برچسب: غذا

به گزارش خبرگزاری مهر ، رضا ملک زاده، در مراسم افتتاحیه همایش علمی مربوط به آغاز طرح کشوری «تعیین جایگاه استفاده از آزمایش NIPT در غربالگری ناهنجاری‌های کروموزومی در سه ماهه اول بارداری» افزود: با اجرای این طرح در کشور، از تولد نوزادان معلول و یا نوزادان مبتلا به بیماری‌های مختلف (قلبی عروقی، سرطان‌ها و…) جلوگیری می‌شود.

وی گفت: پیش بینی می‌شود، با اجرای این طرح کشوری، از تولد بین سه تا پنج درصد نوزادان دارای اختلالات کروموزومی مادران باردار مورد بررسی در طرح، و یک درصد نوزادان تمامی مادران باردار در کشور پیشگیری شود.

معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت افزود: ضمن آنکه هم اکنون امکانات تشخیصی و بیماریابی پیش از تولد نوزاد در کشور وجود دارد، امکانات ژن درمانی و اصلاح نقص در DNA در حال گسترش است و با این روش‌های تخصصی پزشکی می‌توان از بسیاری بیماری‌ها در جنین جلوگیری کرد.

ملک زاده ادامه داد: هم اکنون ۱۰ درصد بستری‌ها در بیمارستان‌ها و ۱۵ درصد سرطان‌ها، به نوعی به مشکلات ژنتیکی مربوط می‌شوند که هزینه زیادی را بر دوش خانواده‌ها و جامعه تحمیل می‌کنند.

وی با تاکید بر اینکه انجام هر غربالگری در کشور باید ابتدا مورد بررسی و مطالعه علمی قرار بگیرد، گفت: تیم تحقیقاتی طرح کشوری «تعیین جایگاه استفاده از آزمایش NIPT در غربالگری ناهنجاری‌های کروموزومی در سه ماهه اول بارداری» که با مشارکت چند دانشگاه بزرگ علوم پزشکی از امروز در ۹ استان و شهرستان کشور اجرا می‌شود، نتایج اجرای طرح را مورد بررسی قرار می‌دهند تا در صورت کارآیی طرح، منجر به تدوین پروتکل مربوطه و اجرای آن در کل کشور شود.

وی همچنین با ارائه گزارشی از وضعیت ارتقای سلامت جامعه ایران طی چهار دهه گذشته، دستاوردهای مثبت نظام سلامت در ایران را برشمرد و مقایسه‌ای میان وضعیت ایران با کشورهای دیگر داشت و گفت: قبل از پیروزی انقلاب اسلامی، نرخ مرگ و میر کودکان زیر پنج سال در کشور، ۱۲۰ بود که هم اکنون به رقم ۱۶ کاهش یافته است.

ملک زاده افزود: شاخص امید به زندگی میان بزرگسالان ایرانی از بسیاری کشورهای دنیا بیشتر است، به طوری که در زنان ۸۱ سال و در مردان، ۷۶ سال ارزیابی شده است و حتی روند افزایش قد در بزرگسالی جمعیت ایران طی دو یا سه دهه گذشته، بیشتر شده است و بهبود تغذیه و اجرای برنامه‌های ویژه در مدارس می‌تواند دلیل این روند رو به رشد باشد.

وی در پایان تصریح کرد: این آمارها نشان می‌دهند، در هر زمینه که برنامه ریزی و کار شود، وضعیت بهبود می‌یابد و تولد نوزادان با اختلالات ژنتیکی نیز از آن جمله هستند که با تشخیص زودرس و اقدامات پیشگیرانه می‌توان به نتایج ارزشمندی دست یافت، و امیدوارم در زمینه‌های دیگر هم کار شود و چند مرکز ویژه ژن درمانی در کشور فراهم شود تا بتوانیم مانند کشورهای پیشرفته دنیا، در زمینه درمان برخی از بیماری‌ها همچون هموفیلی که امکان بهبودی تا ۷۰ درصد را دارد، قدم‌هایی برداریم.

به گزارش خبرگزاری مهر، پیرحسین کولیوند در این نامه خطاب به رؤسای دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور نوشت: با عنایت به بروز بیماری کرونا ویروس ۲۰۱۹، به آمبولانس‌های خصوصی تحت پوشش دانشگاه ابلاغ شود هرگونه انتقال بیماران مشکوک به این بیماری (شامل بیماران دارای علائم تنفسی) بدون هماهنگی با سازمان اورژانس کشور ممنوع است.

وی در این نامه بر ممنوعیت انتقال بیماران بین شهرها نیز تاکید کرد و نوشت: طبق دستورالعمل‌های ابلاغی، این بیماران توسط تیم‌های ویژه عملیاتی منتقل شوند و معاونان درمان نسبت به نظارت بر حسن انجام کار اقدام کرده و هرگونه تخلف را به اورژانس پیش بیمارستانی دانشگاه علوم پزشکی جهت پیگیری گزارش کنند. با هرگونه تخلف آمبولانس‌های خصوصی برخورد جدی خواهد شد.

 

جلسه هماهنگی دستگاه‌های مختلف برای مقابله با کرونا در وزارت کشور

به گزارش خبرگزاری مهر، در پی اعلام وزارت بهداشت مبنی بر گزارش موارد معدودی از ابتلای به ویروس کرونا در کشور، ساعتی قبل با دعوت وزیر کشور جلسه‌ای با حضور نمایندگان وزارت بهداشت، رئیس سازمان پدافند غیر عامل و معاونین و نمایندگان سایر دستگاه‌های مسئول در امر مدیریت این بیماری تشکیل شد.

در این جلسه تدابیر مد نظر وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی برای مقابله با این بیماری مورد بررسی و تبادل نظر قرار گرفت و نمایندگان دستگاه‌ها از جمله سپاه پاسداران، نیروی انتظامی، ارتش، وزارت اطلاعات، سازمان برنامه و بودجه، وزارت ارتباطات، وزارت علوم، وزارت راه، سازمان صد او سیما و جمعیت هلال احمر، پیشنهادها و ظرفیت‌های اجرایی خود را بیان کردند.

رحمانی فضلی وزیر کشور با تاکید بر آمادگی وزارت کشور بر هرگونه همکاری با وزارت بهداشت، به استانداران سراسر کشور دستور داد برای تحقق تدابیر وزارت بهداشت از ظرفیت استانداری‌ها برای هماهنگ سازی اقدامات سایر دستگاه‌ها و امکانات و منابع استانی استفاده لازم را به‌عمل آورند.

به گزارش خبرنگار مهر، سید حامد برکاتی، روز پنج شنبه در چهارمین کنگره سلامت مردان و دوازدهمین کنگره مرکز تحقیقات سلامت مردان در تالار ابوریحان دانشگاه شهید بهشتی، گفت: بر اساس برنامه‌ای که نوشته شده است، طرح غربالگری ناباروری به صورت پایلوت در ۶ استان کشور اجرا خواهد شد.

وی با عنوان این مطلب که این طرح پایلوت از سال ۹۹ کلید خواهد خورد، افزود: بر اساس این برنامه، کار غربالگری ناباروری را از سطح پایه شروع خواهیم کرد.

برکاتی ادامه داد: این طرح پایلوت در ۶ استان کشور که دارای مراکز درمان ناباروری هستند، اجرا خواهد شد.

وی افزود: تشخیص زودهنگام ناباروری، باعث کاهش هزینه‌ها و جلوگیری از اقدامات درمانی گران قیمت خواهد شد.

مدیرکل دفتر سلامت جمعیت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت، گفت: این غربالگری از سطح خانه‌های بهداشت آغاز می‌شود و افراد مشکوک به ناباروری توسط پزشک معین در شهرستان‌های کوچک، به مراکز درمان ناباروری ارجاع می‌شوند.

به گزارش خبرگزاری مهر، سید حسین صفوی گفت: قیمت عرضه ماسک‌ها نیز به تمام واحدهای تولید، اعلام شده و نظارت‌های لازم بر تمام مراحل تولید تا عرضه انجام می‌شود.

مدیرکل امور تجهیزات و ملزومات پزشکی تاکید کرد: هیچ‌گونه کمبودی در زمینه تامین ماسک وجود ندارد. مردم هیچ گونه نگرانی برای تامین ماسک نداشته باشند. بهتر است تنها افرادی که در معرض افراد مبتلا هستند، از ماسک استفاده کنند.

 

تامین روزانه یک میلیون و ۵۰۰ هزار ماسک در کشور

به گزارش خبرگزاری مهر، سید حسین صفوی گفت: قیمت عرضه ماسک‌ها نیز به تمام واحدهای تولید، اعلام شده و نظارت‌های لازم بر تمام مراحل تولید تا عرضه انجام می‌شود.

مدیرکل امور تجهیزات و ملزومات پزشکی تاکید کرد: هیچ‌گونه کمبودی در زمینه تامین ماسک وجود ندارد. مردم هیچ گونه نگرانی برای تامین ماسک نداشته باشند. بهتر است تنها افرادی که در معرض افراد مبتلا هستند، از ماسک استفاده کنند.

مرغ سوخاری به هر شکلی که درست شود یکی از غذا‌های محبوب نونی برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه است. یک غذای جذاب و خوشمزه که اگر کنار سیب زمینی سرخ کرده رستورانی مک دونالدی بنشیند بچه‌ها هم عاشقش هستند. یکی از انواع مرغ سوخاری که اتفاقا خیلی هم از نظر اقتصادی به صرفه است مرغ سوخاری پاپ کورنی یا پاپ کورن چیکن است که برای درست کردن آن به وسیله پخت و پز خاصی احتیاج ندارید و در قابلمه هم به راحتی طبخ می‌شود.

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

سینه مرغ: ۲ عدد بدون پوست و استخوان

سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری سر پر

سس فرانسوی: ۱ قاشق غذاخوری

سفید تخم مرغ: ۳ عدد

آرد سوخاری: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک، فلفل پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری

ماست: ۴ قاشق غذاخوری

آب: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آرد سفید: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل برای مزه‌دار کردن آرد سوخاری: به مقدار دلخواه

 

برای شربت شیرینی صدفی:

شکر ۳ پیمانه
آب ۳ پیمانه
زعفران آبکرده به مقدار لازم
گلاب به مقدار لازم

طرز تهیه شربت شیرینی:

برای تهیه شربت شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید و کمی غلیظ شود و در آخر گلاب و زعفران را اضافه کنید؛ و بعد از غلیظ شدن آن را خاموش کنید.

نکات:
‌
می‌توانید داخل شربت از دارچین یا حل و یا هر چی که دوست دارید استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی صدفی:

شیر ۳/۴ پیمانه
ماست ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد به مقدار لازم تقریبا ۴-۵ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
سرکه ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
کره ۱۱۳ گرم
گردو ۱ پیمانه
نشاسته به مقدار لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ و شیر و ماست را هم بزنید سرکه و روغن مایع را اضافه کنید و آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و زمانی که سفت شد آن را با دست ورز بدهید. اگر خمیر چسبناک بود مقدار کمی آرد اضافه کنید. خمیر را ورز بدهید تا یکدست شود.

اکنون خمیر را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. گلوله‌هایی اندازه نارنگی جدا کنید تقریبا ۱۳-۱۴ تا گلوله خمیر می‌شود.

روی میز را آرد نشاسته بپاشید و خمیر‌ها را دانه دانه با کمک وردنه به اندازه یک بشقاب باز کنید.

حتما از آرد نشاسته استفاده کنید، چون نشاسته هست که باعث می‌شود خمیر این شیرینی لایه لایه در بیاید.

بعد از باز کردن هر خمیر آن‌ها را روی هم قرار بدهید لابه لای هر خمیر مقدار خیلی کمی آرد نشاسته بپاشید و با دست پخش کنید (زیاد نریزید).

بعد از تمام شدن همه‌ی خمیرها، همه‌ی خمیر‌هایی را که روی هم چیده بودید را با کمک وردنه دوباره نازک و باز کنید تا یک خمیر گرد و بزرگ بدست بیاید.

حالا خمیر را از یک طرف شروع به رول کردن کنید و بعد با کمک یک چاقوی تیز و سر صاف (دندانه دار نباشد) برش بزنید برش‌هایی به سایز یک سانتی اگر ضخیم درست کنید شیرینی هایتان خوب در نمی‌آید سعی کنید نازک برش بدهید.

سپس هر برش را کف دستتان بگذارید و با دست دیگر کمی فشارش بدهید و داخل آن را گردو خرد شده بگذارید.

لبه‌های خمیر را به هم برسانید و داخل سینی بچینید. بعد از تمام شدن همه خمیر‌ها روی خمیر‌ها را کره آب شده بزنید.

سعی کنید خساست به خرج ندهید در مورد کره، زیرا باعث می‌شود شیرینی تردتر و رنگ آن طلایی‌تر شود و باعث لایه لایه شدن شیرینی می‌شود.

بعد سینی را داخل فر که از قبل روی ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بگذارید.

بعد از پخت شیرینی صدفی را از فر بیرون بیاورید و روی آن‌ها شربت بریزید. شربت باید خنک و شیرینی‌ها داغ داغ باشند.

منبع:بیتوته

به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر کیانوش جهانپور اظهار داشت: تا صبح امروز (پنجشنبه ۱ اسفند ۹۸) آزمایشات از ابتلای دو مورد جدید در قم و یک مورد در اراک به کرووید ۱۹ حکایت دارد، هر سه بیمار تابعیت ایرانی داشته و فرد مبتلا در اراک نیز ساکن قم و از همکاران پزشک ما است. با احتساب این موارد تعداد مبتلایان کرووید ۱۹ تایید شده در کشور به پنج نفر می‌رسد.

وی افزود: در این رابطه امروز صبح نشست قرارگاه مقابله با کروناویروس با حضور وزیر بهداشت و معاونین این وزارتخانه و ارتباط ویدیویی با روسای دانشگاه‌ها، دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور برگزار شد و موضوعاتی همچون ساختار پیشگیری، شناسایی و مدیریت این بیماری و همچنین آمادگی مراکز فوریت‌های پزشکی و تیم‌های واکنش سریع، آمادگی تخت‌های بیمارستانی، آموزش همگانی و پروتکل بهداشتی پیشنهادی برگزاری انتخابات دوم اسفند، مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

رییس کمیته روابط عمومی قرارگاه مقابله با کروناویروس یادآور شد: با دستور وزیر بهداشت، مرخصی تمامی روسا و معاونین دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور تا اطلاع ثانوی لغو و مقرر شد که تمامی ماموریت‌های خارج از کشور نیز از دستور کار، خارج شود.

دکتر جهانپور اضافه کرد: پیشنهاد محدود کردن موقت رفت و آمد به حرم مطهر حضرت فاطمه معصومه (س)، مسجد جمکران و سایر اماکن زیارتی و محال تجمع در شهر قم، ارائه شده و امیدواریم که با پیگیری و ابلاغ استانداری قم، این موضوع عملیاتی شود.

وی تاکید کرد: توصیه وزارت بهداشت، لغو اردوهای سیاحتی و زیارتی دانشجویی و دانش آموزی و همچنین لغو تمامی سمینارها و همایش‌ها در شهر قم تا اطلاع ثانوی است و این موضوع به اطلاع نهادهای ذی ربط رسیده است.

رییس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت در مورد انتخابات دوم اسفند و برگزاری شکوهمند آن در سراسر کشور، گفت: ملاحظه خاصی در این زمینه وجود ندارد و پیشنهادات و توصیه‌های پیشگیرانه و بهداشتی برای برگزاری انتخابات در سراسر کشور و به ویژه حوزه انتخابیه قم، به اطلاع ستاد انتخابات کشور رسیده و وزارت کشور ضمن استقبال، این موارد را در دستور کار خود قرار داده است.