نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • کلوت شهداد، سرزمین رمزآلود کرمان

    کلوت شهداد، سرزمین رمزآلود کرمان

    اگر هنگام طلوع یا غروب آفتاب در میان کلوت‌ها باشید، محال است چیزی جز  تحسین این شگفتی به ذهن‌تان خطور کند. آفتاب که رو به غروب می‌گذارد، آرام آرام ستاره‌ها پیدا می‌شوند تا پهنه‌ی سیاه آسمان را به زیبا‌ترین تصویر در دنیا بدل کنند. به هنگام شب خیلی ساده می‌توان در آسمان شهر کلوت‌ها غرق شد و دسته دسته ستاره چید. با ایستادن بر بلندای این کلوت‌ها واقعیت و خیال در هم می‌آمیزند، زمان و مکان گم می‌شوند و تجربه‌ای عمیق و فراموش‌نشدنی را رقم می‌زنند.

    کرمان در کنار آثار تاریخی‌اش جاذبه‌های مختلف بسیاری دارد. نبکا‌ها، جنگل‌های انبوه بافت و رابر، ارتفاعات مملو از گل لاله و گلزار در شهرستان بردسیر، دره مدیترانیه‌ای دلفارد در جنوب استان تا جنگل‌های کهور. اما کلوت‌های شهداد از شگفتی‌ها و مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری و طبیعت‌گردی در این استان هستند که وقتی از دور به آن‌ها می‌نگرید، شهری باستانی و متروک را یادآور می‌شوند.

    کلوت چیست؟

    کلوت نام عوارضی طبیعی و جغرافیایی در بیابان لوت ایران است که در اثر ساز و کار شگفت‌انگیز آب و باد و فرسایش زمین و حدود ۲۰ هزار سال قبل با فرسایش آبی و بادى به وجود آمده است. کلوت‌‌ها پدیده‌‌ای منحصربه‌فرد و یکی از باشکوه‌‌ترین مناطق دیدنی و طبیعی جهان به شمار می‌روند. این ابر شهر کلوخی دنیا، ۸۰ کیلومتر عرض و ۱۴۵ کیلومتر طول دارد. بیش از ۱۱ هزار کیلومترمربع مساحتش است و در دل کویر لوت قرار دارد. کلوت‌ها آثاری بسیار شگفت هستند. واژه‌ی کلوت از دو بخش «کل» و «لوت» تشکیل شده است، «کل» به معنای شهر و آبادی بوده و «لوت» همان کویر لوت است.

    کلوت های شهداد

    وقتی برای نخستین بار از این منطقه عبور می‌کنید و چشم‌تان به کلوت‌ها می‌افتد، احساس می‌کنید انسان در ساخت و ساز آن‌ها نقش داشته است، اما در واقع کلوت‌ها که در اصطلاح علمی به آن‌ها «یاردانگ» گفته می‌شود، سازه‌هایی هستند که به دست طبیعت ساخته شده‌اند. به زبان ساده، باد و آب مهم‌ترین عوامل در شکل‌گیری کلوت‌ها هستند. سنگ بستر کلوت‌ها در برابر باد‌های شنی و ماسه‌ای دچار فرسایش شده و عناصر سست آن تحت فشار و تلاطم باد در گذر زمان فرو ریخته و کلوت‌ها آهسته‌آهسته شکل می‌گیرند. کلوت‌‌ها از لحاظ شکل ناهمواری و شرایط پیدایش در دنیا بی‌‌نظیر هستند و اسرار بی‌شماری درباره‌ی اصول و خواص پیدایش آن‌ها وجود دارد. از دور دست که به کلوت‌ها نگاه می‌کنیم، شهری بزرگ با آسمان خراش‌های فراوان را تداعی می‌کند و همین امر باعث شده که برخی جهانگردان خارجی از آن به‌عنوان «شهر ارواح» یاد کنند.

    کلوت های شهداد

    در کویر شهداد، ۱۰۰ هکتار نمک‌زار به شکل جوشش تخم مرغی وجود دارد که در هیچ جاى دنیا مشابه آن نیست. در این شهر کسی زندگی نمی‌‌کند و هر‌ چه هست سراسر سکوت و آرامش است. با گذر از دل این شهر کلوخی به رغم زیبایی‌های بکر طبیعی، وحشتی زیبا را در نگاه و دل هر رهگذری به تصویر می‌کشد.

    کلوت‌ها از شمال به جنوب حدود ۱۴۵ کیلومتر طول و از غرب به شرق نزدیک به ۷۰ کیلومتر عرض دارند و در موازات تل ماسه‌های عظیم شرق کویر قرار گرفته‌اند، اما کلوت‌ها ناشناخته‌تر، خطرناک‌تر و افسانه‌ای‌تر از تل ماسه‌های شرقی لوت هستند. کسی تاکنون از آن‌ها عبور نکرده و مطالبی که در این زمینه گفته می‌شود، بر گرفته از نظرات و بررسی‌های دانشمندان است.

    کلوت های شهداد

    می‌گویند هر بارانی که بر کویر لوت می‌بارد، صورتی تازه برای کلوت می‌سازد. در معماری زیبای کلوت‌ها عامل دیگری هم دست داشته است؛ رودی به نام شور، رودی که در اعماق خشک‌ترین مناطق ایران جاری است. البته احتمالا این رود شور نیست و به دلیل عبور از کویر شور می‌شود. همین رود است که بر مرطوب کردن دیواره کلوت‌ها اثر کافی گذاشته و فرسایش آن‌ها را تسهیل کرده است.

    رود شور، تنها رود دائمی است که در اعماق کویر لوت جریان دارد و در طول سال پر آب است. رود شور از کوه‌‌های شمال غرب بیرجند سرچشمه می‌گیرد. این رود که از شور‌ترین آب‌‌های جهان است و بیشترین املاح معدنی را در خود نهفته دارد، پس از طی مسافت تقریبی ۲۰۰ کیلومتر به‌سمت جنوب‌شرق، در نزدیکی شهداد و در منطقه‌ای به نام چاله‌ معدن نمک، که محلی‌‌ها آن را گود نمک می‌نامند، آرام میٰ‌گیرد. شش‌ضلعی‌های نمکی ایجاد شده در اطراف دریاچه نمکی یکی دیگر از جاذبه‌های طبیعی کویر لوت است. وجود این رودخانه نقش مهمی در استحکام نسبی و پایداری کلوت‌ها دارد.

    در محدوده‌ای ۳۰ هزار کیلومتری، در دل لوت، هیچ حیاتی وجود ندارد. شاهد این ادعا جسد سالم گاوی است که در زمستان سال ۱۳۶۵ در کویر لوت تلف شده است. پس از گذشت ۱۵ سال از آن زمان، جسد این گاو، در حالی که بر اثر نور شدید آفتاب خشک شده بود، بدون هیچ تغییری پیدا شد.

    برای رفتن به بزرگ‌ترین شهر کلوخی دنیا هم مجوز می‌خواهید، هم راه بلد. آن‌قدر این شهر بزرگ است و ساختمان‌هایش شبیه به هم که گمشدنتان حتمی است. علاوه بر این، اگر بدون مجوز وارد این شهر شوید، مجرم محسوب خواهید شد.

    کلوت های شهداد

    پروفسور پرویز کردوانی، بیابان‌شناس معروف و استاد دانشگاه‌های تهران، اعتقاد دارد کویر شهداد، زیبا‌ترین کویر دنیا است. وی این نقطه از کویر را که دمای آن در تابستان به ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد به‌عنوان گرم‌ترین نقطه کره زمین اعلام کرده است. وی معتقد است بیابان دشت لوت شهداد عجایب و شگفتی‌‌هایی دارد که مردم ایران آن‌ها را نشناخته‌اند و در هیچ جای دنیا چنین کلوت‌های زیبایی وجود ندارد.

    پوشش گیاهی کلوت‌ها

    از کوه‌های سیرچ به‌سمت کلوت‌ها زندگی نباتی کاهش پیدا می‌کند. در طول مسیل‌ها درختان گز به صورت پراکنده قابل‌مشاهده هستند. در حاشیه‌ی کلوت‌ها، بوته‌های گز روی گلندان‌های ماسه‌ای قرار گرفته‌اند که به آن‌ها نبکا می‌گویند. این منطقه انتهای مرز نباتی است و در داخل مسیل‌هایی که وارد کلوت‌ها می‌شوند، بوته‌های پراکنده‌ای از استراگال قابل‌مشاهده است که با پیشروی به داخل کلوت محو می‌شوند. از کویر‌های پای کلوت به‌سمت شرق و در داخل چاله‌های کلوت و روی کلوت‌ها هیچ زندگی نباتی قابل‌مشاهده نیست.

    عدم وجود زندگی نباتی در کلوت را نمی‌توان به جنس خاک و املاح موجود در آن نسبت داد، چراکه جنس خاک کلوت‌ها از رس، ماسه و نمک است. جنس خاک با آبادی‌ها و زمین‌های زراعتی حاشیه کلوت تفاوت فاحشی ندارد. البته شوری خاک در کلوت‌ها بیشتر است، ولی این شوری نمی‌تواند مانع رشد گیاهان هالوفیت شود. فقر آب نیز نمی‌تواند عامل نبود حیات نباتی در این منطقه باشد، چراکه در داخل کلوت‌ها جدای از بارندگی سالیانه سیلاب‌های کوه‌های اطراف جریان دارند. عدم وجود پوشش گیاهی در ناحیه‌ای به این وسعت تنها می‌تواند در اثر وجود بادهای سهمگین در این منطقه باشد که هر از گاهی وزیدن می‌گیرند. این بادها هر گونه ریشه گیاهی را از زمین جدا کرده و اجازه رشد را از گیاه سلب می‌کنند.

    شهر لوت از افسانه تا حقیقت

    کلوت های شهداد

    کلوت را بقایای شهری نفرین شده و ویران دانسته‌اند. در کتب جغرافی‌نویسان صدر اسلام آمده است که بقایای شهری ویران در پای کلوت قابل‌مشاهده است. در جنوب کلوت، اشیای برنزی و سفالی فراوانی یافت شده است. این منطقه مسکونی قدیمی چندین کیلومتر طول و عرض دارد. با توجه به شرایط اقلیمی و ممکن نبودن تشکیل تجمعات انسانی، این‌طور تصور می‌شود که این اشیا متعلق به شهری باستانی است.

    بررسی‌های باستان‌شناسی روی آثار کشف شده حکایت از تعلق آن‌ها به هزاره دوم و سوم پیش از میلاد دارد. آنچه در مورد این کشف اهمیت دارد یافته شدن این آثار در لابه‌لای تشکیلات رسی و نمکی است که لوت را شکل داده است. بدین معنی که کویری شدن این منطقه در زمان‌های باستانی شکل گرفته است و این احتمال وجود دارد که تشکل‌های انسانی در این منطقه به دلیل کویری شدن آن از بین رفته باشد. بررسی آثار نشان می‌دهد این تشکل انسانی در اثر حادثه‌ای ناگهانی از بین رفته است. آثار حرکت‌های سیل آسای آب روی بدنه کلوت‌ها حکایت از سیل‌های ویرانگر در این منطقه دارد.

    شاید بر اثر حرکت سیلی عظیم که گل، نمک و گچ کویری به همراه داشته شهر مزبور به‌کلی از بین رفته و در بین کلوت دفن شده باشد. آنچه از روایات تاریخی و آثار جغرافی‌نویسان بر می‌آید آن است که در گذشته تمدن‌های بزرگی در این منطقه وجود داشته و بنا به دلایلی از بین رفته و افسانه شهر لوت به این دلیل رواج یافته است. هر جا صحبت از شهر لوت است تصویری از برج‌ها و خانه‌های ویرانی است که در اثر فرسایش باد پدید آمده و از دور شباهت به شهری ویران دارد. شاید حقیقت این باشد که در گذشته شهر لوتی وجود داشته و از بین رفته و در اذهان نامی از آن به جا مانده و برای مشخص داشتن آن هر جا اشکال کلوت دیده شده آن را شهر لوت گفته‌اند.

    کلوت های شهداد

    با احداث کمپ شهداد، که در حقیقت هتلی «میلیون‌ها ستاره» است، امکان اقامت شبانه برای گردشگرانی که به شهر کلوت‌ها می‌آیند، فراهم شده است تا در کنار تمام زیبایی‌های آن بتوانند از تماشای آسمانی آکنده از قطرات نور لذت ببرند. این کمپ کویری مجموعه‌ای است از ۴۰ آلاچیق که همه از مصالح طبیعی ساخته شده‌اند و تنها کمپ کویری دشت لوت بوده و در ۲۰ کیلومتری شهداد در مسیر نهبندان و در آخرین نقطه‌هایی که زندگی  ادامه دارد واقع شده است. کمپ به صورت شمالی- جنوبی ساخته شده و در بین چندین کلوت قرار گرفته تا از گزند باد و طوفان‌های شن در امان باشد.

  • ۵رستوران‌ خلاق دنیا.

    ۵رستوران‌ خلاق دنیا.

     

     

    ۵ رستوران‌ خلاق دنیا؛ از کافه مقوا تا پیتزافروشی صورتی

    اگر دوست دارید به رستوران‌هایی بروید که ظاهرشان درست مثل منوی آن‌ها، خلاقانه باشد، پس شاید با دیدن فهرستی از نامزدهای مسابقه‌ی جایزه Dezeen در سال ۲۰۱۹ برای طراحی داخلی بار و رستوران هیجان‌زده شوید. در این مسابقه که پروژه‌های طراحی داخلی و دیزاین و معماری جدید نوآورنه از سراسر دنیا حضور دارند، رستوران‌های چشم‌نوازی نظیر رستوران زیر آب نروژ و کافه‌ مقوا در بمبئی نیز به چشم می‌خورد.

    پیتزا هامبل، لندن

    پیتزا هامبل لندن

    پیتزا هامبل (Humble Pizza) در جاده‌ی کینگ در منطقه‌ی چلسی لندن واقع شده است. این رستوران صورتی‌رنگ دارای منویی از پیتزاهای منحصراً گیاهی است.

    در طراحی پیتزا هامبل که برعهده‌ی استودیوی Child بوده است، کلیه‌ی بخش‌ها به رنگ صورتی هستند، در واقع یک نوع صورتی نسل هزاره در یک کافه‌ی ارزان‌قیمت کلاسیک متعلق به دهه‌ی ۱۹۷۰ به کار رفته است. لامپ‌های نئون، نورپردازی اواسط قرن ۲۰، کف کاشیکاری و شاخصه‌های اصیلی نظیر صفحه‌ی مشبک چدنی، این تصویر زیبا را کامل کرده‌اند.

    رستوران Radhaus، سان فرانسیسکو

    رستوران Radhaus سان فرانسیسکو

    رستوران و بار جدید Radhaus، دارای یک سالن بزرگ باواریایی با ویژگی‌های سان فرانسیسکویی است که توسط استودیوی Envelope A+D طراحی شده است. این رستوران که در مرکز فورت مانسون قرار دارد، در محل یک پایگاه نظامی سابق ساخته شده است و در منوی آن نوشیدنی آلمانی و شنیتسل وینی دیده می‌شود، هرچند برگ برنده‌ی آن را می‌توان فضایی پرنور با نمایی از ساحل دانست.

    رستوران زیرآب، نروژ

    رستوران زیرآب نروژ

    بزرگ‌ترین رستوران زیر آب جهان در دهکده‌ی دورافتاده Baly در نروژ واقع شده و توسط استودیوی معماری Snohetta طراحی و در مدت‌زمان ۱۸ ماه ساخته شده است. بخشی از این رستوران حدود پنج متر در زیر سطح آب قرار دارد که شامل یک بار در سطح پایین‌تر از آب و یک رستوران در بستر دریا می‌شود، جای که پنجره‌های رستوران مثل یک پریسکوپ غول‌پیکر عمل می‌کنند.

    کافه Dandelion Chocolate، کیوتو

    کافه Dandelion Chocolate در کیوتو

    «Dandelion Chocolate»، یک کافه و شکلات‌فروشی در کیوتو است که کارخانه‌ی تولید شکلات خود را دارد و طراحی آن را استودیوی Fumihiko Sano برعهده داشته است. در این ساختمان نوسازی‌شده از چوب سدار به‌عنوان مصالح اصلی استفاده شده و دارای فضاهای باز است تا مشتریان در میان رایحه‌ی شکلات، احساس آرامش و راحتی داشته باشند.

    کافه مقوا، بمبئی

    کافه مقوا در مبئی

    کافه مقوا (Cardboard) را استودیوی Nudes طراحی کرده و فضای داخلی این کافه‌ی سازگار با محیط‌زیست از مقواهای بازیافتی ساخته شده است. تیم طراحی کافه قصد سنت‌شکنی و کنارزدن مرزبندی‌ها را داشتند و به همین دلیل ضمن بازی با مقوا، فرم‌های مجسمه‌ای و بافتی زیادی خلق کردند. یکی از نقاط برجسته‌ی کافه مقوا، دیواری از پنل‌های مدور است که تأثیر موج‌مانند آرام‌بخشی به کافه می‌بخشد.

  • بیستمین نمایشگاه تله‌کام افتتاح شد

    بیستمین نمایشگاه تله‌کام افتتاح شد

    به گزارش خبرنگار مهر، این نمایشگاه صبح امروز سه شنبه با حضور ابوالحسن فیروز آبادی دبیر شورای عالی فضای مجازی و ستار هاشمی معاون فناوری و نوآوری وزیر ارتباطات، افتتاح شد.

    بیستمین نمایشگاه بین المللی صنایع مخابرات و اطلاع رسانی در مساحتی بیش از ۵ هزار متر مربع در دو سالن نمایشگاه بین المللی تهران و با حضور ۱۱۰ شرکت آغاز به کار کرد و قرار است ۳۶ محصول سخت افزاری در ایام این نمایشگاه در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گیرد.

    نمایشگاه بین المللی مخابرات و راه حل های نوآورانه حوزه فناوری ارتباطات، ۲۶ تا ۲۹ آذرماه همزمان با نمایشگاه دستاوردهای پژوهش و فناوری و با تاکید بر عرضه و تقاضای فناوری و رونق تولید دایر است.

    این نمایشگاه پس از لغو برگزاری نمایشگاه ایران تله کام در آبان ماه امسال، توسط سندیکای صنعت مخابرات و اتحادیه صادرکنندگان خدمات فنی و مهندسی مخابرات با نام تله کام پلاس در حال برگزاری است.

  • تغییرات اقلیمی، تهدیدی برای ذخایر جهانی آب شیرین

    تغییرات اقلیمی، تهدیدی برای ذخایر جهانی آب شیرین

     

    تغییرات اقلیمی، تهدیدی برای ذخایر جهانی آب شیرین

    این سیستم‌ها که «برج‌های آب کوهستان» نامیده می‌شوند، با تولید و ذخیره‌ی مقادیر قابل‌توجهی آب از باران و برف در ارتفاعات بالا می‌توانند ذخیره‌ی آب جوامع در حوزه‌ی پایین‌دست را تأمین کنند. متأسفانه، ذوب‌ یخ‌ها بسیار بیشتر و الگوهای بارندگی مختل شده‌اند، از همین رو ظرفیت ذخیره‌ی این برج‌های آب در معرض خطر جدی قرار گرفته‌اند.
    پژوهش جدید هشدار می‌دهد که کاهش منابع آب شیرین و کمبود شدید آب، آشکارتر خواهد شد؛ به‌ویژه که تنش آبی، حاکمیت، تنش سیاست آب و تغییرات اجتماعی – اقتصادی و اقلیمی در آینده، این برج‌های آب طبیعی را تهدید می‌کنند. روایت‌های مربوط به تغییرات اقلیمی باید تغییر کنند، به‌طوری که فقط به افزایش سطح دریاها اکتفا نکند و بحث‌های راجع به ذوب و نابودی یخ کوه‌ها را نیز در بربگیرد.

    تغییرات اقلیمی

    در پژوهش اخیر مجله‌ی Nature که توسط ۳۲ دانشمند از سراسر جهان انجام شد، ۷۸ منطقه‌ی کوهستانی به‌عنوان برج‌های آب مهم معرفی شده‌اند که اغلب در آسیا، اروپا و آمریکا هستند. بر اساس این پژوهش، برج‌های آب آسیا‌ به‌خصوص سیستم آب سِند، از آسیب‌پذیرترین برج‌های آب دنیا به شمار می‌روند. توبیاس بولچ (Tobias Bolch) از دانشکده‌ی جغرافیا وتوسعه‌ی پایدار دانشگاه سنت اندروز، می‌گوید

    این پژوهش برای اولین بار، منابع طبیعی آب در کوه‌ها و همین‌طور آب موردنیاز جوامع را تعیین کرده است؛ ضمن اینکه بر اساس سناریوهای اجتماعی – اقتصادی و اقلیمی، پیش‌بینی‌هایی را برای آینده مطرح می‌کند. میزان پیش‌بینی‌شده‌ی ذوب یخ و برف و افزایش نیاز به آب، از عواملی هستند که باعث می‌شوند، حوضه‌های پرجمعیت واقع در مناطق خشک مانند حوضه‌ی سند در جنوب آسیا یا حوضه‌ی رودخانه آمو در آسیای میانه، در آینده به‌شدت آسیب‌پذیر شوند.

    وابستگی به برج‌های آب بدان معنا است که این اکوسیستم‌های کوهستانی نیاز به محافظت دارند. جاناتان بیلی (Jonathan Baillie)، دانشمند ارشد انجمن نشنال جئوگرافی، توضیح می‌دهد
  • گوشی‌های جدید اندرویدی در ترکیه از سرویس‌های گوگل محروم شدند

    گوشی‌های جدید اندرویدی در ترکیه از سرویس‌های گوگل محروم شدند

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از رویترز، گوگل به شرکای تجاری خود در ترکیه اعلام کرده از این پس نمی تواند برای سرویس رسانی به موبایل های اندروید جدیدی که در بازار این کشور عرضه می شود، با آنها همکاری کند. 

    در سپتامبر ۲۰۱۸ میلادی هیئت رقابت ترکیه گوگل را به دلیل نقض قوانین رقابتی درخصوص فروش نرم افزارهای موبایلش، ۱۷.۴ میلیون دلار جریمه کرد و به این شرکت ۶ ماه فرصت داد تا با انجام تغییراتی به بهبود رقابت کمک کند.

    قانونگذاران ترکیه از گوگل خواسته بودند تا توافقنامه های توزیع تمام نرم افزارهای خود را تغییر و به مشتریان اجازه دهد بین موتور جستجوهای مختلف در دستگاه های اندروید حق انتخاب داشته باشند. 

    اما هیئت رقابت ترکیه در ۷ نوامبر سال جاری اعلام کرد تغییراتی که گوگل در قراردادهایش با شرکای تجاری انجام داده، کافی نیست.

    گوگل در بیانیه ای اعلام کرد: ما به شرکای تجاری خود اعلام کردیم که نمی توانیم برای سرویس رسانی به موبایل های اندروید جدیدی که در بازار ترکیه عرضه می شود، با آنها همکاری کنیم. به عبارت دیگر موبایل های جدید به گوگل پلی استور، جیمیل، یوتیوب و غیره دسترسی نخواهند داشت. البته گوگل تاکید کرده که گوشی های فعلی شهروندان ترک مشمول این تصمیم نمی شوند. مشتریان می توانند مدل موبایل های موجود را بخرند و هنوز هم می توانند از دستگاه ها و اپلیکیشن هایشان مانند قبل استفاده کنند. سرویس های دیگر گوگل هیچ تغییری نخواهند داشت.

    این شرکت در ادامه بیانیه اعلام کرده برای حل مشکل با مقامات ترکیه همکاری می کند.

    به گفته هیئت رقابت ترکیه، جریمه تحمیلی برگوگل فقط ۰.۰۵ درصد از درآمد روزانه این شرکت است و تا زمانی که تقاضای هیات انجام نشود، پابرجا می ماند.

  • عوارض مواد غذایی و غذاهای فرآوری شده

    عوارض مواد غذایی و غذاهای فرآوری شده

    عوارض مواد غذایی و غذاهای فرآوری شده
    عوارض مواد غذایی و غذاهای فرآوری شده

    در حالی که پیدا کردن محصولات غذایی سالم ممکن است، بسیاری از محصولاتی که قفسه های سوپرمارکت را گرفته اند پر از مواد مضر هستند. چرا باید از خوردن آن ها اجتناب کرد ؟ اگرچه ممکن است خوش مزه و متنوع به نظر برسند اما فرآیند تولید آن ها شامل مواد نگه دارنده و افزودنی های شیمیایی مضر است. علاوه بر این ، بسیاری از آن ها فاقد مواد مغذی ضروری هستند و کالری زیادی دارند.

    خطر غذاهای فرآوری شده چیست ؟

    غذاهای فرآوری شده، نوعی محصول غذایی هستند که دستخوش فرآیند صنعتی قرار می گیرند . با استفاده از فرآیندهای شیمیایی، طعم و بافتهای این غذاها برای جذب مصرف کنندگان ساخته می شوند. شرکت هایی که این محصولات را می سازند آن ها را به عنوان بهترین گزینه ” برای رژیم های غذایی سریع و رضایت بخش ” به فروش رسانده اند. با این حال، پس از آن، آن ها این واقعیت را پنهان می کنند که ترکیبات مصنوعی و فرایندهای تصفیه شده می توانند پیامدهای منفی برای بدن داشته باشند. آن ها دقیقا چه هستند ؟

    غذاهای فرآوری شده

    خطراتی که غذاهای فرآوری شده به همراه دارد

    ۱٫ غذاهای فرآوری شده اعتیادآور هستند

    هیچ شکی وجود ندارد که در آن منافع صنعت غذا قرار دارد :پول بیشتری بدست می آورند. برای آن ها مهم نیست که از طیف گسترده ای از افزودنی های شیمیایی استفاده می کنند که اثر اعتیاد آوری دارد و باعث می شود مصرف کنندگان به طور مرتب آن را انتخاب کنند.

    ۲٫ غذاهای آماده منجر به چاقی می شوند

    چاقی یکی از مشکلات بزرگ سلامت عمومی مدرن است. در بسیاری از موارد ریشه ژنتیکی دارند. با این حال، اکثر این موارد ارتباطی با عادات غذایی و مصرف غذاهای فرآوری شده دارند.غذاهای فرآوری شده پر از قند، چربی های اشباع شده و کربو هیدرات ها هستند که باعث افزایش چربی برای مصرف کننده می شوند . علاوه بر این ، آن ها حاوی محصولات شیمیایی مثل گلوتامات مونو سدیم و شربت ذرت هستند که مرتبط با اضافه وزن و چاقی هستند.

    ۳٫ pH بدن را تحت تاثیر قرار می دهند:

    یکی از خطرات بزرگ تر غذاهای فرآوری شده این است که آن ها اصول ترکیبات غذایی را دنبال نمی کنند. در نتیجه بدن نمی تواند مواد غذایی که دریافت می کند ، استفاده کند، و منجر به اسیدی شدن خون می شود که سلامتی را به خطر می اندازد. این غذاها با ایجاد عدم تعادل در pH بدن، سموم را در خون افزایش می دهند و منجر به بیماری های مختلف با التهاب مرتبط می شوند. علاوه بر این ، آن ها متابولیسم را نیز تحت تاثیر قرار می دهند و منجر به افزایش وزن شوند.

    عوارض غذاهای فرآوری شده

    خطرات جبران ناپذیر مواد غذایی فرآوری شده

    ۴٫غذاهای فرآوری شده مقصران تغییر فلور شکم هستند

    میزان بالای اسیدها که از این محصولات حاصل می شوند ، بر فعالیت میکروارگانیزم های شکمی بدن تاثیر می گذارند. در نتیجه، احتمال پیشرفت شرایط هاضمه یا عفونت افزایش می یابد .

    ۵٫ غذاهای فرآوری شده باعث افسردگی و عصبانیت می شوند

    در حالی که غذاهای ارگانیک به ما کمک می کنند احساس خوبی داشته باشیم ، غذاهای فرآوری شده تاثیری منفی بر وضعیت ما دارند. مصرف منظم آن ها به افسردگی، اضطراب و عصبانیت مرتبط است.

    ۶٫ افزایش خطر بیماری های مزمن با غذاهای فرآوری شده

    گوشت فاسد و مواد غذایی تصفیه شده ، مواد التهابی را در خون آزاد می کنند که می تواند منجر به بیماری های مزمن شود. با توجه به اینکه آن ها در طول زمان فرآیند تخریب سلولی را تسریع می کنند، غذاهای فرآوری شده می تواند منجر به شرایطی نظیر روماتیسم مفصلی، پوکی استخوان و یا سرطان شود.

    غذاهای فرآوری شده

     عوارض مصرف غذاهای فرآوری شده

    ۷٫ تاثیر غذاهای فرآوری شده روی سلامت قلب

    سیستم قلبی عروقی می تواند دچار عواقب ناشی از خطرات غذاهای فرآوری شود. بسیاری از افراد ممکن است توجه و فکر نکنند اما این محصولات معجونی از موادی هستند که برای قلب و گردش خون مضر هستند. اکثر محصولات تصفیه شده شامل چربی های اشباع شده و سدیم بیش ازحد هستند که باعث ایجاد فشارخون یا کلسترول بالا می شوند. خوردن آن ها به طور مرتب می تواند باعث تصلب شریان و یا حملات قلبی شود.

    ۸٫ پیری زودرس مصرف غذاهای فرآوری شده

    مواد شیمیایی یافت شده در غذاهای فرآوری شده سمی هستند. به لطف اندام های دفع بدن، بسیاری از این سموم می توانند از طریق عرق و ادرار دفع شوند. با این حال، این غذاها سم تولید چون به صورت روزانه مصرف می شوند. در نتیجه، این ذرات سلول های بدن را خراب می کنند و باعث افزایش سن می شوند.

    رایج ترین مثال ها از غذاهای فرآوری شده چه هستند ؟

    همانطور که قبلا گفتیم، مغازه ها پر از این نوع محصولات هستند. حالا ما می دانیم آن ها خطرناک هستند، توانایی شناسایی آن ها برای محدود کردن مصرف آن ها تا حد ممکن حیاتی است. در زیر لیستی کوتاه از رایج ترین انواع آن آورده شده است:

    • گوشت های فرآوری شده
    • غلات بسته بندی شده
    • نان و غذاهای های پخته شده
    • غذاهای کنسروی
    • سس و چاشنی هایی که به صورت صنعتی تهیه می شوند
    • نوشیدنی های کربناته
    • غذاهای بسته بندی شده شور و سرخ شده
    • پاپ کورن

    آیا در مورد عوارض مواد غذایی فرآوری شده اطلاع دارید ? همانطور که یاد گرفتید، برای بدن ما بسیار مضر هستند. سعی کنید آن ها را تا جایی که می توانید از رژیم غذایی خود کم کنید و به جای آن غذاهای ارگانیک انتخاب کنید.

    منبع: نمناک

  • اخبار جعلی فیس بوک در اینستاگرام برچسب می خورند

    اخبار جعلی فیس بوک در اینستاگرام برچسب می خورند

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، اینستاگرام  سعی دارد با اخبار جعلی مبارزه کند. اقدام جدید این شرکت شامل برچسب زدن خودکار پست های جعلی است. 

    این شبکه اجتماعی برنامه حقیقت یاب خود را در سراسر جهان گسترش می دهد و درهمین راستا اخبار جعلی منتشر شده در فیس بوک در صورت انتشار در اینستاگرام با برچسب خاصی مشخص می شوند.

    از سوی دیگر اخبار جعلی منتشر شده در اینستاگرام نیز در صورت انتشار در فیس بوک با برچسبی مشخص می شوند. روی چنین پست هایی برچسب «اطلاعات اشتباه» دیده می شود که دلیل جعلی بودن محتوا را توضیح می دهد.

    همچنین اینستاگرام اعلام کرده اگر پست های کاربری به طور مداوم با چنین برچسب هایی مشخص شود، محتوای انتشار یافته او از بخش Explore و هشتگ ها حذف خواهد شد.

    اقدام برچسب زنی خودکار روی محتوای اشتباه، گامی در جهت جلوگیری از گسترش اخبار جعلی است. این درحالی است که در این اواخر سیاستمداران و کارشناسان صنعت فناوری درباره گسترش اخبار جعلی به خصوص در فیس بوک هشدار داده اند. با این وجود چنین اقدامی افراد کلاهبردار را متوقف نمی کند و به طور حتما مانعی برای اجتناب از انتشار تبلیغات سیاسی جعلی نیست.

  • تحریم «گوگل پلی» مشکلی برای کاربران ایرانی ایجاد نمی کند

    تحریم «گوگل پلی» مشکلی برای کاربران ایرانی ایجاد نمی کند

    به گزارش خبرنگار مهر، به تازگی برخی اخبار غیررسمی از تحریم های جدید گوگل علیه ایران حکایت دارد. به نحوی که گفته شده این سرویس دهنده قرار است به زودی سرویس بازار اپلیکیشن های اندروید (گوگل پلی) و نیز سرویس نقشه «گوگل مپس» را از گوشی های اندرویدی فعال داخل ایران، حذف کند.

    امیر ناظمی معاون وزیر ارتباطات در گفتگو با خبرنگار مهر، در واکنش به شنیده هایی مبنی بر حذف خودکار برنامه «گوگل پلی» از دستگاه های فعال اندروید در ایران و تحریم از سوی گوگل، اظهار داشت: به نظر می رسد که این موضوع جدی نباشد. اما در صورتی که این اتفاق رخ دهد، من فکر می کنم که مشکلی از لحاظ کاربری این نوع خدمات برای کاربران داخل کشور به وجود بیاید.

    وی با بیان اینکه بازار داخلی ما برای ارائه خدمات اندروید در حوزه «نقشه» و «بازار اپلیکیشن» تقویت شده و این خدمات دهندگان در حال سرویس دهی خوبی به کاربران هستند، گفت: ما هم اکنون در کشور رقبای داخلی خوبی برای سرویس «گوگل پلی» داریم.

    معاون وزیر ارتباطات افزود: بررسی ها نشان می دهد که امروزه تعداد زیادی از کاربران گوشی های اندروید، از بازار داخلی اپلیکیشن های اندرویدی استفاده می کنند و بازار اندروید داخلی، اصلی ترین مارکت اغلب کاربرانی است که گوشی اندروید دارند و به همین دلیل وابستگی به «گوگل پلی» جدی نیست.

    ناظمی با اشاره به سرویس های بومی نقشه و مسیریاب در کشور که ظرفیت جایگزینی رقبای خارجی مانند «گوگل مپس» و «ویز» را دارند نیز گفت: این اپلیکیشن ها بدون محدودسازی و فیلتر رقیب خارجی به خوبی پیشرفت کردند و هم اکنون نیز کاربران بسیاری خودشان انتخاب کرده اند که از این برنامه های داخلی استفاده کنند. به همین دلیل با توجه به ظرفیتهایی که در این حوزه ایجاد شده است می توانند پاسخگوی نیاز کاربران باشند.

    رئیس سازمان فناوری اطلاعات ایران گفت: در مساله تحریم ایران از سوی گوگل، آنچه که برای ما دارای اهمیت بوده این است که ما در حقیقت با هرگونه محدودسازی دسترسی برای کاربران مخالف هستیم و تفاوتی ندارد که این محدودیت از کدام سمت باشد. ما دوست داریم که کاربران حق انتخاب برای دریافت سرویس خود را داشته باشند و به همین دلیل با موضوع تحریم از سوی گوگل چالش خواهیم داشت؛ اما از لحاظ کاربری، این موضوع نمی تواند مشکلی برای کاربران ایرانی ایجاد کند.

    به گزارش مهر، بررسی وضعیت خدمات گوگل در ایران که حدود ۲ سال پیش از سوی مرکز ملی فضای مجازی منتشر شد، نشان داد که این سرویس دهنده بیش از ۲۳۰ خدمت در قالب سرویس، ابزار، نرم‌افزار، بستر و زیرساخت در زمینه‌های مختلف دارد که تنها حدود ۶۰ درصد این خدمات در ایران قابل دسترسی است.

    این آمار نشان می دهد که حدود ۳۱ سرویس از سوی گوگل برای ایران مسدود بوده و قابل دسترسی نیست. البته تعدادی هم در حدود ۱۴ خدمت از سوی ایران فیلتر شده که اکثر آنها مربوط به شبکه‌های اجتماعی و نیز سایت Youtube است.

    اگرچه سرویس‌ها و خدمات اصلی گوگل برای ایران تحریم نیست اما به دلایل مختلفی برخی از خدمات آن در کشور ما قابل دسترس نبوده و به نوعی از سوی گوگل تحریم به حساب می آید. این خدمات نیز مربوط به خدمات مالی و بانکی، سرویس های تبلیغاتی، سرویس های داده و محتوا، ابزارهای کاربردی و زیرساختی مانند فضای ابری می شود.

    با این حال این سایت در رده نخست پربازدیدترین سایت ها از سوی کاربران ایرانی، قرار دارد و در این مطالعه مشخص شده که ایرانیها پس از آمریکا بیشترین استفاده کننده از گوگل در جهان هستند.

  • تماس تلفنی رئیس جمهور با استانداران خوزستان و سیستان و بلوچستان

    تماس تلفنی رئیس جمهور با استانداران خوزستان و سیستان و بلوچستان

    تماس تلفنی رئیس جمهور با استانداران خوزستان و سیستان و بلوچستان

    رئیس جمهور در تماس تلفنی با “غلامرضا شریعتی” استاندار خوزستان در جریان مسایل و مشکلات این استان در پی بارش های شدید، قرار گرفت و دستورات لازم را برای تسریع در روند امدادرسانی صادر کرد.

    شناسه خبر: ۱۱۲۷۹۴ –

    سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۸ – ۰۸:۳۸

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی همچنین پیش از ترک تهران به مقصد مالزی ، تماسی تلفنی با “احمد علی موهبتی” استاندار سیستان و بلوچستان داشت و از روند آمادگی این استان برای بارش های احتمالی مطلع شد و دستورات لازم را صادر کرد.

    استانداران خوزستان و سیستان و بلوچستان نیز در این تماس های تلفنی که صبح سه شنبه انجام شد، گزارشی را ارائه کردند.

    شناسه خبر: ۱۱۲۷۹۴

    – رئیس‌جمهوری

    – گفتگوی تلفنی

  • سیاست نگاه به شرق و روابط نزدیک‌تر با کشورهای مهم آسیایی همواره جزو اهداف جمهوری اسلامی ایران است/ مسایل منطقه تنها از راه گفتگو حل و فصل خواهد شد/ تحریم های ظالمانه و غیرقانونی آمریکا ناپایدارند؛ کشورهای دنیا خواهان روابط نزدیک نزدیک و خوب با ایران هستند

    سیاست نگاه به شرق و روابط نزدیک‌تر با کشورهای مهم آسیایی همواره جزو اهداف جمهوری اسلامی ایران است/ مسایل منطقه تنها از راه گفتگو حل و فصل خواهد شد/ تحریم های ظالمانه و غیرقانونی آمریکا ناپایدارند؛ کشورهای دنیا خواهان روابط نزدیک نزدیک و خوب با ایران هستند

    دکتر روحانی در آغاز سفر به دو کشور مالزی و ژاپن:

    سیاست نگاه به شرق و روابط نزدیک‌تر با کشورهای مهم آسیایی همواره جزو اهداف جمهوری اسلامی ایران است/ مسایل منطقه تنها از راه گفتگو حل و فصل خواهد شد/ تحریم های ظالمانه و غیرقانونی آمریکا ناپایدارند؛ کشورهای دنیا خواهان روابط نزدیک نزدیک و خوب با ایران هستند

    رئیس جمهور در آغاز سفر به دو کشور مالزی و ژاپن اعلام کرد:  سیاست نگاه به شرق و روابط نزدیک‌تر با کشورهای مهم آسیایی همواره جزو اهداف جمهوری اسلامی ایران بوده و سفر به کوالالامپور و توکیو که به دعوت مقامهای ارشد این دو کشور انجام می گیرد ، در راستای این سیاست تهران است.

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز سه شنبه در فرودگاه مهرآباد و در پاسخ به پرسشی درباره اهداف سفر به مالزی و ژاپن به خبرنگاران گفت: در مرحله نخست سفر که به دعوت آقای ماهاتیر محمد نخست وزیر مالزی انجام می گیرد، عمدتاً روابط چندجانبه دنیای اسلام مورد بررسی قرار می‌گیرد. رئیس جمهور افزود : در اجلاس سران کوالالامپور ،کشورهای مهمی از دنیای اسلام در سطح سران شرکت می‌کنند.  ایران، ترکیه، پاکستان، قطر، مالزی و اندونزی، جزو کشورهایی هستند که در سطح سران در این اجلاس حضور دارند.

    دکتر روحانی بابیان اینکه این اجلاس مسبوق به سابقه است ، گفت: در سال‌های پیش در سطح نخبگان و روشنفکران ۵ اجلاس در همین ارتباط در  مالزی برگزار شده است اما این اولین اجلاس در سطح سران کشورهای اسلامی است.

    رئیس جمهور با تاکید بر اینکه دنیای اسلام پتانسیل‌های بسیار زیادی از لحاظ جغرافیایی، انرژی، جمعیت، صنعت، فرهنگ و تمدن دارد که متأسفانه به رغم این توانمندی های گسترده ، همچنان با مشکلاتی مواجه است، افزود: تروریسم، جنگ و خونریزی، مداخلات خارجی‌ها و عدم شرایط لازم برای توسعه مورد نیاز دنیای اسلام و  فقر از جمله مشکلاتی است که دنیای اسلام با آنها مواجه است.

    دکتر روحانی تصریح کرد: جمهوری اسلامی ایران و مالزی در زمینه مسایل منطقه‌ای و دنیای اسلام، نظرات مشترک فراوانی دارند، نظر هر دو کشور درباره ضرورت گفت وگو و مذاکره برای حل مسائل جهان اسلام و اسلام رحمانی و اعتدالی، مشترک است.

    وی افزود: در ارتباط با این دو سیاست، در سال‌های گذشته طرحهایی را اعلام کردم که  اولین آن منجر به یک قطعنامه مهم در مجمع عمومی سازمان ملل متحد شد. ۲ بار این قطعنامه جهان عاری از خشونت تصویب شد که تحت عنوان امنیت و تعاملی که مد نظر ما است، مطرح می‌شود و امسال در سازمان ملل مسأله صلح هرمز مطرح شد. این  طرح تحت  عنوان طرح امید،، مورد استقبال بسیاری از کشورهای جهان و همچنین نخبگان و روشنفکران قرار گرفت.

    رئیس جمهور گفت: معتقدیم مسایل منطقه تنها از راه گفتگو حل و فصل خواهد شد. بنابراین این یک قدم مهم و جدیدی برای دنیای اسلام است با یک ترکیب خاص از کشورهای بسیار مهم و تأثیرگذار در دنیای اسلام که می‌دانیم برخی از این کشورها از لحاظ توسعه‌ای و نظامی و انرژی پیش رفته‌اند و جایگاه خاصی دارند. در مجموع برای این اجلاس جهت دنیای اسلام،  اهمیت فراوانی قایل هستیم.

    دکتر روحانی به ملاقات های حاشیه ای در این اجلاس اشاره کرد و گفت:  در حاشیه این اجلاس با نخست وزیر مالزی به عنوان کشور دوست و همچنین دیگر کشورهای شرکت کننده ، گفت و گو خواهیم داشت.

    رئیس جمهور به روابط ایران و ژاپن بویژه از آغاز دولت یازدهم اشاره کرد  و اظهارداشت: طی این شش سال روابط دو کشور بویژه در دوران نخست وزیری آقای آبه توسعه یافته است.در همه سفرهایی که به نیویورک برای شرکت در اجلاس مجمع عمومی داشته ام با نخست وزیر ژاپن دیدار و ملاقات کرده ام.در خردادماه امسال نیز ایشان به تهران آمدند، ملاقات با مقام معظم رهبری و اینجانب داشتند و بحث‌های بسیار خوبی راجع به روابط دو جانبه و مسایل مختلف داشتیم.

    دکتر روحانی با بیان اینکه در سال جاری این سومین دیدار با نخست وزیر ژاپن خواهد بود، گفت: در حال حاضر نودمین سال در روابط سیاسی بین ایران و ژاپن است. ژاپن بعد از انقلاب در ایران فعالیت های اقتصادی و سرمایه‌گذاری‌های خوب و مهمی داشته است. الان هم راجع به مسایل زیست محیطی با هم مذاکرات تنگاتنگ و خوبی داریم. اگر امروز کاهش روابطی می‌بینیم این کاهش روابط موقت به دلیل فشار ظالمانه آمریکا و تحریم غیرقانونی است.

    رئیس جمهور تصریح کرد: این حرکت و تحریم، ناپایدار خواهد بود و همه کشورهای دنیا می‌خواهند با ایران رابطه نزدیک و خوب داشته باشند مخصوصاً کشورهایی که از لحاظ سنتی روابط خوبی با هم داشته ایم.

    دکتر روحانی با بیان اینکه سفر به توکیو در راستای تسهیل در روابط دوجانبه و گفت و گو درباره مسایل مهم میان دو کشور است، گفت:  در مذاکرات با آقای آبه در نیویورک و تهران، یکی از مسایل مهم و مورد توجه ژاپن ، امنیت منطقه و مخصوصاً امنیت کشتی‌رانی بود. قاعدتاً در این سفر راجع به امنیت منطقه و همچنین سایر مسایل مورد علاقه، گفت و گو می کنیم.

    رئیس جمهور افزود: دیدار ما در ژاپن، دیداری دو جانبه و در مالزی چند جانبه و مربوط به دنیای اسلام است و امیدوارم هر دو سفر مایه خیر و برکت برای همه این کشورها و بویژه برای ایران عزیز ما باشد.