برچسب: طرز تهیه غذا

  ترفندهای کاهش« روغن» غذا     کاهش مصرف روغن خوراکی یکی ازمهم‌ترین دغدغه‌های کارشناسان تغذیه است. آن‌ها سعی می‌کنند به هرشکل ممکن ما را به کاهش مصرف ترغیب کنند. درادامه به بعضی از این روش‌ها اشاره می‌کنیم: به جای قاشق روغن از اسپری روغن استفاده کنیدبه این ترتیب فقط ظرف چرب می‌شود و مانع…

استیک غذایی گوشتی است که گفته می‌شود ابتدا میان آمریکایی‌ها رایج بوده است و امروزه در تمامی کشور‌ها این غذای خوش طعم و عالی به صورت‌های گوناگونی طبخ و سرو می‌شود و هر کشوری با توجه به فرهنگ و سلیقه‌ی افراد این غذا و سس کنار آن را به شکل خاصی تهیه می‌کنند. مواد لازم…

  طرز تهیه «سس انبه» لبنانی مخصوص فلافل مواد لازم برای سس انبه: انبه:۴۰۰ گرم برگ بو:دو عدد سرکه سفید:مقداری زیره:یک و نیم قاشق مربا خوری فلفل سیاه:دو قاشق مرباخوری جوزهندی:کمی سیاهدانه:دو قاشق مربا خوری نمک دریا:یک قاشق مربا خوری لیمو:نصف یک عدد سیر:۸ حبه تخم گشنیز:دو قاشق مربا خوری روغن زیتون:سه تا چهار قاشق…

    دستور تهیه متفاوت «مربا گل گاو زبان»   مواد لازم برای مربای گل گاو زبان: گل گاو زبان:۲۵۰ گرم شکر:۵۰۰ گرم آب:۲ پیمانه لیمو ترش تازه:نصف یک عدد طرز تهیه مربا گل گاو زبان: ابتدا گل گاو زبان را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و بگذارید برای یک الی دو ساعت دم…

  دستور طبخ آش شله قلم کار مواد لازم: برای ۶ الی ۸ نفر گوشت ۰/۵ کیلو سبزی آش ۱ کیلو عدس ۱ استکان نخودنصف استکان لوبیا سفیدنصف استکان برنج ۲ استکان پیاز ۲ عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: حبوبات را از شب قبل خیس…

  طرز تهیه دسر کرم وانیلى   مواد لازم برای کرم وانیلى: شیر ۱ پیمانه خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه پودر وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری شکر ۳ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری اسانس موز کمی موز خرد شده ۱_۲ عدد زعفران دم کرده یا رنگ زرد کمی طرز تهیه دسر کرم وانیلی: پودر ژلاتین…

طرز تهیه سس قارچ؛ جذاب و پرکالری سس قارچ از آن سس‌هایی است که خالی خالی خوردنش هم جذابیت مخصوصیت خودش را دارد؛ دیگر چه برسد به اینکه بخواهیم با انواع غذا‌ها هم ترکیبش کنیم. بیف (چیکن) استروگانف، سوپ، استیک‌ها و .. انواع غذا‌هایی هستند که با سس قارچ درست می‌شوند. سسی که در کوتاه‌ترین…

طرز تهیه زیره پلو زمان آماده سازی زیره پلو : ۴۵ دقیقه زمان پخت زیره پلو : ۴۵ دقیقه تعداد : برای ۶ نفر مواد لازم برای تهیه زیره پلو : برنج ۴ پیمانه زیره سیاه ۲ قاشق غذاخوری مرغ ۱ کیلوگرم پیاز ۱ عدد زعفران آب کرده ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به…

ممکن است گوشت و مرغی که می‌خورید دیرپز یا ناپز باشد یا شما تمایل داشته باشید مرغ سوخاری را در منزل تهیه کنید یا سیب زمینی‌های داخل قابلمه ترک بخورد. همه این مشکلات راه حل خودشان را دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم: برای درست کردن مرغ سوخاری در منزل چه کار باید…

گاهی اوقات غذایی را در جایی می‌خوریم که تا مدت‌ها برایمان خاطره‌انگیز است و به اصطلاح مزه‌اش زیر دندان‌مان می‌ماند، مانند قرمه‌سبزی‌های مادربزرگ. آشپزی هم مانند هر مهارت دیگری نیازمند تکرار و تمرین است که در این تکرار‌ها ما خطا‌های خود را متوجه می‌شویم یا اینکه راه‌هایی را کشف می‌کنیم. این گزارش درباره چند مواد…