نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • دلیل در مدار قرار نگرفتن ماهواره ظفر ۱/ برنامه بعدی پرتاب ماهواره

    دلیل در مدار قرار نگرفتن ماهواره ظفر ۱/ برنامه بعدی پرتاب ماهواره

    به گزارش خبرنگار مهر، محمدجواد آذری جهرمی امشب در محل پایگاه فضایی امام خمینی پس از انجام پرتاب ماهواره سنجش از دور ظفر که قرار بود در مدار ۵۳۰ کیلومتری زمین قرار گیرد، گفت: ماهواره ظفر نیز شبیه ماهواره پیام پس از آنکه از ماهواره بر جدا شد موفق به استقرار در مدار نشد.

    وی گفت: این ماهواره حتی از مدار ۵۳۰ کیلومتر هم عبور کرد و به مدار ۵۴۰ کیلومتری رسید اما از نظر سرعت کم آورد و با وجود اینکه باید به سرعت ۷ هزار و ۴۰۰ کیلومتر می رسید در سرعت ۶ هزار و ۵۰۰ کیلومتر در ساعت متوقف شد.

    جهرمی افزود: در ماهواره پیام مشکل از مدار الکترونیکی ماهواره بود اما این بار در ماهواره ظفر، موتور ماهواره بر کم آورد و با افت سرعت، ماهواره در مدار نایستاد و به اقیانوس هند افتاد.

    وی گفت: ما ناامید نمی شویم و در خردادماه ماهواره ظفر۲ را با ماهواره بر سیمرغ به فضا ارسال می کنیم.

    به گزارش خبرنگار مهر، ماهواره ظفرعصر امروز ۲۰ بهمن در ساعت ۱۹:۱۰ از پایگاه فضایی سمنان به فضا پرتاب شد که در مرحله اول و دوم که مربوط به جدایِشِ ماهواره از ماهواره بر است عملیات موفقی داشت و در مرحله سوم با کاهش سرعت با وجود آنکه به ارتفاع ۵۴۰ کیلومتری زمین رسید اما به دلیل افت سرعت نتوانست در مدار قرار گیرد و پس از قطع ارتباط تله متری با ماهواره بر از مدار خارج شد و به اقیانوس هند افتاد.

    زمان پرتاب تا استقرار این ماهواره حدود ۸ دقیقه طول کشید.

  • آیین‌نامه واردات دارو و تجهیزات پزشکی تصویب شد / موافقت دولت با افزایش مبلغ ریالی جزای نقدی بدل از حبس

    آیین‌نامه واردات دارو و تجهیزات پزشکی تصویب شد / موافقت دولت با افزایش مبلغ ریالی جزای نقدی بدل از حبس

    آیین‌نامه واردات دارو و تجهیزات پزشکی تصویب شد / موافقت دولت با افزایش مبلغ ریالی جزای نقدی بدل از حبس

    هیات وزیران در جلسه روز یکشنبه خود که به ریاست حجت‌الاسلام والمسلمین دکتر حسن روحانی، رئیس‌جمهوری برگزار شد آیین‌نامه اجرایی مربوط به واردات دارو و تجهیزات پزشکی را تصویب کرد.

    براساس این آیین‌نامه، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی (سازمان غذا و دارو) مکلف است مجوز لازم جهت واردات دارو، تجهیزات و لوازم پزشکی مورد نیاز کشور با کیفیت و استاندارد موردنظر را که در داخل کشور، مشابه آن تولید نمی‌‌شود و یا کافی نیست از طریق فرآیند رقابتی به واردکنندگانی که با کمترین قیمت تأمین می‌‌کنند، صادر کند.

    واردات کالای موضوع این آیین‌نامه براساس فهرستی است که سازمان غذا و دارو به صورت دوره‌ای منتشر و مطابق آن، سازمان می‌تواند در چارچوب ضوابط آیین‌نامه فوق برای مدت مشخص و محدود از ظرفیت سایر واردکنندگان استفاده نماید.

    به منظور حصول اطمینان از کیفیت، ایمنی، اثربخشی و تضمین اصالت، اولویت واردات کالا از طریق نمایندگان رسمی شرکت‌های سازنده مربوط، مستلزم فرآیند ثبت اقلام مربوط در سازمان مورد اشاره و رعایت کلیه مقررات، آیین‌نامه‌ها و ضوابط ثبت دارو، تجهیزات و ملزومات پزشکی است.

    همچنین، توزیع و عرضه کالای موضوع این آیین‌نامه، پس از اخذ مجوز توزیع از سازمان غذا و دارو و در شبکه توزیع مجاز، امکان‌پذیر خواهد بود و در صورت لزوم، اولویت و نحوه توزیع از سوی این سازمان تعیین خواهد شد.

    موافقت دولت با افزایش مبلغ ریالی جزای نقدی بدل از حبس

    دولت به منظور کاهش جمعیت کیفری در راستای سیاست‌های کلان قوه قضائیه و نیز با توجه به پایان یافتن مهلت قانونی مقرر در قانون مجازات اسلامی از آخرین تعدیل میزان جزای نقدی بدل از حبس، با افزایش مبلغ ریالی آن موافقت کرد.

    به موجب این مصوبه، مبلغ مجازات نقدی بدل از حبس مندرج در قانون مجازات اسلامی و هم‌چنین مبالغ ریالی مندرج در قانون آیین دادرسی کیفری، به ترتیب از مبلغ ۴۰۰ هزار ریال و ۳۰۰ هزار ریال، به مبلغ یک میلیون ریال افزایش یافت.

    حفظ کرامت انسانی و حقوق شهروندی، کاستن از محکومیت حبس و تبدیل آن به مجازات‌های جایگزین و نیز بهبود وضعیت زندان‌ها و بازداشتگاه‌ها، از جمله مهم‌ترین اهداف این مصوبه است.

    تصویب آیین‌نامه تعیین حداکثر مدت موقت برای کارهایی که طبیعت آن ها جنبه غیرمستمر دارد

    هیات وزیران در راستای ایجاد امنیت شغلی کارگران با توجه به افزایش روزافزون قراردادهای موقت کار در سال‌های اخیر و به منظور جلوگیری از سوء استفاده از عدم تعیین حداکثر مدت موقت کار، آیین‌نامه اجرایی تعیین حداکثر مدت موقت را برای کارهایی که طبیعت آن ها جنبه غیرمستمر دارد، تصویب کرد.

    در کارهایی که قبل از ابلاغ این تصویب نامه وجود داشته‌اند، حداکثر مدت موقت از تاریخ ابلاغ این تصویب‌نامه محاسبه خواهد شد.

    صدور مجوز خرید خودروی سواری برای پارک علم و فناوری استان کهگیلویه و بویراحمد

    هیات وزیران به پیشنهاد وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، با صدور مجوز برای خرید یک دستگاه خودروی سواری تک سوز تولید داخل برای پارک علم و فناوری استان کهگیلویه و بویراحمد موافقت کرد.

    لازم به ذکر است، خودروی یاد شده از شمول ضوابط اجرایی قانون بودجه سال ۱۳۹۸ کل کشور مبنی بر خرید خودروی سواری داخلی توسط دستگاه های اجرایی به تعداد خروج خودروهای سواری و نیز الزام دستگاه های دولتی به خرید خودروهای دوگانه سوز در شهرهای دارای جایگاه عرضه گاز طبیعی معاف خواهد بود.

    اصلاح مصوبه ورود و ترخیص تعدادی دستگاه خودرو کشنده بوژی

    هیات وزیران به منظور تأمین نظر هیات بررسی و تطبیق مصوبات دولت با قوانین و پیشگیری از اعلام ایراد رئیس مجلس شورای اسلامی درخصوص مصوبه مربوط به ورود و ترخیص ۳۶ دستگاه خودروی کشنده بوژی، با اصلاح آن موافقت کرد.

    بر این اساس، ورود و ترخیص خودروهای کشنده بوژی فوق سنگین بالای ۵۰۰ اسب بخار و بالای ۲۰۰ تن، با استاندارد آلایندگی یورو ۵ EEV و سال ساخت ۲۰۱۱ به بعد، بدون رعایت شرایط آیین‌نامه ضوابط فنی واردات خودرو و با استفاده از ارز متقاضی، تا پایان سال ۱۳۹۹ به شرط تأمین شرایط خدمات پس از فروش با تأیید وزارت صمت مجاز است.

    اعلام نظر دولت درخصوص تعدادی از طرح های نمایندگان مجلس

    دولت در ادامه، ضمن اعلام نظر درخصوص تعدادی از طرح‌های نمایندگان مجلس شورای اسلامی، نماینده خود را برای پیگیری موضوع تعیین کرد.

  • طرز تهیه اسپاگتی کوفته‌ای

    طرز تهیه اسپاگتی کوفته‌ای

    ۱. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید.

    ۲. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می‌خواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید.

    ۳. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.

    ۴. می‌توانید فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ۳ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۲ قااشق غذاخوری فلفل، ۲ قاشق غذاخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی، ۱/۸ پیمانه سس ورچستر و ۲ و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان اضافه کنید.

    نکته: سس ورچشتر یا ورستر شایر یک طعم دهنده عالی برای انواع گوشت است که البته می‌توانید به جای آن از سس سویا یا سس استیک هم استفاده کنید.

    مواد لازم:

    سرکه سفید ۱/۵ لیوان
    پیاز ۱ عدد
    سیر ۳ حبه
    زنجبیل ۳ سانتیمتر
    فلفل قرمز ۱ عدد
    لیمو ترش ۱ عدد
    تمرهندی ۸۰ گرم
    خرما ۸ عدد
    ماهی آنچوی ۳ عدد
    چوب دارچین ۱ عدد
    دانه هل ۱ عدد
    تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
    دانه میخک ۴ عدد
    فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
    فلفل سفید نصف قاشق چایخوری
    پودر خردل ۱ قاشق چایخوری
    پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
    نمک نصف قاشق چایخوری
    سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
    آب ۲/۵ لیوان.

    طرز تهیه

    ۱. زنجبیل، پیاز، سیر و فلفل تازه را خرد کنید.

    ۲. لیمو‌ها را با پوست برش بزنید.

    ۳. تمبرهندی و خرما را داخل دو لیوان آب خیس کنید.

    ۴. سپس آن‌ها را همراه با فلفل سیاه، فلفل سفید، خردل، زردچوبه، میخک، دارچین و گشنیز داخل قابلمه ریخته و به آن‌ها سرکه اضافه کنید.

    ۵. ماهی آنچوی را نیز به مواد اضافه کنید. “می توانید ماهی آنچوی را از مواد حذف کنید”.

    ۶. تمبر هندی و خرما را با دست داخل مواد له کنید.

    ۷. آخرین ماده‌ای که اضافه می‌کنید نمک است.

    ۸. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید تا به مدت ۲ الی ۳ ساعت بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. سپس اجازه دهید سرد شود و آن را از صافی رد کنید.

    ۵. سپس تمام مواد را با دست خوب هم بزنید.

    ۶. داخل یک ظرف گود را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید. سپس کف ظرف را با مواد گوشت بپوشانید. ضخامت گوشت باید به اندازه ۲ سانتیمتر باشد. اگر ضخامت آن کم باشد از هم باز می‌شود.

    ۷. اسپاگتی را داخل گوشت بریزید. قبل از این که گوشت را به شکل کوفته در بیاورید داخل آن کمی هم پنیر موزارلا بریزید. از پلاستیک یا سلفون برای به شکل کوفته در آوردن گوشت استفاده کنید.

    ۸. به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه غذا را داخل فر قرار دهید. ۵ دقیقه قبل از تمام شدن زمان آن را از فر بیرون بیاورید باقیمانده سس را روی آن بریزید و مقداری هم پنیر موزارلا اضافه کنید و دوباره داخل فر قرار دهید.

    ۹. اسپاگتی کوفته‌ای ما آماده است نوش جان.

  • 
کاخ هولی روود کجاست؟ +عکس

     کاخ هولی روود کجاست؟ +عکس

    کاخ هولی روود یا هولی‌رود (به انگلیسی: Holyrood Palace) در اسکاتلند واقع شده است به عنوان سکونتگاه رسمی خاندان سلطنتی بریتانیا از گذشته تا کنون و همچنین از یکی از کاخ‌های سلطنتی دنیا بوده است. بسیاری از پادشاهان این سرزمین در این کاخ تاجگذاری کردند و مراسم ازدواج رسمیشان هم در همین مکان برگزار شده است. ملکه الیزابت در ابتدای هر تابستان یک هفته در اقامتگاه خود در کاخ هولدرود می‌گذراند.

    کاخ هولی روود از سده ۱۵ میلادی تاکنون محل رسمی اقامت پادشاهی بریتانیا بوده‌است.

    کاخ هولی روود اسکاتلند

    کاخ هولی روود در اسکاتلند

    زمان بازدید از کاخ هولی روود:
    زمانی که خاندان سلطنتی در این کاخ حضور نداشته باشند امکان بازدید برای عموم مهیا خواهد بود و علاقمندان میتوانند از ساختمان‌های تاریخی خیره کننده و عمارت دولت که برای مبلمان، گچ کاری و پرده‌های اصیل و شگفت انگیزش مشهور شده بازدید کنند. این کاخ یکی از زیباترین جاذبه‌های توریستی اسکاتلند می‌باشد.

    منبع:بیتوته

  • طرح فرصت تضمینی اشتغال در بازار نرم افزار ارائه شد

    طرح فرصت تضمینی اشتغال در بازار نرم افزار ارائه شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، این مجتمع دانش بنیان به عنوان یکی از مراکز نوین آموزش‌های منتهی به اشتغال، طرح « فرصت تضمینی اشتغال و بازار کار فناورانه » را در سومین نمایشگاه کار ایران، ارائه داد.

    مطابق با این طرح ، متقاضیان کار در بازار نرم‌افزار کشور می توانند در بوت کمپ برنامه نویسی شرکت کرده و از تسهیلات این طرح بهره مند شوند.

    مرتضی متواضع مجری این طرح در این باره گفت: پس از پذیرش متقاضیان در طرح استعدادسنجی رایگان، یک دوره بوت کمپ ۱۲۰ روزه با بهره مندی از حضور اساتید و مربیان مجرب برای تیم های کاری برگزار خواهد شد.

    وی افزود: در این طرح متقاضیان باید برای مصاحبه سنجش استعداد، ثبت درخواست کنند و در صورت پذیرش در مصاحبه و آزمون، از تسهیلات حضور در بوت کمپ برنامه‌نویسی بهره مند شده و در پایان این دوره، به صورت تضمین اشتغال، برای استخدام به بازار صنعت نرم‌افزار، هدایت شوند.

    به گفته متواضع، افراد شاغل نیز با قرار گرفتن در شبکه تخصصی این شرکت دانش بنیان، رشد حرفه ای خود را با نگاه به فرصتهای جدید بازار کار، در یک محیط شبکه ای، شناسایی کرده و به دست می آوردند.

  • ماجرای حمله هکری روز گذشته به شبکه اینترنت کشور

    ماجرای حمله هکری روز گذشته به شبکه اینترنت کشور

    به گزارش خبرگزاری مهر، سجاد بنابی با اشاره به حمله هکری روز گذشته اظهار کرد: روز گذشته ساعت ۱۱ و ۴۴ دقیقه یک حمله DDOS یا منع توزیع شده سرویس به شبکه اینترنت کشور شامل همه IP‌ هایی که در شبکه فعال بودند، صورت گرفت.

    نائب رئیس شرکت ارتباطات زیرساخت با اشاره به اینکه این حمله توزیع شده بوده و از مبادی و مقاصد مختلفی صورت گرفت، افزود: این حمله هکری تقریبا بزرگترین حمله ای بوده که به تا امروز به شبکه اینترنت ایران اتفاق افتاده است.

    وی با بیان این مطلب که در این حمله میلیون ها IP مبدا مختلف و توزیع شده در کشورهای مختلف دنیا وجود داشته است، خاطرنشان کرد: هدف مشخصی هم در این حمله وجود نداشته که به طور مثال بخواهد سایت یا سرویس دولتی خاص را از کار بیاندازد.

    بنابی با اشاره به اینکه با حجم حمله ای که اتفاق افتاد، دسترسی کاربرها به شبکه های مختلف بین الملل مختل می‌شود، افزود: این حمله هکری از ساعت ۱۱ و ۴۴ دقیقه شروع شد و از ۱۲ و نیم مقابله با آن صورت گرفت و در نهایت ساعت ۱۶ و ۳۰ دقیقه مشکل برطرف شد.

  • عجیب‌ترین روش برای مقابله با ترس پرواز

    عجیب‌ترین روش برای مقابله با ترس پرواز

    فرودگاه دوموددوفو مسکو پایتخت روسیه تجربه جدیدی را روی مسافرینی که از فوبیا پرواز رنج می‌برند اعمال کرده است.

    سایت «ام اس ان» آمریکا نوشت مدیریت فرودگاه دوموددوفو برای مهار و کاهش استرس و فشار مسافران راه حل جدیدی ابداع کرده است. «بغل کردن سگ‌ها» از سوی مسافران راه حل این فرودگاه برای کاهش ترس پرواز است. رسانه‌های روسیه‌ای این راه حل را نوعی درمان جایگزین برای کاهش ترس پرواز به شمار آورده اند، تا به مسافرینی که می‌ترسند آرامش بدهد.

    عجیب‌ترین روش برای مقابله با ترس پرواز

    نخستین تجربه این روش برای مهار ترس و استرس در ۳۰ آوریل ۲۰۱۹ انجام شد و بیش از پنج ساعت در فرودگاه ادامه یافت. مدیریت فرودگاه اسم این تجربه را «یک دوست را در آغوش بکش» گذاشته است. در این راستا یک تیم از سگ‌ها به مسافران برای رهایی از ترس کمک می‌کنند.

    در این تجربه بیش از ۱۰ سگ از نژاد‌های مختلف وجود دارند، این سگ‌ها توسط داوطلبان انجمن «استفاده مثبت از حیوانات» روسیه نگهداری و در فرودگاه به کار گرفته می‌شوند. گفتنی است در حدود ۲۵ درصد از مردم در سراسر جهان ترس از هواپیما دارند. این ترس بیشتر از ارتفاع و سقوط می‌باشد.

    عجیب‌ترین روش برای مقابله با ترس پرواز
  • طرز تهیه پای سیب فرانسوی

    طرز تهیه پای سیب فرانسوی

    مواد مورد نیاز

    سیب سبز ۵۰۰ گرم یا بیشتر٬ پوست کنده شده و خرد شده
    نصف لیمو ترش
    یک پیمانه و ۲ قاشق‌غذاخوری آرد
    ۱ پیمانه شکر
    بکینگ پودر قاشق غذاخوری۲
    نمک کمی
    ۱ پیمانه روغن مایع
    ۱ پیمانه شیر پرچرب
    تخم‌مرغ بزرگ و ۲ عدد زرده تخم‌مرغعدد۱،
    ۱ قاشق غذاخوری وانیل
    پودر قند برای تزیئن

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. فر را به حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

    ۲. قالب کمربندی را با اسپری چرب کنید و داخل یک سینی بزارید.

    ۳. سیب‌های خرد شده را در یک ظرفی که مناسب ماکروویو باشه بریزید٬ و آب لیمو ترش را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه در ماکروویو بگذارید.

    ۴. در یک کاسه متوسط ۱ پیمانه آرد٬ یک پیمانه شکر، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و با همزن هم بزنید.

    ۵. در یک کاسه بزرگ ۱ پیمانه شیر٬ ۱ پیمانه روغن و ۱ عدد تخم مرغ را با همزن مخلوط کنید، مخلوط آرد را کم کم به مایع شیر اضافه کنید و هم بزنید تا آرد و شکر کاملا جذب شوند.

    ۶. یک پیمانه از این مایع را کنار بگذارید.

    ۷. زرده تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید.

    ۸. سیب‌های ماکروویو شده را به آرامی به مایع اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

    ۹. مایع مخلوط با سیب را در قالب ریخته٬ روی مایع را با لیسک صاف کنید.

    ۱۰. حالا آن پیمانه کنار کذاشته شده را با ۲ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید و روی مایع سیب بریزید.

    ۱۱. در نهایت یک قاشق غذا خوری شکر را روی مایع بپاشید و در فر بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت و پانزده دقیقه بپزد یا تا زمانیکه وسط کیک کاملا سفت شده باشد و روی کیک طلایی.

    ۱۲. بعد از پخت بگذارید کیک به مدت ۵ دقیقه سرد شود و بعد با کاردک نازکی دوره کیک را از قالب جدا کرده و کنار گذاشته تا به مدت ۲ یا ۳ ساعت کیک سرد شود.

    ۱۳. قبل از سرو کردن روی کیک را پودر قند بپاشید.

  • دستور پخت ته‌چین کدو حلوایی

    دستور پخت ته‌چین کدو حلوایی

    ما اغلب ته‌چین گوشت یا مرغ را امتحان کردیم؛ اما ته چین کدو حلوایی با آنها فرق دارد و پیشنهاد می‌شود که یک‌بار هم که شده این غذای دلپذیر را بر سر سفره‌هایمان داشته باشیم. گاهی اوقات از همه طعم‌‎ها خسته می‌شویم و دیگر نهار و شام را می‌خوریم تا سیر شویم نه اینکه لذت ببریم. نه هوس غذایی را می‌کنیم و غذایی ما را وجد می‌آورد؛ برای شما دستور پخت ته‌چین کدو حلوایی را آورده ایم تا در مهمانی‌های عید، خالق طعم جدیدی در سفره‌هایتان باشید.
    مواد لازم:
    نصف یک عدد کدو حلوایی
    ۳ پیمانه برنج
    ۴۰۰ گرم مرغ
    روغن به میزان لازم
    ۵ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ
    ۲ عدد پیاز
    ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه
    نمک به میزان لازم
    ۱ لیوان ماست کم چرب
    ۴ عدد زرده تخم مرغ
    ۳ پیمانه برنج
    طرزتهیه و دستور پخت:
    ۱. برنج را همراه مقداری نمک ۴ ساعت بخیسانید. ۱ عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید.
    ۲. قابلمه مناسبی انتخاب کنید ۱عددپیاز، مرغ های شسته شده، نمک، زردچوبه و مقداری آب درون آن بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید با حرارت بالا به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید تا مرغ پخته شود.
    ۳. بعد از پخت مرغ را خرد کنید و کنار بگذارید.
    ۴. پوست کدو را بگیرید و بشویید و سپس مکعبی خرد کنید. (نه خیلی ریز و نه خیلی درشت)
    ۵. یک عدد پیاز دیگر را پوست بگیرید، بشویید و نگینی خرد کنید. قابلمه مناسبی انتخاب کنید پیاز را به آن اضافه کنید و همراه ۴ قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.
    ۶. سپس کدوهای خرد شده را اضافه کرده و مقداری تفت دهید. مراقب باشید که له نشود. بعد از یکی دو دقیقه شعله راخاموش کنید و مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید.
    ۷. قابلمه مناسبی انتخاب کنید و همراه مقداری آب روی حرارت بگذارید بعد از جوش آمدن، برنج خیس خورده را در آن بریزید، صبرکنید تا بجوشد و برنج مقداری نرم شود وسپس آنرا آبکش کنیم. (برنج را زنده تر از حالت معمول آبکش کنید.)
    ۸. زرده های تخم و ماست را به همراه کمی نمک با همزن دستی خوب هم بزنید تا مایع یک‌دستی حاصل شود.
    ۹. برنج آبکش شده را به مایع تخم مرغ اضافه و هم بزنید.
    ۱۰. قابلمه نچسبی انتخاب کنید. ۵ قاشق غذاخوری روغن، نصف مایه تخم مرغی و پلو را درون قابلمه بریزید و با پشت قاشق سطح پلو را مقدار کمی فشرده و صاف کنید.
    ۱۱. شعله پخش کن را روی حرارت بگذارید و قابلمه را روی آن بگذارید.
    ۱۲. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا پلو مقداری بخار کند و سپس شعله را کم کنید و روی قابلمه دم کنی بگذارید.
    ۱۳. یک ساعت زمان بدهید تا ته چین با حرارت ملایم دم بکشد.
  • طرز تهیه املت چینی

    طرز تهیه املت چینی

    املت چینی یک صبحانه معرکه با سبزیجات و ادویه‌های تازه است. املت چینی غذایی سبک است که می‌توان آن را به عنوان عصرانه نیز صرف کرد. در تهیه این املت از گیاهانی همچون جوانه گندم و لوبیا سبز استفاده می‌شود. لوبیا سبز تنها ۳۱ کالری انرژی دارد. این نوع لوبیا میزان بسیار کمی سدیم، چربی اشباع شده و کلسترول دارد. لوبیا سبز همانند سایر سبزیجات منبع غنی ویتامین c. است. این ویتامین با از بین رادیکال‌های آزاد با عوامل سرطان زا مبارزه می‌کند. لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و برای پوست مفید است. لوبیا سبز تازه، سرشار از فیبر‌های خوراکی است. مصرف فیبر‌های خوراکی هضم و جذب مواد غذایی را آسان کرده و از بروز یبوست، بواسیر و سایر بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کند. لوبیا سبز دارای ویتامین‌هایی است که از بروز عفونت جلوگیری می‌کنند.

    جوانه گندم موجود در املت چینی یک گیاه تزئینی نیست. بلکه طعم متفاوتی را به غذا می‌بخشد. از جوانه گندم می‌توانید در تهیه انواع سالاد استفاده کنید. جوانه گندم ویتامین A. دارد. این ویتامین در حفظ سلامتی چشم ها، افزایش رشد کودکان و شادابی پوست موثر است. از این ماده می‌توانید به عنوان خوراکی یا ماسک برای سلامت پوست استفاده کنید. جوانه گندم انرژی بخش و نیروزا است و ضعف و کسلی را از بین می‌برد. جوانه گندم به کنترل سیستم عصبی مرکزی کمک می‌کند.

    در تهیه این املت خوشمزه لوبیا سبز‌ها را از قبل آماده کنید. ابتدا و انتهای آن‌ها را بگیرید، با چاقو خرد کرده و بشویید. سپس لوبیا سبز‌ها را در ظرفی پر از آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید و سپس لوبیا‌ها را یکی یکی از کاسه بیرون آورده و با آب سرد آبکش کنید. این املت سرشار از مواد مغذی است که آن را به یک گزینه عالی برای روز‌هایی که از ورزش برمی گردید تبدیل می‌کند.

    مواد لازم

    لوبیا سبز: ۵۰ گرم
    جوانه گندم یا سویا:۵۰ گرم
    پیازچه ساتوری شده: یک عدد
    فلفل چیلی قرمز خرده شده: یک عدد
    زنجبیل رنده شده:یک تکه
    سیر له شده: یک حبه
    تخم مرغ: ۴ عدد
    روغن زیتون:به میزان لازم

    مراحل پخت

    مرحله ۱
    لوبیا سبز، پیاز، فلفل‌ها و جوانه‌های گندم را با هم مخلوط کنید.

    مرحله ۲
    در کاسه‌ای دیگر زنجبیل، سیر و یک قاشق غذاخوری آب داغ را مخلوط کنید.

    مرحله ۳
    در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها را بشکنید و با دو قاشق آب سرد هم بزنید و فلفل سیاه را اضافه کنید

    مرحله ۴
    یک تابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید. وقتی داغ شد روغن بریزید.

    مرحله ۵
    نیمی از تخم مرغ‌ها را داخل آن بریزید.

    مرحله ۶
    وقتی تخم مرغ‌ها سفت شدند آن‌ها را در بیاورید.

    مرحله ۷
    بقیه مخلوط تخم مرغ‌ها را به همین شیوه املت کنید.

    مرحله ۸
    املت را پهن کنید و مخلوط لوبیا سبز، جوانه و فلفل را روی نصف آن بریزید.

    مرحله ۹
    نیمه دیگر را تا بزنید.

    مرحله ۱۰
    روی املت سس زنجبیل و سیر اضافه کرده و نوش جان کنید.

    منبع:غذالند