نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • بوریس جانسون خواستار یک جایگزین برای هواوی شد

    بوریس جانسون خواستار یک جایگزین برای هواوی شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از رویترز،  بوریس جانسون نخست وزیر انگلیس پیش از تصمیم گیری برای همکاری با هواوی در توسعه زیربنای اینترنت۵G انگلیس به شدت تحت فشار است.

    طبق گزارش ها روز گذشته مقامات دولت آمریکا شواهد جدیدی از ریسک های همکاری با هواوی به دولت انگلیس ارائه کرده اندو آن را «دیوانگی» خوانده اند.  در همین راستا جانسون  اعلام کرد امنیت ملی کشورش را نادیده نمی گیرد. اما او گفت مخالفان هواوی باید جایگزین دیگری برای این شرکت ارائه کنند.

    جانسون در این باره گفت: مردم انگلیس باید به بهترین فناوری موجود دسترسی داشته باشند. من قبلا درباره زیربنا وفناوری صحبت کرده ام. ما تصمیم داریم اینترنت پرسرعت را در اختیار همه قرار دهیم. اکنون اگر مردم مخالف یک برند باشند چه باید کرد؟ آنها باید به ما بگویند جایگزین آن برند چیست. از سوی دیگر  بیایید صادق باشیم، من نمی خواهم به عنوان نخست وزیر انگلیس امنیت انگلیس را به خطر بیندازم.

    این درحالی است که مقامات انگلیس و آمریکا و نمایندگان هواوی روز دوشنبه با یکدیگر دیدار کردند. دراین دیدار آمریکا همچنان برفشارها افزود.

     از سوی دیگر وزیردفاع انگلیس اعلام کرده  دونالد ترامپ و مشاورانش تهدید کرده اند در صورتیکه انگلیس با هواوی همکاری کند، برخی از شریان های انتقال اطلاعات خود به این کشور را قطع می کنند.

  • فیس‌بوک در مورد تلاش اشخاص ثالث برای لاگین هشدار می‌دهد

    فیس‌بوک در مورد تلاش اشخاص ثالث برای لاگین هشدار می‌دهد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، ویژگی جدید فیس‌بوک به افراد در مورد استفاده افراد ثالث از اپلیکیشن‌های مختلف به منظور ورود به حساب کاربری شخصی هر کاربر هشدار می‌دهد.

    این کار نه تنها یک لایه حفاظتی جدید به فیس‌بوک می‌افزاید، بلکه کنترل هر فرد در مورد اطلاعاتی که در مورد او از طریق فیس‌بوک منتقل می‌شود را افزایش می‌دهد.

    فیس‌بوک اطلاع رسانی در این زمینه را از طریق ایمیل و نیز با استفاده از اپلیکیشن فیس‌بوک انجام می‌دهد. از این طریق هر کاربر درمی یابد که چه اطلاعاتی در مورد او از طریق اپلیکیشن‌های دیگر یا سایر وب سایت‌ها به اشتراک گذارده شده است. سپس می‌توان با تغییر تنظیمات حساب کاربری در فیس‌بوک یا در ایمیل و سایر سایت‌ها و اپلیکیشن‌ها جلوی نشت این گونه اطلاعات را گرفت.

  • شکاف امنیتی در ویندوز ۱۰ کشف شد

    شکاف امنیتی در ویندوز ۱۰ کشف شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از آسوشیتدپرس، این سازمان به مایکروسافت اطلاع داد تا مشکل برطرف شود.

    درهمین راستا مایکروسافت یک وصله امنیتی رایگان ارائه کرد. این شرکت اعلام کرده تاکنون هیچ شواهدی از دسترسی هکرها به این شکاف امنیتی رصد نکرده است.

    به گفته مایکروسافت این شکاف امنیتی به مهاجمان اجازه می دهد امضای دیجیتالی که به قطعات نرم افزاری وابسته است را جعل کنند و در نتیجه یک کد ناسازگار و مخرب به عنوان یک نرم افزار قانونی نشان داده می شود.

     این اختلال در محیط هایی مشکل ساز می شود که اجازه نامه دیجیتال برای تایید نرم افزار مورد نیاز ماشین ها نیاز است. 

  • ۱۰ بیابان حیرت‌انگیز مخصوص ماجراجوترین گردشگران جهان + تصاویر

    ۱۰ بیابان حیرت‌انگیز مخصوص ماجراجوترین گردشگران جهان + تصاویر

    زیباترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت و بی‌آب و علف معمولا در مکان‌های خشک و دورافتاده هستند. در این مناطق، نمایی باعظمت و شگفت‌انگیز از تپه‌های شنی و وسعت بی‌انت‌های نمکزار‌ها که با انعکاس خورشید در تلالو هستند چشم هر بیننده‌ای را خیره می‌کند.

    از بین تمام سرزمین‌های خشک دنیا، در این مطلب، ۱۰ تا از باشکوه‌ترین و نفس‌گیرترین بیابان‌های برهوت روی این کره خاکی را به شما معرفی می‌کنیم که در ادامه می‌توانید مشاهده کنید.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    دره‌های خشک مک موردو

    با این که دره‌های خشک و بیابانی مک موردو (McMurdo Dry Valleys) در قاره قطب جنوب واقع شده، اما مکانی بدون یخ و برف است که سالانه فقط ۲۰۰ میلی‌متر نزولات جوی برف یا باران را به خود می‌بیند. اینجا خشک‌ترین و پست‌ترین بیابان در این قاره است، زیرا باد‌های کاتاباتیک (پایین‌رو) به سرعت ۳۲۰ کیلومتر در ساعت می‌وزند و می‌توانند تمام رطوبت را خشک کنند. شرایط جوی دره‌های خشک مک موردو روی زمین چیزی شبیه سیاره مریخ در منظومه شمسی است.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    دره ماه

    صحرای آتاکاما در شیلی همان مکانی است که دره ماه (Valle de Luna) در آنجا واقع شده است. این سرزمین پس از صد‌ها سال وقوع سیل و باد در این منطقه شکل گرفته است. به این دلیل نام این بیابان را دره ماه گذاشته‌اند که سطح زمین آن شبیه کره ماه از سنگ و تپه‌های شنی وسیعی تشکیل شده است. بازتاب نور خورشید در زمین‌های نمکی و شور اینجا با رنگ‌های درخشانی از قرمز، زرد، سبز و آبی روشن جلوه‌ای بدیع و منحصربه‌فرد به این بیابان لم یزرع می‌دهد.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    وادی روم

    دره وادی دوم (Wadi Rum) در سودان واقع شده و موطن کوه روم است؛ یعنی همان جایی که حیات وحش و صخره‌های حیرت‌انگیزی دارد. وادی روم مکانی عالی برای آن‌هایی است که به دنبال ماجراجویی هستند؛ مخصوصا کوه روم در سودان، زیرا دومین ارتفاع بلند است. آن‌هایی که می‌خواهند در یک تور گردشگری به وادی روم سفر کنند، می‌توانند شترسواری یا اسب‌سواری در این بیابان را تجربه کنند تا زمین‌های خشک را سواره بپیمایند و شب را زیر ستارگانی که بسیار نزدیک‌تر و پرنورتر از هر جای دیگر به نظر می‌رسند چادر بزنند.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    بیابان قله‌های نوک‌تیز

    بیابان قله‌های نوک تیز (Pinnacle Desert) در پارک ملی نامبونگ در غرب استرالیا واقع شده است. ساختار‌های حیرت‌انگیز و عجیبی در این بیابان وجود دارد که شبیه انگشت‌هایی از جنس سنگ آهک هستند و تصویری باورنکردنی، جادویی و حتی عرفانی را شکل می‌دهند. این سازه‌های سنگی به دلیل حرکت خورشید سایه‌های وحشت‌آوری را در بیابان ایجاد می‌کنند. بیابان قله‌های نوک تیز خانه گل‌های وحشی خاصی است که بین ماه‌های آگوست تا اکتبر جذابیت این مکان اعجاب‌انگیز را چندین برابر می‌کند.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    دره مرگ

    دره مرگ (Death Valley) گرم‌ترین و خشک‌ترین بیابان دنیاست که در امریکای شمالی واقع شده است. این سرزمین متنوع از بیابان‌هایی که دمایش حدودا تا ۵۵ درجه می‌رسد، کوهستان‌های برفی و تپه‌های شنی به رنگ‌های مختلف تشکیل شده است که در نهایت این مکان را به یک مکان منحصربه‌فرد و حیرت‌انگیز در ایالات متحده امریکا مبدل می‌کند. در این بیابان، دریاچه رِیسترِک پلایا وجود دارد که سنگ‌های متحرک عجیبی را می‌توان در این سو و آن سوی بیابان به صورت پراکنده مشاهده کرد. نقطه زیبای Zabriskie Point هم در این دره واقع شده است.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    ارگ چبی

    تپه‌های شنی بلندی که ارتفاع آن‌ها به ۱۵۰ متر هم می‌رسد با نام ارگ چبی (Erg Chebbi) در صحرای بزرگ آفریقا (Sahara Desert) از جذاب‌ترین امکان گردشگری مراکش به حساب می‌آیند. این جاذبه توریستی از روستای مرزوقه، که در حومه ارگ واقع شده، شروع می‌شود و پرطرفدارترین راه برای سفر با شتر به شمار می‌رود؛ سفری که چندان هم راحت نیست.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    بیابان نازکا

    بیابان نازکا (Nazca Desert) به این دلیل مشهور است که خطوط نازکا از دوران ۲۰۰ سال قبل از میلاد مسیح تا ۷۰۰ سال پس از میلاد مسیح در آن ایجاد شده است. این بیابان در دهه ۱۹۲۰ توسط هواپیمایی پِرو و هنگام پرواز از لیما به سمت آرِکوپا کشف شده است. خطوط نازکا بین پالپا و نازکا واقع شده‌اند و طراحی‌هایی از چهره‌های انسان‌ها، مارمولک، ماهی، شتر لاما، میمون و عنکبوت در سبک‌های مختلف را نشان می‌دهند. خطوط نازکا به دلیل شرایط جوی خشک و بی‌باد در این بخش از سواحل اقیانوس آرام هرگز پوشیده و از نظر ناپدید نمی‌شود.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    صحرای سینا

    صحرای سینا (Sinai Desert) در امتداد مرز مصر و اسراییل واقع شده است و نه تنها به دلیل تاریخچه مذهبی‌اش برای گردشگران جذابیت دارد بلکه با مناظر زیبا و شگفت‌انگیزش جلوه‌گری می‌کند. رنگ‌های متضاد کوهستان با آبی نیلگون و شن‌های طلایی منظره‌های چشم‌نوازی را به رخ هر رهگذری می‌کشاند. این بیابان به دریا سرخ متصل شده است و به همین دلیل نامش در فهرست متنوع‌ترین بیابان‌های سرتاسر دنیا نیز به چشم می‌خورد.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    بیابان ساسوس‌وِلِی

    ساسوس‌ولی (Sossusvlei) در صحرای نامیب در نامیبیا واقع شده و از مشهورترین و پرطرفدارترین جذابیت‌های گردشگری است. در این بیابان، تپه‌های شنی سرخ‌رنگ با یک گودال بزرگ رُسی در وسط آن وجود دارد. رودخانه تسوچاب به گیاهانی که در این منطقه رشد می‌کنند آب‌رسانی می‌کند. باد‌های این بیابان تپه‌های شنی را شکل داده و به مرور زمان بافت آن را تغییر می‌دهند. با هر طلوع و غروب خورشید، تپه‌های شنی رنگ‌هایشان را عوض می‌کنند و بهترین نما‌ها را به عکاسان می‌دهند تا با پرسپکتیو متفاوتشان هنرنمایی کنند.

    معرفی ۱۰ تا از حیرت‌انگیزترین و ماجراجوانه‌ترین بیابان‌ها و سرزمین‌های برهوت دنیا

    سالار دو ییونی

    نمکزار مسطح سالار دو ییونی (Salar de Uyuni) در هنگام فصل خشک نمایی مبهوت‌کننده از سرزمینی سفید و بی‌انت‌ها دارد و بزرگترین دشت نمکی دنیا محسوب می‌شود. آن طور گه گفته می‌شود، این دشت بیابانی و نمکی در فصول بارانی منظره حیرت‌انگیزی دارد، زیرا تجمع باران روی سطح زمین آینه بزرگی را شکل می‌دهد که چهره نیلگون آسمان را منعکس کرده و سرزمینی رویایی با چشم‌اندازی سورئال و ماوارءالطبیعه را خلق می‌کند.

    منبع: روزیاتو

  • طرز تهیه نان برنجی

    طرز تهیه نان برنجی

    طرز تهیه نان برنجی

    با مواد زیر یک سینی و نیم سینی فر پر می‌شود و در حدود ۴۰–۳۵ تکه شیرینی کوچک تهیه می‌شود.

    مواد لازم

    آرد برنج ایرانی خیلی نرم، الک شده ۲ پیمانهٔ ۲۰۰ میلی لیتری، مایه این خمیر باید کمی شل باشد، اما در صورتیکه مایه خیلی شل بود و نیاز به آرد بیشتری داشت اضافه کنید.

    پودر قند، الک شده کمی بیشتر از یک دوم پیمانه، حدود ۷۰ گرم

    روغن جامد یا کره، کره را زودتر از یخچال درآورده تا خیلی سفت نباشد و تخم مرغ همزنی بتواند آن را هم بزند.

    گلاب یک چهارم پیمانه، ۵۰ میلی لیتر

    زعفران حل شده در آب جوش کمی در صورت تمایل

    تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری. یک تخم مرغ کوچک را بهم می‌زنیم و دو قاشق قاشق غذاخوری از آن بر می‌داریم.
    هل یک قاشق چایخوری

    تخم خرفه و نمک اندکی

    نکته: درست کردن نان برنجی بسیار آسان است، اما طعم آن به نوع برنج آن بستگی دارد. طعم نان برنجی‌هایی که با برنج‌های غیرایرانی تهیه می‌شود به خوشمزگی نوع اصیل آن نخواهد شد.

    قطعات هر شیرینی در این دستور نباید بزرگ و قطور باشد وگرنه وسط آن پس از پخت خام می‌ماند.

    طرز تهیه

    ۱. پودرقند و روغن جامد یا کره را با همزن برقی خوب مخلوط می‌کنیم تا نرم و لطیف شود. تخم‌مرغ را هم اضافه کرده خوب بهم می‌زنیم.

    ۲. آردبرنج (بهتر است مقداری از آرد برنج را کنار بگذارید با توجه به سفتی خمیر بعد از اضافه کردن گلاب، آرد را اضافه کنید)، نمک، هل را از الک گذرانده مخلوط می‌کنیم.

    ۳. گلاب را کم‌کم اضافه کرده و با ورز دادن خمیر را یکدست می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توان یک قاشق چایخوری زعفران حل شده در آب را به خمیر افزود تا رنگ آن طلایی شود. هر چند میزان شلی یا سفتی خمیر بستگی به آرد استفاده شده دارد، ولی قاعدتاً این خمیر نسبت به خمیر‌های دیگر نسبتاً باید شل‌تر باشد. بعد از گذاشتن در یخچال خمیر سفت خواهد شد.

    ۴. خمیر را در کیسهٔ پلاستیکی ریخته و مدت یک روز می‌گذاریم در یخچال بماند. خمیر را پس از درآوردن از یخچال نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید.

    ۵. یک تکه کوچک از آن را در دست فشار داده تا با گرمای دست کمی نرم شود بعد مابین دو کف دست غلتانده تا گرد شود در آخر در گودی کف دست کمی فشار می‌دهیم تا کمی باز شود تا موقع زدن مُهر ترک نخورد.

    ۶. مُهر را در آرد برنج فرو کرده تا به خمیر نچسبد. این تکه‌های کوچک را روی سینی فر گذاشته روی آن را با مُهر نقش می‌اندازیم. در آخر روی شیرینی را با تخم خرفه یا پودر پسته تزیین می‌کنیم.

    ۷. شیرینی‌ها را در دمای-۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می‌پزیم. رنگ شیرینی‌ها نباید تغییر کند. بعد از درآوردن از فر کمی صبر می‌کنیم تا سرد شود سپس آن را در بشقاب می‌چینیم.

    منبع:برترین ها

     

  • روشی جدید برای پخت خوراک بادمجان

    روشی جدید برای پخت خوراک بادمجان

    چی لازم دارم:

    بادمجان یک کیلوگرم
    گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
    پیاز دو عدد
    زرشک ۱۰۰ گرم
    قارچ ۲۰۰ گرم
    ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
    کاری قاشق مرباخوری
    پودرلیموعمانی قاشق مرباخوری
    رب گوجه‌فرنگی، پنیرپیتزا و پودرسیر به میزان لازم.

    چطور بپزم:

    بادمجانhttps://iranamir.com/news را پوست گرفته و از وسط برش می‌زنیم. سپس در تابه که کمی روغن و لیوان آب ریخته‌ایم بادمجان را می‌پزیم.
    گوشت چرخ‌کرده را با پیاز تفت می‌دهیم سپس نمک، فلفل، زردچوبه، کاری، پودرلیموعمانی و پودرسیر اضافه می‌کنیم آن‌گاه قارچ نگینی خرد شده را به همراه زرشک اضافه می‌کنیم پس از سرخ شدن دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی می‌افزاییم و پس از مخلوط شدن مواد، خوب می‌پزیم.

    در این لحظه مواد پخته شده را در شکم بادنجان پر می‌کنیم بعد پنیر پیتزا را روی مواد می‌ریزیم و پنج دقیقه در فر یا مایکروفر قرار می‌دهیم.

    بادمجان را در روغن زیاد سرخ نکنید کمی روغن اضافه کنید و فقط در قابلمه یا تابه را ببندید تا خوب پخته شود. این غذا را با نخودفرنگی و ذرت و شوید تزئین کنید.

    منبع:تبیان

  • دستور پخت سوپ بادام زمینی

    دستور پخت سوپ بادام زمینی

    سوپ بادام زمینی یکی از سوپ های مورد استفاده در کشور مراکش است. البته که این سوپ در کشور بولیوی و تایلند نیز علاقه مندان زیادی دارد.این سوپ را می توان به دلیل سبک بودن و هضم راحت آن علاوه بر وعده ناهار، در وعده شام نیز میل نمود. سوپ بادام زمینی به دلیل طعم خاص بادام زمینی مورد پسند افراد بسیاری می باشد.

    بادام زمینی زادگاه اصلی آن کشورهای آمریکای جنوبی هستند ، توجه به ارزش غذایی و خاصیت این ماده خوراکی در بین دیگر کشورها باعث محبوبیت این خشکبار خوشمزه شده است. بادام زمینی به دلیل داشتن فیبر فراوان، فسفر و پروتئین دارای ارزش درمانی نیز می باشد و به همین جهت در درمان اختلالات نوزادی، کاهش عفونت زنان، محافظت از پوست، تسکین درد های معده و عفونت آن، سلامت استخوان ها و همچنین تنظیم فشار خون مفید و موثر می باشد.

    سیر : ۴ حبه
    پیاز بزرگ : ۱ عدد
    هویج : ۲ عدد
    روغن نباتی(با اضافه مقدار بیشتری جهت سرخ کردن سیب زمینی ها) : ۲-۳ قاشق غذاخوری
    گوشت دنده گاوی : ۳۴۰ گرم
    زیره سبز : نصف قاشق چایخوری
    مرزنگوش یا همان آویشن کوهی : ۱ قاشق چایخوری
    آب یا همان عصاره گوشت گاو : ۶ فنجان
    بادام زمینی خام : ۱ فنجان
    آب : ۱ فنجان
    سیب زمینی : ۴ عدد
    برنج : نصف فنجان
    نمک : به مقدار لازم
    فلفل : به مقدار لازم
    نخود تازه : نصف فنجان
    جعفری خرد شده یا گشنیز خرد شده : ۱-۲ قاشق غذاخوری
    سس فلفل تند : (اختیاری)

    مرحله ۱
    پیاز و سیر را به صورت نگینی خرد نمایید.

    مرحله ۲
    هویچ ها را پوست گرفته آنها را نیز نگینی خرد نمایید.

    مرحله ۳
    داخل قابلمه ای بزرگ روغن نباتی را ریخته روی شعله متوسط اجاق حرارتش دهید.

    مرحله ۴
    سپس به آن گوشت دنده گاو را اضافه نموده مختصرا تا زمانی که تمامی اطرافش قهوه ای رنگ گردد تفت دهید.

    مرحله ۵
    در این مرحله پیاز،سیر،هویج،زیره،مرزنگوش یا همان آویشن کوهی را اضافه نموده و مدت ۳ الی ۴ دقیقه گوشت را به همراه ادویه ها را تفت دهید.

    مرحله ۶
    به داخل قابلمه آب گوشت را اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید.

    مرحله ۷
    در این حین بادام زمینی ها را داخل بلندر یا غذاساز ریخته و یک فنجان آب نیز به آن اضافه نمایید.

    مرحله ۸
    هر دوی این مواد را تا زمانی که سس غلیظ،نرم ویکدستی داشته باشید،میکس نمایید.(در صورت نیاز آب بیشتری به مواد اضافه نمایید.)

    مرحله ۹
    پس از تهیه سس ، سس بادام زمینی یا خمیر بادام زمینی را به داخل سوپ اضافه نموده و بخوبی هم بزنید.

    مرحله ۱۰
    در اینجا درب سوپ را قرار داده و اجازه دهید مواد به مدت ۱ ساعت یا بیشتر پخته شوند.

    مرحله ۱۱
    سیب زمینی ها را پوست گرفته،یکی از آنها را جهت استفاده های بعدی نگه دارید.سیب زمینی های دیگر را به تکه های کوچک برش زده آنها را به داخل سوپ اضافه نمایید.(می توانید نگنینی خرد کنید تا زیباتر شوند در سوپ)

    مرحله ۱۲
    در صورت نیاز آب یا عصاره گوشت بیشتری را به داخل سوپ اضافه نمایید.

    مرحله ۱۳
    درب قابلمه را قرار داده سوپ را تا زمانی که سیب زمینی ها مغزپخت شوند،بپزید.

    مرحله ۱۴
    پس از پخت سیب زمینی ها ،آنها را داخل سوپ به آرامی له کنید.

    مرحله ۱۵
    گوشت دنده را از داخل سوپ خارج کرده و داخل بشقاب قرارش دهید تا خنک شود.

    مرحله ۱۶
    گوشت را از استخوانها جدا کرده و گوشت را دوباره به داخل سوپ بریزید.

    مرحله ۱۷
    در این مرحله برنج را به سوپ اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه یا بیشتر آن را بپزید.

    مرحله ۱۸
    نمک و فلفل را جهت طعم دار کردن سوپ بریزید.

    مرحله ۱۹
    به سوپ نخودها را اضافه کرده و شعله را کم کنید.(بهتر است نخود ها را از قبل نیم پز کرده باشید).

    مرحله ۲۰
    یک عدد سیب زمینی باقیمانده را به صورت کبریتی برش بزنید.

    مرحله ۲۱
    یک و نیم سانت از ارتفاع داخلی ماهی تابه کوچک را با روغن پر نموده سیب زمینی ها را داخلش سرخ نمایید.

    مرحله ۲۲
    سیب زمینی های سرخ شده را از داخل روغن خارج کرده روی حوله کاغذی قرار داده تا روغن اضافی جذب حوله گشته و به سیب زمینی ها نمک بزنید.

    مرحله ۲۳
    پس از انکه تمامی مواد کامل پخت و سوپ به قوام مورد نظر شما رسید .غذای شما آماده است.

    مرحله ۲۴
    سوپ را داخل کاسه ریخته با سیب زمینی سرخ شده،جعفری یا گشنیز خرد شده تزئین نمایید.

    مرحله ۲۵
    سس تند نیز در کنار این غذا پیشنهاد میشود.

  • دستور پخت خوراک مرغ با لوبیای سویا

    دستور پخت خوراک مرغ با لوبیای سویا

    مواد لازم

    ۲ تکه کوچک مرغ
    ۵۰ گرم لوبیای سویا (خشک)
    نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای متوسط
    ۱ عدد پیاز کوچک
    ۲ قاشق مرباخوری آب نارنج (یا آب لیمو)
    نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی پودر سیر
    روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا

    طرز تهیه

    ۱. لوبیای سویا را یک شب تا صبح خیس کنید.

    ۲. مرغ، لوبیای سویا، ۲ لیوان آب، پیاز درسته و زردچوبه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم پخته شوند. کمی هم نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن مرغ آن‌ها را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شوند.

    ۳. پیاز را بیرون بیاورید و با چنگال له کنید دوباره درون قابلمه بریزید تا لوبیا سویا کاملا پخته شود. در مراحل پایانی پخت، نمک، آب نارنج و کمی پودر سیر اضافه کنید.

    ۴. فلفل دلمه‌ای خرد شده را بیفزایید و ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و به همراه مرغ سرو کنید.

    منبع:برترین ها

  • اگر در زمستان سفر می‌کنید، این وسایل را به همراه داشته باشید

    اگر در زمستان سفر می‌کنید، این وسایل را به همراه داشته باشید

    فقط کافی است با رعایت برخی نکات به راحتی در زمستان سفر کنید و لذت ببرید. به خاطر داشته باشید که حتما دوربین عکاسی خود را، برای ثبت لحظات زیبا همراه داشته باشید.

    چه مواردی را نباید فراموش کنیم؟

    فلاسک و آب جوش بردارید.
    از دمنوش‌های گیاهان گرم مانند آویشن، هل، دارچین استفاده کنید.
    از قاشق و چنگال‌های مسافرتی استفاده کنید که حمل راحت‌تر باشد.
    مکمل‌‍‌های ویتامین سی را همراه داشته باشید.
    سعی کنید غذا‌های گرم و مقوی بخورید تا گردش خون را بیشتر کند و بدن را گرم.
    از نوشیدن آب خنک و نوشیدنی‌های سرد پرهیز کنید.
    شارژر، شارژر سیار، کتاب، هنسفیری و دیگر لوازم شخصی را بردارید.
    برای چیدمان چمدان خود، اول لباس‌های گرم‌تر بعد لباس‌های گرم را بچینید.

    کفش بوت بپوشید تا در برف یا باران احتمالی پاهایتان خیس نشود.
    جوراب‌های سبک، ساق بلند و ترجیحا رنگ تیره استفاده کنید تا در جذب گرما موثر باشد.
    کاپشن یا پالتو را با دقت انتخاب کنید که گرمای لازم را داشته باشد و ضد آب هم باشد.
    پلیور‌ها و بلوز‌هایی که زیر کاپشن و پالتو می‌پوشید را بیشتر از ۲ تا بردارید و ترجیحا رنگ تیره.
    ساپورت‌های تو پشمی یا لگ‌های جنس بافت را فراموش نکنید.
    توصیه می‌شود حتما ۲ تا شلوار بردارید، که ترجیحا یکی رنگ تیره باشد.
    برای گرم ماندن دست‌هایتان بهتر است از دستکش‌های چرمی که از داخل جنس اشبالت یا مخمل دارد استفاده کنید.
    حتما کلاه و شال‌گردن را در چمدان خود بگذارید. دقت کنید که جنس بافت‌شان، پر و سنگین باشد تا گرم‌تان کنند.

    اگر پوست خشک یا حساسی دارید، کرم و لوسیون مخصوص خود را همراه داشته باشید.
    برای پوست دست‌هایتان کرمی با چربی زیاد بردارید.
    اگر با ماشین خود سفر می‌کنید و درباره مسیر مطمئن نیستید، حتما از GPS برای مسیریابی استفاده کنید.
    روغن ماشین، سوخت، ضد یخ، زنجیر چرخ، چک کردن لنت‌های ترمز را فراموش نکنید.
    سعی کنید در روز سفر کنید تا از زیبایی‎‌ها بیشتر لذت ببرید.

    توجه: اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید بسته به طول سفرتان، آن مقدار دارو را همراه خود داشته باشید.

  • فوت و فن طبخ کشک بادمجان

    فوت و فن طبخ کشک بادمجان

    کشک بادمجان یکی از این غذا‌های گیاهی است که در کمتر از نیم‌ساعت درست می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، دل هرکسی را آب می‌کند.

    مواد لازم:

    بادمجان: ۸ عدد
    کشک: ۶ قاشق غذاخوری
    مغز گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
    پیاز متوسط: ۲ عدد
    سیر: ۸ حبه
    نعناع خشک: ۳ قاشق غذاخوری
    روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

    طرز تهیه و دستور پخت

    ۱. بادمجان‌های سرخ‌شده را با گوشت‌کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه‌ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

    ۲. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید.

    ۳. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام ۱ قاشق کنار بگذارید.

    فوت و فن‌ها:

    – اگر بادمجان‌ها بعد از نمک زدن هم هنوز تلخ هستند بهترین کار این است که بادمجان‌های سرخ شده را دو تا سه بار هر بار به مدت ۲۰ ثانیه در آب جوش بجوشانید. به این ترتیب هم روغن و چربی اضافه بادمجان‌ها گرفته می‌شود و هم طعم بی‌نظیری پیدا می‌کنند.

    – یک فوت آشپزی بی‌نظیر برای درست کردن کشک بادمجان مجلسی و لذیذ اضافه کردن یک عدد استاک گوشت (پودر فشرده گوشت) در مرحله‌ای است که آب و کشک را به مواد اضافه می‌کنید. در صورت اضافه کردن استاک بهتر است ۴/۳ فنجان آب اضافه کنید و اجازه دهید کشک بادمجان روی حرارت بسیار ملایم جوش بخورد و جا بیفتد؛ اما در این صورت دیگر غذای گیاهی نخواهید داشت.

    – استفاده از گردو در تمام مراحل سلیقه‌ای است، گردو را برای رفع طبع سرد کشک به این غذا اضافه می‌کنند، اما اگر می‌خواهید این غذا را مجلسی‌تر درست کنید حتما از گردو استفاده کنید.

    – اگر با چربی بادمجان‌های سرخ شده مشکل دارید می‌توانید از بادمجان‌های کباب شده استفاده کنید.