نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • اطلاعات ۲۹ هزار کارمند فیس بوک سرقت شد

    اطلاعات ۲۹ هزار کارمند فیس بوک سرقت شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، به نظر می رسد اطلاعات فیس بوک دوباره فاش شده است. اما این بار به جای کاربران، اطلاعات کارمندان این شرکت سرقت شده است. 

    سارقی با ورود به خودروی یکی از کارمندان این شرکت، هارددریوارهایی حاوی اطلاعات رمزگذاری شده فهرست دستمزدهای حدود ۲۹ هزار کارمند فعلی و سابق این شرکت را سرقت کرده است.

    این سرقت در ۱۷ نوامبر اتفاق افتاده و فیس بوک ۳ روز بعد متوجه مفقود شدن هارددرایوها شد. این شرکت در ۲۹ نوامبر متوجه شد در هارد درایوهای سرقت شده فهرست دستمزدهای کارمندان وجود داشته و از شب گذشته اطلاع رسانی به کارمندانی را آغاز کرده که اطلاعاتشان سرقت شده است.

    طی این رویداد نام های کارمندان، اطلاعات بانکی، مبلغ دستمزدها، پاداش، اطلاعات میزان سهام آنها و ۴ رقم آخر شماره تامین اجتماعی افراد سرقت شده است.

    همچنین هارددرایوهای مذکور حاوی سوابق اطلاعاتی کارمندان آمریکایی فیس بوک بودند که در ۲۰۱۸ میلادی در این شرکت مشغول بوده اند. البته در این حادثه اطلاعات هیچ یک از کاربران فاش نشده است.

    به گفته سخنگوی فیس بوک این شرکت مشغول همکاری با پلیس است و هرچند هارددرایوهای مذکور پیدا نشده اند، اما هیچ نشانه ای از سواستفاده از اطلاعات، کشف نشده است.

    البته احتمال دارد این اطلاعات بالاخره فاش شوند. جالب آنکه کارمندی که هارد درایوها از خودروی او سرقت شده، اجازه نداشته آنها را از دفاتر فیس بوک خارج کند. در همین راستا این شرکت اقدامات تنبیهی را در نظر گرفته است.

  • سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا

    سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا

    سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا
    سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا
     این سس گوجه خانگی و سبزیجات برای این است که بدون احتیاج به سس و یا رب گوجه‌های تجاری، خیلی راحت در خانه سس گوجه و سبزیجات مخصوص پاستا درست کنیم. این سس را علاوه بر پاستا می‌توان با نان سیر خانگی برای شام آخر هفته نیز سرو کرد.
    برای درست کردن سس گوجه و سبزیجات خانگی کار سختی ندارید. مقداری پیاز و سیر و را در ماهیتابه تفت داده و گوجه‌های نرم و سبزی‌های معطر تازه را به آن اضافه کنید. این سس گوجه خانگی فوق‌العاده آسان برای پاستا و بسیاری از غذا‌ها عالی است. شما حتی می‌توانید به عنوان دیپ همراه با سیب زمینی برشته در فر و یا همراهی با نان سیر خانگی استفاده کنید.
    چرا این سس گوجه خانگی خوب است؟
    این سس با موادی ساده و به راحتی درست می‌شود.
    قل دادن آرام سس، آن را خیلی غلیظ و خوش طعم می‌کند بدون اینکه افزودنی‌های معمول در سس‌های صنعتی را به آن اضافه کنید.
    این سس را می‌توان به پاستا‌های ساده بدون گوشت اضافه کنید تا یک غذای خوشمزه داشته باشید.
    چه نوع گوجه‌ای انتخاب کنیم؟
    موقع خرید گوجه به دنبال گوجه‌های کشیده و شیرین باشید. همچنین گوجه‌های نرم و بدون زدگی را انتخاب کنید. گوجه کپک زده یا زده شده موجب ایجاد بوی بد در سس می‌شود. کنسرو گوجه حاوی گوجه پوست گرفته به همراه مقداری آب است، اما استفاده از آن خیلی به صرفه نیست.
    مواد لازم
    پیاز: ۱ عدد متوسط، پوست گرفته و چهار قاچ شده
    ساقه کرفس: ۲ عدد، قطعه شده
    هویج: ۲ عدد متوسط، پوست گرفته و قطعه شده
    روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
    سیر: ۳ حبه، ریز شده
    گوجه: ۲۰ عدد، پخته و پوست گرفته (کمتر از ۲ کیلو)
    جعفری: ۱ مشت تازه
    ریحان تازه: ۱ مشت
    نمک و فلفل: کمی برای مزه
    سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا
    طرز تهیه
    ۱. پیاز، هویج و کرفس را داخل غذاساز بریزید و به قطعات کوچک خرد کنید.
    ۲. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید و پیاز، کرفس و هویج را تفت دهید تا زمانی که فقط نرم شوند و هیچ مایعی از آن‌ها به بیرون نریزد.
    ۳. وسط سبزیجات نرم شده، یک چاله ایجاد کنید، باقیمانده روغن زیتون را اضافه کنید بعد هم سیر را داخل قابلمه بریزید. بگذارید سیر کمی قهوه‌ای شود (مراقب باشید نسوزد).
    سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا
    ۴. گوجه را هم خرد کرده و به آن اضافه کرده و همراه با سبزی‌های معطر مخلوط کنید.
    ۵. ادویه را اضافه کنید و محتویات را به جوش برسانید، حرارت را کاهش داده و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید آرام قل بخورد.
    ۶. اگر به نظر می‌رسد خیلی غلیظ است، کمی آب داخل آن بریزید. اگر دوست دارید سس رقیق‌تر باشد می‌توانید آن را داخل غذاساز ریخته و به غلظت دلخواه‌تان پوره کنید یا اگر دوست دارید سس غلیظ باشد، این کار را انجام ندهید.
    نکات مهم
    اگر گوجه‌های مورد استفاده شما خیلی ترش و اسیدی هستند می‌توانید ۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر را داخل مخلوط بریزید این کار اسیدیته آن را کاهش خواهد داد.
    این سس گوجه و سبزیجات را می‌توان به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کرد.
    اگر سبزی معطر تازه در دسترس دارید آن‌ها را چایگزین سبزی خشک کنید. جعفری خشک هیچ طعمی ندارد بنابراین اینجا اورگانو جایگزین شده است.‌
    می‌توانید این سس را به مقدار زیاد درست کنید و در ظرفی دردار در فریزر به مدت ۴ ماه نگهداری کرد.
  • ضرورت به‌کارگیری تفکر پژوهش محور در پروژه‌های فناوری اطلاعات

    ضرورت به‌کارگیری تفکر پژوهش محور در پروژه‌های فناوری اطلاعات

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پژوهشگاه ارتباطات و فناوری اطلاعات، محمدرضا فرنقی زاد با تاکید بر ضرورت توجه به تفکر پژوهش محور در تصمیمات مدیریتی، گفت: باید تفکر پژوهش محوری در حوزه فناوری اطلاعات و ارتباطات را مدنظر قرار دهیم.

    وی با اشاره به سیستم تفکری مدیران اجرایی، افزود: به نظر می رسد اجرای پروژه های پژوهش محور  باید در تصمیمات مدیریتی بیشتر تقویت شود. همانطور که در اغلب بازارهای جهانی نیز مساله تحقیق و توسعه حرف نخست را در تصمیم گیری مدیران در اختیار دارد.

    فرنقی زاد بر لزوم بررسی های تحقیقاتی قبل از آغاز یک پروژه تاکید کرد و گفت: حتی تولیدات داخلی که بدون بستر پژوهشی مناسب اجرایی شده اند نیز نتیجه موفقیت آمیزی نداشته اند.

    وی با اشاره به جایگاه نهادها و سازمان های پژوهشی در کشور، اضافه کرد: پژوهشگاه ارتباطات و فناوری اطلاعات با ماهیت فعالیت خود ضمن تحقیق و پژوهش در حوزه های مختلف، با ایجاد پژوهشکده سیاست پژوهی، اهمیت لزوم بستر پژوهشی در حوزه سیاست گذاری را یک اولویت قرار داده است.

    فرنقی زاد بر لزوم تقویت انگیزه پژوهشگران حوزه ICT تاکید کرد و گفت: نیازمند افزایش انگیزه ، قدرت تفکر و خلاقیت پژوهشگران در عرصه پژوهشی و ارائه ایده در جهت کاربردی شدن آن هستیم.

  • نیازمندی های راه اندازی ۵G بررسی شد

    نیازمندی های راه اندازی ۵G بررسی شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، جلسه ۳۹ فروم نسل پیشرو ارتباطات ۵G به میزبانی پژوهشکده امنیت پژوهشگاه ارتباطات و فناوری اطلاعات برگزار شد.

    در این نشست علمی، نیازمندی‌های مطرح در نسل‌های آتی شبکه‌های بی‌سیم ارتباطات مورد بررسی قرار گرفت و تبادل نظر پیرامون مسائل و چالش‌های پیشروی محققان، توسعه دهندگان و سازندگان نسل آتی مخابرات سلولی (۵G ) انجام شد.

    همچنین با توجه به این نکته که گذر به پارادایم جدید جوامع هوشمند نسل آینده مخابرات سلولی، نیازمند شبکه‌های امن، کارامد، پایدار و تاب‌آور هستند، چالش‌های حوزه امنیت شبکه های ۵G با جزئیات ارائه شد.

    علاوه بر این، از آنجایی که نهادهای استانداردسازی مخابراتی در حال ادغام مفاهیم و تکنولوژی های جدید مانند شبکه‌های نرم‌افزار محور، مجازی‌سازی کارکردهای شبکه، رایانش ابری، محاسبات با دسترسی چندگانه لبه و برش شبکه در شبکه‌های مخابراتی نسل جدید هستند، چالش های مطرح در این زمینه نیز بررسی شد و مورد استقبال شرکت کنندگان قرار گرفت.

    در پایان این نشست، با برگزاری جلسه پرسش و پاسخ پیرامون چالش ها و تهدیدات امنیتی، شرکت کنندگان سوالات و ابهامات خود را پیرامون موضوعات مطرح شده با ارائه کنندگان در میان گذاشتند.

    در این جلسه مقرر شد جلسه آتی فروم نسل پیشرو ارتباطات ۵G به بحث چالش های امنیتی حوزه اینترنت اشیا و لایه فیزیکی به میزبانی پژوهشکده امنیت در تاریخ چهارم دی ماه برگزار شود.

  • بروز اختلال در ۳ مرکز مخابراتی در تهران

    بروز اختلال در ۳ مرکز مخابراتی در تهران

    به گزارش خبرنگار مهر، عملیات کابل برگردان با هدف توسعه شبکه کابل در مرکز مخابراتی شهید رجایی اسلامشهر، شهید جعفری و امام خمینی در حال انجام است.

    با اجرای این عملیات، ارتباط تلفنی مشترکان مرکز مخابرات شهید رجایی اسلامشهر با پیش شماره ۵۶۲۸ در محدوده خیابان های هشترودی، علامه جعفری، شقایق یکم و سوم و شبنم ۲ تا روز شنبه با اختلال همراه است.

    در همین حال، تماس تلفنی مشترکان مرکز مخابرات شهید جعفری با پیش شماره های ۲۲۴۰ الی ۲۲۴۳، ۲۲۱۷، ۲۲۱۸، ۲۶۷۰، ۲۶۸۰، ۲۶۳۵ و ۲۶۶۴ در محدوده خیابان های شهید فلاحی، مقدس اردبیلی و پرزین بغدادی و نیز در مرکز مخابرات امام خمینی دچار اختلال شده است که تا فردا برطرف خواهد شد.

  • ابعاد حقوقی منظومه‌های ماهواره‌ای بررسی می شود

    ابعاد حقوقی منظومه‌های ماهواره‌ای بررسی می شود

    به گزارش خبرنگار مهر، نشست بررسی حقوق فضا و همکاری های بین المللی از سلسله نشست‌های فصلی بررسی حقوق فضا با محوریت ابعاد حقوقی منظومه‌های ماهواره‌ای صبح روز دوشنبه ۲۵ آذرماه ۹۸ توسط سازمان فضایی ایران در دانشکده حقوق دانشگاه شهید بهشتی برگزار می شود.

    مرتضی براری رئیس سازمان فضایی ایران در اینستاگرام خود دراین باره نوشت: فناوری فضایی با سرعت در حال پیشرفت است و در کنار فرصت‌های بی‌نظیری که از این راه ایجاد شده، چالش هایی نیز به وجود آمده که تنها منحصر به حوزه فنی نیست و به حوزه حقوق و سیاست گذاری فضایی نیز مربوط می شود.

    وی نظام حقوقی بهره برداری از منابع طبیعی فضایی، قواعد حوزه گردشگری فضایی، مسائل حقوقی مرتبط با حوزه پسماندهای فضایی، اقدامات اخیر شرکت‌ها برای پرتاب و ایجاد منظومه‌های بسیار بزرگ ماهواره ای در اطراف زمین و بهره‌برداری از نقاط مداری زمین آهنگ برای کاربردهای مخابراتی و توریست فضایی را بخشی از موضوعات چالشی پیش روی جامعه جهانی عنوان کرد.

    رئیس سازمان فضایی ایران خاطرنشان کرد: این سازمان علاوه بر کنشگری فعال و موثر در نشست‌های سال‌های اخیر کوپوس (کمیته سازمان ملل در امور استفاده صلح‌آمیز از فضا)، با هدف تقویت این روند، به دنبال افزایش هم‌افزایی بیش از پیش صاحبنظران و متخصصان حوزه حقوق فضای کشور در این عرصه است.

    براری اضافه کرد: از این‌رو با برگزاری نشست‌های کارگروه حقوق و دیپلماسی شورای‌عالی فضایی، نشست های فصلی حقوق فضا و دعوت از نخبگان و اساتید حوزه حقوق فضا تلاش براین است تا ضمن طرح مسائل چالشی این حوزه، از نظرات و رهنمودهای صاحبنظران و متخصصان حوزه حقوق فضای کشور نیز بهره مند شویم.

    معاون وزیر ارتباطات گفت: با همکاری دانشکده حقوق دانشگاه‌های برتر کشور «سلسه نشست های فصلی بررسی چالش های حقوق فضا» را برگزار خواهیم کرد تا از این گذار و در محیطی آکادمیک و تعامل محور، به پاسخی دقیق و کارآمد برای چالش های موجود در حوزه حقوق فضا دست پیدا کنیم.

  • اعتبار هزینه‌ای بخش ارتباطات ۸ هزار میلیارد ریال برآورد شد

    اعتبار هزینه‌ای بخش ارتباطات ۸ هزار میلیارد ریال برآورد شد

    به گزارش خبرنگار مهر، در لایحه بودجه سال ۹۹ در جدول شماره ۶ بخش جداول کلان، اعتبارات هزینه‌ای و تملک دارایی‌های سرمایه‌ای در فصل ارتباطات و فناوری اطلاعات برآورد شده است.

    دولت در لایحه بودجه ۹۹، مبلغ ۸ میلیون و ۵۰۵ هزار و ۹۱۰ میلیون ریال ( ۸ هزار و ۵۰۵ میلیارد ریال) را برای عملکرد هزینه ای این بخش برآورد کرده است.

    این درحالی است که برآورد عملکرد هزینه‌ای بخش ارتباطات و فناوری اطلاعات در سال ۹۷ مبلغ ۴ میلیون و ۸۰۳ هزار و ۲۵۳ میلیون ریال بوده و در بودجه هزینه ای مصوب سال ۹۸ نیز، برای اعتبارات این بخش ۶ میلیون و ۲۴۳ هزار و ۱۰۴ میلیون ریال در نظر گرفته شده است.

    از مبلغ در نظر گرفته شده برای اعتبارات هزینه ای سال ۹۹ مبلغ ۵۲۰ هزار میلیون ریال مربوط به بودجه اختصاصی می شود.

    در همین حال در بخش اعتبارات مربوط به تملک دارایی های سرمایه ای بخش ارتباطات و فناوری اطلاعات کشور نیز، عملکرد سال ۹۷ مبلغ ۱۱ میلیون و ۶۸۴ هزار و ۵۹۳ میلیون ریال بوده و بودجه مصوب این بخش در سال ۹۸ مبلغ ۳۰ میلیون و ۴۰۵ هزار و ۲۹۰ میلیون ریال درنظر گرفته شده است.

    در این راستا در لایحه بودجه سال ۹۹ ، برآورد اعتبار مربوط به تملک دارایی های بخش ارتباطات و فناوری اطلاعات، ۳۲ میلیون و ۵۹۱ هزار و ۴۵۶ میلیون ریال پیشنهاد شده است.

  • تلاش برای جلوگیری از یکپارچه سازی اپلیکیشن های فیس بوک

    تلاش برای جلوگیری از یکپارچه سازی اپلیکیشن های فیس بوک

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از آسوشیتدپرس، پس از انتشار اخباری درباره اقدام آنتی تراست کمیسیون فدرال تجارت آمریکا برای جلوگیری از یکپارچه کردن اپلیکیشن های فیس بوک، ارزش سهام این شرکت ۳ درصد کاهش یافت.

    طبق گزارش های مختلف، کمیسیون فدرال تجارت آمریکا تصمیم دارد با  استفاده از رای دادگاه، از برنامه های فیس بوک برای ایجاد قابلیت همکاری میان مسنجر، واتس اپ و اینستاگرام جلوگیری کند. این برنامه ها شامل استفاده از یک نرم افزار زیربنایی یکسان برای اپلیکیشن های مذکور است. 

     البته فیس بوک و کمیسیون فدرال تجارت آمریکا هر دو از اظهار نظر در این باره خودداری کرده اند.

     اوایل ۲۰۱۹ میلادی فیس بوک تصمیم خود برای یکپارچه سازی اپلیکیشن هایش را اعلام کرد. اما قانونگذاران آمریکایی نگران هستند که یکپارچه سازی اپلیکیشن های فیس بوک ، تجزیه این شرکت (در صورت لزوم) را سخت تر کند. 

  • طرز تهیه حلوا ساگو

    طرز تهیه حلوا ساگو

    طرز تهیه حلوا ساگو
    طرز تهیه حلوا ساگو
    مواد لازم برای حلوا ساگو:
    ساگو ۱/۵ لیوان
    شکر ۲ لیوان
    گلاب ۱ لیوان
    آب ۸ لیوان
    زعفران به میزان لازم
    مغز گردو به میزان لازم
    طرز تهیه حلوا ساگو:
    ساگو را از یک ساعت قبل مانند برنج خیس کنید به این صورت که با ۲ لیوان خیس کنید و سپس آن را به ۸ لیوان آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و بعد از جوش آمدن به مدت ۱ ساعت اجازه بدهید با با شعله ملایم بپزد هر ۱۰ دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا حلوا کش دار شود. بعد در یک قابلمه جدا شکر را روی حرارت ملایم قرار بدهید و دائم هم بزنید تا کاملا آب شود و اجازه بدهید قهوه‌ای شود؛ و در خوش طعم شدن حلوا بسیار موثر است فقط حواستان باشد که نسوزد و تلخ شود و سپس ساگو پخته شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید (زمانی که ساگو را به شکر آب شده اضافه می‌کنید کاملا حالت سفت و جمع می‌شود به آرامی هم بزنید تا رقیق شود.)
    سپس گلاب و زعفران را هم اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود و به غلظت نشاسته یا فرنی که رسید آماده است و شعله گاز را خاموش کنید و مغز گردو را اضافه کنید و در ظرف مناسب سرو کنید.
    نکاتی برای طرز تهیه حلوا ساگو:
    این میزان مواد مناسب ۶ تا ۸ نفر می‌باشد. قابلمه بزرگتر اضافه کنید تا با قل قل کردن به بیرون نپاشد.
    طعم این حلوا مشابه طعم مسقطی می‌باشد البته به شرطی که اجازه بدهید شکر قهوه‌ای رنگ شود.
    اگر عجله کنید و زمانی که حلوا روی اجاق باشد و گردو را اضافه کنید و با حلوا بجوشد باعث تلخ شدن گردو می‌شود.
    ۵ دقیقه آخر پخت اگر ۲۵ گرم کره اضافه کنید باعث خوشرنگ شدن و براق شدن دسر می‌شود.
    ساگو چیست؟
    ساگو نوعی نشاسته هست که از میوه نخل ساگو (استوایی و اوریجین تایلند) بدست می‌آید.
    ساقه نخل ساگو، به سرعت رشد می‌کند و می‌تواند انواع مختلفی از خاک را تحمل کند. نخل‌های ۲۲۰ الی ۱،۷۶۰ پوندی بین ۱۰۰ تا ۸۰۰ کیلوگرم نشاسته دارند.
    ساگو را می‌توانید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید.
    ارزش غذایی ساگو
    ساگو دارای کالری بالایی است؛ ۳۵۰ کالری در ۱۰۰ گرم. همچنین دارای کربوهیدرات‌ها بسیار زیادی است، همانطور که بیشتر غذا‌های نشاسته دار مانند نشاسته‌ای که در سیب زمینی وجود دارد. این ماده غذایی همچنین دارای مقدار متوسط آهن و پتاسیم، کلسیم و مس کم است. همچنین مقادیر زیادی ویتامین ها، بویژه اسید فولیک و سایر ویتامین‌های خانواده B. دارد. حاوی مقادیر کم چربی، پروتئین و فیبر است است.
    نکته: ساگو مقدار کمی از ارزش غذایی، اما با کالری زیاد است. اگر شما آن را بیش از حد مصرف کنید، ممکن است افزایش وزن داشته باشید. هنگامی که مصرف شدید مقدار و به طور مناسب به مصرف کالری روزانه خود اضافه کنید، این نشاسته می‌تواند بسیار مفید باشد.
    منبع: بیتوته
  • طرز تهیه خامه روی کیک

    طرز تهیه خامه روی کیک

    طرز تهیه خامه روی کیک
    طرز تهیه خامه روی کیک
    روش اول تهیه خامه برای تزیین کیک و شیرینی تر:
    مواد لازم برای خامه کیک :
    شکر ۱۰۰ گرم
    خامه پاستوریزه صبحانه ۲ بسته
    عصاره وانیل به مقدار لازم
    دستور تهیه خامه کیک و شیرینی:
    برای تهیه این نوع خامه، دمای محیط کاملا بایستی سرد و خنک باشد. ظرف پیرکسی را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس آب خامه صبحانه را کاملا جدا کرده و خامه را همراه شکر درون ظرف خنک بریزید.
    حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه با چنگال شکر و خامه را با هم مخلوط کنید. در ظرف را بگذارید و آن را ۲۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خامه کمی یخ ببندد. بعد از این مدت زمان ظرف را از فریزر خارج کنید و خامه را از اطراف به سمت داخل هم بزنید.
    دوباره در ظرف را بگذارید و آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید. همین مراحل را انجام دهید تا خامه سفت و فرم گرفته شود. خامه را از اطراف ظرف به مرکز آن جمع کنید و عصاره وانیل را به خامه اضافه کنید و با همزن برقی با دور تند خامه را هم بزنید تا زمانی که خامه کاملا سفت و لطیف و پفکی شود و زمانی که ظرف را برمی گردانید از داخل آن نریزد و حجم خامه تقریبا ۶ برابر حجم اولیه اش شده باشد. خامه کیک آماده شده را می توانید در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید توجه کنید که زمان استفاده، خامه کیک را دوباره باید هم بزنید سپس استفاده کنید.
    می توانید با استفاده از وسایل ساده و دم دست مانند: قاشق، چنگال، کارد و … خیلی راحت و آسان و زیبا کیک تولد خود را به زیبایی تزیین کنید.
    مواد لازم برای درست کردن خامه روی کیک:
    خامه پاستوریزه ۷۵ گرم
    خاکه قند ۱ قاشق سوپخوری (۲۵ گرم)
    سفیده تخم مرغ ۱ عدد
    طرزتهیه خامه کیک:
    برای درست کردن خامه، ابتدا خامه و خاکه قند را مخلوط کنید و ظرف خامه را روی یخ بگذارید و خامه را بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد (فرم گرفتن خامه حدی است که اگر با قاشق روی خامه را خط انداختید خط قاشق محو نشود، در صورتی‌ که خامه را پیش از حد فرم گرفتن بزنید کره می شود) ممکن است.
    سفیده تخم مرغ را جداگانه آنقدر بزنید تا پف کند و سفت شود به طوری که از ظرف نریزد، به نسبت هر دو سفیده تخم مرغ یک قاشق سوپخوری خاکه قند با آن مخلوط کنید و سپس سفیده ی آماده شده را کم کم داخل خامه زده شده بریزید و خوب مخلوط کنید.
    مواد لازم برای تهیه باترکریم:
    کره ۱۰۰ گرم
    پودر قند یا پودر شکر ۲۰۰ گرم
    شیر ۱-۲ قاشق غذاخوری
    وانیل ۱ قاشق چایخوری
    نمک ۱/۸ قاشق چایخوری (در صورت تمایل)
    طرز تهیه کریم کیک برای تزیین کیک و دسر:
    باترکریم خیلی خیلی آسان تهیه می شود و تقریبا هیچ نکته خاصی ندارد. به این صورت که ابتدا کره را از قبل داخل دمای محیط بگذارید تا نرم شود. پودر قندتان را یکی دو بار الک کنید که کاملا یکدست باشد. کره را که نرم شده یکی دو دقیقه با همزن بزنید تا کاملا یکدست و صاف شود. سپس پودر قند و نمک و وانیل را کم کم اضافه کنید و بزنید. اگر تمایل داشتید کرمتان رنگی باشد می توانید رنگ دلخواهتان را هم در این مرحله اضافه کنید. نمک را هم اگر دوست نداشتید می توانید حذف کنید.
    شیر در این دستور برای این است که اگر باترکریم را در فضای خنک قرار دادید کاملا نبندد و کرم باقی بماند. یکی دو قاشق شیرتان را هم اضافه کنید. تا حدی که رنگ آن کرم خیلی روشن شود و کمی حجم آن زیادتر شود.
    در انتها اگر احساس کردید باترکریم تان کمی شل است می توانید داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت تر شود و سپس آن را استفاده کنید.
    این را بدانید که باتر کریم نسبت به خامه خیلی سنگین تر است و توصیه می کنیم به مقدار زیاد استفاده نکنید.
    منبع: بیتوته