برچسب: صنعت غذا

امروز بزرگترین صنعت دنیاست صنعت غذا

  • یک یک پنج

    یک یک پنج

    صدای زنگ تلفن آغاز رسمی عملیات است. نه یک بار، شاید چندین بار در روز. گاهی برای رسیدن به محل حادثه و زمانی هم برای نجات جان یک بیمار بدحال. اما این روزها حضورشان در مأموریت‌ها متفاوت است. پشت هر تماس ممکن است بیماری مبتلا به کرونا باشد که باید به مرکز درمانی منتقل شود. کسی آن‌ها را نمی‌بیند؛ خودشان هستند و بیماری که مبتلا به یک بیماری مرموز است. حتی خانواده بیمار هم گاهاً حاضر به همراهی‌شان نمی‌شوند. کارکنان اورژانس سربازهایی هستند که این روزها بیش از پیش برای حفظ سلامت جامعه در مقابله با ویروس کرونا تلاش می‌کنند.

  • خطر ابتلا به کرونا در دیابتی ها ۲ برابر دیگران است

    خطر ابتلا به کرونا در دیابتی ها ۲ برابر دیگران است

    به گزارش خبرنگار مهر، شواهد نشان می‌دهد دیابت ریسک ابتلاء به بیماری COVID-۱۹ را دو تا سه برابر افزایش می‌دهد.

    آمار و ارقام نشان می‌دهد این ویروس در بین آسیب پذیرترین افراد، یعنی افراد مسن و افراد مبتلا به چندین مشکل پزشکی، بخصوص افراد مبتلا به دیابت طولانی مدت، به سختی قابل کنترل است.

    «جولیانا چان»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه دیابت و چاقی هنگ کنگ، در این باره می‌گوید: «پیام ما این است که افراد مسن و دیابتی بسیار آسیب پذیر هستند و باید به آنها توجه بیشتری شود.»

    محققان تاکید می‌کنند افراد مبتلا به دیابت باید بیش از همه مراقب باشند تا به این بیماری مبتلا نشوند چراکه واکنش بدن آنها به این بیماری بسیار متفاوت است.

    در زمان شیوع بیماری‌های قبلی نظیر SARS و آنلوانزا H۱N۱ نیز افراد مبتلا به دیابت در معرض ریسک بالاتر ابتلاء به بیماری شدید و مرگ بودند.

    در موارد حاد عفونت، ویروس کرونا به سلول‌های پوشش دهنده مجرای تنفسی و ریه‌ها حمله کرده و وارد ماده مخاطی می‌شود و در نتیجه باعث ایجاد ذات الریه (پنومونیا) می‌شود. آسیب شدید به ریه‌ها به دلیل ذات الریه منجر به سندروم حاد تنفسی و در نهایت شوک سپتیک (شوک عفونی) می‌شود.

    سندروم حاد تنفسی و شوک عفونی از علل اصلی مرگ ناشی از COVID-۱۹ است.

    اگرچه مکانیسم افزایش این آسیب پذیری در افراد مبتلا به دیابت مشخص نیست، اما محققان معتقدند میزان بالا گلوکز خون منجر به کاهش عملکرد سیستم ایمنی می‌شود.

  • عفونت کووید ۱۹ در افراد سیگاری وخامت بیشتری دارد

    عفونت کووید ۱۹ در افراد سیگاری وخامت بیشتری دارد

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان در پی بررسی‌های خود هشدار می‌دهند که استعمال کنندگان سیگارهای الکتریکی و تنباکو بیش از میانگین جمعیت سالم در معرض خطر ناشی از کروناویروس جدید هستند.

    دکتر «پاناگیس گالیاتساتوس»، سخنگوی انجمن ریه آمریکا از بیمارستان جان هاپکینز، در این باره هشدار می‌دهد: «ریه افراد سیگاری به شدت در معرض عفونت شدید آسیب پذیر است.»

    استعمال سیگار الکتریکی موجب قرارگیری ریه‌ها در معرض مواد شیمیایی سمی می‌شود که به سلول‌های ریه آسیب رسانده و متابولیسم آنها را تغییر می‌دهد. همچنین عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار کم می‌شود.

    وی در ادامه می‌افزاید: «داده های بدست آمده از شیوع کروناویروس در چین نشان می‌دهد بیماران سیگاری و بیماران ساکن در شهرهای با آلودگی هوا بالا دارای علائم شدیدتری از بیماری COVID-۱۹ بودند. ما معتقدیم استعمال سیگارهای الکتریکی هم دارای تأثیر مشابهی خواهد بود.»

    مطالعه ۷۸ بیمارمبتلا به COVID-۱۹ در ووهان چین نشان می‌دهد سابقه سیگارکشیدن یکی از فاکتورهای دخیل در نتایج ضعیف از بهبود بیماری است.

    به گفته محققان، به نظر می‌رسد احتمال پیشروی بیماری (از جمله مرگ) ۱۴ برابر در بین افراد دارای سابقه سیگارکشیدن بیشتر است.

    متخصصان در شرایط کنونی بر ترک سیگار و سیگارهای الکتریکی و همچنین پرهیز از قرارگیری در معرض دود دست دوم سیگار تاکید دارند.

  • ارتباط گروه خونی با کرونا/ از دست دادن حس بویایی

    ارتباط گروه خونی با کرونا/ از دست دادن حس بویایی

    به گزارش خبرنگار مهر، مهم‌ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند:

    نوع گروه خونی بر افزایش ریسک ابتلاء به COVID-19 تأثیر دارد

    محققان عنوان می‌کنند نوع گروه خونی فرد ممکن است بر ریسک ابتلاء وی به بیماری COVID-19، بیماری ناشی از کروناویروس جدید، تأثیر گذارد.

    از دست دادن حس بویایی اولین نشانه ابتلاء به عفونت کروناویروس

    محققان دریافتند نشانه ابتدایی ابتلاء به عفونت کروناویروس ممکن است از دست دادن حس بویایی باشد.

    ویروس کرونا در بدن بیماران مبتلا به COVID-19 باقی می‌ماند

    گروهی از محققان با کالبدشکافی ۲۹ بیمار مبتلا به COVID-19 دریافتند کروناویروس جدید بعد از مرگ هم در ریه فرد باقی می‌ماند.

    فشارخون بالا ناشی از باکتری‌های روده است

    محققان دریافتند مجموعه متفاوتی از باکتری‌های موجود در روده در ابتلاء به «فشارخون شریانی ریوی» (PAH) نقش دارند.

  • تازه ترین مصوبات ستاد مقابله با کرونا در استان تهران اعلام شد

    تازه ترین مصوبات ستاد مقابله با کرونا در استان تهران اعلام شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، روز پنجشنبه هفتم فروردین ۹۹، جلسه شورای فرماندهی ستاد عملیات مدیریت بیماری کرونا در کلانشهر تهران با حضور اعضای ستاد فرماندهی و ضمانت اجرایی دادستان تهران تشکیل شد و پس از بررسی شرایط کنونی و وضعیت این بیماری در کشور و کلان شهر تهران چندین مصوبه برای ابلاغ و اجرا مورد تصویب قرار گرفت.

    – هلال احمر موظف است تب سنجی را به عنوان غربالگری حداقلی در مبادی ورودی ادامه داده و موارد مشکوک با همکاری نیروی انتظامی به دانشگاه‌های علوم پزشکی معرفی شوند

    – امکان استفاده از تست سریع توسط بسیج جامعه پزشکی با پشتیبانی سپاه پاسداران انقلاب اسلامی بررسی و در صورت وجود موارد مشکوک اقدام مقتضی انجام شود

    – خروجی شهر تهران بر روی خودروهایی که تردد غیر ضروری دارند توسط نیروی انتظامی به طور کامل بسته شود.

    – از سامانه سفر برگ شهرداری تهران برای افرادی که سفرهای غیر ضروری دارند استفاده شود.

    – تعطیلات حداقل تا ۱۵ فروردین و در صورت استمرار بیماری تا آخر فروردین ادامه یابد.

    – تست افرادی که در سفر به مراکز بهداشتی درمانی مراجعه کرده اند در سامانه سلامت به عنوان پیگیری فوری قرار گیرد.

    – جریمه سنگین و برخورد قضائی در مورد سفرهای غیر ضروری به سرعت اعمال شود.

    – تعطیلی ناوگان عمومی شامل مترو، اتوبوس و سرویس کن در کلانشهر تهران انجام شود.

    – رصد شماره‌های تلفن افراد مشکوک در سامانه‌های بهداشت و درمان که از تهران خارج شده اند و همچنین افرادی که آدرس آنها شهر تهران است ولی در شهرهای دیگر به مراکز بهداشتی و درمانی مراجعه کرده اند توسط وزارت بهداشت، ارتباطات و ناجا انجام گیرد.

    – به منظور تردد غیر ضروری کارکنان ادارات ملی و استان و همچنین کارکنان کارخانجات و صنایع ضروری سازمان‌ها، مسئولان مربوطه نسبت به اعلام لیست کارکنان به استانداری اقدام نمایند، در این راستا سامانه مقرر شده، سامانه سفر برگ توسط شهرداری تهران عملیاتی و راه اندازی شود.

    – ممنوعیت تردد در مبادی خروجی استان توسط نیروی انتظامی و پلیس راهور اجرا شود، ضمناً در صورت نیاز به نیروی کمکی از نیروهای مسلح (سپاه، ارتش و بسیج) و هلال احمر استفاده شود.

    – نیروهای انتظامی و پلیس راهور محل‌های استقرار نیروهای کنترلی بند فوق را ظرف روز جاری به استانداری اعلام کنند.

    – تردد تمامی خودروها به استثنای خودروهای حامل سوخت، امدادی و خدماتی (حامل مواد فاسد شدنی، دارویی و غذایی) و امنیتی و انتظامی به خارج از استان ممنوع شود.

    – مقرر شده پیشنهاد جریمه نقدی و اقدامات بازدارنده برای خودروهای متخلف به ستاد ملی کرونا ارسال و پس از تأیید در سطح استان اجرایی شود.

    – به منظور کنترل تردد تمامی اصنافی که لیست آنان از قبل اعلام شده تا ۱۵ فروردین اجازه فعالیت در سطح شهر و استان تهران را نداشته اند و اداره اماکن نیروهای انتظامی با همکاری سازمان صمت و اصناف بر حسن اجرای آن و برخورد با متخلفین اقدام کند.

    – مقرر شده به منظور حسن اجرای محدودیت و ممنوعیت تردد، دادگستری استان تهران نسبت به ابلاغ همکاری با عوامل اجرایی و انتظامی دستور اقدام لازم را صادر کند.

  • بی بی جان کار گره خورده خودتان عنایت کنید

    بی بی جان کار گره خورده خودتان عنایت کنید

    بی بی جان کار گره خورده خودتان عنایت کنید

     

    ابراهیم نصیری بخشی از خاطرات معاون شهید برونسی را که فراخور این روزهای کرونایی و مدافعان سلامت است در اینستاگرام روایت کرده است:
    بسم الله

    “کاری که از دست ما برمیامد کردیم”
    بچه‌ها همه زمین گیر شدند حجم اتش بقدری سنگین بود که بچه‌ها نمیتوانستد کاری کنند کمی که از حجم اتش کم شد رو کرد به من و گفت سید چهار پنج تا آر پی جی زن بردار ۲۵ قدم برو سمت راست بعد که رسیدی ۴۰ قدم برو جلو بعد اونجا به بچه‌ها بگو آر پی چی بزنن بهش گفتم میخوای ما رو به کشتن بدی گفت همینی که بهت گفتم پاشو برو.
    با بچه‌ها راه افتادم و خیلی مواظب بودم که قدمها رو درست بردارم نه یک قدم کم نه یک قدم زیاد، رسیدیم.
    به بچه‌های آر پی جی زن گفتم بزنید، گفتند نمی‌بینیم گفتم شما چکار دارید بزنید.
    حاجی هم بچه‌ها را برداشت و رفتند جلو فردا صبح وقتی منطقه رو دیدم بهتم زد.
    ما در میدان مین بودیم و حاجی با ۲۵ قدم و ۴۰ قدم درست هدایتمون کرده بود که شهیدی نداشته باشیم و موشک‌ها درست خرده بود به هدف فهمیدم عادی نیست، رفتم پیش حاجی گفتم دیشب چکار کردی، خیلی اصرار کردم تاگفت.
    گفت وقتی خوابیده بودیم رو زمین و همه زمین گیر شدهبودیم توسل کردم به #حضرت_زهرا سلام الله علیها گفتم خانم جان اون کاری که از دست ما برمیامد کردیم قسم دادم حضرت زهرا سلام الله علیها را و گفتم شما کمک کنید اینجا کار گره خرده
    حضرت زهرا سلام الله علیها به من فرمودند ۲۵ قدم به راست ۴۰ قدم به جلو…
    حال این روزهای ماهم همین است بی بی جان
    کاری که از دست ما برمیامد انجام دادیم و انجام می‌دهیم اما کار گره خرده خودتان عنایتی کنید.

    پ.ن: انچه نوشته شد از خاطرات معاون شهید عبد الحسین برونسی بود

  • کاهش آمار بیماران کرونا در بیمارستان مسیح دانشوری

    کاهش آمار بیماران کرونا در بیمارستان مسیح دانشوری

    به گزارش خبرگزاری مهر، علی اکبر ولایتی، ضمن قدردانی از زحمات کادر پزشکی، پرستاری، خدماتی و اداری بیمارستان و همچنین ستاد فرماندهی عملیات مدیریت کرونا در تهران، اظهار کرد: از اوایل اسفند که این بیماری در کشور شایع شد، تا کنون حدود ۱۵۰۰ بیمار در این بیمارستان بستری شده اند.

    وی ادامه داد: از این تعداد ۱۱۰۰ بیمار درمان شده اند و باقی همچنان بستری هستند، حدود ۵۰ بیمار نیز در آی سی یو تحت درمان قرار دارند.

    ولایتی یادآور شد: در روزهای آغازین، روزانه حدود ۴۵۰ نفر به این بیمارستان مراجعه می‌کردند اما اکنون این آمار به حدود ۲۰۰ نفر در روز رسیده است.

    وی ادامه داد: در این مدت داروهایی که اختصاصاً توسط چینی‌ها به کار گرفته شده برای درمان کرونا مؤثرتر بوده و ما هم در این بیمارستان با نظارت وزارت بهداشت از تجربیات آنان استفاده کردیم.

    ولایتی، سرم تراپی را روش دیگری برای درمان کرونا عنوان کرد و افزود: زمانی که کزاز و دیفتری در کشور شایع بود، در کنار درمان با آنتی بیوتیک ها از سرم اسبی استفاده می‌کردند و به درمان بسیاری از بیماران کمک می‌کرد.

    وی همچنین با اشاره به سابقه استفاده از پلاسما برای درمان آنفلوانزای اسپانیایی، استرالیا برای درمان آنفلوانزا و همچنین تجربه چین برای درمان کرونا، این روش را درمانی با سابقه مشخص و منطقی از نظر تئوری توصیف کرد.

    ولایتی، استفاده از پلاسمای فرد بهبود یافته و یا همان ایمنی عاریتی را روشی مؤثرتر از آنتی ویروس‌ها عنوان کرد و گفت: با حمایت وزارت بهداشت، ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، سازمان انتقال خون و سایر کسانی که در این زمینه صاحب نظر بودند، این کار انجام گرفت.

    وی افزود: با همکاری سازمان انتقال خون راه جدیدی در بیمارستان مسیح دانشوری برای درمان بیماران کرونایی ایجاد شود.

    ولایتی درباره افراد بهبود یافته‌ای که قرار است از پلاسمای خون آنان برای درمان بیماران کرونایی استفاده شود، توضیح داد: دو نفر از خانم‌های متخصص این بیمارستان برای اهدای پلاسما داوطلب شدند.

    وی نحوه انتخاب گیرندگان را نیز بر اساس خواسته افراد به صورت داوطلب عنوان کرد و گفت: این اقدام باید حتماً در بیمارستان انجام شود تا در صورت بروز هرگونه عارضه به وضعیت بیمار فوراً رسیدگی شود.

    ولایتی ضمن ابراز امیدواری برای کاهش تلفات ناشی از کرونا توسط این روش، از همه کادر پزشکی، پرستاری، بهیاری، خدماتی و اداری این بیمارستان که بدون هیچ تعطیلی و وقفه‌ای برای خدمت رسانی به بیماران در این مدت تلاش کرده اند تشکر و قدردانی کرد.

    وی با بیان اینکه تمامی کادر بیمارستان به رغم آگاهی از مخاطرات در این مدت با اشتیاق به انجام خدمات پرداخته اند، گفت: مدافعان حریم سلامت بدون هیچ گونه ترشرویی بیش از یک ماه است خدمت رسانی کرده اند و برخی از آنان نیز در این مدت به بیماری مبتلا شده اند.

  • شیوع اختلال بویایی و چشایی در ایام کرونا

    شیوع اختلال بویایی و چشایی در ایام کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، جهانگیر قربانی، اظهار کرد: همزمان با شیوع ویروس کرونا گزارشات زیادی مربوط به کاهش بویایی و چشایی افراد در نقاط مختلف دنیا ارائه شده است.

    وی افزود: افرادی زیادی در اثر ابتلاء به این بیماری با کاهش و یا از دست دادن کامل حس بویایی مواجه شده اند.

    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با بیان اینکه با شروع اپیدمی کرونا حس چشایی و تشخیص مزه ها در بسیاری از افراد به طور کامل مختل شده است، توضیح داد: این موضوع که آیا بین ویروس کرونا و تشخیص در مزه ها ارتباطی وجود دارد یا خیر با توجه به ناشناخته بودن ابعاد کلی ویروس کووید ۱۹ هنوز مشخص نیست.

    این جراح و متخصص گوش و حلق و بینی با بیان اینکه افت سطح بویایی و چشایی، شکایت مهمی است که این روزها بسیار دیده می شود، افزود: احتمال این فرضیه وجود دارد که این ویروس در بدن بعضی از افراد با افت حس چشایی و بویایی واکنش نشان دهد بنابراین افرادی که با چنین علائمی روبرو شدند ممکن است ناقل بیماری باشند.

    قربانی در ادامه به افرادی که با علائمی نظیر کاهش سطح بویایی یا چشایی حتی در هفته های گذشته روبرو شدند، هشدار داد: این افراد این احتمال را در نظر بگیرند که ممکن است به بیماری کرونا مبتلا شده اند و لازم است دستورات لازم را نسبت به رعایت بهداشت فردی و انجام قرنطینه رعایت کنند تا بیماری به سایرین انتقال پیدا نکند.

    وی ادامه داد: اگر چنانچه افراد به غیر از علائمی نظیر آنچه در بالا ذکر شده با نشانه هایی همچون تب و تنگی نفس نیز مواجه شدند حتماً با شماره های که از سوی وزارت بهداشت اعلام شده تماس حاصل کنند و تا جائیکه ممکن است به صورت حضوری به بیمارستانها و مراکز درمانی نروند.

    به گفته عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در بیشتر موارد بعد از حدود دو هفته حس بویایی و چشایی افراد به تدریج به حالت اولیه برمی گردد ولی چنانچه تا حدود چهار هفته این علائم همچنان پایداربود توصیه می‌شود به پزشک متخصص مراجعه شود.

    وی استفاده از محلول آب و نمک، ویتامین و مکمل را در کاهش عوارض مشکلات بویایی و چشایی مؤثر دانست و پرهیز از مصرف کورتون چه به صورت خوراکی و یا اسپری را مورد تاکید قرار داد.

  • طرح پلاسمادرمانی بیماران مبتلا به کرونا در ایران آغاز شد

    طرح پلاسمادرمانی بیماران مبتلا به کرونا در ایران آغاز شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، اهداکنندگان پلاسما برای انجام این اقدام، تعدادی از کادر درمان اند که در هفته های اخیر به این بیماری مبتلا و اکنون بهبود یافته اند.

    پلاسمای جداسازی شده به بیمارانی تزریق می شود که بیماری آنان هنوز به مرحله حاد نرسیده و به بستری در آی سی یو احتیاج پیدا نکرده اند.

    این روش، یک روش درمانی مستقل نیست و به صورت آزمایشی به سایر روش های درمانی اضافه شده و تا دو هفته آینده با مشخص شدن نتایج علمی آن، به صورت شفاف و دقیق درباره چگونگی بهره گرفتن از این روش به مردم‌اطلاع رسانی می شود.

  • آغاز طرح پلاسمادرمانی مبتلایان به کرونا در ایران

    آغاز طرح پلاسمادرمانی مبتلایان به کرونا در ایران

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، اهداکنندگان پلاسما برای انجام این اقدام، تعدادی از کادر درمان اند که در هفته‌های اخیر به این بیماری مبتلا و اکنون بهبود یافته اند.

    پلاسمای جداسازی شده به بیمارانی تزریق می‌شود که بیماری آنان هنوز به مرحله حاد نرسیده و به بستری در آی سی یو احتیاج پیدا نکرده اند.

    این روش، یک روش درمانی مستقل نیست و به صورت آزمایشی به سایر روش‌های درمانی اضافه شده و تا دو هفته آینده با مشخص شدن نتایج علمی آن، به صورت شفاف و دقیق درباره چگونگی بهره گرفتن از این روش به مردم‌اطلاع رسانی می‌شود.