دسته: آشپزی

آموزش آشپزی و پخت انواع غذاهای ایرانی و غذاهای خارجی

  • طرز تهیه شربت پرتقال؛ ویتامین سی بزن!

    بیشتر افراد به خصوص بچه‌ها به این شربت علاقه فراوانی دارند. شربت پرتقال را می‌توانید در وعده صبحانه و میان وعده به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه استفاده کنید، زیرا پرتقال موجود در آن دارای خواص فراوانی از جمله منبع کاملی از ویتامین ث می‌باشد که برای بدن ضروری می‌باشد در نتیجه بهترین زمان در وعده صبحانه می‌باشد که جذب آن زیاد است.

  • طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

     

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

     

    مواد لازم برای تهیه فرنی گل سرخ

    ۴ پیمانه شیر
    ۴ قاشق غذاخوری آرد برنج
    ۴ قاشق غذاخوری شکر
    ۱/۲ پیمانه گلبرگ گل سرخ

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    مراحل تهیه فرنی گل سرخ

    برای تهیه این فرنی راحت و خوشمزه کافیه تا ابتدا آرد برنج رو به شیر سرد اضافه کرده و خوب مایه رو هم بزنین تا آرد کاملا با شیر مخلوط بشه.

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    حالا شعله رو با حرارت ملایم روشن کرده و شکر رو هم اضافه کنین.

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    فرنی رو به طور مداوم هم بزنین تا ته نگیره و به هم زدن ادامه بدین تا قوام بیاد و به غلظت دلخواهتون برسه….

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    وقتی فرنی به حد دلخواهتون قوام اومد گلبرگ هارو هم اضافه کنین.

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    حالا فقط کافیه تا فرنی رو خوب هم بزنین تا گلبرگ‌ها به طور یکنواخت با فرنی مخلوط بشه و بعد فرنی آماده سروه. وقتی گلبرگ رو اضافه کردین زیاد فرنی رو روی حرارت نگه ندارین، چون ممکنه فرنی تلخ بشه.

    طرز تهیه فرنی گل سرخ دسر مجلسی ساده

    حالا فرنی رو داخل کاسه بریزین و بعد سرد شده یا داغ سرو کنین … نوش جان

    منبع:دونفره

  • افطاری شب پنجم ماه رمضان؛ ساده‌ترین آش بلغور

    آش بلغور به شکل‌های مختلفی درست می‌شود اغلب آن‌ها حاوی بلغور، سبزی و حبوبات هستند، اما آش بلغور محلی و قدیمی بسیار ساده و تنها با سه ماده تشکیل دهنده درست می‌شود.

  • بروشتای سیب زمینی تنوری با سبزیجات رنگی

    بروشتا یک پیش غذای ایتالیایی است که شامل نان برشته سیر زده است که روی آن زیتون و نمک قرار داده شده. انواع مختلف تزئینات رویی آن شامل گوجه، سبزیجات، لوبیا، گوشت یا پنیر است.

  • افطاری شب چهارم ماه رمضان؛ پاکورای سبزیجات در فر

    پاکورا یا پاکودا یک نوع غذای هندی یا بهتر است بگوییم یک میان وعده مشهور است که حالتی تقریبا شبیه به شامی یا شاید هم کوکو دارد. این غذا معمولا به صورت سرخ شده است، اما ما نوع رژیمی را که در فر پخته می‌شود به شما آموزش می‌دهیم.

  • طرز تهیه خمیر و پیتزا مارگاریتای مخصوص ملکه

    پیتزا مارگاریتا یک پیتزای آسان، لذیذ و فوری ایتالیایی است. اسم این پیتزا به افتخار ملکه مارگاریتا گذاشته شده است. اصلی‌ترین بخش هر پیتزایی خمیر آن است. در این مطلب دستور پخت خمیر و پیتزای مارگاریتا را به شما آموزش میدهیم.

  • طرز تهیه فرنی نارگیلی

    طرز تهیه فرنی نارگیلی

    طرز تهیه فرنی نارگیلی

     

    مواد لازم

    ۴ پیمانه شیر
    ۴ قاشق غذاخوری آرد برنج
    ۴ قاشق غذاخوری شکر
    ۱/۲ پیمانه گلاب
    ۱/۲ پیمانه پودر نارگیل

    مراحل تهیه

    ابتدا شیر سرد رو داخل قابلمه میریزم و بعد آرد برنج رو هم بهش اضافه میکنیم و آرد و شیر سرد رو با هم خوب مخلوط کنیم تا صاف و یکدست بشه. شیر باید کاملا سرد باشه، چون آرد با شیر داغ خوب مخلوط نمیشه و گوله میشه. بهتره مخلوط کردن رو با یه همزن دستی انجام بدیم تا آرد اصلا گوله نشه.

    بعد شعله گاز رو روشن میکنیم کمی که شیر داغ شد و مخلوط کمی قوام اومد شکر رو اضافه کرده و با حرارت ملایم مدام مخلوط رو هم میزنیم تا شکر حل شده و مایعمون هم غلیظ بشه.

    وقتی فرنی خوب قوام اومد و آرد هم از خامی در اومد و به غلظت مورد نظرتون رسید گلاب رو اضافه کنین.

    حالا پودر نارگیل رو هم اضافه کرده و فرنی رو خوب هم بزنین تا یکنواخت بشه.

    اجازه بدین تا فرنی برای دو الی سه دقیقه دیگه روی حرارت بمونه و قوام بیاد.

    حالا فرنی خوشمزه شما حاضره … داخل ظرف بریزین و سرد یا گرم نوش جون کنین.

    منبع:دونفره

  • افطاری شب سوم ماه رمضان؛ حلوای هویج ژله‌ای

    حلوای هویج یکی از حلوا‌های معروف و پرطرفدار در میان حلوا‌های سبزیجات است. این حلوا به خاطر رنگ نارنجی زیبای خود ظاهر چشمگیری دارد و بخاطر مزه و شیرینی خاص هویج از لحاظ طعم نیز پرطرفدار است.

  • چگونه سبزی‌های تازه را فریز کنیم؟

    بسیاری از پرورش دهندگان گیاهان خوراکی و سبزی ها، محصولات خود را خشک کرده و یا درون فریزر نگهداری می‌کنند تا بتوانند از این محصولات مرغوب در زمان خارج از فصل نیز استفاده کنند.

  • افطاری شب دوم ماه رمضان؛ سوپ جو، هم با مرغ، هم با گوشت

    سوپ‌ها جزو غذا‌های بسیار سالم و مغذی هستند و به همین دلیل اغلب اوقات برای افراد بیمار یا کسانی که در حال کاهش وزن هستند، توصیه می‌شود. سوپ جو یکی از نمونه‌های خوب این غذای رقیق و در عین حال بهداشتی است.