نویسنده: خبرگزاری ایران امیر
-
شیک پروتئین گیاهی؛ خوشمزه و مقوی
شیک پروتئین گیاهی؛ خوشمزه و مقوی موز: ۲ عدد (از قبل پوست گرفته، خرد شده و فریز شود)
-
طرز تهیه حلوا کاکائو
برای شربت حلوا چی لازم دارم:
شکر ……. یک و نیم لیوان
شیر ……. یک و نیم لیوانمواد لازم حلوای کاکائویی:
کره …….. ۶۰ گرم
روغن مایع ….. کمی بیشتر از نصف فنجان
آرد …… ۲ لیوان
پودر کاکائو …. ۲ قاشق غذاخوریچطوری درست کنم:
برای تهیهی شربت حلوا، شیر و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و به خوبی با هم مخلوط میکنیم تا شکر کاملا در شیر حل شود سپس شربت را کنار میگذاریم. برای تهیهی حلوا، کره و روغن مایع را در تابهای ریخته و روی شعلهی متوسط اجاق قرار میدهیم تا کره ذوب شده و با روغن مایع مخلوط شود سپس شعلهی اجاق را کم کرده و آرد را اضافه میکنیم و مدام مخلوط میکنیم و تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شده و رنگ آن کمی تیره شود. شربت_شیر را اضافه کرده و چند دقیقه مدام هم میزنیم و در آخر پودر کاکائو را اضافه کرده و حلوا را روی شعلهی کم اجاق خوب هم میزنیم تا شربت کاملا جذب حلوا شود و حلوا جا بیفتد. این حلوا با طعم براوونی را میتوانیم به صورت گرم یا سرد به همراه بستنی و یا سس_شکلات سرو کنیم.
-
روز اربعین تجلی وحدت و لبیک با حسین(ع)
روز اربعین تجلی وحدت و لبیک با حسین (ع) سرور شهیدان دو عالم بر همه شیعیان و دوستداران تسلیت عرض مینماییم.
-
کشف ۲۰ تابوت چوبی باستانی در مصر
گنجینه کشف شده شامل مقبره هایی است که قدمت آنها به دوران میانه ، پادشاهی جدید و دوره های جدیدتر تاریخ مصر باز می گردد.
کارشناسان جزئیات کمی از این کشف ارائه کرده اند اما تصاویر خیره کننده ای از تابوت های را با کتیبه ها و نقاشی های مختلف به اشتراک گذاشته اند. پیش از این، تیمی از باستان شناسان آلمانی و مصر یک تندیس عظیم ۲۶ فوت (۷٫۹ متر) در یک زاغه قاهره در منطقه سوق الخمیس ، در نزدیکی ویرانه های شهر باستانی هلیوپولیس مصر در ۹ مارس ۲۰۱۷ پیدا کردند. کارشناسان معتقدند که مجسمه ۳۰۰۰ ساله از فرعون رامسس دوم ، یکی از معروف ترین حاکمان باستانی کشور است. این بنا به عنوان یکی از مهمترین اکتشافاتی که تاکنون توسط وزارت آثار باستانی مصر انجام شده است مورد ستایش قرار می گیرد، اما اکنون با کشف این تابوت ها شاهد یک کشف خیره کننده دیگر هستیم.
کمتر از یک هفته پیش ، باستان شناسان یک تابوت متعلق به یک زن متمول را در همین منطقه کشف کردند که داخل تابوت وی پر شده بود از اشیاء گران قیمت و قدیمی ترین نسخه برای دستیابی به زندگی ابدی. جالب است که نسخه یا نقشه دفن شده در تابوت این زن شامل دو مسیر برای رسیدن به زندگی ابدی بود که یکی از مسیرها از راههایی شیطانی عبور می کرد.
-
طرز تهیه سالادی سالم و خوشمزه
طرز تهیه سالادی سالم و خوشمزه
طرز تهیه سالاد سالم
فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد میخورید به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستورانهای زنجیرهای بزرگ نگاه کنید که چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه میکنند.
اما حتی سالادهای خانگی یا آنهایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستورانها بر میدارید نیز میتواند شما را به اشتباه بیاندازد، البته مشروط بر آنکه نسبت به آنچه انتخاب میکنید و یا به آن اضافه میکنید، دقیق نباشید.
از این ۸ نکته استفاده کنید تا در بشقاب بعدی سالاد خود مواد مغذی را افزایش و خطراتی که سلامتی شما را تهدید میکنند، کاهش دهید.
تخم مرغ را اضافه کنید.
طبق تحقیقی جدید در دانشگاه پوردو چربی موجود در زردهی تخم مرغ جذب کارتینوئیدها (آنتیاکسیدانهایی که میتواند خطر ابتلا به بیماریهای خاص چشم و سرطانها را کاهش دهد) را تا ۵۰۰٪ بیشتر نسبت به خوردن سبزیجات خالی، افزایش میدهد.سبزیجات را مخلوط کنید.
تحقیقی که در مجلهی Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید حاکی از آن بود که آنتیاکسیدانهای موجود در کاهوی سبز نسبت به کلم قرمز خنثیسازی رادیکالهای آزاد را خیلی آهستهتر آغاز میکنند و کلم قرمز بهطور قابل ملاحظهای اثر آنتیاکسیدانی سریعتری دارد. مخلوط کردن دو رنگ از سبزیجات میتواند موجب محافظت بهتر و طولانیمدتتر در برابر خطر رادیکالهای آزاد باشد.کلمپیچ را در جای خود حفظ کنید.
استفاده از کلمپیچ خیلی رایج است، اما اصلا بدین معنا نیست که مواد مغذی آن از کاهو برتر است.در حقیقت، در تجزیه و تحلیل مواد مغذی خوراکیها مشخص شد، کلمپیچ در رتبهی پایینتری از دیگر سبزیجات مانند، شاهی، کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج و حتی کاهو قرار میگیرد، از کلمپیچ برای اینکه طعم آن را دوست دارید استفاده کنید، نه برای اینکه آن نسبت به بقیهی سبزیجات سالمتر است.
حتما، خودتان سس درست کنید.
نه تنها درست کردن سس خانگی به طرز عجیبی آسان است و البته کاملا قابل تنظیم طبق دلخواه خودتان، بلکه در تحقیقات اخیر مشخص شد آسانترین روش برای حذف شکر اضافی و برخی مواد شیمیایست که به مقدار زیاد در شیشههایی که میخرید یافت میشود و با با اضافه وزن نیز ارتباط مستقیمی دارد..جای ورقهای نازک نان برشته شده را با آجیل عوض کنید.
هر سالادی به کمی تردی نیاز دارد، اما بستهای از ورقهای نازک نان برشته شده، اگرچه کم کالریتر از آجیلها هستند، اما اغلب از آرد تصفیه شدهی سفید که حاوی مواد مغذی کمتر و البته فیبر کمتر است، تشکیل شده است.از سوی دیگر، یک مشت آجیل حاوی چربی و پروتئینهای سالم است که به سالادتان قدرت ماندگاری بیشتری میدهد.
از پنیر پرچرب نترسید.
نتایج دو مطالعهی جدید در مجلهی آمریکایی تغذیهی بالینی نشان داد که لبنیات پرچرب حقیقتا مفیدند، در یک مورد از مطالعات نشان داده شد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که لبنیات پرچرب میخوردند در مقایسه با افرادی که لبنیات فاقد چربی یا کمچرب را انتخاب میکردند، ۲۳٪ کمتر بوده است.پنیرهای پرچرب، بهویژه انواع بدبو مانند آبی و گورگونزولا، همچنین پنیرهای بستهبندی طعمدار موجب میشود که کمتر مصرف کنید.
از جوانههای نارس و خام اجتناب کنید.
بله، گرچه مغذی بهنظر میآیند، اما جوانهها به عنوان خطر بزرگ ایمنی غذایی مطرح میشوند، طبق اعلان سازمان غذا و داروی امریکا، از سال ۱۹۹۵ هر ساله حداقل یک فراخوان مهم دربارهی جوانهها وجود داشته است. تردی مزهی آنها را با سبزیهای دیگر مانند نخودفرنگی جایگزین کنید.انار را جایگزین زغال اخته کنید.
کشمش و زغالاختههای خشک، در زمرهی افزودنیهای محبوب سالاد هستند، اما در هر نصف فنجان از آنها آنها بیش از ۴۰ گرم شکر وجود دارد. بهجای آن میوههای تازه مانند تکههای انگور و دانههای انار را برگزینید، هر نصف فنجان از آنها فقط حاوی ۱۲ گرم شکر است.منبع : مجله سلامت
-
سیب زمینی را چطور بپزیم که ویتامین هایش از بین نرود
سیب زمینی را چطور بپزیم که ویتامین هایش از بین نرود
سیب زمینی را چطور بپزیم که ویتامین هایش از بین نرود اگر هنگام درست کردن سیبزمینی آبپز، ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید، سپس سیبزمینیها را به آن اضافه کنید؛ ویتامینهای سیب زمینی حفظ خواهند شد و از بین نمیروند. مصرف سیب زمینی به اندازه مناسب میتواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. مصرف سیب زمینی در قالب یک رژیم غذایی متعادل میتواند به ایجاد حس سیری کمک کند.
برای افرادی که همواره اشتها دارند، سیب زمینی میتواند منبع خوب غذایی برای کمک به کاهش اشتها در آنها باشد. البته به خاطر میزان فیبر بالا، به بدن در هضم غذا هم کمک خواهد کرد. بخصوص در مورد سیب زمینی شیرین، فیبر محلول در آن میتواند روند هضم را کم کند و به کاهش وزن کمک خواهد کرد.
-
نشست بررسی حمله ترکیه به شمال سوریه
شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.- نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمیشود.
- نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمیشود.
-
نان قلمی (میلهای) مارپیچ راحت و در زمانی کوتاه
نانهای قلمی معمولا قطعات نان برشته به طول یک مداد هستند. این نانها پس از پخت برشته و خشک هستند و در اصل از ایتالیا آمدهاند. این نان یک نان به شکلهای مختلفی درست میشود. این نان گاهی اوقات با پنیر ترکیب میشود.
درست کردن نام میلهای بسیار سریع و آسان است. آنها بسیار نرم و خوش طعم است و مقداری کره و پارمزان روی خود دارند. این نان با پیتزا، سوپ، سالاد و هر چیزی که دوست داشته باشید، به خوبی جفت و جور میشود. شما میتوانید این نان را توی سس پیتزا یا سس پنیر بزنید.
نان قلمی از چه چیزی ساخته شده است؟
مواد تشکیل دهنده مورد نیاز برای نان میلهای خیلی ساده و دم دستی هستند. اکثر آنها در کابینت و یا یخچال ما موجود هستند. من همیشه مقداری مخمر در فریزرم دارم، چون آنها در یک بسته بندی بزرگ ارائه میشوند، ولی شما هر بار مقدار کمی از آن را نیاز دارید. برای درست کردن نان قلمی این مواد را نیاز دارید:
مخمر
شکر
آرد
نمک
روغن زیتون فوق بکر
کره
پنیر پارمزان (رنده شده)
پودر سیر، جعفری و ادویه ایتالیاییمواد لازم
آب گرم: ۱ و ۱/۲ پیمانه (ولرم)
مخمر: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۳ تا ۳ و ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون فوق بکر: ۱ قاشق غذاخوری
کره نمکی: ۱/۴ پیمانه
پودر سیر: ۳/۴ قاشق چایخوری
ادویه ایتالیایی: ۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری خشک خرد شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
پنیر پارمزان رنده شده: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه
۱. در یک کاسه کوچک، آب، مخمر و شکر را فقط تا حدی که ترکیب شوند، بهم بزنید. روی آن را با پلاستیک سلفون یا یک پیش دستی بپوشانید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بماند یا تا موقعی که شروع به پف کردن، کند.
۲. در کاسهای بزرگ، ۱ پیمانه آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر و روغن زیتون را داخل آن ریخته و بوسیله دست یا قطعه خمیرگیر همزن، ورز دهید. ۱/۲ پیمانه آرد را بیفزایید تا خمیر صاف شود، اما چسبناک نباشد. روی کاسه را با پلاستیک سلفون بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر به مدت ۱۵ دقیقه ور بیاید.
۳. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس روشن کنید. دو سینی را با کاغذ مخصوص فر یا سیلیکون بپوشانید.
۴. کمی آرد روی صفحه سیلیکونی نان یا کابینت بپاشید و به شکل مستطیل درآورید. از یک کاتر پیتزا استفاده کنید و آن را به ۱۶ تکه برش بزنید. نان را به صورت صاف یا پیچ پیچی درآورید سپس داخل سینی فر بگذارید.
۵. کره را آب کرده و پودر سیر، ادویه ایتالیایی، جعفری خشک خرد شده و پنیر پارمزان را مخلوط کنید. روی نانها را با این ترکیب برس بزنید.
۶. به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که روی نانها قهوهای روشن شود، بپزید. به هنگام بیرون آوردن نانها از فر باقیمانده کره را روی آنها برس بزنید.
نان قلمی با چه چیزی خورده میشود؟
پیتزا: میتوان پیتزا را با استفاده از این نان درست کرد. خیلی خوشمزه خواهد شد.
سوپ: این نانهای قلمی با یک کاسه سوپ گرم، عالی هستند. من عاشق زدن این نانها داخل سوپ مورد علاقهام هستم تا از خوردن این نان با سوپ لازانیا، سوپ مراکشی و سوپ عدس لذت میبرم.
سالاد: بعضی از رستورانها نان قلمی گرم را با سالاد سرو میکنند. این یک افزودنی عالی است. خوردن این نان را با انواع سالاد توصیه میکنم.
غذاهای ایتالیایی: سرو کردن نان قلمی همراه با غذاهای کلاسیک ایتالیایی بدون اشکال است. آنها با لازانیا، آلفردو، اسپاگتی و خورش کاری بادمجان عالی است.
سس: شما همیشه میتوانید از خوردن این نانهای قلمی با یک پیش غذا یا میان وعده لذت ببرید. ما عاشق درست کردن سسهای خوشمزه همانند سس پیتزا، سس آلفردو، رنچ یا سس پنیری هستیم.نان قلمی را چگونه نگهداری کنیم؟
نان قلمی را داخل فویل بپیچانید یا داخل کیسه زیپ لاک بگذارید. فقط دقت کنید که قبل از گذاشتن در کیسه زیپ لاک، کاملا خنک شده باشند. نانهای قلمی را به مدت ۳ تا ۵ روز میتوان در دمای اتاق نگه داشت.
فریزر کردن نان قلمی
میتوانید این نانهای خانگی را برای نگهداری طولانی مدت، فریز کنید. من آنها را بطور جداگانه داخل فویل میگذارم، سپس داخل کیسه زیپ لاک فریزر میگذارم. نان قلمی را میتوان به مدت ۲ تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کرد. برای دوباره گرم کردن، آنها را داخل فر قرار دهید تا گرم شوند. یا میتوانید به مدت چند ثانیه در مایکروفر بگذارید تا گرم شوند.منبع: برترین ها – iheartnaptime
-
خارجیها عاشق کدام غذاهای ایرانی هستند؟ +تصویر
خارجیها عاشق کدام غذاهای ایرانی هستند؟ +تصویر با وجود ۲۰۰۰ غذای بومی که در ایران وجود دارد، نه تنها بسیاری از مردم کشورمان این غذاها را نمیشناسند بلکه یاد گرفتهایم به گردشگران خارجی هم فقط «کباب» بدهیم. حتی کمتر گردشگر داخلی میداند که شهری مثل رشت به عنوان «شهر خلاق خوراکشناسی» در یونسکو ثبت جهانی شده است! اما چرا خوراکهای ایرانی با تنوع بسیاری که دارند، برای بسیاری ناشناختهاند؟
مسئولان حوزه گردشگری و پژوهشگران و فعالان خوراکگردی هم بارها از این انتقاد کردهاند که با وجود تنوع خوراکی در ایران باز هم کباب به خورد گردشگران میدهیم. با این حال دلیل این کار را راحتی در دسترس بودن غذایی مثل کباب میدانند که در همه رستورانها پیدا میشود. از طرفی نمیتوان در هر شهری از ایران، رستورانی که غذاهای محلی عرضه میکند، پیدا کرد!
در این بین شاید بتوان گیلان را یکی از مناطقی دانست که نسبت به مناطق توریستی دیگر رستورانهایی با سرو غذاهای محلی دارد. همچنین خوراکهای این نقطه از ایران، یکی از بهترین گزینهها برای گردشگران گیاهخوار است.
مینا رضایی – پژوهشگر حوزه خوراک گیلان – محبوبترین خوراک این نقطه را در بین گردشگران خارجی، «میرزاقاسمی» معرفی میکند و میگوید: «بسیاری از گردشگران خارجی شیفته مزه بادمجان کبابی و سیر میشوند.»
میرزاقاسمی«حدود پنج سالی میشود که در گیلان، آموزش به راهنماها و در برنامههای تورگردانی، معرفی فرهنگ غذایی و پوشش گیلانی در دستور کار قرار داده شده و تورهای تخصصی خوراک برگزار میشود. در شمال ایران چای مرغوبی کشت میشود، اما اصلا معرفی نشده و حتی گردشگر تخصصی در اینباره نداشتهایم. دو سال پیش در یکی از موسسههای گردشگری گیلان توانستیم فمتریپ (سفر آشنایی) تخصصی چای برای اپراتورهایی که از کشور هلند میآمدند، برگزار کنیم. آنان تا کنون کشورهای ترکیه، هند، سریلانکا، تایلند و کشورهای تولیدکننده چای را دیده بودند، اما درباره کشت چای در ایران اطلاعی نداشتند. امسال هم گردشگران خارجی به قصد مزهکردن چای گیلان آمده بودند و چایهایی را که از جلگه تا ارتفاع کشت شده بودند، امتحان کردند.»
او ادامه میدهد: «ما نمیتوانیم کباب را کنار بگذاریم، زیرا این غذا در همه جای دنیا با اسم «کباب» شناخته شده است، اما مشکل اینجاست که ما داریم روی کباب زیاد تمرکز میکنیم، زیرا غذای سادهای است و عطر و بو هم دارد. مشکل گردشگری خوراک این است که در منوها، تست غذاهای محلی وجود ندارد. برای مثال وقتی میخواهیم در یزد «آش شولی» بخوریم نمیتوانیم ابتدا مزه آن را تست کنیم و حتما باید یک ظرف آش بخریم. به عقیده من، ما در طراحی منو و پذیراییهایمان ضعیف عمل کردهایم.»
در بحث سوغات هم زعفران و پسته نسبت به سوغاتهای دیگر برای گردشگران خارجی شناختهشده است در حالی که تنوع سوغات در شهرهای ایران بسیار بالاست.
رضایی درباره معرفی و عرضه سوغات مخصوص خطه گیلان به گردشگران خارجی نیز میگوید: «تصمیم داریم محصولاتی مثل برنج و چای ایران را در بستهبندیهای سازگار با محیط زیست و در سایز یکنفره به گردشگران معرفی کنیم تا اگر گردشگر دوست داشت برای سفارش این محصولات با راهنمای تور هماهنگ کند، چون وزن و حجم این محصولات بالاست شاید برخی از گردشگران خارجی دوست نداشته باشند برای خرید آنها ریسک کنند. اما بعد از مصرف بستههای یکنفره میتوانند محصول را سفارش بدهند و آن را از طریق پست دریافت کنند. این حرکت برای جامعه محلی هم سودمند است».
مرضیه قادری – مسئول یکی از بومگردیها در کویر مصر – هم کشک بادمجان را یکی از محبوبترین غذاهای گردشگران خارجی میداند که برخی از آنان دوست دارند دستور پخت آن را داشته باشند یا در تهیهاش مشارکت کنند.
تلاش زوج هلندی برای پخت کشک بادمجاناو معتقد است گردشگران خارجی کمی با خوراکهای ایرانی آشنا هستند و برخی هم فقط کشک بادمجان را میشناسند و معمولا این غذا را سفارش میدهند: «معمولا ما به آنها پیشنهاد غذا میدهیم که از کشک بادمجان استقبال میکنند. البته کالجوش، یتیمچه و قوروتی هم از جمله غذاهای سنتی منطقه هستند که به گردشگران خارجی پیشنهاد میدهیم. خورش قورمهسبزی و کباب بعد از کشک بادمجان محبوب گردشگران خارجی هستند.»
مشارکت گردشگر اسپانیایی در پخت کشک بادمجان.اما ایتالیاییهایی که خودشان به عنوان ملتی غذاباز شناخته میشوند در سفر به ایران به چه غذایی علاقه نشان میدهند؟
ماریا کریمی – راهنمای تور ایتالیاییزبان – با توجه به تجربهای که در این زمینه دارد، میگوید: «گردشگران ایتالیایی به جز کبابها، عاشق کشک بادمجان میشوند و معمولا از ایران کشک میخرند و با خودشان میبرند تا بتوانند این غذا را در ایتالیا هم درست کنند. چند باری هم پیش آمده که دستور پخت غذاهای ایرانی را گرفتهاند. ایتالیاییها معمولا غذاهای ایرانی را دوست دارند، اما نه همهی غذاها را.»
پیمان یزدانی – عکاس و گردشگر – نیز که تا کنون به ۲۰ کشور سفر کرده و سابقه تجربه زندگی سه ساله در ایتالیا را دارد، در اینباره معتقد است: «کمتر کسی در کشورهای دیگر با غذاهای ایرانی آشناست مگر آنکه همسایه ایرانی داشته یا به یکی از رستورانهای ایرانی در آمریکا یا اروپا رفته باشد. در ایتالیا هم رستوران ایرانی وجود داشت که خوراکهای ایرانی را ساده کرده بود. برای مثال برنج را حذف کرده بود و کباب خالی سرو میکرد و به عبارتی غذاهای ایرانی را اسنکطور عرضه میکرد یا روزهای خاصی قورمهسبزی را به اندازه پنج پُرس میپخت، بیشتر هم ایرانیها مشتری آن بودند، خارجیها هم چندان از آن استقبال نمیکردند. خارجیها برخلاف غذاهای ایرانی، غذاهای عربی مثل «حمص» و … را خوب میشناسند. کبابهای ترکی به واسطه حضور ترکها در آلمان معروف است. در اروپا هم ارزانترین غذاها کباب ترکیها هستند. مشکل غذاهای ایرانی این است که طبخ آنها دشوار است و طرز تهیه آنها نیز به زمان نیاز دارد. برای آنکه طرفداران غیرمتخصص از یک غذا استقبال کنند نیاز به سادهسازی طبخ خوراکهاست. برای مثال یک ایتالیایی به ملموسبودن مزهها توجه زیادی میکند. برای مثال ممکن است یک ایتالیایی وقتی تصمیم میگیرد اسپاگیتی درست کند، یک بار آن را با قارچ و دفعه بعد با تُن ماهی بپزد. چون در غذاهای ایرانی و پخت خورشها همه چیز با هم جوشانده میشوند، مزه غالبی وجود ندارد و این موضوع چندان باب میل ایتالیاییها نیست.»
مردم آلمان هم شناخت کافی از خوراکهای ایرانی ندارند. با این وجود در شهر برلین چند رستوران ایرانی وجود دارد که مشتریان آنها هم بیشتر ایرانیهای مقیم این کشور هستند. آلمانیها تقریبا غذای معروفی به جز سوسیس و کالباس ندارند و ترجیح میدهند بیشتر به رستورانهایی با غذاهای خارجی بروند و بیشتربه غذاهایی مثل نودل، پاستا، پیتزا و دونر ترکی تمایل نشان میدهند. ترکها به واسطه مهاجرت به آلمان کبابشان را معرفی کردهاند و رستوران راه انداختهاند.
مسلم سرخمرد که سابقه زندگی در ایتالیا را دارد و حدود هشت سالی میشود به آلمان مهاجرت کرده است، میگوید: «غذای ایرانی در بافت جمعیتی آلمان شناختهشده نیست و بیشتر آنها خوراکهای ایرانی را با غذاهای عربی و ترکی اشتباه میگیرند. من چندین بار در برنامههای دورهمی دانشجویی، زرشکپلو با مرغ، آش رشته و کشک بادمجان درست کردم که دانشجویان خارجی بشدت از این غذاها استقبال کردند و باورشان نمیشد با مواد سادهای مثل سیر، بادمجان و کشک میتوان یک غذای خوشمزه درست کرد.»
او همچنین اضافه میکند: «آلمانیها، خارجیها را با عنوان برنجخور خطاب میکنند و در جواب هم خارجیها به آلمانیها خوکخور میگویند که هر دوی این اصطلاحات توهین محسوب میشود.»
چینیها هم لاکچریبودن را دوست دارند، اما به مناطق تاریخی هم علاقهمندند. آنها شیفته معماری مساجد ایران هستند، تنوع پوشش زنان ایرانی را دوست دارند و از عکس گرفتن بشدت لذت میبرند و تمایل دارند تصاویرشان را به سرعت در فضای مجازی به اشتراک بگذارند. با اینکه فرهنگ غذایی ایران و چین به هم نزدیک نیست، اما ما همچنان اصرار داریم با «کباب» از آنها پذیرایی کنیم.
طبق نتایج یک تحقیق که توسط دو فعال گردشگری ایران در چین انجام شده است، بیشترین میزان رضایت گردشگران چینی در ایران از مذهب و تاریخ و بیشترین نارضایتیها از غذا، هتل، پروازها و فرودگاههای ایران است. یکی از مشکلات مهم گردشگران چینی، عادتنداشتن به غذاهای ایرانی است. چندین رستوران چینی در تهران و چند شهر دیگر باز شدهاند، اما به دلیل بالا بودن قیمتها و در دسترسنبودن مخصوصا در مسیر سفر نمیتوان بیش از یک یا دو وعده از غذای چینی استفاده کرد. در این صورت بهترین راه برای رضایت بیشتر گردشگران از غذا، استفاده از غذاهای ایرانی مورد پسند گردشگران چینی است. به طور مثال چینیها بیش از یک یا دو وعده غذای سرخشده و خشک را نمیپسندند و معمولا در کنار هر وعده غذایی گوشتی، به خوردن سبزیجات پخته و چای عادت دارند.
یکی از مسئولان ارشد کترینگهای هواپیمایی نیز چلوخورش قیمه سیبزمینی را غذای محبوب مهمانان خارجی میداند. به گفته او باقالیپلو با ماهیچه و سبزیپلو با گوشت هم مورد توجه آنهاست، اما از خورش قورمهسبزی کمتر استقبال میشود.
نان چرب، غذای محلی دزفول و شوشتر
تهچین مرغ
-
نخستین ویلای لاکچری زیر آب! +تصاویر
این اقامتگاه سوپر لاکچری که ساخت آن ۱۵ میلیون دلار آمریکا خرج برداشته است، به مسافران این امکان را میدهد تا در عمق حدود ۵ متری اقیانوس اقامت کنند و دیدی ۱۸۰ درجه به تمامی اقیانوس داشته باشند.
این هتل کوچک موراکا نام دارد که همزمان میتواند پذیرای ۸ میهمان باشد.
منبع:فرارو