نویسنده: برترین ها

  • آیا واقعاً به تصفیه‌کننده‌ی هوای خانگی نیاز داریم؟

    آیا واقعاً به تصفیه‌کننده‌ی هوای خانگی نیاز داریم؟

    برترین‌ها: به فکر خریدن یک دستگاه تصفیه کننده هوای خانگی هستید، اما هنوز مطمئن نیستید فایده‌ای دارد یا نه؟ درک‌تان می‌کنیم. سازنده‌ها ادعا می‌کنند تصفیه کننده‌های هوا می‌توانند کار‌های شگفت انگیزی بکنند، اما آیا واقعا این دستگاه‌ها موثرند؟ برای اینکه پاسخ سوال خود را پیدا کنید در این مطلب با ما همراه باشید.

    اول اینکه آیا دستگاه تصفیه هوای خانگی مفید است؟

    این یکی از شایع‌ترین سوال‌ها در مورد دستگاه‌های تصفیه هوای خانگی است. جواب کوتاه به این سوال، بله است؛ دستگاه تصفیه هوای خانگی در تمیز کردن هوای فضای بسته بینهایت خوب عمل می‌کند. کار یک دستگاه تصفیه هوای خانگی این است که به ذرات آلوده کننده‌ی معلق در پیرامون‌تان حمله کرده، آن‌ها را گیر انداخته و جمع آوری کند و این کار را از دو راه انجام می‌دهد:. با به گردش درآوردن هوا از طریق یک سیستم فیلتر درونی. یا با فرستاندن ذرات باردار به هوا که محکم به آلاینده‌ها می‌چسبند یا آن‌ها را می‌کُشند.

    مثلا دستگاه تصفیه هوای مجهز به فیلتر HEPA می‌تواند ذراتی به کوچکی سه دهم میکرون را گیر بیندازد که شامل باکتری‌ها، گرد و خاک، آلرژن‌ها، هاگ‌های کپک و … می‌شود. فیلتر HEPA عملکرد بسیار موثری دارد، زیرا می‌تواند ۹۹.۹۷ درصد از ذرات مضر را فیلتر کند.

    آیا به دستگاه تصفیه کننده هوای خانگی نیاز داریم؟

    حالا احتمالا این سوال برای‌تان مطرح می‌شود که آیا دستگاه تصفیه هوای خانگی می‌تواند به رفع مشکلات معمول سلامتی نیز کمکی بکند؟ پاسخ، یک بله‌ی جانانه است!

    پروسه‌ی فیلتر کردن هوا باعث می‌شود هوای فضای بسته برای تنفس کردن سالم‌تر بشود. با توجه به اینکه درصد زیادی از افراد دچار آسم یا انواعی از آلرژی‌اند، تهیه‌ی دستگاه تصفیه هوای خانگی می‌تواند مفید باشد. تصفیه شدن هوای خانه‌تان به شما کمک می‌کند علائم‌تان را تخفیف داده و تنها متکی به دارو نباشید.

    آیا دستگاه تصفیه هوای خانگی برای شما خوب است؟

    بله، دستگاه تصفیه هوای خانگی برای شما مفید است. این وسیله می‌تواند ذرات معلق را از هوایی که تنفس می‌کنید و به ضرر سلامتی‌تان هستند (مانند آلرژن‌ها، باکتری‌ها، کپک، ویروس‌ها، موی حیوانات، گرد و خاک، دود و گاز‌های شیمیایی) جدا نماید.

    بدون تردید اگر شما دچار یک عارضه‌ی تنفسی مانند آسم یا انسداد مزمن ریه باشید، زودتر متوجه اثرات دستگاه تصفیه هوا خواهید شد. چون هوای تمیزتر و سالم‌تر می‌تواند مشکلات تنفسی‌تان را به میزان قابل توجهی کاهش بدهد. یادتان باشد که دستگاه تصفیه هوا برای همه‌ی افراد خوب است، نه فقط برای کسانی که دچار مشکلات تنفسی هستند.

    بالاخره دستگاه تصفیه کننده هوا لازم است یا نه؟

    هرچند دستگاه تصفیه کننده هوای خانگی برای همه‌ی افراد ۱۰۰ درصد ضروری نیست، اما واقعیت این است که بیشتر افراد از این دستگاه سود می‌برند. مطالعات نشان داده‌اند کیفیت هوای فضای بسته می‌تواند ۵ برابر بدتر از هوای بیرون باشد، زیرا چیز‌های زیادی در خانه وجود دارد که ذرات معلق غیرقابل رویتی وارد هوای پیرامون‌تان می‌کند مانند محصولات شوینده و پاک کننده، رنگ‌ها، باکتری‌ها، بخار و دود ناشی از پخت و پز، مایت‌های خاک و ….

    آیا به دستگاه تصفیه کننده هوای خانگی نیاز داریم؟

    و، اما آلودگی هوای این روز‌ها در شهر‌های بزرگ …

    فهم و درک ارتباط میان کیفیت هوای داخل و بیرون (IAQ)، قوی‌ترین ابزار شما در برابر تاثیرات آن بر سلامتی شماست. عادت‌های شما و محیط، هر دو بر تعامل میان آلاینده‌های داخل و بیرون تاثیر می‌گذارد، بنابراین باید راهکار‌هایی در پیش بگیرید تا تاثیر آلودگی هوای بیرون بر هوای داخل را به حداقل برسانید.

    آلاینده‌های هوای بیرون می‌تواند به دلیل پدیده‌ی وارونگی هوا طی روز‌های سرد سال، در لایه‌های پایین‌تر اتمسفر تجمع پیدا کرده، هوای سرد زیر این لایه ثابت شده و سبب شود آلاینده‌ها در اتفاعات بسیار پایین بمانند. اما چیزی که نباید فراموش کنید این است که آلاینده‌های هوای داخل و فضای بسته، خصوصا طی روز‌های سرد سال که معمولا در‌ها و پنجره‌ها کاملا بسته‌اند، تراکم زیادی پیدا کرده و حتی می‌توانند باعث شوند هوای داخل از جهت ناسالم بودن دست کمی از هوای بیرون نداشته باشد. ما معمولا برای تهویه‌ی هوای داخل و ورود هوای تازه، در‌ها و پنجره‌ها را باز می‌کنیم، اما انجام این کار در روز‌هایی که هوای بیرون آلوده است می‌تواند آلاینده‌های بیشتری را وارد فضای خانه کند.

    گاز‌ها و مواد شیمیایی هوای بیرون می‌توانند با مواد شیمیایی موجود در مصالح ساختمان‌تان واکنش داده و فرآورده‌های جانبی مضری تشکیل دهند. تحقیقات نشان می‌دهد ازن فضای داخل که از منابع بیرونی وارد شده، حتی در سطوح پایین می‌تواند برانگیزاننده‌ی علائم آسم بوده و منجر به مشکلات تنفسی شود.

    چه باید بکنید

    هوای داخل را هوشمندانه تهویه کنید. بدیهی است که روز‌هایی که هوای بیرون سالم و به دور از آلودگی است، با باز کردن پنجره‌ها می‌توانید هوای داخل را به خوبی تهویه کنید. اما زمانی که آلودگی هوای بیرون زیاد است، باید در‌ها و پنجره‌ها را تا زمانی که کیفیت هوای بیرون بهتر نشده بسته نگه دارید. ضمنا از یک دستگاه تصفیه هوای خوب که مجهز به فیلتر گاز و بو است استفاده کنید تا هم ذرات معلق و گاز‌های هوای داخل تصفیه شوند.

    آیا دستگاه تصفیه هوا با فیلتر HEPA می‌تواند PM ۲.۵ را فیلتر کند؟

    ذرات PM ۲.۵ ذرات ریزی هستند که اندازه‌ی آن‌ها کمتر از ۲.۵ میکرومتر یا میکرون بوده و یکی از عوامل اصلی آلودگی هوا هستند. ذرات PM۲.۵ آنقدر کوچک هستند که می‌توانند حتی به کوچکترین مجاری هوای ریه‌ها نفوذ کنند. هم ذرات PM۲.۵ و هم ذرات PM۱۰ برای سلامتی مضر هستند، اما PM۲.۵، چون به بخش‌های عمیق‌تر ریه نفوذ می‌کنند و ناشی از مواد سمی‌تری (مانند فلزات سنگین یا ترکیبات آلی سرطان‌زا هستند) خطرات بسیار بیشتری دارند.

    در مورد این ذرات باید بگوییم، بله، دستگاه تصفیه هوای خانگی با فیلتر HEPA می‌تواند میزان PM ۲.۵ را تا ۲۹ درصد کاهش بدهد. شاید ۲۹ درصد زیاد به نظر نرسد، اما قابل توجه است.

    چند باور اشتباه در مورد دستگاه تصفیه هوای خانگی

    کیفیت هوایی که تنفس می‌کنیم خیلی هم مهم نیست.

    دستگاه تصفیه هوا فایده‌ای ندارد. گیاهان داخل خانه‌ام هوا را تمیز می‌کنند، پس کیفیت هوای فضای خانه‌ام خوب است.

    نیازی نیست فیلتر دستگاه تصفیه هوا را عوض کنم (بیشتر فیلتر‌ها باید هر شش ماه یک بار عوض شوند).

    دستگاه تصفیه بزرگ و جا گیر است و ضمنا سر و صدا دارد (مدل‌های جدیدتر، جمع و جور هستند و ضمنا نیازی نیست سرعت فَن آن را روی تند بگذارید، سرعت متوسط و یا حتی کم آن نیز به خوبی می‌تواند هوای داخل را تصفیه کند).

    وقتی دستگاه تصفیه هوا دارم، دیگر لازم نیست خانه را مرتبا تمیز کنم (این هم یکی از شایع‌ترین باور‌های اشتباه! تصور نکنید، چون دستگاه تصفیه‌تان تمام ذرات گرد و خاک را جمع آوری می‌کند پس لازم نیست خانه را تمیز کنید. اگر دچار آلرژی هم باشید که بدتر! علائم‌تان نسبت به قبل تشدید هم خواهد شد)

    آیا به دستگاه تصفیه کننده هوای خانگی نیاز داریم؟

    چه کسانی بیشتر به دستگاه تصفیه هوای خانگی نیاز دارند؟

    • نوزادان و زنان باردار
    • کودکان
    • سالمندان
    • کسانی که دچار آسم، آلرژی و سایر بیماری‌های تنفسی هستند
    • کسانی که در کنار جاده‌ها، خیابان‌های پُرتردد و نواحی صنعتی زندگی می‌کنند
    • کسانی که سیستم ایمنی‌شان ضعیف است.
    • کسانی که در خانه در معرض دود دست دوم سیگار هستند

    چگونه از دستگاه تصفیه هوای خانگی‌تان درست استفاده کنید؟

    بهترین راه استفاده از دستگاه تصفیه هوای خانگی این است که روز و شب آن را روشن نگه دارید. وقتی برای اولین بار این دستگاه را به خانه می‌آورید، باید آن را روی قوی‌ترین حالت خود تنظیم کنید تا فضای داخل هر چه سریع‌تر از تمام آلاینده‌ها پاکسازی شود. اگر از دستگاه تصفیه در اتاقی کوچک استفاده می‌کنید، هوای این اتاق در عرض سی دقیقه تصفیه خواهد شد. فضا‌های بزرگ‌تر یا مکان‌هایی که سقف بلندتری دارند ممکن است بعد از دو ساعت، تصفیه شوند.

    نکته‌ی دیگر اینکه خیلی از افراد به محض اینکه احساس می‌کنند هوای داخل تصفیه شده و کیفیت خوبی دارد، دستگاه را خاموش می‌کنند. لطفا این کار را نکنید! چون کیفیت هوای اتاق فورا به وضعیت قبل برخواهد گشت. کاری که باید بکنید این است که قدرت دستگاه را کم کنید تا کیفیت هوای داخل، یکنواخت بماند.

    برخی از دستگاه‌های تصفیه هوای خانگی، ازن تولید می‌کنند و این بخشی از شیوه‌ی تصفیه سازی آن‌ها یا از عوارض عملکردشان است. گاز ازن از سه اتم اکسیژن تشکیل شده است و ما برای تنفس جهت زنده ماندن، به دو اتم اکسیژن نیاز داریم. برخی از دستگاه‌های تصفیه هوا از ازن استفاده می‌کنند، زیرا گفته می‌شود ازن می‌تواند با مواد شیمیایی مضر، میکروب‌های بیماری زا و ذرات محرک واکنش داده و آن‌ها را نابود کند.

    آیا به دستگاه تصفیه کننده هوای خانگی نیاز داریم؟

    اما ازن یک گاز سمی است و سبب التهاب در ریه‌ها و حلق می‌شود. زیاد قرار گرفتن در معرض ازن می‌تواند برای سلامتی بسیار خطرناک بوده و منجر به مشکلات تنفسی، سرفه و گرفتگی سینه شود. بویژه کودکان، بسیار حساس و مستعد تاثیرپذیری از گاز ازن هستند.

    هنگام خرید دستگاه تصفیه هوای خانگی، نسبت به هر محصولی که از عبارت «اکسیژن فعال» یا چیزی شبیه این استفاده کرده است، هوشیار باشید. این برچسب‌ها و عبارت‌ها به عنوان ترفند‌هایی برای بازازیابی استفاده می‌شوند تا محصول را سالم‌تر جلوه دهند.

    کلام آخر اینکه دستگاه تصفیه هوای خانگی بسیار مفید است و مانند هر وسیله‌ی دیگری باید اول خوب در موردش تحقیق کرده و بعد خرید کنید. از دستگاه درست استفاده کنید تا بهترین عملکرد خود را داشته باشد. سراغ مدل‌هایی که ازن تولید می‌کنند نروید و فیلتر‌ها را به طور مرتب تعویض کنید. دستگاه تصفیه هوای شما قرار نیست مریض‌تان کند، بلکه هوایی با کیفیت در اختیارتان می‌گذارد که فواید زیادی برای سلامتی‌تان خواهد داشت و این چیزی است که در بلند مدت به آن می‌رسید.

    منابع: homeairguides ، iqair ،sylvane ،allerair ،howtohome

  • علل تمایل مردان جوان به زنان جا‌افتاده چیست؟

    علل تمایل مردان جوان به زنان جا‌افتاده چیست؟

    وب‌سایت مایندوِی: آمار نشان می‌دهد که در روزگار کنونی تعداد مردان جوانی که با زنان مسن‌تر از خود آشنا و ازدواج می‌کنند بیشتر از آن چیزی است که ما تصورش را می‌کنیم. علاقمندی مردان جوان به ارتباط با زنان جا‌افتاده همچون یک مسئله اپیدمی است که از افراد عادی تا سلبیرتی‌ها و حتی سیاست مداران، شامل حال طیف گسترده‌ای از مردان جوان می‌شود.

    یکی از نمونه‌های معروف چنین ازدواج‌هایی دو هنرمند معروف هالیوود مانند دمی مور و استون کوچر شوهر اوست که ۱۶ سال از او کوچک‌تر است. شاید این اختلاف سنی فاحش به نظر بیاید، ولی باید بگوییم که زوج‌های بی‌شمار دیگری با اختلاف سنی‌های قابل‌توجه‌تر از این نمونه هم وجود دارند.

    علل علاقمندی مردان جوان به ارتباط با زنان جا‌افتاده

    همه ما رئیس‌جمهور فرانسه امانوئل ماکرون را می‌شناسیم که با بریژیت معلم دوران دبیرستان خود که ۲۴ سال از او بزرگ‌تر است ازدواج کرده است. ماکرون وقتی همسر آینده‌اش را برای اولین بار سر کلاس درس ملاقات کرد تنها ۱۵ سال داشت. هرچند ارتباط این دو تا زمانی که ماکرون به سن بلوغ نرسیده بود، رابطه‌ای عاشقانه محسوب نمی‌شد، اما تحقیقات موشکافانه‌ای که در رابطه امانوئل و بریژیت صورت پذیرفته، نشان می‌دهد که وجود چنین روابط عاشقانه‌ای جزوی از اقتضای زمانه است و ایشان در این مورد تنها نیستند.

    باوجود احتمال انگشت‌نما شدن و ننگ بودن، روابط با چنین اختلاف سنی‌های فاحشی بین مردان جوان و زنان مسن‌تر همچنان زنده است و روزبه‌روز بیشتر می‌شود. تحقیقاتی که در این زمینه صورت گرفته علل آن را توضیح می‌دهد.

    علل ترجیح مردان جوان برای ارتباط با زنان مسن‌تر

    سایت معتبر Today.com یک بخش نظرسنجی به این موضوع اختصاص داده که چرا مردان جوان، از زنان مسن‌تر خوششان می‌آید؟ برای توضیح این امر دلایل فراوانی توسط مرد‌هایی که با آن‌ها مصاحبه صورت گرفته شده، ذکر شده است که از آن جمله عبارتند از: آن‌های متکی‌به‌خود (self-assured) هستند، عزت‌نفس (self-confident) دارند، گفتگو‌های صریح و بی‌پرده‌ای دارند که آن‌ها را خوش‌صحبت‌تر می‌کند و اینکه صرفا بر تشکیل خانواده تمرکز ندارند.

    در برخی از مصاحبه‌ها مرد‌های جوان چنین اظهار داشتند که مواظبت و توجهی که در رابطه با یک زن مسن‌تر از خود دریافت می‌کنند سبب افزایش سطح اعتماد‌به‌نفس و عزت‌نفس ایشان می‌شود. بعضی دیگر نیز چنین اذعان کرده‌اند که زن مسن‌تر دارای تجربه بیشتری در زندگی، ثبات عاطفی، صلابت بوده و در عین داشتن صداقت می‌توانند به مسائل از دیدگاه‌های مختلفی نگاه کنند.

    مردی که ترجیح می‌دهد با زنان مسن‌تر از خود آشنا شود در توصیف و مقایسه‌ای که حین دوره آشنایی با دختران جوان‌تر از خود داشت چنین می‌گوید: «احساسم این بود که گویا سعی داشتم در هیاهوی موسیقی کلوپ رقص بخواهم مکالمه‌ای معنی‌دار داشته باشم». مهم‌ترین عامل نارضایتی این فرد در موارد آشنایی با زنان کم سن و سال این بود که مجبور بوده با رفتار‌های نابالغانه و بازی‌های آن‌ها مواجه شود.

    علل علاقمندی مردان جوان به ارتباط با زنان جا‌افتاده

    چه میزان اختلاف سنی مسئله‌ساز است؟

    طبق تحقیقات دکتر گلوریا کاوان (۱۹۸۴) در روابط عاطفی و عاشقانه‌ای که در آن زن از مرد مسن‌تر است، احتمال موفقیت و خوشبختی کمتری نسبت به رابطه‌های بدون اختلاف سنی، دارند. طبق نتایج تحقیق دکتر کاوان که هم‌زمان از جامعه آماری نوجوان و بالغان استفاده کرده بود، در هر دو گروه امکان موفقیت رابطه در حالتی که اختلاف سنی بیش از ۱۸ سال (زن بسیار مسن‌تر) است، بسیار پایین است.

    هرچند که این شکاف سنی کمتر باشد، میزان قضاوت از سوی دیگران نیز به همان میزان کمتر است (در همین راستا به مقاله‌ای با عنوان «دلایل اصلی سخت بودن گریز از تعصب و پیش‌داوری» مراجعه کنید). همچنین دکتر کاوان چنین دریافت که زمانی که اختلاف سنی در بازه ۷ سال باشد، هر دو گروه مردان نوجوان و بالغ در مقایسه با زنان، استاندارد دوگانه‌ای برای قضاوت و پیش‌داوری جنسیتی به کار نمی‌برند.

    نقطه عطف این اختلاف سنی کجاست؟ مردی که در نظرسنجی Today.com شرکت داشت و تجربه آشنایی با زنان جوان‌تر از خویش را داشت چنین اظهار می‌کند که ارتباط داشتن با زنی که تنها ۵ سال از او بزرگ‌تر باشد برای به دست آوردن بلوغ عاطفی و عمق رابطه‌ای که وی به دنبال آن بود را ناکافی دانسته بود. او زنانی را ترجیح می‌داد که یک دهه از او بزرگ‌تر باشند. در توضیح این ترجیح او چنین بیان کرد که این زنان بیشتر متکی‌به‌خود بوده و جاافتاده‌تر هستند و در مقابل «زنان جوان‌تر به‌اندازه‌ای که زنان مسن‌تر امکان رشد را برایم میسر می‌کنند را نمی‌توانند فراهم کنند.»

    علل علاقمندی مردان جوان به ارتباط با زنان جا‌افتاده

    «در تعقیب یوزپلنگ (کنایه از زن جاافتاده)»

    با محرز شدن این نکته که ترجیح شمار زیادی از مردان، ارتباط داشتن با زنان مسن‌تر است، سوال اصلی این است: چنین روابطی چطور شکل می‌گیرند؟ اگرچه در برابر داستان‌های کلیشه زنان مسنی که لباس پلنگی می‌پوشند و در حین سر کشیدن نوشیدی از مردان جوان دلبری می‌کنند، همه ما جبهه می‌گیریم و باورش نمی‌کنیم، ولی از زبان بسیاری از زنان داستان‌های واقعی را از نحوه ابراز توجه و پاپیچ شدن مردان جوان به آن‌ها می‌شنویم که به‌سختی به دنبال ارتباط با ایشان بوده‌اند.

    خانم دکتر میلین آلاری در مقاله‌ای با عنوان «این مردان هستند که دنبال پلنگ هستند» (۲۰۱۹) چنین ذکر می‌کند که برخلاف کلیشه و باور عمومی، تعداد زنانی که خود را «اغواگر» دانسته و به دنبال مردان جوان هستند بسیار معدود هستند. این در حالی است که مردان جوان «بی‌اختیار منتظر فرصتی هستند تا بتوانند عشق‌بازی کنند».

    وی با استفاده از داده‌های جمع‌آوری‌شده طی ۵۵ مصاحبه‌ای که با زنان ۳۰ تا ۶۰ ساله‌ای که با مردان جوان‌تر از خود رابطه داشته‌اند دریافت که زنانی که بیش از ۴۰ سال دارند به نسبت زنانی که در دهه ۳۰ سالگی خود هستند، در ایجاد چنین رابطه‌ای نقش منفعلانه‌تری از خود نشان می‌دهند. دکتر آلاری چنین اظهار می‌کند که درزمینه تحقیقات موردبحث، توانمندی یا تمایل به «بازتعریف نمایش جنسیتی» که برای ایجاد روابط اعمال می‌شود، توسط باور‌های فرهنگ عمومی، دست‌خوش تغییر می‌شود.

    عشق حقیقی فراتر از اختلاف سنی

    تحقیقی که توسط برایان کولیسون و لوسیانا پونس د-لئون (۲۰۱۸) برای بررسی علل تبعیض و پیش‌داوری‌های مرتبط با اختلاف سنی انجام یافت، چنین نتیجه می‌گیرد که طبق نظریه تکامل اصولا زنان جوان برای به حداکثر رساندن آمادگی باروری و دستیابی به منابع باید جذب مردان مسن‌تر از خود باشند و بالعکس. همچنین این محققین خاطرنشان می‌کنند که در روابط غیرمرسوم که اختلاف سنی در آن‌ها بیشتر است، بخصوص زمانی که زن مسن‌تر باشد، ترجیحات همسرگزینی مسلم قبلی را نقض می‌کند.

    اما در جهان واقعی چنین به نظر می‌رسد که برخی از مردان ارتباط برقرار کردن با زنان مسن‌تر را ترجیح می‌دهند. دلیل این مسئله آن است که در چنین روابطی احساس برابری نسبی بیشتری حاکم است. چنین همسریابی‌هایی متداول‌تر و نیز موفق‌تر از آن چیزی است که اغلب افراد بر آن باور دارند.

    منبع: psychologytoday

  • وضع مالی ایرانی‌ها به روایت اعداد

    وضع مالی ایرانی‌ها به روایت اعداد

    روزنامه شهروند: بیشتر مردم ایران موجودی حساب بانکی‌شان زیر یک‌میلیارد تومان است و تنها یک‌هزارم حساب‌های بانکی شخصی متعلق به میلیاردرهاست. به جز این، از هر ۱۰‌هزار خودرویی که در خیابان‌های ایران تردد می‌کند، فقط سه خودروی بنز است و…. این اطلاعات را مرکز پژوهش‌های مجلس به تازگی منتشر کرده است و با اعداد و ارقام چشم‌اندازی از وضع مالی و اقتصادی ایرانی‌ها ترسیم می‌کند.

    میراث بدهی برای نوزادان ایرانی

    هر نوزادی که در سال ۹۸ متولد شده یا به دنیا می‌آید، حداقل هشت‌میلیون تومان بدهی عمومی انباشته به ارث می‌برد و هر ایرانی همین امسال فقط یک‌میلیون تومان بدهی بودجه‌ای دارد.

    سفر خارجی بیشتر ایرانی‌ها به کدام کشورهاست؟

    ۸۵‌درصد سفر خارجی ایرانی‌ها به کشور‌های ارزان است که بیشتر آن‌ها کشور‌های همسایه و منطقه هستند و ۱,۶‌درصد از سفر خارجی ایرانی‌ها به تایلند است.

    درآمد مردم ایران از سود بانکی

    بانک‌های ایرانی به‌طور میانگین سالانه ۲,۵‌میلیون تومان سود به شهروندان ایرانی پرداخت می‌کنند. این رقم پنج برابر یارانه نقدی است که مردم ایران می‌گیرند.

    وضع مالی ایرانی‌ها به روایت اعداد

    میلیاردر‌های ایران چند حساب بانکی دارند؟

    یک‌هزارم حساب‌های بانکی شخصی موجودی بالای یک‌میلیارد تومان دارند. ولی الله سیف، رئیس سابق بانک مرکزی در سال ۹۵ گفته بود ۴۴۷‌میلیون حساب بانکی در بانک‌های ایران وجود دارد که از این تعداد ۴۳۹‌میلیون حساب مربوط به اشخاص حقیقی است. با فرض ثابت‌بودن حساب‌های شخصی بالغ بر ۴۳۹‌هزار حساب بانکی متعلق به پولدارهاست.

    ایرانی‌های بنزسوار

    از هر ۱۰‌هزار خودروی موجود در ایران فقط سه خودرو بنز‌های مدل ۲۰۱۰ به بالا هستند و از هر ۱۰۰‌هزار خودرو تنها هفت خودرو بنز‌های مدل بالای ۲۰۱۵ هستند. طبق آمار‌های رسمی بالغ بر ۲۱‌میلیون خودرو در کشور پلاک شده است که با این حساب می‌توان گفت حدود ۶۵۰۰ بنز بالای سال ساخت ۲۰۱۰ داریم.

    بودجه امنیت هر ایرانی چقدر است؟

    به ازای هر شهروند ایرانی در لایحه بودجه ۹۹ مبلغ ۸۲۴‌هزار و ۸۵۲ تومان بودجه امنیتی پرداخت می‌شود و سهم هرنفر از بودجه قضائی ۱۵۴‌هزار و ۸۳۹ تومان است.

    بودجه سیاست‌گذاران اقتصادی یک‌دهم بودجه دفاعی

    بودجه‌ای که برای سیاست‌های اقتصادی ایران درنظر گرفته شده، به ازای هر شهروند تنها ۸۲‌هزار و ۶۲۷ تومان است و در واقع بودجه دفاعی ایران حدود ۱۰برابر بودجه‌ای است که برای سیاست‌های اقتصادی در ایران هزینه می‌شود.

    سهم ناچیز هر ایرانی از بودجه محیط زیست

    سهمیه هر ایرانی از بودجه محیط‌زیست تنها ۷‌هزار و ۶۵۴ تومان است. جالب است که چالش‌های محیط‌زیستی مانند بحران آب و آلودگی هوا این سال‌ها حرف اول خبر‌های ایران را می‌زنند.

    چقدر بودجه برای مسکن داریم؟

    سهمیه بودجه هر ایرانی برای مسکن و عمران فقط حدود دو‌هزار تومان است.

    سبقت بودجه آموزش از بودجه دفاعی

    آموزش یکی از بزرگ‌ترین سهم‌ها را از بودجه به خودش اختصاص می‌دهد و دولت به ازای هر ایرانی ۹۳۸‌هزار و ۷۰۷ تومان برای آموزش می‌پردازد که این عدد حتی از بودجه دفاعی کشور بیشتر است.

    خرج دوا و درمان بیشتر از بودجه تفریح

    سهم هر ایرانی از بودجه سلامت هم فقط ۲۶۱‌هزار و ۶۰۷ تومان است که البته به نظر می‌رسد خدمات بیمه‌ای و درمانی در ایران نسبت به سایر کشور‌ها سهم چندان بالایی در بودجه ندارد. بودجه فرهنگ و هنر و تفریح و ورزش هم رقم بسیار پایینی است و به ازای هر ایرانی تنها ۸۳‌هزار تومان برای این امور هزینه پرداخت می‌شود.

  • انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی

    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی

    برترین‌ها: گردو یک ماده بسیار مغذی با طعم خوشمزه آجیلی است. این آجیل عالی سرشار از مواد مغذی همچون اسید‌های چرب امگا ۳، مس، منگنز، مولیبدن، فسفر، ویتامین E، B ۶ و فولیک اسید است وجود این ماده در کیک یک طعم خوب و آجیلی دوست داشتنی به آن اضافه می‌کند. با ما همراه باشید تا به شما چند کیکی که با گردو درست می‌شود را معرفی کنیم.
    کیک ماست و گردو دسر یونانی خوشمزه
    کیک ماست و گردو یک نوع kardiyopita یا کیک دسر یونانی است که در آن از گردو استفاده شده و روی آن با شربت شیرین پوشانده شده است. نام این کیک از دو کلمه کاریدیا به معنای گردو و پیتا به معنای پای است. چندین نوع مختلف از این خوراکی با مواد تشکیل دهنده منحصربفرد وجود دارد که گردو و شربت در همه آن‌ها استفاده می‌شود.
    کیک ماست و گردو یکی از آن کیک‌های خوشمزه یونانی است که به شکل سنتی در شربت خیسانده می‌شوند. این کیک‌ها بسیار نرم و شیرین هستند و به سرعت در دهان آب می‌شوند. ما در اینجا سعی کردیم کیک ماست و گردو را به صورتی متنوع و برای سلیقه‌های مختلف ارائه کنیم. شما می‌توانید به دلخواه خودتان تغییراتی در آن ایجاد کنید و کیک ماست و گردوی خودتان را داشته باشید.
    کیک ماست و گردو با سس باتر اسکاچ
    انواع کیک‌های گردویی؛ خوشمزه و مقوی
    همانطور که قبلا گفته شد کیک کاردیوپیتا یک نوع کیک گردویی خیسانده در شربت است در اینجا هم یک کیک تخته‌ای ماست و گردو داریم که مقداری سس باتراسکاچ روی آن ریخته می‌شود.. این کیک اسفنجی، پف، آجیلی و لطیف است. مواد میانی ماستی هم غلیظ و ترش است بدون اینکه شیرینی زیادی داشته باشد. سس باتراسکاچ یکی از سس‌های خوشمزه در شیرینی پزی است که دستورالعملی ساده هم دارد. وجود این سس به مثابه شربت کیک است و طعم آن را کامل می‌کند.
    مواد لازم کیک
    • کره: ۷۵ گرم
    • روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری (۲۵ میلی لیتر)
    • شکر قهوه‌ای روشن: ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
    • نخم مرغ: ۲ عدد
    • گردو: ۱۰۰ گرم، پودر شده (۱۰۰ گرم)
    • ماست چکیده: ۱ و ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)
    • آرد: ۱ و ۱/۴ پیمانه
    • بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
    • جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چایخوری
    • دارچین: ۱ قاشق چایخوری
    • ادویه کیک: ۱/۲ قاشق چایخوری (مخلوط دارچین، جوز، میخک، هل، تخم گشنیز)
    مواد میانی و رویه
    • خامه پرچرب: ۳/۴ پیمانه (۲۰۰ میلی لیتر)
    • ماست چکیده: ۵ تا ۶ قاشق سرپر
    • شکر آیسینگ: ۱ پیمانه (۱۲۵ گرم)
    سس باتراسکاچ
    • کره: ۶۰ گرم (۴ قاشق غذاخوری)
    • شکر قهوه‌ای تیره: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)
    • خامه پرچرب: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ میلی لیتر)
    • ماست چکیده: ۴ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم)
    • اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
    • نمک دریا
    • شربت شکری
    • پودر شکر: ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم)
    • آب: ۱ پیمانه (۲۵۰ کیلی لینر)
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    طرز تهیه
    ۱. فر را با حرات ۱۸۰ درجه درجه سلسیوس روشن کنید. قالب کیک را با اسپری روغن چرب کنید.
    ۲. گردو‌ها را در غذاساز پودر کنید تا مثل خرده نان ریز شوند. حواستان باشد زیاد آن‌ها را ریز نکنید، چون روغن آن‌ها جدا می‌شود و در نهایت خمیر گردو خواهید داشت. گردوها، آرد، جوش شیرین، نمک، ادویه‌ها و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
    ۳. سفیده‌های تخم مرغ را آنقدر هم بزنید تا پف کند و بالا بیاید، آنقدر که از ظرف بیرون نریزد. آن‌ها را کنار بگذارید. کره، شکر و روغن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بزنید تا کم رنگ و پف شود. زرده تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بهم بزنید تا ترکیب شوند. ماست را افزوده و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. مخلوط آرد را افزوده و روی سرعت پایین بهم بزنید فقط در حدی که ترکیب شوند.
    ۴. یک قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید تا شل شود. به ارامی باقیمانده سفیده تخم مرغ را مخلوط کنید. خمیر را بین قالب‌ها تقسیم کنید و صاف کنید. آن را در وسط فر به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تا روی کیک فنری شود و وقتی سیخ چوبی داخل آن فرو می‌کنیم، تمیز بیرون بیاید. کیک‌ها را روی توری خنک کننده بگذارید تا خنک شود.
    ۵. موقعی که کیک در حال پختن است، شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. بگذارید بجوشند سپس به آرامی بهم بزنید تا شربت به آرامی کاهش حجم پیدا کنید و به ۱۵ تا ۲۰ میلی لیتر برسد. یک کمی از شربت را روی کیک‌ها برس بزنید. فقط در حدی که سطح آن مرطوب شود.
    ۶. برای درست کردن سس باتراسکاچ، کره را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت پایین ذوب کنید. همه شکر را ریخته و به مدت ۵ دقیقه بهم بزنید تا شکر ذوب شود. خامه و ماست را اضافه کنید و روی حرارت پایین به مدت ۵ دقیقه بهم بزنید. سس را داخل پارچ اندازه‌گیری بریزید و کمی خنک کنید. وانیل و نمک را اضافه کنید و بهم بزنید. آن را مزه کنید و نمک و وانیل را فقط در صورت نیاز اضافه کنید. باقیمانده سس را داخل یخچال نگهداری در ظرفی دردار به مدت نهایتا ۲ هفته نگهداری کنید.
    ۷. برای درست کردن مواد میانی، خامه پرچرب و پودر شکر را مخلوط کنید تا حسابی پف کند. به آرامی ماست سرد را داخل خامه بریزید. آن را با ماست بدون چربی جایگزین نکنید، چون مواد میانی شل می‌شوند.
    ۸. مقداری از باتراسکاچ را روی لایه زیری کیک ریخته و پخش کنید. روی آن مقداری مواد میانی (و مقدار بیشتری سس در صورت دلخواه) بریزید و این کار را در مورد لایه دوم انجام دهید. سس را روی کیک بریزید و با گردو تزئین کنید. کیک را داخل یخچال نگهداری کنید و بهتر است ظرف دو روز مصرف شود.

    کیک ماست گردو قهوه سیب
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    این یکی ظاهرا اسمی طولانی دارد، اما ترکیبی از همه چیز‌های خوب است. سیب که باشد کیک حتما خوشمزه و شیرین است و وقتی هم قهوه باشد، طعم آن عالی می‌شود. این کیک در کمتر از ۱ ساعت آماده می‌شود و هیچ نیازی به تزئین خامه و داشتن مهارت‌های مربوط به آن ندارد یعنی همان چیزی که خیلی از ما‌ها را به وحشت می‌اندازد.
    نوع سیبی که انتخاب می‌کنید بستگی به سلیقه شما دارد و چیز‌هایی که در یخچالتان وجود دارد. اگر از ترکیبی از سیب‌ها استفاده کنید، ظاهر آن زیباتر هم خواهد شد. سیب سرخ، سبز و زرد که با هم یک هارمونی زیبایی را با رنگ تیره کیک ایجاد می‌کنند. البته نوع سیب در میزان شیرینی آن هم تاثیر دارد و باعث ترش یا شیرین شدن آن خواهد شد.
    در مورد شکل سیب هم شما هر شکلی را که دوست دارید می‌توانید انتخاب کنید، اما در اینجا برای اینکه دیده شود، روش ورقه کردن انتخاب شده تا طرحی زیباتری روی کیک داشته باشد. برای انجام این کار، سیب را به چهار تکه ببرید سپس چهار تکه را خیلی نازک برش زده و روی کیک بگذارید. برش‌های سیب را به صورت نامنظم روی کیک بچینید. قرار گرفتن برش‌ها در جهت‌های مختلف باعث می‌شود ظاهر آن در همه جهت‌ها هماهنگ و زیبا به نظر برسد.
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    مواد لازم
    • آرد سفید: ۱ پیمانه
    • آرد گندم کامل: ۱ پیمانه
    • جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
    • دارچین: ۱ قاشق چایخوری
    • جوز: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • کره: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • شکر قهوه‌ای: ۱/۲ پیمانه
    • تخم مرغ: ۲ عدد
    • شربت افرا یا عسل: ۱/۲ پیمانه
    • تخم مرغ: ۲ عدد
    • ماست چکیده: ۱ پیمانه
    • سیب هسته گرفته: ۱ عدد کوچک
    مواد رویه کیک
    • شکر قهوه‌ای روشن: ۱/۲ پیمانه
    • آرد سفید: ۱/۲ پیمانه
    • دارچین: کمی
    • دارچین: کمی (کمتر از ۱/۸ قاشق چایخوری)
    • گردوی خرد شده: ۱/۴ پیمانه
    • کره: ۱/۴ پیمانه
    • سیب: ۴ عدد هسته گرفته و اسلایس شده
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    طرز تهیه
    ۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید و یک ظرف گرد با قطر ۲۵ سانت را با کره چرب کنید.
    ۲. در کاسه‌ای کوچک، آردها، جوش شیرین، ۱ قاشق چایخوری دارچین، ۱/۲ قاشق چایخوری جوز و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
    ۳. در کاسه همزن یا کاسه‌ای با اندازه متوسط، ۱/۲ پیمانه کره و ۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای را با همزن آنقدر بزنید تا سبک و پف شود.
    ۴. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار بعد از افزودن تخم مرغ، بهم بزنید.
    ۵. سرعت همزن را روی کم بگذارید و در فواصل ریختن آرد، شربت افرا (عسل)، و ماست چکیده را یکی در میان بریزید. در انتها هم وانیل را افزوده و بهم بزنید.
    ۶. سرعت همزن را روی حالت متوسط گذاشته و تا زمانی که مواد بطور کامل مخلوط شوند، بهم بزنید.
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    ۷. سیب‌های نگینی شده را را ریخته و با لیسک یا قاشق چوبی بهم بزنید در حدی که سیب‌ها فقط با خمیر قاطی شوند. خمیر را داخل ظرف چرب شده بریزید. آن را با قاشق پهن و صاف کنید.
    ۸. ۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای، ۱/۲ آرد، گردو و دارچین را داخل کاسه‌ای کوچک بریزید. دست‌تان را تمیز کنید تا کره سرد را داخل آن مخلوط کنید تا یک ترکیب خرده‌دار درست شود. آن را کنار بگذارید.
    ۹. ۱/۴ پیمانه سیب ورقه شده (سعی کنید که قطعات سیب کنار هم باشند) را روی کیک بگذارید و روی خمیر کمی به سمت پایین فشار دهید. این کار را برای بقیه سیب‌های ورقه شده انجام دهید، این کار را در جهات مختلف انجام دهید و فاصله بین شکاف‌هارا با سیب‌های دیگر پر کنید.
    ۱۰. مخلوط گردو و شکر را روی لایه بالایی کیک ریخته و به فر انتقال دهید.
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    ۱۱. آن را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که کاملا روی آن قهوه‌ای شود، انجام دهید.
    ۱۲. آن را از فر درآورید و روی توری شیرینی پزی بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه بماند تا خنک شود.
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی

    کیک ماست و گردوی بدون گلوتن و وگان
    کیک ماست و گردوی بدون گلوتن بدون شکر، بدون مواد لبنی و کاملا گیاهی است. این کیک شرینی‌اش را از شربت گیاهی دارد. شما می‌توانید شربت ذرت را جایگزین شربت افرای گران قیمت کنید و با ماست سویا به جای ماست لبنی، آن را کاملا گیاهی کنید. همچنین به جای کره هم از روغن نارگیل استفاده می‌شود.
    در صورتی که ماست گیاهی دور و برتان نیست از ماست ساده محلی استفاده کنید. حتی می‌توانید خودتان در خانه ماست درست کنید. این کار بسیار اسان است. برای جایگزینی آرد بدون گلوتن، به جای آرد گندم، از ترکیب آرد گندم سیاه و گردوی خرد شده استفاده شده است.
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    مواد لازم
    • چیا: ۱ قاشق غذاخوری + ۳ قاشق غذاخوری آب
    • ماست غیر لبنی: ۱ پیمانه (یا ماست لبنی محلی)
    • شربت افرا یا ذرت: ۸ قاشق غذاخوری
    • آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
    • روغن نارگیل: ۱/۴ پیمانه
    • اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
    • گردو: ۱ و ۱/۲ پیمانه
    • آرد گندم سیاه: ۱ پیمانه
    • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
    • سس کاراملی ارده
    • ارده: ۴ قاشق غذاخوری
    • شربت افرا یا ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    انواع کیک ‌های گردویی با ماست؛ خوشمزه و مقوی
    طرز تهیه
    ۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سلسیوس روشن کنید و یک قالب با قطر ۱۸ سانت را کاغذ بگیرید.
    ۲. دانه‌های چیا را با آب مخلوط کرده و تخم چیا را درست کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا لعاب بدهد.
    ۳. همه مواد مرطوب را داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و بهم بزنید تا یکدست شوند. حواستان باشد که همه مواد هم دمای محیط باشند تا از جامد شدن روغن نارگیل جلوگیری شود.
    ۴. ۱/۴ پیمانه گردو را کنار بگذارید. بقیه گردو‌ها را با آرد گندم سیاه و بیکینگ پودر داخل غذاساز بزنید و فقط در حد ترکیب شدن و چند ثانیه‌ای، آن‌ها را مخلوط کنید.
    ۵. مواد خشک را داخل مواد مرطوب بریزید تا یک خمیر غلیظ تشکیل شود. گردوی کنار گذاشته را داخل این خمیر می‌ریزیم و مواد را داخل قالب کمربندی می‌ریزیم. در صورت دلخواهاز مقداری گردو برای روی آن‌ها استفاده می‌کنیم.
    ۶. آن را در فر از پیش گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه برای فر کانوکشن و برای فر معمولی در مدتی طولانی‌تر بپزید. برای تست پخت کیک، یک خلال دندان را در آن فرو کنید اگر تمیز بیرون بیاید، یعنی کیک پخته است.
    ۷. برای درست کردن سس کاراملی، دو ماده تشکیل دهنده آن را داخل کاسه‌ای کوچک بریزید و ترکیب کنید. پس از خنک شدن کیک، روی آن بریزید.
    منابع: nutriholist ،vegetarianventures ،supergoldenbakes
  • طراحی داخلی منزل مدرن و کلاسیک ساناز و حسام

    طراحی داخلی منزل مدرن و کلاسیک ساناز و حسام

    وب‌سایت چیدانه: برای طراحی داخلی منزل ایرانی خود به سراغ وسایل و سبکی باشید که بیشتری نزدیکی را به شخصیت شما داشته باشد تا بتوانید به راحتی با آن ارتباط برقرار کنید. خانه هر کس محل آرامش و مامن زندگی اوست پس باید به عنوان ریکاوری برای کار و فعالیت‌های روزانه داخل و بیرون از خانه محسوب شود. در این مطلب می‌خواهیم طراحی داخلی منزل ایرانی ساناز و حسام در تهران را معرفی کنیم. این زوج فضای خود را این گونه چیدمان کرده اند.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    خانه ساناز و حسام در یک نگاه

    • تعداد افراد ساکن: ۲ نفر
    • شغل صاحب خانه: سوپروایزر و جواهر فروش
    • موقعیت شهر: تهران/ محله: شهرک قائم
    • متراژ فضا: ۱۱۴ متر مربع
    • سال ساخت: حدود ۲۰ سال پیش
    • طبقه دوم
    • ملک شخصی
    • تعداد اتاق خواب: دو خوابه
    • تعداد سرویس بهداشتی: ۲ عدد
    • سبک دکوراسیون: تلفیقی از کلاسیک و مدرن
    • رنگ‌های غالب: کرم و طوسی
    • طراح: زن و شوهر
    • مدت زمان طراحی داخلی: یک سال
    • هزینه دکوراسیون منزل: ۲۴۰ میلیون تومان

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    دکوراسیون خانه خود را در ۵ کلمه توصیف کنید.

    زیبا، مدرن، گرم، کلاسیک، آرام بخش

    دلیل انتخاب این خانه برای شما چیست؟ چه مدت برای پیدا کردنش زمان سپری شد؟

    در ابتدا دنبال خانه‌های دارای منظره و ویوی تهران بودیم که متاسفانه در آن بازه زمانی پیدا نشد. اوضاع در بحبوحه گران شدن مسکن بود که فضای این خانه و ویوی کوهستانش را پسندیدیم و آن را انتخاب کردیم. پیدا کردن منزل تقریبا ۲ ماه طول کشید. من اطلاعاتی در رابطه با گذشته خانه ندارم و البته این خانه بازسازی شده است.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    داستان دکوراسیون خانه خود را تعریف کنید.

    فضای پذیرایی با دکوراسیون کلاسیک و مدرن، اتاق نشیمن به سبک مدرن و تی وی روم یا اتاق تلویزیون به سبک تلفیقی طراحی شده است.

    اگر در انتخاب سبک مناسب برای دکوراسیون خانه خود تردید دارید و در عین حال دوست دارید هم سبک مدرن و هم کلاسیک را وارد خانه کنید، بهترین روش آن است که هر کدام از فضا‌های نشیمن و پذیرایی را به سبک متفاوت چیدمان کنید. البته همیشه به یاد داشته باشید که بهتر است یک هماهنگی کلی در فضای منزل دیده شود.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    چرا این رنگ و سبک را برای چیدمان انتخاب کرده اید؟

    رنگ طوسی به دلیل اینکه رنگ سال بود و البته بسیار مورد علاقه ما، برگزیده شد. طراحی یکی از اتاق خواب‌ها به عنوان اتاق تلویزیون انجام شد و از آنجایی که قصد داشتیم مدت زمان بیشتری در آن سپری کنیم، رنگ‌های گرم و زنده را انتخاب کردیم. برای دکوراسیون اتاق نشیمن هم قرار بود رنگ طوسی و سبک مدرن اجرا شود، ولی به دلیل انتخاب رنگ پارچه اشتباه در مغازه مبل فروشی، رنگ مبل به سمت کرم و قهوه‌ای تغییر پیدا کرد.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    آیا برای دکوراسیون خانه روند خاصی را پیش گرفته اید؟

    بله، ما برای طراحی دکوراسیون منزل از قبل با هم برنامه ریزی کرده بودیم و البته از نرم افزار houzz الهام گرفتیم.

    برای آنکه در زمان طراحی و دکوراسیون منزل خود با کمترین دردسر مواجه شوید، پیشنهاد می‌شود قبل از برداشتن هر قدمی در مورد انتخاب رنگ و حتی رنگ به اتقاق نظر برسید.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    داشتن چه فضا یا وسیله‌ای در خانه تان اهمیت زیادی داشت؟

    قطعاً در هر منزلی اتاق خواب از اهمیت زیادی برخوردار است، چون حداقل یک سوم از عمرمان را در این محل سپری و تمام خستگی روزانه را در اتاق خواب به در می‌کنیم. پس لزوماً باید محلی برای کسب آرامش و انرژی و در عین حال زیبا باشد.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    خوشبختانه ما در این زمینه بسیار خوب عمل کردیم و پس از تحقیقات مفصل برای خرید سرویس خواب که بخش عمده دکوراسیون اتاق خواب محسوب می‌شود، مجموعه بسیار حرفه‌ای آرکا چوب را انتخاب کردیم، چون هم مدل‌های بسیار متنوع و زیادی داشتند که قدرت انتخاب ما را بسیار زیاد می‌کرد و هم اینکه کیفیت محصولاتشان بسیار بالا بود و مهمتر از همه اینکه تمام خواسته‌ها و تغییرات مورد نظر ما را به بهترین نحو انجام دادند و حالا ما عاشق سرویس خوابمان هستیم.

    بعد از اتاق خواب نیز در نظر گرفتن فضایی برای تماشای تلویزیون برای ما مهم بود. معمولا افراد خانواده در زمان عصر تا شب در کنار هم جمع می‌شوند، چای می‌نوشند و به تماشای برنامه‌های متفرقه و گپ و گفت می‌پردازند. پس داشتن فضای دلنشین و محبوب برای تلویزیون نیز مهم است.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    بزرگترین چالش یا دردسر در زمان طراحی داخلی منزل شما چه بوده است؟

    کابینت کار بد قول! ما ۹ ماه صبر کردیم و حرص خوردیم!

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    انتخاب تیم حرفه‌ای برای انجام خدمات منزل از این جهت بسیار مهم است که علاوه بر بهبود کیفیت و هزینه تمام شده، زمان انجام پروژه را هم بر اساس مدت تعیین شده، به اتمام برسانند. برای انتخاب نجار و سازنده حرفه ای، می‌توانید از افرادی که تجربه سفارش و کار کردن با آن‌ها را داشته اند، بخواهید تا رضایتشان را با صراحت در مورد مشارکت با این تیم به شما بیان کنند. به عنوان مثال با اطمینان می‌توان آرکا چوب را به کسانی که قصد خرید سرویس خواب دارند، معرفی کرد، چون بسیار خوش قول و متعهد هستند و کیفیت کارشان نیز عالی است.

    برای آنکه با مشکل کمبود فضا کنار بیایید، از چه روشی استفاده کرده اید؟

    ما بر اساس فضای موجود منزلمان، وسایل را خریدیم و از خرید وسایل و لوازم بی استفاده و اضافی خودداری کردیم.

    برای تماشای تلویزیون و داشتن فضای صمیمی برای نشستن طولانی مدت، یک کاناپه راحتی ضروری است. این مبل باید به اندازه کافی نرم و راحت باشد و با توجه به ارگونومی بدن طراحی شده باشد تا مشکلی برای سلامتی بدن به وجود نیاورد.

    معمولا برای خرید وسایل چه فروشگاه، بازار یا محلی را انتخاب می‌کنید؟

    اصولا برای خرید هر وسیله ای، ما همه تهران را می‌گشتیم و مکان خاصی مد نظرم نیست.

    در دکوراسیون خانه خود از حضور گیاهان آپارتمانی غافل نشوید و بدون ترس از باغبانی و نگهداری، به سراغ این موجودات زنده سبز باشید.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    وسیله یا فضای مورد علاقه تان در خانه چیست؟

    در درجه اول کل دکوراسیون اتاق خواب علی الخصوص سرویس خواب و پس از آن اتاق تلویزیون، چرخ خیاطی و حمام را دوست دارم.

    در دکوراسیون اتاق خواب دو نفره از رنگ سفید، کرم و طوسی روشن برای طراحی استفاده شده است. پرده حریر اجازه فیلتر شدن و ورود نور طبیعی به فضای داخلی خانه را می‌دهد. موتیف‌های دکوری دیوار در باالی آباژور این فضا را خاصتر کرده و در کنار استفاده از سبد‌های حصیری برای گیاهان آپارتمانی، فضا را دلنشین‌تر جلوه می‌کند.

    کدام فضا یا وسیله را کمتر از باقی قسمت‌ها دوست دارید؟

    اتاق نشیمن

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    آخرین وسیله‌ای که برای خانه خریده اید، چیست و آن را از کجا تهیه کردید؟

    آخرین وسیله خریداری شده سرویس خواب است که آن را از شهرک صنعتی چهرادانگه خریداری کردیم.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    آیا وسیله‌ای در خانه وجود دارد که خودتان آن را ساخته باشید؟ از چه متریالی برای ساختش استفاده کرده اید؟

    تابلوی معرقم که از جنس چوب است را خودم درست کرده ام.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    کدام تغییر دکوراسیون منزل خود را بیشتر دوست دارید؟

    تغییر میز جلومبلی نشیمن را می‌پسندم، ما آن را به طور کلی عوض کردیم.

    میز انتخاب شده فعلی برای نشیمن از نوع میز آینه‌ای است. این جنس یکی از اجناس نسبتا لوکس، ولی جدید در دکوراسیون منزل به حساب می‌روند.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    اگر قرار باشد وسیله یا چیدمانی را در خانه تغییر دهید، چه چیزی را انتخاب می‌کنید؟

    ترجیح می‌دهم برای تغییر دکوراسیون رنگ مبل‌های دکوراسیون نشیمن را عوض کنم.

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    وسایل و لوازم در طراحی داخلی منزل ایرانی

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    • مبلمان: محله دلاوران
    • میز تلویزیون: محله دلاوران
    • میز جلو مبلی: دلاوران
    • لوستر: خرید از محله لاله زار
    • گیاهان و گلدان ها: تکثیر و کاشت خودم

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    دکوراسیون اتاق خواب دو نفره با سرویس خواب زیبا

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    • لوستر: خرید از محله لاله زار

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    کدام یک از وسایل و خدمات جدید برای دکوراسیونتان مشکلی داشته یا شما بسیار از آن راضی هستید؟

    من بوفه را به صورت اینترنتی خریداری کردم و بسیار پشیمان شدم. با سختی و فشار بعد از ۵ ماه آن را به صورت خام تحویل گرفتم، به آقا مجید صفری در دلاوران دادم تا رنگش کند.

    با تجربه‌هایی که به دست آورده اید، توصیه شما به مخاطبان چیست؟

    از رنگ گرم و فرش قرمز غافل نشوید چرا که خانه را خانه می‌کند!

    طراحی داخلی منزل ایرانی، زیبا و به روز به سبک ساناز و حسام!

    از آنجایی که خانه باید فضای امن و آرام برای ساکنین باشد، به پیشنهاد خانم خانه یکی از روش‌های ورود این گرما و دنج بودن، استفاده از رنگ‌های گرم است. البته با توجه به روحیات و علایق خود می‌توانید المان‌های دیگری را هم برای القای حس آرامش و امنیت به کار ببرید.

  • فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    برترین‌ها: اولین و اصلی‌ترین نکته‌ای که باید به آن دقت کنید متراژ اتاق و ارتفاع سقف است. استفاده از لوستر‌های بلند و ریسه‌ای در خانه‌هایی که سقف کوتاهی دارند باعث کوتاه‌تر به نظر رسیدن سقف می‌شود. رابطه‌ای نسبی بین ارتفاع اتاق و طول لوستر برقرار است. برای اینکه لوستر مناسب خودتان را پیدا کنید باید ارتفاع اتاق را یک‌بار تقسیم به چهار و بار دیگر تقسیم به پنج کنید.

    اعدادی که به دست می‌آورید ابتدا و انتهای بازه‌ای است که ارتفاع مناسب لوستر برای اتاق شما را نشان می‌دهد. حالا که ویژگی فیزیکی لوستر مشخص شد، باید هدف‌تان از خرید آن را هم مشخص کنید؛ اینکه لوستر قرار است صرفا تزئینی باشد یا واقعا به نور آن احتیاج دارید. در خانه‌هایی که لامپ‌های هالوژن و دیوارکوب دارند تامین نور محیط بر عهده آنهاست و لوستر فقط برای زیباتر شدن خانه استفاده می‌شود، اما اگر لوستر وظیفه تامین نور محیط را دارد باید فاکتور‌های دیگری مانند تعداد شاخه را هم در زمان خرید درنظر گرفت.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    اگر مستاجر هستید و معلوم نیست سال بعد این موقع زیر کدام سقف باشید کمی در خرید لوستر محتاط باشید. سعی کنید حداقل‌هایی را در نظر بگیرید و چیزی نخرید که سال بعد با تغییر خانه نتوانید از آن استفاده کنید. لوستر‌های ساده، باز و بسته کردن‌شان راحت‌تر است و موقع حمل و نقل آسیب کمتری می‌بینند. اگر می‌خواهید لوسترتان حباب‌دار باشد به جنس و شکل حباب‌های آن دقت کنید. لوستر‌هایی را بخرید که حباب‌های معمولی‌تری دارند تا در صورت شکستن و آسیب دیدن بتوانید به‌راحتی آن را جایگزین کنید.

    در نهایت هم اینکه چه مستاجرید و چه صاحبخانه موقع خرید نیم‌نگاهی به آینده داشته باشید و روز‌هایی را در نظر بگیرید که قرار است این لوستر را تمیز کنید. انتخاب لوستر‌هایی با انحنا و پیچیدگی‌های کمتر، دردسر کمتری هم برای تمیز کردن دارد. در زیر نمونه‌ای از لوستر‌های بازار همراه با قیمت حدودی شان را برای تان آورده ایم. این قیمت‌ها به عواملی مثل تعداد شاخه، تولید ایران یا چین و جنس مواد سازنده شان بستگی دارد.

    اتاق پذیرایی

    مدل‌های سنتی شبیه به این به خاطر جنس و لاله‌هایی که در آن به کار رفته یادآور خانه مادربزرگ‌های‌مان است. این لوستر‌ها که طرح‌های آشنای ایرانی و بومی دارند، برای فضا‌هایی مناسب‌ترند که روح حاکم بر چیدمان‌شان کلاسیک باشد. در بیشتر مدل‌ها روی ستون و شاخه‌های لوستر هم با دست کار می‌کنند که باعث زیبایی بیشتر آن می‌شود.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    تنها مشکل این لوستر‌ها وزن زیاد و احتمال سیاه شدن آن در اثر مرور زمان است. اگر پول زیادی برای خرید لوستر کنار گذاشته‌اید بهتر است سراغ جنس اصل آن بروید که با برنز، برنج، نقره یا آب طلا ساخته شده است، اما اگر بودجه‌تان محدود است لوستر‌های طرح برنز در بازار زیاد است.

    هرچند کریستال در انواع زیادی از لوستر‌ها به کار می‌رود، اما لوستر‌هایی هم مانند این هستند که جنس‌شان تمام کریستال است؛ یعنی همه قطعات از جمله شاخه‌ها و ستون آن هم کریستال است.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    چنین لوستر‌هایی به خاطر ارتفاع زیادی که دارند مناسب خانه‌های ویلایی یا خانه‌هایی با سقف‌های بلند هستند که دکوراسیون مدرنی ندارند. هنگام خرید چنین لوستری باید به اصل یا تقلبی بودن کریستال‌ها دقت کنید. کریستال‌های اصل معمولا بی‌رنگ، شفاف و بدون حباب هستند.

    شید‌ها ما را یاد فضا‌های کلاسیک اروپایی می‌اندازند و برای اتاقی که وسایلش چنین سبکی را دارد بسیار مناسب هستند. لوستر‌هایی که شید دارند نور را به صورت بسیار ملایم می‌تابانند که در نتیجه لوستر بیشتر حالت تزئینی به خودش می‌گیرد. پس بهتر است این لوستر‌ها را در فضایی استفاده کنید که نور اتاق از منابع دیگری مثل هالوژن‌ها و چراغ‌های سقفی تامین می‌شود.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    موقع خرید علاوه بر زیبایی، به جنس شید و آستر آن هم دقت کنید تا دمای لامپ‌ها آسیبی به آن نرساند. سعی کنید شید‌ها را از رنگ‌های معمول‌تری انتخاب کنید تا با رنگ‌های زیادی هماهنگ شوند. دراین صورت با تعویض مبلمان و پرده‌ها باز هم لوسترتان با وسایل خانه هماهنگ است.

    بهترین انتخاب برای خانه‌های آپارتمانی با سقف‌های کوتاه لوستر‌های سقفی است. این لوستر‌ها از لامپ‌های سوزنی و یک صفحه استیل که به سقف اتاق پیچ می‌شود تشکیل شده‌اند. اگر فضای مدرنی دارید که لوستر قرار است در آن فقط به عنوان یک وسیله تزئینی و نه روشنایی‌بخش به کار رود سراغ چنین گزینه‌ای بروید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    لامپ‌های سوزنی در کنار نور خوبی که دارند، مصرف‌شان بسیار بالاست و زود هم می‌سوزند در نتیجه استفاده از آن‌ها برای تامین نور اتاق اصلا توصیه نمی‌شود. لوستر‌های سقفی مدل‌های متنوعی دارند؛ مثلا اگر از طرفداران لوستر‌های سنتی با گوی‌های کریستال هستید، اما ارتفاع اتاق‌تان کم است می‌توانید نوع سقفی آن را بخرید.


    اتاق خواب

    برای اتاق خواب‌تان بهتر است دور لوستر‌های پخش‌کننده نور را خط بکشید. این لوستر‌ها به خاطر نور زیاد و مستقیم‌شان روی تخت، عملا فلسفه اتاق خواب را زیر سوال می‌برند.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    در عوض لوستر‌هایی مثل این مدل، که نور را به سمت بالا هدایت می‌کنند بهترین انتخاب برای چنین اتاق‌هایی هستند، چون علاوه بر اینکه فضای اطراف‌تان را زیباتر می‌کنند به خاطر نوع طراحی شان باعث می‌شوند نور دریافتی شما روی تخت هم، نور کم و ملایمی باشد.

    اگر وسایل اتاق خواب‌تان چوبی است می‌توانید از لوستر‌هایی مشابه این مدل که در آن مقدار زیادی چوب به کار رفته استفاده کنید. معمولا وسایل چوبی رنگ‌های متفاوتی دارند و با کمی گشت‌وگذار در بازار می‌توانید لوستری را که رنگ چوب آن با وسایل اتاق‌تان هماهنگ است پیدا کنید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    این لوستر تا هفت شاخه‌اش هم در بازار پیدا می‌شود، اما با توجه به نوع کاربری اتاق خواب تعداد شاخه‌های کمتر مناسب‌تر است.

    اگر خانه‌تان کوچک و تک‌خواب است، اتاق خواب‌تان حالت چندمنظوره پیدا می‌کند و خیلی وقت‌ها مجبور می‌شوید برای مطالعه کردن، کار با لپ‌تاپ و کار‌های دیگر هم از آن‌ها استفاده کنید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    این‌طور مواقع می‌توانید با خیال راحت سراغ مدل‌هایی مثل این بروید که حالت آویز دارند و به خاطر تعداد بیشتر حباب‌ها و سر پایین بودن‌شان به شما در داشتن نور کافی کمک می‌کنند. البته در این‌صورت بهتر است یک نور مکمل ملایم هم در اتاق داشته باشید و برای زمان‌هایی که نمی‌خواهید لوستر را روشن کنید از آن کمک بگیرید.


    آشپزخانه

    اگر فضای مدرنی دارید و دنبال یک لوستر متفاوت برای میز ناهارخوری‌تان می‌گردید به لوستر‌هایی شبیه به این هم فکر کنید. این لوستر‌های کریستالی که در بعضی شرکت‌های سازنده نام وی‌ای پی برای آن‌ها به کار می‌رود، طرح‌های جدید و جالبی دارند که با توجه به سلیقه‌تان می‌توانید یکی از آن‌ها را انتخاب کنید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    در چنین طرح‌هایی میزان نور لوستر خیلی مطرح نیست و بیشتر قضیه همان خاص بودن و زیبایی متفاوت آن است.

    بسته به سلیقه شخصی و دکوراسیون آشپزخانه‌تان، لوستر‌های زیادی را می‌توانید برای بالای میز ناهارخوری‌تان انتخاب کنید. اما فارغ از هر طرح و مدلی، باید نکاتی را در مورد چنین لوستر‌هایی در نظر بگیرید تا نور یک دست و مناسبی سر میز غذا داشته باشید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    برای نوردهی بهتر لوستری را انتخاب کنید که سر حباب‌های آن به سمت پایین بوده و عرض آن از عرض میز غذای‌تان ۱۵ تا ۳۰ سانتی‌متر کمتر است. موقع نصب هم لوستر باید به قدری پایین بیاید که فاصله‌اش از میز غذای‌تان حدود ۸۰ سانتی‌متر باشد.

    یکی از پرکاربردترین فضا‌هایی که از آن برای آویز استفاده می‌شود، آشپزخانه است. این آویز‌ها به خاطر تنوع رنگ و طرحی که دارند به‌راحتی می‌توانند با هر آشپزخانه‌ای هماهنگ شوند.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    خوبی این آویز‌ها این است که ارتفاع‌شان با توجه به سقف آشپزخانه تا یک متر قابل تنظیم است و دیگر نگرانی بابت کوتاهی یا بلندی سقف وجود ندارد. آویز‌ها معمولا یک، دو یا سه روشنایی دارند که با توجه به متراژ آشپزخانه می‌توانید هرکدام که مناسب‌تر است را انتخاب کنید.


    دست ساز

    این هم از آن لوستر‌های خلاقانه و دست‌سازی است که اگر کسی به مهمان‌های‌تان نگوید آن‌ها هیچ‌وقت متوجه نمی‌شوند که شما این لوستر را با استفاده از قاشق یک‌بار مصرف ساخته‌اید! بله، قاشق یک‌بار مصرف، یک بطری، کمی چسب و یک لامپ به شما چنین لوستری می‌دهد. درست کردن این لوستر کار بسیار ساده‌ای است فقط کافی است انتهای بطری و دسته قاشق‌ها را با کاتر جدا کنید. بعد هم از پایین بطری قسمت‌های باقیمانده از قاشق‌ها را با فواصل معین روی بطری بچسبانید. در نهایت هم با اضافه کردن لامپ به بقیه وسایل به چنین لوستری می‌رسید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    این لوستر بامزه با وسایلی درست شده که در همه آشپزخانه‌ها هست. کافی است در کابینت‌تان فنجان‌های غیر قابل استفاده و زیبایی داشته باشید تا بتوانید نمونه‌هایی مثل این را درست کنید. اگر به لوستر‌های فانتزی و دست‌ساز علاقه‌مند هستید با سرچ کردن به زبان انگلیسی در اینترنت نمونه‌های جالب و متنوعی را خواهید دید.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

    این لوستر به‌طور بالقوه در طبیعت وجود دارد. فقط باید کمی وقت بگذارید و در محیط اطراف‌تان بچرخید تا آن را پیدا کنید. اگر رنگ آن را دوست نداشتید و دنبال لوستر براق‌تری بودید می‌توانید آن را رنگ بزنید و بگذارید خشک شود.

    فوت و فن‌ انتخاب لوستر

  • سهم مردم از کریسمس در ایران؛ بابانوئل ایرانی در خیابان‌ها

    سهم مردم از کریسمس در ایران؛ بابانوئل ایرانی در خیابان‌ها

    برترین‌ها: گوی‌های قشنگ بر شاخه‌های کاج می‌درخشند و سال تازه‌ای در تقویم جهان عوض می‌شود. در ایران هم اگرچه هنوز تا پایان سال و آغاز یک ۳۶۵ روز دیگر چند ماهی باقی مانده، اما علاوه بر مسیحیان ایران، گروه‌های دیگری از مردم هم کریسمس را جشن می‌گیرند. خیلی‌ها با وجود هزینه‌های بالا هم حاضرند جشنی را برگزار کنند که ربطی به آیین‌شان ندارد، اما برای شادی شدن این کار را می‌کنند.

    این روز‌ها در ایران، اما حضور بابانوئل هم در شهر خالی از لطف نیست. خیلی‌ها با بابانوئل که در حال آوازخوانی است عکس می‌گیرند. یک نگاه اجمالی به کاربران شبکه‌های اجتماعی نشان می‌دهد که علاقه و استقبال از کریسمس در ایران – به‌خصوص در چند سال اخیر، رنگ و بوی دیگری گرفته است؛ هرچند که این اتفاق شاید به کام حکومت و مسئولان زیاد خوش نیاید.

    سهم مردم از کریسمس در ایرانجمعیت مسیحیان در ایران نزدیک به ۳۰۰ تا ۳۷۰ هزار نفر برآورد شده است
    عکس از آژانس عکس تهران

    آنچه در تاریخ درباره بابانوئل آمده به سده چهارم میلادی برمی‌گردد. در سده چهارم میلادی یکی از اسقف‌های آسیای صغیر به خاطر رفتار مهربانانه‌اش با کودکان معروف شد. این شخص که بعد‌ها به سنت نیکولاس شهرت یافت، در نقاشی‌های قرون وسطی و عصر رنسانس به شکل مردی بلند بالا با چهره‌ای جدی و نجیبانه نشان داده شده و تا حدود قرن شانزدهم، جشن مخصوص او در روز ششم دسامبر در سراسر اروپا برگزار می‌شد، اما از آن پس این جشن، تنها به پروتستان‌های هلند اختصاص داشت. مهاجران هلندی که به آمریکای شمالی کوچ کردند، این رسم را با خود به آن کشور بردند و در آنجا بود که نام او به سانتا کلوز تغییر یافت.

    تاریخ کریسمس در ایران

    سهم مردم از کریسمس در ایران

    اما این که ماجرای کریسمس و محبوبیتش در ایران از کی و چطور آغاز شد، ما را به تاریخی از شروع مسیحیت در ایران می‌کشاند.

    گروهی از پژوهشگران ریشه‌های جشن کریسمس را با آیین میتراییسم در ایران باستان یکی دانسته‌اند و می‌گویند اتفاقاً در ایران کهن هم درخت سرو نماد جاودانگی و حاوی ارزش‌های مقدس بوده است.

    در حالی که ۲۵ دسامبر در کشور‌های اروپایی، روز ولادت عیسی مسیح و روز جشن کریسمس به شمار می‌آید، بر اساس تقویم مذهبی ارامنه – که اکثر مسیحیان ایران را تشکیل می‌دهند، سالروز تولد عیسی مسیح ۶ ژانویه است و همان روز جشن کریسمس ارامنه ایران برپا می‌شود. البته هم‌زمان با برگزاری روز کریسمس در اغلب کشور‌های جهان مطابق با ۲۵ دسامبر، در کلیسای وانک اصفهان و محله ارامنه‌نشین اصفهان حال و هوای کریسمسی برپاست. کیک کریسمس، کارت تبریک سال نو، جوراب‌های مخصوص و درخت کاج تزئین شده و بابانوئل و هدیه‌هایش، پای ثابت جشن‌های سال نو مسیحی در گوشه و کنار جهان است.

    جمعیت مسیحیان در ایران نزدیک به ۳۰۰ تا ۳۷۰ هزار نفر برآورد شده است. در حالی که در چند سال اخیر به خاطر فشار‌های زیادی که از سوی حکومت بر نوکیشان وارد شده، بسیاری از آن‌ها از ایران خارج شده و یا از بیان این که به مسیحیت رو آورده‌اند، ترس و واهمه دارند.

    خبرگزاری یورونیوز در گزارشی در همین زمینه، آورده است که مسیحیان ایران سه نماینده در مجلس دارند. نماینده مسیحیان ارمنی شمال با رای شهروندان مسیحی ایرانی در استان‌های تهران، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، ایلام، خراسان، زنجان، سمنان، قزوین، قم، کردستان، کرمانشاه، گلستان، گیلان، مازندران، مرکزی و همدان انتخاب می‌شود. نماینده مسیحیان ارمنی جنوب نیز با رای شهروندان ارمنی ساکن در اصفهان، یزد، خوزستان، فارس، کرمان، هرمزگان، سیستان و بلوچستان، لرستان، چهارمحال و بختیاری، بوشهر و کهگیلویه و بویراحمد. نماینده دیگر مسیحیان ایران در مجلس نیز منتخب شهروندان مسیحی کلدانی و آشوری است.

    شیرینی فروشی‌های ارامنه در تهران

    کریسمس در ایران جشنی است که حاشیه‌های جالب زیادی دارد. یکی از این جذابیت‌ها که ما ایرانیان را به این مراسم بیشتر علاقه‌مند می‌کند، شیرینی و کیک‌هایی است که اقلیت ارامنه در آستانه سال نو میلادی تهیه می‌کنند و بسیاری از مردم شهر طالب و طرفدار آن هستند. خیلی از ما ارامنه را با شیرینی فروشی‌های معروف‌شان در سطح شهر می‌شناسیم. قنادی‌هایی قدیمی، که ظاهری شیک و بزرگ ندارند، اما هر بار که از مقابل‌شان رد می‌شوید مملو از جمعیت هستند. به نوشته روزنامه همشهری، قنادی اوریانت، قنادی طلایی، شکلات و شیرینی‌سرای مینیون، قنادی‌هانس که از معروف‌ترین‌های آن‌ها در خیابان آبان جنوبی است و در آخر هم کافه قنادی لرد.

    سهم مردم از کریسمس در ایران

    شیرینی‌هایی مثل نازوک، پیروک، گاتا و شیرینی مربایی و دارچینی و انواع کیک‌های سنتی ویژه این ایام است.

    کریسمس در جلفای اصفهان

    از تهران که بگذریم، اصفهان یکی از شهر‌های بزرگی است که تعداد زیادی از مسیحیان را در خود جای داده است. به گزارش یورو نیوز، ارامنه ساکن در اصفهان از زمان شاه عباس در سال ۱۰۱۴ هجری قمری از جلفا واقع در کرانه رودخانه ارس به اصفهان کوچانده شده و در کنار زاینده رود سکنی گزیده‌اند. آن‌ها به یاد وطن سابق خویش، نام جلفا را بر محل سکونت جدید خود نهاده‌اند. خیابان جلفای اصفهان نیز از جمله خیابان‌هایی است که این روز‌ها بیش از هر چیز با تب و تاب کریسمسی همراه است.

    ارامنه اصفهان برای انداختن عکس یادگاری با بابانوئل و درخت کریسمس به کلیسای تاریخی وانک اصفهان می‌روند. همچنین در فریدون‌شهر، ۲۰۰ کیلومتری غرب اصفهان نیز، مراسم کریسمس برگزار می‌شود. ارامنه ایران در گوشه و کنار کشور ساکن‌اند و در بسیاری از شهر‌های ایران کلیسا‌های قدیمی به چشم می‌خورد.

    جالب است بدانید که در ایام کریسمس و شب شکرگزاری – که مصادف با تولد عیسی مسیح است، بسیاری در جهان از جمله مسیحیان و ارامنه در ایران غذا‌های مشترکی می‌خورند. این غذا‌ها شامل بوقلمون، زغال اخته، کدو حلوایی، رول‌های گندم سبوس دار به صورت نان و شیرینی، سیب زمینی شیرین و نخودفرنگی است.

    منبع: ایندیپندنت – مهدیه مصطفایی 

  • پروتز لب، قیمت سال ۹۸ و انواع آن+ ویدیو

    پروتز لب، قیمت سال ۹۸ و انواع آن+ ویدیو

    برترین ها: پروتز لب به داشتن لب هایی درشت و خوش فرم کمک می کند. امروزه از جمله مهم ترین فاکتور های زیبایی و همچنین علائم جوانی داشتن لب های درشت است. افراد بسیاری هستند که علاقمندند تا لب های درشتی داشته باشند. روش های مختلفی برای درشت کردن لب ها وجود دارد که تزریق ژل و پروتز لب از جمله این روش ها است.

    لب کامل یکی از نشانه‌های جوانی و نشاط است. برای شناخت این واقعیت کافی است لب یک فرد بیست ساله را با لب یک فرد هفتاد ساله مقایسه کنید. با افزایش سن در کل بدن تغییراتی اتفاق می‌افتد که باعث کاهش عروق خونی و کلاژن که حجم‌ساز است می‌شود. برجسته‌سازی لب یک عمل زیبایی بوده که باعث می‌شود لب فرد برجسته‌تر، کامل‌تر، مشخص‌تر و غالباً جوان‌تر به نظر برسد. امروزه انجام این عمل ساده‌تر از هر زمان دیگری شده است.

    پروتز لب، قیمت سال ۹۸ و انواع آن+ ویدیو

    ۳۰ ٪ تخفیف برای انجام تمامی خدمات از لیانا هدیه بگیرید
    ۱۵ نفر اول ۵۰ هزار تومان تخفیف بیشتر بهرمند می شوند.

    امروزه تکنیک های جراحی متعددی جهت زیبایی لب وجود دارد که جراح پلاستیک صورت بسته به فرم و شکل لب شما تکنیک مناسب برای شما را انتخاب می نماید. لازم به ذکر است که هرچند پروتز لب شایعترین جراحی زیبایی لب به شمار می آید، ولی محدوده جراحی های زیبایی لب به پروتز محدود نمی شود. برخی بیماران به جای حجم دادن به لب نیاز به کاهش اندازه لبها دارند. برخی برای دستیابی به شکل ایده آل لب نیازمند جراحی بالا کشیدن (لیفت) لب بالا هستند. برخی دیگر از افتادگی گوشه های لب خود (معمولا در اثر افزایش سن) اظهار نارضایتی میکنند. طبیعتا در چنین مواردی نوع عمل جراحی متفاوت است.

    انواع روش های برجسته کردن لب

    ۱) تزریق چربی

    تزریق چربی در لب که به انتقال چربی نیز معروف است، ذخایر چربی با استفاده از لیپوساکشن از بدن خود بیمار برداشته می‌شود. این چربی‌های جمع‌آوری‌شده تصفیه‌شده و با سرنگ‌های کوچک به لب تزریق می‌شوند. پزشک میزان دقیق بازگرداندن بافت‌های چربی را اندازه‌گیری خواهد کرد، و به‌آرامی ژل تزریقی صورت و پرکننده را به لب تزریق کرده تا مطابق با نیازهای زیباشناختی بیمار فرم لب‌ها را تغییر دهد.

    ۲) تزریق ژل

    تزریق ژل لب روشی رایج برای پروتز لب به شیوه غیر جراحی است. ژل‌ها از موادی ساخته‌شده‌اند که به‌طور طبیعی در بدن یافت می‌شوند ازجمله اسید هیالورونیک یا حلال‌های پایه کلاژن. ژل‌ها ظاهری زیبا در لب‌ ایجاد می‌کنند، اما نتایج کوتاه‌مدت بوده و هر ۶ ماه یک‌بار نیاز به تکرار دارد. فرآیند درمان تنها نیم ساعت طول می‌کشد. نتایج تزریق ژل لب در کمتر از ۳-۲ روز آشکار خواهد شد و ۹-۶ ماه دوام دارد.

     

    نحوه عمل پروتز لب

    تکنیک‌های پروتز لب با تزریق ژل می‌تواند به سرعت در مطب پزشک بدون نیاز به بستری شدن انجام شود. در این رابطه تزریق چربی یک استثنا محسوب می‌شود، زیرا این روش درمانی برجسته سازی لب نیازمند برداشتن بخش‌های کوچک چربی از سایر نقاط بدن (لیپوساکشن) قبل از استفاده آن برای تزریق جهت بزرگ نمایی لب‌ها می‌باشد، که مدت زمان تزریق چربی به لب اندکی بیشتر از تزریق ژل می باشد.

    مرحله ۱

    متخصص پوست به دقت وضعیت ظاهر لب‌ها و پوست شما را بررسی کرده و ناحیه اطراف لب‌ها را برای بزرگ کردن لب با تزریق ژل و چربی معاینه می‌کند.

    مرحله ۲

    معمولاً نقاط استراتژیک بر روی لب مشخص می‌شود تا به عنوان راهنما برای تزریق ژل و چربی لب در برجسته سازی لب مورد استفاده قرار گیرد.

    مرحله ۳

    نقاط تزریق ژل و چربی به لب با استفاده از مواد آنتی باکتری تمیز می‌شوند و معمولاً یک ماده بی حسی موضعی برای راحتی بیشتر بیماران حساس مورد استفاده قرار می‌گیرد. در برخی موارد، خود ژل حاوی ماده بی حسی است. اما در سایر موارد فرایند برجسته سازی لازم است ماده بی حسی در صورت نیاز در محل تزریق به طور جداگانه مورد استفاده قرار گیرد.

    مرحله ۴

    فرآیند برجسته سازی لب با تزریق ژل به لب مشابه فرآیند تزریق چربی در لب فقط به چند دقیقه زمان در هر محل نیاز دارد و به همین خاطر کل درمان مدت کمی طول خواهد کشید.

    مرحله ۵

    به دنبال برجسته سازی لب با تزریق، هر گونه علائم باقی مانده بر روی صورت پاک شده و ممکن است از یخ برای کاهش هر گونه ناراحتی موقت و ناچیز احتمالی استفاده شود.

    مهم ترین نکاتی که می بایست پس از پروتز لب در نظر داشت

    پس از پروتز فرد برای مدتی دوران نقاهت بیماری را طی خواهد کرد. به دلیل تزریق ژل و امکان حرکت ژل و جابجایی آنها لازم است تا پس از تزریق مواردی را رعایت کنید. رعایت این موارد باعث می شود تا هم لب های شما فرم بهتری را به خود بگیرند و هم از عوارض این عمل در امان باشید.

    پروتز لب، قیمت سال ۹۸ و انواع آن+ ویدیو

    – برای ۴۸ ساعت اول از بسته‌های یخ بر روی لب‌های خود استفاده کنید.

    – در طول ۴۸ ساعت اول مقدار صحبت کردن و جویدن خود را تا حد ممکن کاهش دهید.

    – برای هفته اول کمتر بخندید.

    – در حالت نیمه نشسته برای هفته اول بخوابید و بر روی شکم خود نخوابید.

    – به منظور جلوگیری از کبودی یا خون ریزی بی مورد، خم نشوید، حرکت‌های کششی انجام ندهید، ورزش نکنید یا سایر فعالیت‌هایی که ممکن است به لب‌های شما فشار وارد کند را انجام ندهید.

    – از انجام فعالیت‌های شدید در ۱ تا سه روز اول خودداری کنید.

    – لب‌های خود را برای جلوگیری از عفونت تمیز نگه دارید (به این منظور می‌توان از آنتی بیوتیک ها نیز استفاده کرد).

    راهنمایی‌های بالا همگی پیشنهادات عمومی برای حفظ سلامتی شما هستند. در کنار این پیشنهادات لازم است که همواره به توصیه‌های پزشک خود توجه کنید، زیرا پزشک درباره وضعیت شما بهترین اطلاعات را داشته و می‌تواند توصیه‌های لازم را در این رابطه به شما ارائه کند. دوره ریکاوری پس از درمان و فرایند برجسته سازی و رفع چین و چروک دور لب لب در حدود ۱ تا ۲ روز است. کبودی و ورم نیز ممکن است برای یک هفته ادامه داشته باشد.

     

    چه نواحی ای از لب ها قابل برجسته سازی هستند؟

    ـ شایع ترین قسمت هایی که تحت برجسته کردن قرار می گیرد قسمت ورمیلون لب، یعنی قسمت مرزی بین حواشی لب ها و قسمت قرمز لب هاست. این کار سبب می شود تا قسمت خارجی لب ها بیشتر نمایان شود. گوشه های لب ها نیز می تواند تحت پرکردن قرارگیرد. گوشه های لب به مرور زمان و در اثر سن و نیروی جاذبه به سمت پایین جابه جا می شوند که با تزریق می توان آنها را به حالت اولیه برگرداند. می توان دو خط برجسته مابین سوراخ بینی و لب فوقانی را نیز که به مرور زمان برجستگی خود را از دست می دهند، مجددا با تزریق به حالت جوان برگرداند بنابراین تمامی قسمت های لب امکان برجسته سازی و برگرداندن به حالت جوانی را دارند.

    از چه موادی برای برجسته سازی لب ها استفاده می شود؟

    موادی را که در برجسته سازی لب ها به کار می روند، به طور خلاصه می توان به موارد زیر تقسیم بندی کرد:

    – اتولیفن: مواد قابل تزریق که از قسمت درم پوست خود شخص تهیه می شود، خطر حساسیت ندارد و نتایج آن موقتی است، چرا که بدن به سرعت آن را جذب می کند.

    – کلاژن: نیاز به تست حساسیت قبل از تزریق دارد، چرا که از بافت های گاوی استخراج می شود و حدود چهار هفته تا سه ماه دوام دارد.

    – درمالوژن: از پوست بیمار تهیه می گردد و تا حدودی دوام و ماندگاری بیشتر از کلاژن گاوی دارد. این مواد ساختار سنگینی دارد و گاهی بیمار مجبور می شود که برای خارج کردن آنها مجددا تحت عمل جراحی قرار بگیرد.

    مزایای پروتز لب

    ۱) کنترل حجم لب

    با تقبل هزینه تزریق چربی به لب مقدار ماده تزریق شده در این حالت قابل کنترل است و به این ترتیب پزشک می‌تواند مقدار کافی از این ماده را برای ایجاد ظاهر دلخواه شما به ناحیه لب تزریق کند.

    ۲) دوره درمان تدریجی

    تزریق ژل و چربی به لب می‌تواند به صورت تدریجی و در جلسات مختلف تا زمانی انجام شود که ظاهر مطلوب مورد نظر بیمار ایجاد شود.

    ۳) از بین رفتن ساده چین و چروک‌ها

    هر گونه چین و چروک دور لب ایجاد شده به خاطر حرکت لب‌ها با گذشت زمان و بالا رفتن سن با تزریق ژل و چربی به لب به راحتی چروک دور لب برطرف می‌شود.

    ۴) کبودی کمتر

    در این حالت مقدار کبودی و ورم ایجاد شده و خطرات پروتز لب کمتر از حالتی است که از سایر روش‌ها برای پروتز لب‌ استفاده شود.

    ۵) ماندگاری تزریق ژل و چربی در لب

    نتایج حاصل از این روش درمانی بلند مدت هستند، اما دائمی نمی‌باشند.

    ۶) عدم احتمال مشاهده واکنش آلرژیک

    به خاطر اینکه ژل‌های تزریق شده از مواد طبیعی ساخته می‌شوند که شبیه موادی است که در بدن انسان یافت می‌شود، احتمال مشاهده واکنش آلرژیک به آن کم و ناچیز است. و در مواردی که بزرگ کردن و حجیم سازی لب ها با استفاده از تزریق چربی لب صورت می گیرد، به دلیل استفاده از چربی بدن بیمار امکان واکنش آلرژی به آن وجود نخواهد داشت. به هر حال در صورتی که شما از واکنش آلرژیک بدن خود به لیدوکائین مطلع هستید، قبل از شروع درمان و برجسته سازی لب با پزشک خود در این رابطه صحبت کنید.

    عوارض و موارد خطرآفرین

    – عدم توانایی حرکت دادن لب‌ها، عفونت، جابجا شدن پروتز، بیرون‌زدگی پروتز و سفت شدن لب‌ها.

    – ممکن است برخی از بیماران به مواد بی حس کننده مانند لیدوکوئین حساسیت داشته و واکنش نشان دهند. در صورت مشاهده چنین وضعیتی از تزریق کلاژن در قسمت‌های حساسیت کلاژن بایستی اجتناب کرد.

    – همواره احتمال بروز عوارضی مانند ایجاد زخم، بروز اختلالات انعقادی، عفونت و ایجاد بافت اسکار در لب‌ها وجود دارد.

    – این عمل در بیماران دیابتی، لوپوس یا کلیه بیماری‌هایی که بافت همبند دارند نبایستی انجام گیرد.

    – بیماران دارای فشار خون شدید، عفونت‌های تبخالی و سیگاری‌ها (به دلیل ترمیم طولانی مدت زخم لب‌ها) از انجام این چنین عمل‌ها پرهیز کنند.

    – یکی از خصوصیات مهم پر کننده‌های لب، حفظ لمس و نمای طبیعی لب است اما پروتز سیلیکون نسبت به بافت طبیعی لب سفت تر است بنابراین لمس آن طبیعی نخواهد بود. علاوه براین به دلیل ایجاد کپسول و تحریکات موضعی، حرکات طبیعی لب را هم مختل می‌کند.

    – لب یک عضو بسیار متحرک است و عضلات آن باعث جابه جایی پروتز و تحریکات متقابل می‌شود. بنابراین قرار دادن پروتز در لب با پروتزهای سیلیکونی سینه، گونه، چانه و… تفاوت دارد و عوارض آن بسیار شایع تر است.

    آیا تکنیک های دیگری هم به جز تزریق مواد، برای برجسته سازی لب ها وجود دارد؟

    بله، مانند پروتزها که به صورت نوارهایی در داخل لب ها استفاده می شود.

    از نسوج مختلفی از خود بدن شخص نیز جهت پر کردن لب ها می توان استفاده کرد، از جمله ساختارهای تاندونی نظیر بعضی از تاندون های اندام فوقانی و بعضی از ساختارهای فاشیایی بدن.

    روش جراحی دیگری نیز وجود دارد که طی آن جراح، قسمت های کوچکی از پوست نزدیک لب ها یا داخل دهان را برش داده، خارج کرده و آن را به حجم داخل لب ها اضافه می کند، اما این تکنیک به لب ها زیاد حجم نمی دهد، بلکه بیشتر لب ها را مقداری به سمت بیرون برجسته می کند.

    آیا شما کاندید مناسبی برای جراحی پروتز لب هستید؟

    برخی افراد بطور طبیعی دارای لبهای نازک ، ضعیف و مسطح هستند و این امر بر زیبایی صورت آنها را تاثیر منفی گذاشته است. علاوه بر این، با افزایش سن از حجم لبها کاسته شده و خط مرطوب لب پایین می آید. اگر شما هرکدام از موارد مذکور را دارا هستید کاندید مناسبی برای این جراحی به حساب می آیید.

    پیدا کردن دکتر مناسب

    متخصصان متعددی وجود دارند که می توانند عمل پروتز لبرا انجام دهند مانند:

    • جراحان پلاستیک
    • متخصصین پوست
    • جراحان زیبایی صورت

    یکی از مهمترین مسائل در عمل پروتز لب پیدا کردن یک دکتر مناسب و باتجربه است. این نکته بسیار حائز اهمیت است که جراح خود را بر اساس موارد زیر پیدا کنید:

    • میزان تحصیلات ، میزان تخصص ، مدرک
    • تعداد تجربه ی عمل جراحی لب
    • میزان راحتی شما با دکتر خود

    بعد از پیدا کردن یک دکتر مناسب که بتواند عمل جراحی لب را به خوبی انجام دهد، شما می بایست یک قرار ملاقات برای مشاوره در دفتر او بگذارید. به طور کلی به دلیل اهمیت جلسه مشاوره معمولا هزینه ای مرتبط با آن نیز وجود خواهد داشت.

    چگونه ژل لب را از بین ببریم؟

    بسیاری معتقدند که با تخلیه ژل همه چیز به روز اول بر می گردد. با این حال، این کار همیشه نتیجه خوبی به همراه ندارد. معمولا ژل در بافت لب رشد می کند و شکل طبیعی لب ها را تغییر می دهد. بنابراین از بین بردن آن، کار تقریبا بسیار پیچیده ای است.

    نوعی روش خاص و منحصر به فرد وجود دارد که اجازه می دهد ژل از لب ها بیرون آمده و به طور همزمان لب ها را بازسازی کنید. اما نیاز به حذف ژل در لب تنها بخشی از مشکل است. بنابراین در طول عملیات مشابه، شکل هماهنگ لب ها احیا می شود .

    یکی از روش ها، حذف بیو پلیمر از طریق برش در داخل لب ها است. این روش باعث می شود آسیبی به عضلات و رگ های خونی وارد نیامده و همچنین ظاهر لب ها حفظ شود.

    هزینه و قیمت پروتز لب

    عمل زیبایی تحت تقبل بیمه قرار نمی گیرد از این رو هزینه بالایی متوجه فرد مورد درمان است. موارد زیادی در میزان هزینه پروتز دخیل هستند که از جمله می توان به پزشک و محلی که در آن تحت درمان قرار خواهید گرفت اشاره کرد. البته می بایست در انتخاب پزشک نهایت دقت را به خرج داد.

    هزینه پروتز لب و قیمت تزریق ژل لب و چربی به لب برای افراد مختلف متفاوت است و بستگی به انتخاب‌ها و شرایط خاص بیمار، تعداد تزریق‌های مورد نیاز برای برجسته سازی لب ها، و خواسته‌های فرد دارد. بنابراین هزینه تزریق ژل به لب برای هر فرد متفاوت خواهد بود.همچنین میزان قیمت پروتز لب و گونه براساس نوع جراح و میانگین هزینه برای پروتز متفاوت میباشد.

    بخش زیادی از تفاوت ایجاد شده در ظاهر صورت پس از تزریق ژل در گونه به خاطر ورم صورت است، به همین خاطر شما باید تا سه روز برای مشاهده نتایج واقعی منتظر بمانید. شما می توانید به فعالیت عادی خود باز گشته و بلافاصله صورت خود را آرایش کنید. به هر حال پیشنهاد می شود از انجام هر گونه فعالیت غیر عادی پس از جلسه درمانی خودداری نمایید. قیمت تزریق ژل بستگی به نوع ژل مورد استفاده، میزان تزریق، ناحیه درمان و حق‌ الزحمه پزشک دارد.

    قیمت ژل ها بسته به شرکت تولید کننده آن متفاوت هستند. کمترین قیمت برای تزریق ژل های مجوز دار کره ای به ازای هر سی سی از ۹۰۰,۰۰۰ تومان شروع می شود و برای ژل های معروف آمریکایی و فرانسوی قیمت هر سی سی تزریق حدود ۱،۶۰۰،۰۰۰ تومان است.

    ژل های باکیفیت آلمانی و ایتالیایی و فرانسوی هم با قیمت حدود ۱,۱۰۰,۰۰۰ تومان به ازای هر سی سی تزریق می شوند . البته این قیمت ها وابسته به نرخ ارز است و با نوسان آن ، تغییر می کنند. شرایط اقتصادی مردمی که در یک منطقه زندگی می کنند یکی از عوامل مهم متغیر بودن قیمت محسوب می شود به عنوان مثال قیمت تزریق یک نوع ژل اگر در بالای شهر پایخت به ازای هر سی سی ۱,۱۰۰،۰۰۰ تومان باشد ، ممکن است در سایر نقاط به دلیل پایین تر بودن هزینه ها ، کمتر بودن درآمد مردم و پایین تر بودن دستمزد پزشک و تقاضای کمتر ، با نرخ ۱,۰۰۰،۰۰۰ تومان تزریق شود . در کل قدرت اقتصادی منطقه و میزان تقاضا ، یکی از تعیین کننده های نرخ خدمات است.

    ۶

  • طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    مجله دیجی‌کالا – صبا مهرعلیان: اگر دنبال طبیعت خاص و پر از تضاد در ایران هستید، طَبَسْ (تبس) می‌تواند یکی از انتخاب‌های جذاب باشد. طبس سرزمینی پر از شگفتی و غافلگیری است که طبیعتی منحصربه‌فرد دارد؛ آبادی‌هایی که در دل کویر متولد شده‌اند، پلیکان‌هایی که در شهر خانه دارند، پرتقال‌هایی که زیر درختان نخل جای خوش کرده‌اند و چشمه‌های آب گرمی که حیات بخش خشکی‌های روزگار آن حوالی‌اند.

    شهر طبس کجاست

    طبس (تبس) وسیع‌ترین شهرستان ایران و شهری کویری در غرب خراسان جنوبی است. این شهر پیش‌تر جزئی از استان یزد بود که در سال ۱۳۹۱ به استان خراسان جنوبی ملحق شد.

    به اعتقاد برخی نام طبس از ترکیب دو واژه‌ی «تب» و «بس» تشکیل شده؛ «تب» در فارسی به معنی «حرارت» و «داغی» و طبس به معنی «بسی داغ» است. برخی هم نام آن را به زبان‌های سلوکیان مرتبط دانسته‌اند.

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    رشته کوه بلند شتری در شرق شهر طبس قرار دارد و ضلع شرقی چاله‌ی بزرگ طبس را تشکیل می‌دهد. معادن غنی زغال سنگ این شهرستان از وجود جنگل‌های انبوه و دریاچه‌های بزرگ در این منطقه در گذشته‌های دور خبر می‌دهد. معادن زغال سنگ طبس این شهر را از نظر ثروت ملی به یکی از غنی‌ترین مناطق کشور تبدیل می‌کند.


    دیدنی‌های طبس

    طبس اقلیم بسیار متنوعی دارد و تقریبا همه نوع آب‌و‌هوا را می‌توان در آن تجربه کرد. تاثیر تنوع اقلیم را می‌توانید در تنوع محصولات این منطقه ببینید. در برخی از روستا‌های طبس قرار گرفتن شالیزار‌های برنج زیر نخلستان‌های بزرگ منظره‌ای بی‌نظیر را خلق می‌کند. در ادامه برخی از بهترین دیدنی‌های طبس را به شما معرفی می‌کنیم.

    باغ گلشن

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    باغ گلشن یکی از دیدنی‌های شهر طبس است که بازدید از آن خالی از لطف نیست. آب طبس با یکپارچه شدن چشمه‌های بی‌شمار، از راه قناتی به سمت این شهر جاری می‌شود و در جایی از زیرزمین بیرون می‌آید. این آب در مسیر خود به خاطر شیب طبیعی زمین، چند آسیاب را هم به راه می‌اندازد. این آب با گذر از باغ گلشن، وارد شهر می‌شود و باغ‌ها و محله‌ها را آبیاری می‌کند.


    کال جنی

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    کال جنی یا دره‌ی جن‌ها دره‌ای در شمال طبس است. این دره در امتداد خروجی قناتی در نزدیکی روستای اِزمیغان واقع شده و ۳۵ کیلومتر با شهرستان طبس فاصله دارد.

    کال جنی دره‌ای زیبا و حیرت‌انگیز است که بومی‌ها آن را دره‌ی جن‌ها نامیده‌اند. در قدیم تصور بر این بوده که این دره محل زندگی ارواح و جن‌ها است. شکل دیواره‌های بلند این دره نشان می‌دهد که در طول هزاران سال و در اثر فرسایش و سیلاب به‌وجود آمده است. حتی ممکن است روزگاری رودخانه‌ای خروشان هم از آن عبور می‌کرده است.

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    این دره‌ی عمیق گاهی شکل U به خود می‌گیرد و در جا‌های دیگر مانند V به نظر می‌رسد. بالای سرت را که نگاه کنی تنها ذره‌ای از آسمان را در فاصله‌ی دو دیواره‌ی بلند دره می‌بینی. در جا‌هایی به دلیل نزدیک شدن دو دیواره به یکدیگر از این تصویر هم خبری نیست.

    وجود تونل‌ها و خانه‌هایی به نام خانه‌ی گَبَرها در دل دیواره‌ها، از دیگر جذابیت‌های این دره است. ساخت این تونل‌ها و حفره‌ها احتمالا به زمان ساسانیان برمی‌گردد. این حفره‌ها و تونل‌ها در دامنه‌ی جداره‌های این دره قرار گرفته‌اند. مسیر دسترسی به این حفره‌ها خیلی دشوار است. در مسیر این حفره‌ها تونل‌هایی دیده می‌شود که احتمالا راه ارتباطی آن‌ها با هم بوده است.

    نخلستانی که به صورت خود‌رو در دل این بیابان روییده، از جذابیت‌های دیگر این منطقه‌ی شگفت‌انگیز است. کال جنی طبس در سال ۱۳۹۶ در فهرست آثار طبیعی-ملی ثبت شد.

    نکته: دست‌یابی به کف دره نیازمند آشنایی به منطقه است. دره دیواره‌های بلند و پرشیبی دارد که وارد شدن به آن می‌تواند خطرناک باشد.


    روستای اصفهک

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    اِصْفَهْک نام روستایی تاریخی است که در ۳۵ کیلومتری شرقی شهر طبس قرار دارد. این روستا در زلزله‌ی ۲۵ شهریور ۱۳۵۷ آسیب بسیار زیادی دید. پس از آن به تدریج روستا خالی از سکنه و متروکه شد.

    بعد‌ها مردم در کنار روستا شروع به ساختن خانه‌هایی جهت اسکان موقت با ساختار جدید کردند. ولی دلتنگی آن‌ها برای خانه‌های باصفا، معماری منحصربه‌فرد و خاطرات شیرین روستا، باعث شد ایده‌ی بازگشت به روستای تاریخی و مرمت آن مطرح شود.

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    پس از شکل گرفتن ایده‌ی مرمت روستا، مراحل ابتدایی بازسازی از جمله نقشه‌برداری و محله‌بندی در فاصله‌ی سال‌های ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۲ انجام و در نهایت با همت جوانان روستا مرمت بافت قدیمی و تخریب‌شده شروع شد.

    تا کنون بخش‌های مهمی از روستا از جمله حمام، مسجد قدیمی و مقبره‌های خانوادگی نزدیک آن، خانه‌های قدیمی و جداره‌های خشتی مرمت شده است و روند بازسازی روستا همچنان ادامه دارد.

    قرار گرفتن روستای اصفهک در مجاورت کوه به آن آب‌و‌هوایی داده که در تابستان حداقل ۵ تا ۶ درجه سردتر از طبس است. تابستان‌ها سوزندگی هوا در این منطقه کمتر است و شب‌هایی با هوای مطبوع و دلچسب دارد.

    خانه‌های قدیمی روستا اغلب با خشت و گل ساخته شده‌اند. یکی از بخش‌های جذاب، حمام قدیمی خزینه‌ای روستاست که به طور کامل بازسازی شده و در خنکای هوای منطقه، گرمای لذت‌بخشی دارد.

    شغل بیشتر مردم روستا کشاورزی و دامپروری است. این روستا آب‌وهوایی ناب و منحصربه‌فرد دارد، طوری‌که رشد و پرورش هر نوع محصول کشاورزی در آن ممکن است.

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    با قدم زدن در کوچه پس‌کوچه‌های اصفهک و گذر از ساباط‌های روستا به مزارع زعفران می‌رسید که زیر درخت‌های نخل جا خوش کرده‌اند. آب این منطقه شیرین است. چاه کوثر که آب شرب ۳۹ روستا را تأمین می‌کند در این منطقه واقع شده.

    قالی‌بافی، مهم‌ترین صنعت دستی مردم این روستاست. خرما و زعفران سوغات روستای اصفهک است. از غذا‌های رایج روستای اصفهک، می‌توان به انواع آش و آب‌گوشت‌های محلی اشاره کرد.


    چشمه‌ی مرتضی علی و طاق شاه عباسی

    دره‌ی عجایب! منتظر هر چیزی باشید! حدود پنج کیلومتر را با پای پیاده طی می‌کنید. بیشتر این مسیر از داخل آب می‌گذرد. در طول راه، دیواره‌های بلند دره مانندی در دو طرف شما را همراهی می‌کنند که روی آن‌ها حفره‌های کوچک و بزرگ با نظم خاصی قرار گرفته‌اند. بعضی از این حفره‌ها، چشمه‌های جوشان آب هستند که بزرگترین‌شان به حمام مرتضی علی معروف شده است.

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    برای رسیدن به این دره‌ی هیجان‌انگیز و دیدن طاق شاه عباسی و چشمه‌ی مرتضی علی و گبَرهای سه هزار ساله، باید از روستای خَرو عبور کرد. روستای خَرو (خور) یک روستای توریستی در ۲۰ کیلومتری شرق طبس است که جاده‌ی آسفالته‌ی مناسبی هم دارد. در روستای خرو محل‌های اقامتی یک روزه و چند روزه مناسب وجود دارد.

    از روستای خرو تا ابتدای ورودی مجموعه‌ی تاریخی و طبیعی کال سَردَر که حمام مرتضی علی و طاق شاه عباسی را در خود جای داده، با خودرو ۵ دقیقه راه است. در این محل، پارکینگ، سرویس بهداشتی مناسب و همچنین چشمه گوارای آب قنات هم قرار دارد.

    مجموعه‌ی تاریخی و طبیعی کال سَردَر ترکیبی است از چند اثر تاریخی (با قدمت ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ سال) مانند طاق عباسی و خانه گَبَری، خاصیت طبی و درمانی چشمه و پدیده‌های کم‌نظیر ژئومورفولوژیکی و ژئوتوریسمی. در مطالعات زمین شناسی از این محدوده و قسمت‌هایی از کوه‌های شتری به‌عنوان بهشت زمین‌شناسی یاد می‌شود.

    خب، برگردیم به این دره‌ی جذاب و دلی به آب بزنیم. همینطور که پیاده از دل این رودخانه گذر می‌کنید، سرتان را بالا بگیرید و از مناظر اطرافتان پر از لذت شوید. دور‌تا‌دورتان با صخره‌هایی که گاه نخلی از دلش بیرون زده محاصره شده و این شمایید و این دره‌ی اعجاب‌انگیز!

    همانگونه که به مسیرتان ادامه می‌دهید به‌تدریج متوجه اختلاف دمای آب می‌شوید و به نقطه‌ای می‌رسید که یک پایتان در آب گرم و پای دیگر در آب سرد قرار دارد! دلیل این اتفاق این است که آب گرم چشمه از دیواره‌ی سمت راست به داخل رودخانه می‌ریزد و اختلاف دمایی را ایجاد می‌کند که گاهی به ۱۰ درجه هم می‌رسد!

    غلظت بیشتر آب گرم و تفاوت ساختاری آن با آب سرد جاری در کف رودخانه باعث می‌شود که این آب‌ها تا مسافت حدود سیصد متری بستر رودخانه هم پیش بروند در حالی که به طور کامل با هم مخلوط نشده‌اند و قابل تفکیک هستند!

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    در ادامه‌ی مسیر دره‌ی مرتضی علی، به طاق زیبای شاه عباسی می‌رسیم که بیش از ۷۰۰ سال قدمت دارد. طاق شاه عباسی میان دو کوه نزدیک به هم ساخته شده و شامل طاقی آجری است که پاکار آن بر کوه‌های سنگی دو طرف رودخانه قرار دارد. بلندای طاق تا زیر تیزه ۱۷ متر و بلندای کلی بنا ۳۰ متر تخمین زده می‌شود. این طاق قدیمی‌ترین بخش بناست. دو قسمتی بودن بنا از نظر زمان ساخت به خصوص از پشت طاق‌بند به‌خوبی قابل مشاهده است.

    طاق شاه عباسی با وجود قدمت زیاد بعد از زلزله‌ی سال ۵۷ همچنان سرپا ایستاده و به همین شکلی که می‌بینید استوار است.

    سنگ‌نگاره‌های این طاق را که نگاه کنید، نقش بز‌کوهی، نماد درخواست فراوانی آب، زایندگی و فراوانی نعمت را می‌بینید که بر گوشه‌گوشه‌ی آن ترسیم شده‌اند. این‌ها نمادی از فرشتگانی هستند که برای نگهبانی آب، افزایش و فراوانی نعمت بر دیواره‌های طاق حک شده‌اند.


    روستای نایبند

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    کمی که پیش‌تر برویم، به روستایی می‌رسیم که دیدن آن جزو واجبات این سفر است. روستای پلکانی نایبند! ساختار پلکانی یکی از انواع معماری است که به وفور در ایران وجود دارد.

    با شنیدن نام روستای پلکانی معمولا به یاد روستای ماسوله می‌افتیم. اما این بار این روستا در دل کویر و نه در جنگل، یک آبادی سرسبز ساخته که به‌راستی شگفت‌انگیز است.

    چیزی که در وهله‌ی اول از طبیعتش به چشم می‌خورد هم‌نشینی درختان نخل و پرتقال است. هم‌نشینی نه چندان آشنا و معمول، اما دوست داشتنی و شیرین!

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    وقتی مشغول چیدن پرتقال‌های خوشمزه می‌شوید، فراموش می‌کنید که در همسایگی کویر‌لوت هستید و بیشتر حس بودن در شمال ایران را دارید. اما به محض این که سرتان را بالا می‌آورید نخل‌های سرو‌قامت را می‌بینید که با عظمتشان روی این میوه‌های نارنجی سایه افکنده‌اند.

    این روستا همچون سرابی در دل کویر می‌نماید که تا شعاع ۲۰۰ کیلومتری هیچ آبادی دیگری را در خود جای نداده است. دلیل شکل‌گیری این روستا، قنات‌ها و چشمه‌های آب گرمی هستند که حیات را به این روستا بخشیده‌اند.


    برج‌های نگهبانی روستای نایبند

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    در روستای نایبند سه برج نگهبانی به چشم می‌خورد که در گذشته حفاظت و نگهبانی از روستا را بر عهده داشته‌اند. هنگام حمله‌ی راهزن‌ها یا مامور‌های حکومتی، دیده‌بان‌ها از برج‌ها مردم را خبر می‌کردند تا به خانه‌هایشان بروند. سپس دروازه قلعه را مسدود می‌کردند تا دست کسی به مردم نرسد.

    یک پل چوبی کوچک و باریک تنها راهی است که شما را به این برج‌ها می‌رساند. در سال‌های اخیر برج‌های سالم‌تر محل سکونت اهالی شده‌اند.

    این برج‌های نگهبانی در بالاترین ارتفاع روستا بنا شده‌اند؛ بنابراین وقتی از کنار آن‌ها به پایین نگاه می‌کنید منظره‌ای به وسعت کل روستا تا کویر‌لوت زیبا، زیر پا‌های شماست.

    مردم روستای نایبند

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقالبی‌بی خدیجه از اهالی قدیمی و مهربان نایبند

    بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵ حدود ۱۴۵ خانوار و ۴۸۴ نفر در روستای نایبند زندگی می‌کنند. مردم روستای نایبند به برکت وجود چشمه‌ها و قنات‌ها از طریق کشت انواع مرکبات، نخل، توت و انواع محصولاتی نظیر گندم، جو، سبزیجات و حبوبات امرار معاش می‌کنند یا به دامداری اشتغال دارند.

    عوامل فرسایش روستا همچون طوفان‌های شن و بارش باران‌های موسمی شدید باعث مهاجرت عده‌ی زیادی از اهالی و کاهش جمعیت این روستا شده است. با وجود این، هنوز سکونت در روستای نایبند وجود دارد و حتی ساخت بنا‌های جدید در شمال روستا از توسعه‌ی نایبند خبر می‌دهد.

    یکی از شغل‌های مرسومی که مردم خون‌گرم نایبند از آن درآمد کسب می‌کنند، بافت سبد و سفره‌های حصیری است؛ محصولاتی که می‌توانند سوغات خوبی از این سفر به‌حساب بیایند. با هر بار دیدن این صنایع دستی زیبا حس و حال نایبند برایتان زنده خواهد شد.

    آب‌و‌هوای نایبند

    کوه‌های مرتفع هم نتوانسته‌اند در برابر آفتاب داغ کویر مقاومت کنند. به همین دلیل تابستان‌های بسیار گرم و آفتابی و زمستان‌های معتدل بر نایبند حاکم شده است.

    بهترین فصل سفر به نایبند

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    بهترین زمان برای سفر به نایبند پاییز، زمستان و اوایل بهار است. با نزدیک شدن به فصل تابستان گرمای شدید بر منطقه حاکم می‌شود. حداکثر دمای نایبند در ماه تیر به ۵۳ درجه‌ی سانتی‌گراد هم می‌رسد، در حالی که حداقل دمای آن در ماه بهمن حدود ۹ درجه است.

    اگر تحمل گرما را دارید، در ماه تیر و مرداد می‌توانید از مراسم خرماپزان بازدید کنید. این زمان فصل چیدن خرما‌هایی است که تبدیل به شیره‌ی خوش‌مزه خرما می‌شوند. در جای‌جای روستا خانم‌های خانه دیگ‌هایشان را به‌راه می‌کنند و مشغول جوشاندن شیره‌ی خرما می‌شوند.

    می‌توانید با آن‌ها همراه شوید و چیدن خرما و درست کردن شیره‌ی خرما را تجربه کنید و با فرهنگ و زندگی مردم بومی بیشتر آشنا شوید.

    اقامت در روستای نایبند

    در سفر به روستای نایبند می‌توانید به اقامتگاه‌های محلی حساب بروید یا در هتل‌ها و مهمان‌سرا‌های شهر‌های اطراف اقامت کنید. البته کمپ زدن در کویر هم می‌تواند از گزینه‌های پیش روی شما باشد.

    در هر حال، سفر به طبس و روستا‌های زیبایش می‌تواند به خاطرات تکرار نشدنی شما از خراسان جنوبی تبدیل شود.


    چگونه به طبس برویم؟

    طبس؛ سرزمین رفاقت نخل و پرتقال

    برای رفتن به طبس سه راه وجود دارد.

    ۱. اگر عجله‌ای در کار نیست و می‌خواهید با آرامش سفر کنید، راه اول بهترین گزینه است. چای بنوشید و از پنجره قطار بیرون را تماشا و برای خود رویا‌پردازی کنید. شایعاتی هم در رابطه با راه‌اندازی قطار جدید در مسیر تهران-طبس شنیده می‌شود که اگر به حقیقت بپیوندد امتیاز این نوع سفر را بیشتر هم می‌کند.

    ۲. اما اگر می‌خواهید در مسیر طبس توقفی هم در شهر‌های طول راه داشته باشید، راه دوم را پیشنهاد می‌کنیم. البته با‌توجه به شهر‌هایی که برای بازدید انتخاب می‌کنید باید مسیر خود را تغییر دهید.

    ۳. اما راه سوم مختص کسانی است که زمان محدودتری دارند و می‌خواهند بیشتر وقت خود را در مقصد بگذرانند. یکشنبه و سه‌شنبه‌ی هر هفته ساعت ۹:۱۰ از مبدا تهران و ساعت ۱۱:۱۵ از مبدا طبس، پرواز با هواپیمای BAe انجام می‌شود.

    نکته‌ای که برای انتخاب راه سفر بسیار اهمیت دارد، خود شخص است. روحیه‌ی هر شخص با شخص دیگر متفاوت است.

    حتی می‌توانید روش چهارم؛ یعنی «استفاده از راه‌های مختلف» را انتخاب کنید. برای مثال می‌توانید برای رفت، هواپیما و برای برگشت، قطار را برگزینید.

    با این کار، تجربه‌های متفاوتی خواهید داشت و با چالش‌های جدیدی روبه‌رو می‌شوید که سفر را از یکنواختی بیرون می‌آورد. مهم‌تر از آن، روشی که دوست دارید با آن سفر کنید را پیدا می‌کنید و داستان‌های هیجان‌انگیزتری هم برای تعریف کردن خواهید داشت.

    لطفا به وقت طبیعت‌گردی، حتما نکات زیر را رعایت کنید:

    حتما کیسه‌های زباله بزرگ به همراه داشته باشید و به معنی واقعی، نه چیزی از طبیعت بردارید و نه چیزی در آن برجای بگذارید. اگر همه‌ی مردم بخواهند چنین کاری بکنند از طبیعت چیزی باقی نمی‌ماند. (همان‌طور که خیلی مکان‌ها تا الان تخریب شده‌اند.)

    زباله‌هایی مثل پوست میوه، پوست تخمه و زباله‌های تجزیه‌پذیر دیگر، همچنان زباله هستند و نباید در طبیعت جا گذاشته شوند. تصور کنید تعداد زیادی گردشگر زباله‌های ارگانیک خود را در طبیعت رها کنند. طبیعت در کوتاه مدت ظرفیت بازیافت این همه زباله‌ی ارگانیک را ندارد.

    به هنگام پیمایش در طبیعت یا کمپینگ، در صورت امکان حتما کیسه‌های پلاستیکی بزرگ همراه داشته باشید و سعی کنید در مسیری که می‌روید زباله‌ها را از روی زمین جمع‌آوری کنید. اگر همه این کار را بکنند، به شکل چشمگیری شاهد کم شدن زباله‌ها در طبیعت خواهیم بود.

    لطفا در طبیعت سکوت را رعایت کنید و آرامش مکان طبیعی را با بلند کردن صدای موسیقی و برگزاری جشن و میهمانی به هم نزنید. این احترام به اکوسیستم و البته گردشگران دیگری است که برای لذت بردن از سکوت به طبیعت سفر کرده‌اند.

    لطفا در گروه‌های خیلی بزرگ سفر نکنید. برای رفتن به طبیعت یک گروه دوستی در دو یا سه ماشین کافیست، ورود یکباره‌ی جمعیت بزرگ به مکان طبیعی سرعت تخریب را بیشتر می‌کند.

    لطفا به هنگام کمپ زدن و اطراق شبانه در طبیعت، آرامش محل را با نور‌های قوی و موسیقی بلند برهم نزنید. روشنایی کمپ و سر و صدا را حداقل نگه دارید و به طبیعت و به دیگر گردشگران احترام بگذارید.

    لطفا تا جایی که ممکن است در طبیعت آتش روشن نکنید. اگر این کار را کردید، کنترل شده، کوچک و با مصرف حداقل مقدار هیزم باشد. حتما به هنگام ترک کردن کمپ، با آب کافی از خاموش شدن کامل آتش اطمینان حاصل کنید.

    لطفا هرجا مرتع سرسبز و زیبایی دیدید با ماشین از وسط آن رد نشوید. اساسا لازم نیست همیشه چشم‌انداز‌های زیبا را پیاده یا با ماشین فتح کنیم! خیلی اوقات از دور تماشا کردن و عکس گرفتن لذت بیشتری دارد.

    لطفا به خصوص وقتی جاده شلوغ است، درست رانندگی کنید. لازم نیست همیشه تخت گاز برانیم، لازم نیست دائما در تلاش برای سبقت گرفتن از ماشین جلویی باشیم و لازم نیست هرسال اثبات کنیم که بعد از رانندگان تانزانیا، لیبی، مالاوی و جمهوری دموکراتیک کنگو، بدترین رانندگان جهان هستیم! (اصلاح این یکی که دیگر دست خودمان است…)

  • کراکر‌های ساده و رژیمی برای همه‌ی سلیقه‌ها

    کراکر‌های ساده و رژیمی برای همه‌ی سلیقه‌ها

    برترین‌ها: کراکر یک نوع غذای خشک درست شده با آرد است. کراکر به انواع و شکل‌های مختلفی درست می‌شود و بعضی از آن‌ها با برخی مواد مثل نمک، سبزیجات معطر، دانه و تخمه یا پنیر طعم‌دار شده‌اند که یا به خمیر اضافه شدند یا روی آن‌ها پاشیده شده است. کراکر‌ها اغلب به عنوان میان وعده و یا همراه با غذا‌های مایع و یا نرم استفاده می‌شوند.
    کراکر‌ها یکی از آن خوراکی‌های دوست داشتنی هستند که هر کسی در هر سنی به آن‌ها علاقه دارد. این خوراکی ترد و شکننده که نام فارسی آن نان خشک است، گاهی خودش یک میان وعده است و گاهی هم همراه با غذا‌هایی مثل پنیر یا برش‌های گوشت مصرف می‌شود. گاهی داخل دیپ زده می‌شود و گاهی هم خوراکی‌های دم دستی مثل مربا، کره یا کره بادام زمینی روی آن زده می‌شود. کراکر‌ها طعم ملایمی دارند و گاهی اوقات شیرین و گاهی هم شور هستند. کراکر را همچنین می‌توان به عنوان نان تلیت استفاده کرد و داخل سوپ یا آبگوشت ریخت.
    کراکر به دلیل ساختار خشک و سبکی وزن به عنوان یک غذای قابل حمل شناخته می‌شود بنابراین برای سربازها، کوهنورد‌ها و افرادی که سفر‌های خارج از شهر و یا برای زمان‌های طولانی دارند، گزینه مناسبی است. این نوع نان خشک به دلیل ترد بودن و حداقل میزان آب موجود در آن، کمتر دچار کپک زدگی می‌شود و برای مکان‌هایی با امکانات کم، بهتر از نان معمولی است.
    کراکر بر حسب مواد تشکیل دهنده و یا موادی که روی آن پاشیده می‌شود انواع مختلفی دارد. کراکر شیرین، کراکر نمکی، کراکر پنیری و یا کره‌ای از این نوع هستند. کراکر گراهام و بیسکویت دیجستیو بیشتر در رده کلوچه‌ها قرار می‌گیرند تا کراکر‌ها البته هر دوی آن‌ها به عنوان تنقلاتی مفید برای سلامتی معروف هستند و کراکر گراهام که نوع شیرین آن‌هاست. من کراکر گراهام را بعدا در مطلبی جداگانه به شما یاد خواهم داد، اما در زیر چندین نوع کراکر با توجه به ذائقه و عادات تغذیه‌ای منتفاوت شما قرار داده‌ام تا هر کدام را که دوست داشتید، درست کنید.
    کراکر ساده خانگی
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این کراکر خانگی از نوع نان خشک ورقه‌ای است که می‌توان آن را با انواع غذا‌ها مثل سوپ، سس و انواع دیپ‌ها و حتی املت‌ها مصرف کرد. در این نان مقداری هم شوید خشک ریخته می‌شود و از این نظر شبیه نان‌های جویی ست که در فروشگاه‌های مواد غذایی وجود دارد.
    وقتی که دوست‌تان برای یک بعدازظهر به دیدن‌تان می‌آید، بهترین خوراکی کراکر و پنیر است. من همیشه مقداری کنجد هم روی پنیر می‌ریزم تا طعم آجیلی و خوشمزه داشته باشد.
    مواد لازم:
    • آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
    • سبزیجات تازه مورد علاقه: ۲ قاشق چای‌خوری (اینجا از شوید استفاده شده)
    • فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱ قاشق چای‌خوری
    • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
    • شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
    • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
    • آب: ۱/۲ پیمانه
    • پنیر مورد علاقه برای سرو (من پنیر ریکوتای خانگی را ترجیح می‌دهم)
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۲۳۰ درجه روشن کنید. آرد، شوید، فلفل، نمک و روغن زیتون را داخل غذاساز بریزید و تا زمانی که به طور یکدست شوند، مخلوط کنید. اگر غذاساز ندارید از قطعه خمیرزن همزن استفاده کنید.
    ۲. آب را افزوده و باز هم مخلوط کنید تا زمانی که خمیر شروع به چسبیدن به همدیگر کند (حدود ۱۰ ثانیه). خمیر را برداشته و به آرامی با دستان‌تان به همدیگر فشار دهید تا یک توپ را شکل دهید و بعد آن را به ۴ تکه برش بزنید. بگذارید خمیر حدود ۱۰ دقیقه استراحت کند.
    ۳. هر تکه خمیر را با وردنه تا حد امکان نازک کنید. اگر خمیر شروع به جمع شدن کرد، بگذارید کمی بیشتر استراحت کند. خمیرتان باید خیلی خیلی نازک باشد. وقتی که خمیر را با وردنه صاف و نازک کردید، آن را روی یک تکه کاغذ مومی قرار دهید و داخل سینی فر بگذارید.
    ۴. آن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید، اما مرتب آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید که خیلی تیره نشود، هر تکه کراکر را برگردانده و ۴ تا ۵ دقیقه دیگر آن را بپزید. فر را خاموش کنید و بگذارید کراکر حدود ۱ تا ۲ ساعت در فر بماند تا کاملا خشک و ترد شود.
    ۵.  نان خشک را به صورت قطعات دلخواه بشکنید و با پنیر نرم و یا عسل و به همراه مقداری چای یا دمنوش گرم سرو کنید و ساعاتی لذت بخش داشته باشید.

    کراکر نمک دریا و رزماری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کراکر نمک دریا و رزماری برای ظرف پنیر شما عالی است. به هنگام صبحانه و یا عصرانه داخل ظرف پنیرتان چند چیر می‌گذارید، گردو، گوجه، خیار، زیتون، سبزیجات معطر و حتی پیاز؛ این‌ها چیز‌هایی هستند که در ظرف پنیرتان می‌گذارید، اما اگر این‌ها با کراکر نمکی همراه باشند دیگر همه چیز کامل است.
    این کراکر نمکی با وجود رزماری یا همان رومارن طعم خوب و تندی دارد. رزماری یک گیاه معطر و خوشبو است که اغلب به خوراک‌های گوشتی و بخصوص مرغ اضافه می‌شود. اگر دور و برتان رزماری نیست می‌توانید آن را در یک قوطی یا گلدان کوچک داخل آشپزخانه پرورش دهید. نام گیاه رزماری را در اغلب پماد‌های ضد درد عضلانی و دارو‌های ضد ریزش مو می‌بینید.
    مواد لازم:
    • آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
    • نمک دریای درشت: ۱ قاشق چای‌خوری
    • شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
    • رزماری تازه: ۱ قاشق غذاخوری ریز خرد شده
    • روغن زیتون: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
    • آب: ۱/۲ پیمانه
    • نمک دریای اضافه برای پاشیدن روی کراکر
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را را با حرارت ۲۵۰ درجه روشن کنید.
    ۲. آرد، نمک، شکر و رزماری را داخل کاسه بریزید و با همزن سیمی بهم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
    ۳. آب و روغن را داخل آن بریزید، بهم بزنید تا زمانی که کاملا با هم مخلوط شوند.
    ۴. خمیر را روی کاغذ روغنی مخصوص فر که کمی هم آردپاشی شده بگذارید (کاغذ باید بزرگتر از سینی فر باشد).
    ۵. خمیر را با وردنه صاف کنید. سعی کنید تا جایی که ممکن است آن را نازک کنید. نهایتا ۱/۴ سانتی‌متر قطر داشته باشد. اگر خمیر خیلی چسبناک است کمی آرد اضافه کنید. سعی کنید که ضخامت آن در همه قسمت‌ها، یکدست باشد به این ترتیب در فر به طور یکدست می‌پزد.
    ۶. لبه‌های خمیر را در صورت دلخواه ببرید. لبه‌ها معمولا نازکتر می‌شوند بنابراین قبل از اینکه نان پخته شود، لبه‌های آن می‌سوزد.
    ۷. خمیر را با استفاده از کاتر پیتزا به صورت مربع برش بزنید. آن را با کمی آب برس بزنید و در صورت دلخواه کمی بیشتر نمک دریا روی آن بپاشید. از چنگال استفاده کنید و هر مربع را چند بار سوراخ کنید.
    ۸. خمیر را که روی کاغذ روغنی است، داخل سینی فر و داخل فر بگذارید. فورا دما را به ۲۱۰ درجه کاهش دهید.
    ۹. آن را به مدت ۱۲ تا ۱۷ دقیقه بپزید یا تا زمانی که کراکر‌ها شروع به طلایی شدن، کند.
    ۱۰. برای سبزیجات معطر می‌توانید از سبزیجات مورد علاقه خودتان مثل ریحان، شوید، مرزه و یا سایر سبزیجات معطر استفاده کنید.

    کراکر کره‌ای
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این نوع کراکر شیرین تقریبا شبیه به کراکر‌های تجاری هستند. طعم کره‌ای و بافت ترد و سبک هم برای بزرگسالان و هم کودکان جذاب است. اگر هرگز تلاش نکردید خودتان کراکر درست کنید باید این کار را انجام دهید. درست کردن کراکر بسیار آسان است و میان وعده‌ای خوشمزه و چند منظوره هستند.
    از آنجایی که که این کراکر‌ها کمی شیرین هستند برای یک پنیر تند و شور عالی هستند و می‌توانید آن‌ها را همراه با پنیر صبحانه یا عصرانه‌تان سرو کنید. پنیر‌های محلی مثل پنیر لیقوان و یا پنیر ریکوتای خانگی که کمی هم شل باشد خیلی برای این نوع کراکر مناسب است. ترشی پنیر با شیرینی کراکر، تعادل مزه خوبی برقرار می‌کند.
    مواد لازم:
    • آرد: ۱ و ۱/۴ پیمانه
    • شکر: ۱ قاشق غذاخوری
    • نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • کره: ۴ قاشق غذاخوری
    • آب: ۱/۳ پیمانه
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس روشن کنید.
    ۲. کف یک سینی را با کاغذ مخصوص فر بپوشانید.
    ۳. آرد، شکر و نمک را داخل غذاساز بریزید.
    ۴. کره را اضافه کنید و تا زمانی که کره کاملا با مواد مخلوط شود، به مخلوط کردن ادامه دهید.
    ۵. در حالی که غذاساز در حال کار است، آب اضافه کنید و تا زمانی که خمیر یکدست شود به مخلوط کردن ادامه دهید. در صورت نیاز، غذاساز را خاموش کرده و همه تکه‌های خمیر را به پایین برانید تا مطمئن شوید که همه مواد به خمیر اضافه شدند.
    ۶. وقتی خمیر صاف و یکدست شد، خمیر را برداشته و به ۴ تکه مساوی تقسیم کنید.
    ۷. به آرامی سطح کار را آردی کنید و تکه‌های خمیر را به شکل یک مستطیل بزرگ پهن کنید. وقتی که خمیر را وردنه کشیدید، مرتب آن را بلند کنید و بچرخانید تا از چسبیدن آن به سطح کار جلوگیری کنید. خمیر را تا جایی که می‌توانید نازک کنید. کراکر‌های نازک‌تر، تردتر و خوشمزه‌تر هستند.
    ۸. با استفاده از کاتر پیتزار یا چاقوی کره خمیر را به شکل کراکر‌های مربعی با پهنای ۳ سانت برش بزنید. اگر در مورد تکه‌های کناری خمیر مشکل دارید، می‌توانید آن را به شکل توپ درآورید یا فقط به شکل کراکر‌های بی شکل درآورید.
    ۹. کراکر‌ها را روی سینی فر بگذارید و همان فرایند را با هر کدام از توپ‌های خمیری انجام دهید.
    ۱۰. کراکر‌ها را روی سینی کاغذ گرفته بگذارید و تا زمانی که ترد و کمی قهوه‌ای شوند، آن‌ها را بپزید یعنی حدود ۱۰ دقیقه.
    ۱۱. پس از پخت کامل، آن‌ها را خنک کرده و در ظرفی دردار نگهداری کنید.
    ترفند‌ها
    • برای افزودن به طعم و بافت کراکر، سعی کنید مقداری نمک دریای درشت یا دانه‌هایی همچون تخم خشخاش یا کنجد روی سطح کراکر‌ها بپاشید بعد آن‌ها را بپزید.
    • برای نوع دیگر، با نسبت‌هایی از آرد کامل گندم (همان مقدار در دستورالعمل)، امتحان کنید. شما می‌توانید از تنها یک نوع یا مخلوطی از هر دو نوع استفاده کنید و ببینید که نتیجه چه تفاوتی دارد. به نسبت آن‌ها برای پختن توجه کنید تا بتوانید براحتی آن را دوباره درست کنید.
    • این کراکر‌های خانگی خودشان خوشمزه هستند، چون بخشی از بشقاب پنیر است یا در حمص یا دیگر دیپ‌ها زده می‌شود. اگر برای درست کردن خمیر کامل، برنامه ریزی نکردید، باید دور خمیر کراکر را پلاستیک بپیچید و آن را فریز کنید. موقع استفاده آن را یخ زدایی کنید و دستورالعمل‌های بالا را در مورد وردنه کشیدن، دنبال کنید.

    کراکر بدون گلوتن با جو دوسر
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این دستورالعمل برای کراکر‌های جودوسر با ارد جو دوسر بدون گلوتن، نشاسته سیب زمینی و آرد بادام درست می‌شود. توجه کنید که بسیاری از جو دوسر‌ها در مزرعه گندم می‌رویند و بنابراین موقع خرید به بدون گلوتن بودن آن توجه کنید. این کراکر‌ها ترد، نازک و برای سرو به هنگام گرسنگی خوب هستند.
    مواد لازم:
    • آرد جو دوسر: ۲/۳ پیمانه (خوب پودر شده، الک شده، بدون گلوتن)
    • نشاسته ذرت: ۲/۳ پیمانه (آرد سیب زمینی نباشد)
    • آرد بادام: ۱/۸ پیمانه
    • نمک: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
    • روغن قنادی: ۱/۴ پیمانه
    • آب: ۴ قاشق غذاخوری به اضافه ۱ قاشق چای‌خوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سلسیوس روشن کنید.
    ۲. اگر سنگ پیتزا دارید، آن را توی فر داغ کنید. اگر ندارید، ۲ عدد سینی بزرگ را با ۲ عدد کلفذ روغنی بپوشانید.
    ۳. داخل کاسه‌ای بزرگ، آرد جو دوسر، نشاسته سیب زمینی، آرد بادام و نمک را با هم مخلوط کنید. مواد را به طور کامل با هم ترکیب کنید.
    ۴. روغن قنادی را اضافه کنید و از یک مخلوط کن برقی یا همزن برقی استفاده کنید تا ترکیب شوند.
    ۵. آب را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه بهم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و مخلوط به هم بیاید.
    ۶. از یک اسپاتول استفاده کنید تا خمیر را روی یک تخته برش که کمی نشاسته سیب زمینی روی آن پاشیده شده، بگذارید. خمیر را به آرامی ورز دهید و آن را به شکل توپ درآورید.
    ۷. خمیر را دو نیم کنید.
    ۸. دو عدد کاغذ مومی بزرگ را روی میز بگذارید. روی یک کاغذ سبوس جو دوسر یا نشاسته سیب زمینی بپاشید. توپ خمیری را پهن کرده و به شکل دایره درآورید و کاغذ دوم را روی آن بگذارید.
    ۹. وردنه را روی کاغذ رویی بکشید تا خمیر به شکل دایره‌ای صاف درآید در حد یک خمیر گرد پای.
    ۱۰. با استفاده از چنگال، سوراخ‌هایی در خمیر ایجاد کنید. روی آن مقداری سبوس جو دوسر بپاشید.
    برای استفاده از سنگ پیتزا
    ۱. اگر از سنگ پیتزا برای پخت کراکر استفاده می‌کنید، با دقت سنگ داغ را از داخل فر درآورید. کاغذ مومی رویی را از روی خمیر بردارید. خمیر را با کاغذ زیری بلند کنید و به آرامی روی سنگ ییتزا بگذارید و دوباره کاغذ رویی را روی خمیر بگذارید.
    ۲. سنگ داغ را دوباره داخل فر بگذارید و کراکر جو دوسر بدون گلوتن را حدود ۱۰ دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که ترد و کمی لبه‌های آن قهوه‌ای شود.
    ۳. با دقت آن را از روی سنگ برداشته و روی توری شیرینی پزی بگذارید.
    ۴. برای خمیر دوم هم همین کار را انجام دهید.
    برای استفاده از سینی فر
    ۱. اگر از سینی فر همراه با کاغذ مخصوص فر برای پختن کراکر استفاده می‌کنید. روی کاغذ داخل سینی، کمی سبوس جو دوسر بپاشید.
    ۲. با دقت خمیر را روی سینی قرار دهید، کاغذ رویی را بردارید و روی خمیر کمی سبوس جو دوسر بپاشید.
    ۳. آن را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بپزید یا تا موقعی که لبه‌های اطراف خمیر کمی برشته و قهوه‌ای شوند.
    ۴. بگذارید روی توری شیرینی پزی بماند تا خنک شود.
    ۵. آن را سرو کنید و لذت ببرید.
    نکات مهم
    • برای درست کردن آرد جو دوسر، از یک آسیاب قهوه استفاده کنید و ۱ پیمانه جو دوسر پرک را پودر کنید. حدود ۱/۳ پیمانه جو دوسر را هر بار به آسیاب اضافه کنید و ۳ بار پالس بزنید. با استفاده از یک الک ریز، آرد را الک کنید. سبوس جو دوسر را برای ریختن روی نان قبل از پخت، نگه دارید. ۱ پیمانه جو دوسر برابر با ۲/۳ پیمانه آرد است.
    • اگر این نان را برای فردی مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن درست می‌کنید باید توجه داشته باشید که یک محیط عاری از گلوتن برای آشپزی فراهم کنید. کلیه ابزار از جمله ظروف، سینی و ابزار برقی و حتی سطح کار برای ورز خمیر باید بدون گلوتن باشند. برای خرید جو دوسر بدون گلوتن، موقع خرید به برچسب روی بسته بندی توجه کنید. وقتی که مشکوک به داشتن گلوتن هسیتید، آن محصول را نخرید و ابتدا از روابط عمومی کارخانه سوال کنید سپس اقدام به خرید کنید.

    کراکر پنیری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کراکر‌های پنیری میان وعده‌های مقوی و خوشمزه‌ای هستند که با انواع دیپ یا همراه سوپ عالی هستند. بچه‌ها و بزرگتر‌ها هم آن‌ها را به عنوان یک میان وعده بعدازظهر یا همراه با ساندویچ دوست خواهند داشت. این دستورالعمل به سادگی درست می‌شود و برای ذائقه افراد خانواده شما با پنیر‌های مختلف هم جور در می‌آید.
    کراکر پنیر خانگی را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا همراه با پنیر صبحانه میل کنید. بعد از پختن کامل، می‌توان آن‌ها را چند روز در فضای آشپزخانه و در کابینت نگه داشت. یا اینکه آن‌ها را فریز کنید و برای مهمان ذخیره کنید. گرم کردن آن‌ها در اون توستر باعث می‌شود کراکری ترد و داغ برای همه اوقات داشته باشید. اگر بخواهید برای جمعیت زیاد درست کنید، می‌توانید مواد دستورالعمل را دو برابر کنید.
    مواد لازم:
    • کره: ۱/۲ پیمانه (نرم شده)
    • پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
    • پنیر چدار: ۲ پیمانه (رنده شده)
    • آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
    • نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • پیازکوهی یا سیر کوهی: ۱ قاشق غذاخوری خشک شده
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سلسیوس روشن کنید.
    ۲. داخل کاسه‌ای متوسط، کره، پنیر خامه‌ای و پنیر چدار را با هم ترکیب کنید. با یک قاشق آنقدر بهم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
    ۳. آرد، نمک و پیاز کوهی را اضافه کنید تا مخلوط کره و این مواد خوب با هم، مخلوط شوند.
    ۴. از خمیر‌های توپ‌هایی با قطر ۲ سانت بردارید و روی سینی کلوچه چرب شده بگذارید. توپ‌ها را با استفاده از ته یک لیوان یا با استفاده از چنگال، پهن کنید تا هر کراکر به قطر نیم سانت برسد.
    ۵. هر کدام از کراکر‌ها را چند بار با چنگال سوراخ کنید. در صورت دلخواه، روی آن کمی نمک بپاشید.
    ۶. کراکر‌ها را در فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۲ تا ۱۷ دقیقه بپزید یا تا زمانی که به میزان جزئی لبه‌های اطراف کراکر قهوه‌ای شود.
    ۷. کراکر‌ها را روی توری خنک کننده بگذارید و خنک کنید.
    ۸. آن‌ها را با دیپ مورد علاقه، حمص یا سوپ میل کنید.
    نکات مهم
    • می‌توانید پنیر رنده شده را با پنیر مورد علاقه‌تان عوض کنید. از ترکیب پنیر کالبی یا پنیر سوئیس را به جای پنیر چدار استفاده کنید.
    • مقداری آرد گندم کامل در عوض آرد معمولی بسته بندی بریزید.
    • مقداری آجیل خرد شده همانند گردو را داخل خمیر بریزید.
    • دانه و تخمه‌هایی همانند کنجد، تخم خشخاش یا تخم آفتابگردان خرد شده را اضافه کنید
    • برای فریز کردن، بگذارید روی سینی کلوچه بمانند و تا زمان سفت شدن، ریز شوند. بعد داخل یک کیسه زیپ لاک خیلی محکم بگذارید، برچسب بزنید و به مدت نهایتا ۳ ماه فریز کنید. وقتی آماده خوردن هستید، آن‌ها را در اون تستر یا داخل فر گرم کنید تا داغ و ترد شوند.

    کراکر نخودی بدون گلوتن
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کراکر نخودی یکی از کراکر‌های بدون گلوتن است که با آرد نخود درست می‌شود. این کراکر که کاملا گیاهی و بدون هیچ ماده‌ای مثل پنیر یا کره درست می‌شود، برای کسانی هم که به دنبال یک نان کم کالری و پر پروتئین هستند، خوب است. پروتئین‌ها به خصوص پروتئین‌های گیاهی به دلیل خاصیت سیر کننده، مزیت بیشتری نسبت به سایر گروه‌های غذایی دارند. این کراکر‌ها بسیار خوشمزه و ترد هستند و بسیار بهتر از نان جویی هستند که اغلب از روی اجبار در رژیم لاغری شما گنجانده شده است.
    برای درست کردن این نان خشک یا همان کراکر باید یک سری ترفند‌ها را هم رعایت کنید که در ادامه توضیح می‌دهیم:
    • غلظت خمیر: آرد، آب و حتی ارتفاع منطقه، به هنگام درست کردن خمیر، مهم هستند بنابراین بهترین کار این است که موقع درست کردن خمیر به حس‌تان مراجعه کنید. آب را تا حدی اضافه کنید که بتوانید خمیری صاف درست کنید. اگر مطمئن نیستند که چقدر بریزید بهتر است که خمیر را طوری درست کنید که کمی مرطوب باشد نه خیلی خشک، چون موقع وردنه کردن خمیر می‌توانید کمی آرد به خمیر کراکر اضافه کنید. یک خمیر مرطوب‌تر آسان‌تر از خمیر سفت و سخت، وردنه می‌شود.
    • ضخامت کراکر: موقع وردنه کردن، تا جایی که امکان دارد خمیر را نازک کنید. این باعث می‌شود که خمیر شما موقع پخت خیلی ترد و برشته شود. بهترین راه برای این کار این است که خمیر را روی کاغذ مومی آردپاشی شده بگذارید، بعد یک لایه دیگر کاغذ روغنی را هم روی خمیر بگذارید، آن‌ها را برش بزنید و با دقت کاغذ را همراه با کراکر‌ها بلند کرده و روی سینی بگذارید. گذاشتن کاغذ روی خمیر موقع وردنه کشیدن هم به شما کمک می‌کند. گاهی اوقات به نظر می‌رسد که خمیر نازک نشده بنابراین یک دقیقه خمیر را کنار بگذارید و سپس برگردید به این ترتیب خمیر استراحت کرده و راحت‌تر با وردنه صاف شده و نازک می‌شود.
    • وردنه: بهترین کار این است که هر دو سمت خمیر کاغذ مومی بگذارید و برای استفاده از وردنه هم از وردنه بدون دسته استفاده کنید. این طور وردنه‌ها بخصوص وقتی که سطح کار کوچک است، کاربری بهتری دارند و به پهن کردن راحت خمیر کمک می‌کنند.
    • زمان پخت: فر‌ها با همدیگر فرق دارند. اگر اولین بار است که کراکر درست می‌کنید بهتر است مراقب باشید و از فر چشم برندارید. اگر چند بار شروع به پف کردن کردند، این نشانه خوبی است. آن‌ها باید کمی قهوه‌ای طلایی شوند یعنی به صورت برشته. اگر مطمئن نیستید باید موقع لمس ترد باشند. اگر فر کانوکشن دارید باید حرارت را با توجه به آن تنظیم کنید.
    مواد لازم:
    • آرد نخود: ۱ پیمانه
    • کنجد سیاه: ۱ قاشق غذاخوری
    • نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • روغن نارگیل: ۱ قاشق چای‌خوری
    • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
    • آب: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم کنید.
    ۲. مواد خشک را داخل کاسه بریزید، روغن را افزوده و بعد به آرامی آب را اضافه کنید تا جایی که بتوانید خمیری همانند خمیر داخل عکس، درست کنید. آن را مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
    ۳. خمیر را بین دو کاغذ روغنی بگذارید و تا زمانی که نازک و صاف و یکدست شود، آن را وردنه بکشید.
    ۴. خمیر را با کاتر پیتزا برش بزنید. با دقت کاغذ روغنی حاوی خمیر کراکر را برداشته و داخل سینی فر بگذارید.
    ۵. آن‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که طلایی و برشته شوند.

    کراکر اسپانیایی با روغن زیتون (Tortas de Aceite)
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کراکر‌های اسپانیایی روغن زیتون، نازک، ترد، مخمری و سرشار از روغن زیتون هستند و کمی شکر روی آن پاشیده شده است. آن را با شربت بهار نارنج امتحان کنید تا ببینید چه طعم دلخواهی دارد. برش‌های این نان با پنیر‌های خوشمزه، همراهی خوب هستند، اما به عنوان یک اسنک همراه با چای و قهوه هم خوشمزه هستند.
    مواد لازم:
    • آب گرم: ۱/۳ پیمانه
    • خمیر مایه: ۲ قاشق چای‌خوری
    • روغن زیتون فوق بکر: ۱/۳ پیمانه
    • نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • رنده پوست پرتقال: ۱/۲ قاشق چای‌خوری، اختیاری
    • بادیان رومی: ۱/۲ قاشق چای‌خوری، اختیاری
    • عرق بهار نارنج: ۱ قاشق چای‌خوری، اختیاری
    • آرد: ۲ پیمانه به علاوه مقداری موقع وردنه کشیدن
    • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. آب گرم را داخل کاسه همزن برقی یا کاسه‌ای بزرگ بریزید. مخمر را داخل آن بپاشید. بگذارید مخلوط حدود ۵ دقیقه بماند تا حباب بزند و پف کند.
    ۲. روغن زیتون و نمک را به همراه رنده پوست پرتقال، عرق بهار نارنج و بادیان را داخل کاسه بریزید.
    ۳. آرد را داخل آن ریخته و خمیر را شکل دهید. وقتی خمیر شکل گرفت، از قطعه ورز خمیر استفاده کنید تا خمیر حدود ۵ دقیقه ورز داده شود یا اینکه خمیر را روی سطحی آردپاشی شده بگذارید و با دست ورز بدهید. اگر خمیر را فشار دهید شبیه نرمه گوش به نظر می‌رسد.
    ۴. روی خمیر را با یک پارچه تمیز یا پلاستیک سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند تا پف کند.
    ۵. فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سلسیوس روشن کنید و و ۲ عدد سینی فر را کاغذ بگیرید.
    ۶. خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر بار با یک بخش آن کار کنید. هر کدام از آن ۴ تکه را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. باید ۲۴ تکه کوچک مساوی داشته باشید.
    ۷. هر تکه خمیر را به صورت توپ درآورید. هر بار یک توپ خمیر را بردارید و به شکل دایره‌ای با قطر ۱۵ سانتی‌متر درآورید. دایره با این قطر، نازک خواهد بود. خمیر بافت منسجمی دارد و می‌توانید بدون زحمت زیاد آن را به معنای واقعی نازک کنید. استفاده از آرد اضافی برای جلوگیری از چسبیدن خمیر لازم است، اما این بستگی به میزان رطوبت آشپزخانه شما دارد ممکن است نیاز به آرد اضافه نداشته باشید.
    ۸. دایره‌های آماده شده را داخل سینی بگذارید. هر سینی ۳ دایره را داخل خود جا می‌دهد. وقتی که هر دو سینی پر شدند، روی دایره‌ها را به آرامی با چنگال سوراخ کنید و روی آن‌ها شکر بپاشید.
    ۹. آن‌ها را به مدت ۵ دقیقه بپزید، هر دو سینی را بچرخانید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. این نان ترد باید طلایی با لکه‌های قهوه‌ای باشد.
    ۱۰. آن را به توری خنک کننده انتقال دهید و روی هر نان را با روغن زیتون برس بزنید. این برس کشیدن روی نان باید خیلی کم باشد در حد یکی دو ضربه روی نان نه اینکه کل سطح آن را لمس کند.
    ۱۱. بقیه خمیر را هم پخته، خنک کنید و با روغن برس بزنید.

    کراکر نخود و گندم سیاه با زردچوبه و رازیانه (بدون گلوتن)
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این کراکر یکی از آن کراکر‌های دوست داشتنی با ظاهری زیباست. از این جهت زیبا که هم رنگ تیره و قشنگی دارد و هم بافت خال خالی که به شما حس یک کراکر رژیمی فوق العاده را می‌دهد. گندم سیاه بر خلاف نامش که گندم دارد اصلا جزو خانواده گندم نیست و در واقع حتی جزو غلات هم نیست بلکه جزو دانه‌ها رده بندی می‌شود؛ بنابراین این یک کراکر بدون گلوتن بدون غله است و برای کسانی هم که رژیم پالئو را دنبال می‌کنند، توصیه می‌شود.
    احتمالا فکر می‌کنید برای نگه داشتن و بهم چسباندن اجزای خمیر باید از آرد گندم یا آرد تخم کتان و یا صمغ زانتان (برای نان‌های بدون گلوتن) استفاده کرد در حالی که در این کراکر از این چیز‌ها خبری نیست. در این نان شما طعم‌هایی مثل گردو و زردچوبه را احساس خواهید کرد. کراکر‌ها بسیار ترد و کرانچی هستند و مقداری هم نمک و تخم رازیانه روی آن‌ها ریخته شده. شما می‌توانید نوع آجیل، نوع ادویه و حتی بنشن را تغییر دهید تا طعمی دیگر را خلق کنید. برای درست کردن این کراکر از حرارتی پایین‌تر نسبت به سایر کراکر‌ها استفاده می‌کنیم.
    مواد لازم:
    • گندم سیاه: ۱ پیمانه = ۲ قاشق غذاخوری (۱۶۵ گرم)
    • گردو: ۲/۳ پیمانه (۶۶ گرم)
    • بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • نمک دریا: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • پودر زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • پودر زیره: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
    • پودر فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • نخود پخته: ۱ و ۱/۲ پیمانه (۲۲۰ گرم)
    • موز خالدار: ۱/۳ پیمانه (۸۰ گرم)، له شده
    مواد رویی
    • نمک و فلفل
    • دانه رازیانه: ۱ قاشق چای‌خوری
    • فلفل سیاه یا سفید: ۲ قاشق چای‌خوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. شبکه‌های فر را در یک سوم بالا و پایین فر قرار دهید. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس قرار دهید.
    ۲. گندم سیاه و گردو را داخل غذاساز بریزید و تا زمانی که گردو‌ها به همان اندازه غلات دربیاید، آن‌ها را خرد کنید. بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه، زیره و فلفل را اضافه کنید و دوباره در غذاساز مخلوط کنید. نخود و موز را اضافه کرده و با موقعی که خمیری جسبناک درست شود، آن را خرد و مخلوط کنید.
    ۳. یک کاغذ مومی هم اندازه سینی را روی کانتر جلوی روی‌تان قرار دهید. نیمی از خمیر را روی کاغذ بگذارید و و فشار دهید تا به شکل مستطیلی با ضخامت یک سانت درآید. یک تکه کاغذ یا کیسه پلاستیکی را روی خمیر قرار داده و آن را وردنه بکشید تا به شکل یک مستطیل درآید و ضخامت آن کمتر از ۱/۴ سانت باشد یا پهنای ۲۲ در ۳۳ سانت باشد. کاغذ مومی رویی را بردارید. کل خمیر را با یک لیسک خمیر برش بزنید تا کراکر‌های مستطیلی درست کنید. روی سطح آن کمی نمک بپاشید. نمک را بین انگشتان بگیرید تا از زیاد پاشیدن آن در یکجا جلوگیری شود. روی سطح کراکر‌ها نیمی از رازیانه را بپاشید سپس نیمی از دانه کنجد را بپاشید. مقداری کمی از فلفل آسیاب شده را روی آن بپاشید. خیلی ارام روی سطح وردنه بکشید تا مواد رویی به خمیر بچسبد. داخل سینی دیگری کاغذ مومی گذاشته و همین کار را با نیمه دیگر خمیر و بقیه مواد روی خمیر انجام دهید.
    ۴. کراکر را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید، سینی‌ها را در وسط کار بچرخانید. سینی‌ها را از داخل فر درآورید و دما را به ۱۵۰ درجه سلسیوس کاهش دهید. کراکر‌ها را روی هر سینی جدا کنید و به فر برگردانید تا طلایی قهوه‌ای شود یعنی ۸ تا ۱۲ دقیقه (دوباره سینی‌ها را بچرخانید).
    ۵. سینی‌ها را روی توری بگذارید تا خنک شود. کراکر‌های خنک شده باید ترد و شکننده باشند نه سفت. در صورت ضرورت آن‌ها را به فر ۱۵۰ درجه برگردانید و دوباره به مدت ۸ تا ۱۰ بپزید.
    ۶. وقتی خنک و ترد شدند، کراکر‌ها را در ظرفی دردار بگذارید.

    کراکر کینوا
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کینوا یکی از دانه‌های مقوی و پرخاصیت است که در بسیاری از دستورالعمل‌ها می‌توان آن را جایگزین گندم و برنج کرد. علت اقبال زیاد به کینوا این است که میزان پروتئین آن خیلی بالا است و به همراه داشتن مقدار زیادی فیبر، یک ماده سیر کننده عالی و گزینه خوبی برای افرادی است که قصد لاغر کردن دارند.
    کراکر کینوا هم به صورت ساده و هم با آجیل و تخمه درست می‌شود. شما می‌توانید آن را به همان صورت دانه‌ای و با استفاده از آرد نخود و مقداری آب و زیره درست می‌شود که بافت دانه‌ای زیبایی دارد. یا می‌توان آن را کاملا ساده و با ادویه‌های دلخواه درست کرد. ما در اینجا از تخمه و آجیل و ادویه‌های معطر برای درست کردن آن استفاده می‌کنیم. به این روش کراکر بسیار مغذی و خوشمزه است و همه آن را دوست خواهند داشت.
    مواد لازم:
    • پودر تخم کتان: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
    • آب: ۲ قاشق غذاخوری
    • آرد کینوا: ۱/۲ پیمانه (حدود ۳/۴ پیمانه)
    • آرد بادام: ۱/۴ پیمانه (یا حدود ۱/۳ پیمانه بادام خام)
    • سبزی خشک: ۳ قاشق چای‌خوری (از مخلوط سبزی معطر مورد علاقه‌تان استفاده کنید)
    • پودر سیر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • تخم کدوی خام: ۱/۴ پیمانه
    • فلفل سیاه: چند دانه
    • دانه کنجد: ۱ قلشق چای‌خوری
    • روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
    • آب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. اگر از آرد کینوا و آرد بادام استفاده می‌کنید که مشکلی نیست، اما اگر آرد نیستند مرحله ۲ و ۳ را انجام دهید. کینوا را داخل یک الک زیر آب سرد بگیرید و بشویید. آبکش یا الک را تکان دهید تا آب تا حد امکان خارج شود. کینوا را به یک ماهیتابه بزرگ انتقال دهید و روی شعله پایین گاز بگذارید. کینوا را تا زمانی که خشک و کمی هم طلایی شود، تست کنید یعنی حدود ۵ تا ۷ دقیقه. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کینوا کمی خنک شود.
    ۲. کینوای تست شده را داخل آسیاب یا مخلوط کن بریزید، روی سرعت بالا بگذارید و آن را آرد کنید. الکی را روی یک کاسه بگذارید و آرد را الک کنید. تکه‌های بزرگ را دور بریزید. شما باید ۱/۲ پیمانه آرد کینوا داشته باشید.
    ۳. برای درست کردن آرد بادام، بادام خام را داخل مخلوط کن قوی ریخته و روی سرعت بالا بگذارید. این کار چند ثانیه طول می‌کشد تا به آرد تبدیل شود. آرد را از الک رد کنید و قطعات بزرگ را دور بریزید. باید ۱/۴ پیمانه آرد به دست آورید.
    ۴. برای درست کردن فلکس اگ، آرد تخم کتان و ۲ قاشق غذاخوری آب را داخل کاسه‌ای کوچک بریزید. در حین آماده کردن خمیر کراکر این کار را انجام دهید. فلکس اگ باید غلیظ و ژلاتینی شود.
    ۵. آرد کینوا، ارد بادام، ادویه‌ها و دانه‌ها را داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. روغن زیتون و فلکس اگ را هم داخل مخلوط کنید. آب را بصورت ۱ قاشق غذاخوری در هر بار اضافه کرده و با استفاده از دست خمیر را به شکل توپ دربیاورید. (خمیر هنوز هم چسبناک است).
    ۶. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید. یک تکه کاغذ مخصوص فر را ببرید و روی کانتر آشپزخانه بگذارید و خمیر را با کف دست روی آن پهن کنید. کاغذ دیگری را روی خمیر بگذارید و با استفاده از وردنه خمیر را به صورت یک لایه نازک و مساوی درآورید. قطر آن باید ۱/۴ سانتی متر باشد.
    ۷. کاغذ رویی را بردارید و با استفاد از کاتر پیتزا یا کاردک خمیر (لیسه خمیر) آن را به شکل مربع‌های ۲ سانتی برش بزنید. کاغذ را بلند کرده و داخل سینی فر بگذارید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. مرتبا روی کراکر را بررسی کنید. آن‌ها وقتی آماده هستند که رویه برشته طلایی با لبه ترد داشته باشند. دقت کنید که نسوزند.
    ۸. کراکر‌ها را از فر درآورید. کراکر‌ها را با دقت همراه با کاغذ زیری برداشته و روی کانتر آشپزخانه بگذارید. وقتی خنک شدند، کراکر‌ها را به شکل مربع بشکنید و از خوردن آن‌ها با حمص لذت ببرید. کراکر‌ها را باید در ظرفی دردار به مدت نهایتا ۱ هفته نگهداری کرد.

    کراکر نمکی شویدی
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این کراکر ساده خانگی احتمالا شما را به یاد بیسکویت‌های شویدی گرجی و یا نان‌های جوی رژیمی می‌اندازد. بخاطر وجود طعم شوید خوردن این کراکر همراه با سوپ و یا پنیر بسیار لذت بخش خواهد بود. اگر این کراکر‌ها را با پنیر چدار سفید با طعم تند و تیز همراه کنید، می‌توانید یک عصرانه پنیری مقوی داشته باشید.
    مواد لازم:
    • آرد: ۲ و ۱/۲ پیمانه
    • آرد گندم کامل: ۱/۲ پیمانه
    • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
    • آب: ۳/۴ پیمانه
    • روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری
    • شوید تازه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ریز شده
    • نمک دریا: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۱۸۵ درجه سلسیوس روشن کنید. در کاسه‌ای بزرگ، آرد‌ها و نمک را مخلوط کنید. به تدریخ اب و ۱/۴ پیمانه روغن را اضافه کنید. با چنگال بهم بزنید تا خمیر به هنگام فشار دادن به هم بچسبد و وا نرود. خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید.
    ۲. روی سطحی آرد پاشی شده، هر تکه خمیر را وردنه بکشید تا به ضخامت ۱/۴ یک سانتی‌متر برسد. آن را با یک قالب کلوچه آردی شده، به صورت گرد برش بزنید. قطعات بریده شده را با ۲ سانت فاصله روی سینی چرب نشده بگذارید. هر کدام از کراکر‌ها را با چنگال سوراخ کنید، با کمی روغن باقیمانده برس بزنید. شوید و نمک دریا را مخلوط کنید و روی کراکر‌ها بپاشید.
    ۳. داخل فر به مدت ۹ تا ۱۱ دقیقه یا تا زمانی که کمی تیره شوند، بپزید.

    کراکر خانگی ساده در ۵ دقیقه
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کراکر‌های خانگی ۵ دقیقه‌ای با وجود سادگی، اما بسیار معطر و خوشمزه هستند. در این کراکر‌ها چند نوع ادویه استفاده می‌شود و بسیار خوشبو و خوش طعم هستند. در اینجا شما می‌توانید از مقداری آرد گندم کامل استفاده کنید تا ظاهری تیره و پر سبوس داشته باشید. این خمیر همان طور که از اسمش پیداست تنها در ۵ دقیقه درست می‌شود، اما همان کراکر‌های تجاری و چه بسا بهتر است.
    مواد لازم:
    • آرد: ۱ و ۱/۴ پیمانه (آرد کامل، تازه آسیاب شده یا آرد معمولی بسته بندی)
    • پودر پیاز: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
    • پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
    • پودر چیلی: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
    • پاپریکا: ۱/۴ قاشق چای‌خوری (دودی یا معمولی)
    • کره: ۴ قاشق غذاخوری
    • عسل: ۱ قاشق غذاخوری
    • نمک دریا: مقداری برای پاشیدن روی کراکر
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس روشن کنید.
    ۲. مواد خشک را اندازه گرفته و داخل کاسه مخلوط کن بریزید کره را به قطعات کوچک برش بزنید و با آرد مخلوط کنید به طوری که به شکل نخود دربیایند. آب را افزوده و تا زمانی که فقط ترکیب شوند، بهم بزنید.
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    ۳. روی سینی فر یا سنگ پیتزا کمی آرد بپاشید. خمیر را را روی آن وردنه بکشید. با استفاده از کاتر پیتزا آن را به شکل دلخواه برش بزنید. روی آن نمک دریا بپاشید.
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    ۴. به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
    نکات مهم
    • اگر خمیر کراکر به حد کافی نازک نشود، ترد و شکنند نخواهد شد، اما هنوز هم خوشمزه و قابل استفاده است.
    • لبه‌ها نازک‌تر خواهند بود، آن‌ها را درآورید و بقیه کراکر را به مدت ۲ دقیقه دیگر بپزید.
    • سینی کراکر را بگذارید داخل فر بماند تا خنک شود. به این شکل کراکر‌ها تردتر می‌شوند.
    • برای یک دستورالعمل سنتی طولانی مدت، ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب به دستورالعمل اضافه کنید و قبل از وردنه کشیدن خمیر، بگذارید ۸ تا ۱۲ ساعت بماند.

    کراکر پنیری کتوژنیک و کم کربوهیدرات
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این یکی کراکر واقعا خوب است و برای افرادی که به دنبال یک رژیم کم کربوهیدرات هستند، یک پیشنهاد عالی است. می‌دانید که پنیر یکی از خوراکی‌های پیشنهادی افراد دنبال کننده رژیم‌های کتویی و کم کرب است. این کراکر هم سرشار از پنیر است و خودش یک غذای کامل و مقوی است؛ بنابراین برای همراهی با غذا‌های مایع بسیار بهتر است. در اینجا هم از پنیر موزارلا، پارمزان و خامه‌ای استفاه شده است که به جای آرد گندم هم از آرد بادام استفاده می‌شود.
    یک نوع دیگر از این کراکر با همین فرمول، اما با حذف پنیر پارمزان درست می‌شود که آن هم همینقدر خوب است، اما من این یکی را، چون کاملتر است انتخاب کردم. برای طعم‌دهی و معطر کردن هم از رزماری و نمک دریا استفاده می‌کنیم. شما می‌توانید به جای رزماری از سبزی معطر مورد علاقه خودتان استفاده کنید.
    مواد لازم:
    • پنیر موزارلا: ۱ پیمانه، رنده شده
    • پارمزان رنده شده: ۱ پیمانه
    • آرد بادام: ۱ پیمانه
    • پنیر خامه‌ای: ۵۵ گرم
    • تخم‌مرغ: ۱ عدد
    • نمک دریا: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    • رزماری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۲۳۰ درجه سلسیوس روشن کنید.
    ۲. پنیر موزارلا، پارمزان، پنیر خامه‌ای و آرد بادام را داخل کاسه مناسب مایکروفر مخلوط کنید و به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر گرم کنید اگر مایکروفر ندارید از حرارت غیر مستقیم استفاده کیند. بلافاصله مواد را با استفاده از چنگال یا اسپاتول بهم بزنید تا آرد بادام و پنیر‌ها به طور کامل مخلوط شوند. پنیر باید کمی ذوب شده باشد.
    ۳. چند دقیقه‌ای بگذارید پنیر و آرد بادام خنک شوند سپس تخم‌مرغ، نمک و رزماری خرد شده را اضافه کنید. توجه کنید که خمیر برای کراکر‌های پنیر آنقدر داغ نیست، چون تخم‌مرغ داخل آن خواهد پخت. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اگر پنیر سفت شود، مخلوط کردن آن دشوار خواهد شد بنابراین می‌توانید به مدت ۲۰ ثانیه دیگر آن را در مایکروفر گرم کنید.
    ۴. توپ خمیر را روی یک کاغذ روغنی بزرگ قرار دهید. کاغذ دیگری روی خمیر پهن کنید و با استفاده از دست یا وردنه، خمیر را پهن کنید تا لایه‌ای نازک شود. آن را داخل سینی فر بگذارید و با کاتر پیتزا به شکل کراکر‌های کوچک مربعی، برش بزنید. در صورت دلخواه روی آن‌ها، پنیر پارمزان بپاشید.
    ۵. کراکر‌های کم کرب پنیری را در دمای ۲۳۰ درجه سلسیوس به مدت ۱۰ دقیقه برای هر سمت بپزید یعنی ۲۰ دقیقه در کل. اگر کراکر شما خیلی نازک است زمان پخت را کوتاه‌تر کنید مثلا ۵ تا ۷ دقیقه برای هر سمت. بگذارید کراکر‌های کم کربوهیدرات شما به مدت ۵ دقیقه روی توری خنک کننده بماننند تا خنک شوند سپس آماده سرو هستند. نوش جان!
    نکات مهم
    • اگر بخواهید پس از پخت از کاتر پیتزا برای برش کراکر استفاده کنید، می‌توانید کراکر‌ها را به مدت طولانی‌تری در فر بگذارید تا تردتر شوند.
    • هر چه خمیر نازک‌تر باشد، کراکر شما هم تردتر خواهد شد.
    • می‌توانید پارمزان را حذف کنید؛ و موزارلا را ۲ برابر کنید.

    کراکر چیا و بادام زمینی بدون گلوتن
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    کراکر چیا و بادام زمینی یکی از آن کراکر‌های سالم و محبوب کودکان است. این نوع با موادی ساده و شبیه کراکر گراهام درست می‌شود. می‌توانید آن را درست کرده و به عنوان میان وعده بچه‌ها در مدرسه، داخل کیف‌شان بگذارید. کار کردن با این خمیر به واسطه وجود بادام زمینی بسیار راحت است و یک خمیر نرم و لطیف خواهید داشت.
    مواد لازم:
    • کره: ۴ قاشق غذاخوری، ذوب شده
    • کره بادام زمینی: ۱/۲ پیمانه
    • شکر: ۱/۴ پیمانه
    • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
    • دانه چیا: ۳ قاشق غذاخوری
    • دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
    • جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
    • آرد گندم کامل: ۱ و ۱/۲ پیمانه
    • آب: ۱/۴ پیمانه
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۱۸۵ درجه سلسیوس روشن کنید.
    ۲. در کاسه‌ای بزرگ و مناسب مایکروفر کره را ذوب کنید.
    ۳. کره بادام زمینی، شکر، عسل، چیا، دارچین، وانیل و جوش شیرین را اضافه کرده و بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
    ۴. یک پیمانه ارد بریزید و فقط در حد ترکیب شدن بهم بزنید.
    ۵. بقیه آرد و ۱/۴ پیمانه آب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر خمیر هنوز قلمبه و سفت به نظرم ی‌رسد می‌توانید یک قاشق غذاخوری آب بیشتر اضافه کنید، اما هنوز هم مقداری سفت باقی خواهد ماند. دست‌تان را گرم کنید و این کار به چسبیدن خمیر کمک می‌کند. خمیر را به شکل توپ درآورید؛ و به برش‌های مساوی تقسیم کنید.
    ۶. یک سینی ۲۲ در ۳۳ سانت را کاغذ بگیرید.
    ۷. یک بخش از خمیر را داخل سینی بگذارید. به آرامی با دست روی خمیر کارکرده و آن را پهن کنید. بهتر است خمیر را از سمت وسط به سمت بیرون فشار دهید تا به گوشه‌های سینی برسد.
    ۸. خمیر را فشار دهید تا کل سینی را بگیرد البته با ۳ سانت فضای خالی از سمت لبه‌های سینی. توجه کنید که لبه‌های خمیر خیلی ضخیم‌تر از وسط آن نباشد. شما به دنبال خمیری یکدست و با ضخامت یکسان هستید.
    ۹. با استفاده از چاقو، کراکر را برش بزنید. من ابتدا سه برش افقی می‌زنم سپس به صورت عمودی برش می‌زنم. یک چنگال را برداشته و با استفاده از چنگک‌های آن، خمیر را سوراخ کنید، به طوری که سوراخ تا ته خمیر هم برود.
    ۱۰. با استفاده از لبه‌های کاغذ، آن را از سینی خارج نید. این فرایند را با بقیه خمیر انجام دهید.
    ۱۱. دو خمیر را داخل سینی را در فر گذاشته و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. ابتدا با ۸ دقیقه شروع کنید. بعد از پخت به مدت ۵ دقیقه بگذارید بماند سپس با دقت کاغذ کراکر‌های آماده رویی را از داخل سینی درآورید و بگذارید که لایه دوم به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزند.
    ۱۲. بگذارید به طور کامل خنک شوند. کراکر‌ها بعد از یک روز نرم خواهند شد.

    کراکر پرفیبر و کم کربوهیدرات
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    این کراکر جزو آن‌هایی ست که بافتی زیبا و شبیه گرانولا بار دارد. این کراکر چند دانه با استفاده از سوپرفود و ادویه‌های معطر ساخته شده و بدون گلوتن، بدون غله، پالئو، بدون شکر و بدون لبنیات است. البته این نوع به دلیل تخم‌مرغ گیاهی نیست بلکه وجترین است. همچنین از آجیل در آن استفاده نشده است.
    بافت آن بسیار ترد و ظاهری دانه‌دار دارد. این کراکر برای یک اسنک همراه فیلم سینمایی و یا برای بعدازظهر‌ها عالی است. ضمن اینکه به دلیل پرفیبر بودن کاملا سیر کننده است. کمی پنیر را هم با آن همراه کنید تا کاملا سیر سیر شوید. این دستور حاوی ۳۰ کراکر است.
    مواد لازم:
    • آرد بادام: ۱/۲ پیمانه
    • تخم کتان آسیاب شده: ۱/۲ پیمانه
    • دانه کنجد: ۱ قاشق غذاخوری + ۱ قاشق چای‌خوری
    • نمک: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
    • تخم‌مرغ: ۱ عدد بزرگ
    • اورگانو: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
    • پودر آویشن: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
    • اسپری آشپزی
    • نمک درشت
    • فلفل تازه آسیاب شده
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۱۶۵ درجه روشن کنید.
    ۲. مواد خشک را داخل کاسه بریزید به استثنای نمک درشت و فلفل آسیاب شده و آن‌ها را خوب بهم بزنید. تخم رغ را افزوده و با استفاده از دست خمیر با هم ورز دهید تا زمانی که همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    ۳. دو کاغذ مومی را با اسپری یا روغن چرب کنید. روی کاغذ را هم چرب کرده. خمیر را وسط کاغذ قرار دهید. یک تکه دیگر خمیر را از سمت چرب روی آن پهن کنید. به آرامی روی خمیر فشار دهید.
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    ۴. با اسفاده از وردنه، خمیر را وردنه بکشید تا زمانی که یک لایه صاف و یکدست شود. خمیر باید کاملا نازک باشد. کاغذ رویی خمیر را برداشته و کنار بگذارید. با دقت یک سینی فر را زیر کاغذ حاوی خمیر بگذارید.
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    ۵. با استفاده از چاقو، به ارامی کراکر را به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید. بهتر است موقع برش چاقو را به سمت پایین فشار دهید و پس از پایان برش بالا بیاورید. روی آن نمک دریا و فلفل سیاه بپاشید.
    انواع کراکر ساده، معطر و بدون گلوتن برای همه نوع سلیقه
    ۶. کراکر‌ها را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بپزید. به آرامی از فر درآورده و بگذارید بطور کامل خنک شود سپس جدا کرده و میل کنید.
    منابع:  realbalanced ،theleangreenbean ،eatwell101 ،melissaknorris ،tasteofhome ،wellvegan ،food52 ،thespruceeats foxandbriar ،elephantasticvegan ،thespruceeats ،pinchofyum