برچسب: طرز تهیه غذا

فکر می‌کنید که معده قوی و مقاومی دارید که هر چیزی را هضم می‌کند؟! اگر می‌خواهید مطمئن شوید در ادامه با ما همراه باشید تا لیستی از غذا‌های عجیب و غریبی را به شما نشان دهیم که امتحان هر کدام از آن‌ها، قطعا چالشی جدید برای معده شما خواهد بود! ۱. شیراکو (Shirako)، ژاپن «شیراکو»…

بسیاری از اعراب و جنوبی های کشورمان در فصول سرد سال به مصرف غذاهای خاصی همچون نخودآب روی می آورند که البته برخی عرب زبانان به آن لب لبی می گویند. این غذای مقوی، مغذی و لذیذ اغلب در سفره خانه های سنتی یا در کنار خیابان روی چرخ دستی پخته و عرضه می شود…

بسیاری از اعراب و جنوبی های کشورمان در فصول سرد سال به مصرف غذاهای خاصی همچون نخودآب روی می آورند که البته برخی عرب زبانان به آن لب لبی می گویند. این غذای مقوی، مغذی و لذیذ اغلب در سفره خانه های سنتی یا در کنار خیابان روی چرخ دستی پخته و عرضه می شود…

خامه چیست؟ خامه قسمتی از شیر است که حاوی چربی بالایی است و به وسیله روش‌های خامه گیری از شیر جدا شود. در روش سنتی از رویه بستن شیر خامه تهیه می‌شود. طرز تهیه خامه صبحانه به روش سنتی خامه صبحانه به روش سنتی به دو روش تهیه می‌شود. روش اول: ابتدا شیر در یک…

خورشت کرفس از اون خورشت هاست که ممکنه بعضی‌ها دوستش نداشته باشن. این خورشت به سبک‌های مختلفی طبخ میشه، ولی رایج ترینش خورشت کرفس با نعنا و جعفری هست. سعی میکنم توی این پست براتون مفصل توضیح بدم که من چه سبزی‌هایی توی این خورشت استفاده میکنم و چطور خوشمزه‌تر میشه. مواد لازم گوشت ترجیحا…

از آن جا که گوشت ماهی بافت نرمی دارد، بهتر است ماهی منجمد برای یخ زدایی در یخچال قرار گیرد. به این ترتیب، شبیه ماهی تازه خواهد بود و هنگام جداکردن پولک ها، آسیب کمتری به گوشت و پوست می‌رسد. سپس روی ماهی، آب سرد بریزید و پارچه تمیزی روی آن قرار دهید و به…

چی لازم دارم: کره بادام زمینی:۱ پیمانه عسل:۲ ق. س. وانیل:۱ ق. چ. نمک:نوک ق. چ. بادام زمینی خرد شده:۲ /۱ پیمانه بادام پودر شده:۴ /۱ پیمانه گردوی خرد شده: ۲ /۱ پیمانه شکلات تلخ:۱۵۰ گرم چطور بپزم: ابتدا کره بادام زمینی را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود،…

۱. اَلَک نکردن آرد اگر برای استفاده از آرد در غذای خود آن را اَلَک نکنیم در هنگام حرارت دیدن بریده و گلوله می‌شود. اَلَک کردن آرد باعث می‌شود، برخی تکه آردهایی که ممکن است بر اثر رطوبت موجود در هوا بهم چسبیده باشند از آن جدا می‌شود. ۲. زیاد جوشاندن پاستا هنگام جوشاندن پاستا…

    طرز تهیه ژله بستنی ژله بستنی نوع دیگری از ژله است که طرز تهیه آن بسیار راحت می‌باشد و ترفند خاصی هم ندارد. اما آنچه که آن را متفاوت می‌کند طعم و بافت آن است که باعث می‌شود علاقه‌مندان زیادی داشته باشد. ژله بستنی در واقع به این صورت است که شما به…

با لبو چه کار‌هایی نمی‌توان انجام داد؟ از طرز تهیه مربای لبو که تمام خانم‌های ایرانی در آن استاد هستند تا سبز کردن لبو برای عید، آب لبو و اسموتی لبو که برای روز‌های آلودگی هوا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بی‌نظیرند، طرز تهیه انواع سالاد با لبو و ترشی لبو با انار و کلم…