برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • فعالیت‌ها برای قطع حلقه‌های انتقال کرونا در خوزستان ادامه دارد

    فعالیت‌ها برای قطع حلقه‌های انتقال کرونا در خوزستان ادامه دارد

    به گزارش خبرنگار مهر، غلامرضا شریعتی عصر امروز در بازدید از قرارگاه مرکزی مبارزه با ویروس کرونا خوزستان با اشاره به انجام فعالیت برای قطع حلقه‌های انتقال بیماری کرونا در خوزستان، اظهار کرد: تاکنون با اقداماتی که در استان انجام شده است سعی شده که این موضوع را مدیریت و کنترل کنیم.

    وی افزود: تا زمانی که حدس زده می‌شود که پیک بیماری می‌رسد و پس‌از آن مرحله بعد انتقال بیماری فروکش و کاهش پیدا کند، این تلاش ادامه خواهد داشت.

    استاندار خوزستان بیان کرد: احتمال افزایش دما و اینکه شرایط برای زیست ویروس مشکل‌دار شود و امکان سرایت به حداقل برسد، وجود دارد.

    شریعتی با بیان اینکه فعالیت‌های پیشگیرانه در همه شهرستان‌های استان انجام شده است، عنوان کرد: امید می‌رود با همین جدیت و تلاش تا انتها ادامه دهیم.

    وی با تشکر از کادر درمانی که با از خود گذشتگی فعالیت می‌کنند، گفت: باید از تجارب کشور چین برای مقابله و پیشگیری استفاده کنیم.

    استاندار خوزستان با بیان اینکه اکنون استان خوزستان با سه بحران به صورت هم‌زمان درگیر است، عنوان کرد: به تمامی مدیران کل و فرمانداران دستور داده شده که با اولویت قرار دادن این سه موضوع که شامل مقابله با کرونا ویروس، هجوم ملخ‌ها و سیلاب می‌شود، بتوانیم از این بحران‌ها نیز عبور کنیم.

    شریعتی با اشاره به تشکیل ستاد استانی مدیریت مبارزه با ویروس کرونا، گفت: این ستاد امشب در استان تشکیل و تصمیمات استانی در این زمینه اتخاذ خواهد کرد.

  • ابتلای ۱۶ نفر به کرونا در خوزستان/ ۳ نفر فوت شدند

    ابتلای ۱۶ نفر به کرونا در خوزستان/ ۳ نفر فوت شدند

    به گزارش خبرنگار مهر، فرهاد ابول نژادیان ظهر شنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: تاکنون ۱۶ نفر به این بیماری در خوزستان مبتلا شدند که سه نفر جان خود را باختند.

    وی افزود: مبتلایان از شهرستان‌های آبادان سه نفر، دزفول یک نفر، اندیمشک سه نفر، شوشتر دو نفر، اهواز دو نفر، هندیجان یک نفر، ماهشهر دو نفر، امیدیه یک نفر و مسجدسلیمان یک نفر که البته محل خدمتش آنجاست و ساکن قم هست.

  • اهدای کیت‌های تشخیص کرونا به هلال‌احمر ایران از سوی صلیب‌سرخ چین

    اهدای کیت‌های تشخیص کرونا به هلال‌احمر ایران از سوی صلیب‌سرخ چین

    به گزارش خبرگزاری مهر، صلیب‌سرخ چین با توجه به شیوع کرونا ویروس در ایران و به منظور کمک به پیشگیری و کنترل شیوع این بیماری در کشورمان، اقدام به اهدای ۱۳ دستگاه تنفسی هر کدام به ارزش ۲۰۰ هزار یوان چین و در مجموع ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار یوان چین، ۵۰ هزار و ۴۰ کیت تشخیصی آزمایشگاهی کرونا ویروس به ارزش یک میلیون و ۸۰۰ یوان، ۵۰ هزار و ۴۰ کیت تقویتی (کمکی) تشخیص کرونا ویروس به ارزش ۷ میلیون و ۵۰۶ هزار یوان و ۳۵ هزار و ۴۰ سو آب دهانی برای نمونه برداری ویروس کرونا از طریق بزاق و مخاط‌های حلقی به ارزش ۳۵۰ هزار و ۴۰۰ یوان به هلال‌احمر ایران اهدا کرده است.

    بر اساس این گزارش ارزش مجموع کمک‌های صلیب‌سرخ چین به هلال‌احمر ایران ۸ میلیون و ۹۰۷ هزار و ۲۰۰ یوان چین (یک میلیون و ۲۷۴ هزار دلار) بوده است.

    جمعیت هلال‌احمر ایران از ابتدای شیوع کرونا ویروس در چین به عنوان یکی از نخستین کشورهای داوطلب کمک به مردم این کشور، یک میلیون ماسک به ارزش حدود ۲۰۰ میلیون تومان به صلیب سرخ این کشور اهدا کرد.

  • ترفند‌های نگهداری و پخت «قارچ»

    ترفند‌های نگهداری و پخت «قارچ»

    قارچ‌ها کالری کمی دارند، چربی یا کلسترولی در آن‌ها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D. و … هم در قارچ‌ها وجود دارد و به همین دلیل باید در غذای روزانه استفاده شوند.

    در ادامه به روش‌های نگهداری و پخت قارچ اشاره می‌کنیم:
    قارچ را پیش از مصرف نشویید، زیرا همانند اسفنج مقدار زیادی آب به خود جذب می‌کند. در این صورت هنگام پخت، آب را پس می‌دهد و طعم آن تغییر می‌یابد.

    قارچ را در کیسه پارچه‌ای یا کاغذی بگذارید و بیش از دو روز در یخچال نگهداری نکنید.

    هنگام شست وشو، قارچ را در آب قرار ندهید؛ بلکه آن را با یک برس کوچک بشویید و با دستمال خشک کنید.

    برای این که قارچ آب زیادی نداشته باشد، ۱۵ دقیقه آن‌ها را در فر گرم و سپس در تابه آماده کنید.

    اگر قارچ‌ها خشک شده است، روی آن‌ها آب بریزید و یک دقیقه در مایکروویو با دمای بالا بگذارید و سپس اجازه دهید ۱۰ دقیقه دیگر در همان آب گرم بماند.

    برای این که قارچ هنگام پخت سیاه نشود، چند قطره آب لیمو به آن اضافه و قارچ را با حرارت بالا سرخ کنید. البته شست و شوی قارچ با آب و سرکه نیز به سفیدشدن آن کمک می‌کند.

    منبع: خراسان

  • طرز تهیه قطاب خانگی؛ بهداشتی و دلپذیر

    طرز تهیه قطاب خانگی؛ بهداشتی و دلپذیر

    حالا که کرونا به جان‌مان افتاده و تمام خرید‌های قبل سال جدید و عید را متوقف کرده است، بهتر است شیرینی‌های عید را خودمان در خانه درست کنیم. هرچند بازار کسب و کار‌ها حسابی خراب شده و ممکن است ضرر سنگینی را بدهند، اما به هر حال رعایت موارد بهداشتی اقتضا می‌کند که تا می‌توانیم و امکان دارد از خرید‌های غیرضروری بپرهیزیم و در خانه دست به کار شویم. قطاب هم یکی از این شیرینی‌هاست که با گذاشتن کمی وقت می‌توانیم آن را درست کنیم.
    مواد لازم:
    آرد: به مقداری لازم
    شیر: ۱پیمانه
    روغن جامد: ۱ پیمانه قطاب
    بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
    مواد میان قطاب:
    پودر بادام: ۵۱ گرم
    پودر گردو: ۵۱ گرم
    پودر شکر: ۲۱۱ گرم
    هل: ۱ قاشق مرباخوری
    طرز تهیه و دستور پخت:
    ۱. روغن را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سبک شود. بعد شیر را به روغن پوک شده اضافه کنید و هم بزنید.
    ۲. بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و یکی دو بار الک کنید، بعد به همراه پودر هل کم کم به مخلوط شیر و روغن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به‌دست آمده زیاد سفت نشود و به دست نچسبد.
    ۳. خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ربع در دمای محیط قرار دهید و بعد ازآن، ۱۵ دقیقه در داخل فریزر بگذارید.
    ۴. در این فاصله همه مواد میانی قطاب را با هم مخلوط کنید.
    ۵. بعد از استراحت خمیر آن را از داخل فریزر بیرون بیاورید و بر روی سینی صافی پهن کنید و با سر لیوان خمیر را قالب بزنید.
    ۶. مقداری از مواد میانی را لایه خمیر‌ها بریزید و ۲ سر آن را به هم وصل کنید و خمیر را داخل روغن داغ و غوطه ور سرخ کنید. سپس قطاب‌ها را داخل مخلوط پودر پسته، بادام و شکر بغلطانید.
  • توصیه‌های لازم به ایثارگران برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا

    توصیه‌های لازم به ایثارگران برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، متن اطلاعیه معاونت بهداشت و درمان بنیاد شهید و امور ایثارگران به این شرح است:

    «ایثارگران عزیز
    با عنایت به آخرین اطلاعات و مطالعات در سطح کشور و جهان بهترین راه مبارزه و جلوگیری از گسترش این بیماری رعایت دقیق موازین بهداشتی و نکاتی است که به آن اشاره می‌شود:

    ۱- ایثارگران دارای بیماری زمینه‌ای از جمله بیماری‌های تضعیف‌کننده سیستم ایمنی مثل سرطان، شیمی درمانی، جانبازان شیمیایی و نخاعی و دارای بیماری‌های تنفسی ریوی و کبدی حتی‌المقدور از منزل خارج نشوند.

    ۲- مهمانی نرفته و مهمان نپذیرید.

    ۳- از استخر و اماکن ورزشی استفاده نکنید.

    ۴- در همایش‌ها و اجتماعات عمومی شرکت نکنید.

    ۵- به ملاقات بیماران نروید.

    ۶- اگر بیماری حاد و اورژانسی ندارید به مراکز درمانی مراجعه نفرمایید.

    ۷- از گوشت و تخم مرغ کاملاً پخته شده استفاده کنید.

    ۸- دست‌ها را مرتب بشویید.

    ۹- به‌صورت متناوب مایعات میل کنید. »

  • رانندگان حمل و نقل عمومی چگونه استرس کرونا را مدیریت کنند

    رانندگان حمل و نقل عمومی چگونه استرس کرونا را مدیریت کنند

    به گزارش خبرگزاری مهر، احمد حاجبی، در خصوص راهکارهای مدیریت استرس برای کارکنان حوزه حمل و نقل عمومی در شرایط بحران کروناویروس، افزود: این روزها شما در داخل تاکسی، اتوبوس، یا مترو، بیشتر از هرکس دیگری در مورد ویروس کرونا و اخبار متفاوتی که از تعداد مبتلایان و مرگ ومیر ناشی از این بیماری در گوشه و کنار دنیا و کشورمان رخ داده، از زبان مسافرین می شنوید، توجه داشته باشید که شنیدن مدام این اخبار و یا دیدن مسافرانی با نشانه هایی از سرماخوردگی و سرفه های مکرر، ممکن است در شما ایجاد نگرانی و ترس از مبتلا شدن به بیماری کند.

    وی با بیان اینکه بروز استرس در شرایط بحران طبیعی و قابل کنترل بوده و خطر جدی افراد را تهدید نمی کند، درخصوص علائم و نشانه های استرس در شرایط بحران، تصریح کرد: استرس ناشی از مواجهه با بحران شیوع بیماری، شامل، ترس از ابتلا به بیماری، حرف زدن مکرر در مورد بیماری، چک کردن مکرر علائم و نشانه های جسمی مانند، (تب، درد، تنفس، سرفه کردن) کاهش توجه و تمرکز، دلشوره، بیقراری، کلافه بودن، اضطراب، بی حوصلگی، کاهش اشتها، بدخوابی و یا کم خوابی، تپش قلب، احساس نا امیدی و غمگینی، فکر مرگ، است.

    حاجبی در خصوص اقدامات و راهکارهای موثر در کاهش اضطراب ناشی از بیماری در رانندگان، بیان کرد: قبل از هرچیز اطلاعات و دانسته های خود را در مورد ویروس کرونا یا موضوعی که ذهن شما را درگیر کرده کامل کنید. به یاد داشته باشید اطلاعات صحیح را از منابع معتبر علمی از قبیل کانال ها و سایت های مرتبط با وزارت بهداشت و دانشگاه‌های علوم پزشکی و فضاهای مجازی انجمن‌های علمی و رسانه های معتبر ملی، دریافت کنید. از چک کردن مداوم اخبار و اطلاعات مربوط به این بیماری یا هر بیماری دیگری که ممکن است ذهن شما را درگیر کرده باشد، پرهیز کنید. زیرا این کار میزان نگرانی و استرس شما را افزایش می دهد. از انتشار اخبار غیر موثق که از طریق کانال های نامعتبر درفضای مجازی پخش می شود، خودداری کنید.

    وی تاکید کرد: رانندگان از سوار کردن مسافرانی که سرفه می کنند و یا ماسک به صورت دارند، نترسند، کافی است خود رانندگان نکات بهداشتی را رعایت کرده و یا به مسافرین توصیه کنند که آنها نیز نکات بهداشتی را رعایت کنند.

    حاجبی افزود: در صورتیکه رانندگان هنگام رانندگی احساس کردند، سطح استرس شان بالا بوده و یا غیرقابل تحمل است، در اولین فرصت وسیله نقلیه خود را متوقف کرده و به مسافرین بگویند، چند ثانیه ای نیاز به آرام کردن خود دارند.

    مدیرکل دفتر سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: رانندگان در شرایط استرس سعی کنند، ضمن رعایت نکات بهداشتی، چند نفس عمیق از بینی کشیده و به آرامی از دهان خارج کنند.

    وی درخصوص آرام سازی روانی افراد در مواقع رانندگی، عنوان کرد: رانندگان می توانند در اولین ایستگاه وسیله نقلیه خود را نگه داشته و چند ثانیه به صندلی شان تکیه دهند و اعضای بدن را شل و رها کرده و یا درصورت امکان، چند ثانیه از ماشین پیاده شده و چند قدم راه بروید.

    حاجبی ضمن ارائه توصیه های لازم به رانندگان، افزود: چنانچه ذهن شما با موضوع نگران کننده ای درگیر است، در صورت امکان با افرادی که نزدیک شما هستند، کمی صحبت کنید. توجه داشته باشید که این روزها نوشیدنی های طبیعی مانند آب و یا آب میوه همراه خود داشته باشید و برای کاهش استرس خود از آنها استفاده کنید. ترس و واکنش افراد نسبت به اتفاقات و حوادث غیر منتظره و نگران کننده طبیعی است، خودتان و یا دیگران را به خاطر آن سرزنش نکنید. در گذشته برای برطرف شدن نگرانی خود چه کاری انجام می دادید؟ هر کاری که حال شما را خوب می کرده، اکنون نیز سعی کنید همان کارها را انجام دهید.

    وی افزود: در صورتیکه که علائم بی قراری، اضطراب، دلشوره و ترس در شما ادامه داشت و یا قادر به تحمل آن نبودید به نزدیکترین مرکز ارائه دهنده خدمات بهداشتی درمانی مراجعه کنید و از پزشکان، کارشناس سلامت روان یا روانپزشکان کمک بگیرید.

    حاجبی در خصوص روش های آرام سازی، خاطرنشان کرد: ابتدا به یک مکان خلوت و آروم بروید، روی صندلی بنشینید و پشت خود را صاف نگه دارید. کف پاها را روی زمین بگذارید و دست ها را روی ران قرار دهید. اعضای بدن خود را از بالا به پایین یا از نقاط انتهایی به طرف بالا مطابق با دستور زیر سفت و رها کنید؛ ابروها را تا جایی که می توانیم به طرف بالا بکشید چند ثانیه کوتاه در این حالت نگه دارید و سپس به آهستگی رها کنید. چشم ها را محکم ببندید و پلک ها را روی هم فشار دهید و در این حالت نگه دارید. سپس به آهستگی چشم ها را باز کنید. گردن (چانه) خود را به سمت سینه فشار دهید آن را چند ثانیه نگه دارید و سپس به آهستگی رها کنید. شانه ها را بالا بکشید و سفت نگه دارید و سپس به آهستگی رها کنید. دست راست را مشت کنید و ساعد را روی بازو خم کنید و محکم فشار دهید؛ در این حالت نگه دارید و سپس به آهستگی رها کنید. این حرکت را با دست چپ نیز انجام دهید. یک نفس عمیق بکشید و ریه خود را از هوا پر کنید و نفس خود را حبس کنید و در این حالت به شکم خود فشار آورید. سپس به آهستگی نفس خود را بیرون دهید و ریه را کاملاً خالی کنید. پای راست را صاف نگه دارید و پنجه پا را به طرف بیرون بکشید و در این حالت نگه دارید. بعد پنجه پا را به طرف خود خم کنید و پا را سفت در این حالت نگه دارید. سپس به آهستگی پا را زمین بگذارید. این حرکت را با پای چپ تکرار کنید. زانوی راست را خم کنید و ران را تا جایی که می توانید بالا بیاورید و سفت نگه دارید، سپس به آهستگی پا را زمین بگذارید. این حرکت را با پای چپ تکرار کنید. این تمرینات را برای رها سازی ذهن و آزاد سازی ذهن روزی یک تا دو بار انجام دهید.

  • راهنمای خودمراقبتی طب ایرانی در مقابله با کرونا منتشر شد

    راهنمای خودمراقبتی طب ایرانی در مقابله با کرونا منتشر شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، در این راهنما که با همکاری انجمن علمی طب سنتی ایران و بنیاد ملی طب ایرانی تهیه شده است، علاوه بر اشاره به توصیه‌های عمومی بهداشتی که تا به امروز مورد تاکید دست‌اندرکاران نظام سلامت برای پیشگیری از ابتلاء به ویروس کرونا در کشور بوده، آموزه‌هایی بنا به دیدگاه حکیمان و پزشکان کهن ایرانی برای بهبود شرایط جسمی و روحی، تقویت سیستم ایمنی و کاهش احتمال و استعداد ابتلاء به این بیماری، بیان شده است.

    دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت پس از انتشار بیانیه‌ای مبنی بر مرجعیت وزارت بهداشت برای اعلام هرگونه توصیه طب‌های سنتی و مکمل در خصوص ویروس کرونا، با انتشار راهنمای خود مراقبتی و بهبود ایمنی در برابر این ویروس که توسط برخی پزشکان و متخصصان طب ایرانی و مکمل و بر مبنای شواهد پزشکی رایج، منابع طب ایرانی، تجربه‌های بالینی و گزارش‌های منتشرشده تهیه شده است، بار دیگر ضمن درخواست از همکاران حوزه طب سنتی و مکمل کشور برای خودداری از اعلام هر گونه اعلام نظر شخصی یا گروهی در خصوص این بیماری به منظور جلوگیری از سردرگمی مردم، از تمامی اقشار جامعه نیز درخواست کرد که با حفظ آرامش و در یک روند طبیعی و عادی و با استفاده از موارد مطرح شده در این راهنما در حد ممکن در کنار عمل به آموزه‌های بهداشتی، در مسیر ارتقای سطح سلامت جامعه قدم بردارند.

  • پاسخگویی مرکز ۱۶۶۶ به سوالات کرونایی مردم

    پاسخگویی مرکز ۱۶۶۶ به سوالات کرونایی مردم

    به گزارش خبرگزاری مهر، طاهر موهبتی با اشاره به اینکه در خصوص بیماری کرونا از طریق پیامک به بیمه شدگان اطلاع رسانی شده است، بیان کرد: بنا بر توصیه وزارت بهداشت به منظور پیشگیری از این بیماری باید تردد مردم در مراکز عمومی کاهش یابد، بنابراین در صورتی که بتوانیم به نیازهای اطلاعاتی مردم از طریق مجاری رسمی و قانونی پاسخ دهیم، دیگر نیازی به حضور و تردد مردم نخواهد بود.

    وی تاکید کرد: در صورتی که مردم به پیامک‌ها و کلیپ‌های آموزشی وزارت بهداشت در خصوص نحوه پیشگیری از بیماری کرونا توجه داشته باشند و به آن عمل کنند دچار مشکل ابتلاء به بیماری و استرس نخواهند شد.

  • یک زن شاهرودی بر اثر کرونا درگذشت

    یک زن شاهرودی بر اثر کرونا درگذشت

    رضا چمن در گفتگو با خبرنگار مهر، ضمن بیان اینکه تعداد موارد مثبت قطعی کرونا ویروس در جمعیت تحت پوشش این دانشگاه یعنی شاهرود و میامی تا ظهر شنبه دهم اسفند ماه به هفت نفر رسیده است، بیان کرد، جواب دیگر نمونه‌ها نیز به مرور می‌آید.

    وی با بیان اینکه یک مورد فوتی بر اثر کرونای مثبت در شاهرود ثبت شد، گفت: این بیمار خانمی ۷۳ ساله و با سابقه بیماری قلبی عروقی و فشار خون بالا بوده است.

    رئیس دانشگاه علوم پزشکی شاهرود تاکید کرد: شستن دست‌ها رعایت بهداشت عمومی و عدم حضور در مراکز تجمع از جمله راه‌های عدم ابتلاء به کرونا است.