماهنگی خیلی نزدیک رؤسای تمامی بخش‌های بیمارستان‌ها و بخش دارویی را می‌طلبد یک مقدار چالش برانگیز است و این آنالیز الگوی مناسبی برای کل کشور خواهد شد.

وی همچنین گزارشی از جلسه ستاد توزیع دارو استان تهران پرداخت و افزود: این جلسه با حضور معاونین و مدیران مرتبط دانشگاه‌های علوم پزشکی استان تهران، نمایندگان سازمان غذا و دارو، سازمان‌های بیمه گر پایه، انجمن داروسازان تهران و نمایندگان شرکت توزیع دارو در محل دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد.

در ادامه، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران، در خصوص ملاک انتخاب داروخانه‌های منتخب توزیع دارو توضیحاتی ارائه داد و نظرات انجمن داروسازان و اداره کل دارو سازمان غذا و دارو مطرح و مقرر شد در جلسات بازخوانی کمبودهای دارویی و تجهیزات پزشکی نماینده اداره کل دارو و تجهیزات پزشکی و همچنین نماینده سامانه ttac حضور داشته باشند.

حاجی محمودی افزود: در خصوص مشکلات داروهای بیماران پیوندی چه در بحث دارو و چه در بحث تجهیزات، لازم است سازمان غذا و دارو ورود کند و برخی از داروهای مورد نیاز بیماران به لیست دارونامه رسمی افزوده و به سرعت پیگیری و اجرایی شود.