برچسب: غذا

 

تدابیر ویژه تأمین اجتماعی برای مقابله با کرونا

به گزارش خبرگزاری مهر، حامد شمس در توئیتر خود نوشت: سازمان تأمین اجتماعی که متولی سلامت ۴۳ میلیون بیمه‌شده است، تدابیری ویژه در بخش درمان خود برای مقابله با کرونا اتخاذ کرده است.

وی افزود: آمادگی حداکثری مراکز درمانی استان‌های قم و مرکزی و انتخاب استان‌های اصفهان و تهران به‌عنوان استان‌های معین دو استان یادشده، از جمله این اقدامات است.

آیا برای پیشگیری از کرونا حتما باید از ماسک استفاده کنیم؟

 

آیا برای پیشگیری از کرونا حتما باید از ماسک استفاده کنیم؟

طرز تهیه کباب تابه‌ای با سنگدان مرغ

 

منبع: بیتوته

با این روش سیر را به مدت طولانی می‌توانید نگهداری کنید بدون اینکه دغدغه‌ای برای خراب شدن آن داشته باشید.

از حریره سیر می‌توانید مانند سیر تازه یا خشک که داخل غذا استفاده می‌کردید و یا سرخ می‌کردید باز هم استفاده کنید.

مواد لازم برای حریره سیر:

سیر خشک

نمک

روغن مایع یا روغن زیتون یا کنجد

طرز تهیه حریره سیر:

من میزان برای حریره سیر نگفتم، زیرا به صورت چشمی استفاده می‌کنم و میزان آن دستم نیست. به این صورت که ابتدا سیر‌ها را پوست بگیرید و بعد آن‌ها را بشویید و داخل سبد قرار بدهید تا کاملا آب آن‌ها از بین برود و خشک شوند.

زمانی که کاملا خشک شدند آن‌ها را درون میکسر قرار بدهید و روی آن مقداری روغن بریزید روغن آن کاملا سلیقه است از هر روغنی دوست داشتید استفاده کنید؛ و مقداری نمک روی آن بریزید. بهتر است نمک آن زیاد باشد نه اینکه خیلی شور، ولی خوش نمک باشد.

نگرانی خوش نمک بودن آن نباشید، زیرا داخل غذا ۱ قاشق استفاده می‌شود و می‌توانید نمک غذا را کمتر بریزید. سپس آن‌ها را میکس کنید اگر روغن آن کم بود و خشک بود باز هم روغن به آن اضافه کنید به صورتی که نه خیلی رقیق باشد و نه خیلی سفت. غلظت آن شبیه پوره باشد. می‌توانید مقداری پودر فلفل هم به آن اضافه کنید این کاملا سلیقه‌ای است.

سپس آن را درون ظرفی دردار و تمیز بریزید و روی آن مقداری روغن بریزید که روی آن خشک نشود بعد در آن را محکم کنید.

نکاتی برای تهیه حریره سیر:

برای قرار دادن سیر داخل ظرف دردار حتما ظرف را شسته و اجازه بدهید کاملا خشک شود حتی اگر با دستمال خشک کردید باز هم اجازه بدهید تا رطوبت آن از بین برود.

نمک باعث ماندگاری بالای سیر می‌شود باعث می‌شود سیر کپک نزند. البته این نکته حائز اهمیت است که همیشه با قاشق خشک و تمیز از سیر‌ها بردارید؛ و دوباره درب ظرف را محکم کنید که هوا به داخل آن راه پیدا نکند.

خاصیت حریره سیر مانند سیر خشک یا تازه می‌باشد فقط با این روش می‌توانید آن را داخل یخچال به مدت ۱ سال نگهداری کنید.

من از حریره سیر حدود ۱ سال و نیم داخل یخچال نگهداری کردم.

برای خرد کردن سیر‌ها لازم نیست سبزی وسط آن را جدا کنید البته اگر دوست ندارید هم جدا کنید، زیرا هیچ ضرری ندارد.

بهتر است تهیه کردن حریره سیر را زمانی که سیر ارزان است انجام بدهید، ولی اکنون به علت انواع ویروس و آنفولانزا از سیر استفاده کنید تا سیستم ایمنی بدنتان بالا برود.

کاربرد‌های حریره سیر:

برای تهیه نان سیر از آن استفاده کنید.

برای غذا‌های گوشتی که در فر پخته می‌شود.

می‌توانید به انواع سس‌ها (مایونز، کچاپ، سس سفید) اضافه نمایید.

به ماست، برانی، ته دیگ سبزی پلو، پاستاها، کوکو ها، کتلت، دلمه ها، برای پخت مرغ و یا سرخ کردن ماهی اضافه کنید.

کره و مخلوط سیر را با کمی نمک روی نان بمالید ساندویچی مناسب برای عصرانه است.

به انواع خمیر مثل خمیر پیتزا و پیراشکی اضافه کنید.

برای درست کردن سیر داغ می‌توانید از این مخلوط استفاده کنید. از حریره‌ی سیر سرخ شده داخل انواع خورش‌ها می‌توانید استفاده کنید.

منبع: بیتوته

 

کرونا چقدر مرگ و میر دارد/۲۰درصد موارد با علامت همراه است

مسعود مردانی، در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: مهم‌ترین توصیه ما در کنترل کرونا ویروس در کشور، رعایت بهداشت فردی و عمومی است.

این متخصص بیماری‌های عفونی با اشاره به ترس و وحشت کاذب مردم از کرونا ویروس، گفت: متأسفانه برخی از والدین که تا دیروز فرزند آنها روزی ده بار عطسه و سرفه می‌کرد و نسبت به آن بی اعتنا بودند، حالا با اولین عطسه و سرفه، فرزند خود را نزد پزشک می‌برند، از ترس اینکه مبادا بچه آنها کرونا گرفته باشد.

مردانی با تاکید بر رعایت بهداشت فردی و عمومی، تصریح کرد: توصیه جدی ما به مردم، فقط و فقط رعایت بهداشت فردی است و اینکه از حضور غیر ضرور در اماکن عمومی خودداری کنند.

وی با عنوان این مطلب که ۸۰ درصد عفونت کرونا ویروس بدون علامت است، گفت: ممکن است فردی به این بیماری مبتلا شده و خوب شده باشد، بدون اینکه متوجه بیماری خودش شده باشد.

عضو کمیته کشوری کنترل کرونا ویروس، ادامه داد: در ۲۰ درصد موارد کرونا ویروس با علامت همراه است که از این ۲۰ درصد، فقط ۲.۵ درصد آنها با فرم شدید بیماری مواجه می‌شوند که نیاز به بستری دارند.

وی افزود: در افرادی که بر اثر ابتلاء به کرونا ویروس بستری می‌شوند، اگر دچار بیماری زمینه‌ای باشند، بین ۳۰ تا ۴۰ درصد با مرگ و میر همراه است.

مردانی با عنوان این مطلب که موارد مرگ و میر کرونا ویروس بین دو تا سه درصد است، ادامه داد: میزان مرگ و میر در بیمارانی که بستری می‌شوند، ۱۳ درصد است و این آمار برای بیمارانی که به آی سی یو منتقل می‌شوند، ممکن است افزایش یابد.

 

کرونا چقدر مرگ و میر دارد/۲۰درصد موارد با علامت همراه است

به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی، با اشاره به ورود کرونا ویروس در کشور، به تشریح اقدامات کنترلی و بهداشتی برای پیشگیری از این بیماری پرداخت و گفت: کشندگی این ویروس به شدت آنفلوانزا نیست و مرگ و میر کرونا ویروس مشابه آنفلوانزا است.

وی با اشاره به نگرانی‌های ایجاد شده در بین مردم، از راه اندازی بخش مشاوره بیماری‌های واگیر خبر داد و گفت: مردم می‌توانند برای پاسخ به سوالات خود، با سامانه تلفنی ۱۹۰ تماس بگیرند.

وزیر بهداشت تاکید کرد: سامانه ۱۹۰ به صورت ۲۴ ساعته آماده پاسخگویی به سوالات هموطنان است.

به گزارش خبرنگار مهر، همان طور که پیش بینی می‌شد، کرونا ویروس وارد کشور شد و در چند روز گذشته پنج قربانی هم داشته و ۲۸ نفر هم مبتلا شده اند. این در حالی است که به محض اعلام ورود کرونا ویروس به کشور، به یکباره شاهد کمیاب شدن ماسک و محلول های ضد عفونی در سطح داروخانه های کشور شدیم.

بر اساس آنچه که مسئولان وزارت بهداشت، بارها و به دفعات عنوان کرده اند، استفاده از ماسک برای عموم جامعه لازم و ضروری نیست و کسانی در اولویت استفاده از ماسک هستند، که دچار سرماخوردگی شده اند و یا اینکه از پرسنل و نیروهای مراکز بهداشتی و درمانی هستند.

کیانوش جهانپور رئیس کمیته اطلاع رسانی قرارگاه مقابله با کروناویروس وزارت بهداشت، به خبرنگار مهر، گفت: استفاده از ماسک برای کسانی توصیه می شود که دچار سرماخوردگی و آنفلوانزا شده اند و یا اینکه از پرسنل مراکز درمانی هستند. این گونه نیست که لازم باشد همه مردم از ماسک استفاده کنند.

وی با تاکید بر اینکه وزارت بهداشت ظرف روزهای آتی توزیع ماسک رایگان را آغاز خواهد کرد، افزود: با همکاری شهرداری تهران، این برنامه در ایستگاه های مترو انجام خواهد شد.

در همین حال، محمد مهدی گویا رئیس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، نیز استفاده از ماسک برای عموم مردم را رد کرد و گفت: افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند، بهتر است در منزل بمانند و از ترددهای غیر ضروری در اماکن عمومی خودداری کنند.

مینو محرز استاد تمام گروه عفونی دانشگاه علوم پزشکی تهران، با اشاره به انتشار اخبار کرونا ویروس در فضای مجازی، تاکید کرد: مردم نباید هر آنچه را در فضای مجازی مطالعه می کنند، باور کنند. زیرا، شاهد یک وحشت و ترس غیر واقعی در نزد برخی از مردم هستیم و همین مسئله باعث شده تا عده ای سودجو از این فضا برای کسب درآمد استفاده کنند.

ایرج حریرچی معاون کل وزارت بهداشت، بر ضرورت حفظ آرامش مردم تاکید کرد و گفت: کرونا ویروس از آنفلوانزای فصلی خطرناک تر نیست و همان طور که این بیماری را در پاییز کنترل کردیم، کرونا ویروس هم قابل کنترل است. آنچه ما از مردم انتظار داریم رعایت کنند، بهداشت فردی و عمومی است.

وی با عنوان این مطلب که در ۸۰ تا ۹۰ درصد موارد افراد مبتلا درمان می شوند، افزود: مرگ و میر کرونا ویروس بین یک تا سه درصد و کمتر از آنفلوانزای فصلی است. بنابراین، مردم نگران نباشند و به توصیه های بهداشتی توجه کنند.

سعید نمکی وزیر بهداشت، نیز با انتقاد شدید و گلایه از عده ای سودجو که از این فضا برای کاسبی استفاده کرده اند، گفت: متاسفانه عده ای سودجو با جو سازی به دنبال کسب درآمد هستند. ما اجازه نخواهیم داد مردم گرفتار سودجویی این افراد شوند و در روزهای آینده به قدری ماسک در سطح کشور عرضه خواهیم کرد که مردم نیاز به گران خریدن ماسک نباشند.

متاسفانه ظرف یک هفته اخیر و به دنبال اعلام خبر ورود کرونا ویروس به کشور، به یکباره شاهد هجوم ناخواسته مردم به داروخانه ها برای تهیه ماسک و محلول های ضد عفونی بوده ایم که همین مسئله منجر به داغ شدن بازار این محصولات گردیده است. به طوری که قیمت ماسک معمولی که تا قبل از ماجرای کرونا ویروس، کمتر از ۵۰۰ تومان بود به یکباره به چند برابر قیمت افزایش یافته است. همین وضعیت برای سایر ماسک های پزشکی نیز اتفاق افتاده و محلول ها و ژل های ضد عفونی کننده نیز گران و کمیاب شده است.

به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی، در همایش کشوری تعیین جایگاه استفاده از آزمایش NIPT در غربالگری ناهنجاری های کروموزومی در سه ماهه اول بارداری که در دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی برگزار شد، با اشاره به تبدیل بحث ژنتیک اجتماعی در گفتمان های عمومی عرصه سلامت، به واژه ای متداول در عرصه سیاستگذاری، گفت: تعاریف و بررسی های متفاوت واژه شناختی در این بحث مترتب است، اما مناسب ترین و متداول ترین موضوع، نهادینه سازی کاربرد علم ژنتیک و ژنومیکس و استفاده از ظرفیت های دانشی و مهارتی در سطح اجتماع و تمام تار و پود حوزه سلامت است.

وی ادامه داد: امروزه مهم‌ترین فاکتور در ژنتیک اجتماعی، تعاملی است که بین ذخایر ژنتیک یک جامعه و ارتباط میان ژنتیک و محیط برقرار است که از متن این تفکر، پارادایم های بیماری های چندفاکتوری را ایجاد می کند. از طرفی در طول سالیان اخیر با سهم پررنگ تری از ظهور مباحث نوین ژنتیکی در شناخت و تشخیص بیماری ها روبه رو هستیم.

زالی با بیان اینکه ژنتیک به عنوان یکی از مولفه های سیستم بیولوژیک دیده می شود، اظهار داشت: اجزای این سیستم، همچون ژنتیک و ژنومیکس، به صورت کارکردی به یکدیگر پیوسته هستند.

وی عنوان کرد: مسائل مشاوره ژنتیک، تشکیل شبکه تشخیص ژنتیک و مراقبت ژنتیک سه ضلع تشکیل دهنده ژنتیک اجتماعی محسوب می شوند. از طرفی روش های آزمایشگاهی ابزاری است که کمک می کند به صورت مستمر و پویا، جامعه هدف را مورد مشاوره های ژنتیک قرار دهیم.

زالی در خصوص مرگ های ناشی از اختلالات ژنتیکی، افزود: حدود ۵۰ تا ۹۰ درصد مرگ های رویان و ۱۵ تا ۴۵ درصد مرگ های جنینی ناشی از این ناهنجاری ها است. پیش بینی می شود در کشور از هر ۱۰۰ تولد، ۳ تا ۵ نوزاد با مشکلات ژنتیکی دست و پنجه نرم می کنند که رقم قابل توجهی است.

وی با اشاره به تولد سالانه ۳۰ هزار نوزاد دارای معلولیت در کشور، گفت: البته آمار اختلالات نقص عصبی در ایران کاهش یافته که این موضوع به علت مداخلات پیش از بارداری است.

زالی در پایان، بر اهمیت اطلاع رسانی به والدین و رصد وضعیت و پیگیری مشاوره زوج ها، حتی چند هفته قبل از بارداری تاکید کرد.

جزئیات درمان دارویی کرونا/ قرنطینه شهر بی فایده است

به گزارش خبرنگار مهر، محمد مهدی گویا، با حضور در برنامه گفتگوی ویژه خبری شبکه دو سیما، در خصوص وضعیت کرونا ویروس در کشور، توضیحاتی ارائه داد و افزود: علائم کرونا ویروس در مدت ۶ تا ۷ روز اول به صورت خفیف بوده و به یکباره شدید می‌شود.

رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، گفت: تنها چیزی که از مردم می‌خواهیم که به ما اعتماد کنند.

وی ادامه داد: گرفتن آزمایش فقط برای افراد بد حال است و قرار نیست از همه آزمایش گرفته شود.

گویا گفت: ما با تمام امکاناتی که داریم در مقابل کرونا ویروس ایستاده ایم و مردم نباید نگران باشند.

وی افزود: دوره این بیماری ممکن است تا ۱۴ روز طول بکشد و اگر حال عمومی بیمار تشدید شد، باید تحت مراقبت قرار بگیرد.

گویا در پاسخ به این سوال که آیا امکان قرنطینه شهر وجود دارد، گفت: قرنطینه قرن‌ها پیش اجرا می‌شد و هر بار شکست می‌خورد. قرنطینه «ووهان» چین هم به همین شکل بوده و فقط باعث نگرانی و اضطراب مردم می‌شود.

رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، در واکنش به کمبود ماسک، افزود: جو روانی باعث شده تا همه فکر کنند باید ماسک بزنند، در حالی که توصیه اول ما شستن دست‌ها با آب و صابون است.

گویا در ارتباط با علائم بیماری، گفت: هر فردی با تب و درد مواجه شد، می‌تواند نزد پزشک برود و او باید تشخیص بدهد که نیاز است به بیمارستان برود یا خیر.

رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، با اشاره به تشکیل کمیته کشوری درمان کرونا ویروس، افزود: در این کمیته بر روی مدرن ترین روش‌های درمانی که در دنیا به کار می‌رود، بحث شد و در نهایت تصمیم گرفتیم دو روش درمانی برای بیماران به کار بگیریم.

گویا ادامه داد: امیدواریم هر دو روش درمان دارویی، که امتحان خودشان را پس داده اند، برای بیماران مؤثر باشد.

رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، گفت: این درمان دارویی اختصاصی، برای آن دسته از بیماران مبتلا به کار گرفته می‌شود که بد حال باشند و بیماری زمینه‌ای داشته باشند.

پیرحسین کولیوند رئیس سازمان اورژانس کشور، یکی دیگر از مهمانان گفتگوی ویژه خبری بود.

وی گفت: تشکیل قرارگاه کرونا ویروس، اولین اقدام وزارت بهداشت در مقابله با این بیماری است.

کولیوند افزود: در هر شهری یک بیمارستان برای کنترل این بیماری در نظر گرفته شده است. البته در شهر تهران، ۹ بیمارستان ویژه پذیرش مبتلایان پیش بینی شده است.

به گزارش خبرنگار مهر، نوید دانایی شامگاه شنبه در یک برنامه تلویزیونی از صدا و سیمای سمنان بیان کرد: موارد محدودی از بیماران مشکوک به کرونا ویروس در استان سمنان وجود دارد اما تاکنون آزمایش هیچیک از افراد مشکوک به کرونا در سمنان مثبت نبوده است.

وی با اشاره به اخذ تمهیدات لازم برای مقابله با بیماری، افزود: آمادگی کارکنان، بیمارستان‌ها، تخصیص بخش‌هایی از بیمارستان‌های برای پذیرش بیماران به ویژه بیماران مشکوک به دارا بودن ویروس و ذخیره ملزومات و تجهیزات مورد نیاز به اندازه کافی از تمهیداتی است که دانشگاه اخذ کرده است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی سمنان همچنین تاکید کرد: شهروندان از حضور غیر ضروری در مراکز عمومی بپرهیزند.

دانایی گفت: چند مورد مشکوک به کرونا ویروس در استان وجود دارد که آمار قطعی آن بعد از تأیید آزمایش به اطلاع مردم رسانده می‌شود.