جمشید قسوریان جهرمی رئیس سازمان جمع‌آوری و فروش اموال تملیکی صبح دوشنبه به همراه معاونین این سازمان با مدیرعامل خبرگزاری مهر دیدار و ضمن بازدید از خبرگزاری با خبرنگاران این رسانه گفت‌وگو کرد.     

     

توریست به این ۵ دلیل توریست‌ها به ارمنستان سفرمی کنند

ویزا بگیرم؟

از خرداد ۱۳۹۵ شهروندان ایرانی می‌توانند بدون دریافت ویزا و فقط با داشتن پاسپورت به ارمنستان سفر کنند.

هزینه‌ی روزانه‌ام چقدر است؟

سفر‌کم‌هزینه تا ۲۵,۰۰۰
♦ اتاق در مسافر‌خانه از ۲۵۰۰ تا ۱۰,۰۰۰ درام
♦ غذا در رستوران ارزان ۳,۰۰۰ درام
♦ غذا در مک دونالد ۲,۰۰۰ درام
سفر متوسط از ۲۵,۰۰۰ تا ۶۰,۰۰۰ درام
♦ اتاق دابل در هتل هر نفر ۱۲,۰۰۰ درام
♦ دو وعده غذا در رستوران متوسط ۵,۰۰۰ درام
♦ حمل و نقل عمومی ۴۰۰ درام در روز
♦ ورودیه جاذبه‌های توریستی و دیدنی‌ ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ درام
سفر لوکس بیشتر از ۶۰,۰۰۰ درام
♦ اتاق دابل در هتل لوکس از ۶۰,۰۰۰ درام
♦ نهار و شام کامل در یک رستوران خوب از ۱۰,۰۰۰ تا ۱۷,۰۰۰ درام
♦ پاراگلایدر با مربی از ۳۰,۰۰۰ تا ۴۸,۰۰۰ درام

چه ارزی با خودم ببرم؟

واحد پول رسمی کشور ارمنستان درام است و فروشگاه‌ها و تاکسی و… فقط این پول را قبول می‌کنند. نگران نباشید در فرودگاه هم می‌توانید ارز خود را تبدیل کنید. طبق قانون این کشور فروشگاه‌ها و رستوران‌ها می‌توانند پول شما را چنج کنند و مراکزی در بیشتر فروشگاه‌ها مانند SAS وCITY وجود دارند که این کار را انجام می‌دهند اما اگر ارز خود را در بانک‌های اصلی ارمنستان چنج کنید نرخ تبدیل بهتری می‌توانید دریافت کنید. دلار در ارمنستان بیشتر از پوند، یورو و ریال کاربرد دارد چون رایج‌تر است. لاری گرجستان و روبل روسیه نیز در ارمنستان استفاده می‌شود اما فراگیر نیست.

با چی برم؟

هواپیما: سفر هوایی به ارمنستان گران‌تر از دیگر راه‌های سفر به این کشور است. زمان پرواز تهران تا ایروان بدون توقف حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه طول می‌کشد و در یک چشم به هم زدن به خاک ارمنستان خواهید رسید.
اتوبوس: سفر با اتوبوس خسته کننده است اما وقتی طبیعت زیبای جاده را بر روی صندلی‌های ارزان و راحت اتوبوس می‌بینید، این خستگی ۲۴ ساعته برایتان جذاب و شیرین می‌شود. بلیط اتوبوس از تهران تا ایروان از ۲۵۰,۰۰۰ هزار تومان تا ۳۰۰,۰۰۰ هزار تومان است.
قطار: با قطار از تهران به جلفا بروید و سپس با ماشین باید به مرز نوردوز برسید. در نظر داشته باشید کل مسیر با قطار نیست، فقط تا جلفا می‌توانید با قطار بروید. پس از انجام کاغذبازی های ویزا و پاسپورت به خاک ارمنستان قدم خواهید گذاشت. از آن‌جا با سواری‌هایی که بعضی از آن‌ها مرسدس بنز هستند می‌توانید به ایروان پایتخت این کشور بروید. این راه چند مرحله‌ای‌ست ولی اگر با دوستان‌تان سفر می‌کنید جذابیت‌های خودش را دارد. قیمت بلیط قطار با کوپه ۶ نفره حدود ۳۸ هزار تومان است. البته به دلیل سفر چند مرحله‌ای با قطار و ماشین هزینه شما بالاتر خواهد رفت.

چطور از وسایل حمل و نقل شهری استفاده کنم؟

♦ اجاره‌ی خودرو
راحت‌ترین و سریع‌ترین راه رسیدن به مقصد کرایه خودروست چون نه تنها می‌توانید به گشت و گذار در شهر بپردازید، بلکه می‌توانید سفرهای بین شهری خود را با آن انجام دهید و از مناظر زیبا لذت ببرید و در وقت نیز صرفه جویی کنید.
♦ اتوبوس و مینی‌بوس
سوار marshrutka یا همان مینی‌بوس شدن از راه‌های خوب رسیدن به مقصد در ارمنستان است. این مینی‌بوس‌ها صد‌ها مسیر دارند که با شماره بر روی شیشه جلویی آن‌ها مشخص است. در هر‌جا که هستید می‌توانید با علامت دادن به راننده سوار این مینی‌بوس‌ها شوید. کرایه را که حدودا ۱۰۰ درام است در هنگام پیاده شدن به راننده پرداخت کنید.
♦ مترو ایروان
مترو ایروان فقط بخش کوچکی از شهر را پوشش می‌دهد و ایستگاه‌های زیادی ندارد. ساختار ایستگاه‌های ایروان بسیار شبیه به ایستگاه‌های مترو در مسکوست. بلیط مترو ۱۰۰ درام قیمت دارد و قطارهای آن بسیار تمیز و ایمن هستند.
♦ تاکسی
تاکسی‌ها ارزان و مفید هستند. دو نوع تاکسی در ارمنستان وجود دارد: تاکسی‌های خیابانی و تاکسی‌های تلفنی. برای ۵ کیلومتر اول باید ۶۰۰ درام بپردازید و بعد از آن به ازای هر ۱ کیلومتر ۱۰۰ درام به کرایه اضافه می‌شود. حواستان را جمع کنید که در هنگام سوار شدن، راننده تاکسی‌متر را روشن کند وگرنه ممکن است مبلغ بیشتری پول بپردازید. پول خرد نیز همراه‌تان باشد چون برگرداندن بقیه‌ی پول در فرهنگ تاکسی‌رانی ارمنستان نادر است.

کی برم؟

بهترین فصل برای بازدید از ارمنستان بهار است. سرسبزی و مناظر این کشور شما را متحیر خواهد کرد. چشمه‌های طبیعی، کوه‌های بلند، آفتاب و هوای مطبوع چیزهایی‌ست که در بهار باید از آن لذت برد. در پاییز و زمستان هوا سرد و برفی شده و تقریبا چهره شهر سفیدپوش می‌شود.

زبان رسمی ارمنستان چیست؟

زبان ارمنی، زبان رسمی مردم ارمنستان است. در این کشور از زبان روسی بسیار استفاده می‌شود. ولی در سال‌های اخیر استفاده از زبان‌های انگلیسی، فرانسوی و فارسی نیز در میان مردم رواج پیدا کرده است. چند اصطلاح کاربردی:

وضعیت بهداشتی و درمانی در ارمنستان چطور است؟

♦ داروخانه
لغت داروخانه در زبان ارمنی apteka می‌شود. در هر محله یک داروخانه شبانه‌روزی وجود دارد و شما می‌توانید داروهای خود را در هر وقت از شبانه‌روز تهیه کنید. داروهای حاوی کدئین جزو مواد مخدر محسوب می‌شوند و به هیچ وجه همراه خود به ارمنستان نیاورید. اگر مجبور به استفاده از این داروها هستید، نسخه اصلی پزشک همراه‌تان باشد و در اظهارنامه خود حتما این مسئله را ذکر کنید.
♦ بیمارستان
بیمارستان‌های ارمنستان به‌صورت دولتی و خصوصی سرویس‌های ارزان و خوبی را به صورت ۲۴ ساعته به مراجعین ارائه می‌دهند.
♦ واکسن بزنم؟
نیازی به زدن هیچ‌گونه واکسن ندارید. اما اگر وسواسی هستید واکسن‌های هپاتیتA، هپاتیتB را قبل از سفر بزنید.
♦ وضعیت آب
آب شرب ارمنستان یکی از سالم‌ترین آب‌های شرب در جهان است چون از چشمه‌ها و منابع طبیعی تامین می‌شود. برخی از مناطق هنوز از آب شرب شهری محروم هستند و باید از آب‌های معدنی استفاده کنید.

ارمنستان امن است؟

♦ جرم و جنایت
ارمنستان از امن‌ترین کشورهای منطقه آسیای میانه است اما باید نکاتی را رعایت کنید. در مکان‌های عمومی پول نقد خود را کمتر نشان دهید و از قدم زدن در مکان‌های خلوت، تا جایی که امکان دارد خودداری کنید. اگر مدارک یا اموالتان سرقت شد به پلیس خبر دهید چون داشتن گزارش پلیس در پیگیری‌های بعدی‌تان مفید است.
♦ مسائل قانونی
– عکس‌برداری از مکان‌های دولتی، نظامی و امنیتی و… ممکن است ممنوع باشد. قبل از عکس گرفتن از مسئول مربوطه سوال کنید تا دچار دردسر نشوید.
– اگر قصد خرید و خارج کردن کالاهایی مانند فرش، سماور و… از کشور ارمنستان دارید، باید از مرکز فرهنگ این کشور مجوز بگیرید تا مشکلی پیش نیاید.
– در کشور ارمنستان کلاهبرداری و کارهای جعلی زیادی انجام می‌شود. اگر ایمیل یا پیامی از شرکت‌ها یا ساکنین ارمنستان دریافت کردید توجهی به آن‌ نکنید. در برخی مواقع – به محض ورود به ارمنستان افرادی با عنوان مترجم، هتل‌دار و… به سوی شما می‌آیند، به آن‌ها نیز اعتماد نکنید.
– اگر مشکل تجاری برای شما پیش آمد به سفارت ایران در ارمنستان بروید چون آن‌ها از قانون‌ خبر دارند و به شما کمک خواهند کرد.
– هرگز بیشتر از زمان اقامت‌تان در ارمنستان نمانید چون ۵۰ تا ۱۰۰ هزار درام جریمه خواهید شد و از سفر به این کشور به مدت یک سال محروم می‌شوید.

تکنولوژی چه کمکی به من می‌کند؟

اپلیکیشن‌هایی مانند Yandex, Mobitaxy و GG از اپ‌هایی‌ست که می‌توانید برای خود تاکسی بگیرید و به نوعی مانند اسنپ و اوبر هستند. اگر به قصد کوهنوردی به ارمنستان می‌روید HIKE ARMENIA اپلیکیشنی‌ست که به شما بسیار کمک خواهد کرد. این اپ شامل نقشه راه‌ها، نکته‌ها و راهنمایی افراد محلی و بخش‌های متنوع دیگر است.

چه سیم‌کارتی بگیرم؟

شرکت‌های ویواسل، بی‌لاین و UCOM (اورانج سابق) در ارمنستان سرویس‌ها و خدمات متنوعی ارائه می‌دهند. سیم‌کارت‌ها به راحتی در مراکز فروش این شرکت‌ها یا در فرودگاه قابل تهیه هستند. هر سه اپراتور، نسل‌‌چهارم ۴G سیم‌کارت‌ را ارائه می‌دهند که سرعت بالایی در اینترنت دارد. همه اپراتورها پوشش سراسری بسیار خوبی دارند و فقط در نوک قله‌ کوه‌های آرارات ممکن است سیم‌کارت‌تان آنتن ندهد! قیمت هر پیام متنی به اپراتور یکسان ۵ درام و به اپراتورهای دیگر ۱۵ درام است. با ۶۰۰۰ درام هم می‌توانید برای ۳۰ روز اینترنت نامحدود داشته باشید.

بهترین کیک شکلاتی با کلیه ترفند‌های لازم، همان چیزی ست که همه ما به دنبالش هستیم. ما دستورالعملی برای شما خواهیم داشت که نتیجه آن یک کیک شکلاتی نرم و لطیف است که طعم شکلاتی کامل و واقعی خواهد داشت. این کیک مرطوب نه تنها خشک نیست بلکه به سرعت در دهان شما ذوب می‌شود. درست کردن این کیک بسیار آسان است، اما همه عاشقان شکلات را خوشحال خواهد کرد.

کیک شکلاتی پیش روی شما یکی از بهترین کیک‌های شکلاتی ست که هر کسی می‌تواند درست کند. شما با هر برش کیک به نکاتی پی می‌برید که در زیر آمده است:

طعم شکلات: این کیک حاوی آن است. آب جوشیده طعم شکلاتی کاکائو را تقویت می‌کند. من فکرک می‌کنم این کار را باید برای همه کیک‌های شکلاتی انجام داد. همچنین می‌توانید طعم شکلات اضافی را در باترکریم هم احساس کنید.
رطوبت: همه ما از کیک خشک متنفریم. این یکی واقعا مرطوب است و رطوبت در تمامی آن احساس می‌شود.
بافت عالی: این کیک نرم بین حالت پفی و متراکم است. کیک‌های شکلاتی خیلی پف چندان جالب نیستند حداقل از نظر من، چون به صورت خرده خرده از هم جدا می‌شوند و ساختار خوبی ندارند، اما قرار هم نیست همانند چیزکیک خیلی متراکم و فشرده باشند.
باترکریم شکلاتی: تزئین کیک بسیار مهم است، چون در واقع با این کار به آن جلای بیشتری بخشیده و زیبایی نهایی و حتی بخشی از طعم هم به عهده این رویه کیک است. در مورد بهترین کیک شکلاتی هم ما از یک رویه شکلاتی استفاده می‌کنیم. این باترکریم که همانطور که از نامش پیداست، کره‌ای و بسیار غنی است، طعم شکلاتی زیادی دارد و کاملا مناسب این کیک است.

در مجموع این کیک رویایی شکلاتی بهترین روش برای کسانی است که به دنبال یک کیک شکلاتی عالی هستند تا دلی از عزای شکلات درآورند. این کیک برای تولد یا جشن هم خیلی مناسب است.

مواد تشکیل دهنده بهترین کیک شکلاتی

شکر سفید، قهوه‌ای و پودر شده: شکر سفید کیک را شیرین می‌کند و شکر قهوه‌ای مقداری به طعم و رطوبت آن اضافه می‌کند. شکر پودر شده برای رویه کرمی کیک استفاده می‌شود.
پودر کاکائو: ما در اینجا از مقدار نسبتا متناسبی از پودر کاکائو استفاده می‌کنیم که طعم شکلاتی منحصر به فردی دارد. برای اینکه بهترین کیک شکلاتی را داشته باشید باید از پودر کاکائوی مرغوب استفاده کنید.
جوش شیرین: این ماده به بالا آمدن و پف کردن کیک کمک می‌کند. در اینجا هیچ جایگزینی ندارد، چون خامه ترش و کاکائو اسیدی هستند به جای بیکینگ پودر از این ماده استفاده می‌شود.
نمک: تا بحال شده که فراموش کنید داخل کیک نمک بریزید. جالب است بدانید که مقدار کمی نمک اثر فوق العاده‌ای در دستورالعمل دارد. من همیشه در کیک‌ها از نمک، اما به میزانی کم استفاده می‌کنم. نمک هم بو‌های بد را از بین می‌برد هم طعم‌ها را متعادل می‌کند.
آب جوش: پس از اینکه آب به جوش رسید، با دقت آب را اندازه‌گیری کنید. آب حین گرم شدن مقداری بخار می‌شود بنابراین اندازه گیری آن پس از جوش آمدن، مهم است.
روغن مایع: روغن کانولا خیلی عالی است. استفاده از آن به جای کره، رطوبت فوق العاده‌ای به کیک می‌دهد.
کره: این ماده به طعم کیک اضافه می‌کند. همزمان که روغن مایع کیک‌ها را مرطوب و لطیف می‌سازد، کره هم به طعم آن اضافه می‌کند. مقداری کره هم برای باترکریم نیاز است.
تخم‌مرغ و زرده تخم‌مرغ: تخم‌مرغ به چسباندن مواد به هم کمک می‌کند همچنین کمک می‌کند تا کیک پف کند. زرده تخم‌مرغ اضافی برای چیست؟ این ماده یک امولسیفایر است که به نرم شدن کیک کمک می‌کند و طعم قوی‌تری به آن اضافه می‌کند.
اسانس وانیل: ما از قاشق غذاخوری اسانس وانیل استفاده می‌کنیم، چون این مقدار برای طعم دادن به کیک شکلاتی عالی است.
آرد همه کاره: در این دستورالعمل به جای اندازه گیری آرد با قاشق قاشق ریختن در پیمانه، آن را با سرتاس در پیمانه ریخته و سپس سطح آن صاف می‌شود. این روش برای اندازه‌گیری آرد بهتر است. برای شروع ابتدا با سرتاس آرد را بهم بزنید سپس مقداری آرد برداشته در پیمانه بریزید تا به میزان لازم پر شود سپس با استفاده از چاقو، سطح پیمانه را کاملا صاف کنید.
خامه ترش: این ماده کمی طعم ترش سبک دارد که طعم کیک شکلاتی را بیشتر می‌کند. خامه ترش کیک را لطیف و غلیظ نگه می‌دارد.
شیر: از آنجایی که در این دستورالعمل از خامه ترش و آب استفاده می‌شود، از شیر به میزان کمی استفاده می‌شود. ترجیحا از شیر ۲% چربی استفاده کنید.

مواد لازم

شکر سفید: ۱ و ۱/۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)
شکر قهوه‌ای روشن: ۱/۲ پیمانه (۱۱۰ گرم)
پودر کاکائوی مرغوب: ۳/۴ پیمانه (۷۰ گرم) اندازه گیری به روش گفته شده برای آرد
جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
آب جوش: ۱ پیمانه (۲۳۵ میلی لیتر)
روغن کانولا یا روغن مایع دیگر: ۳/۴ پیمانه (۱۷۵ میلی لیتر)
کره: ۱/۴ پیمانه (۵۶ گرم)، ذوب شده
تخم‌مرغ: ۲ عدد
زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
اسانس وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
آرد همه کاره: ۲ پیمانه (۲۵۶ گرم) (اندازه گیری به روش گفته شده در متن)
شیر: ۱/۳ پیمانه (۸۰ میلی لیتر)

طرز تهیه

۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس گرم کنید. دو قالب گرد کیک به ضخامت ۲۲ سانت را با کره چرب کنید سپس ته هر کدام را یک لایه کاغذ مخصوص فر بگذارید. کاغذ را هم با کره چرب کنید.

۲. داخل کاسه‌ای بزرگ و قادر به تحمل گرما، شکر قهوه‌ای، شکر سفید، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. با دقت آب جوش را داخل مخلوط کاکائو بریزید و با همزن سیمی فورا بهم بزنید تا خوب مخلوط شود. بگذارید ۵ دقیقه بماند.

۳. همزن برقی را روی سرعت پایین بگذارید و روغن مایع و کره را داخل مخلوط کاکائو ریخته و هم بزنید تا ترکیب شوند. تخم‌مرغ، زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و فقط تا حدی که ترکیب شوند با همزن بزنید. سپس آرد را هم اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید و در انتها هم شیر و خامه ترش را هم افزوده و فقط تا حد ترکیب شدن، با همزن مخلوط کنید.

۴. مخلوط را به میزان مساوی داخل ۲ قالب بریزید. قالب‌ها را داخل فر گرم شده بگذارید تا کیک‌ها پخته و آماده شود. برای تست کردن یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد یا کمی ریزه‌های نرم کیک به آن چسبیده بود یعنی آماده است. معمولا ۲۹ تا ۳۴ دقیقه طول می‌کشد. پس از پخت کامل کیک، قالب را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه بگذارید کیک در قالب بماند. بعد از این مدت با استفاده از چاقوی کره خوری (چاقوی صاف و بدون دندانه) دور تا دور قالب بکشید و کیک را جدا کرده، روی توری شیرینی پزی بگذارید تا بطور کامل خنک شود.

۵. در صورت نیاز سطح کیک را برش زده و صاف کنید. باترکریم را روی سطح کیک زده و کیک دوم را روی اولی گذاشته تا دو لایه شود پس روی کیک و دور تا دور آن را باترکریم زده و صاف کنید. می‌توانید مثل تصویر مقداری شکلات چیپسی دور تا دور بزنید.

نکات مهم

اگر دوست دارید که کیک شما طعم قهوه هم داشته باشد می‌توانید مقداری پودر اسپرسوی فوری به دستورالعمل اضافه کنید. بسته به میزان طعمی که مد نظر شماست، از ۱ تا ۳ قاشق چای‌خوری پودر اسپرسو می‌توانید استفاده کنید.
اگر بخواهید آن را به صورت کاپ کیک درآورید طبق دستورالعمل خمیر را آماده کنید. دو قالب کاپ کیک با ۱۲ حفره را آماده کرده و در هر کدام از حفره‌ها یک قالب کاغذی بگذارید. خمیر را به طور مساوی داخل قالب‌های کاغذی بریزید به طوری که ۳/۴ ارتفاع قالب را پر کند. آن‌ها را داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سلسیوس بگذارید تا زمانی که تستر خلال تمیز بیرون بیاید که معمولا حدود ۱۸ تا ۲۲ دقیقه طول می‌کشد.
اگر بخواهید یک کیک یک لایه داشته باشید می‌توانید مواد را نصف کنید که در اینصورت تنها از یک زرده تخم‌مرغ استفاده می‌شود.
در صورتی که مبتلا به بیماری سلیاک و یا حساسیت به گندم هستید می‌توانید از آرد بدون گلوتن با همین نسبت استفاده کنید.
نگهداری کیک در دمای اتاق باعث نرم ماندن آن می‌شود، اما به این صورت زمان زیادی نمی‌توان آن را نگه داشت، اما می‌توان آن را در ظرفی دردار و در یخچال به مدت ۴ روز نگهداری کرد.
برای فریز کردن کیک، دو لایه کیک را به صورت جداگانه در سلفون پیچانده و دور آن کاغذ آلومینیوم بپیچانید سپس در ظرفی دردار نگهداری کنید. برای استفاده مجدد، از شب قبل در یخچال بگذارید سپس آن را در دمای اتاق گذاشته و با باترکریم تزئین کنید. کیک باقیمانده به خوبی فریز می‌شود.
اگر بخواهید کیک تخته‌ای درست کنید باید آن را در قالب کیک تخته‌ای به ابعاد ۳۳× ۴۵ سانت بریزید.

ترفند‌های مهم برای بهترین کیک شکلاتی

مواد را چشمی نریزید. هر چیزی در شیرینی‌پزی بر پایه و مبنای علمی بنا نهاده شده و همانطور که در آزمایشگاه هر چیزی را به اندازه درست استفاده می‌کنیم در اینجا هم در صورتی که اندازه‌گیری دقیق نباشد بر نتیجه کار تاثیر خواهد داشت. سعی کنید اگر برایتان مقدور است یک ترازوی آشپزخانه مناسب شیرینی پزی تهیه کنید تا اندازه‌گیری دقیق باشد.
موقع خارج کردن کیک از فر مطمئن شوید که به خوبی پخته شده باشد، چون اگر کیک را زود بیرون بیاورید ممکن است وسط آن خمیر بوده و فرو برود و کیک شما چسبناک شود. از یک خلال دندان استفاده کرده و در مرکز کیک فرو ببرید، خلال دندان باید تمیز بیرون بیاید. یک یا دو تکه ریز کیک به آن چسبیده باشد هم مشکلی ندارد، اما نه بیشتر.
قبل از تزئین کیک اول بگذارید کیک خوب خنک شود، چون اگر گرم باشد، باترکریم یا خامه ذوب خواهد شد. اگر عجله دارید آن را در یخچال بگذارید.
برای تزئین کردن و خامه زنی، ابتدا روی کیک را خامه یا باترکریم شکلاتی بزنید سپس لایه دوم را روی کیک کاملا بچسبانید تا سفت سر جای خودش قرار گیرد. سپس کل روی و اطراف دو لایه را باترکریم بزنید. اطراف آن را با شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده تزئین کنید.
به جز باترکریم شکلاتی می‌توانید از باترکریم سبز نعنایی، باترکریم توت فرنگی و حتی باترکریم با خرده کلوچه استفاده کنید.

۱۶ سرگرمی برای زندگی باکیفیت‌تر

داشتن سرگرمی فقط برای گذران وقت نیست؛ سرگرمی می‌تواند کیفیت زندگی شما را بهبود دهد. سرگرمی کاری است که برای لذت یا تفریح انجام می‌دهید. این کارها را در اوقات فراغت تان انجام می‌دهید و برای انجام آن‌ها حقوق نمی‌گیرید. از آنجا که سرگرمی‌ها، فعالیت‌های اوقات فراغت هستند، خیلی از مردم سرگرمی را به عنوان چیزی لوکس می‌دانند که از پس هزینه‌های آن برنمی‌آیند:«کی وقتشو داره؟»

اما معلوم شده که سرگرمی فقط برای لذت بردن نیست. داشتن سرگرمی مزیت‌هایی زیادی دارد، مثلاً:

• می‌تواند به شما احساس مفید بودن بدهد.

• می‌تواند خلاقیت شما را شکوفا کند.

• می‌تواند ذهنشما را فعال نگه دارد.

• می‌تواند باعث شور و اشتیاق شما بشود.

بعضی از سرگرمی‌ها علاوه بر لذت‌بخشی، برایتان مفید هم هستند. در ادامه ۱۶ تا از این سرگرمی‌ها را به شما معرفی می‌کنیم کیفیت شما را بهبود می‌دهند

۱. مدیتیشنانجام دهید

همه باید مدیتیشن را امتحان کنند. اما آیا مدیتیشن سرگرمی است؟ من معتقدم که هست. انجام مدیتیشن به شما کمک می‌کنداسترسکمتری داشته باشید، فشار خونتان پایین بیاید، سیستم ایمنی بدن‌تان تقویت شود و حتی توانایی تمرکزتان بالاتر برود.

آیا مدیتیشن لذت‌بخش است؟ وقتی روزانه به مدت ۱۰ دقیقه به مدیتیشن می‌پردازید، یک شمع روشن می‌کنید و روی زیراندازیوگایتان دراز می‌کشید، کاملاً ریلکس و آرام می‌شوید و حال‌و‌هوای خوبی خواهید داشت. پس مدیتیشن بدون شک لذت‌بخش است.

۲. چیزی برویانید

باغبانی سرگرمی واقعا مفیدی است. چه چیزی مفیدتر از اینکه گل‌های زیبا بکارید و میوه و سبزی خودتان را پرورش دهید؟ اما این تمام ماجرا نیست، باغبانی تأثیرات دیگری هم روی شما خواهد داشت:

• میزان کورتیزول یعنی هورمون استرس شما را کاهش می‌دهد.

• پرورش یک گیاه از دانه تا مرحله‌ی میوه دادن، توانایی شما را در ایجاد تغییرات مثبت در این دنیا افزایش می‌دهد.

• یک نوع ورزش به حساب می‌آید (و همه‌ی ما به ۱۵۰ دقیقه ورزشدر هفته نیاز داریم).

• تحقیقات نشان داده است باغبانی زوال عقلرا تا ۳۶ درصد کاهش می‌دهد.

۳. با آشپزخانه آشتی کنید

تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که در خانه آشپزی می‌کنند نسبت به افرادی که بیشتر بیرون غذا می‌خورند، سالم‌تر هستند و زندگی طولانی‌تری دارند. در واقع وقتی مواد اولیه‌ی لازم برای غذایتان را از خواروبار فروشی می‌خرید، غذای آماده‌ی کمتر، غذای پُرشِکر و چربی کمتری می‌خرید و در عوض، انتخاب‌های سالم‌تری دارید.

از این گذشته، با آشپزی در خانه در هزینه‌هایتان هم صرفه‌جویی می‌کنید.

۴. یک کتاب دستتان بگیرید

کتاب خواندن خیلی باارزش‌تر از وقت‌گذرانی و لذت بردن است. خواندن، مهارت درک‌ مطلب شما را تقویت می‌کند، به ذهن شما یاد می‌دهد تمرکز کند و دامنه‌ی لغت شما را گسترش می‌دهد. همچنین کتاب خواندن قدرت مغز شما را هم افزایش می‌دهد. درست همانطور که پیاده‌روی بدن‌تان را تمرین می‌دهد، خواندن هم مغزتان را تمرین می‌دهد.

از این گذشته، تحقیقات نشان می‌دهد مطالعه استرس را تا ۶۹ درصد کاهش می‌دهد و کمک می‌کند بهتر بخوابید. بهترین کار این است که تلاش کنید این سرگرمی را درست قبل از به رختخواب رفتن انجام دهید.

۵. موسیقیرا دریابید

ساز زدن، می‌تواند رشد شناختی شما را افزایش دهد. به‌علاوه، هماهنگی چشم-دست و چابکی شما را بهتر می‌کند. تازه قسمتش جالبش اینجاست: ساز زدن آی‌کیو را هم در کودکان و هم در بزرگسالان تا ۷ نمره افزایش می‌دهد. وسوسه نشدید که بیرون بروید و یک کیبرد بخرید؟

۶. صفحه‌ی شطرنج را از کمد بیرون بیاورید

احتمالا خودتان می‌دانید شطرنج برای بهبود توانایی‌های شناختی مغز، یک سرگرمی عالی است. اول از همه، شطرنج هر دو نیمکره‌ی مغز را تمرین می‌دهد. بازیکنان اول از نیمکره‌ی چپ مغز استفاده می‌کنند و آن را تقویت می‌کنند. این نیمکره با شناخت اشیا سروکار دارد. بعد، این بازی از نیمکره‌ی راست استفاده می‌کند که این نیمکره با الگوی شناخت کار می‌کند.

از این گذشته، شطرنج به شما کمک می‌کند تا حافظه‌تان را تقویت کنید و تفکر استراتژیک را یاد بگیرید.

۷. تکانی به خودتان بدهید

وقتی که می‌رقصید نه تنها به شما خوش می‌گذرد، بلکه فایده‌های دیگری هم برایتان دارد. بدون شک، رقص یک نوع تمرین ورزشی هم هست. به‌علاوه، استرس شما را کاهش می‌دهد و میزان سرتونین را افزایش می‌دهد، سرتونین یک پیام‌رسان عصبی است که به احساس سرخوشی و شادی ربط دارد. یکی دیگر از فایده‌های رقص این است که توانایی شناختی شما را افزایش می‌دهد، یعنی شما را باهوش‌تر می‌کند.

۸. نِمو را پیدا کنید

نتایج یک تحقیق نشان داده است که داشتن حیوان خانگی شما را سالم‌تر نگه می‌دارد. اگر وقت و حوصله‌ی سگ یا گربه را ندارید، برای شما چیزی دوست‌داشتنی‌تر از یک ماهی قرمز وجود ندارد. هیچ‌کس نمی‌تواند اثر آرا‌م‌بخش نگاه کردن به ماهی قرمزی را که به آرامی در آب سُر می‌خورد، انکار کند.

۹. توپ را پاس بدهید

پیوستن به تیم‌های ورزشی یک راه عالی برای آشنا شدن با افراد جدید و دوست‌یابی است. ثبت‌نام برای ورزش‌های داخل سالن یک راه لذت‌بخش برای وقت گذراندن با دیگران است و این یکی از رموز خوشحالی هم هست. مثلاً والیبال یکی از ورزش‌های تیمی است که خیلی زود یاد می‌گیرید به خوبی بازی کنید. یادتان باشد که تحقیقات نشان داده‌اند انزوای اجتماعی ازچاقیمزمن هم کشنده‌تر است.

پس دفعه‌ی بعد که می‌خواهید به خانه بروید و تنهایی تلویزیون تماشا کنید، در عوض راهتان را به سمت یک باشگاه ورزشی کج کنید و بروید با دیگران والیبال بازی کنید.

۱۰. با کاراته‌باز درون‌تان ارتباط برقرار کنید

مطالعه و یادگیری یک هنر رزمی ـ مثل کاراته ـ واقعا باارزش است. با یادگرفتن هنر رزمی، یاد می‌گیرید که از خودتان دفاع کنید. به‌علاوه، نظم و انضباط و توانایی تمرکز هم کسب می‌کنید. تمرین هنرهای رزمی به شما کمک می‌کند تا تعادل، استقامت، هماهنگی و قدرت را در خودتان تقویت کنید و ذهن و بدن‌تان را آشتی دهید.

۱۱. سوار بر موج‌ها شوید

فلو یا تچانیک حالت ذهنی است. در این حالت آنقدر در کاری که انجام می‌دهید غرق می‌شوید که خودتان را فراموش می‌کنید، زمان از حرکت باز می‌ایستد و با کاری که در آن لحظه در حال انجامش هستید یکی می‌شوید. موج‌سوای یکی از بهترین راه‌های تجربه این حالت است، به این خاطر که:

• محیطی چالش‌برانگیز دارد. وقتی موج‌سواری می‌کنید، همیشه چیزهای پیش‌بینی نشده‌ای در انتظار شما هستند. به خاطر همین، باید همیشه روی کاری که انجام می‌دهید کاملاً متمرکز باشید.

• اهداف مشخص دارد. از این واضح‌تر نمی‌شود: سوار بر موج‌ها شوید و از تخته موج‌سواری سقوط نکنید.

• همان لحظه نتیجه را می‌بینید. از دو حالت خارج نیست: یا موفق می‌شوید موج‌سواری کنید یا موفق نمی‌شوید!

۱۲. میل بافتنی دست‌تان بگیرید

کارشناسان معتقدند کارهای دستی برای افرادی که از اضطراب، افسردگی و یا درد مزمن رنج می‌برند مفید است. در واقع، کارهای دستی فایده‌هایی شبیه مدیتیشن دارند. ویکتوریا شیندلر، کاردرمانگر، توضیح می‌دهد که حرکت‌های متناوب به عنوان مثال بافتن، رشته های اعصابی پرا فعال می‌کند که این رشته‌ها نیز پپاسخ های جنگ گریز را آرام میکند .

۱۳. قلم در دست بگیرید

داشتن یک دفترچه‌ی خاطرات به شما کمک می‌کند افکارتان را منظم کنید، برنامه‌ریزی کنید که چطور به اهداف‌تان برسید، مشکلات را حل کنید و همچنین به عنوان یک مکانیزم ضد استرس عمل می‌کند. به علاوه، دانشگاه آستن در تگزاس ادعا کرده که نوشتن منظم، سلول‌های ایمنی موسوم به لنفوسیت تی را تقویت می‌کند.

در نهایت، نوشتن به شما کمک می‌کند که خودتان را بهتر بشناسید و همچنین کمک می‌کند دریابید چه چیزهایی خوشحال‌تان می‌کند و چه چیزهایی انرژی شما را می‌گیرد. با دانستن این موضوع می‌توانید بیشتر به سمت کارهایی بروید که برایتان لذت‌بخش هستند و از موقعیت‌ها و آدم‌هایی که ناراحتتان می‌کنند فاصله بگیرید.

۱۴. در کلاس‌های آنلاین شرکت کنید

دانش قدرت است. با شرکت در کلاس‌های آنلاین و تبدیل آن به یک سرگرمی، تمام این موارد را به دست می‌آورید:

* یادگرفتن مهارت‌های جدید احساس مفید بودن را در شما افزایش می‌دهد. به این معنی که به توانایی‌تان در دستیابی به نتایجی که می‌خواهید، باور پیدا می‌کنید.

* یادگیری، شما را در کارتان باارزش‌تر می‌کند که این حتی می‌تواند باعث شود ترفیع هم بگیرید.

* یادگیری مغزتان را تحریک می‌کند و به شما کمک می‌کند ذهن‌تان را آماده نگه دارید.

۱۵. یک زبان جدید یاد بگیرید

یاد گرفتن زبان جدید به شما اجازه می‌دهد وقتی سفر می‌روید بتوانید با اهالی آن زبان ارتباط برقرار کنید. همچنین، مسلط بودن به دو یا سه زبان، برای رزومه‌ی شما عالی است.

قسمت جالب ماجرا این است که تحقیقات نشان داده‌اند مغز افراد دو زبانه نسبت به مغز افراد تک زبانه متفاوت عمل می‌کند. یادگرفتن زبان جدید شما را باهوش‌تر می‌کند، از شما شخص قاطع‌تری می‌سازد و حتی باعث می‌شود بتوانید به زبان مادری‌تان بهتر صحبت کنید. از این گذشته، یادگیری زبان جدید احتمال زوال عقل را کاهش می‌دهد.

۱۶. به دلقک درون‌تان توجه کنید

تمرین تردستی کنید. تردستی تمرکز و هماهنگی چشم و دست شما را بهبود می‌دهد. به‌علاوه‌، نوعی مدیتیشن هم حساب می‌شود، چون تمام توجه شما روی اشیایی که درحال پرتاب به بالا هستید متمرکز می‌شود. در واقع تردستی اثری مشابه حالتی دارد که چهار زانو روی زمین نشسته‌اید و ریلکس می‌کنید.

همچنین در سال ۲۰۰۴ تحقیقی در دانشگاه رُزنبرگ آلمان نشان داد که یاد گرفتن تردستی باعث می‌شود قسمت‌های خاصی از مغز رشد کند. اما متاسفانه همین که این کار را متوقف کنید، مغز به حالت اولش برمی‌گردد، پس باید ادامه دهید.

در نهایت بخشی از زمانی را که در حال حاضر در فیسبوک، اینستاگرام یا جلوی تلویزیون می‌گذرانید به داشتن یک سرگرمی جدید اختصاص دهید. بی‌نهایت سرگرمی وجود دارد که می‌توانید از میان آنها انتخاب کنید،‌ اما می‌توانید با همین ۱۶ سرگرمی شروع کنید تا در عین حال به بهبود زندگیتان هم کمک کرده باشید.

به گزارش خبرگزاری مهر، پژوهشگاه دانش‌های بنیادی با همکاری انجمن فیزیک ایران از سال ۱۳۹۰ به رساله‌های برتر دکتری فیزیک که در داخل کشور تهیه شده باشند جایزه‌ای به نام «جایزۀ علیمحمدی» اعطا می‌کند.

این جایزه به پاس خدمات علمی و دانشگاهی شهید دکتر مسعود علیمحمدی استاد فقید دانشگاه تهران و اولین دانش‌آموختۀ دکتری فیزیکِ داخل کشور، از جمله نقش مؤثرش در زیرساخت علمی پژوهشگاه دانش‌های بنیادی و تلاش‌های وی برای برپایی تحصیلات تکمیلی در ایران، به نام او نامگذاری شده است.

این جایزه در سال ۱۳۹۹ به رساله‌های دکتری برگزیده در رشته فیزیک که در داخل کشور تهیه شده و طی سال های ۱۳۹۶ الی ۱۳۹۸ مرحلۀ دفاع را گذرانده باشند، اعطا می‌شود.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از تک تایمز، شارژر یادشده با فناوری شارژ سریع ۳ یا Quick Charge ۳.۰  شرکت کوالکوم سازگار است که از طریق پورت یو اس بی عمل می کند و می توان از آن برای شارژ سریع در درون خودرو هم استفاده کرد.

این شارژر ۱۲ ولتی و ۲.۴ آمپری دارای دو پورت شارژ سریع است. شرکت سازنده مدعی است در صورتی که در زمان اتصال این شارژر به گوشی، تلفن همراه از فناوری شارژ سریع پشتیبانی نکند، باز هم سرعت شارژ در مقایسه با شارژرهای دیگر بیشتر خواهد بود.   

 این محصول توسط شرکت چینی YI Technology و با همکاری کوالوم ساخته شده است. YI Technology در زمینه تولید انواع دوربین و محصولات رایانه ای فعال است و فعالیت خود را از سال ۲۰۱۴ آغاز کرده است. این شرکت حدود ۵۰۰ کارمند دارد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، بررسی جدیدی که به تازگی توسط محققان فرانسوی انجام شده نشان می دهد شواهدی وجود ندارد که ثابت کند وجود آب در سیاره های دوردست عامل قطعی وجود حیات در آنها است.

محققان می گویند علاوه بر وجود آب باید شرایط دیگری نیز در دیگر سیارات وجود داشته باشد تا زندگی جانداران در آنها ممکن شود و وجود آب شرطی لازم و نه کافی در این زمینه است.

برخی بررسی های قبلی حاوی گمانه زنی هایی در مورد وجود موجودات میکروسکوپی در ابعاد نانو در سیاره های دوردست حاوی آب بوده است. اما تحقیقات تازه صحت این یافته ها را نیز زیر سوال برده و پژوهشگران می گویند ممکن است برخی عوارض طبیعی یا ضعف در فناوری های تصویربرداری دانشمندان را در این زمینه به اشتباه انداخته باشد.

البته این یافته های جدید به معنای ناممکن بودن حیات در دیگر سیاره ها نیست و تنها به مفهوم ضرورت دقت و احتیاط در نتیجه گیری در مورد سرنخ هایی است که تصور می شود بر حیات در نقاط دیگر جهان دلالت دارند. همچنین باید به این نکته هم توجه کرد که ممکن است حیات در سیاره های دیگر در شرایطی وجود داشته باشد که برای ما غیرقابل تصور است. به عنوان مثال، ممکن است گونه هایی از حیات مبتنی بر گاز کربن در بخش هایی ناشناخته از جهان وجود داشته باشد.

بیوگرافی مریلا زارعی

مریلا زارعی متولد ۲۵ فروردین ۱۳۵۳ در اصفهان

فارغ التحصیل لیسانس رشته صنایع غذایی از دانشگاه آزاد می باشد، با تلویزیون فعالیت خود را شروع و با سینما به شهرت رسید و حالا سفیر نیکوکاری هم می باشد.

خانواده

در شهر نطنز اصفهان متولد شده است، یک برادر دارد که ساکن خارج از کشور می باشد و خواهر کوچکترش ملیکا با نام هنری خاله شادونه مجری کودک است.

شروع بازیگری

اولین بار در سال ۱۳۷۴ وقتی ۲۱ سال داشت با سریال کاراگاه وارد قاب تلویزیون شد سپس همین سال در فیلم سینمایی پاتک تجربه بازی در سینما را بدست آورد

ماجرای علاقه بازیگری

تحصیلات پایه من در مدرسه علوی اسلامی بود

به دلیل فضای فوق العاده مثبت این مدرسه در تحلیل مسائل دینی و اجتماعی و تشکیل جلسات نقد فیلم و سریال، پایه های علاقه من به بازیگری در این مدرسه شکل گرفت

شهرت با دو زن

با حضور در فیلم سینمایی دو زن به کارگردانی تهمینه میلانی در سال ۱۳۷۷ موفق به کسب تندیس بازیگری نقش مکمل از جشن خانه سینما شد

 

مریلا زارعی در کنار خواهرش ملیکا

 

سیمرغ ها

 

در سال ۱۳۸۲ برای فیلم سربازهای جمعه اولین سیمرغ خود را برای نقش مکمل زن گرفت سپس در سال ۱۳۹۲ برای بازی در شیار ۱۴۳ سیمرغ نقش اول زن را بدست آورد

ایشان دوباره سیمرغ نقش اول زن خود را در جشنواره فجر ۹۵ با فیلم زیر سقف دودی تکرار کرد.

تلاش برای شهلا جاهد

 

حضور مریلا زارعی در ماجرای دادگاه شهلا جاهد همسر سابق ناصر محمدخانی به جرم قتل از موضوعاتی بود که آن سال ها وی را سر زبان ها انداخت

او تمام تلاش خود را برای جلب رضایت خانواده مقتول به کار گرفت اما نشد، خودش می گوید : وقتی شهلا را ملاقات کردم سکوت اختیار کرده بود

ازش خواستم اگر ماجرایی ناگفته دارد بیان کند اما شهلا هیچ‌ چیز برای گفتن نداشت و تنها به رفتن به دنیای باقی امیدوار بود و از همگی حلالیت طلبید

 

 

کتاب خوانی از کودکی

 

یادم است پدرم در ۵ یا ۶ سالگی کتاب های خودش را که بسیار سنگین بودند مثل فلسفه غرب و فیلسوفان غربی در اختیارم می گذاشتند

ایشان از من می خواستند با مداد زیر کلماتی که حروفش را بلدم، خط بکشم،  من با کتاب هایی از این دست، کتاب خواندن را شروع کردم

البته که همیشه عکس های روی جلد این سری کتاب ها برایم جذاب بود

ازدواج

مریلا زارعی هنوز ازدواج نکرده و مجرد می باشد

 

سفیر نیکوکاری

 

خانم زارعی که از سفیران موسسه نیکوکاری مهر آفرین می باشد می گوید : من فکر می‌ کنم سفیر نیکوکار بودن از بازیگری خیلی سخت‌ تر است

خیلی از مواقع به جاهایی می رویم که هیچ بازیگر و هنرمندی را نمی شناسند

پس باید بعنوان یک سفیر نیکوکاری به خوبی کارم را انجام بدهد و به حرف های کودکان و اموری که به آنها شدیدا نیاز دارند توجه کنم

عکس های مریلا زارعی بازیگر

 

یادگیری از سینما

 

سینما همچون زندگی به من آموخت چطور برای رسیدن به موفقیت باید از شکست‌ ها و رنج‌ ها درس عبرت گرفت و آنها را چراغ راه کرد

سینما به من صبر را آموخت و اینکه برای رسیدن باید صبور بود

سینما به من آموخت ما هم مثل همان یخ فروشی هستیم که حاصل و دسترنج زندگی‌ اش هر لحظه آب می‌ شود؛ پس باید لحظات را قدر بدانیم و از آن به بهترین شکل بهره ببریم

 

از راهی که آمدم راضی ام

 

خداوند تا اینجا به من لطف داشته و از راهی که آمدم راضی هستم

امیدوارم توفیق ماندن داشته باشم. ماندن در ذهن مخاطبم و در قلب مردمم که به عشقشان لباس نقش‌های متفاوت را بر تن کردم.