نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • راز سر یک انسان در موزه لیسبون +تصاویر

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون +تصاویر

    اگر روزی پایتان به موزه دانشکده پزشکی لیسبون پرتغال افتاد، شاید سر قطع شده یک انسان درون یک محلول شفاف داخل یک ظرف شیشه‌ای در بالای یکی از رف‌ها توجه شما را به خود جلب کند و شما را به ایستادن وادار کند تا به آن نزدیک شوید و با دقت به آن نگاه کنید.

    این سر به دو قرن پیش بازمی‌گردد و به یک اعدامی تعلق دارد. پوست و موی قاتل طبیعی و تازه به نظر می‌رسد. چهره‌ای آرام و خونسرد دارد. این قاتل همیشه خونسرد بوده است حتی وقتی در سکوی اعدام و در میان جمعیت پر هیاهو ایستاد خونسردی و بی مبالاتی بی حد و مرزش را به نمایش گذاشت.

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون

    دیه‌گو آلوز در سال ۱۸۱۰ میلادی در شهر کوچکی در شمال اسپانیا به دنیا آمد، پدرش کشاورز فقیری بود. دیه گو وقتی نوجوان بود به خواست پدرش به لیسبون پایتخت پرتغال فرستاده شد تا در خانه ثروتمندان کار کند، تا برای آن‌ها پول بفرستد، اما دیه گو پس از دیدن زندگی در شهر خانواده اش را فراموش کرد و مقدار اندک درآمدش برای همچون اویی کافی بود تا در لذت جویی فرو برود و اوقات خود را با شراب، زن و قمار پر کند.

    طولی نکشید او به دزدی از خانه ثروتمندان روی آورد و تنها کاری که باید انجام میداد این بود که یک نسخه از روی کلید اصلی خانه ثروتمندان درست کند و پس از اتمام کارش به سراغ خانه‌ها برود. او و همدستانش کالا‌های مسروقه را در بیرون شهر و در خانه ماریا گرترودز معشوقه دیه گو پنهان می‌کردند. دزدی‌های پنهانی دیه گو کم کم داشت او را به دردسر می‌انداخت، به همین دلیل او به روش جدیدی برای مال اندوزی روی آورد.

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون

    در لیسبون یک پل معروف وجود دارد که روی آب بنا شده است. این پل چند کیلومتر طول دارد و آب را از سرچشمه‌های اطراف پایتخت به مرکز آن منتقل می‌کند. پل در سال ۱۷۳۳ میلادی ساخته شده و بالاترین نقطه آن به ۶۵ متر ارتفاع می‌رسد. مسافران و کشاورزان برای کوتاه کردن راه به شهر و رهایی از ازدحام از این پل استفاده می‌کردند. دیه گو از این نقطه با ذکاوت سوءاستفاده کرد.

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون

    او در کمین رهگذران وسط پل می‌ایستاد و از آنان اخاذی می‌کرد و سپس آن‌ها را به درون رودخانه می‌انداخت. تعداد قربانیان به هفتاد نفر رسید. پلیس به تعداد مفقودین شک نکرد، زیرا پرتغال در آن زمان از مشکلات اقتصادی و سیاسی، گرانی و فقر، رنج می‌برد؛ پلیس فکر می‌کرد آن‌ها برای رهایی از فشار زندگی از بالای پل خود را پایین می‌اندازند و خودکشی می‌کنند. اما با این وجود روند رو به افزایش قربانیان، آن هم در یک منطقه مشخص، صدای شهروندان آنجا را درآورد.

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون

    پلیس مجبور شد نگهبانانی را بگمارد. اما دیه گو پس از اینکه متوجه شد پلیس در جستجوی قاتل است به کار قبلی خود و سرقت خانه‌ها برگشت و این بار با قساوت بیشتر و تجارب بسیاری که کسب کرده بود صاحب خانه‌ها را به قتل می‌رساند. ماجرای قتل‌های او در سراسر لیسبون پیچید و با کشته شدن یک پزشک مشهور، همسر و دو فرزندش به اوج خود رسید.

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون

    بالأخره دیه گو به دام افتاد، دختر معشوقه اش او را لو داد. دیه گو در میدان مشهور لیسبون اعدام شد. او بسیار خونسرد بود. پس از اعدامش، پژوهشگران و پزشکان لیسبون برای تحقیق درباره سلوک مجرمانه دیه گو سرش را به دانشکده طب بردند تا بین شکل جمجمه و مغز او و رفتار‌های جنایت کارانه و جامعه ستیز او ارتباطی حاصل کنند. حالا سر او در لیسبون است، چه کسی دوست دارد در سفر احتمالی اش به لیسبون سر او را ببیند؟!

    راز سر یک انسان در موزه لیسبون

    • قیمت فرش شکسته شد
    • عضو شوید و هدیه ویژه بگیرید | فروشگاه اینترنتی مارکومد
    • مثل بلبل انگلیسی حرف بزن! جدیدترین متد آموزش مکالمه
    • راهنمایی خانم محمدی برای از بین بردن چروک صورت
  • محتوای مخصوص کودکان در یوتیوب مشخص می شود

    محتوای مخصوص کودکان در یوتیوب مشخص می شود

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، شبکه اجتماعی یوتیوب از این پس تولیدکنندگان محتوا را ملزم می کند تا به طور واضح مشخص کنند محتوای آنها به کودکان تعلق دارد یا خیر.

    یوتیوب پس از مشخص شدن محتوای مذکور، تبلیغات در ویدئوها که هدف آنها کودکان است را حذف می کند. هدف این شبکه اجتماعی از اقدام مذکور پیروی از قوانین نظارت بر جمع آوری اطلاعات در خصوص کودکان است.

    چندی قبل یوتیوب متهم شد با انتشار تبلیغات هدفمند در کانال های محبوب کودکان، قانون حفاظت از اطلاعات کودکان در آمریکا را زیر پا می گذارد.

    این شکایت در خارج از دادگاه باپرداخت ۱۷۰ میلیون دلار جریمه و شرایطی خاص تسویه شد.

    اقدامات مذکور نیز جهت همخوانی با شرایط تسویه انجام شده اند. براساس شرایط تسویه، یوتیوب اجازه ندارد الگوریتم های تبلیغاتی هدفمند خود را برای کودکان کمتر از ۱۳ سال اجرا کند.

  • ۲ سیارک از کنار زمین رد شدند

    ۲ سیارک از کنار زمین رد شدند

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، روز گذشته  سیارکی با سرعت ۶۵ هزار مایل برساعت از فاصله حدود  ۹۰۰ هزار مایلی زمین رد شد.

    طول این سیارک۷۹۰ فوت  است و UN۱۲ نام دارد. این سیارک به طور دقیق از فاصله ۸۹۳هزار و۳۰۵ مایلی زمین رد شده است. چنین فاصله ای معادل ۴ برابر مسافت میان ماه و زمین است. 

    البته ناسا هر شی آسمانی که تا فاصله ۱۲۰ میلیون مایلی زمین سفر می کند را به دقت مورد بررسی قرار می دهد.

     جالب آنکه این دومین سیارکی بود که روز گذشته از کنار زمین رد شد. نخستین سیارک به نام UH۱ از فاصله ۲ میلیون و ۲۶۵ هزار و ۳۳۳ مایلی زمین رد شد. ارتفاع آن نیز ۲۸۵ فوت بوده است.

  • طرز تهیه دونات نارگیلی در فر

    طرز تهیه دونات نارگیلی در فر

    طرز تهیه دونات نارگیلی در فر
    دونات نارگیلی در فر با طعمی رویایی و بافتی بسیار نرم است که به سرعت در دهان آب می‌شود. این دونات با یک لایه براق کننده شیرین و در انتها روی آن با نارگیل رنده شده پوشانده شده است و در هر لایه آن کاملا طعم نارگیلی آن حس می‌شود.
    دونات نارگیلی بر خلاف بسیاری از دونات‌هایی که در روغن سرخ می‌شوند، خیلی راحت در فر گذاشته می‌شود و رژیمی و سالم‌تر است. روی این دونات با نارگیل رنده شده تزئین می‌شود. برای تزئین این دونات هم از نارگیل خام و هم برشته شده می‌توانید استفاده کنید؛ بنابراین من نیمی از هر کدام استفاده می‌کنم.
    اما نارگیل بسیار ریز شده از هر چیزی بهتر است. بافت ریز از روی بافت نرم و پفی دونات نمی‌ریزد. شما می‌توانید با رنده ریز، نارگیل را ریز کنید و یا آن را از فروشگاه‌های بزرگ مواد غذایی خریداری کنید. برای درست کردن این دونات‌ها باید قالب مخصوص را خریداری کنید. البته برای درست کردن آن می‌توانید از قالب مینی دونات هم استفاده کنید. زمان پختن با مینی دونات حدود ۶ دقیقه خواهد بود.
    این دونات را می‌توانید با یک لیوان شیر سرد سرو کنید یا یک لیوان چای ولرم برای عصرانه. البته شما مختار هستید که آن را با آب میوه مورد علاقه‌تان نیز سرو کنید. توجه کنید که برای براق کننده دونات از شیر نارگیل استفاده نکنید؛ شیر گاو برای این مورد بهتر است. شیر نارگیل چسبناک است.
    طرز تهیه دونات نارگیلی در فر
    مواد لازم:
    آرد: ۲ و ۱/۴ پیمانه (۲۳۰ گرم)
    بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
    شکر سفید: ۲/۳ پیمانه (۱۴۰ گرم)
    کره نرم شده: ۱/۴ پیمانه (۱۴۰ گرم)
    روغن گیاهی: ۱/۴ پیمانه (۶۰ میلی لیتر)
    تخم مرغ: ۲ عدد
    اسانس نارگیل: ۱ قاشق چای‌خوری
    اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    شیر نارگیل: ۱ پیمانه (۲۳۵ میلی لیتر)
    آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
    مواد براق کننده و رویه
    پودر شکر: ۱ و ۱/۲ پیمانه (۱۷۷ گرم)
    شیر: ۳ قاشق غذاخوری (۴۵ میلی لیتر)
    کره نمکی: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری (۲۱ گرم)، ذوب شده
    اسانس نارگیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
    نارگیل رنده ریز: ۳/۴ پیمانه (۵۶ گرم)، برشته یا خام
    طرز تهیه دونات نارگیلی در فر
    طرز تهیه:
    ۱. فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم کنید.
    ۲. در کاسه مخلوط آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را به مدت ۲۰ ثانیه با هم مخلوط کنید، کنار بگذارید.
    ۳. در کاسه همزن الکتریکی که قطعه مخلوط کن روی آن قرار داده شده، کره و شکر را با هم مخلوط کنید سپس در روغن گیاهی را با آن مخلوط کنید.
    ۴. یک تخم مرغ را افزوده، بهم بزنید سپس تخم مرغ دوم را اضافه کنید، اسانس نارگیل و اسانس وانیل را هم بیفزایید.
    ۵. ۱/۳ مخلوط آرد را اضافه کنید سپس روی سرعت کم آن را با سایر مواد ترکیب کنید، ۱/۲ شیر نارگیل و آب لیمو را اضافه کنید.
    ۶. ۱/۳ دیگر مخلوط آرد را اضافه کرده و ۱/۲ دیگر شیر نارگیل را بیفزایید و مخلوط کنید. در انتها ۱/۳ باقیمانده آرد را اضافه کنید، خمیر را با قاشق پلاستیکی بهم بزنید تا مطمئن شوید که به طور یکسان مخلوط شده است.
    ۷. قالب دونات را با اسپری آشپزی، اسپری کنید. خمیر را داخل یک کیسه زیپ لاک بزرگ بریزید.
    ۸. گوشه کوچکی از کیسه پلاستیکی را برش بزنید و خمیر را داخل قالب‌های دونات بریزید، طوری که بیش از نیم سانت بالای قالب خالی باشد.
    ۹. قالب دونات را در فر از پیش گرم شده بگذارید و اجازه دهید که دونات‌ها بپزند؛ این کار حدود ۸ تا ۱۱ دقیقه زمان می‌برد. پس از پختن آن‌ها حدود ۳ دقیقه بگذارید خنک شوند سپس آن‌ها را روی توری شیرینی پزی بگذارید تا بطور کامل خنک شوند.
    ۱۰. برای براق کننده (گلیز)، در کاسه‌ای متوسط شکر پودر شده، شیر، کره و اسانس نارگیل را بهم بزنید تا زمانی که صاف و یکدست شود.
    ۱۱. نارگیل را داخل کاسه بریزید. دونات نارگیلی خنک شده را داخل این براق کننده بزنید و بالا بیاورید و بگذارید اضافی آن خارج شود و بعد داخل نارگیل ریز شده بزنید تا تزئین شود.
    طرز تهیه دونات نارگیلی در فر
    ۱۲. آن را روی توری شیرینی پزی بگذارید تا براق کننده روی آن ثابت شود. دونات‌ها را داخل ظرفی دردار در دمای اتاق نگهداری کنید.
    نکات مهم:
    طرز تهیه دونات نارگیلی در فر
    برای درست کردن این نوع شیرینی از آرد همه کاره یا چند منظوره استفاده می‌شود که همان آرد‌های بسته بندی معمولی هستند که هم برای درست کردن کیک به کار می‌روند و هم نان.
    برای درست کردن دونات نارگیلی از قالب دونات فری استفاده کنید. قالب مینی دونات، دونات‌هایی کوچک به شما می‌دهد که در زمانی کوتاه‌تر یعنی ۶ دقیقه می‌پزند؛ قالب مورد نظر ما بزرگتر است. معمولا قالب‌هایی که بین فرو رفتگی‌ها فاصله بیشتری دارند مخصوص مینی دونات هستند. شما با نگاه کردن به هر دو می‌توانید متوجه تفاوت آن‌ها شوید.
    منبع: cookingclassy-برترین ها
  • ساخت مکمل های غذایی از تفاله گیاهان

    ساخت مکمل های غذایی از تفاله گیاهان

    زهرا جعفری آذر در گفتگو با خبرنگار مهر، درباره فعالیتهای این دانشکده در روند تولید داروهای گیاهی گفت: در فرایند ساخت داروهای گیاهی با استفاده از مواد موثر گیاه مثل عصاره، اسانس و بخشهای مختلف آن که برخلاف مواد شیمیایی، در آزمایشگاه و لابراتوارها ساخته نشده و زاییده طبیعت است، محصول دارویی برای مصارف مختلف و در اشکال گوناگون از جمله؛ قرص، کپسول، آمپول، پماد، کرم، قطره، شربت، شیاف و …ساخته می شود که این بخش، در واقع کار ما است و در حوزه داروسازی جای می گیرد.

    وی با بیان اینکه بخشی از کار تحقیقاتی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی آزاد که سالهاست بروی آن متمرکز شده ایم، به خود گیاه و خواص دارویی آن اختصاص دارد، افزود: در این فرایند ما ضمن مطالعه بر روی گیاه با روشهای مناسب و مختلف، مثل عصاره گیری، اسانس گیری، پودر کردن و … داروهایی را به اشکال مناسب و بمنظور موارد استفاده گوناگون، تهیه می کنیم. بطور مثال؛ دارویی که از گیاه ختمی تولید می شود و نرم کننده گلو است و یا شربتهای ضد سرفه با منشا گیاهی از جمله آویشن و عسل که در بازار عرضه می شود.

    رئیس دانشکده داروسازی و علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی آزاد افزود: یکی از نخستین اقدامات همکاری با یکی از صنایع داروسازی بود که بر اساس آن، داروهایی را از گیاهانی مثل اکالیپتوس، بابونه، شیرین بیان، علف چای، نعنا فلفلی و … در شکلهای مختلف ساختیم.  بطور نمونه؛ از گیاه بابونه لوسیونی برای پوست و از اسانسهای گیاهی نیز شیاف دارویی تولید کردیم.

    جعفری آذر با بیان اینکه دانشکده داروسازی و علوم دارویی باتوجه به دارا بودن رشته صنایع غذایی پا را صرفا از تولید داروهای گیاهی فراتر گذاشته و در حال مطالعه بمنظور استفاده از این گیاهان و نیز تفاله آن برای ساخت مکمل های غذایی است، اظهار داشت: در شرایطی که هم اکنون تفاله گیاهان دارویی، عمدتا یا بعنوان خوراک دام استفاده و یا با هزینه های زیاد بعنوان زباله دفع می شوند، ما فعالیت در این حوزه را یک سال پیش آغاز کردیم. انگیزه اصلی ما از این اقدام، فراهم ساختن امکان تولید مکملهایی برای رفع کمبود املاح و مواد مغذی مورد نیاز بدن از جمله؛ آهن و سایر فلزات، پتاسیم، آنتی کسیدان، پروتئین و … بود.

    وی با اشاره به مطالعات صورت گرفته بر روی تفاله برخی از این گیاهان، گفت: در این راستا ضمن فرموله کردن نتایج مطالعات، مکمل و داروها را در اشکالی همچون قرص یا کپسول تهیه کرده ایم و فعلا با فعالیتهای تکمیلی تحقیقاتی، در حال امکان سنجی ساخت محصولات از تفاله گیاهان دارویی هستیم.

    جعفری آذر در ادامه، به بررسی دانه کنجد اشاره کرد و اظهار داشت: معمولا هرآنچه از فواید کنجد به ذهن عموم خطور می کند، روغن آن است. اما پس از روغن گیری از این دانه، مقدار زیادی تفاله بر جای می ماند که ما در پروسه مطالعات و بررسی های علمی خود، مشغول فعالیت برای دستیابی به موارد استفاده دیگر از دانه کنجد و خصوصا تفاله آن هستیم.

    وی در خصوص روند علمی فعالیت در این حوزه گفت: ما در بدو امر، در گروه فارماکاگنزی (Pharmacognosy) کار را آغاز می کنیم این گروه به ما می گوید چه گیاهی، گیاه دارویی است و اگر گیاه دارویی است، چه اثراتی می تواند داشته باشد. در ادامه نیز گیاه دارویی را در گروه فارماسیوتیکس (Pharmaceutics) مورد مطالعه و بررسی قرار داده و نهایتا فرموله می کنیم که تبدیل به چه شکل دارویی شود. البته ما در این دانشکده، گروه بالینی هم داریم که در صورت نیاز، کار بالینی روی داروها در آنجا صورت می گیرد و  سم شناسان ما، آزمایشات ضروری را انجام می دهند.

    رئیس دانشکده داروسازی و علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی آزاد افزود: در این راستا لازم است تفاهمنامه هایی با دستگاه های مسئول و ذیربط منعقد شود تا علاوه بر همکاری و مشارکتهای خارج از مجموعه دانشگاه آزاد، بتوانیم از زمین های بسیار خوب واحدهای خود دانشگاه آزاد در واحدهایی همچون رودهن، شهر قدس و آیت الله آملی، در زمینه کاشت گیاهان دارویی بهره ببریم.

  • رونمایی از آثار برگزیده علمی و تقریبی مجمع جهانی تقریب مذاهب اسلامی با حضور دکتر روحانی

    رونمایی از آثار برگزیده علمی و تقریبی مجمع جهانی تقریب مذاهب اسلامی با حضور دکتر روحانی

    در سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی انجام شد؛

    رونمایی از آثار برگزیده علمی و تقریبی مجمع جهانی تقریب مذاهب اسلامی با حضور دکتر روحانی

    رئیس جمهور روز پنجشنبه در سی و سومین کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی از آثار برگزیده علمی و تقریبی مجمع جهانی تقریب مذاهب اسلامی رونمایی کرد.

    شناسه خبر: ۱۱۲۳۲۳ –

    پنحشنبه ۲۳ آبان ۱۳۹۸ – ۱۰:۱۱

    حجت الاسلام والمسلمین دکتر حسن روحانی در این مراسم از ۱۲ عنوان کتاب برگزیده مجمع جهانی تقریب مذاهب اسلامی رونمایی کرد.

    این کتاب‌ها در راستای تبیین و ترویج گفتمان تقریب بین مذاهب اسلامی و تعامل علمی و فکری میان علما، نخبگان و اندیشمندان جهان اسلام توسط پژوهشگاه مجمع تقریب و با همکاری دیگر نهادهای علمی و فرهنگی، شورای هماهنگی مدارس اهل سنت و موسسه فرهنگی دار الحدیث تهیه، چاپ و منتشر شده است.

    شناسه خبر: ۱۱۲۳۲۳

    – رئیس‌جمهوری

    – جلسات

  • فلسطین و قدس شریف مهمترین موضوع جهان اسلام است / عدم موفقیت آمریکا و رژیم صهیونیستی در سایه بیداری و هشیاری دنیای اسلام است/ نسل جوانان باید درک کنند که آمریکا به عنوان دوست ملت های منطقه و مسلمانان نبوده و نخواهد بود و مسائل منطقه باید توسط مردم حل و فصل شود/ فلسطین باید به دست فلسطینی ها و مسلمانان قهرمان همین منطقه آزاد شود/ جمهوری اسلامی ایران در صف مقدم مقابله با رژیم صهیونیستی و آمریکا در دفاع از مردم فلسطین است/ خطای استراتژیک در دنیای اسلام زمانی رخ می‌دهد که برخی اسرائیل را دوست قلمداد کنند/ راه نجات امروز ما صبر، استقامت ، مقاومت و وحدت است/ در نامه ای به روسای کشورهای منطقه از آنان دعوت کردم از دشمنی‌ها و اختلافات دست بردارند/ زمان شیعه‌هراسی، سنی‌هراسی یا ایران‌هراسی نیست، بلکه امروز هراس ما باید از استکبار و صهیونیسم باشد

    فلسطین و قدس شریف مهمترین موضوع جهان اسلام است / عدم موفقیت آمریکا و رژیم صهیونیستی در سایه بیداری و هشیاری دنیای اسلام است/ نسل جوانان باید درک کنند که آمریکا به عنوان دوست ملت های منطقه و مسلمانان نبوده و نخواهد بود و مسائل منطقه باید توسط مردم حل و فصل شود/ فلسطین باید به دست فلسطینی ها و مسلمانان قهرمان همین منطقه آزاد شود/ جمهوری اسلامی ایران در صف مقدم مقابله با رژیم صهیونیستی و آمریکا در دفاع از مردم فلسطین است/ خطای استراتژیک در دنیای اسلام زمانی رخ می‌دهد که برخی اسرائیل را دوست قلمداد کنند/ راه نجات امروز ما صبر، استقامت ، مقاومت و وحدت است/ در نامه ای به روسای کشورهای منطقه از آنان دعوت کردم از دشمنی‌ها و اختلافات دست بردارند/ زمان شیعه‌هراسی، سنی‌هراسی یا ایران‌هراسی نیست، بلکه امروز هراس ما باید از استکبار و صهیونیسم باشد

    رئیس جمهور در آئین افتتاحیه کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی:

    فلسطین و قدس شریف مهمترین موضوع جهان اسلام است / عدم موفقیت آمریکا و رژیم صهیونیستی در سایه بیداری و هشیاری دنیای اسلام است/ نسل جوانان باید درک کنند که آمریکا به عنوان دوست ملت های منطقه و مسلمانان نبوده و نخواهد بود و مسائل منطقه باید توسط مردم حل و فصل شود/ فلسطین باید به دست فلسطینی ها و مسلمانان قهرمان همین منطقه آزاد شود/ جمهوری اسلامی ایران در صف مقدم مقابله با رژیم صهیونیستی و آمریکا در دفاع از مردم فلسطین است/ خطای استراتژیک در دنیای اسلام زمانی رخ می‌دهد که برخی اسرائیل را دوست قلمداد کنند/ راه نجات امروز ما صبر، استقامت ، مقاومت و وحدت است/ در نامه ای به روسای کشورهای منطقه از آنان دعوت کردم از دشمنی‌ها و اختلافات دست بردارند/ زمان شیعه‌هراسی، سنی‌هراسی یا ایران‌هراسی نیست، بلکه امروز هراس ما باید از استکبار و صهیونیسم باشد

    رئیس جمهور، فلسطین و قدس شریف را مهمترین موضوع جهان اسلام دانست و با اشاره به سیاستهای آمریکا و رژیم صهیونیستی برای به فراموشی سپرده شدن این اولویت نخست جهان اسلام ، تصریح کرد: افکار عمومی جهان اسلام به دشمنان اجازه نخواهد داد که موضوع فلسطین و قدس شریف به عنوان مساله اول جهان اسلام، به فراموشی سپرده شود.

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز پنجشنبه در آیین افتتاحیه سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی با تاکید براینکه  عدم موفقیت آمریکا و رژیم صهیونیستی در سایه بیداری و هشیاری دنیای اسلام است، اظهارداشت: آمریکایی ها و صهیونیست ها  اگر بتوانند نسل جوان ما را از آرمان های به حق، دور کرده و دشمن را دوست و دوست را دشمن معرفی کنند، در توطئه های خود علیه جهان اسلام موفق می شوند.

    وی با اشاره به اینکه دستکم طی سه دهه گذشته  منشاء هر جنگ ، کشتار و اختلاف در منطقه، آمریکا و رژیم صهیونیستی بوده است، تاکید کرد: نسل جوانان باید درک کنند که آمریکا به عنوان دوست ملت های منطقه و مسلمانان نبوده و نخواهد بود و مسائل منطقه باید توسط مردم حل و فصل شود.

    رئیس جمهور با تبریک ایام میلاد با سعادت پیامبر عظیم الشأن اسلام(ص) و فرزند برومندش امام صادق(ع) و هفته مبارک وحدت و همچنین خیرمقدم به میهمانان سی و سومین کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی موضوع دستور کار این کنفرانس «وحدت امت در دفاع از مسجد الاقصی» را یکی از مهم‌ترین موضوعات جهان اسلام عنوان کرد و گفت: گر چه دشمنان ما در طول سال‌های اخیر تلاش کردند که موضوع فلسطین و قدس شریف را از عنوان مسأله و مشکل اول دنیای اسلام خارج کنند و یا حتی آن را به فراموشی بسپارند، اما افکار عمومی دنیای اسلام، عالمان و فرهیختگان اسلامی به آنها این اجازه را نداده و نخواهند داد.

    دکتر روحانی خاطر نشان کرد: مهم‌ترین طراحی در دهه‌های اخیر علیه ما مسلمانان ایجاد تردید نسبت به موضوع قدرت‌هایی است که با جهان اسلام دشمنی دیرینه دارند.

    رئیس جمهور تأکید کرد: همه تلاش‌ها بر این بوده که همه ما فراموش کنیم غرب و در رأس آن آمریکا در طول سالیان دراز چه جنایت‌هایی بر دنیای اسلام روا داشته و همه تلاش‌ها بر این مبنا بوده است که فراموش کنیم که سرزمین مقدس فلسطین توسط گروهی اشغالگر تصرف شده و به اشغال در آمده است و از یاد ببریم که میلیون‌ها فلسطینی در جهان آواره هستند.

    دکتر روحانی افزود: همه تلاش‌ها بر این است که از اهمیت آن کاسته شود که مردم فلسطین باید به سرزمین و وطن خود بازگردند . دشمنان در این زمینه توفیقاتی به دست آورده‌اند اما خوشبختانه به اهداف شوم خود نرسیده اند.

    رئیس جمهور افزود: آنها می‌خواستند رژیم صهیونیستی در منطقه به عنوان یک کشور عادی و معمولی مورد پذیرش همه مسلمانان منطقه و حتی فلسطینیان قرار گیرد. حتی رژیم جدید حاکم بر آمریکا تلاش کرد موضوع فلسطین را با پول معامله کند و آن را معامله قرن نامید و حتی تلاش کردند، قدس شریف را پایتخت اشغالگران قرار دهند، اما در این راستا توفیق چندانی به دست نیاوردند.

    دکتر روحانی تأکید کرد: از کشتار مردم افغانستان تا کشتار مردم عراق و مردم مظلوم یمن و ایجاد اختلاف و تفرقه در کشورهای اسلامی، همه اینها از آثار توطئه‌های شوم آمریکا در این منطقه بوده است.

    رئیس جمهور با بیان اینکه آنهایی که می‌گویند آمریکا می‌تواند به عنوان راه‌حل باشد، موردی را به ما نشان دهند، گفت: آمریکا در طول سال‌های گذشته به کدام کشور منطقه خدمت و کمک کرده و کدام کودتا، جنگ و اختلاف در منطقه خاورمیانه بوده که منشأ آن آمریکا و رژیم صهیونیستی نبوده است.

    دکتر روحانی اظهارداشت: اولین مسأله دنیای اسلام این است که این تردید را از نسل جوان بزداییم که آمریکا به هیچ عنوان دوست ملت‌های منطقه و مسلمانان نبوده و نخواهد بود. همان‌هایی که به صراحت و با زبان روشن‌تر اخیراً سخن می‌گویند. قبلاً می‌گفتند برای نجات مردم کویت به منطقه آمده‌ایم یا برای ایجاد امنیت آبراه‌ها در منطقه حضور داریم و یا می‌گفتند برای مقابله با تروریسم، هواپیماها و نیروهای نظامی خود را به منطقه اعزام می‌کنیم اما همان‌ها امروز به صراحت می‌گویند، هدف ما چاه‌های نفت سوریه است و از این بیان صریح‌تر و روشن‌تر از رژیم حاکم بر کاخ سفید نشنیده بودیم.

    رئیس جمهور افزود: می‌دانستیم هدف آمریکا، نفت منطقه و تاراج منابع مسلمانان است، اما هیچ‌وقت این تعبیر را نشنیده بودیم که برخی کشورها گاو شیرده هستند و ما باید از این گاو شیرده برای تأمین منافع خود استفاده کنیم و از این واضح‌تر رژیم صهیونیستی اهداف خود را بیان می‌کند، گر چه برای ما کاملاً روشن بود.

    دکتر روحانی تأکید کرد: اینکه آمریکا دشمن مردم عرب و اسلام و مسلمانان است و با نجات فلسطین و کمک به مردم فلسطین میانه‌ای ندارد، برای ما روشن بود اما وقتی گفتند که ما قدس شریف را پایتخت می‌دانیم، برای ما واضح‌تر شد.

    رئیس جمهور افزود: زمانی که به وضوح نسبت به منطقه سخن گفتند که آتش منطقه را شعله‌ور کرده و سلاح‌های مدرن را به منطقه سرازیر می‌کنیم برای ما روشن‌تر شد که می‌خواهند پول نفت منطقه به جیب آنها سرازیر شود و سلاح‌های مخرب آنها برای کشتار مردم منطقه به فروش برسد. هواپیماها، هلی‌کوپترها، ناوها و پهپادها به منطقه بیاید تا یمن ویران‌تر شود و مردم مسلمان یمن سرکوب شوند.

    دکتر روحانی با طرح این سوال که مگر خواسته مردم یمن  چیست و مگر مردم یمن به فکر تجاوز و تصرف یک کشور دیگر هستند و مگر جز آزادی و استقلال خود ، چیز دیگری را طلب می‌کنند؟، اظهار داشت: شما در منطقه ما چه می‌خواهید و ناوگان‌های شما به چه مناسبت در منطقه حضور دارد؟

    رئیس جمهور در ادامه سخنان خود در جمع میهمانان کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی، با بیان اینکه دیگران برای ما همیشه مشکل‌آفرین بودند و نمی‌توانند مشکل ما را حل کنند، گفت: آنها فقط زجر، کشتار و خونریزی برای منطقه ما آوردند، اگر بناست فلسطین آزاد شود که باید آزاد شود، باید به دست مردم عزیز فلسطین و مسلمانان قهرمان منطقه آزاد شود و هیچ ابرقدرت خارجی هیچگاه برای استقلال و آزادی هیچ کشور اسلامی تلاش نکرده است.

    رئیس جمهور تصریح کرد: هر گاه ملت‌ها به صحنه آمدند، یا برای سرنگونی طاغوت و یا برای به دست آوردن استقلال و رفاه  و قدس،  قدرت‌های بزرگ و آمریکا به نفع متجاوزین در مقابل ملت‌ها ایستادند.

    دکتر روحانی افزود: مگر تردید داریم در انقلاب اسلامی ایران که مردم با دست خالی و با هدایت امام(ره) به خیابان آمدند و فریاد آزادی سر دادند؛ کشوری که بیش از همه از این رژیم طاغوتی حمایت کرد، آمریکا بود.

    رئیس جمهور افزود: مگر ما تردید داریم که اگر مردم عراق برای رفع مشکلات و رفاه و هشدار به حاکمان خود و آبادانی عراق و کمک به یکدیگر، به خیابان می‌آیند آنها می‌خواهند موج‌سواری کرده و این حرکت مردمی را به کشتار و اختلاف تبدیل کنند و یا آنگاه که مردم لبنان با برگزاری اجتماعات و اعتراضات خواستار حل مشکلات خود هستند، کشوری که می‌خواهد موج‌سواری کند و اعتراضات را به جنگ داخلی تبدیل کند، آمریکاست.

    دکتر روحانی ادامه داد: آیا باز هم باید نسبت به دشمنی آمریکا علیه منطقه حساس خاورمیانه، خلیج فارس و دنیای اسلام تردید داشته باشیم.

    رئیس جمهور تأکید کرد: تردید دشمن بودن آمریکا باید از ذهن‌ها زدوده شود، معنای این حرف این نیست که می‌خواهیم جنگ نظامی با آمریکا به راه بیندازیم بلکه معتقدیم ایستادگی و مقابله با دشمن در هر مقطعی شرایط خاص خود را دارد. جایی با بیان، جایی با جنگ ، جایی با مقاومت اما دشمن را دوست دانستن خطای استراتژیک است.

    دکتر روحانی خاطر نشان کرد: خطای استراتژیک در دنیای اسلام زمانی رخ می‌دهد که بعضی اسرائیل را دوست خود قلمداد کنند. جای بسیار تأسف است که برخی از کشورهای اسلامی که باید به نفع دنیای اسلام و ملت خود ایستادگی کند در برابر دشمنان خود دست دوستی به سمت رژیم صهیونیستی  دراز کرده‌اند و حتی از امکانات اطلاعاتی این رژیم علیه ملت‌های مسلمان و جریان مقاومت استفاده می‌کنند.

    رئیس جمهور افزود: مشکل از درون خود ماست و باید درون را اصلاح کنیم؛ باید در درون دنیای اسلام، معضلاتی را که برای ما ایجاد کرده‌اند، حل و فصل نماییم.

    دکتر روحانی اظهار داشت: اینکه یک فرد و یا یک حاکم با رژیم صهیونیستی در ارتباط است، اهمیت نداشته و مهم بی‌تفاوتی دنیای اسلام است؛ اگر حاکمی خودفروخته باشد یا خطا کند، جای تعجب نیست، اما سکوت و نظاره‌گر بودن در برابر این خطای استراتژیک معضلی بزرگ برای جهان اسلام خواهد بود.

    رئیس جمهور تصریح کرد: بدون اغراق و مبالغه و اینکه بخواهم ملتی را بر ملت دیگر ترجیح دهم، نباید تردید کنیم که جمهوری اسلامی ایران و ملت ایران در صف مقدم مبارزه با استکبار و رژیم صهیونیستی است؛ این به آن معنا نیست که ملت فلسطین، مردم سوریه، عراق و یمن در خط مقدم نیستند اما آن نظامی که بهای بزرگی در طول ۴۱ سال برای ایستادگی خود و دشمنی با آمریکا و صهیونیسم پرداخته، ایران اسلامی است.

    دکتر روحانی با بیان اینکه همه رهبران و عالمان در دنیای اسلام تلاش می‌کنند، گفت: نمی‌توانیم فراموش کنیم که در رأس حرکت قرن اخیر، امام راحل قرار داشت و به عنوان فرمانده بزرگ در میدان منطقه در برابر آمریکا و رژیم صهیونیستی ایستاد.

    رئیس جمهور افزود: نباید یادمان برود که ایران تنها کشور اسلامی است که خانه اسرائیلی‌ها و مرکز آنان در تهران را تبدیل به سفارت فلسطین کرد.

    دکتر روحانی اظهار داشت: نباید فراموش کنیم که تمام دنیای اسلام و جنبش‌های آزادیخواه و گروه‌های مقاومت مورد حمایت جمهوری اسلامی ایران هستند.

    رئیس جمهور خاطر نشان کرد: جمهوری اسلامی ایران در این منطقه پیشتاز بوده ولی می‌داند بدون حضور، برادری و ایستادگی سایر ملت‌های اسلامی، این نبرد حق با باطل به پیروزی نمی‌رسد و همه باید در کنار هم قرار داشته باشیم.

    دکتر روحانی افزود: مطمئناً پیروزی ملت‌های بزرگ در طول تاریخ در سایه صبر، مقاومت و اتحاد بوده و هر آنگاه که ملتی خسته شد و یا تفرقه میان امتی بوجود آمد، شکست آغاز شد و در این مسأله نباید تردیدی داشته باشیم.

    رئیس جمهور با اشاره به کلامی از مولای متقیان امیر مؤمنان(ع) درباره صبر بر مشکلات، گفت: براساس کلام امیر مؤمنان(ع) هر جا ملتی مقاومت و ایستادگی در برابر دشمنان کرد و صبر و تحمل خود را از دست نداد، خداوند راه نجات آنها را گشود.

    دکتر روحانی ادامه داد: امیر مؤمنان می‌فرماید اگر در مقابل حق بایستید و مقاومت کنید به نقطه‌ای می‌رسید که حتی در خیال و آرزوی شما نبود.

    رئیس جمهور با اشاره به اینکه آنها که مقاومت می‌کنند، به نقطه‌ای می‌رسند که حتی در آمال و آرزوی آنها نبوده است، گفت: این واقعیت انقلاب اسلامی در ایران بود و ما به نقطه‌ای رسیدیم که در خیال و آرزوی ما نبود. ملت ایران در برابر یک رژیم تا دندان مسلح ایستاد و مقاومت کرد، اما فکر نمی‌کرد، خداوند آن همه پیروزی‌ها، کرامت‌ها و عزت‌ها را نصیب او کند.

    دکتر روحانی ادامه داد: امیر مؤمنان همچنین می‌فرماید، یک ملت پیروز و مقاوم و امتی که توانسته به آرزوهای خود برسد، اگر روزی اختلاف و تفرقه در میان‌شان آغاز شود، همه کرامت‌ها را از دست خواهند داد.

    رئیس جمهور تأکید کرد: هر کجا، اختلاف و منازعه آمد و اختلاف ایجاد شد، خداوند لباس عزت را از آن جمع گرفت.

    دکتر روحانی با طرح این سوال که چرا امروز دنیای اسلام نمی‌تواند با قدرت کافی در برابر توطئه‌ها بایستد، گفت: آنجا که اختلاف و نزاع است عظمت، عزت و کرامت ما از بین خواهد رفت.

    رئیس جمهور تأکید کرد: راه نجات امروز ما صبر، استقامت ، وحدت و مقاومت است و ما این را تجربه کرده‌ایم.

    دکتر روحانی با بیان اینکه آمریکا در طول یکسال گذشته شدیدترین فشارهای اقتصادی و سیاسی را که به گفته خودشان نسبت به هیچ کشوری انجام نشده را بر ملت ایران روا داشت و تحمیل کرد، گفت: بسیار خوب است که امروز نتیجه صبر ملت ایران را ببینیم؛ از ۱۳ آبان سال گذشته که آخرین فشارها و شدت‌ها از لحاظ اقتصادی و سیاسی بر ملت آغاز شد، تا ۱۳ آبان امسال، تمام شاخص‌ها به ما می‌گوید که وضع سیاسی و اقتصادی ملت ایران نسبت به سال قبل رشد فوق‌العاده‌ای داشته و حتی در ماه‌های اخیر رشد هر ماه نسبت به ماه‌های قبل بیشتر بوده است.

    رئیس جمهور ادامه داد: مجموعه تجارت خارجی کشور در شهریورماه ۶٫۶ میلیارد دلار بوده و این رقم در مهرماه به ۷٫۴ میلیارد دلار رسیده است.

    دکتر روحانی با بیان اینکه هر ماه در کشور شاهد یک پیروزی و موفقیت هستیم، گفت: در چند روز اخیر در ۲ استان شاهد افتتاح طرح‌ها و پروژه‌هایی به ارزش ۱۹ هزار میلیارد تومان بوده‌ام و این به معنای آن است که صبر و ایستادگی در برابر بزرگترین قدرت اقتصادی دنیا می‌تواند توطئه آنها را در هم بشکند.

    رئیس جمهور اظهار داشت: می‌توانیم این نمونه را برای دنیای اسلام، گسترش و تعمیم دهیم. اگر این صبر، مقاومت و ایستادگی ملت ایران را در تمام کشورهای اسلامی شاهد باشیم، آمریکا قدرتی نیست که شکست‌ناپذیر باشد.

    دکتر روحانی با بیان اینکه امروز قدرت آمریکا و رژیم صهیونیستی از گذشته بیشتر نیست، گفت: گر چه جنایات‌شان بویژه رژیم صهیونیستی بیشتر است و دیدیم که این رژیم سفّاک چگونه مردم بی‌گناه غزه را با بمباران به خاک و خون کشید.

    رئیس جمهور با بیان اینکه امروز رژیم صهیونیستی قوی‌تر از گذشته نیست، اما فلسطین، لبنان، عراق، یمن، ایران و جهان اسلام، قوی‌تر از گذشته شده است و نباید بگذاریم ریب شیاطین در قلوب ما نفوذ کند و اجازه ندهیم در دشمن بودن آمریکا و رژیم اشغالگر فلسطین در دل مردم تردید ایجاد شود.

    دکتر روحانی با بیان اینکه نباید اجازه دهیم در دل مردم این تردید ایجاد شود که راه‌حل دست ماست، گفت: ما باید خودمان در منطقه مشکلات‌مان را حل و فصل کنیم و به همین دلیل جمهوری اسلامی ایران طرح صلح هرمز را در سازمان ملل متحد ارایه کرد و در هفته‌های گذشته به روسای همه کشورهای منطقه نامه نوشتم و از آنان دعوت کردم تا از دشمنی‌ها و اختلافات دست بردارند.

    رئیس جمهور تأکید کرد: اسرائیل و آمریکا دوست هیچ‌کس نیستند، اما ما دوست مردم عربستان، کویت، امارات، بحرین و مردم کشورهای منطقه و عاشق ملت فلسطین و گروه‌های مبارز و آزادی‌خواه هستیم.

    دکتر روحانی اظهار داشت: اگر بتوانیم در دنیای امروز و در منطقه به قدرت‌مان باور داشته باشیم و باور کنیم اگر متحد شویم، پیروز خواهیم بود و دشمنان ما همچنان دشمن هستند و دوست ما نشده‌اند.

    رئیس جمهور با بیان اینکه عزت و نصرت در اختیار خداوند است، اظهار داشت: خداوند وعده داده اگر مؤمن باشیم، پیروز خواهیم بود و آنچه باید به صحنه بیاوریم، ایمان و آنچه خدا وعده داده عزت و نصرت است.

    دکتر روحانی خاطر نشان کرد: اگر ایمان داشته باشیم، نصرت، قطعی است و خداوند عزت را برای ما تضمین کرده است.

    رئیس جمهور تأکید کرد: مطمئناً در منطقه با وحدت، اتحاد و برادری قادر به حل مشکلات خود و منطقه، خلیج فارس، دریای عمان، تنگه هرمز و اختلافاتی که در منطقه وجود دارد و موضوع فلسطین و نجات قدس را حل و فصل کنیم؛ شرط آن ایمان، صبر، مقاومت، اتحاد و برادری است.

    دکتر روحانی افزود: اگر در کنار هم باشیم و با هم برادرانه دست به دست هم دهیم خداوند پیروزی را نصیب ما خواهد کرد.

    رئیس جمهور با اشاره به اینکه امروز بار سنگینی بر دوش فرهیختگان، علما و اندیشمندان جهان اسلام قرار دارد، گفت: همه باید در راستای آگاهی و حضور نسل جوان در میدان مبارزه و وحدت دنیای اسلام تلاش کنیم. امروز زمان شیعه‌هراسی، سنی‌هراسی یا ایران‌هراسی نیست، بلکه امروز هراس ما باید از استکبار و صهیونیسم باشد.

    دکتر روحانی تصریح کرد: امروز برای آینده نسل خود و کشورهای اسلامی با آگاهی، بیداری و علم و دانش می‌توانیم قدرت بیافرینیم و با وحدت خود می‌توانیم عزت را بوجود آوریم.

  • آغاز سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی با حضور دکتر روحانی

    آغاز سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی با حضور دکتر روحانی

    آغاز سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی با حضور دکتر روحانی

    سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی صبح پنجشنبه و در آستانه میلاد با سعادت پیامبر گرامی اسلام(ص) با حضور حجت الاسلام والمسلمین دکتر حسن روحانی رئیس جمهور در سالن اجلاس سران آغاز شد.

    شناسه خبر: ۱۱۲۳۲۰ –

    پنحشنبه ۲۳ آبان ۱۳۹۸ – ۰۹:۰۵

    دیدار میهمانان کنفرانس با مقام معظم رهبری، تجدید میثاق با بنیانگذار جمهوری اسلامی ایران، برگزاری حدود ۲۰ کمیسیون و نشست تخصصی، تقدیر از شخصیتها و نخبگان عرصه تقریب، برگزاری جشن میلاد رسول خدا(ص) و رونمایی از آثار هنری تقریبی از جمله برنامه های سی و سومین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی است که ۲۳ تا ۲۵ آبان با حضور صدها اندیشمند جهان اسلام با موضوع «وحدت امت در دفاع از مسجد الاقصی» برگزار می‌شود.
    رئیس جمهور قرار است در مراسم افتتاحیه این کنفرانس سخنرانی کند.

    شناسه خبر: ۱۱۲۳۲۰

    – رئیس‌جمهوری

    – دیدارهای داخلی

  • طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی

    طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی

    طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی

    پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگرد فود هم شناخته می‌شود و از جمله غذا‌های غیر ایرانی پر طرفدار می‌باشد که معمولا در مهمانی‌ها سرو می‌شود، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و سیفی جات درست می‌شود.
    مواد لازم برای پیراشکی گوشت

    سیب زمینی آب پز:سه عدد
    نمک و فلفل سیاه:کمی
    گوشت چرخ کرده:۲۵۰ گرم
    پیاز:یک عدد
    روغن و زرد چوبه: به مقدار لازم
    تخم مرغ:یک عدد
    کره:۵۰ گرم
    آرد سوخاری:مقداری

    طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی

    ابتدا قابلمه‌ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، سپس سیب زمینی‌ها را شسته و داخل آن بریزید تا بپزد.

    در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید تا بپزد. نمک، زردچوبه و فلفل را بریزید و خوب هم بزنید و اجازه دهید گوشت کمی بپزد.

    در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را پوست کنده و له کنید، نمک و فلفل را افزوده و خوب ورز دهید تا به شکل خمیر دربیاید.

    خمیر را به شکل توپ‌های مساوی و یکسان تقسیم کرده و آن‌ها را کمی پهن کنید، وسط هر کدام از توپ‌ها کمی از مواد گوشتی را بریزید و آن‌ها را ببندید.

    سینی فر را چرب کرده و سیب زمینی‌ها را داخل آن بچینید و برای ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا با دمای ۲۰۰ درجه پخته و طلایی شود. پیراشکی‌ها را برای ۵ دقیقه با حرارت بالا گریل کنید تا برشته شود.

    این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است. خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی‌خورند، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.

  • آیا بی‌میلی به سبزیجات عامل ژنتیکی دارد؟

    آیا بی‌میلی به سبزیجات عامل ژنتیکی دارد؟

    آیا بی‌میلی به سبزیجات عامل ژنتیکی دارد؟
    آیا بی‌میلی به سبزیجات عامل ژنتیکی دارد؟
    به دانشمندان آمریکایی داشتن دو نوع ژن باعث حس مزه تلخ برای سبزیجاتی مانند کلم بروکلی و جوانه‌ها می‌شود.این می‌تواند دلیل این باشد که چرا بعضی افراد نمی‌توانند به اندازه کافی در رژیم غذایی خود از سبزیجات استفاده کنند.داشتن این ژن ممکن است حتی طعم آب‌جو، قهوه و شکلات تلخ را نیز ناخوشایند کند.
    کربو‌هیدرات، دوست یا دشمن؟
    حساس بودن به طعم تلخ ممکن است به نفع ما تمام شود و ما را از خوردن چیز‌هایی که می‌توانند سمی باشند، محافظت کند.دکتر جنیفر اسمیت و همکارانش از دانشکده پزشکی دانشگاه کنتاکی می‌گویند که این حساسیت می‌تواند به معنای این باشد که بعضی از افراد برای خوردن مقدار لازم روزانه میوه و سبزیجات با مشکل مواجه شوند.
    همه ما دو نوع ژن مربوط به طعم به نام TAS۲R۳۸ (عضو ۳۸) را به ارث می‌بریم. این ژن و پروتئینش نقش مهمی در شناخت مزه تلخی دارد.این ژن‌ها باعث می‌شوند گیرنده‌های روی زبان به پروتئینی که تلخی راشناسایی می‌کند، حساس شوند.افرادی که دو نوع متفاوت ژن TAS۲R۳۸ به نام AVI را به ارث می‌برند، نسبت به مزه تلخ برخی مواد شیمیایی حساس نیستند.
    کسانی که دو ژن طعم AVI و PAV را دارند، تلخی این مواد شیمیایی را حس می‌کنند، اما نه به شدت افرادی که هر دو ژنشان از نوع PAV است، این گروه غالباً به عنوان “سوپر تیستر” (کسانی که حس چشایی بسیار قوی دارند) شناخته می‌شوند. دانشمندان ۱۷۵ نفر را مورد مطالعه قرار دادند و دریافتند که کسانی که هر دو ژن چشایی شان از نوع PAV است به دلیل حساسیت زیادی که به تلخی دارند، تنها می‌توانند تعداد اندکی از انواع سبزیجات برگ دار را که برای قلب مفید هستند بخورند.
    دکتر اسمیت در جلسه انجمن قلب آمریکا به پزشکان گفت: “اگر بخواهید بیمارتان از دستورالعمل‌های تغذیه پیروی کند، باید در نظر بگیرید که غذا‌ها برای او چه مزه‌ای دارند. “
    محققان امیدوارند که با کمک ادویه‌ها و ترشی‌جات طعم تلخ این سبزی‌ها را بگیرند تا افرادی که به تلخی حساسند نیز بتوانند به راحتی این گونه سبزیجات را مصرف کنند.