دسته: غذای ایرانی

نکاتی برای شناخت تخم مرغ تازه برای تشخیص تخم مرغ تازه، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می‌رود، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنید. نکاتی برای پخت تخم مرغ برای پختن تخم مرغ به صورت آب پز یا عسلی،…

طرز تهیه کباب تابه‌ای با سنگدان مرغ   مواد لازم برای “کباب تابه ای” با سنگدان مرغ: سنگدان چرخ شده مرغ ۱ کیلو دنبه گوسفندی ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده آب گرفته ۲ عدد سیر رنده شده ۱ حبه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و سماق به مقدار لازم زعفران غلیظ دم…

با این روش سیر را به مدت طولانی می‌توانید نگهداری کنید بدون اینکه دغدغه‌ای برای خراب شدن آن داشته باشید. از حریره سیر می‌توانید مانند سیر تازه یا خشک که داخل غذا استفاده می‌کردید و یا سرخ می‌کردید باز هم استفاده کنید. مواد لازم برای حریره سیر: سیر خشک نمک روغن مایع یا روغن زیتون…

  طرز تهیه گام به گام فیوژن کروکت   مواد لازم برای ۱۰ عدد: نیم پیمانه فلفل دلمه‌ای خرد شده نیم پیمانه ذرت ۱ عدد سیب زمینی پخته نمک به مقدار کافی آبلیمو به مقدار کافی یک چهارم پیمانه پودر سوخاری ۱ پیمانه ترشی سیر ۴۰۰ میلی لیتر روغن مایع نیم پیمانه اسپاگتی پخته طرز…

تهیه بسیاری از کیک‌های عجیب و غریبی که عکس آن‌ها را در بروشور‌های تبلیغاتی و یا پشت ویترین مغازه‌ها می‌بینیم، آن قدر‌ها که ما فکر می‌کنیم و درست کردن آن‌ها به تخصص خاصی که فقط تنها عده‌ای از پس آن بر آیند، نیاز ندارد. کافی است علاقه و اشتیاق کافی برای یادگیری داشته باشید و…

مرغ سوخاری به هر شکلی که درست شود یکی از غذا‌های محبوب نونی برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه است. یک غذای جذاب و خوشمزه که اگر کنار سیب زمینی سرخ کرده رستورانی مک دونالدی بنشیند بچه‌ها هم عاشقش هستند. یکی از انواع مرغ سوخاری که اتفاقا خیلی هم از نظر اقتصادی به صرفه است مرغ…

  قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از غذا‌های محلی استان کردستان است که به پیش غذا‌های فرنگی کم شباهت نیست. البته در این منطقه این غذا را با کته یا نان سرو می‌کنند تا به شکل یک وعده غذایی کامل در بیاید. چی لازم دارم: کنگر: یک کیلو گرم آرد:یک پیمانه نمک: یک قاشق سوپ…

برای شربت شیرینی صدفی: شکر ۳ پیمانه آب ۳ پیمانه زعفران آبکرده به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم طرز تهیه شربت شیرینی: برای تهیه شربت شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید و کمی غلیظ شود و در آخر گلاب و زعفران را اضافه کنید؛ و…

یکی از مشکلات برخی از آپارتمان‌ها تهیه و طبخ کباب است. وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ می‌شود خیلی خوشمزه‌تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه، تهیه کباب دیگی (کباب تابه‌ای) است که خیلی هم پر طرفدار است. پخت کباب دیگی مازندران: مواد لازم برای کباب دیگی مازندران: گوشت ران…