شگفت انگیز ترین بنای خشتی جهان ارگ تاریخی بم زمینی با مساحت ۱۸۰٫۰۰۰متر مربع که توسط دیوارهایی به ارتفاع ۶ تا ۷ متر و طول ۱۸۰۰متر احاطه شده است .ارگ بم یکی از باشکوه ترین،قدیمی ترین و عظیم ترین سازه هایی است ای که از خشت ساخته شده و در استان کرمان و جنوب شرقی ایران بنا شده است.
بنایی که بیش از ۲۵۰۰سال قدمت دارد .نام های دیگر آن نیز قلعه بم یا دژ بم نیز می باشد، که متاسفانه این قلعه مستحکم در تاریخ ۵ دی ۱۳۸۲ ، به دلیل روی دادن زلزله بسیار شدید که شهر بم را لرزاند تقریبا از بین رفت.
نقطه ی مورد علاقه گردشگران
ارگ بم آنقدر شهرت و قدمت بالایی دارد که مورد توجه جهانگردان و توریستان قرار گرفته و اگر جهانگردی پس از بازگشت به کشور خودش بخواهد عکس های سفرش را با دوستانش به اشتراک بگذراد ارگ بم قطعا یکی از آنهاست!! لازم است بدانید ارگ بم در فهرست یونسکو به ثبت رسیده است.
موقعیت جغرافیایی قلعه بم
ارگ بم در بالای صخره ای وسیع ساخته شده است. از شمال به رودخانه بم متصل است، از جنوب به پارک تازه ساخته شده ارگ و از شرق به یخچال قدیمی وصل شده است. محله فراز خواجه مراد هم نیز در غرب ارگ بم واقع شده است.
یکی دیگر از عجایب تاریخی دیگر که در شمال غربی بم ساخته شده است شهر دارزین است و به علت مشکلات متعدد متاسفانه فقط یک روستا در قسمت غربی آن قابل سکونت می باشد.مسجد حضرت رسول(ص) را هم می توان جز همسایگان ارگ بم دانست که برخی کارشناسان معماری و باستان شناسان نیز قدمت آنها را به سده های آغازین ظهور اسلام نسبت داده اند.
معماری ارگ بم
ارگ بم از لحاظ امنیتی در درجه بالایی قرار دارد. دارای ۲ بخش است و حدود ۶۷ برج در ارگ احداث شده است. بخش نظامی دژ که شامل، عمارت چهار فصل، سربازخانه و اصطبل که گنجایش ۲۰۰ اسب را داراست می باشد.قسمت دیگری از ارگ بم که برای سکونت رعیت نشین ها مورد استفاده قرار می گرفته و شامل ورودی اصلی شهر است. دارای ۴۰۰ خانه و ساختمان عمومی مانند مدرسه و مکان ورزش می باشد. بخش اعیان نشین ارگ دارای حیاط بزرگ و یک طویله برای زندگی حیوانات و اتاق های بیشتر نسبت به رعیت نشینان برای سکونت در فصول مختلف می باشد. از این جمله می توان به خانه سیستانی ها و خانه یهودیان اشاره کرد. اما به صورت کلی بنظر می رسد ارگ بم برای زندگی قشر فقیر در نظر گرفته شده است.
تاریخچه ارگ بم
این بنای تاریخی عظیم که در مسیر جاده ابریشم قرار گرفته است در سده ۵ پیش از میلاد ساخته شده است که تا سال ۱۸۵۰ پیش از میلاد قابل سکونت بود. اختلاف نظرهایی راجع به زمان احداث ارگ بم نیز وجود دارد. برخی اظهار دارند در دوره هخامنشی یا دوره اشکانیان بنا شد است. در صورتی که با توجه به زلزه ای که به وقوع پیوست متوجه شدند به دوره تیموری یا قاجار باز میگردد.
احیای بنای ۲۵۰۰ساله
همانطور که در ابتدای مقاله عرض کردیم در سال ۱۳۸۲ ارگ بم در اثر زلزله ای شدید تقریبا به طور کامل غیر قابل سکونت و نابود شد. با توجه به این که ارگ در جهان از معروفیت خاصی برخوردار بوده است کشور های مختلف به شکل های گوناگون در بازسازی و مرمت آن کمک شایانی کرد. چین با ایتالیا حدود ۱ میلیون دلار کمک کردند. فرانسه با تهیه دوباره نقشه ارگ بم به احیای آن کمک شایانی کرد. بانک جهانی نیز کمک مالی قابل توجهی را تقبل کرد .لازم است بدانید بعد از وقوع زلزله این آثار جزو آثار در معرض خطر ثبت شده بود اما با همت سازمان میراث فرهنگی و مرمت های انجام شده از آن لیست حذف شد.
به گزارش خبرنگار مهر، سازمان فضایی ایران با اعلام فراخوانی برای رصدخانه های کشور از آنها خواست در این طرح شرکت کنند.
این سازمان اعلام کرد که در نظر دارد تا به منظور ایجاد امکان رصد زنده گذر سیاره عطارد از مقابل خورشید برای عموم مردم و معرفی رصدخانههای ایران، این رخداد را به صورت زنده از طریق رصدخانه های کشور و از بستر مهیا شده در سایت سازمان فضایی ایران پخش کند.
براین اساس از تمام رصدخانه هایی که علاقمند به همکاری هستند دعوت شده است که به منظور هماهنگی حداکثر تا روز جمعه ۱۷ آبان ۱۳۹۸ تمایل خود را به سازمان فضایی ایران اعلام کنند.
به گزارش مهر، عبور سیاره عطارد (تیر) از مقابل قرص خورشید از آن جهت اهمیت دارد که این عبور در هر قرن تا ۱۳ بار روی می دهد.
سیاره عطارد بین زمین و خورشید قرار دارد و گفته می شود که فقط در اردیبهشت ماه (ماه مه) یا آبان ماه (ماه نوامبر) از دید ناظر زمینی، از برابر قرص خورشید عبور می کند.
به گزارش خبرگزاری مهر، انجمن علمی دانشجویی مهندسی مکانیک دانشگاه الزهرا(س) با همکاری یکی از شتابدهنده ها، معاونت فرهنگی اجتماعی و همچنین انجمن های علمی دانشجویی مهندسی کامپیوتر و عمران دانشگاه الزهرا(س) درنظر دارد «استارتاپ ویکند ملی شهر هوشمند با محوریت نوآوری های اجتماعی» را درتاریخ ۶و۷و۸ آذر ماه ۱۳۹۸ برگزار کند.
این رویداد آموزشی، تجربی که در طی ۵۴ ساعت به همراه کارگاه هایی نظیر بوم مدل کسب و کار، کار تیمی و تیم سازی، نحوه ارائه به سرمایه گذار و همچنین حضور منتور هایی با تجربه در اکوسیستم استارتاپی برای کمک به تیم ها خواهد بود.
هدف از این رویداد ملی جهت دهی و ایجاد خلاقیت، رشد ایده ها در دنیای کسب و کار واقعی، شبکه سازی، رسیدن به محصول اولیه است.
از مزایای استارتاپ ویکند حضور افراد از رشته های مختلف و غیر مرتبط، امکان وجود ثبتنام تیمی و انفرادی، فراهم شدن امکان تیم سازی افرادیکه ایده دارند و همچنین بررسی یک شتابدهنده برروی تیم ها از نظر اقتصادی و… جهت سرمایه گذاری در آینده است. علاقمندان تا ۲۸ آبان ۹۸ برای ثبت نام فرصت دارند.
ثبت نام استارتاپ ویکند از طریق سایت https://evnd.co/txP۲h صورت می گیرد علاقه مندان برای کسب اطلاعات بیشتر می توانند از با شماره های ۰۲۱۷۱۱۲۴۰۰۰ و ۰۹۱۹۱۱۳۹۲۷۹ تماس حاصل کنند. حضور برای عموم علاقه مندان به این حوزه آزاد است.
حتماً برای شما هم پیش آمده باشد که در سفرهای گردشگری و طبیعت گردی و در محیط های گوناگون جنگلی با انواع قارچها مواجه شده باشید. قارچ ها جزو خوشمزه ترین خوراکی ها به شمار می آیند بااینحال ترس از سمی بودن این قارچ ها ما را از چیدن و استفاده آنها منع میکند. اما نگران نباشید. دفعه بعد که با این گونه های مختلف مواجه شدید به راحتی می توانید تشخیص دهید که آیا خوراکی است یا نه، چرا که در این مقاله به معرفی انواع مختلف قارچ های سمی و خوراکی خواهیم پرداخت.
مهمترین انواع قارچ های سمی
اولین نکته این است. همیشه مراقب باشید. تشخیص اشتباه میتواند برای شما دردسر ساز شود.بر اساس یک برآورد، تعداد مسمومیت با قارچ سمی فقط در آمریکا سالانه ۶ تا ۷ هزار مورد اعلام شدهاست. هرچند نرخ مرگ و میر در اثر مصرف قارچ سمی کمتر از ۱ درصد است، اما بسیاری از افراد علائم مسمومیت حاد را تجربه میکنند. بسیاری از کسانی که مسموم میشوند کودکان هستند اما بسیاری از بزرگسالان نیز دچار این مسمومیت میشوند، و در موارد نادر نیز کل خانواده مسموم شدهاست.
در کل حدود ۳۰ نوع قارچ وجود دارد که سمی بودن آن برای انسان اثبات شدهاست، و بسیاری از آنها به یک خانواده تعلق دارند. علاوه بر این ۲۰ نوع دیگر نیز وجود دارد که مشاهده شدهاست گاهی منجر به مرگ میشود. در ادامه فهرستی از انواع قارچ های سمی آمدهاست که بیشترین تلفات یا بیشترین ظرفیت بالقوه را برای آسیب رساندن دارند.
در ادامه با ده نوع از سمی ترین قارچ ها آشنا میشوید
۱۰ قارچ مگس (آمانیتا موسکاریا)
قارچ مگس نماد افسانههای کودکان است. این قارچ با کلاهکی به رنگ قرمز و نقاط سفید فورا قابل شناسایی است و اگر آن را بخورید یک احمق به تمام معنا هستید! یا شاید بچه یا حیوان خانگی. شاید بتوانید حدس بزنید که چرا کودکان این نوع از انواع قارچ های سمی را میخورند اما مشخص نیست چرا سگها (و گاهی گربهها) به خوردن آن تمایل دارند. متاسفانه قارچ مگس برای این حیوانات حتی سمیتر و قطعا کشنده است.
عامل اصلی مسمومیت در آمانیتا موسکاریا ترکیباتی به نامهای موسکیمول و ایبوتنیک اسید است. این ترکیبات روی دستگاه عصبی مرکزی اثر میگذارند و سبب از دست دادن تعادل، آشفتگی و اختلال خواب، حالت تهوع، و در برخی موارد توهم میشوند. اثرات خوردن این قارچ پس از گذشت ۱ ساعت بروز میکند اما به ندرت سبب مرگ میشود. یکی از بزرگترین خطرات مصرف این قارچ ناشی از رفتار دیوانهواری است که هنگام مسومیت از فرد سر میزند، چیزی که مردم دوران باستان نیز هنگام مصرف این قارچ در مناسک خود، از آن در امان نبودند.
۹. بال فرشته (پلوروسیبلا پوریجنز)
قارچ بال فرشته در سراسر نیمکرهی شمالی یافت میشود و نام آن در درجهی اول برگرفته از شکل ظاهری آن است، و علت دیگرش این است که خوردن آن شانس زیادی برای رفتن به بهشت به شما میدهد.
بال فرشته قبلا خوراکی محسوب میشد و ظاهرا طی سالهای متمادی هیچ گزارشی از مسمومیت در اثر خوردن این قارچ وجود نداشتهاست. در ۲۰۰۶، زمانی که حدود ۶۰ نفر در ژاپن بس از خوردن این قارچ بیمار شدند، این رویه تغییر کرد. از این تعداد ۱۷ نفر در ۶ هفتهی بعد فوت کردند.
در یک مورد دیگر در ۲۰۰۹، مردی ۶۵ ساله بعد از خوردن قارچ بال فرشته در اثر آنسفالوپاتی (بیماری مغری) فوت کرد. شایان ذکر است بسیاری از کسانی که فوت کردند قبل از مسمومیت مشکلات کلیوی یا کبدی داشتند.
علت سمی بودن این قارچ کاملا مشخص نیست اما یک آمینو اسید منحصر بهفرد در آن شناسایی شدهاست که سلولهای مغز حیوانات آزمایشگاهی را میکشد. همچنین ممکن است این قارچ حاوی میزان زیادی سیانید باشد.
۸. قارچ کوتوله های مرگبار (لپیوتا)
نام این قارچ کمی گمراهکننده است. این قارچ کوچک و ظاهرا خوشمزه، و بسیاری از قارچهای خانوادهی لیپوتا حاوی آماتوکسین هستند که قادر است کبد را از بین ببرد. این سم همان مادهای است که مسئول ۸۰-۹۰ درصد مرگهای ناشی از قارچ سمی است. نرخ مرگ و میر در اثر آماتوکسین، در صورت عدم درمان ۵۰ درصد، و حتی با وجود درمان ۱۰ درصد است. علائم اولیهی مسمومیت با این قارچ ناراحتیهای گوارشی است اما مرگ ممکن است کمی طول بکشد و ناشی از نارسایی کبد خواهدبود.
این نوع از انواع قارچ های سمی در جنگلهای مخروطی سراسر اروپا و آمریکای شمالی یافت میشود و در طول سالها منجر به مرگ افراد بسیاری شدهاست.
یکی دیگر از اعضای این خانواده قارچ پارازول است که به همین اندازه خوشمزه به نظر میرسد و به همین اندازه هم کشنده است.
۷: پودوستروما کورنو-داما
این قارچ ژاپنی با ظاهر ناخوشایندی که دارد فریاد میزند ”من را نخور!“ البته این نظر من است. بدیهی است که مردم ژاپن نظر دیگری دارند. من فکر میکنم آنها دربارهی غذای خود به سرنوشت اعتقاد دارند و هر بار که کمی ماهی بادکنکی میخورند انتظار مرگ را دارند. ظاهرا این قارچ شبیه قارچ گانودرما لوسیدوم است و به اشتباه خورده میشود.
سم اصلی موجود در این قارچ مایکوتوکسین تریکوتیسین است که اثرات نامطلوبی دارد و ممکن است در عرض چند روز منجر به مرگ شود. علائم این سم در کل بدن بروز میکند و تمام اندامها، و در درجهی اول کبد، کلیهها و مغز را تحت تاثیر قرار میدهد. همچنین کمبود گلبولها خون، پوسته پوستهشدن صورت و ریزش مو باعث میشود اینطور به نظر برسد که قربانی از مسمومیت پرتوی (یا سرطان خون) رنج میبرد.
۶. کانوسایب فیلاریس
این نوع از انواع قارچ های سمی بیشتر در علفزارها یافت میشود و بومی منطقهی شمال غربی آمریکا است. هرچند این قارچ در نگاه اول خوردنی هوس برانگیزی نیست، اما ظاهر آن در باغها، بیشتر از قارچ های دیگر آدمها را به خود فرا میخواند.
عامل دیگر در مسمومیت اتفاقی با این قارچ شباهت ظاهری آن به قارچ سیلوسایبین است که با نام قارچ جادویی نیز شناخته میشود. با این حال خوردن یکی از این قارچها میتواند به بدترین تجربیات منجر شود. گفته میشود این قارچ حاوی سم کشندهی آماتوکسین است که اگر خورده شود میتواند سبب آسیب جبرانناپذیر به کبد شود.
۵: قارچ کلاه توری مرگبار ( کورتیناریوس روبلوس)
یک قارچ کشندهی دیگر که همین لقب را گرفتهاست. کلاه توری ظاهری بسیار معصوم دارد و شبیه بسیاری از قارچهای خوراکی است. در واقع این قارچ بینهایت سمی است و ممکن است خوردن آن شما را بکشد. اگر این اتفاق در هفتههای اول نیفتد بعدها وقتی کلیههایتان از کار افتاد شما را از پای درمیآورد.
این اتفاق برای نیکلاس ایوانز، نویسندهی رمان نجوارگر اسب رخ داد. او به همراه همسرش و دو میهمان دیگر قارچهای کلاه توری را خوردند که به اشتباه به جای قارچ های خوراکی جمع کردهبودند. با اینکه همهی آنها نجات پیدا کردند، اما ایوانز تحت دیالیز قرار گرفت و به همه آنها گفته در آینده به پیوند کلیه نیاز پیدا میکنند.
آنها خوششانس بودند. سم اورلانین به اندازهی آرسنیک قوی است و پادزهر شناختهشدهای ندارد. گفته میشود تنها چشیدن و تف کردن قطعهای کوچک از این قارچ برای مسموم شدن کافی است.
علاوه بر نارسایی کلیه، دیگر علائم گزارششدهی این مسمومیت شبیه به آنفولانزا است. این علائم تا چند روز بروز نمیکند و ممکن است هفتهها ادامه داشتهباشد.
۴. کلاهک جمجمهی پاییز (گالرینا مارگیناتا)
ظاهر این قارچ فریاد میزند ”من را بخور!“ این قارچ در تنهی خشکیدهی درختان میروید و در تمام دنیا، از شمالترین نقطه در قطب تا جنوبیترین نقطه در استرالیا یافت میشود.
قارچ کلاهک جمجمهی پاییز هم مانند دیگر قارچهای سمی شبیه به گونههای خوراکی است. بنابراین اگر دقیقا نمیدانید که چه کار میکنید، احتمال زیادی وجود دارد که بمیرید!
مادهی فعال این قارچ نیز آماتوکسین معروف است. بنابراین اگر برای عملکرد کبدتان ارزش قائل هستید، از این نوع قارچ جدا اجتناب کنید.
۳. قارچ مورل تقلبی (جایرومیترا اسکولنتا)
با وجود تمام نامهای خندهداری که به قارچها میدهند، این یکی خودش اسم خودش را فریاد میزند: ”قارچ مغزی!“ اما به یک دلیل دیگر آن را مورل تقلبی نامیدهاند، که چندان ربطی به ظاهرش ندارد.
بدیهی است چیزی که شبیه به مغز باشد قرار نیست خورده نشود. و خورده میشود. مورل تقلبی یک خوراکی لذیذ در اسکاندیناوی و اروپای غربی است.
ولی آیا به شدت سمی و کشنده نیست؟ خوب، بله اما نه. اگر آن را به صورت خام بخورید به احتمال خیلی زیاد مرگ سختی خواهیدداشت. اگر به خوبی پخته نشود هم ممکن است بمیرید. ولی اگر آن را به خوبی بپزید مطمئنا طعمی فوقالعاده خواهدداشت.
سم این قارچ جیرومیترین است که وقتی آن را میخورید در بدن به مونومتیلهیدرازین تبدیل میشود. این سم در درجهی اول کبد، و سپس دستگاه عصبی و گاهی کلیهها را تحت تاثیر قرار میدهد. چند ساعت پس از مصرف این قارچ علائمی از قبیل اسهال و استفراغ و بعد از آن سرگیجه، ضعف و بیحالی و سردرد به سراغ فرد میآید. در بدترین حالت این وضعیت به کما و مرگ در عرض یک هفته منجر میشود.
مورل تقلبی در جنگلهای مخروطی سراسر اروپا و آمریکای شمالی یافت میشود.
۲. فرشتهی ویرانگر
اگر اسم این قارچ روی آن حک شدهبود قطعا هیچ کس با عقل سلیم آن را نمیخورد! فرشتهی ویرانگر، این اسم فریاد میزند ”من را بخور تا بمیری!“ و این به خوبی قارچهای خانوادهی آمانیتا را توصیف میکند.
این قارچ حاوی دوز کشندهای از سم آماتوکسین است و مسئول بخش عظیمی از مرگهای مرتبط با قارچ است. علائم اولیهی مسمومیت با این قارچ گرفتگی عضلات، هذیان، تشنج، استفراغ و اسهال است که در عرض یک روز پدیدار میشود. متاسفانه تا این زمان ممکن است سموم در بدن جذب شدهباشد و سبب تخریب جبرانناپذیر کلیهها، و خصوصا بافت کبد شود. ممکن است در این مقطع پیوند کبد تنها گزینه برای زنده ماندن بیمار باشد.
۱. کلاهک مرگ (آمانیتا فالویدز)
کلاهک مرگ با فرشتهی ویرانگر هم خانواده است و مانند آن ظاهری جذاب دارد. این قارچ مسئول مرگ اتفاقی و عامدانهی اکثر قربانیان است. کلاهک مرگ قدمتی طولانی دارد و با مرگ برخی از قربانیان مهم، از جمله کلادیوس، امپراطور روم، یک پاپ و یک تزار روس در ارتباط است.
کلاهک مرگ بومی اروپا است و معمولا در جنگلها، زیر درختان بلوط یافت میشود. این قارچ شبیه قارچهای خوراکی مختلف است، که مهمترین آن قارچ صدفی است. قارچ صدفی در آسیا خورده میشود. به همین دلیل بسیاری از مهاجران بیاحتیاط را، که از کشورهای آسیایی هستند به دام میاندازد. چون این قارچ در این کشورها نمیروید.
عامل سمی اصلی در این قارچ آلفا-آمانتین (آماتوکسین) است. همانطور که گفته شد، این سم آسیب جبرانناپذیری به کبد و کلیهها وارد میکند.
برآورد شدهاست که حدود ۳۰ گرم یا تقریبا نصف یک قارچ کلاهک مرگ برای کشتن یک بزرگسال کافی است. به نظر میرسد بسیاری از گزارشهای مسمومیت شامل کل خانواده بودهاست. در ۲۰۰۶ یک خانوادهی ۳ نفرهی لهستانی این قارچ را خورده بودند. یکی از آنها فوت کرد و دو نفری که نجات پیدا کردهبودند به پیوند کبد نیاز داشتند. ظاهرا در چنین موارید قربانیان ۵۰ درصد شانس زنده ماندن دارند، مانند گروهی ۴ نفره که سال نو را در استرالیا جشن گرفته بودند و اخیرا نیز یک زوج در انگلستان نجات پیدا کردند.
بر خلاف برخی از قارچهای این فهرست، پختن، خشک کردن یا منجمد کردن این قارچ تاثیری بر میزان سمی بودن آن ندارد.
این قارچ اولین بار در جاندیک وکاپور هندوستان جمع آوری و از آن کشت خالص تهیه شد. این قارچ به علت رشد آسان و باردهی عالی و مزه خوب بسرعت به صورت یک گونه تجاری در بسیاری از کشورها بخصوص آسیای جنوب شرقی مورد بهره برداری قرار گرفت .
این قارچ تا کنون تحت نامهای مختلف از جمله قارچ هندی، قارچ خرما نامیده شده است. قطر اسپورها از ۱۵ میکرومتر تجاوز می کند این گونه دارای یک پوشش مجزا و یک حلقه پایدار بر روی ساقه است سیستم هیفی آن نیز ترکیبی از فرمهای دی میتیک و تری میتیک است در شرق ایالات متحده، این قارچ درختان سخت چوب را مورد حمله قرار می دهد در حالی که در نواحی مرتفع روی سوزنی برگهایی چون پیسیا و نراد رشد می کند این قارچ به طور معمول در بهار و تابستان یتفت می شود .
در جنگل های چوب سخت قرار دارد این قارچ روی تعدادی زیادی از مواد سلولزی قادر به رشد است این قارچ به نامهای از جمله قارچ صدفی، تپه صدفی، صدف درخت، قارچ حصیری و غیره نامیده شده است رنگ ارقام تحت تاثیر نژاد و حرارت محیط تغییر می یابد ساقه به صورت نا متقارن و غیر مرکزی یه کلاهک متصل می شود بافت کلاهک نازک و در بعضی به صورت منفرد است این قارچ در مجموع در مناطق معتدله و در جنگلهای گرمسیری جهان انتشار دارد .
قارچ صدفی طلایی Pleurotus Citrinopileatus Singer
از نظر جذابیت و شادابی ظاهری تعداد کمی از قارچ های صدفی مانند این قارچند این گونه بسیار ترد و شکننده بوده، حمل ونقل و جابجایی آن پس از برداشت برای نواحی دور مشگا است طعم این قارچ در ابتدا تند و تلخ است اما بعد از پخت طعمی با بوی تند گردو دارد این قارچ بومی جنگلهای چین، جنوب ژاپن، و مناطق نزدیک آن است .
قارچ شاه صدف Pleurotus Eryngii ( De Candolle Ex Fries ) Quelet Sensulato
قارچ شاه صدف با داشتن بهترین مزه، نام مناسب شاه صدف را به خود اختصاص داده است شاه صدف با بافت سفت و محکم است این قارچ با ترجیح چوبهای خشبی درختان جنگلی به آسانی پرورش می یابد هر چند این قارچ بر روی کاه غلات نیز رشد می کند شاه صدف در سرتاسر جنوب اروپا، مرکز آفریقا، مرکزآسیا و جنوب شوروی سابق، استان کهکیلویه و بویراحمد ایران یافت می شود این قارچ خاکزی است و بر روی ریشه های دفن شده درختان چوبی رشد می کند .
قارچ صدفی آبالون Pleurotus Cystidiosus O.K Miller
جالبترین قارچ های صدفی در جهان به شمار می رود در حقیقت گونه های درون این گروه دو شکلی بوده و دارای چرخه زندگی جنسی و غیر جنسی می باشد در مقیاس تجاری در آسیا بویژه تایوان و تایلند کشت می شود این قارچ را در منابع علمی قارچ آبالون، قارچ صدفی افرا، قارچ صدفی میلر نامیده اند .
این گونه شامل مخلوطی از قارچ های صدفی صورتی رنگ است . واریته های صدفی صورتی رنگ معمولترین قارچ های صدفی وحشی در تمام نواحی آب و هوایی گرمسیری دنیا می باشد . این گونه که به دلیل سرعت برای باردهی، توانایی در رشد بر روی دامنه وسیعی از مواد لیگنو سلولزی و مقاومت نسبت به درجه حرارت بالا کاملا شناخته شده است این قارچ به نام های قارچ سالمون، قارچ توت فرنگی، قارچ فلامینگو، تاکیدروهیراتیک( ژاپنی ) و غیره در منابع علمی نامیده میشود .
این قارچ به خاطر عطر و طعم خاص آن ( بوی ترخون ) و اندازه اسپور قابل تشخیص است اندازه اسپور اساسا ۱۲ تا ۱۴ میکرون بزرگتر از اسپورهای ۵/۷ تا ۱۱ میکرونی مجموع نژادهای اروپایی است رنگ قارچها در ابتدا زرد متمایل به قرمز تا خرمایی رنگ است که با گذشت زمان قهوه ایی تیره می شود .
قارچ خوراکی والاریلا Paddy Straw Mushroom
قارچ خوراکی کاه دوست یا قارچ چینی یکی دیگر از قارچ های خوراکی است که در مناطق معتدل و گرمسیری رشد می کند قارچی بسیار خوشمزه که روی کاه و کلش بویژه ساقه های برنج براحتی رشد می کند چینیان اولین افرادی بودند که بیش از ۱۰۰۰ سال پیش موفق به تولید این قارچ به روش مصنوعی شدند قارچ چینی بویژه پس از پخته شدن طعم و مزه بسیار مطبوعی دارد به همین علت در کشورهای که این قارچ تولید می شود مردم آن را بر قارچ دکمه ای ترجیح می دهند متاسفانه این قارچ تا کنون در کشور ما تولید نشده است .
قارچ جنگلی یکی از مواد لذیذ و سنتی در کشورهای ژاپن چین و کره است حدود هزار سال است که این قارچ تحت شرایط طبیعی در مناطق خنک و کوهستانی آسیا بر روی قطعات چوب درختی کشت و پرورش داده میشود در حال حاظر چندین رقم از این قارچ شناسایی شده و طی چند دهه اخیر روشهای مناسبی برای تسهیل و پرورش هر چه مطلوبتر قارچ در شرایط مصنوعی پیشنهاد شده است .
این قارچ با جذابیتی غیر معمول در بافت موقع خوردن طعم و مزه قابل توجهی ندارد این قارچ در آسیای درور ارزش زیادی ندارد و عموما در سوپ استفاده می شود بمحض خشک شدن گوشهای چوب، چروکیده شده و به صورت بخش کوچکی از اندازه اصلی قارچ در می آید و بمجرد تماس با آب ، آن را جذب و اندازه شکل اولیه خود را پیدا می کند . این قارچ به نا مهای گوش چوب ، چوش درخت ، گوش ماوییور ، گوش یهود ، قارچ گوش ودر ژاپن به نام کیکوریج نامیده شده است .
قارچ مرد پشمالو برای مدتهای مدید به عنوان مطلوب ترین قارچ مورد توجه دوستداران قارچ آمریکایی و اروپایی بوده است . تشخیص آن بسیار ساده است و با رشد متراکم بر روی بستر و تولید کلاهک های قابل توجه امکان اشتباه را به حداقل می رساند . بافت شکننده و شیوه منحصر به فرد خود نابودی که با عطر ملایم و بسیار مطلوب همراه است .این قارچ به شدت مورد توجه جمع آوری کنندگان و شکارچیان قارچ قرار گرفته است .این قارچ را میتوان در تمامی مناطق معتدل، در اواخر تابستان و پاییز یافت . در ایران این قارچ در دشتها و مراتع مناطق شمالی کشور حتی در جنگلها نیز بوفور دیده می شود .
قارچ خوراکی مرغ چوب یا رقص پروانه ای Grifola Frondosa ( Dicks : Fr .) S.F Gray
این قارچ به نامهای قارچ رقص ابری ، و قارچ رقص پروانه ای در منابع علمی نامیده می شود . رنگ ان قهوه ای مایل به خاکستری تیره تا قهوه ای سیاه رنگ است شکل ظاهری انها با چشم ، براحتی قابل تشخیص می باشد . پراکنش این قارچ در مناطق معتدل شمالی و رشد آن در جنگلهای خزان دار است درشمال آمریکا و احتمالا کانادا ، در تمامی ایالات شمال شرقی و اتلانتیک پیدا می شود . پیدا می شود و گاهی در شمال غربی و جنوب غربی آمریکا نیز یافت می شود .
این قارچ تولید اندام های باردهی کوچکی می کند مه بسیار لذیذ و خوشمزه است . این قارچ در ژاپن در فصل زمستان در طبیعت با تخریب چوب روی تنه درختان برگ پهن رشد می کند . پرورش قارچ بر روی تنه درختان یا خاک اره صورت می گیرد . هر چند روی خاک اره قارچ ها رشد و کیفیت بهتری دارند . دوره کاشت از زمان بذر پاشی تا برداشت محصول سه ماه می باشد .مواد بستر عبارتتد از : خاک اره و سبوس برنج که حدود ۵۸ تا ۶۰ درصد آب به این مخلوط بستر اضافه می کنیم .
این قارچ به قارچ خوراکی سپیدار ( کبوده ) معروف است و بوی مطبوع و جذب کننده ای دارد و بر روی بقایای درختان برگ ریز محصول بسیار خوبی تولید می کند این قارچ در جنوب شرقی آمریکا به عنوان عامل مفید موثر و قابل استفاده در بازیافت و افزایش چرخه تبدیل بقایای ( بخصوص چوب ) معرفی شده است . سطح کلاهک صاف و رنگ آن در ابتدا ، از زرد مایل به خاکستری تا خاکستری تیره تغییر کرده و در نهایت قهوه ای شکلاتی می شود . چوب ، چیپس و خاک اره می تواند در طبیعت برای کشت قارچ مورد استفاده قرار گیرد .
مصرف قارچ به صورت تاره می باشد زیرا قارچ شباهت زیادی به قارچ دکمه ای طلایی داشته و بازاریابی آن اسان است . برای عرضه در بازار ، بهتر است برداشت قارچ قبل از پاره شدن پرده کلاهک صورت گیرد .
اگاریکوس بیتورگیس Agaricus Bitorquis
رشد این قارچ در مناطق معتدل ، در فصل پاییز ودر طبیعت است . اندام باردهی این قارچ نسبتا سفت با کلاهک صاف و سفید و در اندام های مختلف می باشد قطر کلاهک ۵ تا ۹ سانتیمتر است . محل اتصال کلاهک با ساقه به صورت حلقه ای به نام انالوس است این قارچ همان قارچی است که مورد استفاده ما قرار می گیرد و در بازار به اسم قارچ دکمه ای شناخته شده است این قارچ برای فروش تازه در سوپر مارکتها و فروشگا ههای مواد غذایی و همچنین برای حمل به مناطق دور با توجه به مقاومت نسبی آن به ضربه مناسب است پس از ظهور اندام باردهی – که به شکل ته سنجاق می باشد- رشد قارچ بسیار سریع و کلاهک قارچ بسرعت بزرگ می شود قارچها در حالت دکمه ای باید چیده شوند زیرا پس از باز شدن کلاهک کیفیت قارچ بشدت پایین می آید .
برای کسی که به دنبال گردشکری و جست و جو در رابطه با آثار باستانی و سازه هایی که در زمین وجود دارند است، باید جالب باشد که دیواری با طول بیش از ۵۰۰ کیلومتر که به طور شگفت انگیز ساخته شده است در کشور چین قرار دارد. این سازه برابر با ۲۳۰۰ سال قدمت دارد که در واقع طولانی ترین و بزرگ ترین اثر معماری باستان هم به شمار می رود.این اثر باستانی در سال ۱۹۸۷ میلادی در فهرست میراث جهانی ثبت شده است. در این بخش از سایت می خواهیم شما را با این دیوار طولانی آشنا کنیم که نمادی از غرور و فرهنگ و مقاومت مردم چین است و امیدواریم از این مطلب لذت ببرید.
تاریخچه دیوار چین
دیوار چین در طی تصمیماتی بلند پروازانه در ۲۵۹ تا ۲۱۰ قبل از میلاد ساخته شده است که دستور ساخت آن توسط امپراطور چین شی هوان پس از به وحدت رساندن چین داده شده است. او می خواست با ساخت همچنین دیواری از حملات دشمن و دستبرد به مراتع شمالی نیز جلوگیری کند. این دیوار در آن زمان ۹ استان را در برداشته بود و از شرق به استان لیائونینگ و از غرب به جایوگوان نیز ادامه پیدا کرده است. سلسله های متعددی در همان زمان به توسعه و ساخت دیوار چین کمک های زیادی کردند اما سلسله مینگ در این میان بیشترین کمک را داشت و توانست طول دیوار چین را به ۶۰۰ کیلومتر برساند. دشواری های ساخت دیوار چین اعم از این که کارگران چگونه در مراتع شیب دار کار می کردند و یا اینکه سنگ های بزرگ را چگونه حمل می کردند می باشد، اما تمام این دشواری ها در حال حاضر به سود کشور چین تمام شده است و سالانه میلیون ها نفر از این سازه شگفت انگیز دیدن می کنند.
چرا دیوار چین ساخته شد
هدف اولیه از دستور ساخت این بنای عظیم دفاع از کشور در برابر حملات بی رحمانه قبایل از جمله مغول ها بوده است. در سال ۲۴۶ قبل از میلاد، چین به ایالت کوچک تقسیم شده و پادشاهی که بعد ها دستور ساخت دیوار را داده بود، بخش های چین را با هم متصل کرده بود. بدبختانه در شمال کشور چین امپراطوری مغل ها سکونت داشند و هر لحظه ممکن بو قصد حمله و غارت به سرشان بزند و حمله ور شوند. بنابراین پادشاه دستور بر ساخت دیوار چین داد و واقعا هم این تصمیم به جا بود و کشور چین حفظ شد.
چند حقیقت جالب راجع به دیوار چین
۱٫طول اصلی این دیوار برابر با ۲۱۱۶۶٫۱۸ کیلومتر حساب شده است.
۲٫دیوار بزرگ مینگ در مسیر ۹ استان لیائونینگ، هبئی، تیانجین، پکن، مغولستان داخلی، شانشی، شاآنشی، نینگ شیا و گانسو نیز قرار دارد.
۳٫دیوار بادلینگ که بخشی از دیوار عظیم چین است در سال ۲۰۰۱ حدود ۶۳ میلیون بازدید کننده داشته است که در هفته اول ماه های می و اکتبر تعداد بازدید کنندگان از این دیوار در اوج خود یعنی حدود ۷۰ هزار نفر در یک روز می رسد.
۵٫میانگین ارتفاع دیوار چین حدود ۷٫۸۸ متر حساب شده اما بلند ترین ارتفاع آن نیز ۱۴ متر است.
راحت ترین کشور برای مهاجرت به خارج از کشور اگر به دنبال پیدا کردن راحت ترین کشور برای مهاجرت هستید، این مطلب را از دست ندهید. با خواندن این مطلب، به سادگی می توانید تشخیص بدهید که راحت ترین کشور برای مهاجرت با توجه به شرایط شما کدام است. در بخش های مختلف این مطلب با هم عوامل مختلفی مانند شرایط لازم، مدارک مورد نیاز، فرآیند انجام، هزینه لازم برای مهاجرت را برای پیدا کردن بهترین کشور برای مهاجرت و کار بررسی خواهیم کرد.
مهاجرت
۴ عامل که در این تصمیم گیری تاثیر اصلی را دارند؟
شرایط لازم: مهاجرت به کشورهای مختلف آسان و از روش های مختلف ممکن است. هر روش، شرایط لازم خاص خود را دارد که این شرایط، گاه فرآیند مهاجرت را آسان و گاه سخت و پیچیده می کنند. در زیر به برخی از این شرایط لازم اشاره می کنیم: به خارج از کشور
میزان تحصیلات
حداقل و یا حداکثر سن
آشنایی با زبان
حداقل سرمایه لازم
مدت زمان حضور اجباری در کشور مقصد
سابقه کاری
مدارک مورد نیاز: مدارک مورد نیاز روش های مختلف مهاجرتی آسان به طور معمول موارد زیر را شامل می شوند:
مدارک شناسایی معتبر
مدارک تحصیلی
مدرک زبان
تاییدیه های بانکی
مدارک شغلی و سابقه کاری معتبر
مدارک مربوط به وضعیت سلامت
فرآیند انجام
بدیهی است فرآیند روش های مهاجرت با هم متفاوت باشند. اما نکته مهم این است که فرآیند برخی از روش های مهاجرت بسیار پیچیده، تخصصی و گاه حتی در عمل نشدنی می باشند. برای مثال مراحل ابتدایی بعضی روش های مهاجرت (مانند ثبت ازدواج در روش اخذ اقامت آلمان از طریق ازدواج) باید به صورت غیر حضور انجام گردد که مشکلات خاص خود را دارد.
و در نهایت مهم ترین نکته؛ هزینه لازم برای مهاجرت: در بسیاری از روش های مهاجرت، شما باید به غیر از هزینه های دریافت اقامت، مبلغ قابل توجهی را برای خرید، سرمایه گذاری، ملک، پشتوانه های لازم و …. به کشور مقصد منتقل نمایید.
در حال حاضر مهاجرت به برخی کشورهای اروپا (اخذ اقامت اروپا) فرآیند ساده تری دارند.
راحت ترین کشور اروپایی برای گرفتن اقامت کدام است؟
در میان کشورهای اروپایی، ارزانترین و آسان ترین کشور برای اقامت و کم هزینه ترین کشور برای مهاجرت، اسلواکی است و از بین روش های مختلف مهاجرت به اروپا اخذ اقامت اسلواکی با ثبت شرکت، ارزانترین راه مهاجرت به اروپا می باشد.
در واقع اخذ اقامت کل اروپا به روش اقامت اسلواکی با ثبت شرکت، هم اکنون (سال ۲۰۱۹) شرایط و مزایای بسیار ایده عالی دارد
اخذ شهروندی کل اتحادیه اروپا
امکان زندگی، کار و تحصیل در تمام کشورهای حوزه شنگن
عدم نیاز به زندگی در کشور اسلواکی
عدم الزام به مستقر شدن در اروپا (شما می توانید اقامت اروپا داشته باشید و در ایران زندگی کنید)
عدم نیاز به سرمایه گذاری
اخذ اقامت کل اعضای خانواده تحت تکفل به صورت همزمان
هیچ الزامی برای زندگی در اسلواکی نخواهید داشت.
شما برای ثبت شرکت در کشور اسلواکی نیاز به سرمایه گذاری ندارید. اما برای کارهای ثبتی، بیمه، اجاره نامه، حق الوکاله و مواردی دیگری که منجر به دریافت اقامت شما می گردد جمعاً حدود ۱۵.۰۰۰ تا ۲۰.۰۰۰ یورو بودجه نیاز دارید.
سیب زمینی پخته: ۳ عدد بزرگ
پیاز نگینی: ۲ عدد عسلی تفت داده شده
جعفری: ۴ قاشق غذاخوری
قارچ نگینی خرد شده: ۵ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد: ۱ لیوان
آرد سوخاری: ۱ لیوان
کورن فلکس آسیاب شده: ۲ لیوان
پاپریکا: ۲ ق م
فلفل نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
در ابتدا سیب زمینی را له کرده سپس پیاز را تفت داده و قارج را تفت داده به همراه جعفری ساطوری شده را اضافه کرده و پاپریکا و فلفل و نمک رو اضافه میکنیم همه مواد را باهم مخلوط کرده و با سیب زمینی مخلوط میکنیم و با دست ورز میدیم تخم مرغ رو میزنیم و یک قاشق غذاخوری آب بهش اضافه میکنیم از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل مستطیل در میاریم آرد رو در سینی ریخته و آرد سوخاری رو با کورن فلکس آسیاب شده مخلوط میکنیم و در ظرف دیگه ای میریزیم. روغن سرخ کردنی را در ماهی تابه ریخته تا گرم شه سیب زمینی های شکل داده شده رو دونه دونه اول در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و بعد در مخلوط آرد سوخاری قرار میدیم و بعد در روغن داغ میندازیم بعد ازینکه رنگش طلایی شد آمادست.
برای درست کردن مرغ بریانی بدون استفاده از فر چه موادی نیاز داریم:
مرغ متوسط…۱ عدد
پیاز…۱ عدد
فلفل دلمه ای…۱ عدد
آبلیمو…۴ تا ۵ ق. غ. پوره گوجه فرنگی… نصف لیوان
پودر سیر…۲ ق. م. کره … به میزان کافی
زعفران دم کرده… به مقدار کافی
سیب زمینی… به مقدار لازم
نمک و فلفل … به میزان لازم
طرز تهیه مرغ بریان بدون فر
ابتدا مرغ را کاملا تمیز کنید و بشوید، ولی پوست آن را جدا نکنید. پس از خشک کردن مرغ تمام سطح مرغ را چه از داخل و چه از بیرون حسابی با کره چرب کنید. بعد مقداری از زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پوره گوجه فرنگی را با هم مخلوط میکنیم و با قلمو روی تمام قسمتهای بدن مرغ میمالیم تا خوب مزه دار شود.
پیاز و فلفل دلمه ا.ی خرد شده را هم در داخل شکم مرغ میریزیم.
مرغ را داخل یک ظرف در بسته قرار میدهیم تا به مدت ۱۰ ساعت در داخل یخچال استراحت کند و کاملا مزه دارشود.
بعد از اینکه مرغ را از یخچال خارج کردیم تا بپزیم مواد داخل شکمش را خالی میکنیم و پاهای مرغ را با نخ میبندیم و داخل یک فویل که کفش را با نمک زیاد پوشاندیم قرار میدهیم. در کنار مرغ چند عدد سیب زمینی شسته شده با پوست هم قرار میدهیم و فویل را دور مرغ کاملا میپیچیم. فویل پیچیده شده را داخل قابلمهای قرار میدهیم و روی در قابلمه دم کنی میگذاریم و اجازه میدهیم ابتدا ۱۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد به مدت یک و نیم تا ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزد.
بعد از اینکه زمان پخت مرغ به پایان رسید در فویل را باز میکنیم و روی مرغ را با مقداری از مخلوط کره آب شده، آبلیمو و زعفران دم کرده میمالیم و بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه از روی حرارت بر میداریم.
در این فاصله میتوانید پیاز و فلفل خرد شده را که از داخل شکم مرغ بیرون کشیدید با مقداری کره، آبلیمو، زعفران و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید و به عنوان سس مرغ سرخ کنید.
نکات تکمیلی در مورد مرغ بریان بدون فر
مرغ بریان بدون فر جزو خوراک – مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۸ ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت میباشد.
مرغ بریان بدون فر را میتوانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.
مشهور ترین برج فلزی جهان به نام برج ایفل (در انگلیسی eiffel tower و در فرانسوی tour eiffel)که در کشور پاریس و به طور دقیق تر در میدان شان دو مارس-کنار رود سن قرار گرفته است. ساخت این برج توسط گوستا ایفل در سال ۱۸۸۷شروع شد و در ۱۸۸۹به پایان رسید. برترین سازه فلزی جهان
برج ایفل
داخل برج ایفل
برترین سازه فلزی جهان ۳۲۴ متری دارای ۳ طبقه قابل رفت و آمد می باشد. گردشگرانی که به برج ایفل می روند نیز می توانند از رستوران های موجود در طبقه ی اول و دوم استفاده کنند و برای اینکه به بلند ترین سکوی اروپا بروند و طبیعت را مشاهد کنند باید به طبقه سوم بروند. فاصله بین طبقه اول تا دوم ۳۰۰ پله می باشد و برای رفتن به بالاترین نقطه برج ۱۶۵۵ پله را باید طی کرد.
نمای داخلی برج
جذب بسیاری از توریست ها
این برج همانطور که گفتیم در ۳۱ مارس سال ۱۸۸۹ افتتاح شد و از۶ ماه می یعنی ۲ ماه بعد در معرض دید عموم قرار گرفت. در همان اوایل معروفیت و مشهوریت خود را بدست اورد. بهتر است بدانید اگر برای بازدید به این برج تشریف می برید بهتر است در شب این کار را انجام دهید تا از وجود نور های مصنوعی خیره کننده و تماشایی بهره کافی را ببرید. در هر سال میانگین حدود ۷ میلیون نفر از این برج بازدید می کنند و بطورکلی بازدید کنندگان آن به ۲۵۰ میلیون نیز رسیده است. هزینه بازدید از از این برج نسبت به مراجعه به هر طبقه فرق می کند. برای رفتن به طبقه دوم ۷ تا ۹ یورو و برای طبقه سوم ۱۳٫۵۰ تا ۱۵٫۵۰ یورو می باشد.
تمام فولاد
نکات خواندنی راجع به برج ایفل
هیتلر در پاریس
۱٫در جنگ جهانی دوم وقتی هیتلر خواست به بازدید برود فرانسوی ها کابل های آسانسور را قطع کردند تا مجبور شوند همه پله ها را دانه دانه طی کند.
۲٫کلاه برداری به نام ویکتور لاستیگ دوبار این برج را به عنوان اهن قراضه فروخت.
۳٫ فرانز راشیلت برای امتحان کردن چتر نجات خود از برج پرید و جان خود را از دست داد.
۴٫شاید خنده دار باشد اما در سال ۲۰۰۷ زنی با برج ایفل ازداواج کرد.
۵٫برای ساخت برج ایفل ۳۰۰ کارگر ۱۸۰۳۸ قطعه آهن و ۲٫۵ میلیون میخ پرچ مورد استفاده قرار گرفت.
۶٫ایفل هر ۷سال یکبار رنگ می شود که هر بار به یک رنگ است در حال حاظر رنگ آن قهوه ای است.
کدو یکی از سبزیجات فوق العاده مفید به حساب میاد، ولی متاسفانه اکثر ما زیاد تو غذاهامون از اون استفاده نمیکنیم، چون ممکنه فکر کنیم که شاید توی غذاها خوش طعم نشه، اما مطمئن باشین این کوکو یکی از خوشمزهترین کوکوهایی میشه که تا حالا خوردین، حتما امتحانش کنین.
مواد لازم
کدو سبز: ۳ عدد
سیب زمینی کوچک: ۳ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
پنیر سفید: ۸۰ گرم
نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. برای درست کردن این کوکو کافیه تا ابتدا سیب زمینی هارو بپزیم و بعد رنده کنیم.
۲. حالا کدو هارو که از قبل رنده کرده و بهشون نمک اضافه کردیم تا آب بندازن و بعد آب اضافشون رو کاملا گرفتیم رو به سیب زمینیها اضافه میکنیم.
۳. بعد پنیر رو هم اضافه میکنیم.
۴. حالا مواد رو خوب هم میزنیم تا پنیر به صورت یکنواخت مخلوط بشه.
۵. بعد تخم مرغ ها، نمک، فلفل و زرچوبه رو هم اضافه میکنیم.
۶. مواد رو خوب به هم میزنیم تا مایه کوکو حاضر بشه.
۷. حالا داخل یه ماهیتابه به مقدار کافی روغن ریخته و بعد از داغ شدن از مایه کوکو برداشته و داخل ماهیتابه میذاریم.
۸. بعد از اینکه کوکو خودش رو گرفت برش میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه.
