وبسایت یکپزشک – میثاق محمدیزاده: همیشه دریافت یک پیشنهاد شغلی هیجانانگیز است، ولی گاهی اوقات این هیجان میتواند منجر به تصمیمگیری عجولانه شود.
شما نباید پیش از فکر کردن کامل درباره شغل پیشنهادی، با پذیرش آن موافقت کنید و سریعا جواب مثبت بدهید. بهتر است فورا به مدیر اجرایی شرکت پیشنهاددهنده کار جدیدتان پاسخ نداده و از آنها بازهای ۴۸ تا ۷۲ ساعت برای بررسی و ارزیابی این پیشنهاد شغلی زمان بگیرید.
بهتر است تحت فشار تصمیم نگیرید و با بررسی همه جوانب قضیه، اطمینان حاصل کنید که واقعا شغل مناسبی برای شما است و ضمن اینکه تصمیم درستی میگیرید؛ در کار جدید موفق خواهید شد.
برای کمک به تصمیمگیری بهتر شما، پیشنهاد میکنیم پیش از جواب دادن به پیشنهاد جدید شغلی، این ۴ پرسش را از خود بپرسید:
۱. آیا میتوانم حداقل دو سال در این شغل و شرکت بمانم؟
شغل یک تعهد بلندمدت است. اینکه تصور کنید باید یک سال در این شغل بمانید؛ مطلقا اشتباه است. شما باید در ابتدا، شغلی را بپذیرید و مسیر کاری جدیدی را انتخاب کنید که مطمئن باشید میتوانید چندین سال در آن بمانید.
شما نمیتوانید هر سال به دنبال شغل و شرکت جدیدی باشید و شرکتها هم نمیتوانند هر سال نیروی جدیدی استخدام کنند. بنابراین؛ بررسی کنید چند سال در شغل و شرکت جدید دوام میآورید و در ساختن آینده آن شرکت نقش دارید.
شغلی را بپذیرید که مطمئن باشید حداقل دو سال در آن سمت کار میکنید.
۲. چرا این پیشنهاد را قبول میکنم؟
هیچ پاسخ درست یا غلطی برای این سوال وجود ندارد. شما باید یک تصمیم مناسب برای خودتان بگیرید و پرسیدن این سوال کمکتان میکند تشخیص دهید آیا واقعا تصمیم درستی میگیرید یا خیر!
به این موضوع فکر کنید که چگونه شغل جدید به شما کمک میکند در حرفه و صنعت خود پیشرفت کنید یا به اهداف خود برسید. پذیرش این شغل چه مزایای دیگری برای شما دارد.
بحث درآمد و پول مهم است و نمیتوانید آن را نادیده بگیرید. آیا درآمدی مناسب نیازتان خواهید داشت؟ اگر از همان ابتدا به خاطر مسایل مالی جواب منفی بدهید بسیار بهتر است تا اینکه پس از چند ماه با مدیران خود به مشکل بخورید و بعد به خاطر درآمد ناکافی شغل جدید را رها کنید.
باید دلایل روشن و قطعی محکمی برای پذیرش شغل جدید داشته باشید. اولویتهای هر فردی در انتخاب شغل متفاوت است و فقط خود شما هستید که باید تشخیص دهید کدام پیشنهاد کاری برای شما مناسب است.
۳. آیا سر حقوق و مزایا مذاکره کردم؟
مهم نیست کار پیشنهادی به شما چقدر عالی است یا شما چقدر هیجانزده هستید. همیشه باید مسایل مالی و مزایای کار را بررسی و روی آنها مذاکره کنید.
منظور از مذاکره، صحبت درباره چیزهای فراتر از حقوق است. اینکه در کار جدید چقدر انعطافپذیری دارید؛ چند روز مرخصی دارید و چه زمانهایی تعطیل هستید. آیا میتوانید برخی کارها را در خانه یا بیرون از شرکت دنبال کنید و دیگر لازم نباشد هر روز به دفتر شرکت بیایید؟
همه انتظاراتی که از شغل جدید دارید را روی کاغذ نوشته و اولویتبندی کنید. بعد باید برای هر کدام از آنها صحبت و مذاکره کنید. شاید برخی از آنها خودخواهانه و خندهدار باشند، ولی بهتر است همان ابتدا میان طرفین مطرح و دربارهشان تصمیمگیری شود.
۴. اگر این پیشنهاد را رد کنم؛ چه اتفاقی میافتد؟
گاهی اوقات بهترین تصمیم موافقت با یک پیشنهاد جدید نیست. بررسی کنید اگر این پیشنهاد را رد کنید؛ چه اتفاقی میافتد؟ یا بهتر بگوییم چقدر متضرر میشوید و چه چیزهایی از دست میدهید.
آیا شما باید شغل فعلی خود را ادامه دهید یا یک پیشنهاد جدید دیگر منتظر شما است؟ چقدر طول میکشد تا دوباره چنین پیشنهاد کاری هیجانانگیزی به شما شود؟ آیا باید دنبال کار باشید در حالیکه فرصتهای کاری محدود و انگشتشماری در بازار برای شما هست؟ وضعیت مالی شما در ماههای آینده چگونه خواهد بود؟
پاسخهای مثبت و منفی شما به این پرسشها میتواند کمک کند تا فرآیند پذیرش یک پیشنهاد شغلی را درست طی کنید و مطمئن باشید همه جوانب کار و موضوعها پیش و پس آن را بررسی کردید یا حداقل یک بار آنها را در ذهنتان مرور کردید.
برترینها: استاک سبزیجات یا همان عصاره سبزیجات که از پختن و عصاره گیری از چند نوع سبزی درست میشود برای انواع سوپ گیاهی و بسیاری از غذاهای آبکی استفاده میشود. برای درست کردن این عصاره غذایی از حداقل مواد اما با بهترین ترکیب استفاده میشود. شما میتوانید مقدار زیادی از آن را درست کرده و هر بار در سوپ، خورش و یا حتی پلو استفاده کنید.
احتمالا تاکنون در اینجا دستورالعملهای زیادی را دیدهاید که در مواد تشکیل دهنده آنها از آب سبزیجات نام برده شده است. آب سبزیجات در واقع مایعی ست که از پختن سبزیجات درست میشود و کاربردهای زیادی در آشپزی دارد.
افرادی که گیاهخوار هستند و یا دوست دارند سوپی با مزه کاملا گیاهی داشته باشند به جای آبِ گوشت یا عصاره مرغ از عصاره سبزیجات استفاده میکنند. ما از اصطلاح استاک سبزیجات استفاده میکنیم چون معنای دقیقتری دارد اما شما میتوانید از همان عبارت معمول آب سبزیجات یا عصاره سبزیجات استفاده کنید.
استاک سبزیجات؛ ترکیبی جادویی برای انواع سوپ
درست کردن استاک سبزیجات آنقدر آسان است که حتی یک بچه هم میتواند آن را درست کند. بله خیلی سادهتر از چیزی ست که به آن فکر میکنید.
شما فقط نیاز به یک قابلمه بزرگ و سبزیجات دم دستتان دارید. اگر جزو آن دسته از کسانی هستید که اغلب خورش مرغ را برای پذیرایی از مهمان انتخاب میکنید پس باید مقداری هویج و کرفس در یخچالتان موجود باشد. پیاز هم که پاشنه غذاهای ایرانی است و بدون آن یعنی آشپزی تعطیل.
من قبلا همیشه مقداری سبزیجات مثل کرفس، هویج و فلفل دلمهای را بصورت نگینی در میآوردم و فریز میکردم اما الان چندین سال است که این کار را نمیکنم.
شاید چون گذر کردن از سالهای جوانی ما را از تک و تا میاندازد اما من دلیل دیگری هم دارم؛ وقتی که میتوانم همه چیز را به صورت تازه و آماده درست کنم چرا آنها را فریز کنم و از مواد تغییر شکل یافته و منجمد استفاده کنم. آشپزی کردن با مواد تازه بسیار لذتبخشتر از پخت و پز با موادی فریز شده و دگرگون شده است.
برای درست کردن این عصاره سبزیجات ابتدا مواد را خرد میکنیم (در اینجا شکل مهم نیست) و آنها را کمی تفت میدهیم تا نرم شود. سپس به آن، نمک، فلفل و سبزیجات معطر اضافه میکنیم.
سبزیجات معطری که اضافه میکنیم بیشتر همانهایی هستند که به سوپ اضافه میکنیم مثل آویشن، جعفری، رزماری و یک عدد برگ بو برای اینکه همه بوهای بد را از بین ببریم و آن را خوشبو کنیم. برای اینکه هم رنگ عصاره سبزیجات بهتر باشد و هم طعم عمیقتری داشته باشد، مقداری رب گوجه به آن اضافه میکنیم.
اگر شما یک گیاهخوار مطلق باشید احتمالا با مخمر غنی شده آشنا هستید. این ماده مغذی طعمی پنیری به عصاره سبزیجات اضافه میکند و درعین حال بخاطر مغذی بودن، ارزش غذایی استاک سبزیجات ما را بالا میبرد اما از آنجایی که این ماده در کشور ما موجود نیست (حداقل من تاکنون جایی ندیدم) از افزودن آن به استاک سبزیجات صرفنظر میکنیم.
بعد از حدود یک ساعت قل خوردن روی شعله کم گاز، طعمها کاملا خودش را در قابلمه رها میکنند و شما یک عصاره سبزیجات به معنای واقعی خواهید داشت. البته میتوانید زمان طولانیتری هم بگذارید روی گاز بماند اما یک ساعت زمان حداقلی برای عصاره سبزیجات خوشمزه به معنای واقعی است.
بعد از این زمان من آن را از صافی رد میکنم و در شیشه دردار میریزم تا برای روزهای بعد ذخیره کنم. من امیدوارم شما این عصاره سبزیجات کاملا سالم، خوش طعم، مغذی، کاربردی و کاملا آسان را درست کنید و از آن لذت ببرید.
استفاده از آب سبزیجات به عنوان پایهای برای انواع سوپ، سس، خورش و انواع دستورالعملها مثل انواع پاستاهای دمپختی، دمپخت زعفرانی و سوپ عدس، عالی است. همچنین میتوانید در انواع خورشهای کاری مثل خورش کاری بادمجان هم از آن استفاده کنید.
مواد لازم
روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری یا زیتون بدون بو
پیاز: ۱ عدد متوسط، نگینی ریز (همراه با پوست)
سیر: ۴ حبه
هویج: ۴ عدد، نگینی ریز (همراه با پوست)
ساقه کرفس: ۴ ساقه نگینی شده
نمک دریا و فلفل سیاه: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری از هر کدام
۱. یک قابلمه بزرگ را روی شعله متوسط گاز گرم کنید. وقتی که گرم شد، روغن (یا آب در صورتی که از روغن پرهیز میکنید)، پیاز، سیر، هویج و کرفس را اضافه کنید. ۱/۲ قاشق چایخوری از نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و بهم بزنید تا روی کل مواد را بگیرد. سبزیجات را به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند و کمی رو به تیره شدن بروند، تفت دهید و در این مدت مرتب بهم بزنید.
۲. آب، سبزی برک پهن، جعفری، آویشن، رزماری و برگ بو و باقی نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و حرارت را به بالاتر از متوسط افزایش دهید تا مخلوط به جوش آید. وقتی جوش آمد، حرارت را کاهش دهید تا آرام قل بخورد و حالا رب گوجه را اضافه کنید (برای ایجاد طعمی ملایمتر مقدار کمتری رب گوجه اضافه کنید، برای طعم ترشتر بیشتر اضافه کنید). مواد را بهم بزنید تا ترکیب شوند. درب قابلمه را طوری بگذارید که کمی هم باز باشد.
۳. به پختن به مدت ۳۰ دقیقه دیگر ادامه دهید، ترجیحا ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت باشد. هر چه زمان پخت طولانیتر باشد، طعم آن عمیقتر میشود.
۴. نزدیک به انتهای پخت استاک سبزیجات، آن را مزه کنید و در صورت نیاز، نمک، فلفل و یا سبزیجات معطر بیشتری اضافه کنید. من حدود ۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل روی هم اضافه کردم که البته شما بر حسب ذائقهتان میتوانید آن را تندتر و یا شورتر کنید. حتی میزان رب گوجه هم به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.
۵. به آرامی بگذارید خنک شود سپس یک آبکش را روی قابلمهای دیگر بگذارید و آن را صا کنید. مخلوط را بین چند شیشه تقسیم کنید. قبل از بستن درب شیشهها بگذارید کامل خنک شود. شیشهها را در یخچال به مدت ۵ روز نگهداری کنید و یا در صورت فریز کردن به مدت ۱ ماه. یکی از روشها برای فریز کردن استفاده از ظروف شیشهای دردار مخصوص فریزر (مثل فریگور) و یا حتی کیسههای زیپ لاک است که در مورد دوم باید این کار را با دقت انجام دهید. از این استاک سبزیجات برای انواع سوپ، سس، خورش و دمپخت میتوانید استفاده کنید.
نکات مهم
این دستورالعمل به شما ۱۰ پیمانه اب سبزیجات میدهد
در مورد سبزیجات معطر به ازای هر مشت تازه میتوانید از ۱ قاشق غذاخوری خشک آن استفاده کنید.
به غیر از سبزیجات معطر گفته شده میتوانید از مقدار کمی ادویه معمول خورش یا سوپ استفاده کنید.
روزنامه خراسان – نرگس عزیزی: چند دهه قبل، زمانی که مطالعات روانشناسی هنوز به گستردگی امروز نبود، گروهی از روانشناسان به فکر بررسی تاثیر اضطراب بر روابط افراد با دیگران افتادند. آنها برای بررسی این وضعیت، دو گروه آزمودنی انتخاب و هر گروه را به اتاقی دعوت کردند.
به یک گروه اعلام کردند که قرار است به زودی در آزمونی دشوار شرکت کنند، اما به گروه دیگر گفتند برنامه بعدی آنها فعالیت سادهای خواهد بود. هدف روانشناسان از این برنامه، افزایش اضطراب در گروه اول همزمان با آرام نگه داشتن گروه دوم بود. آنها میخواستند ببینند رفتار گروه مضطرب در زمان حضور در اتاق انتظار، چه تفاوتهایی با گروه دیگر دارد.
نتیجه این آزمون روانشناسی، یافتهای مهم را به دنیای روانشناسی ارائه کرد. گروهی که مضطرب بودند، به شکلی محسوس بیشتر شروع به گفتگو با همگروهیهای خود کردند. در مقابل، اما گروهی دیگر، چندان در پی آغاز گفتگو در اتاق انتظار نبودند.
بر اساس این مطالعه و دیگر مطالعات مشابه در این حوزه، روانشناسان به این نتیجه رسیدند که افراد مضطرب نیاز به گفتگو و ارتباط اجتماعی با دیگران دارند. مطالعات بعدی تایید کرد که این افزایش ارتباط میتواند به افراد کمک کند تا اضطراب خود را کاهش دهند و حمایت اجتماعی- عاطفی لازم برای مدیریت شرایط دشوار را تا حدی پیدا کنند.
هفتهای پرماجرا برای همه ما
حالا بیایید به حال خودمان در این روزها نگاهی بیندازیم. بامداد جمعه، همه ما ناگهان متوجه افزایش قیمت بنزین شدیم. تصمیمی که با دلایل مختلف اتخاذ شد واز همان روز بهانه برای مضطرب شدن ما مهیا شد. به ویژه که این تصمیم به شکلی ناگهانی اعمال شد و توضیحات تکمیلی آن تا از راه برسد، یکی دو روزی طول کشید.
داستان اضطراب ما هر چند با افزایش قیمت بنزین آغاز شد، اما با آن به انتها نرسید. بعد از آغاز تغییر نرخ بنزین و ایجاد یک سری اغتشاشات و تخریب اموال عمومی، اختلالات اینترنت آغاز و شبکههای اجتماعی خارجی از دسترس خارج شد؛ تصمیمی که برای پیشگیری از مشکلات بیشتر گرفته شده بود.
این تصمیم هر چند توانست به آرام ماندن جو روانی جامعه کمک کند و ما را از گزند برخی مشکلات اساسی، چون به هم خوردن امنیت دور نگه دارد، اما از سوی دیگر امکانی برای ارتباط با دیگران را از دسترس ما دور کرده بود. دور شدنی که میتوانست با توجه به عادت ما به این سبک ارتباط، به اضطراب بسیاری از ما بیشتر دامن بزند.
اضطرابی که میتواند ناشی از استفاده غیر اصولی و معتادگونه بعضی از کاربران شبکههای اجتماعی باشد. این یک واقعیت است که کاربران ایرانی کمابیش در صدر مصرفکنندگان اینترنت در دنیا قرار دارند، اما این تمام ماجرا نبود.
آینده و ابهامی که با آن دست به گریبانیم
در روانشناسی مفهومی داریم به نام تحمل ابهام. منظور از این اصطلاح، توانایی افراد در مدیریت هیجانات خود در زمان مواجه شدن با موضوعی مبهم است یعنی این که فرد بتواند در عین حال که نمیداند چه چیزی انتظارش را میکشد، احساسات خود را مدیریت کند و برنامههای خود را پیش ببرد.
افزایش ناگهانی قیمت بنزین و نگرانی از این که اقتصاد بعد از این به کدام سو خواهد رفت، چالشی جدید برای هر کدام از ما در این روزهاست. حالا همه ما با وضعیتی روبه رو هستیم که نمیدانیم دقیقا چه چیزی به لحاظ اقتصادی انتظار ما را میکشد. تحمل این وضعیت مبهم به خودی خود، کار آسانی نیست، اما انگار داستان وضعیت مبهم بعد از افزایش بنزین، به ویژه در دو، سه روز ابتدایی این هفته، پیچیدهتر از این حرفها بود.
از سویی دولت نیز در ابتدای هفته توضیحات مرتبط با این طرح را به صورت قطرهچکانی اعلام میکرد. عجیب نیست که در چنین شرایط مبهمی، همه ما فشار دوچندانی را بر دوش خود حس میکردیم.
ما و این اضطراب فراگیر
این روزها، اما عوامل استرسزای دیگری نیز برخی از ما را تحت فشار گذاشته است؛ به رغم آنکه از منافع کلان قطع اینترنت در شرایط فعلی برای جلوگیری از گسترش اغتشاشهای رخ داده شده در این چند روز با خبریم، اما برخی از ما در بستر شبکههای اجتماعی، فعالیت اقتصادی میکردیم، حالا با محدودیت دسترسی به این شبکهها شاهد دستاندازهای تازهای در وضعیت اقتصادی خود هستیم.
برخی از ما که به مدد شبکههای اجتماعی از حال اعضای خانواده و اقوام خود در خارج از کشور باخبر میشدیم، اکنون چند روزی است که از آنها بیخبریم و باید به شیوههای قدیمی همچون پیامک و تماس از آنها با خبر شویم.
حالا باید چه کار کنیم؟
این روزها برخی از ما مضطرب هستیم و بهانه هم برای این موضوع کم نیست، اما شاید با خود فکر کنید، چه میشود کرد؟ واقعیت این است که پاسخ دادن به این سوال، بسیار دشوار است. اما شاید دمدستترین راه برای هر یک از ما، همان چیزی باشد که ابتدای متن نیز به آن اشاره شد.
درباره اضطراب خود حرف بزنیم، بنویسیم و البته به درددلهای اطرافیان بدون اینکه بخواهیم به اجبار آنها را آرام سازیم، گوش دهیم. گفتگو و داشتن رابطه عاطفی، قدیمیترین حربه بشر برای کم کردن اضطراب خویش است.
برترینها: تا به حال شده که شب هنگام خواب ناگهان ببینید یک جوش زشت و چرکی روی صورتتان خودنمایی میکند، در حالی که فردا به یک مهمانی دعوت هستید یا میخواهید با فردی ملاقات کنید که برایتان اهمیت زیادی دارد.
در این زمان نهتنها زشتی جوش آزاردهنده بلکه نگرانی از فردا نیز بیشتر باعث آزارتان میشود، اما نگران نباشید. راهحلهای اورژانسی وجود دارد که میتواند در این مواقع به کمکتان بیاید و شما را از شر آن جوش زشت خلاص کند. البته اگر پوستی حساس داشته باشید شاید این روشها کمی باعث خشکی بیش از اندازه پوستتان شوند و در نتیجه کار را خرابتر هم کنند؛ پس اگر پوستی حساس دارید، کمی بیشتر ملاحظه کنید.
چطور قرمزی جوش را یک شبه از بین ببرید؟
۱. قبل از خواب با یک شوینده ملایم صورت را بشویید؛ شویندهای که حاوی دانههای اسکراب و پاککننده باشد تا سلولهای مرده سطح پوست را از بین ببرد چرا که تجمع همین سلولهاست که اصلیترین عامل ایجاد آکنه است.
۲. دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید؛ بعد یک گوشپاککن را به این محلول آغشته کنید و روی جوشها بمالید. سرکه سیب باکتریهای مولد آکنه و سلولهای مرده سطح پوست را از بین میبرد و در نتیجه تا حدی التهاب جوش میخوابد و صبح که بیدار شوید میزان قرمزی جوش تا حد زیادی کاهش یافته است.
۳. قبل از اینکه به تختخواب بروید مقداری کرم ضدآکنه روی جوشها بزنید، چنین کرمی باید حاوی بنزوئیل پروکساید باشد تا بتواند جوش را خشک کند و سلولهای مرده سطحی را بردارد.
۴. قطره ضدقرمزی چشم هم میتواند به شما کمک کند یعنی قطره چشمی که برای کم کردن قر مزی چشمها استفاده میشود. اگر کرم ضدآکنه ندارید میتوانید به جای آن از چنین قطرهای استفاده کنید. این قطره میتواند قرمزی جوش را کم کند، اما هیچ تاثیری در بهبود جوشها ندارد.
نکته
مقداری دارچین و عسل را با هم مخلوط کنید تا مادهای چسبی شکل به دست آید. صورتتان را بشویید و بعد مقداری از این مخلوط را قبل ازخواب روی مناطق مورد نظر بمالید و بگذارید تا صبح بماند.
روغن درخت چای نمیگذارد جای جوش زخم شود
روغن درخت چای را نیز میتوانید امتحان کنید. این روغن نیز خاصیت ضدباکتریایی دارد و محصول استرالیا است. روغن درخت چای به کاهش قرمزی و تورم کمک میکند و مانع زخم شدن محل جوش میشود. البته باید از مصرف صابونهایی که موجب بروز حساسیت و واکنشهای آلرژیک میشوند، پرهیز و قبل از خواب از خوردن غذاهای خیلی چرب و ادویهدار خودداری کنید، چون در بروز آکنهها تاثیر فوقالعادهای دارند.
یک شبه دانههای سرسیاه را از بین ببرید
۱. باید پوستتان را با یک پاککننده حاوی اسید سالیسیلیک بشویید، چرا که این دانههای سرسیاه بیش از همه به دلیل تولید بیش از اندازه چربی درون منافذ پوستی است؛ به همین دلیل تمیز نگهداشتن پوست میتواند به پاک کردن دانههای سرسیاه کمک کند.
۲. با یک لایهبردار ملایم سلولهای مرده سطح پوست را بردارید، چرا که تجمع این سلولهای مرده روی پوست هم میتواند عامل ایجاد جوش و دانههای سرسیاه باشد.
۳. یک حوله را داغ کنید و روی این دانههای سرسیاه قرار دهید، بخار و گرمای ناشی از حوله باعث میشود که دانههای سرسیاه به سطح پوست نزدیک شوند و در نتیجه تخلیه کردن آنها آسانتر شود، حوله را چند دقیقه روی دانههای سرسیاه نگه دارید و بعد آن منطقه را به خوبی خشک کنید.
۴. نوک یک انگشت یک پارچه یا دستمال کاغذی قرار دهید؛ بعد آرام با نوک انگشت و دستمال این دانهها را خیلی آرام فشار دهید، حواستان باشد که نباید به پوست فشار زیادی وارد شود، چرا که میتواند التهاب ایجاد کند.
۵. در نهایت با یک کرم مخصوص دانههای سیاه کار را تمام کنید و بعد به تختخواب بروید.
این محلول هم معجزه میکند
مقداری دارچین و عسل را با هم مخلوط کنید تا مادهای چسبی شکل به دست آید. صورتتان را بشویید و بعد مقداری از این مخلوط را قبل ازخواب روی مناطق مورد نظر بمالید و بگذارید تا صبح بماند و بعد صبح صورتتان را کاملا بشویید. اگر معمولا در خواب زیاد تکان میخورید، توصیه میکنم روی بالش خود یک حوله بیندازید تا کثیف نشود.
روغن برخی گیاهان هم مفید است
راه دیگر برای از بین بردن یک شبه جوشها استفاده از روغنهای خاص و ضروری بدن است؛ یعنی روغنهای تقطیر شدهای که حاوی ترکیبی از مواد عطری برخی از گیاهان است، دو گیاه فوقالعاده برای پوست؛ یکی درخت چای و دیگری برگبوست. روغن هر دو این گیاهان بسیار موثر است و شما میتوانید با توجه به سلیقه خود یکی از آنها را انتخاب کنید.
کافی است قبل از خواب بعد از اینکه صورتتان را شستید و خشک کردید یک قطره از روغن را روی جوش قرار دهید و بگذارید تا صبح روی جوش باقی بماند. حواستان باشد که حتما روی بالش خود یک حوله پهن کنید چرا که لک ناشی از این روغنها به راحتی از روی پارچه پاک نمیشود.
پزشکان چه دارویی تجویز میکنند؟
اگر برای درمان سریع جوشها به پزشک مراجعه کنید احتمالا مصرف داروهای کورتونی یا استروئیدی را برای کوتاه مدت به صورت خوراکی یا موضعی یا تزریقی تجویز میکند، اما باید بدانید با مصرف طولانیمدت این داروها آکنه بدتر میشود، اما در کوتاهمدت چنین داروهایی میتواند التهاب را از بین ببرد و از آنجا که التهاب نقش زیادی در ایجاد جوش دارد بنابراین جوشها کاهش مییابند.
باید بدانید مصرف این داروها باید محدود به چند روز یا نهایتا دو هفته باشد تا شدت ضایعات آکنه کم شود البته این بهبودی به طور موقتی است و فرد باید حتما داروهای خوراکی و موضعی آنتیآکنه، آنتی باکتریال را آغاز کند تا با قطع داروهای کورتونی و استروئیدی ضدالتهاب، جوشها برنگردند.
برای پوستهای حساس از خمیر دندان استفاده نکنید
اگر پوستی حساس دارید توصیه میکنیم سراغ خمیر دندان نروید، چرا که ممکن است پوست با خمیر دندان بیش از اندازه خشک شود و حتی بسوزد؛ بهتر است شما در این مواقع سراغ محلول بنزوئیل پروکساید ۳ درصد بروید. کمی از این محلول را با یک گوش پاک کن روی جوش بگذارید. این ماده باکتریهای عامل آکنه را میکشد، همچنین کاری میکند که منافذ مسدود شده پوستی باز شوند و در نتیجه هم پوست کمتر دچار آکنه میشود و هم راحتتر نفس میکشد.
این راهها درمان قطعی نیستند
یادتان باشد که این راهها نمیتوانند به عنوان درمان قطعی مطرح باشند بلکه فقط میتوانند به طور خیلی موقت جوشها و آکنهها را خوب کنند، ولی اگر علت اصلی برطرف نشود، جوشها دوباره برمیگردند و روز از نو و روزی از نو؛ اگر هم بخواهید این روشها را مرتب تکرار کنید، احتمالا پوستتان بیش از اندازه حساس و خشک خواهد شد و نتیجه مطلوب مورد نظرتان به دست نخواهد آمد چرا که پوستی که تکه تکه خشک شدهباشد بیشتر از آنکه زیبا باشد، حالت لکه لکه پیدا میکند.
راهنمای قدم به قدم برای یک شبه نابود کردن جوشها
۱. مهمترین قدم برای از بین بردن جوشها شستن و پاک کردن صورت است، یک پاککننده ملایم بدون چربی برای شستن پوستهای چرب ایدهآل است.
انواع مدلهای پاککنندهی صورت را میتوانید به صورت آنلاین تهیه کنید:
۲. یک تکه یخ را داخل یک تکه پارچه بگذارید و آن را هر یک ساعت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی جوش قرار دهید؛ البته حواستان باشد که هر وقت احساس درد کردید؛ یخ را بردارید.
۳. خیلی ملایم با سشوار روی جوش را خشک کنید، درجه حرارت سشوار را روی کمترین حد قرار دهید تا سردترین باد را داشتهباشید. باید حدود ۳ تا ۵ دقیقه باد سشوار را روی جوش بگیرید. حواستان باشد که سشوار را خیلی نزدیک به پوست نگیرید و هر گاه احساس کردید داغ شدهاست، کار را متوقف کنید.
۴. قبل از اینکه به تختخواب بروید روی جوش را با کمی خمیردندان بپوشانید، حواستان باشد که از خمیر دندان سفیدی استفاده کنید که هیچ ماده افزودنی خاصی نداشته باشد؛ مثلا خمیردندان سفیدکننده نباشد. البته ناگفته نماند که خمیردندانهای ژلهای هم برای این کار مناسب نیستند.
۵. صبح روز بعد خیلی ملایم با آب ولرم خمیردندان را از روی جوش بشویید.
۶. حالا میتوانید باقیمانده جای جوش را با کانسیلر یا هر نوع کرمپودر و ماده آرایشی دیگر بپوشانید.
انواع برندهای کانسیلر را میتوانید از دیجیکالا تهیه کنید:
برترین ها: هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند. از صنایع دستی گرفته تا مکان های گردشگری و غذاهای محلی، همه و همه نمادی از یک شهر و استان محسوب می شوند که اتفاقا مردمان آن منطقه تعصب خاصی نسبت به آنها دارند.
البته گاهی به دلیل سیر و سفرهایی که همیشه باب بوده، این تحفه ها دست به دست چرخیده و به شهرهای دیگر قرض داده شده اند. برای مثال غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اصالتی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می ماند.
امروز با غذاهای محلی استان بوشهر ما را همراهی کنید.
دمپخت ماهی بوشهری ( لخ لاخ )
مگه میشه بوشهری باشی و این غذای خوشمزه و تند و معرکه رو دوست نداشته باشی. تازه غیر از بوشهریا هم همه عاشقشن. امیدوارم شما هم این غذا رو درست کنید از مزه خوبش لذت ببرید.
مواد اولیه:
ماهی شیر ۳ تکه متوسط
لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم ( در صورت تمایل )
گشنیز ریز خرد شده ۱۵۰ گرم
شنبلیه ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
تمر هندی داخل آب حل شده ۱ لیوان پر
پیاز بزرگ و ریز خرد شده ۱ عدد
سیر ریز خرد شده ۵ حبه
آب ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی (سلیقه ایی است) ۱ قاشق غذاخوری
ادویه ماهی و زردچوبه و کمی پودر لیمو عمانی به میزان لازم
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
غذاهای محلی استان بوشهر
طرز تهیه:
۱. برنج را بشویید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت توی آب بدون نمک بخیسانید.
۲. پیاز ریز خرد شده را داخل دیگتون بریزید و سرخ کنید تا طلایی شه بعد سیر ریز خرد شده را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. ادویه ها را به پیاز و سیر اضافه کنید ، بعد سبزیهای ریز خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید و در آخر رب گوجه فرنگی، آب تمر هندی، لوبیا چشم بلبلی، نمک و فلفل را اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شه.
۳. ماهی ها را روی مواد توی دیگ بچینید ۱ تا ۲ لیوان آب اضافه کنید و درب دیگ را ببندید تا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ماهی ها نیم پز شوند، بعد ماهی ها را از داخل آب در آورده و به کناری بگذارید.
۴. آب اضافی برنج را دور بریزید و برنج را داخل دیگ به بقیه مواد اضافه کنید. برای اینکه برنجتان نرم و شل نشه مقدار آب دیگ باید به اندازه ایی باشه که روی برنج را بپوشاند. اگه آب توی دیگ خیلی زیاد بود مقداری از آنرا بردارید. اگه هم آب کم بود کمی آب جوش به موادتان اضافه کنید.
۵. حالا سر دیگ را بگذارید و اجازه دهید تا آب به خورد برنج بره و ۵ دقیقه یکبار برنج ها را از دیواره دیگ به سمت بالا جمع کنید تا گنبدی شکل شه . وقتی آب حسابی به خورد برنج رفت ماهی ها را روی برنج بچینید و دمکن را روی برنج بگذارید و اجازه دهید تا برنج دم بکشه و غذای شما جا بیفته.
نکات:
۱. ریختن رب گوجه سلیقه ایی است و می توانید برای چاشنی این غذا بجای تمر هندی از لیمو عمانی استفاده کنید.
۲. ادویه ماهی را از سوپرمارکتهای بزرگ یا ادویه فروشی ها تهیه کنید.
یتیمک
یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته میشود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل میتوان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، پروتئین خوبی دارد و استفاده از بادمجان در ترکیبش، آن را لذیذ و خوش طعم کرده است.
مواد اولیه:
بادمجان ۴ عدد
پیاز یک عدد
لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه
آب تمبر هندی نصف لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب یک لیوان
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. لوبیا چشم بلبلی را بپزید. در حین پخت دو بار آب آن را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن حبوبات از آن گرفته شود. حالا در یک تابه، پیاز را خرد کرده و حرارت دهید تا وقتی که سبک شود.
۲. در این زمان بادمجانها را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. بادمجان را به پیازداغ اضافه کنید و به آن نمک، فلفل، زردچوبه بزنید.
۳. اجازه دهید بادمجانها کمی در روغن تفت بخورند. سپس یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا بادمجانها نرم شوند.
۴. نصف یک بسته کوچک تمبر هندی را در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. لوبیا چشم بلبلی را روی بادمجانها ریخته و آب تمبر هندی را هم اضافه کنید. دقت کنید که چون تمبر هندی شور است، در اضافه کردن نمک غذا کمی احتیاط به خرج دهید.
۵. ترجیحا نمک را در آخر پخت اضافه کنید. اگر ذائقه تان میپذیرد، غذا را تند کنید. این غذا در اصل باید تند و پرادویه باشد. بعد از آن که تمبر هندی به خورد مواد رفت و آب غذا کشیده شد، آن را در ظرف ریخته و با سبزیجات تازه تزئین کنید.
للک یا گمنه
للک lalak از بلغور ریز گندم درست میشه که طرز تهیه اش رو تا لحظاتی دیگه میبینیم. البته ممکنه اسامی دیگه ای داشته باشه مثل گِمنِه gemneh که واسم جالبه با خورشت گوشت میخورنش. ما اینجا للک رو با قلیه میخوریم.
مواد اولیه:
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
آب (ترجیحا آب مرغ) ۲ پیمانه
پیاز (بزرگ) ۲ عدد
للک یا گمنه (بلغور ریز گندم) ۲ پیمانه
ما اینجا للک رو فله میخریم اما من توی سوپر مارکتها دیدم که للک بسته بندی شده هم موجوده. فقط خیلی دقت کنید روش نوشته بلغور ریز دانه گندم. دو مدل تو بازار هست یکی بلغور معمولی یکی بلغور خیلی ریز. ریز دانگیش هم در حدیه که اگه دو درجه بیشتر خورد شه میشه آرد گندم. پس امیدوارم درجه ریزیش دستتون اومده باشه و اشتباه نخرید. ضمنا للک رو قبل از استفاده الک کنید تا آردش در بیاد.
طرز تهیه:
۱. للک رو تفت میدیم در حدی که تغییر رنگ داده قهوه ای روشن بشه. مواظب باشید خیلی زود میسوزه.
۲. سمت چپ للک خام رو میبینید و سمت راست عکس للک بو داده رو مشاهده میکنید.
۳. پیاز رو با روغن تفت میدیم تا طلایی خوشرنگ شه. مجددا دقت کنید نسوزه.
۴. آب مرغ (یا آب و نمک) رو اضافه میکنیم . میذاریم به جوش بیاد.
۵. ما با آب مرغ درست میکنیم چون هم مقوی تره هم خوشمزه تر. پس اگه تو خونه آب مرغ دارید که دیگه خودش ادویه و نمک داره در غیر اینصورت همین الان به آبتون نمک و زردچوبه هم اضافه کنید. پیشنهاد خودم اینه که از آب مرغ استفاده کنید.
۶. و اینم بگم که همیشه میزان آب و للک مساویه پس راحت تو ذهنتون میمونه.
۷. همین که بجوش آمد للک رو اضافه میکنیم.
۸. بهتره با قاشق چوبی باریک هم بزنیم که دوران بهتری شکل میگیره و بافت للک بهتر میشه.
۹. وقتی آبش تمام شد حرارت رو کم میکنیم و در دیگ رو میذاریم و اجازه میدیم ده دقیقه دم بکشه. مواظب باشید ته دیگش نسوزه.
۱۰. اگه خوب درستش کرده باشید و پیاز داغ و روغن خوبی داشته باشه و درست همش زده باشید، الان موقع سرو دونه دونه و شیک از آب در میاد.
۱۱. خیلی ها رو دیدم که للکشون شفته و خمیری بوده. پس یه کم هم تجربه و دقت میخواد.
۱۲. برای اینکه للک لطیف تر بشه و به اصطلاح بوشهری ها تیف دربیاد به این صورت عمل میکنن که کمی میزان آبش رو بیشتر میکنند و بعد از اینکه للک رو به آب اضافه شد و للک آب رو کشید زیر دیگ رو خاموش میکنند در حالی که هنوز مقداری آب روی للک باقی مونده بعد در دیگ رو گذاشته و بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مجدداً زیر دیگ را روشن کرده و اجازه میدن تا به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشه که دیگه ته دیگ نخواهد داشت.
۱۳. همینطور که عرض کردم للک رو با قَلیه میخورند اما می تونید با هر نوع غذای گوشتی دیگه هم سرو کنید. ضمنا پیاز داغ واسه روش عالیییی میشه.
۱. تمر را از قبل توی آب گرم میگذاریم و با دست کمی آنرا چنگ میزنیم و بعد از مخلوط شدن آنرا صاف میکنیم و عصاره تمر را با آرد مخلوط میکنیم.
۲. سبزی را در سبزی خورد کن اکا خوب ریز میکنیم و در روغن تفت میدهیم تا به رنگ تیره در بیاید.
۳. پیاز را سرخ میکنیم و سیر له شده یا خرد شده ریز را به آن اضافه کرده بعد از کمی تفت سبزی را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم روی حرارت ملایم کمی جا بیفتد و ادویه ماهی و فلفل قرمز و نمک و بعد عصاره تمر مخلوط با آرد را اضافه کرده می گذاریم که جوش بیاید و در آخر میگو ها را اضافه میکنیم و این غذا بعد از ۵ دقیقه آماده است.
۴. اگر میگوی توی قلیه زیاد بجوشد سفت می شود.
۵. به قلیه میگو می توان رب گوجه و سیب زمینی خرد شده و گاهی لوبیا قرمز نیز اضافه کرد که در آن صورت قلیه میگو خوزستانی میشود که در جاهای مختلف این استان پخت میشود.
قیمه بوشهری
قیمه بوشهری با قیمههای شهرهای دیگر خیلی فرق دارد. هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه. قیمه بوشهری را میکوبند و باید طوری گوشت آن له شده باشد که با زدن قاشق کش بیاید. این خورش معمولاً با شکر پلو صرف میشود.
دستور شماره یک
مواد اولیه:
لپه ۵۰۰ گرم
گوشت ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد گنده!
زیره ۲ قاشق چای خوری
لیمو عمانی مقداری
رب گوجه ۲ قاشق عذاخوری
ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. پیاز رو سرخ میکنیم زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم گوشت رو میریزیم توی پیاز سرخش میکنیم. (گوشت رو میشه همراه با لپه جوش داد) لپه رو جدا میگذاریم بپزه.
۲. وقتی گوشت و پیاز رو تفت دادیم یه مقدار به اندازه نیم لیوان آب بهش اضاف میکنیم و سیب زمینی رو هم اضاف میکنیم. وقتی همه اینا پختن با گوشتکوب میکوبیمشون وقتی همه مواد رو کوبیدین دوباره همه رو بگذارید روی اجاق رب گوجه و یک لیوان آّب و زیره کوبیده شده رو به قیمه اضافه میکنید. در آخر هم کمی لیمو عمانی میریزید.
مواد اولیه برای شکر پلو:
برنج ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
گلاب ۱ فنجان
زعفران مقداری
طرز تهیه شکرپلو:
۱. برنج را جوش میدیم ولی کم به اندازه ایی که برنج سفید جوش میدیم و آبکش میکنیم. برنج رو آبکش که کردیم. گلاب رو جوش میدیم و با زعفران مخلوط میکنیم و دمش میدیم.
۲. وقتی زعفران و گلاب آماده شد با شکر مخلوطش میکنیم میریزیمش توی برنج و خوب با هم مخلوطش میکنیم و میگذاریم دم بیاد.
دستور شماره دو
مواد اولیه:
لپه ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت سر دست نیم کیلو
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
دارچین یک هشتم ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
گرد لیمو عمانی ۱ ق غ
زعفران
نمک
طرز تهیه:
۱. پیاز را خورد کرده و در روغن با گوشت تفت میدهیم و دارچین را اضافه میکنیم لپه را شسته و به دیگ اضافه کرده و حدود ۴ لیوان آب توی دیگ میریزیم در دیگ را میبندیم و به مدت یک ساعت میپزیم سیب زمینی را پوست گرفته و درسته توی دیگ میاندازیم بعد از یک ساعت دیگر چک میکنیم اگر گوشت پخته و له شده باشد زیر دیگ را خاموش میکنیم در غیر این صورت نیم ساعت دیگر میپزیم و یا تا زمانی که گوشت له شود. (در صورت نیاز باز هم در هنگام پخت آب اضافه کنید) آب را از مواد جدا کرده (میتونیم توی آبکش بریزیم) و گوشت را میکوبیم.
۲. هر کدام را جداگانه میکوبیم یعنی لپه و سیب زمینی را هم میکوبیم. گوشت کوبیده را به لپه کوبیده اضافه کرده و با یک لیوان از آب گوشت روی حرارت قرار میدهیم. هم میزنیم تا مخلوط شود و بعد بقیه آب گوشت را هم اضافه میکنیم.
۳. رب گوجه فرنگی را در روغن تفت داده و یک لیوان از آب گوشت را اضافه کرده سپس به دیگ اضافه میکنیم سیب زمینی له شده را هم اضافه میکنیم خوب هم میزنیم. نمک و لیمو عمانی و زعفران دم کرده را اضافه کرده و اینقدر هم میزنیم تا زمانی که قیمه کش بیاید.
دال عدس
دال یه غذای بوشهری، هندی هست که با دو نوع سیلقه دوستش دارن با دانه های مشخص عدس قرمز و دیگری ناپیدا بودن دانه های عدس…
مواد اولیه:
عدس قرمز ۲۵۰ گرم
پیاز خلال شده ۱ عدد
سیر یک بوته
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
گوجه برای روش دیگر پخت ۲ عدد
زودچوبه فلفل و نمک به میزان لازم
آبلیمو و یا لیموعمانی در صورت دلخواه
روش پخت اول:
۱. پیاز های خلال شده رو توی روغن تفت میدیم و سیر ها رو همراه با نمک و زردچوبه و فلفل توی هاون میکوبیم و به پیاز اضاف میکنیم و بعد از ۳-۴ دقیقه عدس رو که شستیم به پیاز و سیر اضاف میکنیم و گوجه رو گرد گرد میبریم و روی عدس میچینیم و در دیگ رو میبندیم و میگذاریم خوب عدس بپزه.
۲. در این زمان نگذاریدش به امان خدا و برید آخه امکان داره ته بگیره هر چند مین یه بار بهش سر بزنید بعد از نیم ساعت سیبزمینی رو به قطعات کوچیک بیرون میارید و به عدس اضاف میکنید و باز درش میگذارید اگه داشت میسوخت یه ذره بهش آب بدین در اینجا دیگه بسته به ذایقه تون که دوست دارید دانه های عدس پیدا باشه و یا پیدا نباشه میگذارید عدس بپزه و در آخر یه ذره رب گوجه به غذاتون میدید.
روش دوم:
۱. عدس رو خوب میشوییم و توی یه دیگ میریزیم و آب روش میریزیم و با حرارت ملایم میگذاریم پخته بشه.
۲. پیاز رو سرخ میکنیم و سیر کوبیده شده با زردچوبه و فلفل و نمک رو بهش اضاف میکنیم.
۳. ۱۰ دقیقه بعد از پخت عدس سیب زمینی قطعه قطعه شده رو بهش اضافه میکنیم و میگذاریم شکل عدس به شکل دلخواه بیرون بیاد با دانه های مشخص و یا دانه های نامشخص. و پیاز و سیر رو به عدس اضاف میکنیم در دیگ رو میگذاریم یه ۲۰ دقیقه بعد رب گوجه رو اضاف میکنیم و میگذاریم عدس جا بیافته.
میگو پلو
مواد اولیه:
میگو ۳۰۰ گرم
برنج ۳ لیوان
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
گشنیز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. پیاز و سیر را خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و تفت دهید تا طلایی شود سپس میگوهای تمیز شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید (میگوها را زیاد تفت ندهید، فقط تا حدی که رنگ میگوها تغییر کند).
۲. پس از اضافه کردن رب گوجه فرنگی باید زعفران دم شده را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و به میگوها اضافه نمایید، حرارت را ملایم کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود، پس از کم شدن آب غذا گشنیز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید، کمی هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
۳. برنج را آبکش کنید (برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس آبکشی کنید، زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید مغز برنج کمی خام و اطراف برنج نرم باشد).
۴. ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس لایه لایه با برنج و مایه میگو پر کنید، آخرین لایه را با میگو بپوشانید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند سپس با چنگال به آرامی مواد را مخلوط کنید، ۱ لیوان آب را با چند قاشق روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید، حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید تا برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید.
مسقطی
یکی از شیرینیهای جنوبی به خصوص بوشهر مسقطی می باشد که در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم.
مواد اولیه:
نشاسته ربع لیوان
آب دو لیوان
گلاب ربع لیوان
هل و زعفران به میزان زیاد!
شکر یک و یک چهارم لیوان
کره ۱۰۰ گرم
مغز پسته
طرز تهیه:
۱. ابتدا نشاسته و آب و زعفران و هل رو مخلوط کرده و بعد روی حرارت قرار میدیم.
۲. مرتب هم میزنیم تا به خوبی غلیظ بشه.
۳. گلاب و شکر رو اضافه کرده مجددا با حوصله به طور مداوم هم میزنیم تا زمانی که حسابی غلیظ شه.
۴. نکته اش به همینه که خیلی همش بزنیم تا زمانی که با چشم ببینید که خوب غلیظ شده.
۵. حالا کره رو اضافه میکنیم و اینقدر هم میزنیم تا مسقطیمون به روغن بیافته.
۶. زمان خیلی زیادی میبره حتی با این میزان خیلی کمی که من بهتون دادم هم سه ربع باید سر پا وایسی و مرتب هم بزنی.
۷. حدودی میتونم بگم حجم مواد توی دیگ به یک سوم میرسه.
۸. یعنی دیگه حسابی غلیظ و کشدار میشه.
۹. دیگه آخراش احساس میکنیم اگر بیشتر رو حرارت بمونه میسوزونیمش. یعنی لب مرز سوختن و نسوختن. یه چیزی تو مایه های کارامل یعنی باید اون نکات درمورد این هم اجرا شه.
۱۰. راستی این وسط اگه ته دیگی هم ایجاد شده همش بزنید تا وارد مسقطی بشه یکی از لذتهای خوردن مسقطی اینه که وسط جویدن یه دفعه یه تیکه کاراملی ته دیگ بره زبر دندون آدم. یامی!
۱۱. از روی حرارت بر میداریم و اگر دوست داریم توش مغز پسته میریزیم.
۱۲. چون خیلی خیلی غلیظ شده باید با قدرت هم بزنیم تا مغز پسته ها توش قاطی شن.
روزنامه خراسان – فاطمه قاسمی: علاقه پدران به دخترانشان از نوعی دیگر است. برق نگاه پر از عشق آنها را میتوان از همان روزهای اول تولد دخترانشان دید. رابطه دخترها با پدرانشان رابطهای خاص است و بارها شنیدهایم که دخترها «بابایی» هستند. این نشاندهنده اهمیت رابطه پدر- دختری است. رفتار پدر با دخترش تاثیر مهمی بر انتخابهای او در آینده خواهد داشت.
پدر باید همواره نقش یک الگو و معلم دانا را در طول زندگی برای دخترش ایفا کند، اما چگونه میتوان این رابطه شیرین را محکمتر کرد؟ اگر شما پدری دختردار هستید، برای داشتن رابطهای موفق با او، راهکارهایی را که در ادامه مطرح میشود، بخوانید.
نگذارید به عشق شما شک کند
در هر فرصتی به چشمانش نگاه کنید و به او بگویید که دوستش دارید. او به عشق شما بیش از پول و هدیههای وقت و بیوقتتان نیاز دارد. در امنیت و اعتماد، هیچ فردی در دنیا نمیتواند جای پدرش را بگیرد. او در هر لحظه و هر سنی ممکن است شما را ناامید کند و مرتکب اشتباه شود، اما هیچگاه نگذارید به عشق شما شک کند.
حافظه هیجانیاش را پر کنید
دختر شما باید دوران کودکیاش را به عنوان مهمترین دوره زندگیاش تا جایی که ممکن است، واضح و روشن به یاد داشته باشد. شما وظیفه دارید رویدادهایی با خاطرههای خوش برایش تدارک ببینید، مثل یک سفر خانوادگی، جشنهای مناسبتی ساده و به یاد ماندنی و حتی یک صبحانه درست و حسابی دو نفره.
با دوربینتان هر لحظه خوشحالی او را ثبت کنید. حافظه هیجانی دخترتان را از لحظاتی که با پدرش سپری کرده است، پرکنید و همیشه در بزرگترین رویدادهای زندگیاش در کنارش باشید. این نکته مهم است که او شما را به عنوان پدری همراه به ذهن بسپارد.
علاقهتان به مادرش را پنهان نکنید
مراقب باشید که او رفتار شما را با مادرش زیر ذرهبین دارد. این موضوع اهمیت زیادی دارد بنابراین لطفا با دقت این موضوع را رعایت کنید. به او نشان بدهید که مادرش را دوست دارید و او در اولویت همه برنامههای زندگی شما خواهد بود.
گاهی با همسرتان تفریح دونفره یا حتی یک سفر آخر هفته بدون حضور بچهها داشته باشید. این کار نه تنها برای بهتر شدن زندگی مشترکتان مفید است بلکه به دخترتان برای داشتن یک دیدگاه مثبت درباره ازدواج نیز کمک میکند.
اصول بستن موهایش را یاد بگیرید
خوشحالی دختربچهها از این کار غیرمعمول پدرشان که پیش از این به عهده مادر بوده، غیرقابل وصف است. امتحانکنید و از لذت آنها مملو از عشق شوید. پدرها هم باید موهای دخترشان را درستکنند و ناخنهایش را بگیرند! چنین مهارتهایی به او نشان میدهد که یک مرد، با قدرت و جدیت پدرش، میتواند لطیف و مهربان باشد.
به رویاپردازیهایش با دلوجان گوش دهید
دخترها در مقایسه با پسرها زیاد حرف میزنند. به فکرها، آرزوها و هر آنچه باربط و بیربط میگوید، با جان و دل گوش بدهید و با او رویاپردازی کنید. رازها و حرفهای خصوصی او را جایی دیگر مطرح نکنید. در غیر این صورت، برگرداندن اعتماد از دسترفته کار سختی خواهد بود. در ضمن و به بهانههای کوچک، برنامههای دو نفره تدارک ببینید.
به رستوران بروید، برای تماشای فیلم به سینما بروید، با او ورزش و پیادهروی کنید، برای تهیه کتاب به کتابخانه سر بزنید و حتی برای خرید مایحتاج بهداشتیوآرایشی مناسب سنش او را همراهی کنید. اینکه چگونه و کجا چند ساعتی را با دخترتان وقت بگذرانید، بستگی به هنر برنامهریزی شما و شناخت روحیه دخترتان دارد.
زیبایی درونش را مهمتر از زیبایی ظاهر بدانید
به او یاد بدهید که زیبایی درونش از ظاهرش مهمتر است و همیشه به او یادآور شوید که این زیبایی درونی اوست که اهمیت دارد، نه زیبایی ظاهرش. با این کار به مرور به او آموزش دادهاید که زیبایی چیزی است که در وجود هر فردی نهفته است و نیازی به لباس و آرایشهای آنچنانی نیست.
این روزها با وجود شبکههای اجتماعی در حوزه مد و زیبایی ظاهری، این شما هستید که باید به او توضیح بدهید برای ایجاد یک حس خوب در دیگران، نیازی نیست سر و شکلش را عوض کند و دنبال جراحیهای زیبایی و … برود!
با نامههای محبتآمیز، غافل گیرش کنید
گاهی اوقات برای دخترتان یادداشتی بنویسید و در کیف و کتاب مدرسهاش بگذارید و در آن یادآور شوید که او را بسیار دوست دارید و از داشتن او احساس غرور میکنید. با این کار تاثیری بینظیر روی او میگذارید.
در انتخاب همسر آیندهاش تاثیرگذار باشید
رابطه شما با دخترتان سالها بعد بر تصمیم او برای ازدواج با مرد رویاییاش تاثیر مستقیم دارد. دختران کوچک با پدران موفق در این رابطه پدر-دختری، معمولا میگویند زمانی که بزرگ شوند با بابا یا کسی شبیه به او ازدواج خواهند کرد. با شنیدن این حرف از دهان او، به خودتان آفرین بگویید، چون شما در برقراری ارتباط با او موفق بودهاید.
برترینها: بسیاری از افراد ترجیح میدهند که برای طراحی دکوراسیون منزل خود به سراغ طراحان داخلی و متخصصین این کار بروند، اما شاید هنوز مطمئن نیستند که تصمیم درستی گرفتهاند یا نه؟
اگر شما هم درگیر چنین مسئلهای هستید بهتر است که پیش از هر تصمیمی اطلاعاتی کلی از کار کردن با طراحان داخلی پیدا کنید و بعد دست به انتخاب و تصمیم بزنید.
انتخاب پارچهها و مبلمان منزل تنها بخش کوچکی از روند کار طراحان داخلی است و آنها برای به انجام رساندن کارهای خود از استانداردهای خاصی تبعیت میکنند. در این مطلب همراه ما باشید تا در رابطه با ۸ موردی صحبت کنیم که طراحان داخلی انتظار دارند که شما از آنها باخبر باشید.
۱. حتی اگر در شهر دیگری نیز باشید طراحان میتوانند با شما همکاری کنند
بسیاری از افراد، طراح دکوراسیون ایدهآل خود را پیدا میکنند و از آنجایی که آن فرد در شهر و یا استان آنها نیست ناامید میشوند و به کلی بیخیال همکاری با آنها میگردند، اما حقیقتی که وجود دارد آن است که بسیاری از متخصصین و طراحان داخلی میتوانند با شهرها و استانهای دیگری نیز همکاری داشته باشند.
شاید جالب باشد بدانید که حتی خیلی از آنها پروژههای طراحی دکوراسیون خارج از کشور را نیز به عهده میگیرند، بنابراین اگر طراح داخلیای را دیدید و از کار او خوشتان آمد بهتر است قبل از آنکه به کلی بیخیال همکاری با او شوید این احتمال را نیز بدهید که او امکان همکاری با محل زندگی شما را نیز دارد، پس دست به کار شوید و با او ارتباط بگیرید.
۲. طراحان داخلی نیز مانند سایر متخصصین در یک روند تمرینی و تحصیلی قرار میگیرند
یک طراح داخلی نیز بعد از گذراندن دورههای مخصوص و مشخص، مدرک ویژهای دریافت میکند و صلاحیت کار کردن در این حوزه را به دست میآورد. همانطور که گفته شد بسیاری از طراحان داخلی حتی میتوانند به شکل بینالمللی نیز کار کنند.
پس شما میتوانید برای آنکه از صلاحیت و مهارت کاری یک طراح داخلی باخبر شوید از مدرک و گواهیهای مرتبطی که دارند بهره بگیرید. علاوه بر آن شما میتوانید از آموزشهای آنها و همینطور مطابقت آن با کارها و رزومهشان نیز اطلاعاتی کسب کنید.
۳. طراحان دکوراسیون از جدیدترین فناوریها برای پیشبینی فضای جدید استفاده میکنند
یک طراح داخلی از جدیدترین برنامهها و تکنولوژیها استفاده میکند تا در نهایت بتواند فضای طراحیشده در دکوراسیون منزل شما را پیشبینی و تجسم نماید، به همین دلیل هم هست که طراحان دکوراسیون میتوانند تصویری دقیق از ایدههایشان به جا بگذارند.
۴. طراحان داخلی میتوانند یک خانه کامل و یا حتی یک اتاق را به طور کامل جمعبندی کنند
متخصصین در دکوراسیون داخلی خانه معتقدند که در وهله اول، کار آنها به بودجه شما بستگی دارد. این یعنی طراحی دکوراسیون یک خانه کامل و بزرگ با یک اتاق کوچک برای آنها تفاوت چندانی ندارد و آنها میتوانند هر دوی اینها را جمعبندی کنند، بنابراین این شما هستید که با توجه به بودجه و نیاز خود، محدوده کاری آنها را مشخص میکنید.
یادتان باشد که شما به عنوان صاحبخانه نباید از کمک گرفتن از طراح داخلی بترسید، چراکه آنها نه میخواهند خانه جدیدی بسازند نه خانه شما را بازسازی کنند!
۵. طراحان داخلی میتوانند کمک کنند که خانه شما از استانداردهای اصلی و ایمنیهای لازم برخوردار باشد
طراحان داخلی معتبر موظف هستند که کدهای ساختمانهای استاندارد و سایر قوانین مربوط به آنها را در پروژه خود رعایت کنند، به همین دلیل هم هست که اگر به سراغ آنها بروید میتوانید از ایمنی پروژه خود اطمینان خاطر حاصل کنید.
۶. طراحان داخلی همیشه نمیتوانند منابع خرید محصولات و همینطور قیمتهای آنها را به شما بگویند
احتمالاً بارها شده که در رابطه با منابع خرید محصولات و یا قیمتهای آنها در سابقه کاری طراحان داخلی از آنها پرسیده باشید و جواب مشخصی دریافت نکرده باشید. طراحان داخلی معمولاً سعی میکنند که فقط تا حد ممکن روند طراحی خود را به شما معرفی کنند و دلایل بسیاری نیز دارند که برخی از مسائل را مشخصاً با افراد در میان نگذارند.
اولین دلیلی که برای بیان نکردن منابع خرید محصولات و قیمت آنها دارند آن است که خود فروشندگان اجازه این کار را به آنها نمیدهند و دلیل دوم نیز ثابت نبودن قیمتهاست، به همین دلیل هم طراحان داخلی به حریم مشتریان خود احترام میگذارند و بسیاری از اطلاعات آنها را به فرد دیگری نمیگویند.
۷. طراحان داخلی میخواهند که با چشمان شما همراه باشند و دید شما را گسترش دهند
بهتر است که از طراحان داخلی انتظار نداشته باشید که کار خود را خیلی سریع و در یک چشم به هم زدن انجام دهند و به پایان برسانند. یکی از رسالتهای طراحان آن است که همراه با شما مراحل را طی کنند و طرح اصلی را پیش ببرند. آنها طیف وسیعی از سبکها را به کار میبرند و از هر کدامشان ویژگی جدیدی را امتحان میکنند.
در این روند نیز به عنوان چشمان شما عمل میکنند و رفتهرفته دیدتان را در طراحی دکوراسیون منزل خود وسعت میبخشند، به همین دلیل هم هست که طراحان تلاش میکنند که به مشتریان خود کمک نمایند تا چشمانداز جدیدی به خانهشان به دست آورند.
۸. طراحان داخلی میتوانند پایان پروژه را از زمانی که شروع شد مجسم کنند
یکی دیگر از ویژگیهای طراحان داخلی آن است که روند کاری خود را تحت نظارت قرار میدهند و با یک برنامهریزی دقیق میتوانند پایان و نتیجه کار خود را تجسم کنند، به همین دلیل هم هست که معمولاً در ابتدای کار بسیار محکم و بااطمینان نظر میدهند.
روزنامه خراسان – فاطمه قاسمی: علاقه پدران به دخترانشان از نوعی دیگر است. برق نگاه پر از عشق آنها را میتوان از همان روزهای اول تولد دخترانشان دید. رابطه دخترها با پدرانشان رابطهای خاص است و بارها شنیدهایم که دخترها «بابایی» هستند. این نشاندهنده اهمیت رابطه پدر- دختری است. رفتار پدر با دخترش تاثیر مهمی بر انتخابهای او در آینده خواهد داشت.
پدر باید همواره نقش یک الگو و معلم دانا را در طول زندگی برای دخترش ایفا کند، اما چگونه میتوان این رابطه شیرین را محکمتر کرد؟ اگر شما پدری دختردار هستید، برای داشتن رابطهای موفق با او، راهکارهایی را که در ادامه مطرح میشود، بخوانید.
نگذارید به عشق شما شک کند
در هر فرصتی به چشمانش نگاه کنید و به او بگویید که دوستش دارید. او به عشق شما بیش از پول و هدیههای وقت و بیوقتتان نیاز دارد. در امنیت و اعتماد، هیچ فردی در دنیا نمیتواند جای پدرش را بگیرد. او در هر لحظه و هر سنی ممکن است شما را ناامید کند و مرتکب اشتباه شود، اما هیچگاه نگذارید به عشق شما شک کند.
حافظه هیجانیاش را پر کنید
دختر شما باید دوران کودکیاش را به عنوان مهمترین دوره زندگیاش تا جایی که ممکن است، واضح و روشن به یاد داشته باشد. شما وظیفه دارید رویدادهایی با خاطرههای خوش برایش تدارک ببینید، مثل یک سفر خانوادگی، جشنهای مناسبتی ساده و به یاد ماندنی و حتی یک صبحانه درست و حسابی دو نفره.
با دوربینتان هر لحظه خوشحالی او را ثبت کنید. حافظه هیجانی دخترتان را از لحظاتی که با پدرش سپری کرده است، پرکنید و همیشه در بزرگترین رویدادهای زندگیاش در کنارش باشید. این نکته مهم است که او شما را به عنوان پدری همراه به ذهن بسپارد.
علاقهتان به مادرش را پنهان نکنید
مراقب باشید که او رفتار شما را با مادرش زیر ذرهبین دارد. این موضوع اهمیت زیادی دارد بنابراین لطفا با دقت این موضوع را رعایت کنید. به او نشان بدهید که مادرش را دوست دارید و او در اولویت همه برنامههای زندگی شما خواهد بود.
گاهی با همسرتان تفریح دونفره یا حتی یک سفر آخر هفته بدون حضور بچهها داشته باشید. این کار نه تنها برای بهتر شدن زندگی مشترکتان مفید است بلکه به دخترتان برای داشتن یک دیدگاه مثبت درباره ازدواج نیز کمک میکند.
اصول بستن موهایش را یاد بگیرید
خوشحالی دختربچهها از این کار غیرمعمول پدرشان که پیش از این به عهده مادر بوده، غیرقابل وصف است. امتحانکنید و از لذت آنها مملو از عشق شوید. پدرها هم باید موهای دخترشان را درستکنند و ناخنهایش را بگیرند! چنین مهارتهایی به او نشان میدهد که یک مرد، با قدرت و جدیت پدرش، میتواند لطیف و مهربان باشد.
به رویاپردازیهایش با دلوجان گوش دهید
دخترها در مقایسه با پسرها زیاد حرف میزنند. به فکرها، آرزوها و هر آنچه باربط و بیربط میگوید، با جان و دل گوش بدهید و با او رویاپردازی کنید. رازها و حرفهای خصوصی او را جایی دیگر مطرح نکنید. در غیر این صورت، برگرداندن اعتماد از دسترفته کار سختی خواهد بود. در ضمن و به بهانههای کوچک، برنامههای دو نفره تدارک ببینید.
به رستوران بروید، برای تماشای فیلم به سینما بروید، با او ورزش و پیادهروی کنید، برای تهیه کتاب به کتابخانه سر بزنید و حتی برای خرید مایحتاج بهداشتیوآرایشی مناسب سنش او را همراهی کنید. اینکه چگونه و کجا چند ساعتی را با دخترتان وقت بگذرانید، بستگی به هنر برنامهریزی شما و شناخت روحیه دخترتان دارد.
زیبایی درونش را مهمتر از زیبایی ظاهر بدانید
به او یاد بدهید که زیبایی درونش از ظاهرش مهمتر است و همیشه به او یادآور شوید که این زیبایی درونی اوست که اهمیت دارد، نه زیبایی ظاهرش. با این کار به مرور به او آموزش دادهاید که زیبایی چیزی است که در وجود هر فردی نهفته است و نیازی به لباس و آرایشهای آنچنانی نیست.
این روزها با وجود شبکههای اجتماعی در حوزه مد و زیبایی ظاهری، این شما هستید که باید به او توضیح بدهید برای ایجاد یک حس خوب در دیگران، نیازی نیست سر و شکلش را عوض کند و دنبال جراحیهای زیبایی و … برود!
با نامههای محبتآمیز، غافل گیرش کنید
گاهی اوقات برای دخترتان یادداشتی بنویسید و در کیف و کتاب مدرسهاش بگذارید و در آن یادآور شوید که او را بسیار دوست دارید و از داشتن او احساس غرور میکنید. با این کار تاثیری بینظیر روی او میگذارید.
در انتخاب همسر آیندهاش تاثیرگذار باشید
رابطه شما با دخترتان سالها بعد بر تصمیم او برای ازدواج با مرد رویاییاش تاثیر مستقیم دارد. دختران کوچک با پدران موفق در این رابطه پدر-دختری، معمولا میگویند زمانی که بزرگ شوند با بابا یا کسی شبیه به او ازدواج خواهند کرد. با شنیدن این حرف از دهان او، به خودتان آفرین بگویید، چون شما در برقراری ارتباط با او موفق بودهاید.
ایرنا زندگی: بسیاری از ما حتی حواسمان نیست که ممکن است کارهای ساده که هر روز آنها را انجام میدهیم، بیادبی تلقی شود. شکستن این عادتها کار سختی نیست، بنابراین بهتر است از همین حالا شروع کنیم.
حتی اگر ما افراد آگاه و مبادی آدابی هم باشیم ممکن است کارهایی را انجام دهیم که آنقدرها مودبانه نباشد. حتی به نظر بسیاری از ما این رفتارها بیادبی نیستند. بسیاری از ما حتی حواسمان نیست که ممکن است این کارهای ساده که هر روز آنها را انجام میدهیم، بیادبی تلقی شود.
۱. بدون اینکه از ما سوال شود، ابراز عقیده میکنیم
در هر زمان و هر مکان ابراز عقیده میکنیم. در حالی که در بسیاری از فضاهای اجتماعی تا زمانی که از ما خواسته نشده است، نباید نظر بدهیم. مراقب خطر بیادب خوانده شدن باشیم.
۲. پیامک حین راه رفتن
اگر وسط یک پیادهرو یا فروشگاه شلوغ مشغول نوشتن یک پیامک هستیم، نسبت به اطرافیانمان بیتوجه و بیادب بودهایم. بهتر است سر راه دیگران نایستیم و جایی پیاممان را بنویسیم که موجب ایجاد ترافیک و مزاحمت برای دیگران نشود.
۳. تماس تلفنی در سرویس بهداشتی عمومی
متأسفانه این کار بیادبانهای است و باید منتظر بمانیم تا در مکان خصوصی به تلفن پاسخ دهیم. درست همانطور که نباید در تاکسی و مکانهای عمومی با تلفن صحبت کنیم.
۴. هنگام خرید چیزی مشغول تلفن همراه خود باشید
درست است که ما مسئولان فروش را نمیشناسیم، اما کار مودبانهای نیست که آنها را در نظر نگیریم و حتی چند ثانیه به آنها توجه نکنیم.
۵. استفاده نکردن از کلمه «لطفا» و «متشکرم» به افرادی که مشغول کارهای خدماتی هستند
افرادی که در موقعیتهای خدماتی هستند کار باارزشی ارائه میکنند که باید مانند دیگر انسانها با آنها به ادب و تواضع رفتار کنیم و قدردان آنها باشیم. با نگاه از بالا به پایین و طرز صحبت کردن نادرست، تنها خودمان را بیادب جلو میدهیم.
۶. به خاطر ندانستن چیزی احساس بدی را در دیگران ایجاد میکنیم
هر یک از افراد مهارت و تخصصهایی دارند. مثلا اگر ما طرز تهیه کیک شکلاتی را بلد نباشیم، بدون شک برای ما ضعف محسوب نمیشود. اما گاهی اوقات ما دیگران را برای چیزی که نمیدانند مسخره کرده و آنها را شرمگین کردهایم.
۷. ابرو در هم کشیدن و ترشرویی
گاهی بدون علت خاصی چهره در هم کشیدهایم و این تصور را ایجاد میکنیم که عصبانی یا نگران هستیم. این اتفاق میتواند ارتباط ما را مختل کند. در این مواقع باید لبخند بزنیم تا محیط را به حالت طبیعی بازگردانیم.
۸. استفاده از بلندگوی تلفن همراه در مکان عمومی
آداب استفاده از تلفن همراه به ما میگوید وقتی از بلندگوی تلفن خود در مکان عمومی استفاده میکنیم، موجب میشویم که دیگران همه حرفهای ما را بشنوند و در نهایت کار بیادبانهای انجام دادهایم.
۹. به داستانهای دیگران سریع پاسخ میدهیم
دوست شما ماجرایی را تعریف میکند. شما سریع به او پاسخ میدهید و از تجربه خودتان حرف میزنید. گاهی اوقات این مهربانی جنبه بیادبی به خود میگیرد و گویی شما تنها در حال پاسخ دادن هستید.
۱۰. به قدردانی افراد نزدیکمان توجه نمیکنیم
گاهی اوقات به علت فروتنی و خجالت به ابراز قدردانی دیگران توجه نمیکنیم. در حالی که گاهی اوقات این اتفاق جنبه بیرحمانهای به خود میگیرد و بیادبی محسوب میشود.
۱۱. در رانندگی به دیگران راه نمیدهید
رانندگان احتمالاً از خواندن این بخش لبخندی زده باشند. ما در رانندگی مجبوریم وارد خطوط دیگر شویم تا به اتوبان، خیابان و یا دسترسی محلی نزدیکتر شویم و از پیچیدنهای ناگهانی جلوگیری کنیم. به دیگران اجازه عبور بدهیم و بدانیم این یکی از کارهای بیادبانه روزمره ماست.
۱۲. مصرف غذا با بوی تند در محل کار
محل کار هر فرد متشکل از افرادی است که ممکن است به بوی تند ماهی و امثال آن حساس باشند. بهتر است در این زمینه توجه لازم را داشته باشیم که این کار میتواند به معنای در نظر نگرفتن دیگران باشد و بیادبی تلقی شود.
۱۳. درخواست دیدن خانه دیگران
اگر دوست یا فامیل شما خانه خود را عوض کرده است و علاقه دارید خانه جدید او را ببینید، تا زمانی که خودش چنین پیشنهادی به شما نداده، بر کنجکاوی خود مسلط شوید و درخواست دیدن منزل را مطرح نکنید.
۱۴. دیگران را به هم معرفی نمیکنید
وقتی شما دو نفر را میشناسید که یکدیگر را از قبل نمیشناسند، کار مودبانهای نیست که آنها را به یکدیگر معرفی نکنید. گاهی اوقات ممکن است فراموش کنیم، اما این کار اهمیت زیادی دارد و موجب ایجاد احساس راحتی بین آنها و فضای صمیمانه جلسه میشود.
۱۵. میپرسیم که آیا افراد فرزند دارند
ما در جریان زندگی دیگران نیستیم و نمیدانیم چه کسی در این اواخر سقط جنین داشته و یا تلاش کرده است که بچه داشته باشد. این سوال بیادبانهای است که بسیاری از افراد بدون آگاهی از حواشی آن را از دیگران میپرسند.
۱۶. قرار میگذارید و توقع دارید دیگری هزینه صورتحساب را بدهد
چقدر برای شما اتفاق افتاده است که برنامهای را بریزید، اما پول کافی برای پرداخت نداشته باشید؟ متأسفانه این کار نشان میدهد شما به اندازه جیب خودتان حرکت نمیکنید و از دیگران توقع نادرستی دارید و در نتیجه باید این رفتار خودتان را تغییر دهید.
۱۷. کنسل کردن برنامه
اگر برنامه خودتان را به راحتی لغو میکنید، به دوستان و آشنایانتان این پیام را میرسانید که خیلی برای شما اهمیت ندارند. برای لغو کردن قرار قبلی خودتان، دلیل خوبی ارائه کنید و برای تنظیم قرار بعدی اقدام کنید تا احساس بهتری را به دیگران منتقل کنید.
۱۸. به دیگران میگویید لبخند بزنند
شما ممکن است روز خیلی خوبی را گذرانده باشید و احساس خیلی خوبی داشته باشید، اما دلیل نمیشود به دیگران بگویید که لبخند بزنند. بعضی اوقات افراد نیاز به نشان دادن احساسات واقعی خودشان دارند و در هر حالتی لبخند زدن توصیه خوبی نیست.
۱۹. بازوهای خود را در هم میکشید
بعضی از حرکتها به اصطلاح زبان بدن نام دارند. شما باید توجه داشته باشید که وقتی بازو در هم میکشید، ممکن است دیگران از حرکت شما احساس بیاحترامی و بیتوجهی کنند.
۲۰. نام دوستانتان را فراموش میکنید
بعضی اوقات این اتفاق برای شما پیش میآید. متأسفانه اینکه نام دوست خودمان را فراموش کنیم بسیار بیادبانه است و حس بدی را برای او ایجاد میکند. تلاش کنید از اینگونه اتفاقات جلوگیری کنید.
برترینها: لازانیا رو همه دوست دارن اما معمولا بیشترمون لازانیا رو با گوشت یا کالباس درست میکنیم و کمتر شده که از انواع گوشت داخلش استفاده نکنیم. ولی در این مطلب طرز تهیه لازانیا با اسفناج رو براتون میذاریم که با اینکه گوشت نداره خیلی خیلی لذیذ و خوشمزه است. پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنین.
لازانیا اسفناج؛ بدون گوشت اما خوشمزه!
مواد لازم به ازای هر ۵ ورق لازانیا
اسفناج خرد شده: ۴ پیمانه
سیر رنده شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
پیاز داغ: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: ۳ عدد
کره: ۲۰ گرم
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا:به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه این لازانیا کافیه تا ابتدا اسفناج رو بپزیم پس داخل یه قابلمه میریزیمش و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا بپزه و آب اضافیش بره.
وقتی اسفناج پخت بهش سیر رنده شده و به مقدار کافی نمک اضافه میکنیم.
اسفناج رو با سیر کمی تفت میدیم تا مزه هاشون به خورد هم بره. دیگه اسفناج حاضره.
حالا باید سس گوجه ی لازانیا رو حاضر کنیم. پس کره، پیاز داغ، مقداری نمک و رب رو داخل ماهیتابه میریزیم و با هم تفت میدیم تا رب کمی سرخ بشه.
بعد گوجه فرنگی هایی که پوره شون رو کردیم رو به مواد اضافه میکنیم.
حالا مواد رو باز با هم تفت میدیم تا گوجه ها کمی بپزن. دیگه سس هم حاضره و باید لازانیا رو داخل ظرف بچینیم.
کف ظرف مورد نظرمون رو چرب میکینیم و بعد یک ورق لازانیا رو کف ظرف میذاریم.
حالا مقداری از سس رو روی ورق پخش میکنیم.
بعد اسفناج پخته میذاریم.
حالا نوبت اضافه کردن کمی پنیر پارمزانه، مراحل رو همینطور ادامه میدیم تا تمام ورق هارو روی هم بچینیم.
در نهایت روی مواد رو کاملا با پنیر پیتزا میپوشونیم.
حالا ظرف رو برای مدت سه ربع تا یک ساعت داخل فر میذاریم تا خوب بپزه و پنج دقیقه نهایی هم گریل رو روشن میکنیم تا روی لازانیا برشته بشه.
