به نظر من از بین همه‌ی ترشی‌ها، شور یه چیز دیگه است اون تردی که کلم و هویج و کرفس دارن وقتی میان زیر دندونت حرف ندارن، اصلا مزه غذا‌ها وقتی همراه شور خورده میشن چند برابر خوشمزه‌تر میشه. پس حالا که پاییزه و کلم و هویجم فراوونن پاشین دست به کار بشین و یه شور خوشمزه خونگی درست کنین.

مواد لازم:

گل‌کلم: ۱ کیلو
هویج: ۵۰۰ گرم
ساقه کرفس: ۳۰۰ گرم
خیار قلمی: ۵۰۰ گرم
فلفل سبز: حدود ۱۰۰ گرم
سیر: ۲ بوته
ترخون تازه: ۲۰۰ گرم
سرکه سفید: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

۱. در ابتدا کلم هارو گل گل از هم جدا کرده و بعد از اینکه خوب شستیمشون روی یه پارچه تمیز پهنشون میکنیم تا کاملا خشک بشن.

۲. حالا کرفس و هویج هارو هم شسته حلقه حلقه میکنیم و میذاریم تا خشک بشن. حلقه‌های کرفس و هویج نباید خیلی نازک باشن.

۳. میتونین فلفل سبز هارو خیلی تند یا با تندی کمتر انتخاب کنین و مقداری هم که استفاده میکنین باز به سلیقه خودتون بستگی داره حالا فلفل سبز‌ها و خیارهارو هم میشورین و میذارین تا کاملا خشک بشن در صورتی که خیار رو قلمی انتخاب کنین دیگه احتیاجی به خورد کردنشون نیست و میتونین درسته داخل شور ازش استفاده کنین.

۴. در نهایت ترخون رو هم میشوریم و میذاریم خشک بشه در صورتی که کمی از برگ‌های تازه کرفس هم داخل شورمون استفاده کنیم شور ما خوش طعم‌تر و خوش عطر‌تر میشه. احتیاجی نیست تا ترخون و برگ کرفس رو خورد کنیم.

۵. حالا باید شور آب رو آماده کنیم با توجه به مقدار مواد و سایز دبه‌هایی که در نظر گرفتیم باید شور آب تهیه کنیم. کافیه به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری نمک داخل قابلمه بریزیم و بعد بذاریم تا آب بجوش بیاد.

۶. وقتی آب جوش اومد سرکه سفید رو اضافه میکنیم. به ازای هر چهار لیوان آب نصف لیوان سرکه سفید کافیه. حالا شعله گاز رو خاموش کرده و اجازه میدیم تا حدود یک ربع زمان بگذره تا شور آب از حرارت اولیه بیوفته.

۷. حالا دبه‌های تمیز و خشک خودمون رو انتخاب میکنیم و صیفی جات و سبزیجاتمون رو داخلشون میچینیم یادتون نره تا سیر رو هم داخل دبه‌ها بذارین برای طعم دهی بهتر میتونین سیر و فلفل رو از وسط نصف کنین.

۸. یه نکته خیلی مهم برای کپک نزدن شور که باید بهش توجه کنین اینه که هم ظرف و هم مواد باید کاملا خشک و تمیز باشن.

۹. حالا دبه رو با شور آب پرمیکنیم تا خوب روی مواد رو بگیره و بعد در دبه رو محکم میبندیم و برای مدت یه روز داخل محیط آشپزخونه میذاریمش. بعد از یه روز در دبه رو باز میکینم و اگه باز به شور آب احتیاج بود داخل دبه‌ها میریزیم و بعد دبه هارو یه جای خنک میذاریم.

۱۰. بعد از دو هفته شور خوشمزه و ترد ما حاضره و میتونیم نوش جونش کنیم.

منبع:دونفره

نکات مهم سفر به پاتایا

 

اتایا (Pattaya) یکی از شهرهای ساحلی کشور تایلند می باشد که در ساحل شرقی خلیج تایلند قرار گرفته است. پاتایا در ۱۶۵ کیلومتری جنوب شرقی پایتخت تایلند یعنی شهر بانکوک قرار دارد و پیمودن این مسیر  با ماشین شخصی در حدود ۲ ساعت و نیم طول می کشد.

پاتایا سرزمین هیجان تایلند می باشد و دارای روزهای گرم و آفتابی و شب های بلند و رویایی می باشد.

آب و هوای پاتایا

پاتایا مانند بقیه شهر های تایلند دارای آب و هوای مرطوب و گرمی می باشد. در فصل تابستان در پاتایا بارش باران به بیشترین مقدار خود می رسد. اما بهترین وقت سفر و لذت‌بردن از آب و هوای پاتایا، از نوامبر تا فوریه است که هوایی گرم و خشک دارد.

مسیر رفتن به پاتایا

فرودگاه U-tapao در سی‌کیلومتری جنوب شهر پاتایا قرار گرفته است ولی چون تعداد پروازهای مسافری و تجاری آن محدود است، بیشتر مسافران پاتایا با اتوبوس یا ماشین های شخصی خود از شهر بانکوک می‌آیند. یعنی با هواپیما به بانکوک می‌رسند و از آن‌جا مسیری در حدود۱۶۰ کیلومتری را طی می‌کنند تا وارد پاتایا بشوند. جاده بین پاتایا و بانکوک از میان جنگل و درختان سبز و زیبا‌ می‌گذرد و تعداد زیادی استراحتگاه و سوپرمارکت در بین راه وجود دارد و با وجود مکدونالد و کی اف سی که همه‌جا هستند، کسی نگران گرسنگی نباشد. اتوبوس‌های بانکوک – پاتایا راحتند و هزینه‌ی کم‌تری هم دارند ولی تاکسی‌ها برای گردشگران می توانند بهترین انتخاب باشند، مهم‌ترین مزیت‌ تاکسی ها این است که توقف‌ تاکسی دست خود مسافر است و هرجا که دوست داشته باشید می توانید به آنها بگویید که توقف کنند و تا در هتل شما را می‌رسانند، در صورتی که با انتخاب اتوبوس باید به فکر گرفتن تاکسی از ترمینال به هتل خود هم باشید. هتل‌ پیداکردن در پاتایا کار سختی نیست، از هتل‌های لوکس با چندین ستاره تا ویلاها و سوئیت‌های ارزان‌قیمت، همه‌ی این ها در پاتایا وجود دارد و به خاطر رقابتی که برای جذب مهمان دارند، گاهی سرویس‌های اضافی خوبی با قیمت‌های کم‌تر به توریست‌ها پیشنهاد می‌کنند. هتل‌های گران‌تر عموماً نزدیک به دریا هستند و ارزان‌ترها را در مرکز شهر می‌توانید پیدا کنید.

وسیله های نقلیه در پاتایا

برای رفت و آمد در شهر، تاکسی‌های اختصاصی هستند که کرایه‌ آنها توسط کیلومترشمارها تعیین می‌شود و از طرفی ون‌های عمومی هم وجود دارند که با قیمت های پایین‌تری توی مسیرهای مشخصی مسافر جابه‌جا می‌کنند. ولی یکی از وسایل نقلیه‌ی جالب و پرطرفدار در پاتایا، موتورسیکلت‌های آن می‌باشند، موتورهایی با راننده که از بیست بات به بالا کرایه می‌گیرند و برای فرار از ترافیک و شلوغی مورد استفاده قرار می گیرند.

تفریحات پاتایا

چنانچه مسافر شهر پاتایا هستید پیشنهاد ما این است که از مکان های زیر در شهر پاتایا حتما دیدن کنید.

مینی سیام: مینی سیام (MiniSiam) در نزدیکی مرکز پاتایا قرار دارد که در آن ماکت های کوچکی از آثار تاریخی مشهور جهان و تایلند گذاشته شده است.

جزیره مرجانی: این جزیره در ۷ کیلومتری جنوب غربی پاتایا قرار دارد و مسیر رفتن به این جزیره زیبا از پاتایا با قایق موتوری ۱۵ دقیقه و با لنچ ۴۵ دقیقه طول می کشد.

تونل شیشه ای زیر آب: این تونل زیر آب بزرگترین و مدرن ترین آکواریم آسیا می باشد که در جنوب پاتایا ساخته شده است.

دهکده فیل ها: این دهکده برای مراقبت از فیل هایی که از کارافتاده شده اند و دیگر توانایی کارهای سنگین در جنگلهای تایلند را ندارند، ساخته شده است. در اینجا فیل ها آزاد هستند و به دقت از آنها مراقبت می شود.

پارک آبی پاتایا: پارک آبی پاتایا که در شمال ساحل جومتین پاتایا قرار دارد و شامل شنا، غواصی، جت‌اسکی، قایق‌رانی و اسکی روی آب می باشد. ساحل معروف پاتایا، Hat Pattay است که حدود ۶ کیلومتر در امتداد ساحل کشیده شده و محل خوبی برای بازی‌های آبی و تمدد اعصاب است. لازم به ذکر است که خیابانی به موازات ساحل وجود دارد (Beach Road) که مملو از رستوران‌ها و کافه‌های ساحلی می باشد.

ساحل جومتین: یکی از جاذبه های گردشگری و اصلی شهر پاتایا،  ساحل جومتین می باشد. این ساحل زیبا و دیدنی دارای محیط  خانوادگی می باشد و برای علاقه مندان به برپایی مهمانی و جشن، می تواند مکان مناسبی باشد.

مراکز خرید پاتایا

بهترین مرکز خرید پاتایا” Central Festival ” است که با دارا بودن چندین طبقه فروشگاه و سالن بولینگ و سینما، یکی از بزرگ‌ترین مراکز خرید در آسیا و البته تایلند است.

اگر برای خرید به مرکز “Royal Garden Plaza”رفتید، بهتر است سری هم به طبقه‌ی سوم آن بزنید و از موزه‌ی ” Ripley ‘s believe it or not ” دیدن کنید. سینمای چهاربعدی و هزارتوی معجزه با جلوه‌های ویژه‌ای از نور و رنگ و صدا در شانزده اتاق تو در تو وجود دارد. با این که چند ساعتی وقت می‌گیرد ولی حتماً به امتحانش می‌ارزد.

 مرکز خرید دیگری که در پاتایا وجود دارد، ” Mike Shoping Mall”است که دارای رستوران‌های مجللی است. بهتر است نگران ذائقه‌ی متفاوت و پیداکردن غذای خوب در پاتایا نباشید چون به قدری تنوع رستوران‌ها زیاد است که باید مواظب پرخوری و زیاده‌روی در این شهر نیز باشید. اگر در یکی از رستوران‌های محلی خواستید غذای دریایی بخورید، بهتر است از آن ها بخواهید غذا را جلوی خودتان درست کنند، این‌طوری هم دستور پختش را یاد می‌گیرید و هم خیالتان بابت سلامت غذا راحت‌تر است.

میگوهای سرخ‌شده و چیپس‌ها و کمپوت‌های میوه هم از خوردنی‌هایی هستند که در دکه‌های داخل بازارهای کوچک محلی فروخته می‌شوند. هر جا که بوی ادویه یا روغن‌های مخصوص ماساژ بیاید، می‌شود یکی از این بازارها را پیدا کرد. وسایل تزئینی که با چوب و بامبو ساخته شده یادگاری‌های خوبی هستند برای این‌که با دست خالی به خانه برنگردید.

خدمات پزشکی پاتایا

بیمارستان اینترنشنال پاتایا

تلفن: ۰۰۶۶۳۸۴۲۸۳۷۴۴

نشانی: سوی چهارم (بین پاتایا بیچ‌رود و سکند رود نورث پاتایا).

بیمارستان بانکوک- پاتایا

تلفن: ۰۰۶۶۳۸۲۵۹۹۹۹

اورژانس: ۰۰۶۶۳۸۲۵۹۹۱۱

نشانی: سخومویت رود.

بهترین وقت سفر به پاتایا چه زمانی است؟

پاتایا آب و هوای گرم و مرطوبی دارد و هوای آن در طول سال، به سه نوع تقسیم می‌شود که گرما وجه مشترک همه‌ی آن ها می باشد: فصل گرم و خشک از ماه نوامبر تا فوریه (آبان تا بهمن)؛ فصل خیلی گرم و مرطوب از ماه مارس تا می (اسفند تا اردیبهشت) و خیلی گرم و بارانی از ژوئن تا اکتبر (خرداد تا مهر). بین ماه‌های نوامبر تا فوریه میزان بارش باران کمتر است و دما هم پایین‌تر می‌آید و به دنبال آن هم رزرو هتل هم سخت تر می شود و در فصل‌های گرم، باران می‌بارد و هوا هم شرجی است و البته هتل هم آسان‌تر پیدا می‌شود.البته اطلاعات بیشتر راجع به راهنمای سفر به تایلند را می توانید بخوانید.

اطلاعات آب و هوایی پاتایا

ماه         ژانویه        فوریه         مارس        آوریل         مه          ژوئن         ژوییه        آگوست      سپتامبر     اکتبر         نوامبر        دسامبر      میانگین   سالیانه

میانگین بیشینه °C    ۳۰.۷       ۳۱          ۳۱.۸       ۳۲.۹       ۳۲.۴        ۳۱.۶        ۳۱.۳        ۳۱.۱         ۳۱            ۳۰.۶         ۳۰.۴         ۲۹.۹         ۳۱.۲۳

میانگین کمینه °C     ۲۳          ۲۴.۳       ۲۵.۴       ۲۶.۴       ۲۶.۵       ۲۶.۵       ۲۶            ۲۶            ۲۵.۱         ۲۴.۲         ۲۳.۴         ۲۲.۲         ۲۴.۹۲

رستوران ایرانی بهتر است یا تایلندی؟

ذائقه ها با هم فرق می کند. تایلند کشوری متمدن و البته با غذاهای متنوع می باشد. ممکن است در پاتایا غذاهایی سرو شوند که به مذاق ایرانی ها خوش نیاید پس پیشنهاد ما استفاده از رستوران های ایرانی می باشد که غذاهای حلال در آن پخت می شود و شما می توانید با خیال راحت از این غذا ها استفاده کنید. یکی از معروف ترین رستوران های ایرانی که در پاتایا وجود دارد رستوران پارسا می باشد که غذاهای سنتی و مدرن ایرانی را از جمله کباب، انواع خورش و نوشیدنی‌هایی مانند دوغ، با کیفیت خوب عرضه می‌کند.

جشواره های پاتایا

معمولاً اواسط آوریل که می‌شود معادل ده روز آخر فروردین، جشنی بر پا می‌‌کنند که طی آن، هم دختر شایسته‌ی پاتایا انتخاب می‌شود، هم مسابقات ورزشی سنتی آبی برگزار می‌ شود، آتش‌بازی راه می‌اندازند و نمایشگاه‌های هنری و فرهنگی و دکه‌هایی برای فروش انواع سوغاتی تدارک می‌بینند.

مسابقه بوفالو‌دوانی چون‌بوری

هر سال در ماه اکتبر و در چون‌بوری برگزار می‌شود.

سونگ‌کران

جشن سال نوی تایلندی است. تایلندی‌ها برای جشن گرفتن سال نو، اخلاق عجیبی دارند و خوششان می‌آید روی هر جنبنده‌ای آب بپاشند، کاری هم به این ندارند که این جنبنده از این کار خوشش می‌آید یا نه. این جشن در بیشتر تایلند بین ۱۳ تا ۱۵ آوریل است؛ اما اهالی پاتایا از ۱۸ تا ۱۹ آوریل سال نو را جشن می‌گیرند که به تاریخ ما می‌شود حدود آخر فروردین. در این تاریخ‌ هتل‌ها پر می‌شوند و سرویس‌های حمل و نقل عمومی و به خصوص اتوبوس‌های بانکوک به پاتایا شلوغ‌تر از هر وقت دیگری هستند.

طرز تهیه پای کدو تنبل کلاسیک

این پای جزو آن‌هایی ست که باید خمیرش از پیش پخته شود که به آن خالی پزی یا پیش پخت گفته می‌شود. پای کدو در عین سادگی انواع متنوعی هم دارد، اما ما نوع کلاسیک را انتخاب کردیم. پای کدو تنبل و کدو حلوایی در واقع مشابه هستند و می‌شود از هر کدام از کدو‌های تنبل یا حلوایی که در اختیار دارید، استفاده کنید.

برای درست کردن پای کدو تنبل به این مواد نیاز دارید:

خمیر پای که طبق دستور داده شده در لینک می‌توانید آن را درست کنید و البته من در بقیه بخش‌های متن هم به شما خواهم گفت.
شکر که در اینجا هم از شکر سفید و هم از شکر قهوه‌ای استفاده می‌شود.

ادویه‌های پای کدو و دارچین

تخم‌مرغ: ما از کل تخم‌مرغ استفاده می‌کنیم تا به عنوان یک چسبنده برای مواد میانی استفاده شود.
نمک: این ماده یک تقویت کننده طعم بسیار مهم است که باید برای مواد استفاده شود. ایم ماده را نباید حذف کنید، چون تاثیر زیادی در رساندن همه طعم‌ها به همدیگر دارد.
لیمو: استفاده از کمی لیمو برای درخشان کردن و تعادل طعم‌ها در مواد میانی لازم است. فقط کمی از این ماده، طعم آن را متفاوت می‌کند.
شیر: ما می‌خواهیم از شیر تغلیظ شده استفاده کنیم.
کدو تنبل: پوره کدو تنبل یا کدو حلوایی که کدوی خرد شده پخته است. یادتان باشد که نباید آب داشته باشد. بهتر است که کدو را طبق روشی که در بخش سوپ پاییزی گفتم در فر بپزید البته بدون ادویه. به این صورت یک پوره کامل و بدون آب خواهید داشت.

مواد لازم برای یک عدد پای

خمیر پای: ۱/۲ دستورالعمل بالا (یک خمیر تکی)
شکر سفید: ۱/۴ پیمانه
شکر قهوه‌ای: ۱/۲ پیمانه (فشرده شده در پیمانه)
ادویه پای کدو: ۲ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
رنده پوست لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری
زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر تغلیظ شده: ۳۵۰ میلی لیتر یا ۳۴۰ گرم (جایگزین در بالا گفته شده)
پوره کدوی غلیظ: ۲ پیمانه

طرز تهیه:

۱. خمیر پای را طبق دستورالعمل گفته شده در بالا درست کنید. اینجا ما به نیمی از دستورالعمل یا یک خمیر تکی نیاز داریم.

۲. خمیر را با حرارت ۲۱۵ درجه سلسیوس روشن کنید.

۳. داخل کاسه‌ای بزرگ مواد میانی را که شامل شکر قهوه‌ای و سفید، ادویه پای کدو، دارچین و نمک است، بریزید و با هم ترکیب کنید. باقیمانده مواد میانی را اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا با هم تلفیق شده و صاف و یکدست شوند. با استفاده از همزن سیمی یا برقی این کار را انجام دهید. مواد میانی را کنار بگذارید.

۴. خمیر پای را از داخل یخچال درآورید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه به دمای اتاق برسد. این کار برای نرم شدن خمیر لازم است، چون شما می‌خواهید آن را با وردنه پهن و گرد کنید.

۵. خمیر را با استفاده از وردنه سرد پهن کنید. اگر خمیر به سطح یا وردنه می‌چسبد، کمی آرد روی سطح بریزید. خمیر را باز کرده و به قطر نیم سانت برسانید. خمیر پای را به آرامی برداشته و داخل ظرف پای بگذارید. من همیشه آن را روی وردنه رول می‌کنم سپس رول خمیر را داخل ظرف باز می‌کنم (همانند تصویر در توضیحات مربوط به خمیر). لبه را مرتب کرده و خمیر اضافی را با قیچی برش بزنید.

۶. یک تکه کاغذ را داخل خمیر بگذارید و آن را با وزنه‌های پای پر کنید. خمیر را داخل فر قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. پس از این زمان، وزنه‌های پای را بردارید. برای جلوگیری از سوختن لبه خمیر پای دور لبه را کاغذ آلومینیوم بگذارید.

۷. مخلوط پای کدو تنبل را داخل خمیر پخته شده بریزید و در دمای ۲۱۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. دما را به ۱۷۵ درجه کاهش دهید و به مدت ۴۵ دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که چنگالی را که داخل مرکز مواد فرو می‌کنیم، تمیز بیرون بیاید. قبل از سرو کردن آن را خنک کنید و در صورت دلخواه با خامه زده شده یا بستنی وانیلی سرو کنید.

چه موقع خمیر کاملا پخته است؟

به راحتی نمی‌توان گفت که خمیر پای چه موقع کاملا پخته می‌شود، چون در صورتی که به مدت طولانی پای را در فر بگذارید، مواد میانی چندان تغییر رنگ نمی‌دهند، اما وسط آن ترک می‌خورد. فر‌ها با هم متفاوت هستند بنابراین پس از اینکه دما را کاهش دهید پس از زمان ۳۰ دقیقه به آن خیلی دقت کنید. پای باید موقع بیرون آمدن از فر هنوز هم کمی شل باشد.

درست کردن پوره کدو

برای اینکه از پوره کدوی تازه استفاده کنید به روش زیر عمل کنید:

۱. ابتدا کدو تنبل (یا کدو حلوایی) را دو نیم کرده و همه دانه‌ها را خارج کنید.

۲. یک ماهیتابه گود را ۲ سانت آب ریخته و بگذارید بجوشد. کدو را به قطعات درشت خرد کنید. این تکه‌ها را کمی بجوشانید، سپس حرارت را کم کرده، درب ماهیتابه را گذاشته و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه قل بخورد.

۳. این قطعات را از آب خارج کرده و بگذارید آب اطراف آن کاملا از بین برود. آن را با سیب زمینی له کن یا چنگال، له و پوره کنید.

نگهداری باقیمانده پای

پای کدو خیلی عالی است، چون در یک روز می‌توانید دو عدد از آن را درست کنید. شما می‌توانید آن را پخته، سرد کنید سپس سلفون کشیده و داخل یخچال نگه دارید. این پای را می‌توان به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد. البته پس از رسیدن به دمای اتاق آن را محکم سلفون بکشید و سپس داخل کاغذ آلومینیوم بگذارید. برای یخ زدایی هم از شب قبل داخل یخچال بگذارید تا به آرامی سرمای خودش را از دست بدهد.

منبع:برترین ها

به این ۵ دلیل توریست‌ها به چین سفر کردند

1. بسیاری از گردشگران در سفرشان به چین به خیابان نانجینگ در شانگهای می‌روند. شور، هیجان و زندگی در بین مردمش به چشم می‌خورد و شما می‌توانید با فرهنگ مردم چینی ارتباط برقرار کنید. اگر عاشق خرید هم هستید این خیابان مخصوص شماست.

2. چین مخصوص تاریخ دوستان است، پس دیدن معبد چنگ هوانگ میائو یا معبد شهر خدا را در اولیت‌تان قرار دهید؛ هم فال است هم تماشا، چون نه تنها معبد چنگ هوانگ را خواهید دید بلکه دوستداران طبیعت، گل و گیاه می‌توانند به باغ یویوان که همان نزدیکی است سری بزنند.

3. مسافران به شانگهای می‌روند چون دل‌شان برای شخصیت‌های کارتونی دوران بچگی‌شان تنگ شده. دیزنی لند شما را به زمان‌هایی می‌برد که سفید برفی و هفت کوتوله نگاه می‌کردید. این بار نوبت ماست که با کودک‌تان به شانگهای سفر کنید و به سراغ دیزنی لند بروید؛ جک گنجیشکه منتظرتان است.

4. شهر ممنوعه پکن بزرگترین کاخ باقی‌مانده در جهان است.  این شهر طوری ساخته شده که دور تا دورش دیوارهایی قرار دارد که نه صدایی از بیرون خواهید شنید و نه امکان فرار در گذشته وجود داشت. در شهرممنوعه رنگ زرد و قرمز به وفور دیده می‌شود که هرکدام به ترتیب نماد امپراتوری و شادی است. به گفته بسیاری از مسافران پکن دیدن این کاخ را که خود شهری است حتما ببینید.

5. چینی‌ها هر غذایی را به سبک خودشان درست می‌کنند؛ غذاهای تند، شیرین و شور. از غذاهای دریایی گرفته تا نودل‌ها و کباب‌هایش مزه‌ای متفاوت دارند. این‌ طور بگوییم: «در چین تصورتان از مزه غذاها عوض می‌شود.»

 

 

 

ویزا بگیرم؟

چه هدف‌تان از سفر توریستی باشد چه کاری باید ویزا بگیرید. اعتبار هر دو ویزا در کم‌ترین حالت ممکن یک ماه است.

هزینه‌ی روزانه‌ام چقدر است؟

سفر کم هزینه تا ۲۰۰ یوآن
♦ خوابگاه  ۴۰ تا ۶۰ یوآن
♦ غذاهای خیابانی حدود ۴۰ یوآن
♦ حمل ونقل ۲۰ یوآن
♦ بازدید رایگان از موزه‌ها
سفر متوسط ۲۰۰ تا ۱۰۰۰ یوآن
♦ اتاق دو تخته ۲۰۰ تا ۶۰۰ یوآن
♦  خوردن ناهار و شام در رستوران حدود ۸۰ تا ۱۰۰ یوآن
♦  تاکسی ۶۰ یوآن
سفر لوکس بالای ۱۰۰۰ یوآن
♦ اتاق لوکس دو تخته بیش از ۶۰۰ یوآن
♦ ناهار و شام در رستوران عالی ۳۰۰ یوآن
♦ خرید بلیط اپرا ۳۰۰ یوآن

چه ارزی با خودم ببرم؟

بهترین گزینه برای شمایی که قصد سفر به چین را دارید یوآن است؛ اما این به آن معنا نیست که چینی‌ها دلار و یورو قبول نمی‌کنند.
فقط اگر در چین پول کم آوردید و تصمیم گرفتید که ارزتان را تبدیل کنید این چند نکته را رعایت کنید:

• تبدیل پول را در فرودگاه و هتل‌ها انجام ندهید چون هزینه بیشتری از شما کسر می‌شود.
• بهترین گزینه برای تبدیل ارز رفتن به بانک‌هایی است که واحد ارزی دارند؛ برای این‌کار حتما پاسپورت‌تان را همراه داشته باشید. بانک‌ها عموما شلوغ هستند پس وقت‌تان را تنظیم کنید.
• اگر به گوانجو سفر کردید افرادی در سطح شهر هستند که ارزتان را تبدیل می‌کنند اما این کار بسیار خطرناک است؛ چون ممکن است اسکناس‌های جعلی نصیب‌تان شود.
• کارمندان بانک پول شما را تبدیل می‌کنند اما اسکناس درشت به شما می‌دهند؛ در خواست کنید تا ۱۰۰ یوآن پول خرد در اختیارتان بگذارند چون بدون شک به کارتان می‌آید.

انعام می‌خواهد؟

رستوران: در رستوران‌های چینی قیمت‌ها آن‌قدر گران نیست و معمولا به فاکتورتان هزینه خدمات از قبل اضافه شده، پس نیازی به انعام نیست. اما در صورت تمایل و راضی بودن از غذای‌تان می‌توانید یک یا دو دلار به گارسن بدهید.
هتل: خدمه‌ی هتل انتظار کمی انعام از جانب شما را دارند؛ به عنوان مثال اگر چهار شب در هتل اقامت داشته باشید انعام ۴ دلار کافی است.
تاکسی: به هیچ وجه به تاکسی‌تان انعام ندهید مگر راننده‌ای که شما را در حمل چمدان کمک کرده.

با چی برم؟

هواپیما: همه‌ی مسافرانی که قصد سفر به چین را دارند بدون شک هواپیما را انتخاب می‌کنند چون مدت پرواز طولانی است و حدود ۷ ساعت طول می‌کشد.
قطار: برای رسیدن به چین با قطار باید به کشورهای همسایه سری بزنیم؛ به طور مثال روسیه و قزاقستان بهترین گزینه هستند.

چطور از وسایل حمل و نقل شهری استفاده کنم؟

♦ اجاره‌ی خودرو
در چین اجاره خودرو به همین راحتی نیست؛ شما اگر گواهی‌نامه بین المللی هم داشته باشید نمی‌توانید خودور اجاره کنید مگر اینکه راننده‌ای در طول سفر استخدام کنید.
♦ اتوبوس
به طور کلی استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی بسیار آسان است، خود چینی‌ها استفاده از اتوبوس را ترجیح می‌دهند؛ هزینه اتوبوس بین ۱ تا ۵ یوآن است.
♦ قطار
استفاده از قطارهای سریع‌السیر از پکن یه شانگهای بسیار مرسوم است که هزینه قطار در جه ۱ و ۲ به ترتیب حدود: ۸۱ و ۱۳۸ دلار می‌باشد؛ اما اگر می‌خواهید سفر راحت‌تری داشته باشید پیشنهاد می‌کنیم قطارهای VIP با نرخ حدود ۲۷۰ دلار را استفاده کنید؛ اما در چین قطارهای معمولی هم هستند که سفر یک روز طول می‌کشد و ۸۰ دلار هزینه دارد.
♦ تاکسی
نرخ تاکسی در چین ارزان است پس برای فرار از شلوغیِ مترو و اوتوبوس بهترین گزینه استفاده از تاکسی است. نرخ تمام تاکسی‌ها از ۱۰ یوآن تا مسافت ۳ کیلومتر شروع می‌شود و به ازای هر کیلومتر یک یوآن به آن اضافه می‌شود. البته در شانگهای کرایه تاکسی کمی بیشتر است؛ ورودیه به تاکسی ۱۴ یوآن و به ازای هر کیلومتر ۳ یوآن بیشتر می‌شود.

کی برم؟

تیر، مرداد و شهریور گرم‌ترین ماه‌های سال برای سفر به چین است؛ این کار چندین حُسن دارد: مدارس تعطیل است و شما بدون دغدغه سفر خاطره‌انگیزی با فرزندتان خواهید داشت. دمای عالی هوا این امکان را به شما می‌دهد تا از تفریحات آبی استفاده کنید؛ اما در این ماه‌ها به دلیل تعطیلی مدارس چینی شلوغی چند برابر می‌شود و هزینه‌ی هتل‌ها و رستوران‌ها افزایش پیدا می‌کند.

زمان سفر برای‌تان مهم نیست؟ پیشنهاد می‌کنیم در ماه‌های اسفند، اردیبهشت و آبان برنامه سفرتان را بچینید، چون دیگر از شلوغی تابستان خبری نیست و هزینه‌ها بسیار ارزان‌تر است.
اگر از چینی‌ها بپرسید کِی به کشورتان بیایم؟ بدون شک آن‌ها سه هفته طلایی را بهترین زمان سفر می‌دانند: تعطیلات روز می، تعطیلات روز ملی چین و تعطیلات جشنواره بهاره؛ که پر از آئین‌ها و مراسم خاص چینی است.
اواخر آبان هم نمایشگاه تجارت جهانی در گوانجو میزبان تاجران و سرمایه‌گذاران است.

زبان رسمی چین چیست؟

زبان چینی، زبان رسمی مردم چین است و یکی از قدیمی‌ترین زبان‌های دنیا به شمار می‌آید. چند اصطلاح کاربردی:

 

وضعیت بهداشتی و درمانی در چین چطور است؟

♦ بیمارستان
به طور کلی چین از وضعیت بهداشتی و درمانی خوبی برخوردار است، مثل ایران دو نوع بیمارستان دولتی و خصوصی دارد. پیشنهاد می‌کنیم اگر دچار مشکل شدید و به بیمارستان ‌نیاز داشتید به سراغ بیمارستان‌های خصوصی بروید هم پیگیری پرستاران و پزشکان عالی است، هم وقت شما بیهوده تلف نمی‌شود.
♦ داروخانه
در همه شهرهای چین چندین داروخانه وجود دارد که عموما از ۸ صبح تا ۸ شب باز هستند؛ اما در صورت بسته بودن‌شان می‌توانید به داروخانه‌های شبانه‌روزی یا داروخانه‌ی بیمارستان‌ها مراجعه کنید. اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید حتما نسخه‌ی آن را به همراه داشته باشید.
♦ وضعیت آب در چین
از خوردن آب‌های لوله‌کشی به شدت پرهیز کنید مگر استفاده از قرص تصفیه آب. برای اینکه در سفر دچار مشکل نشوید حتما از آب معدنی استفاده کنید.
♦ واکسن بزنم؟
برای سفر به چین واکسنی نیاز نیست اما با توجه به شرایط بدنی‌تان و توصیه‌های پزشک می‌توانید واکسن هپاتیت و مالاریا را بزنید.
♦ چه داروهایی ببرم؟
برای هر سفری یک جعبه کمک‌های اولیه درست کنید و داروهایی مثل قرص سرماخوردگی، قرص کدئین، قرص آنتی هیستامین، قرص آموکسی سیلین، قرص معده، قرص سردرد و سرگیجه، قرص اسهال و قرص یبوست با خود به همراه داشته باشید.

 

چین امن است؟

به طور کلی چین کشور امنی است و شما اصلا دچار مشکل نخواهید شد اما این نکات را فراموش نکنید:

تکنولوژی چه کمکی به من می‌کند؟

گوگل ترنسلیت بهترین نرم‌افزاری است که برای سفر به چین لازم‌تان می‌شود چون چینی‌ها اصلا انگلیسی بلد نیستند.
چاینا مترو (China Metro) اپلیکیشن مترو چین است که نقشه تمام متروهای شانگهای، گوانجو، پکن و حتی شهرهای کوچک‌تر را هم دارد. اما به دلیل شلوغی متروها و گیج کننده بودنش توصیه می‌کنیم که از تاکسی استفاده کنید.
استفاده از «فیلترشکن در چین را فراموش کنید تنها فیلترشکنی که شاید به من کمی کمک کرد فیلترشکن Turbo VPN بود.
همان‌طور که می‌دانید با توجه به سیاست‌های خاص کشور چین استفاده از گوگل مپ حتی آفلاین هم امکان‌پذیر نیست. طی تجربه‌ای که داشتم پیشنهاد می‌کنم از map.baidu.com استفاده کنید. هرچند که بایدو (Baidu) هم مشکلات خودش را داشت مثلا: زبان آن چینی بود یا حجم باطری را خیلی استفاده می‌کرد.» این‌ها گفته‌ی یکی از مسافرانی‌ست که در فروردین ماه به چین سفر کرده.

چه سیم‌کارتی بگیرم؟

معروف‌ترین سیم کارت‌های چینی چاینا تلکوم (China Telecom)، چاینا یونی کام (China Unicom)  و چاینا موبایل (China Mobile) هستند.
چاینا موبایل قدیمی‌ترین سیم کارت چین محسوب می‌شود که تنوع زیادی در انتخاب بسته‌ها وجود ندارد. چاینا یونی کام انواع خدمات و بسته‌های اینترنتی را پوشش می‌دهد. چاینا تلکوم بسیار ضعیف عمل می‌کند پس پیشنهاد می‌کنیم اصلا به سراغ این سیم کارت نروید.
قیمت سیم کارت‌ها بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ یوآن است که بهترین جایی که می‌توانید آن را بخرید فرودگاه‌ها و مراکز خرید است؛ فقط فراموش نکنید که پاسپورت را همراه داشته باشید. مدت اعتبار این سیم کارت‌ها حداکثر ۶ ماه است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه شیراز، حمیدرضا پور قاسمی هم اکنون به عنوان دانشیار بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز مشغول تدریس و پژوهش است.

آکادمی علوم دنیا (TWAS) با هدف پیشرفت علم در کشورهای در حال توسعه در سال ۱۹۸۳ در Trieste کشور ایتالیا با گروهی از دانشمندان ممتاز دنیا و به افتخار پروفسورعبدالسلام برنده جایزه نوبل از کشور پاکستان بنیان گذاری شد.

در حال حاضر TWAS دارای ۱۱۱۶ عضو از ۹۰ کشور دنیاست که ۷۳ عضو آن از کشورهای درحال توسعه هستند. اعضای TWAS از دانشمندان زیر ۴۰ سال و بر اساس فعالیت های پژوهشی انتخاب و معرفی می شوند.

پس از داوری اولیه، ۱۰ دانشمند جوان معرفی و سپس کمیته TWAS از بین ۱۰ پژوهشگر معرفی شده، ۵ نفر نهایی را انتخاب و آنها را به مدت ۵ سال تحت حمایت های پژوهشی قرار می دهد.

نکته قابل توجه آن است که پژوهشگران برتر در ۱۰ گروه علمی با یکدیگر رقابت می کنند که دارای تخصص های مختلف اعم از کشاورزی، شیمی، ریاضیات، فیزیک، اقتصاد، علوم پزشکی، بیولوژی مولکولی- سلولی، سیستم های بیولوژیک، علوم مهندسی، علوم زمین و نجوم می باشند.

پژوهشگر برتر کشور در بخش کشاورزی (سال ۱۳۹۵)، مجری و همکار در ۷ طرح پژوهشی، پژوهشگر جوان دانشگاه شیراز (۱۳۹۷)، پژوهشگر برتر دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز (۱۳۹۶)، استاد نمونه آموزشی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز (۱۳۹۶)، چاپ سه کتاب در انتشارات معتبر بین المللی Elsevier و Springer، ۱۲۰ مقاله ISI در مجلات معتبر بین المللی، ۴۵ مقاله در مجلات ISC، داور ۵۱ مجله بین المللی و ۲۲ مجله ملی و راهنمایی و مشاوره ۴۴ رساله دکتری و پایان نامه کارشناسی ارشد؛ در کارنامه علمی و پژوهشی دکتر حمیدرضا پورقاسمی، این استاد پرتلاش دانشگاه شیراز مشاهده می شود.

پیش از این بهرام همتی نژاد، استاد دانشگاه شیراز جایزه جوان TWAS را دریافت کرده بود.

گفتنی است پروفسور افسانه صفوی، پروفسور کرامت الله ایزدپناه و پروفسور حبیب فیروزآبادی از استاد دانشگاه شیراز هستند که هم اکنون در TWAS عضویت دارند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پرس اسوسیشن، یک آزمایش خون ساده می تواند سرطان سینه را ۵ سال زودتر از بروز نشانه های بالینی بیماری شناسایی کند.

محققان مشغول ابداع آزمایشی هستند که  واکنش سیستم ایمنی بدن نسبت به مواد تولید شده توسط سلول های تومور را شناسایی می کند.

سلول های سرطانی نوعی پروتئین به نام آنتی ژن می سازند که سبب می شود بدن به طور خودکار برای مقابله با آنها آنتی بادی بسازد.

درهمین راستا محققان دانشگاه ناتینگهام متوجه شده اند آنتی‌ژن های مرتبط با تومورها نشانگرهای قابل قبولی برای ردیابی سرطان هستند. آنها پنل هایی از تومورهای مرتبط با آنتی ژن ها را ابداع کردند که با سرطان سینه ارتباط داشت. هدف محققان آن بود که مشخص شود آیا در نمونه خون های دریافتی از بیماران آیا آنتی بادی های خودکار در برابر آنتی ژن ها وجود دارد یا خیر.

به گفته آنان وجود آنتی بادی ها در برابر آنتی ژن های مربوط به تومور سرطانی را می توان ۵ سال زودتر از ظهور نشانه های بالینی تومور در بدن بیماران ردیابی کرد.

در یک تحقیق اولیه در دانشکده پزشکی دانشگاه ناتینگهام، نمونه خون ۹۰ بیمار مبتلا به سرطان سینه جمع آوری شد. آنها با نمونه خون های مربوط به گروه کنترل شامل ۹۰ بیمار سالم  مقایسه شد.

جزئیات این تحقیق آزمایشی روی افراد و سلول ها در کنفرانس ملی تحقیقات سرطانی در گلاسگو اعلام شد.

نتایج این آزمایش نشان داد سرطان سینه دارای آنتی بادی هایی در برابر پنلی از تومورهای حاوی آنتی ژن است. در حقیقت پژوهشگران توانستند با شناسایی  این آنتی بادی ها در خون ، سرطان را با دقت قابل قبولی شناسایی کنند. 

به گزارش خبرگزاری مهر، جلسه کمیسیون تاسیس واحدهای تحقیقاتی مرکز توسعه و هماهنگی تحقیقات در دفتر معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی برگزار شد.

این جلسه با حضور دکتر رضا ملک زاده معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، دکتر شاهین آخوندزاده قائم مقام معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت و اعضای حقیقی و حقوقی کمیسیون برگزار و موارد مندرج در دستور جلسه بررسی شد.

متعاقب ارائه گزارش عملکرد مرکز توسعه و هماهنگی تحقیقات و سیاست های متناظر با توسعه ساختارهای پژوهشی توسط ریاست این مرکز، در مجموع بر اساس تجمیع آرای کمیسیون با تاسیس ۸ مرکز تحقیقات دولتی، ۲ مرکز تحقیقات غیر دولتی و ۳ پژوهشکده موافقت بعمل آمد.

به این ۵ دلیل توریست‌ها به مالدیو سفر کردند

1. سفر به مالدیو برای خیلی‌ از افرادی که دنبال آشنایی با فرهنگ‌های مختلف هستند مناسب است. از خیابان‌گردی در ماله بگیر تا برگزاری جشن‌هایی برای صید ماهی.

2. مالدیو پر از ورزش‌‌های آبی‌ست و مناسب غواص‌ها. یکی از مسافرانی که قبلا به مالدیو رفته معتقد است تا به مالدیو نروید و غواصی نکنید متوجه تفاوت این غواصی با دیگر غواصی‌های‌تان نمی‌شوید. فقط یادتان باشد، پیش‌بینی کرده‌اند مالدیو ۲۰ سال دیگر به زیر آب خواهد رفت پس تا دیر نشده خودتان را آماده سفر به مالدیو کنید.

3. باید بگوییم اگر به دنبال تمدد اعصاب هستید و می‌خواهید چند روزی به دور از دغدغه در جایی اقامت کنید پیشنهاد گردشگران به شما سفر به مالدیو است. چون می‌توانید مدت‌ها کنار ساحل استراحت کنید و از تماشای ماهیگیرانی که مشغول صید ماهی هستند لذت ببرید.

4. نوبتی هم باشد نوبت شکم‌گردی در مالدیو است؛ چون اطراف مالدیو را آب پوشانده قاعدتا محبوب‌ترین غذایی که باید حتما بخورید غذاهای دریایی‌اش است. پیشنهاد می‌کنیم خوردن نارگیل‌های خوشمزه و سبزیجات محلی را این‌بار در مالدیو تجربه کنید.

5. مالدیو جایی‌ست که تفریحاتش فقط به غواصی خلاصه نمی‌شود اگر شما ورزشکار هستید و دنبال ورزش‌های هیجان‌انگیز در سفرتان می‌گردید می‌توانید روی سفرتان به مالدیو حساب کنید چون ورزش‌هایی مثل اسکی روی آب، پاراسیلینگ و قایقرانی منتظرتان است.

ویزا بگیرم؟

برای سفر به مالدیو نیازی به ویزا نخواهید داشت و به راحتی می‌توانید ۳۰ روز در مالدیو اقامت کنید. فقط پاسپورت‌تان باید بیش از ۶ ماه اعتبار داشته باشد و رزرو هتل‌تان را از قبل انجام داده باشید. بعد از اینکه به فرودگاه مالدیو رسیدید فرم درخواست ویزا را پر می‌کنید.

هزینه‌ی روزانه‌ام چقدر است؟

سفر کم هزینه تا ۴۰۰ روپیه
♦ بودجه استفاده از ریزورت در یک شب بین ۱۵۰ تا ۳۵۰ دلار
♦ هزینه استفاده از مهمان‌خانه بین ۶۰ تا ۱۰۰ دلار
سفر متوسط بین ۴۰۰ تا ۸۵۰ روپیه
♦ هزینه استفاده از ریزورت‌های معمولی برای یک شب ۳۵۰ دلار
♦ هزینه استفاده از قایق بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ دلار
سفر لوکس از ۸۵۰ روپیه
♦ استفاده ا اتاق‌های لوکس ۷۵۰ دلار
♦ یک وعده غذا در ریزوت ۱۵۰ دلار

انعام می‌خواهد؟

در سفرتان به مالدیو شما باید کمی مالیات بپردازید. مثلا هزینه خدمات در رستوران و هتل حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد ارزش افزوده محاسبه می‌شود.

چه ارزی با خودم ببرم؟

همان‌طور که گفتیم واحد پول مالدیو روپیه (روفیه) است اما شما برای سفرتان لازم نیست حتما روپیه همراه داشته باشید بهترین ارزی که در مالدیو به کارتان می‌آید دلار است که می‌توانید از فرودگاه ماله آن را تهیه کنید.
یکی از دلایلی که توصیه نمی‌کنیم مقدار زیادی با خودتان روپیه ببرید این است که نمی‌توانید در روز آخر باقی‌مانده ارزتان را تبدیل کنید و عموما به مشکل خواهید خورد. بهترین حالت برای‌تان این است که دلار با خودتان همراه داشته باشید.

با چی برم؟

هواپیما: برای رسیدن به مالدیو بهترین، سریع‌ترین و راحت‌ترین راه انتخاب هواپیماست. شما با انتخاب پروازتان و یک توقف چندساعته در دبی یا استانبول می‌توانید به مالدیو برسید. پس از رسیدن به فرودگاه ماله با اتوبوس‌های فرودگاه به اسکله خواهید رفت و سوار قایق می‌شوید. باید بگوییم تفریح‌تان از همین الان شروع می‌شود.

چطور از وسایل حمل و نقل شهری استفاده کنم؟

برای تفریح در مالدیو شما می‌توانید از هواپیما، قایق و هواپیمای دریایی (Sea Plane) استفاده کنید.
♦ هواپیما
فرودگاه مالدیو نظم خوبی دارد و اگر شما وقت کافی داشته باشید و امکانات سفرتان فراهم باشد شما به راحتی می‌توانید از مالدیو به سریلانکا، جنوب غربی هند، مالزی و سنگاپور بروید.
♦ اتوبوس
در مالدیو شما ایستگاه اتوبوس چندانی نخواهید دید. سیستم حمل و نقل عمومی در ماله بیشتر به چشم می‌خورد.
♦ قایق
بهترین وسیله‌ای که در مالدیو به راحتی پیدا می‌شود قایق است. این قایق‌ها کمی بی‌برنامه هستند اما هزینه یک گشت ۳ ساعته حدود ۵ تا ۱۰ دلار است.
اگر می‌خواهید از ریزورت‌های اطراف مالدیو دیدن کنید باید سوار قایق‌های تندرو شوید چون قایق‌های محلی در استراحتگاه‌ها توقفی نخواهند داشت. قایق‌های تندور گرانند. یک سفر رفت و برگشت با قایق تندرو حدود ۵۰ دقیقه به ازای هر نفر حدود ۳۰۰ دلار باید بپردازید.
♦ هواپیما دریایی (Sea Plane)
قیمت هواپیما دریایی بسیار گران است و اگر دنبال وسیله ارزان قیمت هستید باید بگوییم اصلا به سراغ هواپیما دریایی نروید. هزینه استفاده از هواپیمای دریایی برای هر نفر بین ۳۶۰ تا ۵۵۰ دلار است.

کی برم؟

اکثر آدم‌هایی که به مالدیو سفر می‌کنند کسانی هستند که عاشق نور خورشیدند. در مالدیو بیشتر اوقات هوا گرم و آفتابی‌ست؛ اما اگر می‌خواهید بهترین زمان سفر به مالدیو را بدانید دسامبر تا آوریل به مالدیو بروید.
در ماه مِی و نوامبر هوا کمی بارانی‌ست و اگر می‌خواهید تنی به آب بزنید و شنا کنید این ماه‌ها مناسب‌تان نیست. همان‌طور که قبلا گفتیم یکی از دلایل سفر به مالدیو برای بسیاری از مسافران استفاده از تفریحات آبی است اگر به موج‌سواری علاقه دارید ماه‌های مارس و اکتبر بهترین ماه برای شماست که ارتفاع موج‌ها در این دو ماه به بالاترین حد خودش می‌رسد.

زبان رسمی مالدیو چیست؟

مردم مالدیو به زبان دیوهی (dhivehi) صحبت می‌کنند. زبانی که به زبان سینهالی (زبان سریلانکا) بسیار نزدیک است. مردم مالدیو در صحبت‌هایشان از زبان عربی و هندی هم زیاد استفاده می‌کنند اما در ادارات دولتی انگلیسی بسیار کاربرد دارد. چند اصطلاح کاربردی:

وضعیت بهداشتی و درمانی در مالدیو چطور است؟

♦ بیمارستان
در مالدیو بیماری جدی وجود ندارد و شما می‌توانید با خیال راحت به فکر سفر مالدیوتان باشید. مالدیو به تجهیزات پزشکی و بیمارستان مجهز است پس با خیال راحت به اینجا بروید.
♦ وضعیت آب در مالدیو
از آب لوله‌کشی به هیچ عنوان استفاده نکنید. آب معدنی بهترین گزینه برای‌تان است.
♦ واکسن بزنم؟
ما به مسافران مالدیو پیشنهاد می‌کنیم قبل از سفر واکسن تب زرد را بزنند تا در طول مسافرت‌شان دچار مشکلی نشوند.
♦ چه داروهایی ببرم؟
برای سفرتان یک کیف کمک‌های اولیه درست کنید و داروهایی مثل قرص حساسیت، سرگیجه، قرص اسهال و یبوست را با خود همراه داشته باشید.
اما از همه‌ی این‌ها مهم‌تر، استفاده از کرم ضدآفتاب را به هیچ عنوان فراموش نکنید. چون آفتاب مالدیو بسیار داغ است پس حتما روزی چندبار از کرم ضدآفتاب استفاده کنید چون در غیر این صورت دچار آفتاب سوختگی خواهید شد.

مالدیو امن است؟

مالدیو بسیار امن است و نرخ جرم و جنایت پایینی دارد. این طور به شما بگوییم مالدیوی‌ها بسیار مهربان و خونگرم اند. اما با رعایت این نکات سفر بهتری به مالدیو خواهید داشت.
– مدارک و پول‌های‌تان را در کیف کمری نگه‌داری کنید حتی پیشنهاد می‌کنیم همه‌ی پول‌تان را یکجا قرار ندهید.
– تبلیغ ادیانی به غیر از اسلام جرم محسوب می‌شود.
– همیشه آدرس محل اقامت‌تان و شماره‌اش را همراه داشته باشید.

تکنولوژی چه کمکی به من می‌کند؟

معروف‌ترین نرم‌افزاری که به شما در ماله کمک می‌کند تا راحت تاکسی بگیرید Kobaa Taxi است که همانند اسنپ خودمان کار می‌کند. شما حتی می‌توانید از نقشه آن برای پیدا کردن مسیر استفاده کنید.

چه سیم‌کارتی بگیرم؟

در مالدیو به راحتی می‌توانید با قیمت خوبی سیم‌کارت بخرید. خیلی‌ها تصور می‌کنند چون دور تا دور مالدیو را آب فرا گرفته برای دسترسی به اینترنت با مشکل رو به رو خواهند شد. اما باید بگوییم سخت در اشتباهید چون شما به راحتی می‌توانید هر گوشه‌ای از مالدیو بایستید و با خانواده و دوستان‌تان ارتباط برقرار کنید.
بهترین جایی که شما می‌توانید سیم‌کارت بخرید فرودگاه‌ست؛ فقط حواس‌تان باشد که همان موقع سیم‌کارت‌تان را چک کنید. بسیاری از هتل‌ها و ریزورت‌های مالدیو به وای‌فای مجهز هستند و شما می‌توانید به صورت رایگان از آنها استفاده کنید اما قبل از سفر باز هم از هتل محل اقامت‌تان درباره وای‌فای بپرسید.
معروف‌ترین سیم‌کارت Ooredoo نام دارد که سیستم ارتباطی خوبی دارد و شما با هزینه‌ای حدود ۲۰ دلار می‌توانید آن را خریداری کنید.

۸ جشن و فستیوال معروف هند

سفر به هند هیجان انگیز است چون این کشور لقب سرزمین ۷۲ ملت را با خود یدک می کشد. هرکس با آداب و سنن خود وارد هند شد و آن را پرورش داد تا حالا شاهد کشوری رنگارنگ و دوست داشتنی هند باشیم. توصیه می کنیم که اگر محدودیت زمانی ندارید تور هندخود را زمانی بخرید که با جشنواره های معروف هندی همزمان باشد. در ادامه با فاینداتور همراه باشید تا هشت مورد از فستیوال‌ها و جشن‌های ملی و مهم در هند را به شما عزیزان معرفی کنیم.

نکات جالب درباره هندهزینه سفر به هندجاذبه های گردشگری هند

۱-جشن دیوالی جشن

 Diwali به مدت پنج روز با آغاز سال نوی هندو برگزار می‌شود. می‌توان این جشن را جشن روشنایی یا “جشن فانوس” نامید. در این روز مردم هند شمع یا فانوس‌هایی روشن می‌کنند و در گوشه و کنار شهر و روستاها محلی برای آتش‌بازی تدارک می بینند. در مذهب هندو آتش بسیار مقدس است و آتش نمادی از پیروزی خدا بر شیطان و پیروزی روشنی بر تاریکی می‌باشد.

زمان جشن دیوالی هند

در سال ۲۰۱۹ مصادف با ۵ آبان (به مدت ۵ روز)

۲-جشن گانش چاتوری

جشن Ganesh Chaturthi به مدت یازده روز به مناسبت زاد روز لُرد گانش (خدای مذهب هندو ) برگزار می شود. نماد این خدا فیل می باشد و اگر به هند سفر کرده باشید به احتمال زیاد مجسمه هایی از او را در معابد مشاهده کرده اید.
این فستیوال شامل آماده کردن مجسمه هایی شبیه به این خدای هندو و برگزاری مراسم نیایش برای وی می باشد و در روز پایانی این جشن نیز مجسمه هایی از این خدا را در سراسر شهرهای بزرگ می گردانند. جشن گانش چاتوری از قرن نوزدهم میلادی بین هندوها رواج یافت. اگر زمان سفر شما با برگزاری این جشن هماهنگ بود، توصیه می کنیم که غذای سنتی که در طول این جشن سرو می شود را نیز بچشید که با نام موداک Modak شناخته می شود.

زمان جشن گانش هند:

در سال ۲۰۱۹ مصادف با ۱۱ شهریور ماه

۳-جشن هولی

جشن Holi که در بین مردم دنیا به جشن رنگ هندی معروف است، یکی از هیجان‌انگیزترین جشن‌ها هم برای مردم هند و هم برای گردشگران خارجی محسوب می شود که در پایان زمستان برگزار می‌گردد. اگر تور هند شما هم‌زمان با جشن رنگ شد حتماً خود را آماده لذت بردن، رنگی شدن و خیس شدن کنید؛ چراکه در این جشن هیچ‌کس نگران رنگی شدن لباس‌هایش نیست.
ماجرای جشن خولی از این قرار است که رنگهای گوناگون به صورت پودر در دسترس عموم قرار می گیرند و همه اجازه دارند که به دیگران در مکانهای عمومی رنگهای پودری پرتاب کنند. به خاطر وجود این رنگها در زمان جشن هولی سراسر هند پر می شود از شادی و رنگ. هولی در ابتدا جشنی برای پیروان هندو بود اما حالا به فستیوالی برای جذب گردشگران تبدیل شده است که به جز هند در برخی از کشورهای دیگر آسیای جنوب شرقی نیز برگزار می گردد. این جشنواره هم مکانی خوب برای آشنایی با فرهنگ مردم هند است و هم یک جشن بهاری به شمار می آید. اما دلیل پاشیدن رنگ به یکدیگر در فستیوال هولی چیست؟ در حقیقت رنگ در این جشن نشانه‌ی عشق و محبت به شمار می آید و هندی ها در این زمان تلاش می کنند که عشق و شادی را رواج بدهند و شکرگزار وجود نعماتی که خدا به آنها داده باشند.

زمان جشن هولی:

در سال ۲۰۱۹ میلادی ۱۹ و ۲۰ اسفند

۴-جشن هندی ناواراتری

نه روز اول این جشن ناواتاری به خاطر وجود خدای ناواراتری Navaratri که مادر خدایان هندو می‌باشد برگزار می‌گردد. به‌طوری‌که با رقص‌های خاص ازجمله رقص چوب معروف هندی‌ها مردم نه روز را به جشن می‌پردازند. روز دهم که به نام Dussehra می‌باشد مربوط به جنگ لُرد راما به همراهی دورگا بر ضد نیروی شیطانی ماهیشاسورا Mahishasura است. برای این مراسم مجسمه بزرگی از دورگا بوجا را با رقص و آواز به رود گانگس برده و غسل می‌دهند. در حین مراسم انواع رقص‌های سنتی، داستان‌سرایی و نمایش‌های مذهبی برگزار می‌گردد.

زمان جشن ناواراتری:

در سال ۲۰۱۹ از ۷ تا ۱۶ مهرماه

۵-جشن هندی اونام

جشن اونام Onam یکی از سنتی‌ترین و زیباترین جشن‌های هند است که کمتر در میان ایرانیان شناخته می شود. جشن اُونام به مدت ده روز بعد از برداشت محصول در هند برپا می گردد. به‌نوعی این جشن نشان دهنده‌ی سپاسگزاری مردم و به‌خصوص کشاورزان از خداوند برای برداشت محصولات می‌باشد که تمام اعضای خانواده در آن شرکت دارند.

زمان جشن هندی اونا:

در سال ۲۰۱۹ از ۱۰ تا ۲۲ شهریور

۶-جشن کریشنا و گویندا در هند

جشن Krishna که به نام Govinda نیز معروف می‌باشد به مناسبت بزرگداشت لُرد کریشنا در هند برگزار می‌گردد که وی نیز از خدایان هندی بود. در این جشن چه می گذرد؟ اگر تور هندی که خریداری کردید زمانش با کریشنا همخوانی داشته باشد می توانید هماهنگی و همدلی هندی ها را از نزدیک مشاهده کنید. در طی کریشنا بر یک بلندی ظرفی از خوراکی قرار می دهند و مردم با ساخت هرم های انسانی تلاش می کنند تا خودشان را به آن غذاها برسانند، این جشن ۸ روز طول می کشد.

زمان جشن کریشنا:

آغاز از ۲ شهریور

۷-جشن پوشکار یا شتر سواران

جشن پوشکار Pushkar یکی از قدیمی ترین جشن‌های هندی است. در مدت پنج روز حدود پنجاه هزار شتر به‌صورت کاملاً آراسته در خیابان‌های شهر پوشکار به نمایش گذاشته می‌شوند. این جشن اشاره به یکی دیگر از عقاید هندو مبنی بر تقدس حیواناتی همچون فیل و شتر دارد. بد نیست بدانید که پوشکار نام یک ناحیه در هند است که منطقه ای مرتفع به شمار می آید و بومیان این منطقه از مهمترین برگزارکنندگان جشن پوشکار هستند.

تاریخ جشن پوشکار:

در سال ۲۰۱۹ مصادف با ۲۰ آبان

۸-جشن معبد کرالا

جشن معبد Kerala برخلاف اسم آن مربوط به فیل و تقدس آن در آیین هندو می‌باشد و با این که یک جشن دینی به شمار می آید ارتباطی به معبد ندارد. مردم هند در این روز مردم فیل‌ها را تزئین کرده و همراه با فلوت و آواز مخصوص به جشن، کارناولی از فیل‌ها را در خیابان به حرکت در می‌آورند. جشن کرالا در منطقه ای به همین نام که در جنوب هند واقع شده برگزار می گردد.

زمان جشن کرالا:

در سال ۲۰۱۹ میلادی ۲۷ خرداد

سفر به هند و عمارت تاج محل

تاج محل شناخته شده ترین عمارت در هندوستان است، همچنین «تاج محل»، مشهورترین نشانه در جهان برای نشان دادن قدرت عشق است. به یاد «ممتاز محل»، همسر محبوب «شاه جهان» نام گذاری شده است، ساخت این آرامگاه زیبا به خاطر مرگ او در سال ۱۶۳۱ میلادی آغاز ، توسط ۲۰۰۰۰ کارگر بنا شد و ۲۲ سال طول کشید.

تاج محل به طور عمده از مرمر سفید که با طرح های درونی گلدار ظریف، سنگ های قیمتی و نیمه قیمتی مانند یشم، لاجوردکاشی، الماس و صدف مروارید تزئین شده اند ساخته شده است.

بهترین زمان برای بازدید، سپیده دم یا زمانیست که هوا تاریک و روشن است، هنگامی که شرایط جوی با تغییر تابندگی به سمت روشنایی پیش می رود (اگر امکان داشت سعی کنید که بازتاب تاج محل را از لبه دورتر رودخانه «یامونا» مشاهده کنید).

 

مکان های گردشگری هند

هندوستان، سرزمینی پرتکاپو با تضادهای شگفت انگیز است، جایی که دنیای سنتی و مدرن به هم می رسند. هند، از میراث غنی ای برخوردار است – دستاورد دورانی از فرهنگ ها و مذاهب مختلف که هر یک اثر خود را بر جای گذاشته اند.

بخش های جالب توجه برای گردشگران، شامل فرصت رویارویی با مجموعه ای از مکان های مقدس و معنوی است، و همچنین علاقه مندان به طبیعت میتوانند از سواحل آفتابی، پارک های ملی باشکوه و مناطق مهیج محافظت شده حیات وحش لذت ببرند.

بنابراین یک تور هند میتواند برای همه بسیار شگفت انگیز بوده و تجربه تکرار نشدنی باشد.

آدرس تاج محل هندوستان

Dharmapuri, Forest Colony, Tajganj, Agra, Uttar Pradesh 282001, India