نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • متوسط سرعت اینترنت موبایل در کشور به ۲۴ مگابیت رسید

    متوسط سرعت اینترنت موبایل در کشور به ۲۴ مگابیت رسید

    به گزارش خبرنگار مهر، محمدجواد آذری جهرمی وزیر ارتباطات در مراسم رونمایی تاریخ شفاهی وزارت ارتباطات که صبح امروز یکشنبه در وزارت ارتباطات برگزار شد، گفت: براساس تست ۱۴۵ هزار کاربر در سامانه نت سنج پلاس مشخص شد که سرعت اینترنت موبایل در کشور به طور متوسط ۲۴ مگابیت است و این در حالی است که سرعت متوسط اینترنت ثابت ۸.۵ مگابیت ارزیابی می‌شود که مطابق استانداردها و اسناد توسعه‌ای، سرعت اینترنت ثابت مناسب نیست.

    آذری جهرمی با بیان اینکه امکان تولید ۷۰ درصد تجهیزات ارتباطات ثابت در کشور وجود دارد، گفت: از این ظرفیت می‌توان برای توسعه بخش اینترنت ثابت کشور استفاده کرد.

    وی با اشاره به اینکه دنیا به سمت تحول دیجیتال در حال حرکت است، اظهار داشت: با ورود اقتصاد دیجیتال و پیاده سازی هوش مصنوعی در دنیا کشورهایی که از دانش هوش مصنوعی برخوردارند در آینده اقتصادی روز به روز قوی‌تر می‌شوند و ما باید بدانیم که آینده اقتصادی ایران نیز وابسته به این حوزه است.

    وزیر ارتباطات با بیان اینکه با وجود اختلافات در شیوه اجرا، اما همه می‌دانیم حاکمیت آینده کشور وابسته به حوزه اقتصاد دیجیتال است، تصریح کرد: باید به نگاه به آینده و اتکا به تجربیات و پشتوانه بزرگان سابق این حوزه بتوانیم در حوزه اقتصاد و تحول دیجیتال مؤثر واقع شویم.

    آذری جهرمی گفت: یک سال و نیم وقت داریم و با وجود اینکه در نقطه عطف تاریخ تحول دیجیتال در دنیا هستیم باید در این حوزه تمرکز ویژه داشته باشیم. از این رو دو پروژه را برای ۱.۵ سال آینده بر این اساس تعریف کرده ایم.

    وی با اشاره به وجود دانش فضایی در کشور خاطرنشان کرد: مسیر علمی ما در حوزه فناوری فضایی ارزشمند است و ما هم اکنون توانایی ساخت ماهواره و پرتاب گر را داریم و ۵ ماهواره هم اکنون در کشور آماده پرتاب هستند.

    وزیر ارتباطات گفت: با تدوین تاریخ شفاهی علاوه بر قصد بزرگداشت بزرگان حوزه آی سی تی کشور می‌توانیم از تجربیات این بزرگان برای اجرای پروژه‌های آینده استفاده کنیم.

  • گوگل ۹۸درصد اپلیکیشن‌های سارق پیامک را بلوکه کرد

    گوگل ۹۸درصد اپلیکیشن‌های سارق پیامک را بلوکه کرد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از آسین ایج، گوگل با افزایش کنترل‌های خود بر روی فروشگاه اینترنتی پلی استور در یک سال اخیر تلاش کرده تا مانع از فعالیت اپلیکیشن‌های جاسوس و مشکوک شود و آنها را به هر نحو ممکن شناسایی و مسدود کند.

    بر اساس گزارش جدید گوگل، این شرکت در سال ۲۰۱۹ توانسته ۹۸ درصد از اپلیکیشن‌هایی که به پیامک‌های کاربران دسترسی می‌یافتند و سابقه تماس‌های افراد را بررسی می‌کردند، مسدود کند.

    گوگل همچنین ۷۹۰ هزار اپلیکیشن ناقض سیاست‌های خود در حوزه حریم شخصی و امنیت کاربران را مسدود کرده و اجازه فعالیت آنها در پلی استور را نداده است.

    این شرکت پیش از این در می سال ۲۰۱۹ از به روز کردن سیاست‌های خود برای حذف ده‌ها هزار اپلیکیشن جاسوس و سارق خبر داده بود.

  • دومین بروزرسانی ویندوز ۱۰ کاربران را به دردسر انداخت

    دومین بروزرسانی ویندوز ۱۰ کاربران را به دردسر انداخت

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از زددی نت، بررسی‌ها نشان می‌دهد مشکلی در بسته به روزرسان KB۴۵۳۲۶۹۳ ویندوز ۱۰ وجود دارد که پس از نصب موجب مخفی شدن نمایه‌های کاربری افراد و داده‌های ذخیره شده از طریق آنها می‌شود.

    البته این مشکل بر روی برخی رایانه‌های مجهز به ویندوز ۱۰ به وجود آمده و همین مساله موجب اعتراض‌های شدید کاربران در شبکه‌های اجتماعی شده است.

    کاربران می‌گویند بعد از به روزرسانی ویندوز ۱۰، نمایه کاربری پیش فرض آن به نمایش درمی آید و تمامی اطلاعات قبلی مانند برنامه‌های نصب شده، کاغذ دیواری‌های دسکتاپ، فایل‌های دسکتاپ، داده‌های بارگذاری شده و غیره از دسترس خارج می‌شوند.

    بررسی‌های مؤسسه امنیتی بلیپینگ کامپیوتر نشان می‌دهد اطلاعاتی که بدین ترتیب غیرقابل دسترس می‌شوند تنها در رایانه مخفی شده‌اند و با پاک کردن بسته دردسرساز به روزرسان از مسیر Windows Update>> View update history>> Uninstall updates و کلیک راست بر روی KB۴۵۳۲۶۹۳ برای پاک کردن این بسته، مشکل برطرف می‌شود.

  • ترفند‌های نگهداری و پخت «ذرت»

    ترفند‌های نگهداری و پخت «ذرت»

    دانه‌های ذرت به دلیل مقدارزیاد فیبر، احساس سیری طولانی ایجاد می‌کند، اما شاخص گلیسمی پایینی دارد و قند‌های موجود در آن به دلیل جذب تدریجی، به شکل چربی در بدن جمع نمی‌شود. همچنین این دانه‌ها منبع غنی از ویتامین‌ها به خصوص ویتامین‌های گروه B. است.
    انجماد «ذرت»
    پس از جداکردن برگ و کرک‌های ذرت، قابلمه‌ای متناسب با اندازه ذرت انتخاب کنید و آب را به جوش آورید. مقدار آب باید به حدی باشد که ذرت در آب غوطه ور شود. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ذرت در آب جوش چند دقیقه بپزد. البته توجه داشته باشید که منظور از پختن ذرت به اندازه‌ای نیست که دانه‌ها له و جدا شود. در واقع دانه‌های ذرت شیرین بافتی نرم دارند و پیش از این‌که ساختار آن به هم بخورد باید از آب جوش خارج شود و فورا در ظرفی حاوی آب سرد قرار گیرد تا کاملا خنک شود.
    اگر تعداد زیادی از ساقه‌های ذرت را آماده می‌کنید و نمی‌توانید همه را در ظرف آب سرد بگذارید، حتما پس از بیرون آوردن از قابلمه، روی آن‌ها آب سرد بریزید. پس از این‌که ذرت سرد شد، ساقه را به شکل طولی روی سطح میز بگیرید و با چاقوی تیزی از کنار ساقه مرکزی، از بالا به پایین دانه‌ها را برش بزنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا دانه‌ها نرم نشوند. دانه‌ها را روی سینی بریزید و اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس در پاکت‌های مخصوص بسته بندی به مقدار نیاز برای یک نوبت مصرف، دانه‌ها را بریزید و در فریزر بگذارید. مقدار زیادی از دانه‌ها را در یک پاکت نریزید، زیرا علاوه بر این‌که ممکن است قسمت‌های میانی دیرتر منجمد شود و بوی نامطبوعی بگیرد، هنگام مصرف نیز برای جدا کردن مقداری از آن دچار مشکل می‌شوید یا دانه‌ها نرم می‌شوند. ذرت منجمد را می‌توان در شرایط مطلوب بسته بندی چندین ماه تا حتی یک سال نگهداری کرد.
    کنسرو کردن «ذرت»
    یک روش عالی و سریع برای کنسروکردن ذرت این است که ساقه هارا پس از تمیز کردن در قابلمه‌ای حاوی آب جوش فقط به مدت ۲ دقیقه بگذارید و فورا بیرون بیاورید. بلافاصله آن‌ها را در ظرفی از آب یخ غوطه ور کنید تا دانه‌ها پخته نشود. ساقه ذرت را به شکل طولی در ظرفی بگذارید و با چاقوی تیزی از بالا به پایین دانه‌ها را برش بزنید؛ البته طوری که دانه در حد امکان سالم بماند. بطری‌های شیشه‌ای مد نظر را در ظرفی از آب گرم بگذارید تا گرم شود. دانه‌های ذرت را در بطری به اندازه‌ای بریزید که حدود ۳ سانتی متر تا در بطری خالی باشد. آب جوشیده را روی دانه‌ها بریزید، اما به مقداری که همان فاصله تا در ظرف خالی بماند. در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چای‌خوری نمک نیز بریزید. دانه‌ها را با یک قاشق کوچک کمی هم بزنید تا حباب‌های هوای درون بطری خارج شود سپس در فلزی آن را محکم ببندید. بطری‌ها را در قابلمه زودپز بچینید و مقداری آب بریزید طوری که چند سانتی متر از سطح بطری‌ها پایین ترباشد. همچنین بهتر است کف قابلمه را پارچه یا صفحه گریل بگذارید تا مستقیم با حرارت در تماس نباشد. پس از جوش آمدن آب، در زودپز را ببندید و اجازه دهید حدود یک ساعت ذرت‌ها کاملا پخته شود. البته می‌توانید این کار را در قابلمه معمولی نیز انجام دهید، اما به زمان بیشتری برای پخت نیاز خواهد بود.
    پس از این زمان، بطری‌ها را روی سطح چوبی یا پارچه‌ای بگذارید تا خنک شود. حدود ۱۲ ساعت اجازه دهید بطری‌ها به همین حالت بماند. سپس در محیط خشک و خنک و بدون نور نگهداری کنید. اگر در بطری‌ها کاملا محکم بسته شده باشد، هوا به درون بطری نفوذ نمی‌کند و کنسرو سالم می‌ماند.
  • طرز تهیه حلیم گندم با گوشت

    طرز تهیه حلیم گندم با گوشت

     

     

    طرز تهیه حلیم گندم با گوشت

     

     

    مواد لازم برای تهیه حلیم با گوشت:

    گندم پوست کنده ۲ پیمانه
    گوشت با دنبه ۳۰۰ – ۴۰۰ گرم
    پیاز بزرگ ۱ عدد
    نمک و فلفل به مقدار لازم
    زردچوبه به مقدار کم
    روغن به مقدار لازم
    کنجد و پودر دارچین برای تزیین

    طرز تهیه حلیم گندم با گوشت:

    ابتدا گندم‌ها را بشویید و سپس گندم‌ها را با یک عدد پیاز بزرگ نگینی شده و گوشت و کمی دنبه و نمک و کمی زردچوبه و مقداری آب داخل زودپز بریزید برای اینکه داخل زودپز می‌ریزید حتما باید روغن داخل آن بریزید و اجازه بدهید کاملا بپزد. بعد از پخت آن را داخل مخلوط کن بریزید و تا حسابی له و کش دار شود.

    سپس داخل ظرف بریزید و با پودر دارچین و کنجد تزیین کنید.

    نکته:

    زمانی که حلیم پخت، و آن را مخلوط کردید اگر سفت بود مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید و سپس نمک آن را بچشید.

    اگر شل بود آن را روی شعله بگذارید تا غلیظ‌تر شود.

    منبع:بیتوته

  • یکی از ثمرات انقلاب اسلامی بازکردن فضا برای فعالیت خانم‌ها بود

    یکی از ثمرات انقلاب اسلامی بازکردن فضا برای فعالیت خانم‌ها بود

    به گزارش خبرگزاری مهر، حجت الاسلام حسن روحانی روز شنبه در جلسه شورای عالی فضای مجازی با تبریک میلاد با سعادت صدیقه کبری حضرت فاطمه زهرا (س) و همچنین سالروز میلاد حضرت امام راحل، با برشمردن فضائل و ویژگی‌های دخت گرامی پیامبر عظیم الشان اسلام، اظهار داشت: با پیروزی انقلاب اسلامی فضا برای فعالیت زنان در عرصه‌های مختلف سیاسی، اجتماعی و فرهنگی باز شد و زنان امروز در عرصه‌های مختلف حضوری فعال و اثرگذار دارند.

    روحانی تصریح کرد: قبل از پیروزی انقلاب اسلامی بخاطر فضایی که در کشور وجود داشت، زنان در جامعه حضور پیدا نمی‌کردند و بیشتر خانه نشین بودند و برخی خانواده‌ها حتی از حضور زنان در فعالیت‌های علمی و تحقیقاتی نیز احتیاط می‌کردند.

    رئیس جمهور افزود: به برکت انقلاب اسلامی، امروز زنان در حوزه‌های مختلف جامعه حضوری فعال دارند و در تشکل‌های مردم نهاد، و در میان اعضای هیأت علمی دانشگاه‌ها، محققین و هنرمندان حضور فعال زنان بسیار مشهود است.

    در جلسه امروز شورای عالی فضای مجازی که به ریاست رئیس جمهور و با حضور اعضا برگزار شد، در ادامه بحث “طرح کلان و معماری شبکه ملی اطلاعات”، اهداف حوزه محتوا مورد بررسی قرار گرفت و مقرر شد اقتصاد محتوای داخلی در افق ۱۴۰۴، ۱۵ درصد اقتصاد دیجیتال کشور باشد.

    در جلسه امروز همچنین مقرر شد خدمات ویدئو درخواستی با حداقل ۱۰ میلیون کاربر فعال از طریق سامانه‌ها و سکوهای داخلی ارائه شود و سهم ترافیک محتوایی گروه‌های سنی کودک و نوجوان، ۱۵ درصد از ترافیک محتوایی کشور باشد.

    اعضای شورای عالی فضای مجازی امروز و در دومین جلسه بررسی طرح کلان و معماری شبکه ملی اطلاعات همچنین تصویب کردند نیاز کشور به دانشنامه عمومی فراگیر و دانشنامه‌ها و بانک‌های اطلاعاتی تخصصی، در حوزه‌های مختلف علوم تأمین گردد.

  • شهر خطرناکی که به جای گربه شیر دارد

    شهر خطرناکی که به جای گربه شیر دارد

    سکنه یکی از استان‌های اتیوپی در ترس و وحشت زندگی می‌کنند، زیرا گروهی از شیر‌ها در اقلیم گامبیلا در غرب این کشور حیوانات خانگی و دام‌های شهروندان را شکار می‌کنند.

    شهروندان استان «ابابو» وابسته به اقلیم گامبیلا، شکایت‌های زیادی را تسلیم دولت کرده اند که مفاد آن حمله شیر‌ها به خانه هایشان می‌باشد. شکار مخوف شیر‌ها در نزدیکی گامبیلا روز به روز در حال افزایش است.

    مسئولان حیات وحش اتیوپی می‌گویند تمام تلاش خود را برای مقابله با حمله شیر‌ها علیه چهارپایان در مزارع منطقه به کار می‌گیرند و روش‌هایی را پیش خواهند گرفت تا شیر‌ها از مردم و دام هایشان دور کنند.

    مسئولان برای دور کردن شیر‌ها از گامبیلا جنگل‌های نزدیک به تجمع این حیوانات را از بین بردند، اما این گام موفقیتی را در برنداشت. شهروندان اتیوپیایی که مزارع و دام هایشان مورد حمله شیر‌ها قرار گرفته اند ۳۰ کیلومتر از کمپ ملی گامبیلا که حیوانات کمیاب در آن نگهداری می‌شود فاصله دارند.

    ساکنان بلوک‌های ۱۱ و ۱۲ استان ابابو به آژانس خبری اتیوپی گفتند که تجاوز شیر‌ها و حملاتشان به خانه‌ها امسال بیش از هر وقت دیگری شده است. بنا به گزارش مردم اتیوپی، شیر‌ها در ماه آوریل ۱۴ حیوان مزرعه داران را شکار کرده اند، مردم از دولت و مسئولان زیربط خواسته اند تا به بررسی و حل این پدیده بپردازند، چرا که شیر‌ها پس از شکار دام‌ها و حیوانات مزرعه داران به انسان‌ها حمله می‌کنند.

    «ادیسو برقا» که دام هایش مورد حمله شیر‌ها قرار گرفته می‌گوید، حیوانات امروز به دام‌ها حمله می‌کنند و دایره حمله خود را گسترش داده و به بشر نیز حمله خواهند نمود بنابراین از مسئولان می‌خواهیم تا برای این حملات که خطری برای سکنه شده راه حلی بیندیشند.

    مسئول گسترش و حمایت حیات وحش کمپ ملی گامبیلا نیز می‌گوید: باید پژوهش‌های لازم صورت بگیرد تا بفهمیم چرا شیر‌ها به طرف روستا‌ها سرازیر شده و به آن‌ها حمله می‌کنند، او گفت: مسئولان قصد دارند تا موجبات مهاجرت شیر‌ها را به منطقه‌ای دیگر به شکل امن و سالم ایجاد کنند.

    مدیریت کمپ می‌گوید یک گروه ۵۰۰ قلاده‌ای از شیر‌ها در نزدیکی کمپ گامبیلا زندگی می‌کنند و تعداد آن‌ها در حال افزایش است. شاهدان عینی می‌گویند پنج شیر در نزدیکی خانه‌های مسکونی در چند روز گذشته در حال رفت و آمد بوده اند که خطری جدی برای انسان و حیوانات اهلی مزرعه داران به شمار می‌روند.

    گامبیلا در غرب اتیوپی و در مرز‌های جنوب سودان قرار دارد، و مهمترین کمپ‌های ملی و مناطق حفاظت شده اتیوپی که دربردارنده حیوانات کمیاب است به علاوه تنوع جغرافیایی و محیطی منحصر به فرد در آنجا به چشم میخورد.

  • دکتر روحانی سه قانون مصوب مجلس را برای اجرا ، ابلاغ کرد

    دکتر روحانی سه قانون مصوب مجلس را برای اجرا ، ابلاغ کرد

    دکتر روحانی سه قانون مصوب مجلس را برای اجرا ، ابلاغ کرد

    رئیس جمهور “قانون تمدید مهلت اجرای آزمایشی قانون شوراهای حل اختلاف” را برای اجرا به قوه قضائیه و وزارت دادگستری ، ابلاغ کرد.

    شناسه خبر: ۱۱۳۸۴۸ –

    شنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ – ۱۷:۳۷

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی همچنین “قانون الحاق بنادر شهید بهشتی و شهید کلانتری به محدوده منطقه آزاد تجاری – صنعتی چابهار” و قانون توسعه محدوده منطقه آزاد تجاری – صنعتی  چابهار” را برای اجرا به نهاد ریاست جمهوری(دبیرخانه شورای عالی مناطق آزاد تجاری – صنعتی و ویژه اقتصادی) و وزارت امور اقتصادی و دارایی ابلاغ نمود.

    شناسه خبر: ۱۱۳۸۴۸

    – رئیس‌جمهوری

    – پیامها و نامه ها

  • عجیب‌ترین مراسم‌های روز مادر در دنیا

    عجیب‌ترین مراسم‌های روز مادر در دنیا

    روز مادر در دنیا، از جمله روز‌های مناسبتی است که تقریبا در تمام کشور‌ها و در روز‌های مختلفی از سال جشن گرفته می‌شود. جشن‌هایی که البته انگیزه‌ها و مراسم جالب و بامزه‌ای هم دارد. گزیده‌ای از این رسم‌های جالب را بخوانید:

    استرالیا: روز گل داوودی
    روز مادر استرالیایی‌ها با یک ملاقات زنانه شکل گرفت. سال ۱۹۲۴وقتی «جانت هیدن» ساکن سیدنی، به بیمارستانی در نویینتون رفت، بیمارانی را دید که همگی مادرانی بسیار تنها و فراموش شده بودند؛ او برای اینکه آن‌ها را خوشحال کند سعی کرد که از سوی بچه‌های مدرسه‌های اطراف و مراکز تجاری محلی، نیروی پشتیبانی جمع آوری کند تا کمک مالی کافی برای دادن هدیه به تمام آن مادران تنها، فراهم شود.

    سال به سال میزان کمک جمع آوری شده توسط مراکز تجاری محلی و حتی شهردار بیش‌تر شد تا جایی که امروزه، در روز مادر، هدیه دادن به مادران بسیار معمول شده است. جالب است بدانید مردم استرالیا، معمولاً در روزمادر صبحانه را برای مادر خود به رخت خواب می‌آورند و به طور سنتی در روز مادر به مادرشان گل داوودی را که ویژه فصل پاییز است هدیه می‌دهند.

    کشور‌های عرب: سرود سنتی به یاد مادر بیوه
    روز مادر در بیشتر کشور‌های عربی روز ۲۱ مارس است. اما ماجرای نامگذاری این روز هم جالب است: روزنامه نگاری مصری به نام «مصطفی امین» داستان مادر بیوه‌ای را شنید که تمام زندگی اش را صرف بزرگ کردن پسرش کرد تا روزی که پزشک شد، ازدواج کرد و بدون آنکه یادی از مادرش کند و از او حق شناسی کند او را تنها گذاشت؛ این امر امین را بر آن داشت تا روزی با نام روز مادر را به همه معرفی کند. فکر او ابتدا بوسیله رئیس جمهور وقت جمال عبدالناصر، به سخره گرفته شد، ولی پس از آن او کم کم مجبور به پذیرش این روز شد و در نهایت روز مادر برای اولین بار در ۲۱ مارس ۱۹۵۶ جشن گرفته شد. عرب‌ها در این روز سرود‌های سنتی برای مادران می‌خوانند و این رسم در میان همه کشور‌های عربی معمول و مشهور است.

    نیکاراگوئه: روز مادر شوهر
    روز مادر اهالی نیکاراگوئه در حقیقت روز «مادرشوهر» است. در این کشور روز مادر یا «Día de la Madre» از سال‌های اول دهه ۱۹۴۰ در ۳۰ ماه می‌جشن گرفته می‌شود؛ آن هم به دلیل اینکه رئیس جمهور وقت نیکاراگوئه یعنی «آناستازیو سوموزا گارسیا» روز تولد مادر شوهرش، خانم «کازیمیرا ساکازا» را به عنوان روز مادر در این کشور اعلام کرد.

    فرانسه: فقط مادرانی که زیاد بچه دارند
    سال‌های پایانی قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم در فرانسه، فرانسه با مشکلی به نام کاهش جمعیت مواجه بود. سیاست مدیران این کشور این بود تا از مادران خانواده‌های بزرگ قدردانی شود. در سال ۱۹۱۸ در شهر لیون اولین «روز مادران» جشن گرفته شد. تغیر در این جشن سبب شد تا «روز ملی مادران خانواده‌های پرجمعیت» در فرانسه به راه بیفتد. در سال ۱۹۲۰ دولت فرانسه با دادن نشان‌های افتخار به مادران خانواده‌های بزرگ، این روز را به عنوان روز مادران خانواده‌های بزرگ، رسمی کرد. در سال ۱۹۵۰ هم قانونی تصویب شد که به واسطه آن به طور رسمی از مادران فرانسوی قدردانی می‌شد و مبلغی به آن‌ها پرداخت می‌شد. اما پس از آن و با پایان ساست‌های افزایش جمعیتی در فرانسه، از مادران خانواده‌های کم جمعیت هم قدردانی می‌شود.

    یوگسلاوی: زندانی کردن مادران
    عده‌ای از مردم یوگسلاوی سابق هم در ماه دسامبر یک روز را به نام ” ماتریس ” جشن می‌گرفتند. در این روز دختران و پسران جوان در سکوت و آرامش کامل دست و پای مادر خود را در حالی که خواب بود، می‌بستند و مادر زمانی که بیدار می‌شد با دادن هدایای کوچکی که در زیر بالش خود مخفی کرده بود خود را آزاد می‌کرد.

    روز مادر جنگی
    در بعضی کشور‌ها هم روز مادر با رسوم مرتبط با جنگ گره خورده است. رومیان قدیم در روز مادر سلاح‌ها را می‌شکستند و بدون سلاح به پابوسی مادران خود می‌رفتند و این کار چنین معنی داشت که هیچ مادری راضی نیست که سلاحی در جهان باقی بماند و فرزند خویش یا دیگری به آن کشته شود.

    منبع:برترین ها

  • دستور پخت لوبیا گرم یا خوراک لوبیا چیتی

    دستور پخت لوبیا گرم یا خوراک لوبیا چیتی

    این غذا‌ها در شهر‌های شمالی و شمال غربی ایران طرفداران زیادی دارد. در شهر‌های شمالی به خصوص گیلان خوراک لوبیا را هم به عنوان صبحانه میل می‌کنند و هم به عنوان وعده‌های غذایی. لوبیا کباب هم یکی از غذا‌های محبوبی رشتی‌هاست که این خوراک را به همراه گوشت کباب شده (چنجه) می‌خورند.

    اما این غذا در عین سادگی و راحتی در حین پخت یک پیش‌نیاز مهم دارد. بهتر است ۱۲ تا ۸ ساعت پیش از پخت لوبیا چیتی را در آب خیس کنید، یک یا دوبار نیز در این فاصله آب آن را عوض کنید تا به اصطلاح نفخ آن برطرف شود.

    مواد لازم:

    لوبیا چیتی خام: ۲۵۰ گرم
    قارچ (در صورت تمایل): ۲۵۰ گرم
    پیاز داغ نگینی‌شده: ۳ قاشق غذاخوری
    نمک، فلفل و زرد چوبه به اندازه کافی
    آب‌لیموی تازه: به اندازه کافی هنگام سرو

    روش تهیه:

    لوبیا چیتی را در ظرف، به همراه سه لیوان بریزید تا روی حرارت ملایم بپزد.
    داخل یک ماهیتابه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدهید تا رب سرخ شود و مزه خامی آن گرفته شود.

    اگر قصد دارید به خوراک خود قارچ اضافه کنید، در این مرحله دست به کار شوید، قارچ‌ها در اندازه کوچک (هم‌اندازه با لوبیا) خرد کنید و در ظرف دیگر با کره و نمک تفت دهید و به رب گوجه فرهنگی اضافه کنید.

    سری به لوبیا چیتی بزنید، وقتی تقریبا پخت و از خامی در آمد مایه قارچ و فلفل رو به آن اضافه کنید.
    در این مرحله هرچقدر لوبیا و مواد اضافه شده به آن روی حرارت ملایم‌تری باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.
    تست کردن نمک، فلفل و طعم لوبیا در این مرحله انجام دهید
    از اضافه کردن بیش از حد رب گوجه فرنگی و زردچوبه خودداری کنید، چرا که باعث تیره شدن یا زرد شدن خوراک شما می‌شود