نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • شاورما، لقمه‌ی لذیذ لبنانی در کنار سالاد فتوش

    شاورما، لقمه‌ی لذیذ لبنانی در کنار سالاد فتوش

    بسیاری از رستوران‌های بین‌المللی تهران هم این غذا را سرو می‌کنند؛ اما طعم‌های خانگی همیشه برای ما به یادماندنی‌تر بودند. شاورما را می‌توان با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه کرد و به همراه سبزیجات تازه طعمی باور نکردنی و اصیل را به خودمان هدیه دهیم. این لقمه‌ی لذیذ و سالاد خوشمزه لبنان را می‌توانیم برای مهمانان عید و دورهمی‌های عصر درست کنیم و طعمی به یاد ماندنی در خاطره‌ها بگذاریم.

    مواد لازم:

    ۲ عدد سینه مرغ
    روغن زیتون یک دوم پیمانه
    آب پیاز یک دوم پیمانه
    ماست یک پیمانه
    آویشن یک قاشق‌ غذاخوری
    نمک و فلفل به انداره مورد نیاز
    ۵۰ گرم کره
    ۱۰۰ گرم ماست پرچرب و غلیظ
    ۵۰ گرم ارده
    پودر سیر به مقدار دلخواه
    ۵ پیمانه آرد سفید
    ۲ عدد تخم مرغ
    ۲ قاشق غذا خوری شکر
    یک پیمانه و نیم آب
    خمیر مایه یک و نیم قاسق غذاخوری

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. در یک کاسه سینه مرغ، آب پیاز، روغن زیتون، ماست، نمک، فلفل و آویشن را خوب مخلوط کنید تا خوب جذب مرغ شوند. بگذارید این مخلوط از ۳ ساعت تا ۱ روز کنار بماند.

    ۲. بعد از گذشت یک روز مرغ را از یخچال بیرون آورده و با ۵۰ گرم کره داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

    ۳. بعد از طلایی شدن سینه مرغ‌ها، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و به صورت خلالی خرد کنید و مجددا با مقدار کمی کره روی حرارت تفت دهید تا کمی سرخ شوند. مرغ‌ها آماده است، حالا نوبت به درست کردن سس شاورما می‌رسد.

    ۴. برای تهیه سس شاورما ماست غلیظ، پودر سیر و ارده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید سپس نمک و فلفل را اضافه را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

    ۵. برای تهیه نان شاورما آرد سفید، تخم مرغ، خمیر مایه و نمک را با آب مخلوط کرده و با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر، صاف و یک‌دست شود سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر زیاد شود.

    ۶. بعد از گذشت یک ساعت خمیر را به ۱۵ تا ۲۰ قطعه مساوی تقسیم کنید. خمیرها را به کمک وردنه به صورت نازک باز کنید سپس داخل یک تابه نسوز با حرارت متوسط بپزید. این نان را نان پیتا یا نان عربی می‌نامند.

    ۷. بعد از این که تمام مواد آماده شد، به کمک یک قاشق مقداری سینه مرغ خلالی شده را با سس، کاهو و گوجه روی سطح نان بریزید سپس نان را به صورت رولی بپیچید.

    شاورما، لقمه‌ی لذیذ لبنانی در کنار سالاد فتوش

    دستور تهیه سالاد فتوش:

    کاهو
    یک دسته نعنای تازه
    ۲ عدد خیار
    یک عدد گوجه فرنگی بزرگ
    یک عدد فلفل دلمه‌ای
    یک عدد نان عربی یا لواش

    مواد لازم برای تهیه سس:

    ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
    یک چهارم استکان، آب‌ لیمو تازه
    یک قاشق چای‌خوری نمک
    ۲ قاشق چای‌خوری سماق
    ۲ قاشق غذاخوری رب انار

  • طرز تهیه سمبوسه جنوبی

    طرز تهیه سمبوسه جنوبی

    حتما با انواع و اقسام سمبوسه آشنا هستید یا حداقل آن‌ها را دیده‌اید؛ اصلی‌ترین سمبوسه، اما برای جنوب است که با نان لواش درست می‌شود. غذایی که از هند به مناطق جنوبی ایران آمد و تغییراتی در آن ایجاد شد. به هرحال هر منطقه‌ای در جنوب سمبوسه خودش را دارد که مواد داخل آن متفاوت است. یکی از معروف‌ترین سمبوسه‌ها هم سمبوسه گوشت است که در ادامه طرز تهیه آن را آموزش می‌دهیم.

    مواد لازم:

    نان لواش برش خورده: ۱۲ تکه
    گوشت چرخ شده: ۳۰۰ گرم
    پیاز درشت: ۲ عدد
    جعفری خرد شده: ۱/۲ پیمانه
    رب گوجه: ۲ قاشق سوپخوری
    سیر له شده: ۲ حبه
    تخم گشنیز نیم کوب: ۱/۲ قاشق چایخوری
    پودر زیره سبز: ۱/۴ قاشق چایخوری
    دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
    زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. پیش از هر چیز، پیاز‌های نگینی خرد شده را سرخ کنید در حدی که طلایی شود.

    ۲. گوشت چرخ شده را همراه دارچین به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، رب گوجه، سایر ادویه‌ها، سیر، جعفری خرد شده را در این مرحله به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با این مواد کمی سرخ شود. بعد از آماده شدن مواد داخلی، اجازه دهید تا کاملا خنک شود. (خنک‌شدن مواد اهمیت دارد، چون زمان پیچیدن نان از خمیر شدن و وا رفتن نان و نیز روغن پس دادن جلوگیری می‌کند)

    ۳. طریقه پیچیدن سمبوسه گوشت با لواش چندان سخت نیست، اما باید با احتیاط این کار را انجام دهید تا سمبوسه‌ای ظریف داشته باشید، با کمی تمرین و حوصله به خرج دادن مطمین باشید از پس این کار هم به خوبی بر می‌آیید.

    ۴. مهمترین نکته در این مرحله این است که نان لواش باید نرم باشد تا هنگاه پیچیدن خرد نشود، پس، نان‌های لواش را از درازا به شکل مستطیل برش دهید اگر احساس کردید نان‌ها خشک هستند مقداری آب روی نان‌ها اسپری کنید (مقدار خیلی خیلی کم) و بعد در نابلون قرار دهید تا رطوبت حاصل از آن، نان را نرم کند.

    طرز تهیه سمبوسه جنوبی
    ۵. یک نان برش خورده را روی سطح یا میز کارتان قرار دهید و مقداری از مواد گوشتی خنک شده را در گوشه بالایی نان بریزید و با زاویه ۹۰ درجه نان را تا بزنید تا به شکل مثلث درآید. برای اطمینان و محکم شدن کار، قبل از پیچیدن آخرین لایه نان مقداری تخم مرغ زده شده را با برس روی نان بمالید تا باعث چسبندگی شود.
    ۶. در روش دیگر می‌توانید نان‌ها را به شکل قیف درآورید و بعد داخل آن را با مواد پر کنید. اگر مایل هستید سمبوسه رولی داشته باشید، اول لقمه‌های کوچک و محکم درست کنید. بعد سمبوسه گوشت را در روغن سرخ کنید.
    ۷. روغن مایع را در قابلمه‌ای متوسط بریزید تا کاملا داغ شود، مطمین شوید سمبوسه‌ها در ظرفی که انتخاب کرده‌اید به خوبی در روغن غوطه‌ور خواهند شد. برای امتحان کردن داغی روغن هم کافی است یک عدد خلال دندان را در روغن فرو ببرید اگر دور خلال دندان حباب ایجاد شد یعنی روغن به خوبی داغ شده است. همچنین برای خوشرنگ شدن پوسته نان می‌توانید مقداری زردچوبه به روغن داغ شده اضافه کنید
    ۸. سمبوسه‌ها را با توجه به گنجایش ظرف در روغن به خوبی سرخ کنید یعنی در حدی که طلایی شود. (اگر دوست دارید می‌توانید آن‌ها را در روغن کم هم سرخ کنید.) سمبوسه‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی را جذب کند.
  • دفاتر غول مخابراتی کره به خاطر کرونا تعطیل شد

    دفاتر غول مخابراتی کره به خاطر کرونا تعطیل شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از زددی نت، در روزهای اخیر شیوع گسترده ویروس کرونا در کره جنوبی باعث شده تا ده‌ها شرکت فناوری در این کشور فعالیت‌های خود را به صورت کامل یا نسبی به حالت تعلیق درآورند. آخرین شرکت در این مجموعه اس کی تله کام است که خدمات متنوع مخابراتی و اینترنتی ارائه می‌دهد.

    علت اصلی این تعطیلی مثبت اعلام شدن آزمایش کرونای یکی از کارکنان اس کی تله کام اعلام شده است. اس کی تله کام که بزرگترین ارائه دهنده خدمات تلفن همراه در کره جنوبی است، روند ضدعفونی کردن و گندزدایی از تمامی ساختمان‌ها و دفاتر خود را آغاز کرده و در این زمینه دستورالعمل‌های وزارت بهداشت این کشور را دنبال می‌کند.

    به گفته سخنگوی اس کی تله کام، یکی از کارکنان این شرکت که در طبقه چهاردهم یکی از ساختمان‌های آن در مرکز سئول مشغول به کار بوده، به کرونا مبتلا شده است.

    قرار شده تا کارکنان این شرکت فعالیت‌های خود را در قالب دورکاری انجام دهند. اس کی تله کام حدود ۵۰۰۰ کارمند دارد. همکاران فرد آلوده به ویروس کرونا نیز مورد بررسی و آزمایش قرار گرفته‌اند.

  • تامین ارتباطات زیرساختی توسط بالن‌های مخابراتی

    تامین ارتباطات زیرساختی توسط بالن‌های مخابراتی

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پژوهشگاه فضایی ایران، توافقنامه همکاری بین شرکت ارتباطات زیرساخت و پژوهشگاه فضایی ایران منعقد شد.

    عباس سلمانی‌زاده معاون اجرایی پژوهشگاه فضایی ایران در این باره گفت: این توافقنامه‌ برای توسعه همکاری‌ها و استفاده حداکثری از ظرفیت‌های دو طرف منعقد شده است.

    وی افزود: در راستای تشریک منابع و استفاده از زیرساخت‌ها و تجارب موجود در پژوهشگاه فضایی ایران، برای ارائه خدمات مشاوره و انجام امور نظارتی و همکاری به منظور تحقق خدمات فنی و مهندسی شرکت ارتباطات زیرساخت و ایجاد یک چارچوب نظام‌مند برای گسترش و توسعه همکاری‌ها، این توافقنامه منعقد شده است.

    معاون اجرایی پژوهشگاه فضایی ایران در خصوص موضوع توافق‌نامه گفت: ارائه خدمات مشاوره، انجام امور نظارتی در زمینه‌های کسب فناوری، طراحی و ساخت و راه‌اندازی پروژه‌های مورد نیاز شرکت زیرساخت از جمله موضوعات مورد توافق است.

    وی افزود: از دیگر موضوعات مورد توافق، طراحی و ساخت و مشاوره و آموزش در زمینه تامین ارتباطات توسط بالن‌های مخابراتی بنا به نیاز شرکت ارتباطات زیرساخت است.

  • تصمیم گیری در مورد تعطیلی و یا ایجاد هرگونه محدودیت به خاطر کرونا با ستاد ملی مبارزه با کرونا است/ کرونا نباید به سلاح دشمنان ما برای به تعطیلی کشاندن کار و تولید در کشور تبدیل شود / نه بزرگ‌نمایی و نه کوچک نمایی کرونا ؛ ویروس ترس، اضطراب ، تردید و بی‌اعتمادی در میان مردم بدتر از کرونا است/آمریکایی ها به فکر هزاران کشته آنفلوآنزا در کشور خودشان باشند/ بودجه بر مبنای واقعیت های موجود کشور تنظیم شده؛ مجلس در تصویب آن تسریع کند/تمهیدات لازم برای کاهش خسارات سیل احتمالی اندیشیده شده است

    تصمیم گیری در مورد تعطیلی و یا ایجاد هرگونه محدودیت به خاطر کرونا با ستاد ملی مبارزه با کرونا است/ کرونا نباید به سلاح دشمنان ما برای به تعطیلی کشاندن کار و تولید در کشور تبدیل شود / نه بزرگ‌نمایی و نه کوچک نمایی کرونا ؛ ویروس ترس، اضطراب ، تردید و بی‌اعتمادی در میان مردم بدتر از کرونا است/آمریکایی ها به فکر هزاران کشته آنفلوآنزا در کشور خودشان باشند/ بودجه بر مبنای واقعیت های موجود کشور تنظیم شده؛ مجلس در تصویب آن تسریع کند/تمهیدات لازم برای کاهش خسارات سیل احتمالی اندیشیده شده است

    تصمیم گیری در مورد تعطیلی و یا ایجاد هرگونه محدودیت به خاطر کرونا با ستاد ملی مبارزه با کرونا است/ کرونا نباید به سلاح دشمنان ما برای به تعطیلی کشاندن کار و تولید در کشور تبدیل شود / نه بزرگ‌نمایی و نه کوچک نمایی کرونا ؛ ویروس ترس، اضطراب ، تردید و بی‌اعتمادی در میان مردم بدتر از کرونا است/آمریکایی ها به فکر هزاران کشته آنفلوآنزا در کشور خودشان باشند/ بودجه بر مبنای واقعیت های موجود کشور تنظیم شده؛ مجلس در تصویب آن تسریع کند/تمهیدات لازم برای کاهش خسارات سیل احتمالی اندیشیده شده است

    رئیس جمهور با تاکید بر اینکه هیچ تصمیمی برای قرنطینه محل یا شهری مطرح نیست و مردم به شایعات توجه نکنند، اظهارداشت: تصمیم گیری در مورد تعطیلی و یا ایجاد هرگونه محدودیت به خاطر کرونا با ستاد ملی مبارزه با کرونا است.

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز چهارشنبه در جلسه هیات دولت ، تاکید کرد: کرونا نباید به سلاح دشمنان ما برای به تعطیلی کشاندن کار و تولید در کشور تبدیل شود.

    متن کامل سخنان رئیس جمهور به این شرح است:

    بسم الله الرحمن الرحیم

    می خواهم خدمت مردم بسیار عزیز کشورمان عرض کنم مثل همه حوادثی که گاه و بی گاه کشور با آن مواجه شده و ملت و دولت در کنار هم و با همکاری و برخورد هماهنگ از آن عبور کردند، مسأله مواجه شدن با ویروس کرونا هم از همین روال پیروی می‌کند.

    خوشبختانه در عرض یک الی دو هفته اخیر، تلاش‌های بسیار خوبی در کشور هم در بخش پیشگیری و هم در بخش تشخیص و هم در بخش قرنطینه افراد و هم در بخش درمان، انجام گرفته است.

    نیازمند یک برخورد عالمانه با این مسئله هستیم و باید رفتار تخصصی و جدی داشته باشیم. به همین دلیل هم مسئولیت امر به ستادی واگذار شده که رئیس این ستاد وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است.

    بنابراین در همه امور، هم از لحاظ آمار و ارقامی که باید به مردم منتقل شود و هم توصیه‌هایی که مردم باید گوش کنند و هم مراکزی که برای تشخیص و درمان وجود دارد باید به صورت متمرکز بدون توجه به شایعات به سخنان این مرکز توجه شود.

    البته برای عبور از این مسأله ممکن است به یک، دو و یا سه هفته زمان نیاز داشته باشیم. گزارش‌هایی که تا دیشب وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در جلسه ستاد ملی مبارزه با کرونا داد، امیدوارکننده بودند.

    امروز هم گزارشی دریافت کردم که کیت های تشخیص را که از خارج و از طریق سازمان بهداشت جهانی(WHO ) وارد می کردیم – که البته همچنان به روند آن ادامه می دهیم – توسط متخصصین داخلی ما هم این کیت تولید شده و درحال آزمایش است، همه مراحل اولیه آن مثبت و قابل قبول بوده است و در نهایت ظرف امروز و فردا که به تأیید نهایی رسید می‌توانیم در ظرف مدت کوتاهی صدها هزار کیت، حتی میلیون‌ها از این کیت را تولید کنیم و در اختیار همه بیمارستان‌های کشور قرار دهیم که مردم خیالشان راحت باشد اگر موردی، شکی و تردیدی وجود دارد به راحتی پزشکان عزیز ما بتوانند به تشخیص نهایی برسند.

    البته کاری که انجام می‌گیرد یک کار شبانه‌روزی، دقیق و علمی است. در مجموع روند کاهش مراجعه و پیشرفت در امر درمان را مشاهده می کنیم. یعنی اگر ۱۰۰ نفر در روزهای اولیه بستری بودند، از این ۱۰۰ نفر ممکن بود ۷، ۸ نفر از دنیا بروند امروز این رقم خیلی پایین آمده است. بخاطر اینکه بر این روند مسلط شدیم. هم به روند تشخیص و هم روند درمان مسلط شدیم و این همکاری و هماهنگی را باید ادامه دهیم. دیشب هم تأکید کردم اگر قرار است جایی باید برای یکی، دو روز کمتر و یا بیشتر تعطیل شود، تشخیص‌اش به عهده این ستاد است. نه استاندار، نه فرماندار و نه وزارتخانه‌ای مرجع این تشخیص نیست. یعنی اگر فردی بیمار است، تب دارد و علایم اولیه را دارد، باید مراقبت شود و وارد آن آموزشگاه و دانشگاه نشود. اگر کسی را دیدند و علامتی را دیدند بلافاصله آن را به پزشک منتقل کنند و مراقبت‌ها انجام گیرد.

    ما در جامعه هستیم و همه در کنار هم یک خانواده هستیم .

    البته همانطور که توصیه شده است، جایی که واجب نیست برای حضور ما و رفتن در اجتماعاتی که نیاز و ضروری نیست باید کاهش یابد یا قطع کنیم. همانطور که برخی از برنامه‌ها و فوق‌برنامه ها را قطع کردند بخاطر اینکه مراقبت بیشتر شود. در مراقبت و در امر بهداشتی نباید کوتاهی کنیم.

    وزارتخانه‌ها و دستگاه‌های تولیدی ما برای اینکه اقلام لازم را در اختیار مردم بگذارند باید همه توان خودشان را بکار بگیرند.

    خوشبختانه در روزهای اخیر نیروی انتظامی و تعزیرات با احتکارکنندگان برخورد خوبی داشتند باز هم این برخوردها باید ادامه پیدا کند و نگذاریم که عدد کوچکی از مردم بخواهند از این امور سوء استفاده کنند تا از این مسأله به خوبی عبور کنیم و مسأله را بتوانیم به پایان برسانیم.

    اما مسأله مهم‌تر از مسأله ویروس کرونا، ویروس ترس و اضطراب و تردید و بی‌اعتمادی در میان مردم است. این ویروس بدتر از آن ویروس است و نباید در مردم تردید و وحشت و اضطراب ایجاد کنیم این هم ویروسی است.

    ویروس آنفلوآنزا هر سال در دنیا می‌آید و هر سال هم کشته می‌گیرد. در سال‌های اخیر و در آمریکا، آمار نشان می‌دهد بین ۱۲ هزار در سال تا سالی بوده ۱۰۰ هزار کشته آنفلوآنزا بوده است. آنفلوآنزای مختلف آمده و عده‌ای هم از بین رفتند.

    تلفات کرونا بیشتر از آنفلوآنزا نیست. طبق نظر پزشک‌ها و دیشب هم متخصصین همین را می‌گفتند البته نوع انتشار، سرایت‌اش ممکن است متفاوت باشد اینها همه درست است. متخصصین باید بیایند و واقعیت را به مردم بگویند و برای مردم توضیح دهند.

     اضطراب و ترس مردم در حد لازم باشد و وقتی اضافه می‌شود، خودش خطرناک است و می‌تواند مشکلات دیگری را درست کند.

    نکته دیگری که می‌خواهم تأکید کنم درباره این شایعاتی است که در میان مردم وجود دارد که فلان شهر را می‌خواهند قرنطینه کنند یا فلان شهر را می‌خواهند یک ماه قرنطینه کنند. آن محله را می‌خواهند یک هفته قرنطینه کنند. چنین چیزی هایی در تصمیمات کشور وجود ندارد. قرنطینه محله و شهر را نداریم. آنچه قرنطینه است، قرنطینه فرد است. یعنی اگر فردی علایم اولیه ای داشت این فرد باید قرنطینه شود. مراکز زیادی را هم در تهران پیش‌بینی کردیم. دیشب اعلام شد، تخت‌های فراوانی آماده شده است. در شهرستان‌ها هم آماده شده است  و نیروهای مسلح نیزگفتند که برای هر گونه کمک آماده هستند.

    بنابراین اگر در مواردی، فردی مشکوک بود و علایمی داشت، فوری در آن مراکز بستری شود و بعد هم مشخص می‌شود که این دارای این ویروس است یا به سرماخوردگی عادی و آنفلوآنزای دیگری مبتلا شده است و باید مرخص شود.

    بنابراین مردم به این فکر نباشند که فروشگاهی یا شهری بسته می‌شود و یا قرنطینه عمومی ایجاد می‌شود.

    خدمت مردم عزیز و بزرگوار عرض می‌کنم همه مواد غذایی، مواد اولیه، حتی شوینده‌ها هم که این روزها مقداری کم بوده در روزهای آینده جبران خواهد شد و در انبارها و ذخایر وجود دارد.

    مردم هیچ گونه نگرانی از این نظر نداشته باشند البته همه باید به طور فردی مراقبت کنیم دستورهای بهداشتی را همانطور که توصیه می‌شود، مراعات کنیم. صدا و سیما هم به عنوان مرجعی است که باید به مردم آموزش داده و اطلاعات لازم را به مردم دهد.

    خدمت مردم این نکته را هم تأکید می‌کنم، به هیچ عنوان آماری که وجود دارد، نه کم می‌کنیم نه زیاد می‌کنیم و نه بزرگ‌نمایی و نه کوچک نمایی می‌شود.

    دیشب هم تأکید کردم وزارت بهداشت و درمان هر آماری که هست با واقعیت برای مردم گفته شود؛ اگر فردی در سایه این بیماری فوت شده به مردم گفته شود؛ روزانه عده‌ای به طور طبیعی در همه شهرها فوت می‌شوند؛ عده‌ای هم سرماخورده فوت می‌شوند؛ عده‌ای آنفلوآنزا گرفته فوت می‌شوند؛ اینها را پای کرونا نگذاریم؛ اینها عوامل خودش را دارد؛ آنجایی که وزارت بهداشت تشخیص می‌دهد بخاطر این ویروس کرونا بوده، باید برای مردم بگوید و اعلام کند.

    مردم باید کاملاً اعتماد داشته باشند که آمار و ارقام به دقت برای آنها بیان خواهد شد و از این نظر نگرانی نداشته باشند؛ نه از لحاظ شوینده‌ها و مواد غذایی؛ بحث قرنطینه هم که قرنطینه شهر اساساً نداریم و قرنطینه فردی درجایی است که مشکوک است و  از سوی دیگر امکانات لازم در کشور وجود دارد؛ پزشک و متخصصین لازم هم داریم.

    باز هم از پزشکان و پرستاران و کادر بیمارستانی تشکر می‌کنم، بخاطر آمادگی، حضور، فعالیت و ایثارشان در این روزها که ادامه هم خواهد یافت.

    نکته‌ای که می‌خواهم تأکید کنم، اینکه کرونا نباید تبدیل به سلاح و اسلحه دشمنان شود؛ آمریکایی‌ها و دشمنان ما در طول این مدت، حدود ۲ سال(۲۱ ماه) که الان گذشته است، با تحریم و تبلیغ‌شان همواره خواستند در این کشور، تولید و فعالیت اقتصادی بخوابد و مردم در رنج قرار بگیرند.

    این مسأله ویروس یک بهانه جدیدی دست معاندین نشود که این باعث شود، کار، فعالیت و تولید متوقف شود؛ البته مراقبت‌های بهداشتی سر جای خودش است؛ اینجا هم که می‌آییم جمع می‌شویم اگر وزارت بهداشت به ما گفت قبل از ورود به جلسه باید دست‌مان را با صابون بشوریم این کار را می‌کنیم؛ یعنی هر چه وزارت بهداشت به ما بگوید انجام می‌دهیم.

    نمی‌شود دولت را تشکیل ندهیم، مشورت نکنیم، تصویب نکنیم، کار مردم را حل نکنیم. ادارات و همه جا، همه مردم؛ بحمدالله همانطوری که در بیمارستان‌ها که خط مقدم است، پزشکان و پرستاران ایثارگرانه کار می‌کنند؛ همه مردم، فعالین تولید و کارخانجات همه کار می‌کنند و این کار باید ادامه پیدا کند.

    نباید بگذاریم آمریکا یک ویروس جدیدی را بر ویروس کرونا سوار کند، به نام تعطیلی فعالیت‌های اجتماعی و ترس فوق‌العاده؛ این توطئه‌ای است که امروز می‌بینیم و در تبلیغات خارجی هم شما می‌بینید؛ اخیراً یکی از مسئولین رده بالای آمریکا هم راجع به کرونای ایران حرف می‌زند؛ خودشان آنجا گرفتار کرونا هستند، خودشان در آمریکا، در آنفلوآنزا ۱۶ هزار کشته دادند و برای خودشان را نمی‌گویند.

    اینجا روی خود را به سمت ایران چرخانده‌اند و با مردم ایران صحبت می‌کنند؛ مردم ایران خودشان هم هوشیارند، هم مراقبت می‌کنند و هم کمک می‌کنند؛ این ملت، همان ملتی است که در همه روزهای سخت به کمک همدیگر آمدند؛ امروز هم روزی است که باید همدیگر را یاری کنیم و به همدیگر کمک کنیم.

    آمار و ارقام اقتصادی در مجموعه ماه‌های اخیر خوب بوده، نباید بگذاریم این مسأله بر آمار ما تأثیر بگذارد؛ در فعالیت اقتصادی، صنعت، رشد، کشاورزی، تورم، همه آمارها در ۲، ۳ ماه اخیر خوب بوده اگر نگذاریم این تأثیر روانی را در جامعه دشمنان ایجاد کنند یا افرادی که دانایی کافی ندارند و یا افرادی که می‌خواهند اظهار فضل کنند.

    خبر تکمیل می شود…

  • کاغذی با قابلیت اتصال به اینترنت ساخته شد

    کاغذی با قابلیت اتصال به اینترنت ساخته شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، محققان در ژاپن نوعی جدیدی از کاغذ حافظ محیط زیست و متصل به اینترنت ابداع کرده اند که ضخامت آن فقط یک میلیمتر است.

    این اختراع «کاغذنانو » نام گرفته و محققان معتقدند با کمک آن می توان طیف وسیعی از اطلاعات را در طبیعت جمع آوری کرد.

    این پروژه در انستیتو ISIR دانشگاه اوزاکا و به رهبری تاکاشی کازوگا دانشجوی مقطع دکتری انجام شده است. کاغذ نانوی مذکور سطحی صاف و بافتی مشابه پلاستیک دارد. این اختراع طوری طراحی شده تا در محیط زیست تجزیه شود و نگهداری آن ارزان قیمت است. 

    در آزمایش ها کاغذ نانو ۴۰ روز پس از آنکه در زمین قرار گرفت، تا ۹۵ درصد تجزیه شد. همچنین به گفته محققان قطعات فلزی به کار رفته در کاغذ نیز  با رنگی غیر سمی پوشیده شده اند.

     محققان یک دستگاه کوچک سنجش رطوبت هوا در کاغذ نانو قرار دادند تا سطح رطوبت و بخار آب در هوا یا خاک را بررسی کند. 

    اطلاعات جمع آوری شده توسط رطوبت سنج به یک حسگر کوچک بی سیم ارسال می شود و از آنجا به طور آنلاین به دستگاه های دیگر انتقال می یابد . این دستگاه باهدف آن ابداع شده که بخشی از شبکه اینترنت اشیا باشد.

    از آنجا که این کاغذ نانو سبک و کوچک است، بنابراین می توان آن را در هر نقطه ای روی زمین قرار داد تا اطلاعات را جمع آوری کند و از آنجا که در محیط زیست تجزیه می شود، هیچ آثار مخربی نخواهد داشت.

  • طرز تهیه خوشمزه‌ترین آش جو + نکات

    طرز تهیه خوشمزه‌ترین آش جو + نکات


    جو پوست کنده ۱ پیمانه
    لوبیا چیتی یا قرمز ۱/۲ پیمانه
    نخود ۱/۲ پیمانه
    سبزی آش ۵۰۰ گرم
    پیاز ۳ عدد
    سیر ۶ حبه
    نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری
    کشک ۵۰۰ گرم
    نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
    طرز تهیه آش جو:
    برای پخت آش جو، ابتدا حبوبات را از روز قبل خیس کنید و آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود، بعد از پاک کردن و شستن جو‌ها آن‌ها را داخل قابلمه‌ای نسبتا بزرگتر از جو‌ها بریزید، زیرا بعد از پخت زیاد می‌شود و روی گاز قرار بدهید تا بجوشد (مراقب باشید در قابلمه را نگذارید، زیرا سر می‌کند)
    حبوبات را جداگانه بپزید. بعد از اینکه جو‌ها کمی پخت سبزی آش را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید بپزند سپس نخود و لوبیا‌های پخته را اضافه کنید. پیاز و سیر را هم سرخ کنید و مقداری از آن‌ها برای تزیین و مقداری را برای داخل آش جو بگذارید. نعناع را هم تفت بدهید مواظب باشید نسوزند.
    بعد از اینکه پیاز‌ها را سرخ کردید زردچوبه و کمی فلفل داخل روغن آن سرخ کنید.
    سپس نیمی از پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ را داخل آش بریزید زردچوبه‌های سرخ شده را هم اضافه کنید اگر رنگ آن سفید بود مقداری دیگر زردچوبه به خود آش اضافه کنید. نمک را هم به آن اضافه کنید و اجازه بدهید همه‌ی مواد با هم خوب بپزند. آش لعاب دار شود اجازه ندهید آش جو شما سفت شود.
    نیم ساعت قبل از خاموش کردن زیر آش کشک را با کمی آب جوش شل کنید و خوب هم بزنید سپس به آش اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدهید با هم بجوشند.
    سپس زیر آن را خاموش کنید و در ظرف مورد نظر بکشید و با نعناع و پیاز و سیر داغ و کشک آن را تزیین کنید.
    نکاتی در تهیه آش جو:
    • جو به هضم غذا، کاهش کلسترول، جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین خاصیت نرم کنندگی دارد؛ که این‌ها از خواص آش جو به حساب می‌آیند.
    • معمولا آش جو را بدون گوشت می‌پزند، اما اگر شما دوست دارید در آش شما گوشت وجود داشته باشد، گوشت یا سیرابی را آبپز کنید و در اواسط پختن آش جو آن را به قابلمه اضافه کنید.
    • می‌توانید به جای آب از آب قلم داخل آش جو استفاده کنید.
    • برای پخت آش جو می‌توانید به جای کشک از دوغ یا ماست هم زده استفاده کنید و این هم سلیقه‌ای است اگر ترش دوست داشتید از ماست یا دوغ یا کشک ترش استفاده کنید اگر ترش دوست نداشتید شیرین‌تر استفاده کنید.
    • بسیاری از افراد داخل آش جو چغندر پخته شده هم می‌ریزند که خوشمزه می‌شود.
    • اگر دسترسی برای تهیه سبزی آش ندارید. می‌توانید از سبزی خشک شده برای تهیه آش جو استفاده کنید. برای این کار ۲۵۰ گرم سبزی خشک را به قابلمه آش اضافه کنید.
    • سبزی آش جو شامل گشنیز، جعفری، تره و اسفناج یا برگ چغندر است و هر چه مقدر گشنیز آش بیشتر باشد آش خوشمزه‌تر می‌شود.
    • از کشک ساده، کشک زعفرانی، ماست چکیده، حبوبات پخته شده، پیاز داغ و نعنا داغ می‌توانید برای تزیین آش استفاده کنید.
    • هر چه آب آش کشیده‌تر باشد آش تان خوشمزه ترمی شود.
  • دکتر روحانی درگذشت برادر وزیر دادگستری را تسلیت گفت

    دکتر روحانی درگذشت برادر وزیر دادگستری را تسلیت گفت

    دکتر روحانی درگذشت برادر وزیر دادگستری را تسلیت گفت

    رئیس جمهور در پیامی با تسلیت درگذشت برادر آقای سید علیرضا آوایی وزیر دادگستری، از درگاه خداوند سبحان برای آن فقید سعید، رحمت و مغفرت الهی و برای بازماندگان صبر و اجر مسألت کرد.

    شناسه خبر: ۱۱۴۰۴۸ –

    سه شنبه ۶ اسفند ۱۳۹۸ – ۲۰:۳۲

    متن پیام تسلیت حجت‌الاسلام والمسلمین دکتر حسن روحانی به این شرح است:

    انا لله و انا الیه راجعون

    جناب آقای سید علیرضا آوایی

    وزیر محترم دادگستری

    درگذشت برادر بزرگوارتان، موجب تأثر و تألم خاطر شد.

    اینجانب مصیبت وارده را به جناب عالی و خانواده محترم آن مرحوم تسلیت عرض کرده، از درگاه خداوند سبحان برای آن فقید سعید، رحمت و مغفرت الهی، برای بازماندگان صبر و اجر و برای جناب عالی سلامتی و توفیق خدمت بیشتر به نظام مقدس جمهوری اسلامی ایران مسألت دارم.

    حسن روحانی

    رئیس جمهوری اسلامی ایران

    شناسه خبر: ۱۱۴۰۴۸

    – رئیس‌جمهوری

    – پیامها و نامه ها

  • کار و فعالیت در کشور از روز شنبه باید روال عادی خود را داشته باشد/ مراکز جمعی می توانند با عمل به توصیه های بهداشتی اعلام شده از سوی وزارت بهداشت، به فعالیت خود ادامه دهند/ هراس افکنی و تلاش برای به تعطیلی کشاندن کشور، توطئه دشمنان است / اجتماعات غیر ضرور با توصیه ستاد ملی مبارزه با کرونا تعطیل می شود/ تصمیمات ستاد لازم الاجراست / اعتماد مردم برای ما اصل است؛ واقعیات باید به مردم گفته شود/ تشکر از همه پرسنل بهداشتی و درمانی کشور

    کار و فعالیت در کشور از روز شنبه باید روال عادی خود را داشته باشد/ مراکز جمعی می توانند با عمل به توصیه های بهداشتی اعلام شده از سوی وزارت بهداشت، به فعالیت خود ادامه دهند/ هراس افکنی و تلاش برای به تعطیلی کشاندن کشور، توطئه دشمنان است / اجتماعات غیر ضرور با توصیه ستاد ملی مبارزه با کرونا تعطیل می شود/ تصمیمات ستاد لازم الاجراست / اعتماد مردم برای ما اصل است؛ واقعیات باید به مردم گفته شود/ تشکر از همه پرسنل بهداشتی و درمانی کشور

    دکتر روحانی در جلسه ستاد ملی مبارزه با کرونا:

    کار و فعالیت در کشور از روز شنبه باید روال عادی خود را داشته باشد/ مراکز جمعی می توانند با عمل به توصیه های بهداشتی اعلام شده از سوی وزارت بهداشت، به فعالیت خود ادامه دهند/ هراس افکنی و تلاش برای به تعطیلی کشاندن کشور، توطئه دشمنان است / اجتماعات غیر ضرور با توصیه ستاد ملی مبارزه با کرونا تعطیل می شود/ تصمیمات ستاد لازم الاجراست / اعتماد مردم برای ما اصل است؛ واقعیات باید به مردم گفته شود/ تشکر از همه پرسنل بهداشتی و درمانی کشور

    رئیس جمهور، گزارش وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی برای مهار و تلاش در مسیر ریشه کنی بیماری کرونا در کشور را امیدوارکننده خواند و تصریح کرد: از روز شنبه کار و فعالیت در کشور باید به صورت آنچه که در هفته‌های گذشته جریان داشته، ادامه یابد و هراس افکنی و تلاش برای به تعطیلی کشاندن کشور، توطئه دشمنان است.

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی عصر سه شنبه در جلسه ستاد ملی مبارزه با کرونا، با قدردانی از همه پزشکان، پرستاران و کادر درمانی اظهارداشت: تصمیمات ستاد  ملی مبارزه با کرونا لازم الاجراست و اجتماعات غیر ضرور با توصیه ستاد تعطیل می شود.

    متن سخنان دکتر روحانی به این شرح است:

    بسم الله الرحمن الرحیم

    ابتدا باید از همه پرسنل بهداشتی و درمانی در سراسر کشور که در این روزها با یک تلاش پیگیر و همه جانبه برای پیشگیری و مبارزه با این ویروس همه توان خود را بکار گرفتند، تشکر و سپاسگزاری کنیم . در جلسه امروز به وزیر محترم بهداشت تأکید کردیم که پرسنل بیمارستانی هرگونه نیازی برای حفاظت خودشان دارند، آن نیاز در اولویت باشد و این کار سریعاً انجام گیرد.

    گزارشی که آقای وزیر محترم در آغاز جلسه دادند، گزارش امیدوارکننده‌ای بود بر این مبنا که حرکت به سمت کنترل این ویروس است و مراجعه‌کننده‌ها در بسیاری از شهرهایی که در روزهای پیش زیاد بوده، به شدت کاهش پیدا کرده است.

    افرادی که از بیمارستان مرخص می‌شوند و تست‌شان مثبت بوده و دوران درمان خود را گذرانده‌اند، این هم افزایش پیدا کرده است.

    هر دو خبر بسیار امیدوارکننده برای جامعه ما است و می‌خواهم تأکید کنم امکانات بهداشتی و پرسنل متخصص و دلسوز ما جزو بخش‌های نمونه کشوری است و جزو بخش‌هایی است که همه مردم می‌توانند به طور کامل به این بخش اعتماد کنند و همیشه در همه مقاطع فعال بودند و در چند ماه پیش هم که ویروس آنفلوآنزا نوع “بی”، جامعه را تهدید می‌کرد به خوبی تلاش کردند و  این ویروس را کنترل نمودند و الان هم مطمئن هستیم که این پرسنل در کوتاه‌ترین زمان ممکن این کنترل را انجام خواهند داد و مردم نباید نگران باشند، ضمن اینکه مردم باید همکاری کامل کنند همانطوری که تا امروز همکاری کامل کردند.

    دستورالعمل‌های لازم از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی صادر می‌شود و مرجع هم برای مردم صدا و سیما باشد.

    صدا و سیما مرجع اصلی ما است و همه توصیه‌هایی که از طریق وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و توسط صدا و سیما اعلام می‌شود، برای مردم باید اهمیت داشته باشد و همه به آنها توجه کنند و برای اجرای آنها تلاش کنند.

    کار و فعالیت در کشور باید به صورت آنچه که در هفته‌ها و ماه‌های گذشته بوده ادامه پیدا کند، منتها هر کجا که جمعیت و اجتماعی است، باید همه مراقبت‌های لازم پزشکی را انجام دهیم.

    همه باید به تمام مراقبت‌های بهداشتی که توصیه می‌شود ، عمل کنند. اگر مدرسه، دبیرستان، ‌دانشگاه و کارگاهی است، همه باید دقت کنند آن مراقبت‌های پزشکی و بهداشتی را انجام دهند، اما همه باید کار و فعالیت کنیم و این یکی از نقشه‌ها و توطئه‌های دشمنان ما است که با هراس‌ افکنی زیاد در جامعه، کشور را به تعطیلی بکشانند.

    همه باید مشغول به کار خودمان باشیم و فعالیت کنیم و همه باید مراقب باشیم. اگر موردی را دیدیم، شکی کردیم و فرد مشکوکی بود، به بیمارستان ببریم و الحمدالله بیمارستان‌های ما مجهز هستند و در این جلسه هم نیروهای مسلح قول دادند که از همه امکانات خودشان در این زمینه استفاده می‌کنند.

    حتی اگر وزارت بهداشت نیازی به پرسنل بیشتر داشته باشد چرا که پرسنل بخاطر خستگی شبانه‌روزی که دارند کار می‌کنند، اینها در این جهت آماده‌اند.

    اگر تخت بیمارستانی مورد نیاز باشد، نیروهای مسلح ما آماده‌اند اگر در جایی بیمارستان صحرایی فوری مورد نیاز باشد، آماده‌اند. بنابراین نیروهای مسلح به طور کامل در کنار این ستاد ملی و در کنار وزارتخانه هستند برای اینکه مشکلی برای درمان مردم پیش نیاید.

    وزارت صنعت، معدن و تجارت در این جلسه اطمینان داد که همه تولیدگرهایی که در زمینه مواد ضدعفونی، شوینده‌ها و ماسک فعال هستند، خوشبختانه متعهدانه و شبانه‌روز فعالیت می‌کنند و همه بخش‌هایی که یک شیفت بوده فعالیت خود را تبدیل به ۲، ۳ شیفت کردند و ۲۴ ساعته کار می‌کنند و مردم برای مواد ضدعفونی، شوینده‌ها و ماسک نگرانی نباید داشته باشند.

    البته به طور طبیعی مردم ما خبر دارند، تعداد معدودی از افراد بودند که سوء استفاده کردند و در اینجا نیروی انتظامی گزارش داد از بعضی‌ها که متأسفانه این مواد را انبار کرده بودند و می‌خواستند از این شرایط سوء استفاده کنند، با آنها برخورد شده و تعزیرات حکومتی و قوه قضائیه با همه متخلفین برخورد می‌کند و نباید کسی در این مرحله حساس سوء استفاده کند.

    توصیه ستاد ملی این است  که اجتماعات غیرضرور در کشور ما انجام نگیرد. یک وقتی اجتماعی است لازم، ضروری و واجب است. جایی که مستحب است، واجب نیست، مراقبت کنند حتی برای اماکن متبرکه که برای ما بسیار مقدس و مورد توجه مردم هستند ولی اینجا توصیه پزشکی و بهداشتی را همه باید مراعات کنند.

    اجتماع کمتری شود، اگر جمعیتی است باید همه مراقبت‌های بهداشتی خودشان را انجام دهند، این ایام، ایامی است که راهیان نور خودشان را آماده می‌کردند، خوشبختانه تصمیم‌گیری شده در ستاد ملی که این کار تعطیل شود نیروهای مسلح هم دستورات لازم را دادند، نسبت به اعتکاف هم همینطور، ستاد ملی مراعات را توصیه می‌کند و من فکر می‌کنم که اگر چیزی را ستاد ملی مبارزه با پیشگیری و مبارزه، امروز تصمیم گرفت و ابلاغ شد، آن تصمیم به عنوان یک امر لازم همه تلقی کنند.

    از لحاظ شرعی نیز چون مصوب شورای عالی امنیت ملی است و رهبری معظم آن را تأیید فرمودند و گفتند باید همه اطاعت کنند. بنابراین همه باید این را به عنوان امر لازم و ضروری مورد مراقبت خودشان قرار دهند. هرکجایی اگر این ستاد موردی را از شنبه لازم دید، اگر مدرسه‌ای، دبیرستانی، دانشگاهی، محل اجتماعی، مورد خاص را اگر تشخیص داد خودش اعلام می‌کند، بنابراین از روز شنبه همه روال‌ها به صورت عادی در کشور خواهد بود مگر مورد خاص با شرایط ویژه که خود ستاد ملی آنها را اعلام می‌کند.

    در این زمینه اجتهاد در برابر نص نداشته باشیم و همه موظف باشند از ستاد اطاعت کنند.

    موضوع بعدی، آموزش مردم است. الحمدالله متخصصین و صدا وسیما که در این زمینه فعال بوده اند، فعالیت خود را افزایش دهند. واقعیت‌ها و همه چیز به مردم گفته شود، اگر در موردی مبتلا داریم به مردم گفته شود. اگر کسی خدای ناکرده فوت کرده باید به مردم اعلام شود. اگر عده‌ای هستند از بیمارستان‌ها مرخص شدند و دوره این بیماری را گذرانده‌اند به مردم اطلاع داده شود. اطلاع مردم برای ما اصل است.

    مردم ما باید به وزارت بهداشت که نظراتش از طریق صدا و سیما اعلام می‌شود اعتماد کنند. این اعتماد سرمایه اصلی ما است و در اینجا به فضای مجازی و برخی رسانه‌های معاند در دنیا که حرف‌های عجیب و غریب می‌زنند، هم مردم توجه نکنند و هم مسئولینی که در این زمینه مسئولیت دارند نسبت به فضای مجازی مسئولیت خودشان را انجام دهند.

    ان‌شاء الله با همکاری همدیگر از این مرحله حساس به سلامتی عبور خواهیم کرد و امیدواریم با کمترین مشکلات بتوانیم از این مسأله‌ای که برای کشور و برای بسیاری از کشورهای دنیا پیش آمده به سلامت همه عبور کنیم .

    والسلام علیکم و رحمه الله و برکاته.

  • کرونا تاثیری بر افزایش قیمت گوشی موبایل در بازار ندارد

    کرونا تاثیری بر افزایش قیمت گوشی موبایل در بازار ندارد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انجمن واردکنندگان موبایل، رضا قربانی درباره تاثیر شیوع ویروس کرونا بر بازار موبایل ایران در پی تعطیلی برخی کمپانی‌های تولیدکننده گفت: طبق ارزیابی ما آنچه که مشخص است این ویروس کرونا فعلا تاثیری بر افزایش قیمت موبایل در بازار کشور ندارد، چراکه در حال حاضر بیشتر از نیاز مصرف کشور موبایل وارد شده است و دلیلی برای نگرانی از کمبود موبایل در بازار وجود ندارد. اما آنچه که نگران کننده است، تاثیرات این اپیدمی در آینده بازار خواهد بود.

    وی با بیان اینکه قطعات مهم تولید گوشی موبایل برای برندهای مختلف از چین تامین می‌شود افزود: چنانچه چینی‌ها نتوانند ویروس کرونا را کنترل کنند قیمت موبایل و لپ تاپ با افزایش قیمت کاذب ۱۰ درصدی مواجه خواهد شد. خوشبختانه قبل از پدید آمدن این ویروس ثبت سفارش و واردات موبایل در ایران انجام شده است.

    رئیس کمیسیون ساماندهی و تنظیم بازار انجمن واردکنندگان موبایل افزود: چهار میلیون دستگاه موبایل نیاز شب عید بازار کشور است که با ثبت سفارش در دی ماه یک میلیون و ۶۹۰ هزار دستگاه موبایل وارد کشور شد. چنانچه در آخرین ماه سال یک میلیون و ۱۲۰ هزار دستگاه وارد کشور شود، نیاز کشور برطرف خواهد شد.

    قربانی با اشاره به علت افزایش قیمت موبایل در بازار گفت: علت افزایش قیمت موبایل در بازار افزایش قیمت ارز نیمایی است. قیمت درهم نیمایی حدود یک ماه گذشته سه هزار و ۱۰۰ تومان بود و این درحالی است که امروز درهم به نزدیک ۴ هزار تومان رسیده است. فعلا در بازار کمبود موبایل نداریم و به طور کلی شیوع بیماری کرونا تاثیر بیش از ۱۰ درصدی در بازار موبایل نخواهد گذاشت.