برچسب: اقتصاد>کشاورزی

  • فروش گوشت با قیمت مصوب آغاز شد

    به گزارش خبرآنلاین،حسن عباسی معروفان مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام در حاشیه بازدید رسانه‌ها از وضعیت تخلیه و تامین نهاده‌های دام و طیور در کشور در بندر امام خمینی اظهار کرد: برای تامین خوراک دام و طیور خریدهای مناسبی در ماه‌های گذشته انجام شده است به طوریکه می‌توان اعلام کرد که تمام نیاز کشور به کنجاله سویا، ذرت و جو در ۶ ماه‌ آینده تامین است.

    وی افزود: هم اینک این کالاها در حد وفور در کشور وجود دارد و برای مصرف‌کنندگان مانند مرغداران و دامداران در دسترس است.

    مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام ادامه داد: در حال حاضر توزیع این محصول در سراسر کشور ادامه دارد و وضعیت تولید دام و مرغ نیز از حد نرمال عبور کرده و تولید مازاد مصرف داریم.

    عباسی معروفان تصریح کرد: به همین منظور مرغ و گوشت تولید شده مازاد مصرف را از بازار با قیمت‌های مصوب خریداری می‌کنیم.

    وی گفت: خریدهای انجام شده برای ذخایر استراتژیک نگهداری می‌شوند تا در مواقعی که نرخ آنها از قیمت مصوب در بازار بالاتر رفت برای تنظیم بازار توزیع شود.

    قیمت مرغ و گوشت یا نهاده‌ها حداقل تا بعد از ماه رمضان تغییری نمی‌کند

    مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام با تاکید بر اینکه تمام نیاز کشور به نهاده‌های دام و طیور و محصولات پروتئینی تامین شده افزود: حداقل تا هفت ماه آینده و بعد از ماه مبارک رمضان قیمت انواع مرغ و گوشت تغییری نخواهد کرد.

    عرضه مستقیم گوشت قرمز و مرغ 

    عباسی معروفان گفت: برای ایام پایانی سال و تعطیلات نوروز نیز برنامه عرضه مستقیم گوشت قرمز و مرغ در دستور کار قرار دارد. همچنین این محصولات در اختیار فروشگاه‌های زنجیره‌ای قرار می‌گیرد.

    وی ادامه داد : سالانه به طور معمول ۱۸ میلیون تن خوراک دام و طیور در کشور نیاز داریم که حدود ۶ تا ۷ میلیون آن در داخل تولید و ۱۲ میلیون تن آن از محل واردات تامین می‌شود و به طور متوسط در هر ماه حدود یک میلیون تن کالا به کشور وارد می‌کنیم.

    وی گفت: در طول سه ماهه گذشته به اندازه مصرف ۶ ماه واردات انجام داده‌ایم و در سه ماه آینده نیز دوباره به اندازه مصرف ۶ ماه دیگر واردات انجام می‌شود که محموله‌های آن در نوبت ورود به کشور هستند.

    خرید ۲۷ هزار تومانی گوساله زنده از دامداران

    مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام در پاسخ به سوال خبرنگار تسنیم مبنی بر اینکه گوشت قرمز گوساله به چه قیمتی از دامداران خریداری می‌شود گفت: قیمت خرید تضمینی گوشت گوساله بر اساس تصویب انجام شده معادل ۲۷ هزار تومان برای دام زنده است.

    واردات مرغ تا اطلاع ثانوی ممنوع شد

    وی افزود: در صورتی که قیمت هر کیلو گوشت گوساله زنده در بازار از ۲۷ هزار تومان کمتر شد دامداران می‌توانند تولیدات خود را به شرکت پشتیبانی امور دام تحویل دهند. واردات مرغ تا اطلاع ثانوی ممنوع است زیرا تولید کشور نیاز بازار را تامین می‌کند و واردات گوشت قرمز نیز به حداقل رسیده است.

    قیمت مصوب گوشت گوساله ۶۰ هزار تومان

    عباسی معروفان در پاسخ به سوالی در ارتباط با نرخ مصوب گوشت گوساله تنظیم بازاری گفت: گوشت گوساله خریداری شده در قطعات مختلف و با قیمت‌های مختلفی در اختیار مصرف‌کنندگان نهایی و مردم قرار می‌گیرد اما قیمت هر کیلوگرم لاشه لخم ۶۰ هزار تومان است.

    مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام افزود: با توجه به اینکه ترجیح مصرف مردم کشور ما مصرف گوشت گوسفندی است قیمت این محصول در بازار کمی بالاتر خواهد بود.

    وی افزود: برای واردات نهاده‌های دامی به کشور بندر امام (ره) پاسخگو نیست و این محصول از بنادر عباس، چابهار، امیرآباد، انزلی نیز به کشور وارد می‌شود.

    هر روزه تعداد زیادی کشتی از تنگه هرمز عبور می‌کنند و امنیت برقرار است

    عباسی معروفان همچنین گفت: بر خلاف مواردی که درباره تنش‌ها در منطقه و تنگه هرمز مطرح می‌شود مشکلی برای حمل ونقل کالا از بندر چابهار و دریای عمان نداریم و هر روزه تعداد زیادی کشتی از این مسیر به کشورمان می‌آیند.

    مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام در پاسخ به سوالی در ارتباط با افزایش قیمت نهاده‌ها در بازار گفت: با توجه به اینکه بانک مرکزی به طور موقت اختصاص ارز را برای واردات با تاخیر همراه کرده بود و ۳۵ تا ۴۰ روز این امر اختصاص نیافته بود، خریداران نیز نتوانستند به موقع کالای خریداری شده را تحویل بگیرند اما از هفته گذشته دوباره روند تخصیص ارز به حالت عادی خود برگشته است.

    ۲۲۳۲۲۳

  • دولت حمایت از تولید نکند، مردم حاضرند شیر ۷ هزار تومانی بخرند؟

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، مرتضی کاظمی مدیر پنل تخصصی بازار لبنیات در ابتدای سخنانش گفت: وزارت صنعت، از طریق سازمان حمایت از مصرف کنندگان، دخالت های گسترده ای در صنعت لبنیات از طریق قیمت گذاری اعمال می کنند که باعث مشکلات زیادی شده است. ما روی معضل قیمتگذاری دولت، گفتگوهای مفصلی داشتیم. در همایش امروز دو بحث جدی مطرح شده است، یکی حمایت است و دیگری دخالت. حمایت و دخالت دائما مورد تاکید قرار می گیرد. معمولا اقتصاددانها هم از حمایت و هم از دخالتهای دولت ناراضی اند. در یک حالت، دخالت و حمایت دولت بسیار زیاد است. در حال دیگری، حمایت کم است و دخالت هم کم. در حالتی، دولت حمایت زیادی می کند ولی دخالت کمی دارد و حالت چهارم این است که حمایت ها کم است و دخالتها زیاد.

    این اقتصاد دان در ادامه سخنانش گفت: عموما فعالان حوزه صنعت لبنیات دنبال این هستند که دولت حمایت نکند و دخالت هم نکند، یعنی حالت دولت دخالت کم و حمایت کم هم داشته باشد. باید دید چه مقررات و ضوابطی درباره حمایتها و دخالت های دولت در صنعت لبنیات وجود دارد. باید دید ذی نفعان حمایت ها و دخالتها چه کسانی هستند. نکته اینجاست که وقتی در بخش خصوصی کالایی تولید می شود و بازار بسیار رقابتی است، چرا دولت باید در قیمت گذاری دخالت کند؟

    سازمان حمایت، مصوبات دولت را اجرا می کند

    معاون سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان در این پنل گفت: متاسفانه این نگرش وجود دارد که تمام تصمیمات دولت درباره قیمتها و سیاستگذاری اقتصادی به عهده یک سازمان و نهاد، است در حالی که اینگونه نیست. سازمان حمایت به عنوان مجری قوانین و اجرا کننده دستورالعملها و ضوابطی است که شورای اقتصاد، ستاد تنظیم بازار و سایر ارگانهای ذیربط، تصویب کرده اند، معرفی می شود. این سازمان به عنوان بخشی از بدنه دولت در بحث قیمتگذاری ورود می کند.

    رستمی، در ادامه گفت: ستاد تنظیم بازار و شورای اقتصاد بر اساس شرایط اقتصادی حاکم بر جامعه، بخشی از کالاها را به عنوان کالاهای مشمول قیمتگذاری معرفی می شود. احصا قیمت کالاها با اخذ اسناد و مدارک از اتحادیه ها، انجمن ها و همه دست اندرکاران صنعت در دفتر بررسی سازمان حمایت صورت می گیرد و قیمت، لازم الاجراست. قیمت گذاری ضوابطی دارد که مصوب هیات تعیین تثبیت قیمتهاست و سالها ساری و جاری است. سازمان حمایت از ضوابط مصوب نمی تواند عدول کند و ضوابط قیمتگذاری هیات تعیین تثبیت قیمتها در سایت سازمان مشخص است.

    دولت به مصرف‌کننده یارانه بدهد نه ما

    غلامعلی سلیمانی ، مدیرعامل کاله درباره قیمت گذاری کالاهای لبنی گفت: شخصا دنبال آزادسازی قیمتها و اقتصاد هستیم تا قیمت بر اساس عرضه و تقاضا باشد. تمام فساد بر اساس قیمت های چندگانه است. آنهایی که قیمت گذاری می کنند اساسا اقتصادی نیستند. نظر بنده این است که دولت بر اساس درآمد افراد، مالیات بگیرد و آن را به اقشار کم درآمد پرداخت کند و از قیمتگذاری کالاها صرف نظر کند.

    تولید لبنیات با زیان ۱۶ درصد روبروست

    مدیرعامل صنایع شیر ایران (پگاه) هم در این پنل گفت: توقع ما از سازمان حمایت این است که وقتی می خواهند قیمتگذاری کنند، پاسخ صحیح این است که بحث قیمت باید بر اساس عرضه و تقاضا باشد تا بتوانیم شاهد کاهش قیمتها در برخی کالاها باشیم. وقتی در قیمتگذاری، تمام مولفه ها لحاظ نمی شود صنعت را آسیب می زنیم. قیمتگذاری لبنیات بر اساس شیر کیلویی ۲۳۹۰ تومان تعیین شده است، در حالی که شاخص های اقتصادی امسال از جمله حقوق و دستمزد، بسته بندی، حامل های انرژی و سایر موارد را بررسی کنید بیش از ۴۰ درصد افزایش هزینه داریم ولی دولت اجازه داده است تنها ۲۴ درصد افزایش قیمت بدهیم. یعنی تولید کننده با زیان ۱۶ درصدی باید کالای لبنی عرضه کند.

    عبدالله قدوسی، ادامه داد: شرکت ما اگر صادرات نداشت، امکان نداشت روی پا بایستد. درخواست ما این است کلیه شاخصها را هنگام قیمتگذاری لحاظ کنند تا بتوانیم هزینه و قیمت را طراز کنیم.

    او گفت: ارز ۴۲۰۰ به دامداران به حد نیاز اختصاص نیافته است و قیمت شیر خام بالا رفته است. آیا کارخانه ای هست که شیر را با قیمت ۲۷۹۰ تومان بخرد؟ کمترین حاشیه سود برای لبنیات با ۱.۵ درصد است و ماقبل آن هم کشاورزی است. شیمیایی ۴۴ درصد، فلزات با ۳۳ درصد، گروه مخابرات ۲۹ درصد حاشیه سود دارد ولی کمترین حاشیه سود برای لبنیات و دامپروری و کشاورزی است. نهاده های کافی به اندازه کافی در اختیار دامدار قرار نمی گیرد، پس مجبور می شود نهاده را آزاد تهیه کند و حاشیه سودش بسیار پایین می آید.

    آزادسازی قیمتها باید به مرور انجام شود

    معاون امور تولید دامی وزارت جهاد کشاورزی هم در این پنل اعلام کرد: همین الان فرض کنیم دولت تصمیم می گیرد دست خود را از بازار بردارد. یک کامیون سویا حدودا ۵۰ میلیون قیمت دارد. دولت اگر قیمت را آزاد کند، همین امروز کامیون سویا می شود ۱۲۰ میلیون تومان. صنعتگران، چقدر پول دارد برای خرید این کالاها؟ چند نفر الان گفتند چرا وزارتخانه ذرت نمی فروشد و بخش خصوصی می آورد؟ ما فقط برای ذخایر راهبردی ذرت داریم تا اگر اتفاقی در کشور بیفتد، بتوانیم ورود کنیم. ما نمی توانیم رویایی صنعت را به پرتگاه ببریم. آزادسازی، رها سازی است. این که ارز را آزاد کند، قیمت شیر هر چه شد، شد. این که مملکت داری نیست. دخالت هایی که دولت در حوزه وزارت جهادکشاورزی می کند، به معنی حمایت است. به مرور هم باید آزادسازی اتفاق بیفتد. این که به یک باره بگوییم تمام نهاده ها آزاد شود، تولیدکننده و صنعت از کجا پول بیاورد؟

    مرتضی رضایی، ادامه داد: در شرایط فعلی، تمام تولید شیر کشور، در بخش خصوصی است. کارهای دولت، دخالت نیست، حمایت است. شرایط کشور را همه می دانیم. فرض کنید دولت ورود برای ۱.۵ میلیون تن ذخایر راهبردی ذرت را به بازار عرضه نکند. بخش خصوصی چطور از صنعت حمایت می کند؟ ما جلوی کسی را نگرفتیم و بگوییم ارز دولتی را فقط به دولتی ها می دهیم. ارز ۴۲۰۰ تومانی به همه تعلق می گیرد. بنده به شدت مخالف آزادسازی یک باره ارز ۴۲۰۰ تومانی هستم. بلکه به مرور باید این کار انجام شود و باید به تدریج، اثر روی بازار بگذارد. مثلا شیر با ارز نیمایی تامین می شود بشود کیلویی ۵۵۰۰ تومان. این یک مثال است و نباید در ذهنها تشویش ایجاد کند. کارخانه های تولید لبنیات، چقدر می توانند این پول را تامین کنند؟

    قیمت‌گذاری دولتی را برداریم مرغ کیلویی ۲۷ هزار تمان می‌شود

    معاون توسعه صنایع و بازرگانی وزارت جهادکشاورزی در این پنل گفت: بر اساس آمار مرکز آمار ایران، رشد اقتصادی کشاورزی در سه ماهه اول امسال ۴.۷ در سه ماهه دوم ۵.۷ و میانگین ۵.۵ درصد است. برخی اقتصاددانها تورم برای سال آینده پیش بینی می کنند. بخش اعظم تورم منشا سیاستهای پولی دارند. خواهش می کنیم وقتی چیزهایی را طرح می کنیم که جنبه ناامیدکننده دارد، با احتیاط بیشتر حرف بزنیم. چطور سیاستهای پولی را نادیده می گیریم و تورم پیش بینی می کنیم؟

    کاظمی نژاد، در ادامه سخنانش گفت: آیا حمایت فقط قیمتگذاری است؟ قطعا نه. آیا حمایت فقط متعلق به دولت جمهوری اسلامی است؟ کشورهای اروپایی و آمریکایی بیشترین حمایت از کشاورزی و صنعت غذا دارند. اساسا شیوه حمایت ما غلط است. اساسا حمایت از بخش کشاورزی و غذا به لحاظ مبانی تئوریک، اجتناب ناپذیر است. تاکیدی که دارم این است که شیوه حمایت غلط است. باید به سمت حمایتهای سبز برویم که کمترین اخلال را در بازار ایجاد کند. قیمتگذاری از مواردی است که اخلال در نظام بازار ایجاد می کند. حالا چرا دولت مجبور است این کار را بکند؟ چون یک سری سیاستهای کلان داریم که تا مادامی که اصلاح نشود، مجبوریم این کار را ادامه دهیم.

    او با اشاره به اینکه اگر ارز جو، ذرت و کنجاله را آزاد کنیم، قیمت مرغ کیلویی ۲۷ هزار تومان می شود، گفت: اگر مصرف کنندگان توان پرداخت دارند، همین فردا آزادسازی قیمت را انجام دهیم. مرغ مصرف بالایی دارد و هر روز هم رو به تزاید است. باید مبانی حمایت دولت را بفهمیم. حمایت اجتناب ناپذیر است. قطعا شیوه حمایت باید تغییر کند. ولی باید از کجا شروع کرد؟ باید تغییر گفتمان دولت و بخش خصوصی صورت گیرد. باید بنشینیم ببینیم چطور سیاست حمایت را تغییر دهیم تا مردم آسیب نبینند. آسیب دیدن مردم یعنی شما فردا مشتری ندارید. واقعا شیر گران است مردم نمی خورند؟ چرا بچه ها به سمت نوشابه می روند؟ نوشابه ارزان تر است؟ باید به اینها هم توجه کرد. اگر بگوییم مداخله دولت صددرصد غلط است، باید به این فکر کنیم چرا مردم به سمت نوشابه هایی می روند که قیمتشان بالاتر از مواد لبنی است، می خرند؟

    کاظمی نژاد ادامه داد: لازم بودن یا نبودن حمایت و قیمتگذاری را ما تعیین نمی کنیم. شرایط دولت تغییر می کند. درست است با آزادسازی قیمتها، صددرصد، اقتصاد کاراتر و فساد کمتر می شود. ولی مردم آیا می توانند مرغ کیلویی ۲۷ هزار تومان بخرند؟ باید این مسایل به تدریج اصلاح شود.

    معاون وزیر جهادکشاورزی گفت: تا زمانی که سرکوب قیمتها داریم، معلوم است باید قیمتگذاری دولتی باشد. اگر قیمت در کالاهای کشاورزی بر مبنای عرضه و تقاضا باشد، ما با ارز آزاد کاملا موافقیم، ولی به شرط آنکه فردا نگوییم قیمتها چند برابر شد و ما پول نداریم نهاده دامی بخریم. اگر ما بتوانیم زنجیره بین صنایع لبنی و دامداران را به وفاق برسانیم، قطعا دولت در تصمیم گیری ها دخالت نخواهد کرد.

    تاکنون بازار، دولت را تنظیم کرده نه دولت، بازار را!

    عضو هیات مدیره انجمن گاوداران درباره حمایت دولت از این صنعت گفت: ما ۴۰ سال ستاد تنظیم بازار داریم. چرا مسئولان ارشد دولتی این حرفها را نمی شنوند؟ سئوال ما این است که در ۴۰ سال اخیر ستاد تنظیم بازار توانسته بازار را تنظیم کند؟ خیر، بازار این ستاد را تنظیم کرده است. اقتصاد دستوری و تحکمی نیست. ما با مسئولان پیر شدیم. با این همه مشکلات ۴۰ ساله و نرخ های نوسان دار ارز، یک باره نمی شود حمایت را برداشت. اشتباه دولت این بوده که سطح درآمد عمومی جامعه را پایین نگه داشته است. امروز حقوق یک کارمند باید ۱۰۰۰ دلار باشد تا بتواند شیر لیتری ۶ هزار تومانی بخرد. روش قیمت گذاری دولت الان غلط است چون از دریچه مصرف کننده نگاه می کند و فشار را به کشاورز و دامدار می آورد. روش درست قیمت گذاری این است که دولت از مزرعه تا سر سفره را نظارت کند. ۷۰ درصد قیمت شیر خام مربوط به غذای دام است.

    مقدسی گفت: ما ادعای ۷ هزار سال تمدن داریم و زشت است هر سال برویم در دولت خواهش و تمنا و دعوا کنیم تا بتوانیم قیمت تمام شده را تصویب کنیم. بیاییم یک فرمول بیاوریم تا همه هزینه ها را لحاظ کنیم. قیمت گذاری به این روش غلط است. به ما می گویند مستندات برای قیمت شیر بدهید. هزینه های گاو مشخص است. بر اساس هزینه ها، قیمت را تعیین کنید. می آیند هزینه ها را بررسی می کنند و بعد می گویند مصرف کننده توان خرید ندارد. به ما می گویند علوفه دولتی با ارز ۴۲۰۰ تومان می دهیم.

    او با بیان اینکه ما آمدیم قیمت شیر خام را بر اساس جو و سویا و ذرت ۴۲۰۰ تومانی قیمت گذاشتیم، گفت: باید پذیرفت قیمت گذاری ما اشتباه است چون سالی یک بار است. سال زراعی اول مهرماه است، در مهرماه قیمت ذرت علوفه ای ما ۱۰۰ درصد افزایش یافت. قیمت گوشت افت شدید داشت، در نتیجه قیمت شیر خام را بالا برد. به مسایل اخیر کشور در آبان و دیماه خوردیم. قیمت شیر را می گویند امنیتی است. قیمت شیر بالای ۲۸۰۰ تومان است و ما دامداران نمی توانیم دوام بیاوریم و دام مان را به کشتارگاه می بریم.

    عضو هیات مدیره انجمن گاوداران گفت: خواهش ما این است دولت فکر عاجل کند. ارز باید نرخ واقعی داشته باشد و یک نرخ داشته باشد. انجمن صنفی دامداران صراحتا می گوید صادرات و واردات با نرخ مشخص بازار باشد. امروز دلار ۱۳ هزار و خرده ای است. قیمت روی هر عددی در بازار ارز بود، باید با همان کار صورت گیرد. ما به جایی رسیدیم که دولت فنر ارز را آنقدر فشار داد که در سال ۹۷ دیگر نتوانست کنترل کند و فنر ارز دررفت. همه دولتها در سال آخر، فنر ارزشان درمی رود، دولت فعلی در سال اول، نتوانست فنر ارز را کنترل کند. ما بزرگترین وارد کننده لبنیات در دنیا بودیم، امروز شدیم بزرگترین صادرکننده لبنیات در منطقه. آرزوی ما خوردن بستنی بود، الان ۱۸۰۰ نوع بستنی در کشور داریم که جای افتخار دارد. اگر دولت ما را در جلسات تنظیم بازار راه بدهد، بهتر است. کدام یک از جلسات ستاد تنظیم بازار اجازه می دهند؟ ستاد تنظیم بازار برای ما نرخ می گذارد، متولی خوراک دام وزارت جهادکشاورزی است، وزارت صمت برای ما قیمت می دهد. مگر این وقت می شود؟

    او گفت: چرا دولت از تولید حمایت می کند؟ چون محصول تولیدی ما هر سه وعده غذایی، سر سفره مردم است. سازمان حمایت ببیند در قیمت گذاری، ما بر اساس ارز ۴۲۰۰ تومانی محاسبه کرده ایم. دولت بیاید به مصرف کننده کارت اعتباری برای خرید لبنیات بدهد. دولت بالغ بر ۱۰۰ هزار میلیارد تومان برای کالاهای اساسی سوبسید می دهد. این را به تولیدکننده بدهد. کالاهای تولیدی ما مزیت صادراتی دارد. اگر مردم داخل نخورند، صادرات می کنیم. اگر دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی می دهد، گداپروری کرده است. مگر ما گدا هستیم که ارز دولتی بگیریم؟ آقا حمایت نکنید. گام به گام رو به آزادسازی و تک نرخی شدن برویم. وقتی به مصرف کننده می رسیم، می گویند توان ندارند. از مصرف کننده حمایت کنید نه تولیدکننده.

    با اقتصاد نمی شود شوخی کرد

    معاون وزیر جهادکشاورزی در ادامه پنل گفت: رویایی و در فضا فکر نکنید. می شود گفت من قرار است نماینده کجا شوم و هرطور خواستم حرف بزنم. فرض کنیم همین الان ارز نهاده ها را کاملا آزاد کنیم. صنعت از کجا می خواهد پول بیاورد؟ یک دفعه ارز را سه برابر کنیم؟ مگر می شود؟ با اقتصاد که نمی شود شوخی کرد. ما درباره آزادسازی ارز صنعتی حرف می زنیم نه قیمت ارز در جامعه. تفاوت قیمت، فشار ایجاد می کند و فسادزاست. این را می دانیم.

    رضایی گفت: اصل مطلب این است که اگر آزادسازی اقتصاد اتفاق بیفتد، شرایط صنعت لبنیات چه می شود؟ همین امروز گوشت قرمز مشمول قیمت گذاری نیست. یعنی دستگاه نظارتی وارد بازار نمی شوند اتیکت روی گوشت بزنند. به شدت قیمت افت کرده و ارز آن هم نیمایی است. شرایط تولید گوشت قرمز در کشور ما فراهم نیست. برزیل دسترسی به علوفه مفت دارد. آنقدر سرزمین و مراتع شان گسترده است که با هلی کوپتر می روند دنباله دام. تولیدکننده ما نمی تواند با آنها رقابت کند. حمایت در اینجا از تولیدکنندگان داخلی بد نیست.

    او در ادامه گفت: می گویند چه خوب بود درآمد کارمندان ۱۰۰۰ دلار باشد. ما هم آمین می گوییم ولی یک فرآیندی باید طی شود و قدرت خرید مردم بهبود یابد تا شیر ۷ هزار تومانی بخرند. در شرایط فعلی اگر قیمت ها آزاد شود، مصرف به شدت افت می کند. روی گوشت تحلیل و آمار وجود دارد. به شدت مصرف گوشت قرمز کاهش یافته چون قدرت خرید کم شده است. این بدیهی است. به تدریج صنعت باید آزاد شود. الان شرایط جامعه مهیا نیست و باید به مرور آزادسازی اتفاق بیفتد. باید چه کنیم تا سرانه مصرف لبنیات افزایش یابد؟ سالی ۵ درصد جمعیت گاوها زیاد می شود. این یک روند طبیعی است. رشد جمعیت کشور ۱.۲ است ولی سالانه ۵ درصد افزایش تولید لبنیات داریم. پس اضافه تولید را می خواهند چه کنند؟ الگوی مصرف ایرانیان متمایل به مصرف شیر نیست. خانواده من حتی صبحها شیر نمی خورند. اگر شیر شد ۸ هزار تومان، حتما نمی خورند.

    معاون وزیر جهادکشاورزی گفت: هر دو طرف صنعت، چه گاوداران و چه صنایع لبنی، بحث صندوق حمایت را جدی بگیرند. قبلا اسمش خانه شیر بود که باید کارها دنبال شود. همین امشب ببینید چند دقیقه یا ساعت از برنامه تلویزیون تبلیغ مصرف روغن و شکر است. روغنی که همه گفته اند سرانه مصرف ایران بالاست. نمی توانند بفروشند می گویند امگا ۳ و ویتامین دارد. باید الگوی مصرف لبنیات را افزایش داد. با وضعیتی که الان می بینیم با مازاد تولید لبنیات روبرو هستیم که باید به فکر صادرات یا بهبود سرانه مصرف بود. باید تبلیغات صنعت لبنیات را افزایش داد. ببینید صنعت روغن چه می کند؟ یک صدم آنها تبلیغات نکرده اید.

    به ازای هر کیلو صادرات و واردات شیر، ۲ دلار کم می آوریم

    مدیرعامل کاله در ادامه این پنل گفت: اقتصاد، دو عامل اصلی داریم مالیات و ارز. مالیات را از پردرآمد می گیرند و به کم درآمد می دهند. هر محصولی یک قیمتی دارد. اگر قرار است به افراد کم درآمد کمک شود، دولت باید به افراد کم درآمد کمک کند، مانند کشورهای اروپایی. ما قرار نیست در عرض چند دقیقه ارز ۴۲۰۰ هزار تومانی را ۱۴۰۰۰ تومان کنیم. طبیعی است مسئولان دولتی، حرف دولت را بزنند. ولی اصل بر واقعیت هاست. کشورهایی که در ارز دخالت نکردند، مانند ترکیه، همه چیز بهتر شد. در کشورهایی که دخالت کردند مانند شوروی سابق، همه چیز فروریخت.

    سلیمانی گفت: دولت ۴۰ درصد مالیاتی را که باید بگیرد، می گیرد. باید از پردرآمدها بگیرند. چرا باید سوبسید به دامدار خارجی بدهند ولی یارانه به دامدار و کشاورز ایرانی نمی دهند؟ ما به ازای هر لیتر اجزای شیر صادراتی ۱.۶ دلار گیرمان می آید، همان اجزای شیر را وارد می کنیم، ۳.۶ دلار می پردازیم. یعنی ۲ دلار کم می آوریم.

    او ادامه داد: بر مبنای عرضه و تقاضا ممکن است ارز امروز ۱۴ هزار تومان شود، فردا ۲۴ هزار تومان بشود. عرضه و تقاضا باید بر مبنای توان ۸۳ میلیون نفر جمعیت ایران باشد. مشکل ما این است که وزیر مالیات نداریم و وزیر صادرات هم نداریم.

    سلیمانی گفت: ما درباره چیزهای غلط داریم بحث می کنیم. باید همه این سازمانها مانند سازمان حمایت، تعطیل شود.قیمت گذاری سختترین کار اقتصاد است

    معاون سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان در ادامه این پنل گفت: مباحث قیمتگذاری بسیار پیچیده است و عوامل بسیار زیادی دخیلند. قیمت یک چیز ثابت نیست. قیمتی که در این مقطع تعیین می کنیم بر مبنای تمام هزینه های واقعی و با صلاحدید تولیدکنندگان است زیرا امضای صورتجلسه با مشارکت تولیدکنندگان از جمله انجمن دامداران است.

    رستمی، در ادامه سخنانش با بیان این که در ۹۹ درصد موارد قیمتگذاری، انجمن ها حضور دارند، گفت: من نمی توانم درباره قیمت شیر حرف بزنم بدون آنکه صورت مالی تولیدکننده دستم نباشد. اتفاقا شاید ما هم راغب نباشیم این کار را کنیم. قیمت گذاری سختترین و پرمسئولیت ترین کار برای کارشناسان است. امروز محاسبات با فردا فرق می کند. وقتی گوشت را با موبایل مقایسه می کنید، دو مقوله جداست. مقایسه نرخ جو و سایر نهاده ها با دیگر کالاها اشتباه است. ممکن است نهاده بیاوریم و به دست فلان دامدار نرسد. این درست است در یک پروسه ۱۹ هزار خریداری و ۸۰۰ فروشنده، نشود ساماندهی درستی کرد. شبکه توزیع اصلا تعریف نشده است ولی قاطعانه می گویم مقایسه ای بین کالاهای مختلف نداریم. بر این اساس، دولت اولویت بندی کرده و می گوید به جو و ذرت ارز ۴۲۰۰ تومانی می دهم ولی به ماشین و موبایل نمی دهم. بین دو کالاهای غذایی اگر قابلیت نظارتی کمتر باشد، جزء اولویتهای خروج از حمایت دولتی است.

    او در ادامه گفت: مطمئن باشید تمام بدنه دولت، حاضر نیست کالاهای در گروه های مختلف مشمول قیمت گذاری شوند، ولی به اجبار مجبور به گروه بندی می شود. اقلام حمایت لبنیاتی حدود ۶۲ قلم بود و الان به مرور ۱۲ قلم شده است. چون به مرور قدرت خرید مردم و وضعیت صنعت و اقتصاد، تثبیت شد. باید تبعات تصمیمات را در نظر گرفت. مسئولیت تبعات با کیست؟ شرایط سخت است و قیمت گذاری از همه چیز سختتر است. ما ۱۴ قلم کالا را قیمت گذاری می کنیم. آیا در سایر کالاها بهشت است؟ آیا در اقتصاد ما همه چیز جز لبنیات خوب است؟

    ۲۳۱۲۲۳

  • کشاورز: هر کیلو صادرات محصولات لبنی،حدود یک دلار ارزآوری دارد

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، عباس کشاورز در همایش فعالان صنعت لبنیات ایران که به همت انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران در مرکز همایش صدا سیما اعلام کرد ایران در صنایع مختلف غذایی، استانداردهای سختگیرانه تری نسبت به اروپا دارد.

    کشاورز در ابتدای سخنانش گفت: از دهه ۶۰ به این سو وارد کننده لبنیات بودیم و سرانه مصرف شیر قابل قبول نبوده و نیست. صنعت دامپروری دارای ساختار گسترده ای نبود و اختلاف نظری بین دامپرور و فعالان اصلاح نژادگر بود که برخی می گفتند روی اصلاح نژاد باید تمرکز کرد و عده ای هم مخالف بودند.

    او در ادامه با بیان این که اندیشه اصلاح نژاد و استفاده از فناوری از دام سنگین به دام های سبک رسیده است گفت: از نظر من، صنعت تولید شیر کشور که ماده اول صنعت لبنیات است، بایستگی و انسجام و توانمندی دارد. در برخی موارد از جمله سطح بهداشت، میزان شیردهی و ضریب تبدیل شیر به محصولات مختلف لبنیات، رکوردهای داخلی از اروپا بالاتر است.

    سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: در ۷ ساله اخیر وارد تجارت لبنیات شده ایم. ما ۸۰۰ هزار تن معادل شیر صادر می کنیم که حدود ۷۰۰ میلیون دلار ارزآوری دارد که شروع خوبی است. از سوی دیگر ما شیر را به صورت ماده اولیه صادر نمی کنیم، گاهی دچار تزلزل سیاستگذاری می شویم که باعث تردید و سکته در رونق تجارت و کسب و کار می شود. نکته اینجاست ارزی که به دست می آید به ازای هر کیلوگرم، کمتر از یک دلار است که بازدهی خوبی نیست. به نظر می رسد ما باید بازارهای پولدار یا تقاضاهای باکیفیت تر و با فرآورده های ارزآوری بالاتری را تعقیب کنیم.

    جامعه کهنسال ما باید مصرف بیشتر لبنیات داشته باشد

    او با اشاره به اینکه جامعه ما از کمبود شیر رنج می برد گفت: شیر هم پروتئین جامعه و هم سلامت مردم را تامین می کند و رشد مغزی و بدنی افراد را تامین می کند. مصرف سرانه پروتئین در جامعه، طبق گزارشهای اتاق سلامت ایران، روزانه بالای ۹۰ گرم است ولی سرانه مصرف لبنیات پایین است. ما در حدود ۸۰ کیلوگرم سرانه مصرف شیر داریم. جامعه رو به کهنسالی می رود و جامعه ای با این صفات، باید تقاضای شیر بالاتری داشته باشد. لذا باید دولت از لحاظ تغذیه، توجه به این کند که به بخشهایی از جامعه کمک هایی برای تامین شیر مورد نیاز آنها شود.

    لبنیات سنتی، وضعیت درستی ندارد

    سرپرست وزارت جهاد کشاورزی در ادامه سخنانش گفت: راهی که صنعت لبنیات پیش گرفته، عالی است. البته برخی اقدامات، بسیار مقدماتی است. ما هنوز می بینیم در عشایر، اقدامات مربوط به فرآوری لبنیات انجام میشود که هنوز در چرخه صنعتی وارد نشده است. ما شاهد آن هستیم که لبنیات سنتی در جامعه رونق می یابد که از لحاظ بهداشت، سلامت، ارزش افزوده و فضای کسب و کار وضعیت درستی ندارد.جامعه باید لبنیات بیشتری مصرف کند ولی این که شیر فله یا کیلویی به فروش برسد عارضه ای است که باید نسبت به رفع آن اقدام شود.

    کشاورز با اشاره به انتشار برخی اخبار جعلی در حوزه لبنیات، گفت: برخی اخبار غیرعلمی و غیرمستند در جامعه منتشر می شود. استانداردهای غذایی ما در صنایع مختلف از جمله شیر، بسیار سختگیرانه تر از اروپاست. مثلا در گندم، ما استاندارد بسیار سختگیرانه تر از اروپا داریم. درباره شیر هم اینطور است. ایجاد نگرانی در جامعه بدون دلیل و منطق، اشکال دارد. شهروندان نباید همه چیز را از دولت بخواهند. خواهش ما این است که فعالان صنعت لبنیات هم سخنگو پیدا کنند و نباید اجازه دهند چنین کالای ارزشمندی، به این آسانی زیر سئوال برود. ظاهرا همه فعالان بخش کشاورزی از جمله صنایع لبنیات، فکر می کنند باید فقط زحمت بکشند و با جامعه ارتباط نگیرند. نباید اجازه داد تشویش هایی از این دست، جامعه را از مصرف لبنیات دور کند.

    او در ادامه سخنانش گفت: ما در دولت، حمایت از صادرات به بهانه نیازهای داخلی را مدیریت کنیم. فعالان اقتصادی نباید نگران تصمیمات دولت باشند چون دولت در راستای برد-برد با فعالان اقتصادی صحبت می کند. فضای ما برای ورود بخش خصوصی باز است. یعنی در وزارتخانه اجازه تصمیم گیری بدون ذی نفعان را نمی دهیم. برای همین از بخش خصوصی درخواست می کنم وارد فرآیند تصمیم سازی شوند و پیشنهادهای پخته تری به مجلس، بازار و دولت بدهیم.

    کشاورز در ادامه سخنانش بیان داشت: شاید صنعت لبنیات در گروه تولیدات کشاورزی، گسترده ترین صنعت است. باید فعالان این صنعت، تحقیق و توسعه هم داشته باشند. باید در رایزنی های سیاستی، اقتصادی، بازاریابی، روشهای مذاکره، قیمت گذاری، تامین مواد اولیه، واحدهای تحقیق و توسعه و بررسی های فنی تشکیل شود. صنایع فرآوری لبنیات با تولیدکنندگان مواد خام و شیر باید مذاکره کند. لذا باید قراردادی شدن صنعت شیر در دستور کار صنایع لبنیات قرار گیرد. گروه های مختلفی که نهاده های دامی، دارو و واکسن برای دام تولید می کنند هم در زنجیره برد-برد باید وارد شوند.

    سرپرست وزارت جهاد کشاورزی در پایان سخنرانی خود گفت: توصیه می کنم بازارهای جدید را شناسایی کنید. ما باید در فضاهای اقتصادی جدید فعالیت کنیم، با وجودی که هر روز فشار زیادی به ساختارهای اقتصادی وارد می شود، تولیدکنندگانی هستند که باید از مرز محدودیت های عبور کنند.

    ۲۲۳۲۳۱

  • عراق واردات ۶ محصول را از ایران ممنوع کرده است

    در یکی از این نامه ها آمده است:

    ۱- قرار منع ورود محصولات کشاورزی (مدار بحث جلسه فوق الذکر) شامل کلیه گذرگاه‌های مرزهای کشورهای همسایه عراق می‌باشد.

    ۲- کمیسیون گذرگاه مرزی جمهوری عراق نسبت به اعلام قرار منع به تمامی مرزها روبروی خود بر خط مرزی با کشورهای همسایه اقدام نموده، و به آن ده (۱۰) روز بعد از صدور یادداشت منع واردات را به واردکنندگان محصولات کشاورزی که از قبل دارای مجوز بوده و قسمتی از کالاهای خود را وارد کرده بودند تا نسبت به تکمیل واردات بقیه محصولات خود اقدام نمایند.

    ۳- وزارت کشاورزی جمهوری عراق نسبت به انتشار لیست محصولات کشاورزی که مشمول ممنوعیت واردات می‌شوند در وب سایت رسمی آن وزارت با دو زبان عربی و انگلیسی اقدام نمود، همچنین این لیست نسبت به احتیاجات بازار عراقی بروزرسانی می‌گردد.

    ۴- ابلاغ وابستگی‌های بازرگانی در سفارت‌های جمهوری عراق و موسسات ذیربط در کشورهایی که در خصوص موضوع منع واردات محصولات کشاورزی (مدار بحث) قرار دارند و پیرو یادداشت‌های وابستگی بازرگانی به شماره‌های (۵۹ مورخ ۲۰۱۹/۱/۲۸ – ۱۳۹۷/۱۱/۸) و (۲۶۲ مورخ ۲۰۱۹/۴/۳۰ – ۱۳۸۹/۲/۱۰) که به دفتر اداره کل کشورهای عربی و آفریقایی در وزارت صنعت، معدن و تجارت جمهوری اسلامی ایران/سازمان توسعه تجارت و مراجع ذیربط در خصوص منع واردات کاهو از تاریخ (۲۰۱۹/۱/۵ – ۱۳۹۷/۱۰/۱۵) و محصول کدو از تاریخ (۲۰۱۹/۴/۲۲ – ۱۳۹۸/۲/۲) از تمامی گذرگاه‌های مرزی، بپیوست اعلام گردیده.

    ۵- وابستگی بازرگانی اقدام به توقف تایید مدارک بازرگانی واردکنندگانی که خواهان صادرات هر گونه محصولاتی به جمهوری عراق هستند و نسبت به ابلاغ دستورالعمل‌های صادرات به عراق قبل از ارسال هر گونه کالای صادر شده به عراق.

    ۶- مراجع ذیربط در جمهوری عراق اعلام نمود واردات محصولات کشاورزی (مشروحه ذیل) از تمامی گذرگاه‌های عراقی و از تاریخ اعلام شده در لیست مذکور و برای پشتیبانی محصولات ملی عراقی، ممنوع می‌باشد.

    ردیف نام محصول کشاورزی تاریخ ممنوعیت واردات
    ۱ شلغم ۲۰۱۹/۱۱/۲۴- ۱۳۹۸/۹/۳
    ۲ چغندر ۲۰۱۹/۱۱/۲۴- ۱۳۹۸/۹/۳
    ۳ عسل ۲۰۱۹/۱۱/۲۴- ۱۳۹۸/۹/۳
    ۴ انار ۲۰۱۹/۱۱/۲۴- ۱۳۹۸/۹/۳

    ممنوعیت واردات کاهو به عراق

    بنابراین گزارش در نامه ای دیگر نیز عقیل هاشم ناصر رایزن بازرگانی عراق نیز با ارسال نامه ای به  پیلتن مدیر کل دفتر بازرگانی کشورهای عربی و آفریقایی سازمان توسعه تجارت ممنوعیت واردات کاهو به آن  کشور را اعلام کرده است. متن این نامه به شرح زیر است.

    ضمن اشعار تعارفات خود و بنا به اعلام وزارت کشاورزی جمهوری عراق واردات کاهو از تمامی مرزهای عراق از تاریخ موثر ۲۰۱۹/۱/۵ ممنوع می‌باشد. خواهشمند است دستور فرمایید اقدامات لازم جهت اطلاع‌رسانی اتخاذ گردد.

    ممنوعیت واردات کدو به عراق

    بنابر این گزارش عقیل هاشم ناصر رایزن بازرگانی عراق همچنین نامه ای دیگر را به  کمالی اردکانی مدیر کل دفتر بازگرانی کشورهای عربی و آفریقایی نوشت و  واردات کدو به آن کشور را ممنوع اعلام کرد. متن این نامه به شرح زیر است.

    ضمن اشعار تعارفات و بنا به اعلام وزارت کشاورزی جمهوری عراق واردات محصول کدو از تمامی مرزهای عراق از تاریخ موثر ۲۰۱۹/۴/۲۲ ممنوع می‌باشد. خواهشمند است دستور فرمایید اقدامات لازم جهت اطلاع‌رسانی اتخاذ گردد.

    ۲۲۳۲۲۷

  • پروژه شیر مسموم چگونه کلید خورد؟

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، داستان از یک برنامه تلویزیونی آغاز شد. در برنامه «سلام صبح بخیر» شبکه ۳ سیما، بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران آمد و گفت: به جای نگرانی و توجه به روغن پالم و وایتکس در فرآورده‌های لبنی، مسوولان باید به سموم دیگری مانند آفلاتوکسین توجه کنند.

    همین اظهارنظر باعث شده که در روزهای گذشته موجی از نگرانی در خصوص سلامت محصولات لبنی، جامعه را فرا گیرد. موضوع آلوده بودن شیر و لبنیات کشور به سم آفلاتوکسین در زمان کوتاهی آن‌چنان بر جامعه تاثیر گذاشت که به‌گفته محسن نقاشی، دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشور، از زمان پخش مصاحبه غیرکارشناسی که در صداوسیما پخش شد، میزان خرید شیر تا ۳۰ درصد کم شده است.

    اما آفلاتوکسی چیست؟ آفلاتوکسین‌ یا سم قارچی طبیعی قادر است انسان را از طریق موادغذایی آلوده مانند تخم‌مرغ، شیر و محصولات لبنی آلوده کند و سرطان‌زا باشد.

    بهادر حاجی‌محمدی، بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی موادغذایی ایران در برنامه زنده تلویزیونی پس از اظهارنظر درباره برخی صنوف مرتبط با عرضه غذاهای آماده، به پیشینه بعضی چالش‌های بهداشتی در صنعت لبنیات اشاره کرد و گفت: به جای آن که نگران استفاده از روغن پالم و وایتکس در لبنیات باشیم، افکار عمومی و مسوولان باید به مسایل مهم‌تری مانند وجود سموم دیگر در لبنیات توجه داشته باشند.

    او به عنوان مثال به ورود ذرت‌های آلوده استناد کرد و افزود: مصرف این ذرت‌های آلوده به آفلاتوکسین، سبب تولید شیرهای آلوده به این سم شده است.

    حاجی‌محمدی متذکر شد: براساس گزارش‌ها، ۳۳ درصد نمونه‌های شیر پاستوریزه آلوده به این سم بودند. شیرهای پاستوریزه آزمایش شده در تبریز ۶۲ درصد، ساری ۶۰، مشهد ۵ درصد، شیراز ۱۷ درصد و اردبیل ۳۳ درصد به سم آفلاتوکسین آلوده هستند.

    وی افزود: سم موجود در خوراک دام وارد شیر می‌شود و با توجه به این‌که این سم بر اثر حرارت جوشاندن از بین نمی‌رود، در شیر باقی می‌ماند. جای تاسف است بین ۱۰ کشور منطقه خاورمیانه، رتبه آخر را از نظر وضعیت آلودگی سم سرطان‌زای آفلاتوکسین در شیر داریم.

    او گفت: متاسفانه یا خوشبختانه سرانه مصرف شیر در کشور ما پایین است و اگر در مصرف شیر مثل کشورهایی همچون انگلستان بودیم، مشخص نبود که چه اتفاقی در حوزه سلامت رخ می‌داد.

    امکان این‌که لبنیات آلوده به دست مصرف‌کننده برسد، وجود دارد؟

    این اظهارات در حالی در یک برنامه زنده تلویزیونی مطرح شد که همان روز سخنگوی سازمان غذا و دارو اعلام کرد که در سال‌های اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است. کیانوش جهانپور در واکنش به طرح ادعایی مبنی بر وجود سم آفلاتوکسین در عمده‌  مواد لبنی در کشور، گفت: متاسفانه این شیوه ورود موضوع درست نیست و ظاهرا هم این رفتار نادرست باب شده است.

    رضا باکری، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران نیز در این خصوص اظهارنظر کرد: سم آفلاتوکسین نوعی قارچ است که در خوراک دام رشد می‌کند و وقتی دام از آن تغذیه می‌کند، ممکن است سم آفلاتوکسین در فراورده‌های دام مانند شیر ظاهر شود.

    وی با بیان اینکه صنایع لبنی قادر به از بین بردن این سم از طریق سیستم‌های پاستوریزه و استریلیزه کردن نیستند، تصریح کرد: از سال ۱۳۹۲ در کنار نظارت‌های سازمان ملی استاندارد، سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی کشور، کارخانه لبنی یک دام پزشک مستقر استخدام کرد که به صورت مستمر شیر تولید شده در دامداری‌های صنعتی را قبل از ورود به کارخانه نمونه‌برداری و آزمایش کند، بنابراین هیچ آلودگی در محصولات لبنی نیست و شهروندان می‌توانند با خیال راحت از آن‌ها استفاده کنند.

    دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران تصور ورود شیر آلوده به کارخانجات محصولات لبنی را ناشی از عدم آگاهی و اطلاع از روندهای کنترل کیفی دانست و گفت: قواعد حد مجاز آفلاتوکسین لبنیات در کشور ما قواعدی سخت‌گیرانه است؛ ‌ به‌طوری‌که استاندارد اروپا دوبرابر آن و استاندارد آمریکا ۱۰ برابر آن در نظر گرفته شده است.

    باکری با اشاره به تولید سالانه بیش از هشت میلیون تن شیر در دامداری‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی کشور، تصریح کرد: اگر غذای دام آلوده باشد، اولین نتیجه آن سقط جنین و آثار جانبی در خود دام است که از سوی مسوولان دامداری قابل مشاهده است.

    وی همچنین در پاسخ به اینکه در صورت مصرف شیر آلوده به سم آفلاتوکسین چه آسیبی به انسان وارد می‌شود، عنوان کرد که مرحله اول مصرف این سم به خود دام آسیب می‌زند، بنابراین اصلا امکان این که محصولات لبنی آلوده به دست مصرف کننده برسد، وجود ندارد.

    دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در پایان از ارسال نتایج آزمایش‌های کارخانجات در زمینه آفلاتوکسین موجود در شیر به کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی خبر داد و گفت: فردی که مدعی آلودگی محصولات لبنی بوده، به نتایج پایان‌نامه دانشجویانش استناد کرده، اما به نظر می‌رسد هیچ گزارشی به دانشگاه علوم پزشکی، سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ارسال نکرده است. در حال حاضر ما با ارائه مستندات به قوه قضاییه از این فرد شکایت کردیم و او باید به دادگاه مراجعه کند.

    نتیجه بررسی مجلس درباره شیرهای آلوده چه بود؟

    حسینعلی حاجی‌دلیگانی، یکی از نمایندگان در نشست علنی یک‌شنبه گذشته مجلس در تذکری مطرح کرد: صداوسیما به صورت بداهه در یک برنامه اعلام کرد شیر به سم آفلاتوکسین آغشته است، انتظار دارم راجع به روشن شدن ابعاد این ماجرا اقدامی انجام گیرد. مردم نگران این موضوع هستند و باید هر چه سریع‌تر مسئله روشن شود.

    بر این اساس، رییس مجلس نیز در پاسخ به این تذکر گفت: کمیسیون کشاورزی موضوع را هر چه سریع‌تر بررسی کند و گزارش خود را به صحن علنی ارائه دهد.

    گفته می‌شود آلودگی شیر در کمیسیون کشاورزی مجلس هم رد شده است. رییس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران با بیان این‌که موضوع آلودگی شیر در کمیسیون کشاورزی مجلس بررسی و رد شده است، گفت: ما به حدود ۲۸ کشور دنیا لبنیات صادر می‌کنیم.

    سید احمد مقدسی در واکنش به مطرح شدن مباحثی مبنی بر آلودگی شیر تولیدی کشور، اظهار داشت: کمیسیون کشاورزی مجلس در این زمینه جلسه‌ای داشت و با توضیحات و مستنداتی که مسئولان مربوطه ارائه کرده‌اند، این مساله تکذیب شد.

    وی اضافه کرد: طبق اعلام مسوولان وزارت جهاد و وزارت بهداشت حد مجاز آفلاتوکسین در شیر بر اساس استانداردها در ایران ۵۰ نانوگرم در لیتر است که در شیرهای مصرفی کشورمان به هیچ عنوان از این حد مجاز عدول نشده است و در همه آزمایش‌ها، این رقم پایین‌تر از حد مجاز بوده است.

    مقدسی تصریح کرد: ما به حدود ۲۸ کشور دنیا از جمله روسیه و کشورهای اروپایی صادرات داریم و در صورتی که چنین مساله‌ای صحت داشت، قادر نبودیم این حجم صادرات داشته باشیم.

    شیر آلوده باشد، وارد خط تولید نمی‌شود

    در این میان، سازمان ملی استاندارد، هر گونه آلودگی شیر در کشور را تکذیب کرده است. مدیرکل دفتر نظارت بر استانداردهای صنایع غذایی سازمان ملی استاندارد ایران با اشاره به کنترل شیر تولیدی کشور طی ۴ مرحله گفت: چنانچه شیر تولید شده منطبق با استاندارد نباشد، اجازه ورود به خط تولید داده نمی‌شود.

    غلامرضا امینی با بیان این که عملیات نظارت و کنترل بر روی تولید شیر در کشور بسیار سخت‌گیرانه است، افزود: سرانه مصرف شیر توصیه از سوی سازمان بهداشت جهانی برای هر فرد در طول سال ۱۵۰ لیتر است، اما متاسفانه این عدد در ایران ۹۰ لیتر در سال است، در حالی که اهمیت شیر به حدی است که به هیچ‌وجه نباید از سبد مصرفی مردم خارج شود.

    وی با بیان این‌که سم آفلا توکسین یک سم طبیعی است، گفت: قارچ آسپرژیلوس در جیره غذایی دام می‌تواند چهار نوع سم آفلاتوکسین به نام‌های G۱، B۲، B۱ و G۲ تولید کند. وقتی این سم‌ها وارد بدن حیوان می‌شود، در بدن حیوان هیدروکسیده و تبدیل به سم آفلاتوکسین M۱ خواهد شد. میزان سم مجاز در جیره غذایی دام پنج میکروگرم در کیلوگرم تعیین شده که این نسبت به ۲۰ در استانداردهای جهانی چهار برابر سخت‌گیرانه‌تر است.

    مدیرکل دفتر نظارت بر استانداردهای صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و حلال سازمان ملی استاندارد ایران در پاسخ به این پرسش که میزان سم در کجا کنترل می‌شود، گفت: هم در ورود جیره غذایی دام، هم در واحدهای تولیدی خوراک دام و هم در بدو ورود به دامداری‌ها به‌وسیله دامپزشکان مورد کنترل قرار می‌گیرد. مرحله دوم کنترل مربوط به تولید شیر است یعنی علاوه بر کنترل تمامی شرایط بهداشتی در دامداری‌ها میزان آلودگی شیر تولیدی به سم آفلاتوکسین نیز بوسیله دامپزشکان بررسی می‌شود. خوشبختانه در این مرحله استانداردها بسیار سخت گیرانه‌تر است و عدد یک دهم میکروگرم در کیلوگرم در استاندارد وجود دارد که نسبت به استاندارد جهانی که پنج دهم هست، پنج برابر سخت‌گیرانه‌تر است، پس شیر تولیدی در محل دامداری به‌وسیله دامپزشک نیز مورد کنترل و بررسی قرار می‌گیرد.

    امینی ادامه داد: مرحله سوم کنترل مربوط به مراکز جمع‌آوری شیر است که در این مرحله هم تست‌های لازم بر روی این فرآورده انجام می‌شود. شیر در بدو ورود به کارخانه در محل تحویل علاوه بر انجام آزمایشات شیمیایی بر روی این فرآورده در خصوص آلودگی سم آفلاتوکسین هم باز کنترل صورت می‌گیرد تا منطبق با استاندارد باشد و سپس اجازه ورود به خط تولید داده شود. خوشبختانه در تمامی واحدهای تولیدی شیر سیستم کنترل کیفیت مستقر و یک کارشناس با تحصیلات دانشگاهی در رشته صنایع غذایی، دامپزشکی و دیگر رشته‌های مرتبط حضور دارد.

    وی تصریح کرد: مرحله چهارم کنترل محصول به وسیله سیستم کنترل کیفیت خود کارخانه انجام می‌شود. کارشناسان سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت علاوه بر استقرار سیستم کنترل کیفیت در واحد تولیدی در محل کارخانه حضور یافته و ضمن بازرسی از سیستم مزبور نمونه‌برداری از محصول را نیز انجام می‌دهند تا انطباق محصول تولیدی با استاندارد مورد سنجش قرار گیرد.

    امینی متذکر شد: به طور کلی ۴۹۱ نمونه شیر پاستوریزه و ۲۷۵ نمونه شیر استریلیزه طی یک سال گذشته مورد آزمایش گرفته که به ترتیب ۴۸۲ نمونه یعنی ۹۸,۲ درصد شیر پاستوریزه و ۲۷۳ نمونه یعنی ۹۹.۳ درصد شیر استریلیزه مطابق با استاندارد بوده است.

    استاندارد ایران سخت‌گیرانه است

    سازمان دامپزشکی کشور نیز طی اطلاعیه‌ای با رد وجود سم آفلاتوکسین در شیر تولیدی کشور، اعلام کرد: استاندارد ایران در این زمینه از اتحادیه اروپا سخت‌گیرانه‌تر است.

    در اطلاعیه سازمان دامپزشکی کشور آمده است: اظهارات شخصی به عنوان کارشناس در برنامه شبکه سه سیما کذب محض، غیرعلمی، غیرمستند و مصداق واقعی تشویش اذهان عمومی است. بر اساس برنامه‌های توسعه‌ای انجام گرفته در کشور، در حال حاضر ۴۰۰ کارخانه شیر پاستوریزه در کشور فعال هستند و در حوزه‌ تولید شیر خام رتبه ۱۱ دنیا هستیم. در حوزه‌ تامین ماده اولیه کارخانجات لبنی تعداد ۱۶۰۰ مرکز جمع‌آوری شیر خام و صنایع وابسته در حال فعالیت هستند. در این مراکز در چارچوب ضوابط بهداشتی دامپزشکی کنترل‌های تخصصی بهداشتی اعم از نمونه برداری و آزمایشات لازم صورت می‌پذیرد و حمل و نقل شیر و فراوردهای آن با مدرنترین روش‌های بهداشتی صورت می‌پذیرد و حتی تردد وسائط نقلیه شیر و فرآورده‌های لبنی رصد و پایش می‌شود که مواد اولیه ۴۰۰ کارخانه تولید لبنیات کشور را فراهم می‌کنند.

    در ادامه اطلاعیه اشاره شده است، برنامه‌های بهداشتی سلامت شیر و فرآورده لبنی در تمامی سطوح از جمله مدیریت بهداشت گاورداری‌ها، مدیریت بهداشت در مراکز جمع آوری شیر و مدیریت بهداشت در کارخانجات شیر و لبنیات مطابق با استانداردهای ملی و کدکس آلیمانتاریوس (استاندارد بین المللی) صورت می‌پذیرد. تمامی این مراحل تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور و وزارت بهداشت به‌صورت دائم و مستمر صورت می‌پذیرد. مزید استحضار در سطح گاوداری سه نوع مدیریت وجود دارد یکی از مدیریت‌های بسیار مهم در هر گاوداری مدیریت بهداشت و تغذیه است که در اینجا سخت‌گیرانه‌ترین استانداردها برای کنترل میران «آفلاتوکسین» صورت می‌پذیرد. استاندرد میزان افلاتوکسین در ذرت دامی در کشور ما برابر با ۵ در میلیارد می‌باشد و این در حالی است که استاندارد اتحادیه اروپا برای آفلاتوکسین چهار برابر(۲۰ ppb ) استاندارد ملی ایران است.

    ۱۷۲۲۳۲۲۵

  • جهاد کشاورزی: نگران مرغ و گوشت برای شب عید نباشید

    مرتضی رضایی گفت: تولید تخم‌مرغ در کشور به یک میلیون تن، تولید گوشت مرغ ۲.۵ میلیون تن و تولید گوشت قرمز به حدی مناسب شده که تولیدکنندگان برای فروش باید حمایت شوند؛ ضمن اینکه تولید شیر به ۱۱ میلیون تن می‌رسد.

    وی با بیان اینکه رشد جمعیت ۱.۲ درصد است، افزود: در عین حال رشد تولید کشاورزی سالانه ۴ تا ۶ درصد است و این از نظر تولید محصولات کشاورزی و غذایی اطمینان خاطری ایجاد می‌کند که مشکلی نیست.

    معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی همچنین از طرح بسته‌بندی گوشت قرمز در شهرهای بزرگ مانند تهران خبر داد و گفت:‌ هدف این است که واسطه‌ها حذف شوند و هر روز به تعداد مناسبی ذبح دام انجام تا گوشت مورد نیاز مردم تأمین شود و اگر کمبود گوشت احساس شد، از ذخایر شرکت پشتیبانی امور دام به بازار عرضه می‌کنیم.

    رضایی گفت: توجه به تولید گوشت باعث شده ۱۶۰ هزار گوساله پرواربندی‌شده، به تولید اضافه شوند و مشکلی از نظر گوشت قرمز نداشته باشیم.

    رضایی همچنین در مورد شایعات اخیر درباره سلامت شیر گفت: شیر و محصولات دامی ایران دارای یکی از سخت‌گیرانه‌ترین استانداردهای سلامتی است که برای شیر ۱۰۰ نانو گرم به عنوان معیار است که این میزان در ایالات متحده آمریکا ۵۰۰ نانوگرم است و در مورد هر نوع آلودگی حدمجازی تعریف شده که البته شیر تولیدی دامداری‌های ما زیر این معیار یعنی در حد ۶۰ و ۷۰ است و حتی در برخی موارد شیر عاری از آفلاتوکسین است.

    وی افزود: ممکن است در مورد برخی از دام‌های مریض یا دام‌هایی که از علوفه کپک‌زده استفاده کردند، آفلاتوکسین موجود باشد، اما به طور کلی شیر یک غذای فراسودمند و بسیار مفید است.

    وی در مورد تولید ژل رویال گفت: زنبور غیر از محصول عسل، ژله رویال تولید می‌کند که برای پرورش ملکه زنبور عسل به کار می‌رود و بسیار مفید است و در واقع اکسیر جوانی به شمار می‌رود.

    ۲۲۳۲۳۱

  • وزیر تعاون،کار و رفاه اجتماعی: صنعت زنبورداری، منبع درآمد فوق العاده برای کشور است/ سالیانه ۲۰۰ کیلو زهر زنبور در کشور تولید می شود

      به گزارش خبرآنلاین به نقل از وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، محمد شریعتمداری وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی در آیین افتتاح بنیاد ملی ارتقای بهره وری و مهارت و رونمایی از دستاوردهای صنعت زنبورداری کشور با اشاره به اهمیت تولید ژل رویال گفت: این محصول می تواند نیازهای عمده کشور را در حوزه های درمانی و دارویی برطرف نماید و  زنبورداران  نیز می توانند به طور مستقیم در تولید و سود حاصل از آن سهیم شوند.

    وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی تاکید کرد: میزان درآمد حاصل از تولید ژل رویال قابل توجه است و  این امر نه تنها باعث می شود زنبورداری از یک شغل دوم به شغل اصلی تبدیل شود، بلکه می تواند سه اشتغال جدید ایجاد کرده و سودآوری را به مراتب افزایش دهد.

    وزیر تعاون،کار و رفاه اجتماعی افزود: نگاهی به بازار کار نشان می دهد که ما باید به سمت توسعه پایدار از طریق فعالیت های نوآورانه و مبتکرانه ، هوش مصنوعی و اینترنت حرکت کنیم، با ممزوج شدن صنایع و فعالیت های توسعه ای با نوآوری هایی که در قالب مشارکت بخش عمومی و خصوصی صورت می گیرد، توسعه پایدار میسر خواهد شد.

    وی گفت: البته در کنار نگاه توسعه ای به امر اشتغال  و فعالیت های ضربتی اشتغالزا هم لازم است. اگر چه اشتغال ضربتی لازم است، اما کافی نیست و جهت گیری توسعه اشتغال باید به سمت اشتغال پایدار باشد .

    وی در ادامه تصریح کرد: ما در دولت به فکر توسعه پایدار اشتغال درکنار پرداخت منابع ارزان هستیم، ولی در بخش توسعه ای مشاغلی ایجاد می شود که حتی برای آن هیچ مبلغی پرداخت نمی شود. برای مثال در مشاغل خانگی با ایجاد شرایط مطلوب، برند سازی و استاندارد کردن محصولات تولیدی خانگی بدون توزیع منابع ارزان اشتغال پایدار صورت گرفته است.

    شریعتمداری افزود: حوزه کشاورزی بیش از هر جای دیگر کشور، متعلق به بخش خصوصی است و با توجه به تحولات آن در سال های اخیر، باید بیشتر از گذشته مورد توجه قرار گیرد.

    وزیر تعاون،کار و رفاه اجتماعی به توانایی بخش تعاون کشور به عنوان یکی از بخش های اشتغالزا و حمایت بانک کشاورزی و صندوق های حمایتی در این حوزه اشاره و تصریح کرد: نهادهای دولتی در کنار بخش خصوصی می توانند با حمایت از بخش های مختلف تسهیل کننده این فعالیت ها باشند.

    وزیر کار، تعاون و رفاه اجتماعی، در ادامه به لزوم توسعه فعالیت های مرتبط با کشت گلخانه ای اشاره کرد و گفت: این بخش هنوز به اندازه کافی مورد توجه قرار نگرفته است و می توان با توسعه بازار، محصول و ایجاد ارزش افزوده، انقلابی در حوزه کشاورزی ایجاد و مسیر صادرات را نیز تسهیل کرد.

    شریعتمداری تصریح کرد: در زمینه کشاورزی در دولت آقای روحانی تحولات اساسی مخصوصا در زمینه آبیاری؛ از جمله انتقال آب به سرزمین خوزستان صورت گرفت که باعث توسعه و ورنق کشاورزی این استان شده است.

    وی افزود: استانی که در تشنگی می سوخت اما اکنون روند رو به رشد تولیدات کشاورزی اش به خاطر  انتقال و تامین آب و افزایش بارندگی ها در چند سال گذشته شروع شده است.

    شریعتمداری  با تشریح برخی از فعالیت ها و همکاری های تنگاتنگ بین وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و وزارت جهاد کشاورزی، به لزوم توسعه صنعت زنبورداری اشاره کرد و گفت: خوشبختانه به طور مستمر در حوزه های مختلف، پروژه های دانش بنیان با محوریت توسعه ای رونمائی می شود.

    وزیر تعاون،کار و رفاه اجتماعی در ادامه، لزوم مشارکت های بین المللی را مورد توجه قرار داد و گفت: مشارکت نهاد های بین المللی مانند فائو و یونیدو در مسیر توسعه ضروری است و ما باید از دیدگاه ها و مشارکت این نهادها بهره مند شویم و نسبت به تبادل دانش و تجربیات بین المللی همت کنیم. این کاری است که در دولت های یازدهم و دوازهم مورد توجه قرار گرفت و برنامه امروز هم یکی از نمونه های این مشارکت است.

    وی در پایان ضمن تقدیر از دست اندرکاران صنعت زنبورداری کشور گفت: توجه به فعالیت های ارزش افزا و اشتغال زا از اهداف عمده وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی است و ما برای هرنوع حمایتی در کنار شما هستیم.

    عیسی منصوری، معاون توسعه کارآفرینی و اشتغال وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، از دیگر سخنرانان این مراسم بود که درباره ظرفیت ها و چشم اندازهای صنعت زنبورداری و روند افزایش بهره وری در این صنعت سخنرانی کرد.

    آیین رونمایی از دستاوردهای صنعت زنبورداری کشور روز چهارشنبه ۲ دی ماه با حضور عباس کشاورز، سرپرست وزارت جهاد کشاورزی، سرج ناکوزی، نماینده فائو در ایران، ویکا کومالو، سفیر آفریقای جنوبی، روح الله خدارحمی، مدیر عامل بانک کشاورزی، تعدادی از معاونین وزرا و مدیران عامل بانک های مرتبط و سایر دست اندرکاران صنعت زنبورداری کشور  برگزار شد.

    امضای تفاهم نامه بین وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و وزارت جهاد کشاورزی و رونمایی از چند دستاورد جدید در صنعت زنبورداری از جمله رونمایی از تمبر ویژه زنجیره تولید ژل رویال و قرص جدید ژل رویال و تقدیر از پیشکسوتان صنعت زنبورداری کشور از بخش های پایانی این رویداد بود.

    گفتنی است مرکز ملی ارتقای بهره وری، مهارت و اتصال به بازار هفته آینده با حمایت معاونت توسعه کارآفرینی و اشتغال وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، سازمان توسعه صنعتی ملل متحد «یونیدو» و صندوق حمایت از توسعه صنعت زنبورداری کشور، ذیل برنامه اشتغال فراگیر، آغاز به کار می کند.

    ۲۲۳۲۲۹

  • مردم نگران مرغ و گوشت برای شب عید نباشند

    به گزارش خبرآنلاین و به نقل از صدا و سیما، مرتضی رضایی در حاشیه همایش رونمایی از دستاوردهای صنعت زنبورداری گفت: تولید تخم‌مرغ در کشور به یک میلیون تن، تولید گوشت مرغ ۲.۵ میلیون تن و تولید گوشت قرمز به حدی مناسب شده که تولیدکنندگان برای فروش باید حمایت شوند و تولید شیر به ۱۱ میلیون تن می‌رسد.
    وی با بیان اینکه رشد جمعیت ۱.۲ درصد است، افزود: در عین حال رشد تولید کشاورزی سالانه ۴ تا ۶ درصد است و این از نظر تولید محصولات کشاورزی و غذایی اطمینان خاطری ایجاد می‌کند که مشکلی نیست.
    معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی همچنین از طرح بسته‌بندی گوشت قرمز در شهرهای بزرگ مانند تهران خبر داد و گفت:‌هدف این است که واسطه‌ها حذف شوند و هر روز به تعداد مناسبی ذبح دام انجام تا گوشت مورد نیاز مردم تأمین شود و اگر کمبود گوشت احساس شد از ذخایر شرکت پشتیبانی امور دام به بازار عرضه می‌کنیم.
    رضایی گفت: توجه به تولید گوشت باعث شده ۱۶۰ هزار گوساله پرواربندی شده اضافه تولید شوند و مشکلی از نظر گوشت قرمز نداشته باشیم.

    رضایی همچنین در مورد شایعات اخیر درباره سلامت شیر گفت: شیر و محصولات دامی ایران دارای یکی از سخت‌گیرانه‌ترین استانداردهای سلامتی است که برای شیر ۱۰۰ نانو گرم به عنوان معیار است که این میزان در ایالات متحده آمریکا ۵۰۰ نانوگرم است و در مورد هر نوع آلودگی حدمجازی تعریف شده که البته شیر تولیدی دامداری‌های ما زیر این معیار یعنی در حد ۶۰ و ۷۰ است و حتی در برخی موارد شیر عاری از آفلاتوکسین است. البته ممکن است در مورد برخی از دام‌های مریض یا دام‌هایی که از علوفه کپک‌زده استفاده کردند آفلاتوکسین موجود باشد، اما به طور کلی شیر یک غذای فراسودمند و بسیار مفید است.
    وی در مورد تولید ژل رویال گفت: زنبور عسل غیر از محصول عسل ژله رویال تولید می‌کند که برای پرورش ملکه زنبور عسل به کار می‌رود و بسیار مفید است و در واقع اکسیر جوانی به شمار می‌رود

    ۲۲۳۲۲۹

  • میوه شب عید مردم تامین شد؟

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از وزارت صنعت، معدن و تجارت؛ سخنگوی ستاد تنظیم بازار گفت: امسال با دستور ویژه وزیر صمت، بخش خصوصی توزیع میوه و مرکبات را برعهده دارد.
    محمدرضا کلامی در گردهمایی روسای سازمان‌های صمت استانی افزود: قیمت فروش میوه و مرکبات به گونه‌ای خواهد بود که مناسب برای عرضه به بازار باشد.
    سخنگوی ستاد تنظیم بازار و مدیرکل دفتر برنامه ریری، تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صمت در خصوص تامین میوه شب عید هم گفت: در تامین میوه شب عید هیچ گونه مشکلی نداریم و تمهیدات لازم نیز اندیشیده شده است.

  • دستور ویژه برای کمک به کشاورزان خسارت دیده از سیل

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، بازسازی تاسیسات آبی و خاکی کشاورزی شامل قنوات، انهار سنتی و کانال‌های آبیاری، بندهای آبخیزداری و استخرهای پرورش ماهی، جاده‌های دسترسی، مزارع و باغات، جایگاه دام، واحدهای مرغداری، تامین علوفه و اقدامات دامپزشکی از مهمترین اقداماتی است که برای امدادرسانی به کشاورزان و دامپروران مناطق سیل زده در دستور کار قرار دارد.
    عمده خسارت‌های وارده به بخش کشاورزی در شهرستان‌های کنارک، نیکشهر، چابهار، قصرقند، دلگان، مهرستان، سرباز، بمپور، فنوج، سیب و سوران و خاش بوده است.
    همچنین به علت بسته شدن جاده‌های دسترسی، در حال حاضر تعیین خسارت قطعی امکان پذیر نبوده و بررسی‌های اولیه گروه‌های تعیین خسارت، میزان خسارات وارده به زیربخش‌های کشاورزی را حدود ۶۴۰ میلیارد تومان برآورد کرده اند.