برچسب: خوراک

برای طلایی شدن رنگ کیک وشیرینی آن را کدام قسمت فر قرار دهم؟ سرعت پخت غذا در بالاترین طبقه فرثابت است و از آن قسمت برای برشته و طلایی شدن غذا استفاده می‌کنند. علت این موضوع ساده است، گرما به سمت بالا حرکت می‌کند و فضای بالایی محیط فر از قسمت زیرین آن گرم‌تر است […]

  کوفته ساندویچی؛ تلفیق سنت و مدرنیته مواد لازم: ادویه فلفل ۲ قاشق غذا خوری تخم کرفس ۱ قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده نیم گیلو پیاز خرد شده ۲ عدد سس باربیکیو یک فنجان زنجبیل کمی نان ساندویچی همبرگری ۸ عدد انبه چند ورقه طرز تهیه: در یک کاسه کوچک […]

طرز تهیه کله پاچه خانگی و طریقه پاک کردن کله پاچه یا به قول جوان‌تر‌ها کلپچ یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذا‌های ایرانی، منطقه خاورمیانه و جنوب قفقاز است. خوردن بناگوش و چشم و زبان کله پاچه انگار صبح و ظهر و شب نمی‌شناسد. این غذای چرب و لذیذ ایرانی آنقدر پرطرفدار است که حتی […]

۴ پیشنهاد برای استفاده از هویج‌های باقی مانده در یخچال هویج ماده خوراکی سالمی است که می‌توانیم آن را در رژیم غذایی خود داشته باشیم. خریدن هویج با کیفیت به ما کمک می‌کند تا مطمئن شویم که از بهترین مواد مغذی موجود در آن، چه در غذا‌ها و چه ماسک بهره‌مند خواهیم شد. بعضی مواقع […]

● مواد لازم برای سوپ ماست ▪ ۴۵۰ گرم ماست ▪ یک چهارم فنجان آرد ▪ دو عدد فلفل سبز تازه ▪ یک قاشق چای خوری زیره ▪ مقداری گشنیز خرد شده ▪ سه حبه سیر ▪ یک قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ▪ دو قاشق چای خوری زردچوبه و پودرکاری ▪ نصف قاشق چای خوری […]

زمستان فصل سرماخوردگی است و برای درمان سرماخوردگی چه چیزی بهتر از یک آش داغ و خوشمزه و مقوی. آش ترخینه یا به اصطلاح محلی «آش دویینه» که به آش ترخینه دوغ هم مشهور است بیشتر در استان‌های غربی ایران پخته می شود و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مثل یک آنتی بیوتیک قوی عمل […]

مواد لازم: سینه‌ی مرغ (مکعبی خرد شده): ۵۰۰ گرم سفیده‌ی تخم مرغ: یک عدد نمک: نصف قاشق چایخوری آرد ذرت: دو قاشق چایخوری آب آناناس: یک چهارم پیمانه سرکه‌ی سفید: یک چهارم پیمانه سس کچاب: یک چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای: سه قاشق غذاخوری روغن: یک و نیم قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد (نگینی […]

مواد لازم: آب گرم: یک فنجان قهوه: ۱ تا ۲ قاشق شکر: به مقدار نیاز شیر یا خانه: به مقدار نیاز طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برای اینکه بتوانید خیلی سریع و آسان یک فنجان آب را داغ کنید، آن را برای مدت ۱ دقیقه در مایکرویو قرار بدهید. علاوه بر این، می‌توانید آب […]

طاجین (Tagine) نوعی غذای محبوب در کشور‌های شمال آفریقا، بویژه مراکش است که با گوشت و مواد دیگر تهیه می‌شود. مواد لازم برای طاچین گوشت و به: گوشت ۶۰۰ گرم به متوسط ۴ عدد پیاز متوسط ۲ عدد ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد سیر ریز خرد شده ۴ حبه روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری […]

مواد لازم: ماست: سه چهارم پیمانه شکر دانه ریز: یک و یک دوم پیمانه تخم مرغ: ۴ عدد آرد: یک و یک دوم پیمانه پودر بادام: سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر: ۳ قاشق چای خوری نمک: سه چهارم قاشق چای خوری وانیل شکری: ۲ قاشق چای خوری روغن آفتابگردان: سه چهارم پیمانه اسانس بادام: یک […]