دسته: غذای ایرانی

ترفند‌ها تهیه مربا‌های خانگی مزایای بسیاری دارد. شما می‌توانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و مطمئن هستید که هیچ ماده افزودنی در آن وجود ندارد و مهم‌تر از همه، شما می‌دانید که مربایتان از میوه تهیه شده است. اما برای پخت مربا باید چند نکته را رعایت کنید: شیشه‌های استریلیزه از…

چند سالی می‌شود که فینگرفودها رونق زیادی گرفته‌اند و پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شده‌اند؛ از فینگرفودهای فست‌فودی گرفته تا برنجی. فینگرفود و پیش‌غذاهایی که به ظاهر خیلی ساده به نظر می‌رسند اما درست کردن آنها به دلیل سایز کوچکی که دارند، زمان و زحمت بیشتری دارد. بروسکت گوجه‌فرنگی هم یکی از این فینگرفودهاست که…

آش گندم شیر یکی از غذا‌های محلی و سنتی استان کرمان می‌باشد. این غذای خوشمزه را مردم کرمان اغلب در ماه رمضان و افطار میل می‌کنند. البته آش جزو خوراک‌های اصیل مردم ایران است که با توجه به فرهنگ هر شهر ایران، انواع مختلف و محلی آن در میان مردمان آن شهر مرسوم شده است.…

املت‌ماکارونی از تخم مرغ، پنیر، ماکارونی باقیمانده از ناهار روز قبل و سایر مواد باقیمانده در یخچال تهیه می‌شود و اغلب در هنگام پیک نیک و سفر‌های خارج از شهر در تابستان و در ساحل یا به عنوان یک شام سبک تهیه می‌شود؛ بنابراین دستورالعمل پخت آن را به شما پیشنهاد می‌دهیم. مواد لازم: ۳۵۰…

مواد لازم برای کبه سیب زمینی: سیب زمینی متوسط ۵ عدد یا ۵۰۰ گرم آرد سوخاری ریز ترجیحا طعم دار از یک لیوان ۱ بند انگشت سرخالی نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ادویه‌های مخلوط به مقدار لازم پیاز ۱ عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ادویه جات به مقدار لازم…

پلو کباب محلی از کباب‌های محلی استان گیلان است. این کباب یکی از غذا‌هایی است که در ایام عید زیاد استفاده می‌شود و جزء غذا‌های نوروزی به حساب می‌آید. کباب در گیلان انواع مختلفی دارد که اکثر آن‌ها نیاز دارد در فضای باز تهیه شود و یا باید به مدت زیادی در موادی خوابانده شود…

مواد لازم برای عدسی: عدس دو پیمانه پیاز بزرگ ۱ عدد آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه و گلپر به میزان لازم لیموی تازه به میزان لازم طرز تهیه عدسی صبحانه: برای طرز تهیه عدسی، عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید، بعد…

طبخ انواع غذا‌ها ولذت از طعم بی نظیر آن ها، اگرچه نیاز به انتخاب مواد اولیه باکیفیت، رعایت اصول آشپزی و در نظرگرفتن وقت کافی دارد، اما گاهی نیاز به ترفند‌هایی دارد که فقط سرآشپز‌های حرفه‌ای می‌دانند. اما شما هم از این پس می‌توانید حرفه‌ای آشپزی کنید: نمک را در دقایق پایانی پخت به گوشت…

نانوایی روبرتز اعلام کرده است که هر قرص این نان، حاوی حدود ۳۳۶ جیرجیرک است. جیرجیرک‌ها را خشک و آسیاب کرده‌اند، با آرد گندم و سایر دانه‌های خوراکی مخلوط کرده‌اند، و سپس (با آن ترکیب) نان پخته‌اند. طبق ادعای این نانوایی، نان تهیه شده «بسیار خوشمزه است و رویه تردی دارد.» استوارت اسپنسر کالنان، مدیر…

فسنجان را هم می‌توانید شیرین درست کنید هم ترش؛ همه چیز بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد. به‌خاطر همین هم هست که می‌توانیم بگوییم این غذا برای همه سلیقه‌ها مناسب است و کسی دست رد به آن نمی‌زند. هرچند این غذا کمی سخت‌تر از دیگر غذاهاست، اما کافی است کمی زمان بگذاریم تا بهترین…