نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

دکتر روحانی درگذشت والده مهندس چیت چیان را تسلیت گفت

رئیس جمهور در پیامی با تسلیت درگذشت والده مهندس چیت چیان، از درگاه ایزد منان برای آن مادر پرهیزگار، رحمت واسعه الهی و همجواری با فرزند شهیدش و برای عموم بازماندگان صبر و اجر ، مسألت کرد.

دکتر روحانی درگذشت والده مهندس چیت چیان را تسلیت گفت

رئیس جمهور در پیامی با تسلیت درگذشت والده مهندس چیت چیان، از درگاه ایزد منان برای آن مادر پرهیزگار، رحمت واسعه الهی و همجواری با فرزند شهیدش و برای عموم بازماندگان صبر و اجر ، مسألت کرد.

برای طرز تهیه کیک یزدى، ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید.

مواد لازم برای کیک یزدی:
آرد ۳۷۵ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
تخم مرغ درشت ۴ عدد
ماست معمولی نسبتا شیرین ۲۵۰ گرم
روغن مایع ۱۸۰ گرم
خامه ۲ قاشق سوپخوری
پودر هل سبز ۱ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
عفران آبکرده غلیظ حدود ۲ قاشق غذاخوری
نمک خیلی کم (به اندازه قرار گرفتن بین دو انگشت)

طرز تهیه کیک یزدی:

برای طرز تهیه کیک یزدى، ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید. سپس ۴ عدد تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و با همزن با دور متوسط بزنید تا تخم مرغ‌ها حجم پیدا کنند و کرم رنگ شوند، سپس ماست و خامه و روغن و یک قاشق از عفران را به ترتیب اضافه کنید و با دور کند همزن، هم بزنید.

مواد خشک یعنی آرد و بکینگ پودر و پودر هل و نمک را مخلوط کنید و با الک ۳ بار الک کنید و در چند مرحله به موادتان اضافه کنید و بقیه‌ی زعفران را اضافه کنید و با دور کم همزن به حدی بزنید تا مواد یکدست شود دقت کنید اگر بیشتر بزنید در کیفیت کیک تاثیر دارد.

کپسول‌های کیک را در قالب‌های مافین قرار بدهید و از مواد داخل آن‌ها بریزید به حدی که ۲/۳ قالب پر شود. سپس یک چاقو را در روغن بزنید و روی مواد کیک علامت + بزنید و آن را داخل فر از قبل گرم شده قرار بدهید. زمانی که کیک تان پخت روی آن هم کمی طلایی می‌شود اگر نشد شعله‌ی بالا را روشن کنید اگر طلایی شد لازم نیست روی آن را روشن کنید.

آن را از فر خارج کنید اجازه بدهید کمی خنک شود و با مخلوط کمی عسل و گلاب رقیق شده با قلم مو روی کیک بزنید و با پودر پسته و مغز‌های دیگر تزیین کنید.

نکات پخت کیک یزدی:

• برای اسفنجی شدن کیک حتما تخم مرغ‌ها به دمای محیط رسیده باشند.

• اگر فر را از قبل روشن نکنید کیک شما پفت نمی‌کند.

• اگر از فر برقی استفاده می‌کنید کمی قبل از قرار دادن کیک داخل فر المنت بالا و پایین را روشن کنید، و زمانی که کیک را داخل فر قرار دادید ۱۰ دقیقه بعد از آن فقط المنت پایین را روشن بگذارید و بعد از ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بعد از آن کیک یزدی شما آماده است.

• می‌توانید روی کیک علامت + نزنید.

• قبل از قرار دادن داخل فر می‌توانید روی آن کنجد بریزید.

• برای پخت کیک یزدی نمی‌توان از کپسول‌های کیک به تنهایی استفاده کرد و باید آن‌ها را داخل قالب مافین قرار بدهید.

منبع: بیتوته

رئیس جمهور در پیامی به مسابقات ملی مناظره دانشجویان ایران:

گفت و گو و مناظره، مستلزم تحمل و مدارا است/فقدان گفت و گوی سازنده، از بنیادی‌ترین مشکلات جامعه امروز ایران است/ دولت تدبیر و امید اهل گفت و گو و مذاکره سازنده، به نفع ملت ایران است/ باید با ادامه مسیر گفت و گو، از هراس افکنی جریان های افراطی، غیرعقلانی و ضد گفت و گو نهراسید

رئیس جمهور در پیامی با ابراز خرسندی از نقش مسابقات ملی مناظره دانشجویان ایران در تقویت جریان گفت و گوی اخلاقی، مستدل، منطقی و اثربخش، تاکید کرد: دولت تدبیر و امید اهل گفت و گو و مذاکره سازنده، به نفع ملت ایران است و معتقدیم باید مسیر گفت و گو را ادامه داد و از هراس افکنی جریان های افراطی، غیرعقلانی و ضد گفت و گو نهراسید.

آمریکا ناگزیر است قبل یا بعد از انتخابات ریاست جمهوری دست از فشار حداکثری بر ایران بردارد/ نشست کمیسیون مشترک همکاری‌های ایران و هند موجب تحرک در مسیر توسعه مناسبات همه جانبه دو کشور است/ ایران به دنبال کاهش تنش‌ها و تأمین و حفظ امنیت پایدار در منطقه بویژه در خلیج فارس و دریای عمان است/ تکمیل راه‌آهن چابهار به زاهدان می‌تواند موجب تحول در همکاری‌های تجاری منطقه و انتقال کالا از مسیری کوتاه و ارزان شود

رئیس جمهور با اشاره به روابط همه جانبه و روبه گسترش ایران و هندوستان بر ضرورت تلاش در راستای توسعه و تحکیم بیش از پیش مناسبات تهران-دهلی نو تاکید کرد.

طرز تهیه کباب تابه‌ای؛ با طعم‌ها بازی کنید

کباب‌تابه‌ای از آن غذا‌هایی است که می‌شود مطابق با سلیقه‌مان با انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها با آن بازی کنیم. وعده‌ای جذاب که هم می‌شود با گوشت چرخ‌کرده و هم مرغ چرخ‌کرده آن را پخت و بسته به نوع ذائقه‌مان آن را با نان یا برنج سرو کنیم.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۴ عدد
روغن مایع: به اندازه کافی
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با رنده ریز رنده کنید و در یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید، سپس به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را در مرحله بعد به کاسه اضافه کنید.
۲. مواد را مانند مایه کباب کوبیده کمی مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس آرد نخودچی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و مجددا مواد را به مدت دو دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شوند.
۳. اضافه کردن تخم مرغ به مایه کباب تابه‌ای اجباری نیست، البته در صورتی که متوجه شدید مایه کباب شما منسجم نیست و چسبندگی ندارد بهتر است یک تخم مرغ به آن اضافه کنید تا در زمان سرخ کردن، از هم باز نشوند.
۴. اگر برای درست کردن کباب عجله ندارید یک نایلون روی در کاسه بکشید و آن را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصلاح عامیانه بیات شود. البته اگر عجله دارید می‌توانید پس از آماده شدن مایه کباب آن را بلافاصله سرخ کنید.
۵. برای سرخ کردن کباب‌ها یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کباب را با دست بردارید و مانند کوکو سیب زمینی شکل دهید سپس با انگشت وسط آن را سوراخ کنید و در تابه بیندازید.
۶. پس از اینکه یک سمت کباب‌ها سرخ شد آن‌ها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. پس از آماده شدن، گوجه فرنگی‌ها را هم از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کتید، سپس غذا را به همراه برنج یا نان سرو کنید.

بازآفرینی و اصلاح بافت های فرسوده شهرها و روستاها، اولویت دولت در طرح ملی مسکن است/تاکید بر نقش مهم مردم و بخش خصوصی در ساخت مسکن/ در طرح ملی مسکن زمین دولتی رایگان در اختیار سازندگان قرار می گیرد/دستورات جدید به وزارتخانه های اقتصاد، کشور ، جهاد کشاورزی و راه و شهرسازی و سازمان برنامه و بودجه ، بانک مرکزی و بانکها و دستگاههای اجرایی برای تسریع در روند پیشبرد طرح ملی مسکن

رئیس جمهور در جلسه شورای عالی مسکن، بازآفرینی و اصلاح بافت های فرسوده شهرها و روستاها را اولویت دولت در طرح ملی مسکن برشمرد و تاکید کرد: ساخت مسکن باید توسط مردم و با مشارکت بخش خصوصی انجام گیرد و دولت باید در تسهیل این کار کمک کند.