نویسنده: خبرگزاری ایسنا

سپهر حیدری در گفت و گو با ایسنا، درباره مشکلات مدیریتی باشگاه پرسپولیس اظهار کرد: یکی از نکات مهم برای موفقیت یک تیم ثبات مدیریتی است. باشگاه باید مدیری داشته باشد که چندین سال زمان برای فعالیت در اختیار داشته باشد تا بتواند برنامه های خودرا اجرایی کند. من درباره فرد خاصی صحبت نمی‌کنم اما می‌گویم هر کسی که در کارش موفق می‌شود نباید زود او را از کار برکنار کنند. وقتی تیمی دچار تغییرات مدیریتی می‌شود ساختار فنی آن هم با استرس همراه می‌شود.

وی افزود: پرسپولیس در شرایط کنونی برای سه جام می‌جنگند و باید شرایطش به گونه‌ای باشد که به دور از استرس فقط روی مسائل فنی تمرکز داشته باشد. اما متاسفانه این گونه نشده است و الان درگیر مشکلات مدیریتی است. طی چند روز اخیر صحبت‌هایی برای انتخاب دو عضو هیات مدیره انجام شده که من امیدوارم یکی از این انتخاب‌ها یک پیشکسوت بزرگ پرسپولیس باشد. اگر دقت کنید می‌بینید ۸۰ درصد اسطوره‌های فوتبال ایران پرسپولیسی هستند و بنابراین ما می‌توانیم یکی از این بزرگان را به عنوان هیات مدیره انتخاب کنیم. البته باشگاه استقلال هم اسطوره‌های بزرگی دارد که برای ما قابل احترام  هستند. البته حرف من این است که پرسپولیس پتانسیل این را دارد که یکی از بزرگانش در هیات مدیره این باشگاه حاضر باشد.

بازیکن سابق پرسپولیس در بخش دیگری از صحبت‌هایش به مشکلات مالی این باشگاه اشاره کرد و گفت: واقعا باید قدردان بازیکنان باشیم که با وجود بد قولی‌های فراوان با تمام وجود کار می‌کنند تا پرسپولیس همیشه قهرمان باشد. آن‌ها محجوب و مظلوم هستند و به خاطر مشکلات مالی هم صدایشان در نمی‌آید. من امیدوارم مدیران باشگاه هم این گونه مسائل را ببینند و درک کنند و هر چه زودتر برای رفع مشکلات مالی قدم بردارند.

وی درباره این‌که عده‌ای با تغییر مدیریت مدیران جدید پرسپولیس، علیه مدیر عاملان سابق مصاحبه می‌کنند هم گفت: خیلی بد است که شاهد این گونه مصاحبه‌ها هستیم. گاهی من می‌بینم آقای ایکس علیه آقای ایگرگ مصاحبه می‌کند در حالی که هر دوی این افراد هم برای پرسپولیس جام آورده‌اند. این گونه مصاحبه‌ها فقط دشمنان پرسپولیس را خوشحال می‌کنند. اختلافات مدیریتی فقط باعث خوشحالی دشمنان می‌شود و هواداران را ناراحت می‌کند. هر کسی در زمان خودش باید سعی کند بهترین عملکرد را داشته باشد. متاسفانه وقتی ثبات مدیریت وجود نداشته باشد شاهد این گونه مسائل می‌شویم. در رئال مادرید فلورینتو پرس چندین سال است که مدیریت می‌کند و می‌بینید با همین ثبات آن‌ها توانستند در یک سال سه جام به دست بیاورند. با وجود این‌که بعدها روال دچار افت شد و حتی رونالدو را هم از دست داد اما مدیر عامل باشگاه تغییر نکرد. پرسپولیس مردمی است و همه به آن دل می بندند. ما هم به عنوان یک هوادار دوست داریم فردی دراین تیم مدیریت کند که بهترین عملکرد را داشته باشد.

حیدری افزود: وقتی می‌بینیم فردی مثل انصاری فرد که کارش را به خوبی انجام می‌دهد به یک‌باره از این تیم جدا می‌شود، با همه این‌ها امیدوارم از سوی وزارت ورزش اتفاقات خوبی برای پرسپولیس رخ بدهد و اجازه بدهند مدیر عاملی که کارش را بلد است به کارش ادامه بدهد.

حیدری در بخش دیگری از صحبت‌هایش درباره این که برخی صحبت از تعطیلی لیگ می‌کنند، گفت: اگر قرار باشد لیگ را از الان تعطیل کنند حق خیلی از تیم‌ها ضایع می‌شود. برخی تیم‌ها برای بقا و برخی تیم‌ها برای کسب عنوان قهرمانی می‌جنگند. شک نکنید پرسپولیس چند هفته مانده به پایان فصل قهرمان می‌شود. چون الان با ۱۰ امتیاز اختلاف در بالای جدول است و با تیم‌های صدر نشین هم بازی کرده است. اگر با همین روند کار پرسپولیس ادامه پیدا کند، اختلاف امتیاز دو برابر می‌شود. یعنی با اختلاف ۱۵ تا ۲۰ امتیازی پرسپولیس قهرمان می‌شود. اما من می‌گویم لیگ باید ادامه داشته باشد تا هر تیمی به حق خود برسد. باشگاه‌ها برای حضور در لیگ برتر هزینه‌های زیادی انجام دادند. گاهی در ماه مبارک رمضان جامی تحت عنوان جام رمضان برگزار می‌کنند. در آن مسابقات هم این گونه بازی‌ها را تعطیل نمی‌کنند. من فکر می‌کنم حتی اگر قرار باشد یک سال صبر کنیم، باید این لیگ را ادامه بدهیم. اگر بازی‌ها ادامه پیدا کند خیلی از تیم‌ها می‌دانند اختلاف امتیاز پرسپولیس بیشتر می‌شود و به همین خاطر است که می‌خواهند لیگ همینجا به اتمام برسد.

انتهای پیام

به‌ گزارش ایسنا، امروز (شنبه) ۳۰ فروردین ماه ۱۳۹۹ در پنجمین روز از ثبت نام کاندیداها برای انتخابات ریاست فدراسیون ووشو، علی اسفندیاری مربی سابق تیم دانشگاه آزاد تهران پس از مدتی دوری از ووشو، در این انتخابات نام نویسی کرد.

پیش از این حسین اوجاقی، امیر عباس لشگری و امیر صدیقی نیز برای شرکت در این انتخابات ثبت نام‌ کرده‌اند.

زمان ثبت نام‌ کاندیداهای‌ این انتخابات از روز یکشنبه ۲۴ فروردین ماه آغاز و به مدت ۱۰ روز کاری یعنی تا ۶ اردیبهشت ادامه دارد.

انتهای پیام

راهکار صندوق احیا برای برون رفت از بحران کرونا

به گزارش ایسنا، هادی میرزایی – مدیرعامل و رئیس هیأت مدیره صندوق توسعه صنایع دستی و فرش دستباف و احیاء و بهره برداری از اماکن تاریخی و فرهنگی – در یادداشتی با عنوان «روز جهانی بناهای تاریخی فرصتی برای تدوین راهبردهای نوین پاسداشت ثروت‌های میان‌نسلی» که همزمان با روز جهانی بناها و محوطه های تاریخی منتشر کرده، به بررسی وضعیت این بخش پرداخته و راهکارهایی برای برون رفت صندوق از وضعیت کنونی در مواجهه با کرونا، مطرح کرده است.

در یادداشت وی آمده است: «امسال روز جهانی بناها و محوطه‌های تاریخی در حالی فرارسیده است که نظام بین الملل در شرایط ویژه مبارزه با ویروس کرونا قرار دارد. بیماری که گستره وسیعی از تعاملات بشری را دستخوش تغییرات شایان توجهی کرده است. از این رو می‌توان تهدید بوجود آمده را به مثابه فرصتی برای ارائه راهبردهای نوین و اثربخش دانست که باید بر اساس قاعده‌های مبتنی بر اندیشه و عمل برای پاسداشت بناهای تاریخی به عنوان ثروت‌های میان نسلی بشر تدوین شوند.

به طور قطع فرآیند پیش‌رو در عرصه احیاء اماکن تاریخی و فرهنگی نیز اثرگذار است. در شرایط کنونی نباید فراموش کرد که احیا، پروسه‌ای است برای پایدار سازی ثروت‌های بشری و هدف اصلی آن پایدار سازی ارزش‌هاست و این پایدارسازی بدون تردید زیر ساختی جهت توسعه انسان‌محور خواهد بود چرا که امکان بهره‌مندی از سرمایه‌های سرزمینی را فراهم می‌سازد.

سرمایه‌هایی که بیش از هر زمانی دیگری نیاز به مراقبت و توجه همه جانبه دارد.

صندوق توسعه صنایع دستی، فرش دستباف و احیاء و بهره‌برداری از اماکن تاریخی و فرهنگی به عنوان بازوی اجرایی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در رأس اهداف کلان خود احیای بناهای تاریخی را به عنوان عامل محرکی در باززنده‌سازی بافت تاریخی و با ارزش پیرامونی ابنیه تاریخی با هدف دمیدن مجدد حیات در کالبد قدیم و بازگرداندن زندگی به کالبد تاریخی تعریف کرده است.

نقشی که صندوق احیاء از زمان تأسیس تاکنون درصدد ایفای آن برآمده، نقش تسهیل‌کننده‌ای بوده که همواره سعی داشته پل ارتباطی میان بخش حاکمیتی و بخش خصوصی باشد، به گونه‌ایی که با ترغیب و جذب سرمایه‌های داخلی و خارجی بتواند موضوعات مطروحه را از رکود رها سازد.

از همین روی شرایط موجود مجموعه تصمیم‌سازان صندوق را برآن داشته است تا با اتخاذ راهکارهایی نظیر ارائه تسهیلات هدفمند به سرمایه‌گذاران و ارائه برنامه‌های متناسب با مقتضیات کنونی، مجموعه مرتبطان بناهای تاریخی را برای خروج از بحران پیش آمده مهیا سازد.

در حال حاضر موضوع توسعه صنایع دستی و فرش دستباف نیز با همان اهمیت به رسالت این صندوق افزوده شده است، ماموریت جدیدی که باید آن را به فال نیک گرفت چراکه همواره بناهای تاریخی میزبانی شایسته برای هنرمندان صنایع دستی و فرش دستباف بوده‌اند و این میزبانی آنجا که فرآیند احیاء به درستی انجام پذیرد می‌توان عامل مهمی برای توسعه و حمایت از حوزه‌های یاد شده باشد.

از دیگر سو توجه به طرح‌هایی نظیر احیاء «خانه ایرانی» به عنوان مرجعی برای تجلی سه حوزه صنایع دستی و فرش دستباف و احیاء بناهای تاریخی و فرهنگی در مقطع کنونی بسیار حائز اهمیت است. باید توجه داشت آن هنگام که از ایران امروزی سخن به میان می‌آید منظور بخش اعظمی از حوزه تمدنی فلات ایران و نواحی پیرامونی آن از هند و افغانستان تا آسیای مرکزی و قفقاز است که به دلیل پیشینه تاریخی و کهن خود میراث‌دار هزاران سال تاریخ، فرهنگ و اثار معنوی و مادی است.

امروز در جغرافیای سرزمینی ایران آثاری برجای مانده که بازگو کننده تاریخ جغرافیای مهمی از این کره خاکی است. آثار ملموس و ناملموسی از درون شهرها و حتی روستاهای تاریخی ایران برآمده است که بازنمائی تاریخ کهن این سرزمین را بردوش می‌کشند.

بخش مهمی از فرهنگ و آداب و رسوم ایرانیان حول محور اماکن تاریخی شکل گرفته‌اند که هم اکنون نیازمند احیاء و توجه بیش از پیش هستند و جای امیدواری دارد با تلاش‌ها و هم‌افزایی همه آن‌هایی که دل در گرو اعتلای بیش از پیش نام ایران اسلامی دارند این داشته‌های ارزشمند بتوانند آنچنان که شایسته است نقش دیرین خود در تعاملات بشری را بازآفرینی کنند. »

انتهای پیام

اجازه بدهید کمی به تاریخچه غذا در ایران برگردیم؛ شاید باورش سخت باشد ولی مغولان کسانی بودند که آثار تمدن چین را در ایران منتشر کردند و خوراکی هایی که از دوره ساسانی معمول بود رفته رفته عقب نشست و به شکل غذاهای دهاتی درآمد. زیرا مغولان می ترسیدند که طبیب و آشپز مسلمان آنها را زهر دهند. پس پزشکان و آشپزان ختایی (چینی) با خود آورده و دستورات پزشکی اینچنین رفته رفته گسترش پیدا کرد و مرکز آن هم دانشکده پزشکی چین بود که در تبریز احداث شد و انواع و اقسام نوشیدنی ها و آش و پلو و عرق و درسون و قمیز (نوعی شیر ترش) شرق دور از آن وقت مرسوم شد.

خوردن پلو که اکنون یکی از خوراک های اساسی ماست؛ در دوره قرون وسطی معمول نبود و از عهد مغولان معمول شد. انواع و اقسام آش ها، پلوها، آش رشته، زعفران، باقلا پلو و… به دستور آشپزان چینی در دربار ایلخانان تهیه میشد و خوردن برنج نیز ابتدا از هرات عمومیت یافت.

حالا به دوره قاجار می رویم؛ به آشپزخانه دود گرفته ای که دور و برش پر از دیگ و دیگچه های مسی است که در آن زمان کتاب آشپزی به قلم “هدایت الله حسینی شیرازی” مورد استفاده بوده است. در تورق و گردش لابلای کتاب آشپزی ای که مرحوم ایرج افشار پیدا کرده با هم به گذشته می رویم، به جایی که برای جا افتادن قلیه ماهی باید به اندازه یک دور قلیان کشیدن صبوری کرد!

اصلا دوباره هاون های طلایی مادربزرگ‌هایمان را از پستوی مطبخ خانه بیرون بیاوریم و کمی سیر بکوبیم و با دستور آشپزی کتاب “جامع الصنایع”، غذای اصیل بوشهری بسازیم (درست کنیم).

استان بوشهر در کنار همه جاذبه های بی نظیر مانند دریا و نخلستان ها، باغات، کوه، طبیعت، و… فرهنگ غذایی اصیل و خاصی هم دارد که به خوبی روحیه گرم و مهمان نواز مردم دیار نخل و آفتاب و مهربانی را نشان می دهد. غذاهای این دیار چنان منحصربه‌فرد، لذیذ و خوشمزه است که اکثر اوقات گردشگران بی شماری را از استان های همجوار به بوشهر می کشاند تا تنوعی در ذائقه خود ایجاد کنند و حظ وافر ببرند.

دسترسی به آب های آزاد و روابط گسترده با عرب نشینان حوزه جنوبی خلیج فارس و شبه قاره هند و آفریقا و حضور اقلیت هندی و آفریقایی (بردگان سیاه) در بوشهر، فرهنگ و رژیم غذایی بوشهری ها را تحت تاثیر قرار داده است.

از طرفی غذاهای این دیار متناسب با شرایط آب و هوایی گرم و مرطوب جنوب طبخ می شود. زندگی در شرایط سخت و گرما و رطوبت طاقت فرسای جنوب نیاز به خوردن مواد غذایی دارد که بتواند این اثرات مخرب را جبران کند و قوت از دست رفته را جبران کند. غذاهای دریایی نیز به علت وفور ماهی و میگو و همچنین فواید بسیار آن بیشتر استفاده می شود. ذائقه‌ی غذاهای جنوبی غالبا تند و گرم است و انواع ادویه‌جات معطر و خاص، عطر و بوی تند فلفل، بخش اصلی و جدا نشدنی این غذاها هستند، البته بوشهری ها در سفره های پربرکتشان غذاهای ترش و یا شیرین هم دارند.

خوراکی ها و غذاهای محلی این خطه از جنوب ایران آنقدر تنوع دارد که حتی پتانسیل برند شدن بوشهر در گردشگری غذا را در اولویت برنامه ریزان و تصمیم گیرندگان بخش خصوصی به ویژه بوم گردی ها قرار داده است. اما آیا نسل z (نسلی که با تلفن هوشمند متولد شده و زندگی‌اش به تکنولوژی گره‌ خورده) و جوان و نوجوان و کودک بوشهری طعم غذاهایی مثل قلیه ماهی اصیل بوشهری را با پیتزای مخلوط عوض می کند؟ اصلا چطور می شود بسیاری از غذاهای بومی و محلی و سنت های ارزشمند غذایی این منطقه را احیاء کرد؟

وقتی نسل جدید و جوان بوشهری اُو مُووِی (همان قلیه ماهی با لهجه مردم جنوب)، چاول (یک نوع غذای محلی با برنج)، پَلیل (حلیم ماهی که یک غذای محلی جنوبی بسیار خوشمزه است) را نشناسند آیا بهتر نیست فعالین گردشگری به سرعت درصدد احیاء این غذاهای بومی بربیایند؟

طبخ ماهی تنیری (تنوری) در بوم‌گردی‌های منطقه دلوار کلی تجربه و حس خوب برای خود بوشهری‌ها خلق می کند؛ چه برسد به بازدیدکنندگان و گردشگرهای دیگری که از اقصی نقاط دنیا به بوشهر سر می‌زنند.

«حشینه»؛ نوعی ماهی کوچک شبیه به ساردین است که غذاهای متنوعی مانند حشینه (غذایی پر طرفدار و معروف)، سور، کباب، مُوتی بُلو یا کوکوی حَشینه (یک غذاهای لذیذ دریایی)، مهیاوه یا مهیابه (از خوردنی‌های مخصوص جنوب ایران) و… از آن به عمل می آید.

اشکان بروج، از فعالین حوزه گردشگری در این باره می گوید: «پس از گذر از بحران کرونا و در فصل تابستان می توانیم جشنواره و تورهای گردشگری غذا برگزار کنیم. یکی از آن چیزهایی که قطعا گردشگر تمایل به تجربه آن دارد همین به چالش کشیده شدن او در حین طبخ غذاها است. به عنوان نمونه “کشکنه” (غذای سنتی استان بوشهر) و یا سایر غذاهای محلی جنوبی مثل گِمنه (لَلَک)، برنج شری، اومُوتو، شُله، کاتخ او آلو (در زبان محلی به خورشت، کاتخ می‌گویند)، پَلیل، گِرده (یک نوع نان سنتی)، مُشتَک،  بَلبَل، آلو دو پیازه، رنگینک، حلوای انگشت پیچ که درست کردن و خوردن آنها لذت زیادی دارد.»

برخی از دیگر خوردنی های منطقه از سبزیجات و مخلفات همراه با غذا می توان به کاکُل (یک نوع سبزی در سبد غذای خانواده‌های بوشهری)، پرگو یا پَرپین (یک نوع سبزی محلی)، تُرشو، خلیلو، پرگو، میالو (یک نوع سبزی محلی)، رطب، خرما، بَنَک (میوه‌ای با خواص دارویی و درمانی)  و ۱۰ ها نوع دیگر… اشاره کرد.

سدید السلطنه، ترتیب غذایی روزانه را چنین توصیف می کند: “بعد از فریضه صبح با چاهی (چای) و نان خانگی ناشتا شده؛ بعد مشغول قلیان شوند. چاهی را با شکر صرف کنند. از دخانیات هم تنباکوی معروف به گرم استعمال نمایند و نهار را قبل از زوال، صرف نمایند و آن خرما است با رطب، با نان و پیاز و دوغ و کاکُل بر وزن کابل و مَنگک و تولَه و هر سه علف خودرو و در زمستان و بهار پیدا شوند و یک ساعت از شب گذشته صرف شام کنند و آن عبارت از نان و پیاز و آب کشک و بعضی اوقات آب گوشت و در عرض هفته یک شب یا دو شب برنج که از هند آید صرف می کنند.”

منابع:

۱. سرزمین های شمالی؛محمد علی خان سید السلطنه، ص ۲۴.

۲. بندر دیّر؛ نگینی بر ساحل خلیج فارس؛ عبدالحسین بحرینی نژاد، حیدر دوراهکی؛ ص ۱۶۶.

۳. نگاهی به بوشهر؛ایرج افشار سیستانی؛ جلد دوم؛ ص ۶۶۵.

۴. زندگی مسلمانان در قرون وسطی؛ علی مظاهری و مرتضی راوندی.

انتهای پیام

به گزارش ایسنا و به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی تهران، پروانه حیدری با بیان اینکه ملی شدن شهرها و روستاها در راستای برندسازی، معرفی و ارتقای جایگاه صنایع‌دستی شهرستان‌های استان تهران انجام می‌شود، افزود: ثبت ملی شهرها و روستاهای استان تهران موجب می‌شود یک عزم همگانی و مدل مشارکتی با هم‌افزایی هنرمندان صنایع‌دستی و مسئولان شهری در  تحقق جهش تولید در سال ۹۹ صورت پذیرد.

او خاطرنشان کرد: تولیدات آبگینه بخش اعظمی از صادرات صنایع دستی در استان تهران را در سال ۹۸ به خود اختصاص داده است که می توان با انجام یک کار برنامه ریزی شده شرایط رشد صادرات در رشته آبگینه را فراهم کنیم.

معاون صنایع دستی استان تهران گفت: بیش از ۲۰ کارگاه فعال صنایع دستی در رشته‌های شیشه فوتی، نقاشی روی شیشه و تراش شیشه در شهرستان ورامین در حال فعالیت است.

انتهای پیام

به گزارش ایسنا و به نقل از روابط عمومی کمیته ملی المپیک، اورسولا پاپاندریا، سرپرست فدراسیون بین المللی وزنه برداری دریافت و پذیرش استعفا و بازنشستگی تاماش آیان، رئیس پیشین این فدراسیون را پس از ۴۳ سال حضور در عرصه بین المللی وزنه برداری تایید کرد.

وی با حضور در یک نشست آنلاین بهمراه اعضاء هیات اجرایی ضمن تشکر از خدمات تاماش آیان، پذیرش قطعی استعفا و بازنشستگی او را رسما ابلاغ کرد.

پاپاندریا، همچنین طی سخنانش از تلاش و عزم برای شفافسازی و برنامه ریزی برگزاری مسابقات انتخابی برای بازی های به تعویق افتاده توکیو ۲۰۲۰ خبر داد.

سرپرست فدراسیون بین المللی از حرکتی تازه برای دستیابی به پتانسیل های وزنه برداری در دنیا نیز گفت.

انتهای پیام