دسته: آشپزی

چی لازم دارم: آرد سه لیوان شیر خشک یک لیوان خمیر خشک (خمیری که مستقیم با آرد مخلوط می‌شود) دو قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق غذاخوری هل و رازیانه از هر کدام یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد آب ولرم دو لیوان روغن نصف لیوان کنجد و سیاهدانه و سس…

قبل از همه این مواد را برای درست کردن سس آلفردو آماده نمایید. کره :یک چهارم پیمانه خامه :یک پیمانه سیر:یک حبه (خرد شده) پنیر پارمزان رنده شده:یک پیمانه و نیم جعفری تازه : یک چهارم پیمانه (ریز شده) طرز تهیه سس برای پاستا تابه متوسطی را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری کره…

در این مطلب شما را با شیوه تهیه مربا لیمو شیرین آشنا می‌کنیم. مواد لازم ذکر شده مناسب برای یک نفر است و ۳۰ دقیقه برای تهیه مواد اولیه مربا و یک ساعت هم برای پخت آن لازم است. از مواد به کار رفته در این مربا می‌توان به لیمو شیرین، گلاب، عسل، شکر، هل…

شیرازی‌ها برای صبحانه به جای حلیم و کله پاچه و املت معمولا آش سبزی می‌خورند. آش سبزی شیرازی با عطر و طعم بی‌نظیر هم با گوشت و هم بدون گوشت درست می‌شود و اگر گذرتان به شیراز افتاده باشد حتما در مغازه‌های فروش آش و حلیم حتما چشمتان به دیگ آش سبزی هم خورده است.…

مواد لازم برنج ۳ پیمانه پیاز سرخ شده ۱/۲ پیمانه قارچ ۱۵۰ گرم تخم مرغ (زرده) ۳ عدد بادمجان ۳ عدد ماست‏ ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱. برنج را خیس کرده، آب‏کش می‏ کنیم و اصطلاحا زنده برمی‏داریم. زرده ‏های تخم‏ مرغ را با مقداری…

مواد لازم برای تهیه فلافل: نخود ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد جعفری نصف استکان سیر ۳ حبه آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زیره سبز ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ (در صورت تمایل) ۱ عدد نمک به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم دستور پخت فلافل…

شیر عسل یا شیر عسلی یک نوشیدنی مقوی و قدیمی در سرتاسر دنیاست که پایه اصلی آن عسل است. نوشیدنی شیر و عسل یا شیر عسلی را به روش‌های مختلف درست می‌کنند. شیرعسلی کاراملی، شیر عسل دارچین و شیر عسل با شیر خشک از جمله معروف‌ترین انواع طرز تهیه شیر عسلی که مثل نوشیدنی هات…

در این فصول سرد زکام و سرما خوردگی هم زیاد می شود بهتر است از مایعات و سوپ های مقوی و خوشمزه استفاده کنید ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ گیاهی برای سرماخوردگی را با شلغم برایتان به اشتراک بگذاریم. سوپی که در طرز تهیه آن در زیر آورده می شود با…

آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمام عیار تلقی می‌شود، اما برای عموم آدم‌ها صرفاً عادتی است روزانه که برای رفع گرسنگی جدی گرفته می‌شود. اکثر آشپزهای بزرگ دنیا معتقدند باید به آشپزی عشق ورزید و با عشق آشپزی کرد، اما در قاموس زندگی روزمره مردم کمتر توجه این‌چنینی به…

برخی راهکار‌ها کمک می‌کنند سوزش چشمان شما به هنگام پوست کندن پیاز به حداقل خود برسد. اما چه راهکارهایی؟ آن را زیر آب برش دهید یک کاسه را پر از آب کنید. بهتر است آب درون کاسه سرد باشد. پیاز را درون کاسه بگذارید و آن را زیر سطح آب خرد کنید. این کار می‌تواند…