نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • طرز تهیه ایشلی کوکه

    طرز تهیه ایشلی کوکه

    یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه تبریز ایشلی کوکه هست که در ادامه طرز تهیه این نان روغنی مغزدار را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.

    مواد لازم خمیر:

    آرد شش پیمانه
    شکر ۵۰ گرم
    تخم مرغ سه عدد
    ماست نصف پیمانه
    شیر ولرم نصف پیمانه
    روغن مایع نصف پیمانه
    آب ولرم یک چهارم پیمانه
    مایه خمیر یک قاشق سوپخوری
    پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری
    نمک یک قاشق چایخوری

    مواد لازم داخل خمیر:

    آرد یک پیمانه
    پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری
    زردچوبه یک قاشق سوپخوری
    زعفران به میزان لازم

    مواد لازم برای رومال نان:

    زرده تخم مرغ یک عدد
    شکر یک قاشق چایخوری
    ماست یک قاشق چایخوری
    کنجد به میزان لازم

    طرز تهیه رومال نان:

    پیش از آن که دوباره نان‌ها را تحت حرارت از بالای فر قرار دهید، باید مواد رومال را اضافه کنید تا در اثر حرارت، نان کاملا خوشرنگ و طلایی شود. برای این منظور زرده تخم مرغ، شکر، ماست و کنجد را مخلوط کرده و خوب بزنید. با قلم مو این رومال را روی نان‌ها بمالید و بعد برای پنج دقیقه از شعله بالای فر به نان‌ها حرارت بدهید تا طلایی و خوشرنگ شوند.

    طرز تهیه مواد میانی ایشلی کوکه:

    آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن برطرف شود.

    زردچوبه را اضافه کنید. تفت بدهید و بعد زنجبیل را اضافه کنید.

    کره را اضافه کرده و بعد زعفران را هم به مجموعه اضافه کنید.

    اگر دوست دارید طعم نان شیرین باشد، در همین مرحله می‌توانید کمی پودر قند یا شکر اضافه کنید.

    نکته برای تهیه تهیه ایشلی کوکه:

    می‌توانید زردچوبه را حذف کرده و فقط زعفران اضافه کنید.

    این نان را در وعده صبحانه با پنیر لیقوان می‌خورند.

    منبع: برترین‌ها

  • باور نمی‌کنید این‌ها کیک باشند!

    باور نمی‌کنید این‌ها کیک باشند!

     

     

    باور نمی‌کنید این‌ها کیک باشند!

     

    حتما مطالب و تصاویر زیادی درباره کیک و قنادی دیده اید. برخی افراد از کیک برای نمایش قدرت تخیل و خلاقیت خود استفاده می‌کنند، برخی کیک را به عنوان رسانه هنری خود انتخاب کرده اند و برخی نیز کیک‌های باورنکردنی درست می‌کنند، در هر صورت کیک، کیک است و از چندین لایه خوشمزه تشکیل شده است. «بن کولن» ۲۸ ساله یکی از این افراد است. کیک‌های او تنوع گسترده‌ای دارند و به شکل‌های مختلف ساخته شده اند. او با مهارتی که در هنر کیک‌پزی دارد هرچیزی می‌سازد و از همه مهم‌تر، می‌تواند ذهن شما را فریب دهد! باور نمی‌کنید؟ تصاویر زیر را ببینید.

  • چگونه مغزآبک درست کنیم؟

    چگونه مغزآبک درست کنیم؟

     

     

    چگونه مغزآبک درست کنیم؟

     

    مغزآبک از غذا‌های سنتی استان قم است در این غذا از گردو و لوبیا و کشک استفاده می‌شود و در واقع چیزی شبیه به اشکنه است با این تفاوت که اسم آن مغزآبک است.

    مواد لازم

    لوبیا چیتی: ۱ پیمانه
    مغز گردو: ۲۰۰ گرم
    پیاز متوسط: ۱ عدد
    کشک رقیق: ۱ لیوان
    زردچوبه: به مقدار لازم
    نمک: به مقدار لازم
    روغن: به مقدار لازم

    مراحل پخت

    مرحله ۱

    ابتدا لوبیا را که از شب قبل خیس کرده ایم را می‌پزیم.

    مرحله ۲

    سپس پیاز را درک می‌روغن به همراه زردچوبه تفت داده مغز گردو و کشک ساییده را به آن اضافه می‌کنیم.

    مرحله ۳

    در نهایت، لوبیای پخته را به آن‌ها می‌افزاییم.

    مرحله ۴

    ۱۰ دقیقه بعد غذا آماده سرو می‌باشد.

    منبع: غذالند

  • جزئیات تخصیص وام کم بهره به استارت‌آپهای آسیب‌پذیر

    جزئیات تخصیص وام کم بهره به استارت‌آپهای آسیب‌پذیر

    به گزارش خبرنگار مهر، شب گذشته محمدجواد آذری جهرمی در توئیتر نوشت: به کسب و کارهای اینترنتی که با شیوع کرونا، دچار رکود شده و مجبور به تعدیل نیرو شده‌اند، وام کم بهره تامین نقدینگی پرداخت می‌شود.

    وی گفت: از پول وجوه اداره شده وزارت ارتباطات و صندوق نوآوری به این شرکت‌ها وام کم بهره تأمین نقدینگی پرداخت می‌کنیم تا تعدیل نیرو متوقف شود. شرکت‌های بیمه و مالیات هم تسهیلاتی برای این شرکت‌ها لحاظ کردند.

    جزئیات تسهیلات اضطراری نوآفرین

    بررسی‌ها نشان می‌دهد که تسهیلات اعلام شده از سوی وزیر ارتباطات تحت عنوان «تسهیلات اضطراری نوآفرین» به کسب و کارهای اینترنتی تعلق می‌گیرد.

    در جزئیات این طرح آمده است: «باتوجه به مشکلات پیش‌آمده برای برخی از کسب و کارهای نوین در اثر شیوع بیماری کرونا، با همکاری و مشارکت وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات و صندوق نوآوری و شکوفایی اقدام به پرداخت تسهیلات اضطراری به کارآفرینان و فن‌آفرینان این دسته از فعالیت‌ها خواهد شد.

    این تسهیلات به کسب و کارهایی که در سامانه ایران نوآفرین ثبت‌نام کرده و اطلاعات فعالیت خود را در آن درج کرده‌اند، پرداخت می‌شود.

    تسهیلات مذکور به منظور حفظ میزان اشتغال فعلی، کمک به ادامه فعالیت کسب و کارها و گذر از وضعیت پیش‌آمده با کارمزد ۵ درصد و تنفس تا شهریورماه و تسویه تا پایان سال ۱۳۹۹ است.

    لذا کسب و کارهای آسیب دیده، باید تعداد کارکنان فعلی خود را به همراه اطلاعات فعالیتی در سامانه نوآفرین اعلام و درخواست خود به همراه تعهد عدم تعدیل نیروی کار را ثبت کنند.

    این سامانه پس از بررسی موارد اعلامی و تطبیق آن با اطلاعات مندرج در سایر سامانه‌ها از جمله سامانه تامین اجتماعی، نسبت به تایید موارد و محاسبه پرداخت حداقل حقوق به تعداد کارکنان کسب و کار اقدام می‌کند.

    تسهیلات در پایان هر ماه و پس از ارسال مستندات حقوق پرداختی توسط کسب و کار، به شرط عدم تعدیل نیروی کار برای یک دوره سه‌ماهه قابل پرداخت خواهد بود و اطلاعات آن (از جمله؛ نام کسب و کار دریافت‌کننده، تعداد اشتغال و میزان تسهیلات) در سامانه ایران نوآفرین با شفافیت کامل اعلام خواهد شد.

    مطابق با شرایط درنظر گرفته شده، صندوق نوآوری و شکوفایی با تخصیص مبلغ ۳۰ میلیارد تومان در این طرح مشارکت کرده است.

    ارائه تسهیلات تنها به ۳ دسته فعالیت استارتاپی

    این درحالی است که به نظر می‌رسد این تسهیلات محدود به ۳ دسته خدمت است که شامل کسب و کارهای اینترنتی تحویل غذا، ارائه خدمات در محل و فروش بلیط و تور گردشگری می‌شود و در هر سه حوزه، تعداد بازیگران نسبت به سایر کسب و کارهایی که این روزها با بحران مواجه هستند، بسیار محدود است.

    در این راستا امیر ناظمی رئیس سازمان فناوری اطلاعات که طرح نوآفرین در مجموعه تحت امر وی ایجاد شده است، در توئیتر نوشت: کرونا نفس استارت‌آپ‌ها را گرفته است.

    وی با بیان اینکه منابع و اجازه‌های قانونی ما هم محدود است، گفت: در حوزه‌های آسیب‌پذیرتر ۳ ماه حقوق را به صورت وام کم‌بهره می‌دهیم.

    معاون وزیر ارتباطات با بیان اینکه ثبت درخواست از طریق مراجعه به سایت ایران نوآفرین ممکن است، تاکید کرد: منابع ما کم است، اما شفاف و مسئولیت‌پذیر هستیم. انتخاب با معیارهای کمی است و مشخصات گیرندگان هم منتشر می‌شود.

    در همین حال سعید روشنی مشاور نوآوری رئیس سازمان فناور اطلاعات و مجری طرح نوآفرین نیز در پاسخ به انتقاد کاربران از این محدودیت تسهیلات در نظر گرفته شده در توئیتر نوشت: امیدواریم به زودی حوزه‌های بیشتری را پوشش دهیم.

  • طرز تهیه شیرینی آلمانی در خانه

    طرز تهیه شیرینی آلمانی در خانه

    حالا که اکثرمان تمام وقت در خانه‌ایم، بهتر است بخشی از وقتمان را به آشپزی و شیرینی‌پزی اختصاص دهیم. یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی آلمانی است. کمی زمان‌بر است، اما نتیجه نهایی آن لذت‌بخش است.
    مواد لازم:
    کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرم
    پودر قند: نصف پیمانه
    وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
    زرده تخم مرغ: ۱ عدد
    شهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوری
    شیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوری
    پودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوری
    آرد: ۱ و نیم پیمانه
    مواد لازم برای تزیین:
    شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازم
    مارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازم
    پودر پسته: به میزان دلخواه
    پودر نارگیل: به میزان دلخواه
    طرز تهیه و دستور پخت:
    ۱. ابتدا کره یا روغن جامد را آب می‌کنیم البته نه اینکه گرم باشند؛ و به همراه پودر قند و وانیل به مدت ۲ دقیقه با هم‌زن هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود.
    ۲. بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه می‌کنیم و دو دقیقه دیگر هم با هم‌زن هم می‌زنیم. سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه می‌کنیم و مقداری دیگر هم می‌زنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با هم‌زن هم می‌زنیم. در آخر هم آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود.
    ۳. خمیر احتیاج به ورز دادن ندارد و اگر زیاد هم بزنید به روغن میفتد که مناسب نیست. خمیر آماده شده را داخل نایلون گذاشته و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از نیم ساعت خمیر آماده شده را در داخل نایلون به ضخامت نیم سانت پهن و صاف کنید تا کاملا تمام قسمت‌های آن یکدست شود.
    ۴. بعد با قالب‌های مختلف یا گرد آن‌ها را قالب بزنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی‌ها را با کمی فاصله می‌چینیم. وسط نصف شیرینی‌های قالب زده را هم با پشت سر ماسوله گرد خالی می‌کنیم. شیرینی‌ها را با دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه می‌پزیم و پس از سرد شدن شکلات شیری و کاکایویی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید و با ماسوله روی شیرینی‌هایی که وسطشان خالی شده تزیین می‌کنیم و به همین ترتیب هر تعدادی که دوست دارید با شکلات، بادام، پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.
    ۵. وسط شیرینی‌های ساده و خالی نشده مقداری مارمالاد یا ژله مغزی می‌ریزیم. شیرینی‌های ساده را در زیر و شیرینی حفره‌دار تزیین‌شده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینی‌ها جفت شوند.
  • آمازون ۱۰۰ هزار کارگر جدید استخدام می کند

    آمازون ۱۰۰ هزار کارگر جدید استخدام می کند

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از آسوشیتدپرس، با توجه به افزایش تقاضای محصولات مرتبط با پاندمیک ویروس کرونا در پلتفرم خرید اینترنتی آمازون، این شرکت تصمیم دارد ۱۰۰ هزار کارگر جدید در آمریکا استخدام کند و همچنین دستمزدها در انگلیس، اتحادیه اروپا و آمریکا را افزایش دهد.

    این شرکت خرده فروشی آنلاین اعلام کرده بودجه ای ۳۵۰ میلیون پوندی صرف افزایش دستمزد ساعتی کارگران می کند. برهمین اساس تا آخر ماه آوریل دستمزد ساعتی کارگران در آمریکا ۲دلار، در انگلیس۲ پوند و در اتحادیه اروپا ۲ یورو افزایش می یابد. همچنین این شرکت قصد دارد افرادی که به دلیل شیوع ویروس کرونا شغلشان را از دست داده اند یا  شغل ثابت ندارند را استخدام کند.

    در کنار این موارد، این شرکت به کارگرانی که به ویروس کرونا مبتلا شده اند دو هفته مرخصی می دهد و بودجه ای برای پیمانکاران بخش تحویل محموله و مشاغل فصلی در نظر گرفته است.

    طی روزهای گذشته آمازون اعلام کرده بود با انبوه درخواست کالاهای بهداشتی و مرتبط با ویروس کرونا روبرو شده، به طوریکه انبارهای آن خالی شده و همچنین  محموله های مشتریان با تاخیر ارسال می شود. 

     این شرکت در حال حاضر حداقل دستمزد ساعتی یعنی در انگلیس ۹.۵۰ پوند و در آمریکا ۱۵دلار به کارگرانش پراخت می کند.

  • توئیتر ایموجی دست شستن ایجاد کرد

    توئیتر ایموجی دست شستن ایجاد کرد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، توئیتر به تازگی ایموجی دست شستن را ساخته تا به مردم انگلیس یادآوری کند با شیوع پاندمیک ویروس کرونا بهداشت را رعایت کنند.

    این ایموجی با استفاده از هشتگ های  #HandWashing، #HandWashChallenge، #SafeHands یا #WashYourHandsدر توییت های کاربران ظاهر می شود.

    سازمان جهانی بهداشت توصیه کرده افراد حداقل به مدت ۲۰ ثانیه دست هایشان را بشویند و تمام بخش های دستشان را به طور کامل تمیز کنند.

    واکنش کاربران به این ایموجی مثبت بوده است.

    تدروس ادهانوم دبیر کل سازمان جهانی بهداشت در توئیتی نوشت: از توییتر برای این افزونه جدید به «چالش ایمن نگهداشتن دست ها» (#Safe Hands challenge!) تشکر می کنم. ما در @WHO  این افزونه جدید را دوست داریم. امیدواریم این ایموجی سبب شود چالش انتشار ویدئوهای دست شستن نیز خلاقانه تر شود.

  • قطعات ۲ و ۳ آزاد راه شهید همت – کرج افتتاح شد

    قطعات ۲ و ۳ آزاد راه شهید همت – کرج افتتاح شد

    با حضور و دستور رئیس جمهور؛

    قطعات ۲ و ۳ آزاد راه شهید همت – کرج افتتاح شد

    قطعات ۲ و ۳ آزاد راه شهید همت – کرج روز سه شنبه با حضور و دستور حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی رئیس جمهور افتتاح شد.

    شناسه خبر: ۱۱۴۲۶۰ –

    سه شنبه ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ – ۰۹:۳۴

    پروژه ساخت آزاد راه همت – کرج که قطعه اول آن از منطقه ۲۲ تهران تا گرمدره به طول ۵ کیلومتر سال ۱۳۹۱ افتتاح شد، نزدیک به ۷ هزار میلیارد ریال هزینه داشته است که ۷۰ درصد آن سهم دولت و ۳۰ درصد آن سهم سرمایه گذار است.

    قطعه دوم این آزاد راه از گرمدره تا شهرک جهان نما و قطعه ۳ از شهرک جهان نما تا ابتدای جاده چالوس را شامل می شود که طول این دو قطعه ۹ هزار و ۶۰۰ متر است.

    ارزش امروز این پروژه ۱۵ هزار میلیارد ریال برآورد می شود.

    از مزایای این پروژه آزادراهی، کاهش استهلاک خودرو ، تصادفات ، مصرف سوخت و آلاینده ها و همچنین کاهش زمان سفر می باشد که سالانه یکهزار و ۲۰۰ میلیارد ریال پیش بینی می شود.

    مرحله بعدی این پروژه آزادراهی از ادامه قطعه سوم تا آزادراه کرج – قزوین از مسیر کنارگذر شمالی کرج خواهد بود که با احداث و تکمیل آن، ظرفیت تردد آزادراه همت – کرج صددرصدی خواهد شد.

    شناسه خبر: ۱۱۴۲۶۰

    – رئیس‌جمهوری

    – سخنرانی ها

  • شیرینی برونی گردو و شکلات

    شیرینی برونی گردو و شکلات

    مواد لازم برای تهیه شیرینی برونی گردو و شکلات

    اسپری روغن نباتی
    کره: ۱/۲ فنجان
    شکلات نیمه شیرین: به مقدار لازم
    پودر اسپرسو فوری: ۱ قاشق غذاخوری
    تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
    شکر: ۱ فنجان
    آرد همه کاره: ۳/۴ فنجان
    نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
    گردو خرد شده: ۱/۲ فنجان
    چیپس شکلاتی: ۱/۲ فنجان

    طرز تهیه شیرینی برونی گردو و شکلات

    فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
    با اسپری روغن کف قالب را چرب کنید.

    در یککاسه کوچک کره، شکلات خرد شده و پودر اسپرسو را با حرارت غیر مستقیم مخلوط کنید و سپس از روی حرارت بردارید.
    با مخلوط کن برقی تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید.

    سرعت را کم کرده و مخلوط شکلات ذوب شده را را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
    سپس آرد و نمک را هم اضافه کرده و به هم زددن ادامه ددهید.

    در انتها گردو و چیپس شکلات را اضافه کنید.
    خمیر را درون قالب ریخته و برای ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید. برای تشخیص پختن کیک یک خلال دندان را وارد کیک کنید، در زمان بیرون آوردن اگر خلال دندان تمیز باشد یعنی کیک شما پخته شده است.

    کیک را از درون قالب بیرون آورده و بعد از خنک شدن برش دهید.

    منبع:سیمرغ

  • طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز

    طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز

    برای تهیه کیک‌های چوبی ابتدا باید یک کیک شکلاتی ساده با بافت نرم و مرطوب بپزید.

    مواد مورد نیاز کیک شکلاتی:

    تخم مرغ ۲ عدد
    کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
    نسکافه ۱ قاشق غذاخوری
    شکر ۲ فنجان
    آرد ۲ و ۲/۳ فنجان
    بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
    جوش شیرین ۱ قاشق مرباخوری
    آب جوش ۲ فنجان
    روغن مایع ۲/۳ فنجان
    نمک کمی

    مراحل تهیه:

    – ابتدا کاکائو و نسکافه را در آب جوش حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

    – تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن بزنید و شکر را کم کم به تخم مرغ‌ها اضافه کنید تا همه شکر حل شود، سپس روغن و آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین را که سه بار الک کرده اید به تخم مرغ‌ها بیفزاید، آب جوش خنک شده را نیز اضافه کنید، مایه کیک ما روان است، مایه کیک را در قالب ۲۰.۳۰ یا هر قالبی به دلخواه بریزید و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه اجازه پخت دهید.

    – پس از پخت کیک باید کاملا در یخچال خنک شود، کمی گاناش روی کیک بریزید تا کیک چسبنده شوداز کیک به اندازه یک گردو بردارید و در کف دست گرد کنید، حدود ۴۵-۵۰ عدد کیک گرد کوچک می‌توانید با این مقدار درست کنید کیک‌ها دوباره نیم ساعت باید در یک سینی در یخچال خنک شوند، دوباره درآورید و سیخ چوبی را در آن فرو کنید.

    – شکلات تخته‌ای را روی بخار کتری به روش بن ماری ذوب کنید و کیک‌های ایستاده بر روی سیخ چوبی را در شکلات فرو کنید، بعد از اینکه کیک‌ها را در شکلات فرو بردید، دوباره در یخچال اجازه دهید خنک شود و شکلات خودش را بگیرد و روی آن را با اسپرینکل و قند‌های خوراکی زینتی تزیین کنید.
    – این کیک‌ها مناسب جشن تولد بچه‌ها می‌باشد.

    منبع: بیتوته