نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

آیا شما هم جزو آن دسته از مصرف کنندگان شیر هستید که با وجود همه توصیه‌ها در خصوص استفاده از شیر پاستوریزه، شیر فله‌ای را ترجیح می‌دهید؟ در این شرایط باید شیر را بجوشانید تا با اطمینان بیشتری مصرف کنید. روش‌های متفاوتی برای جوشاندن شیر پیشنهاد می‌شود که در ادامه به بعضی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

اگر شیر فله تهیه کرده اید، حتما در کمترین فاصله از زمان خرید آن را بجوشانید. اجازه دهید شیر با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بجوشد. البته بعضی کارشناسان این زمان را زیاد می‌دانند، زیرا باعث از بین رفتن کلسیم ومواد مغذی شیر می‌شود و زمان کمتری مثلا ۶ تا ۷دقیقه را پیشنهاد می‌کنند؛ بنابراین بهتر است از سلامت شیری که خریداری می‌کنید تا حدود زیادی اطمینان داشته باشید.

قابلمه بزرگی را برای جوشاندن شیر انتخاب کنید تا مانع از سررفتن شیر شود. البته گذاشتن یک کفگیر چوبی روی قابلمه نیز به جلوگیری از این اتفاق کمک می‌کند. مقدار شیری را که قرار است به جوش آید، یکباره درون قابلمه بریزید. شیر را در چند مرحله درون قابلمه نریزید، زیرا کاهش چند نوبت دمای شیر، مدت جوشاندن را طولانی می‌کند و در نهایت طعم شیر به دلیل حرارت مکرر قدری تغییر می‌یابد. هرگز حرارت را برای جوش آمدن شیر زیاد نکنید، زیرا بلافاصله سر می‌رود.

بعضی معتقدند بهترین روش برای جلوگیری از سر رفتن شیر، این است که مرتب آن را هم بزنید. اگر قصد گرم کردن شیر در مایکروویو را دارید باید مراقب باشید که این کار نیاز به احتیاط دارد، زیرا بی توجهی می‌تواند باعث سوختگی شدید شود. در وهله اول شیر را در ظرف پیرکس بریزید و قاشقی چوبی در آن بگذارید تا مانع از جوش آمدن آنی شیر شود. همچنین بلافاصله در مایکروویو را باز نکنید.

اگر دستگاه قابلیت چرخاندن ظرف را ندارد، پس از گذشت نیمی از زمان توصیه شده، دستگاه را خاموش و ظرف را بچرخانید تا همه قسمت‌ها به یک اندازه گرم شود. توجه داشته باشید که ظرف بسیار داغ است؛ پس آن را فوری روی سطح مقاوم به گرما بگذارید.

منبع: روزنامه خراسان

متن سخنان رئیس جمهور به این شرح است:

بسم‌الله الرحمن الرحیم

الحمدلله رب العالمین و صلی الله علی سیدنا و نبینا محمد و آله الطاهرین و صحبه المنتجبین

اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی فاطِمَه وَ اَبیها وَ بَعْلِها وَ بَنیها بِعَدَدِ ما اَحَاطَ بِهِ عِلْمُکَ

بسیار خوشحالم که باز مسوولین محترم مردم عزیز این منطقه را زیارت می کنم برای افتتاح واحد اول  سال ۱۳۹۴ در همین جا خدمت شما رسیدیم که آن روزها ما نگرانی شدیدی برای تامین آب مورد نیاز مردم تهران داشتیم و اگر واقعا این واحد آن روز افتتاح نمی شد در تابستان سال ۹۵ دچار مشکل اساسی در تامین آب مورد نیاز بخش بزرگی از منطقه جنوب و شرق تهران می شدیم.

الحمدالله آن روز واحد اول افتتاح شد و امروز بعد از ۴ سال شاهد افتتاح واحد دوم هستیم و این تصفیه خانه در واقع در هر ثانیه ای ۵ مترمکعب آب بهداشتی و سالم جمعیت بزرگی حدود ۲ میلیون نفر در منطقه جنوب و شرق تهران و همچنین ورامین، پاکدشت، پیشوا، باقرآباد و روستاها و شهرهای این منطقه را تامین می کند.

نکته اول خود را از اینجا شروع کنم که این منطقه، منطقه ورامین، پیشوا و باقرآباد، منطقه ای است که به گردن مردم ما در انقلاب اسلامی حق بزرگی دارد.

در آن روزهایی که روزهای غربت انقلاب اسلامی بود کاری که مردم این منطقه در روز ۱۵ خرداد سال ۴۲ انجام دادند فراموش نشدنی است یعنی آن روز استکبار جهانی و رژیم مستبد کشور در آن مقطع امام را می خواستند مظلوم و تنها نموده و حتی تصمیماتی برای حیات امام داشتند و پیدا بود که تصمیم برای روند نهضت و انقلاب اسلامی داشتند.

آن روز در ۱۵ خرداد مردم تهران ، قم، پیشوا و  مردم این منطقه و البته در بسیاری از شهرهای دیگر در مشهد، شیراز و جاهای دیگر ، حرکت ، قیام و فداکاری کردند و آن اولین قدم برای حرکت پرشتاب نهضت اسلامی بود.

بنابراین من به طور مضاعف خوشحالم که امروز برای مردم عزیز این منطقه خدمتی انجام می شود و البته این خدمات وظیفه ماست که نسبت به مردم خوب و عزیزمان که همواره در کنار انقلاب و منافع ملی خود بودند و همیشه در روزهایی که دشمن چشم طمع به ملت ما، منافع ما و کشور ما داشته ، یکپارچه به صحنه آمدند، فریاد زدند، ایستادگی و مقاومت کردند و امروز بعد از ۲ سال شدیدترین تحریم و فشار اقتصادی بر مردم عزیز کشور ما ، مردم دلاورانه ایستادگی و مقاومت می کنند.

درست است در این ۲ سال زندگی سخت شده، شرایط شرایطی بوده که برای همه مردم عاقل دنیا غیرقابل پیش بینی بوده یعنی تمام عقلای دنیا، تمام کشورها و مسوولین کمتر فکر می کردند که یک دولتی که ادعای تمدن، دموکراسی، حقوق بشر می کند بخواهد یک پیمان ، معاهده و توافق را زیر پا بگذارد و ظلم و ستم نسبت به یک ملت بزرگ یعنی ۸۳ میلیون جمعیت آغاز کند و این ظلم او هیچ مرز و حدی نداشته باشد.

و از آن طرف هم کسی فکر نمی کرد که مردم ما این چنین مقاوم باشند خودِ آقای ترامپ به رهبران اروپایی در آن سال ۹۷ آغاز تحریم، گفته بود که یعنی ۲ نفر از رهبران اروپا به خودِ من گفتند که ترامپ به ما گفته شما ۳ ماه صبر کنید ۳ ماه دیگر جمهوری اسلامی در ایران وجود ندارد و همه چیز تمام می شود.

اینهایی که سبک مغز هستند، منطقه و مردم  ایران را نمی شناسند و نمی دانند برای مردم ما استقلال چقدر مهم است، آنها که به یاد ندارند اگر هم داشته باشند نمی خواهند در حافظه تاریخی بماند که این مردم سالیان دراز ظلم و استبداد و تحقیر را در دوران ستمشاهی تجربه کردند و آن همه خون و شهید دادند و آن همه ایستادگی کردند برای استقلال ، برای مردم سالاری، برای حاکمیت ملی خودشان. حال یک حکومتی که چند صباحی به دوران رسیده و البته به همه دنیا ظلم می کند، به مردم عراق ، افغانستان ، یمن هم ظلم می کند کمتر کشوری در این منطقه هست که سایه ظلم و ستم آنها را ندیده باشند، اما نمی دانستند که مردم منطقه ، ایران که جای خودش دارد، حتی مردم لبنان، سوریه، عراق، یمن همه ایستادگی و مقاومت  کردند و ان شاءالله خداوند پیروزی را نصیب همه آنها می سازد که تاکنون در این صحنه پیروز بودند.

ما در آستانه یک انتخابات بسیار مهم و بزرگ ملی هستیم در آغاز ماه اسفند در ۲ اسفند که ان شاءالله امیدواریم همه مردم ما پای صندوق آرا بیایند، شرکت و تلاش کنند. این انتخابات بر سیاست های منطقه ای و جهانی و بر قدرت ملی ما تاثیرگذار هست، حالا اگر اشکالی در گوشه و کناری می بینیم بعضی ها ممکن است مسیر را کمی خطا رفته باشند به هر حال هم باید نصیحت کنیم، هم باید بگذریم و هم باید هدف بلندمان را از یاد نبریم و آن حضور در صحنه انتخابات است. بیاییم پای صندوق آرا، ممکن است بعضی ها به آن ۱۰۰ که می خواستند نرسند به ۹۰ ، ۸۰، ۷۰ برسند اما نباید این وظیفه مهم مان را فراموش کنیم و باید در این مقطع تاریخی بدانیم که حضور ما در صحنه تا چه حد تاثیرگذار هست.

خوشحالم از این که در همین سال های سخت و سالهای تحریم علیه ملت ما، بحمدالله مردم ما ، کارگزاران نظام، خادمان شما، شرکت ها، مهندسین، کارگران، کشاورزان اقدامات بسیار مهمی انجام دادند.

ببینید افتتاح بیش از ۱۰۰۰ میلیارد تومان پروژه در یک روز در استان تهران مهم است، هر زمان باشد مهم است  اما در شرایط تحریم و سختی و فشار، مهم تر است.

آنها فکر می کردند از سال ۹۷ که این فشار حداکثری را وارد می کنند حداکثر دولت می تواند نان و غذای روزمره مردم را تامین کند و فکر می کردند از توسعه و پیشرفت کشور دیگر خبری نخواهد بود. اینکه شما می بینید در عرض این چند ماه ۱۳۳ پروژه مهم آب و برق در ۲۲ استان افتتاح شده با ارزش ۱۹ هزار و ۴۴۰ میلیارد تومان نزدیک به ۲۰ هزار میلیارد تومان پروژه در عرض این ۴ ماه فقط در آب و برق افتتاح شده است، این به معنی قدرت دولت و مردم و تلاش ارزشمندی است که امروز در حال انجام است.

دستگاههای تبلیغاتی ما هم یک خرده کم کاری دارند ما باید برای مردم توضیح و شرح بدهیم که در این شرایط سخت و مشکل چگونه همه دست به دست هم دادند و  از این تفکرات و تخیلات و توهمات کودکانه یک مقداری باید فاصله بگیریم.

بعضی ها می گویند بعضی از طرح ها را نباید توضیح دهیم چون دولت محبوب و قوی می شود دولت چه یا که هست که محبوب یا قوی شود؟ دولت خادم ملت است و اعضای دولت نوکران ملت هستند، دولت نمایندگان ملت هستند، گاهی وقتها یک حرف کاملا ناصحیح زده می شود که این نماینده مجلس، نماینده وکیل المله یا وکیل الدوله است ، اگر زمان رژیم گذشته بود می گفتیم وکیل المله ، وکیل الدوله این حرف ممکن بود درست باشد اگر آن زمان بود اما امروزی که دولت منتخب مردم هست، از مردم برخاسته، با رای مردم سرِ کار آمده، از بنیان این حرف غلط است. وکیل المله ، وکیل الدوله است، وکیل الدوله، وکیل المله است اصلا همه انقلاب ما برای همین بود که دولت و ملت به هم متصل شوند و در کنار هم قرار بگیرند، دولت جز خدمت به مردم سِمت و مسوولیت دیگری ندارد، مسوولیت اصلی دولت خدمت به مردم و تلاش برای مردم است.

شما وقتی می بینید که امروز آمار و ارقام نشان می دهد در این دولت در طول این ۶ سال و چند ماه ، البته ۷ سال نشده ، ۶ سال و نیم در مجموعه دولت تدبیر و امید اقداماتی که امروز انجام گرفته، اینکه آقای وزیر نیرو اعلام کردند تصفیه خانه ها در کشور ما در این دولت نسبت به گذشته ۲٫۵ برابر شد، ۲٫۶ برابر شده و تا پایان دولت با طرح هایی که ما داریم ان شاءالله همه اجرا و پیاده شود ۳ برابر آنچه در قبل بوده در حال انجام است، همین کافی نیست؟ دولتی که در تنگنا و سختی ۳ برابر دولت های قبل کار و تلاش کرده، این فقط در بحث تصفیه خانه است، در بحث سد  و فاضلاب هم همین است، در بحث روستاها ، آمار درخشان تر است.

اینکه اعلام کردند ۷ میلیون نفر امروز در این دولت در روستاها تحت پوشش آب سالم پایدار آشامیدنی قرار گرفتند و تا پایان دولت ۳ میلیون دیگر هم اضافه می شود. یعنی مجموعا ۱۰ میلیون و  این ۱۰ میلیون در طول ۸ سال چند برابر قبل هست؟ اگر قبل از دولت تدبیر و امید آب سالم پایدار برای کمتر از یک میلیون روستایی بوده و تا پایان این دولت ان شاءالله ۱۰ میلیون می شود یعنی ۱۰ برابر  و این  کار عظیم و بزرگی است  و ما باید افتخار کنیم به کار مهندسین خود، به کارگران، به تلاشگران ما که برای مردم ما و برای خدمت تلاش می کنند.

نمی خواهم بگویم خدمتی که دولت انجام می دهد کافی است، خیر، چیز دیگری در ذهن ما بود، فکر نمی کردیم یک دولت دغلکار و فریبگری و طرفدار تروریزمی در آمریکا روی کار بیاید بدتر از همه دولت های تاریخ آمریکا، قبلی ها هم بد بودند اما این از همه بدتر است و بعد بیاید این همه فشار بر مردم منطقه، جهان، بر متحدین خود، بر مردم خودش، و بر مردم ایران وارد کند.

پیداست در شرایط تحریم کار سخت و مشکل می شود. ما آرزوها و آرمان های بلندتری در این دولت داشتیم اما از امیدمان و آرزوهایمان عقب نشینی نخواهیم کرد ولواینکه مقداری از آن مقداری که قبل پیش بینی می کردیم، کمتر باشد اما این کار بزرگ را برای رفاه و سعادت مردم و برای رشد و تولید کشور و برای عدالت انجام می دهیم. همانطور که در این کلیپ نشان داده شد ، اینکه امروز آب در شهرستان های اطراف تهران  و در جنوب تهران، با کیفیت بالا و مطلوب است و کیفیت آب با شمال تهران و با مرکز تهران مساوی است این یعنی عدالت، یعنی خدماتی که انجام می گیرد امروز بیشتر برای مردمی است که محرومیت بیشتر دیده اند و مشکلات بیشتر داشته اند.

همه این پروژه ها به این معناست که ما امروز باید با احساس مسوولیت همه اهدافی که مدنظر ما بوده، آن اهداف را دنبال کنیم.

الان فصل زمستان است . قبل از دولت تدبیر و امید حتی شاید سال اول، در زمستان ناچار بودیم گاز بعضی از بخش های کشور را قطع کنیم و خانه ها دچار مشکل می شدند، الان میزان در حد بالاترین است یک چیزی حدود ۶۰۰ میلیون مترمکعب در روز گاز مصرف می شود که ۶۰۰ میلیون مترمکعب گاز رقم بسیار بزرگی است.

ان شاءالله با اقداماتی که در ماههای آینده و در سال آینده انجام می گیرد در سال آینده ان شاءالله تولید گاز ما در روز به یک میلیارد مترمکعب می رسد. این کار عظیم و بزرگی است. شما می دانید در دولت قبلی در زمستان ناچار شدند از یک کشور همسایه به ۹ برابر قیمت گاز بخرند. ۹ برابر قیمت پول دادیم برای اینکه نمی داد و می دانست ما گرفتار هستیم، همان دولت در زمان ما آمد در فصل زمستان ۲ سال پیش گران کند ما گفتیم گاز نمی خواهیم و قطع کردیم، خودمان قطع کردیم. بعد از ۲ هفته آنها تقاضا کردند که ما می خواهیم  گاز را به همان نرخ به شما بدهیم.

ببینید ما فکر می کنیم قدرت به درد ما می خورد روبرو آمریکا، قدرت به درد ما می خورد در برابر جباران نه در برابر دوست و همسایه و رفیق و برادر هم قدرت به درد می خورد. شما اگر قدرتمند نباشید یک کشور کوچولو همسایه هم به شما زور می گوید.

ما باید توانمند و قدرتمند شویم و  این نکته ای که مقام معظم رهبری در خطبه های نمازشان تاکید کردند بر قدرت ملی بسیار مهم است. ما می توانیم توانمند شویم. اینکه در نیروگاه خورشیدی الان اعلام شد که توان ما روی مگاوات رفت ، توان ما روی خوداتکایی رفت که بتوانیم پنل ها را خودمان بسازیم ، تجهیزات را خودمان بسازیم این به معنای توان ملی و قدرت ملی ما هست البته هم جناب آقای قمی و هم جناب آقای امام جمعه محترم به ما گفتند که هم آن دفعه و هم این دفعه که آمدی پاکدشت کافی نیست باید یک بار دیگر بیایی در جمع مردم ، در حضور مردم، ان شاءالله امیدواریم که خداوند به من توفیق دهد در فرصت دیگر باز خدمت مردم عزیز و بزرگ این منطقه که منطقه ای است که در تاریخ انقلاب ما بسیار تاثیرگذار بوده ، ان شاءالله توفیق داشته باشیم و امیدوارم این خدمت کوتاه ما مقبول درگاه مردم عزیز ما قرار بگیرد و همه ما بتوانیم از روح پیامبر اسلام، ائمه هدی، فاطمه اطهر علیهاالسلام حداکثر بهره  معنوی را بگیریم و راهمان را با سعادت بیشتر ادامه بدهیم. انشاءالله

والسلام علیکم و رحمت الله و برکاته

حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز سه شنبه در مراسم بهره برداری از فاز دوم تصفیه خانه هفتم اب تهران  و همچنین طرح‌های صنعت آب و برق استان تهران گفت: آرزوها و آرمانهای بلندتری در این دولت داشتیم اما به رغم فشارهای دشمنان ، از امید و آرزوهایمان عقب نشینی نمی کنیم و برای رفاه و سعادت مردم و رشد و تولید و گسترش عدالت در کشور ، بی وقفه به تلاش های خود ادامه خواهیم داد.

دکتر  روحانی ضمن ابراز خرسندی از بهره‌برداری از فاز دوم تصفیه‌خانه هفتم آب تهران گفت: در سال ۹۴ واحد اول این تصفیه خانه افتتاح شد که در آن روزها نگرانی شدیدی برای تأمین آب مردم تهران داشتیم و اگر این واحد در آن زمان افتتاح نمی‌شد، در تابستان سال ۹۵ برای تأمین بخش بزرگی از آب جنوب و شرق تهران دچار مشکل می‌شدیم.

رئیس جمهور افزود: فاز دوم تصفیه‌خانه هفتم آب تهران در هر ثانیه ۵ متر مکعب آب بهداشتی و سالم را برای جمعیت بزرگی حدود ۲ میلیون نفر در منطقه جنوب و شرق تهران و نیز ورامین، پاکدشت، پیشوا، باقر آباد و روستاها و شهرهایی که در این منطقه هستند، تأمین می‌کند.

دکتر روحانی با بیان اینکه مردم منطقه ورامین، پیشوا و باقرآباد حق بزرگی بر گردن مردم ایران در انقلاب اسلامی دارند، اظهارداشت: در روزهای غربت انقلاب، کاری که مردم این منطقه در ۱۵ خرداد سال ۴۲ انجام دادند، اقدامی فراموش ناشدنی است.

رئیس جمهور ادامه داد: استکبار جهانی و رژیم مستبد کشور در آن مقطع می‌خواستند امام را مظلوم و تنها گذاشته و حتی تصمیماتی برای حیات امام(ره) داشتند و مشخص بود که برای روند نهضت اسلامی نیز برنامه‌هایی داشتند که در آن ایام مردم قم، تهران، پیشوا و این منطقه و در بسیاری از شهرهای دیگر، قیام و فداکاری کردند و آن اولین قدم برای حرکت پرشتاب نهضت اسلامی بود.

دکتر روحانی خاطر نشان کرد: امروز به طور مضاعف خوشحالم که توانسته‌ایم برای مردم این منطقه خدمتی را به انجام برسانیم. البته این خدمات وظیفه ماست که باید برای مردم عزیزمان که همواره در کنار انقلاب و منافع ملی خود بوده‌اند، انجام دهیم.

رئیس جمهور افزود: ملت ایران در روزهایی که دشمنان چشم طمع به کشور ما داشته‌اند، یکپارچه به صحنه آمده و ایستادگی و مقاومت کردند و امروز نیز پس از ۲ سال از شدیدترین تحریم‌ها و فشار اقتصادی، مردم دلاورانه ایستادگی و مقاومت می‌کنند.

دکتر روحانی اظهار داشت: در این ۲ سال زندگی سخت و البته شرایط برای همه غیرقابل پیش‌بینی بود . تمام عقلای دنیا و همه کشورها و مسئولین کمتر فکر می‌کردند که یک دولتی که ادعای تمدن، دمکراسی و حقوق بشر می‌کند، بخواهد یک پیمان و توافق را زیرپا گذاشته و ظلم و ستم بی حد و مرزی را نسبت به ملتی بزرگ آغاز کند.

رئیس جمهور ادامه داد: از سوی دیگر هیچ‌کس فکر نمی‌کرد که ملت ایران تا این حد مظلوم باشند. به طوری که خود ترامپ به رهبران کشورهای اروپایی که برخی از آنها برای بنده به طور مستقیم نقل کردند، گفته بود که شما ۳ ماه صبر کنید دیگر جمهوری اسلامی در ایران وجود نخواهد داشت.

دکتر روحانی با بیان اینکه آنها عده‌ای سبک مغز هستند که منطقه و ملت ایران را نمی‌شناسند، گفت: آنها نمی‌دانند که استقلال چقدر برای مردم ما حائز اهمیت است؛ آنها نمی‌خواهند که در حافظه تاریخی‌شان بماند که این مردم سالیان دراز ظلم، استبداد و تحقیر را در دوران ستم‌شاهی تجربه کردند و برای استقلال و مردم‌سالاری‌شان آن همه شهید داده و ایستادگی کردند.

رئیس جمهور ادامه داد: امروز حکومتی که چندصباحی در آمریکا به قدرت رسیده، نه تنها به ملت ایران، بلکه به سایر ملت‌ها، مانند عراق، افغانستان، یمن، سوریه و لبنان نیز ظلم می‌کند و کمتر کشوری در منطقه وجود دارد که سایه ظلم و ستم آنها را ندیده باشد.

دکتر روحانی خاطر نشان کرد: آنها نمی‌دانستند که مردم ایران و حتی مردم سایر کشورهای منطقه ملت‌های مقاومی هستند و ایستادگی می‌کنند و ان‌شاء الله خداوند پیروزی و موفقیت را برای همه ملت‌ها بوجود خواهد آورد.

رئیس جمهور در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به اینکه در آستانه انتخابات بزرگ و ملی در دوم اسفند هستیم، گفت: امیدواریم همه مردم ایران پای صندوق آراء آمده و در این مسیر تلاش داشته باشند.

دکتر روحانی تأکید کرد: این انتخابات در سیاست‌های منطقه‌ای و بین‌المللی و قدرت ملی ما تأثیرگذار است و اگر در گوشه و کنار اشکال و ایرادی می‌بینیم و برخی مسیر را به خطا رفته باشند، به هر حال هم باید نصیحت کنیم، هم بگذریم و هم هدف بلند خود را از یاد نبریم که آن حضور در صحنه انتخابات است.

رئیس جمهور با بیان اینکه ممکن است عده‌ای به آن صدی که می‌خواستند نرسیده باشند، اما نباید این وظیفه مهم را فراموش کنیم، گفت: باید در این مقطع تاریخی بدانیم حضور ما در صحنه تأثیر فراوانی دارد.

دکتر روحانی در ادامه سخنان خود با اشاره به اینکه خوشحالیم که در سال‌های سخت تحریم و فشار همه مردم ،کارگزاران نظام، شرکت‌ها، مهندسین، کارگران، کشاورزان و همه و همه اقدامات بسیار مهمی انجام دادند، گفت: افتتاح بیش از ۱۰۰۰ میلیارد تومان پروژه در یک روز در تهران، کار بسیار مهمی است، اما مهم‌تر از آن این است که این افتتاح‌ها در شرایط تحریم و فشارهای اقتصادی انجام شده است.

رئیس جمهور افزود: دشمنان ایران فکر می‌کردند که در سال ۹۷ که فشار حداکثری وارد کردند، دولت حداکثر می‌تواند نان و غذای مردم را تأمین کند و از پیشرفت و توسعه در ایران خبری نخواهد بود اما اینکه در ماه های اخیر  133 پروژه مهم آب و برق ظرف ۴ ماه در ۲۲ استان کشور با ارزش ۱۹ هزار و ۴۴۰ میلیارد تومان فقط در حوزه آب و برق افتتاح شده است، به معنی قدرت دولت و مردم است و تلاش ارزشمندی است که انجام شده است.

دکتر روحانی با بیان اینکه متأسفانه دستگاه‌های تبلیغاتی برای بیان این موفقیت‌های به دست آمده مقداری کم کاری دارند ، تأکید کرد: باید توضیح و شرح دهیم که چگونه همه دست به دست هم دادند تا این موفقیت‌ها در کشور در این شرایط سخت به دست آمده است.

رئیس جمهور با بیان اینکه باید از تفکرات و تخیلات کودکانه فاصله بگیریم، گفت: بعضی‌ها می‌گویند برخی از طرح ها و پروژه‌ها را توضیح ندهید چرا که دولت محبوب می‌شود در حالی که دولت خادم و نوکر ملت و نماینده ملت است.

دکتر روحانی افزود: بعضاً حرف ناصحیحی زده می‌شود که مثلاً آن نماینده وکیل المله یا وکیل الدوله است. اگر رژیم سابق بود این حرف درست بود، اما امروز که دولت منتخب مردم است چنین حرفی از اساس و بنیان غلط است.

رئیس جمهور با تأکید بر اینکه همه انقلاب برای این بود تا دولت و ملت کنار هم قرار گیرند، گفت: وکیل الدوله همان وکیل المله است و دولت جز خدمت به مردم سمت و مسئولیت دیگری ندارد.

دکتر روحانی در ادامه با اشاره به اقدامات انجام شده در طول ۶٫۵ سال فعالیت دولت تدبیر و امید، گفت: براساس گزارش وزیر نیرو ساخت تصفیه‌خانه‌ در کشور در این دولت تاکنون ۲٫۶ دهم برابر بیشتر از دولت‌های قبل بوده و با اجرای طرح‌های باقیمانده این رقم ۳ برابر دولت‌های قبلی خواهد شد و اهمیت این کار این است که در شرایط سخت و فشارهای سنگین اقتصادی انجام شده است. در سدسازی و فاضلاب هم وضعیت به همین گونه بوده است.

رئیس جمهور با بیان اینکه در روستاها آمار درخشان‌تر است، گفت: در این دولت ۷ میلیون نفر در روستاها تاکنون تحت پوشش آب آشامیدنی سالم قرار گرفته اند که تا پایان دولت این رقم به ۱۰ میلیون نفر خواهد رسید. این در حالی است که قبل از دولت تدبیر و امید تأمین آب آشامیدنی سالم برای کمتر از یک میلیون نفر جمعیت در روستاها بوده است. یعنی در این دولت ۱۰ برابر شده است که کار بسیار بزرگ و عظیمی است و باید به کار مهندسان، کارگران و تلاشگران کشور افتخار کنیم که برای مردم خدمت و تلاش می‌کنند.

دکتر روحانی با تأکید بر اینکه این کارهای انجام شده را برای مردم کافی نمی‌دانیم و چیز دیگری در ذهن ما بوده است، گفت: فکر نمی‌کردیم دولت دغلکار و طرفدار تروریسمی در آمریکا روی کار بیاید که بدتر از تمام دولت‌های تاریخ این کشور باشد و با اقدامات خود برای مردم جهان ، متحدین و دوستان و حتی مردم خودش نیز مشکل ایجاد کند.

رئیس جمهور با بیان اینکه در شرایط سخت انجام کار مشکل می‌شود، گفت: ما آرزوهای بلندتری در این دولت داشتیم، اما از امید و آرزوهای خود عقب‌نشینی نخواهیم کرد و کار بزرگ را برای رفاه و سعادت مردم و رشد کشور و همچنین اجرای عدالت ادامه خواهیم داد.

دکتر روحانی با اشاره به افتتاح طرح تصفیه خانه آب در شهرستان پاکدشت گفت: اینکه در منطقه جنوب تهران و شهرستان‌های جنوب تهران مردم از آب آشامیدنی با کیفیت بالا برخوردار می‌شوند و کیفیت این آب برابر با کیفیت آب شمال تهران است، ‌این یعنی عدالت و خدمات انجام شده در این منطقه برای مردمی است که طی سال‌ها با محرومیت مواجه بودند و مشکلات زیادی را تحمل کردند.

رئیس جمهور در ادامه با بیان اینکه امروز باید با احساس مسئولیت تحقق اهداف مد نظر را دنبال کنیم، گفت: در فصل زمستان قرار داریم. قبل از دولت تدبیر و امید و حتی سال اول فعالیت این دولت ناچار بودیم در این فصل گاز برخی مناطق را قطع کنیم و خانواده‌ها با مشکل مواجه می‌شدند، اما امروز روزانه ۶۰۰ میلیون متر مکعب در روز گاز مصرف می‌شود که رقم بسیار بالایی است و خوشبختانه با مشکلی مواجه نیستیم و با اقداماتی که در آینده انجام می شود سال آینده تولید گاز ما روزانه به یک میلیارد متر مکعب خواهد رسید که این یک موفقیت بزرگ است.

دکتر روحانی گفت: در دولت گذشته ناچار شدیم در فصل زمستان از یک کشور همسایه گاز را به ۹ برابر قیمت بخریم، همان کشور همسایه در دولت ما ۲ سال قبل تصمیم به گران کردن گاز گرفت که ما خودمان گاز وارداتی را قطع کردیم و از گاز تولید شده در کشور استفاده کردیم.

رئیس جمهور با بیان اینکه نباید فکر کنیم که قدرت فقط در برابر جباران و کشورهایی مثل آمریکا به درد می‌خورد زیرا این قدرت در برابر دوست و همسایه هم مفید است. پس باید تلاش کنیم، توانمند و قدرتمند شویم. مقام معظم رهبری نیز در خطبه نماز جمعه خود تأکید کردند که باید قدرتمند باشیم.

دکتر روحانی افزود: افتتاح همین نیروگاه خورشیدی که امروز در منطقه شهر ری در استان تهران، شاهد آن بودیم به معنای توان و قدرت ملی ما و گامی در جهت توانمند شدن است.

رئیس جمهور در پایان سخنان خود گفت: امیدوارم توفیق خدمت به مردم بزرگ کشور و این منطقه و موفقیت‌های کشور همچنان ادامه یابد.

پیش از سخنان رئیس جمهور، دکتر اردکانیان وزیر نیرو در سخنانی با بیان اینکه طرح‌های ارزنده و مهمی در رابطه با تامین و توزیع آب باکیفیت برای استان تهران اجرا شده است، گفت: حضور جمعیت ۱۴ میلیونی در استان تهران نشان از اهمیت توجه به پروژه‌های آب این استان دارد.

وزیر نیرو اظهار داشت: در پویش الف ب ایران در سطح کشور و در ۲۲ استان ۱۳۳ پروژه مهم آب فاضلاب و برق با سرمایه‌گذاری ۱۹ هزار و ۴۴۰ میلیارد تومان افتتاح شده است.

دکتر اردکانیان با بیان اینکه مجموع پروژه‌های بهره‌برداری شده امروز ۱۰۷۹ میلیارد تومان است، گفت: در این دولت ۲ برابر آنچه تا پیش از این دولت، اجرا شده، تصفیه خانه احداث شده است، و با ۳۱ تصفیه خانه دیگری که طبق برنامه تا نیمه سال ۱۴۰۰ افتتاح می‌شود این رقم به ۳ برابر افزایش خواهد یافت.