نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • پیش گیری از انتقال ویروس کرونا به هنگام سفر

    پیش گیری از انتقال ویروس کرونا به هنگام سفر

    نوروز ،همواره  فرصت مناسبی برای تجدید دیدارها بوده و از سویی فرصت مناسبی برای دیدن نادیده ها در سرزمین بزرگ و سراشار از جاذبه ایران بوده و خواهد بود . به دلیل مهاجرت های گوناگون شغلی و یا اقتصادی … که یکی از دلایل اصلی آن روند توسعه می باشد ، بسیاری از شهرنشینان الزاما اهل آن شهر نبوده و خانواده و عزیزان خود را در زادگاه به جا گذاشته اند.بنابراین انتظار انجام سفر در نوروز و برنامه ریزی برای آن بخشی از تعطیلات همه ایرانیان است .

    مدتی است که ویروس کرونا تبدیل به یک اپیدمی جهانی شده است و مرزها را به سرعت درنوردیده است . اما می‌توانیم امسال از سفر چشم پوشی کرده و تجربه هایی را در منزل داشته ، مطالعه کنیم و به کارهایی که همیشه مترصد فرصت آن ها بودیم بپردازیم ، هنر را تجربه کنیم و استعدادها را محک بزنیم و یا اگر ناچار به سفر هستیم ،با داشتن اطلاعات کافی از ویروس کرونا و دانستن راه‌های پیشگیری از مبتلا شدن به این ویروس ، و عمل به آن ها ، ترس و دلهره را از خود دور کنید و سفری امن را تجربه کنید.

    در واقع امروزه ویروس‌ها تبدیل به جزئی از زندگی روزمره ما شده اند و همه جا همراه ما هستند حتی در سفر و نکته جالب این است که با سفر کردن نه تنها از ویروس ‌ها دور نمی‌شویم بلکه به دلیل شرایط آب و هوایی منطقه، محیط‌های گوناکون و حتی افرادی که از کشورهای دیگر به مقصد مورد نظر شما سفرمی‌کنند همه و همه مواردی است که باعث می‌شود بیشتر مورد تهاجم ویروس‌ها قرار بگیریم.

    امسال اما  گردشگری ، به عاملی برای انتشار ویروس و شیوع بیماری تبدیل شده و می بایست که برای حفظ تندرستی خود و عزیزان ازاین کار پرهیز کنیم و برای آنکه بتوانیم عمری عزیزان خود را ببینیم ، مدتی ایشان را نبینیم !

    رئیس جامعه راهنمایان ایرانگردی و جهانگردی در گفتگویی گفته است که گردشگری می‌تواند سرعت شیوع ویروس کرونا را افزایش دهد.

    به گفته او، گردشگرانی که از شهرهای مبداء آلودگی به ویروس به شهرهای دیگر کشور سفر می‌کنند، می‌توانند به سرعت این ویروس را در کشور منتشر کنند.

    رئیس جامعه راهنمایان ایرانگردی و جهانگردی با اعلام اینکه گردشگری در ایران یک صنعت نحیف است، افزود: اگر عکس‌العمل‌ها نسبت به انتشار ویروس کرونا در صنعت گردشگری شدید باشد ممکن است این صنعت نحیف لطمه بیشتری ببیند.

    در شرایطی که با همه‌گیری ویروس کرونا، مردم در سراسر جهان از بودن در جمع و یا مسافرت با هواپیما بسیار نگران شده‌اند، متخصصان بهداشت اکنون توضیح می‌دهند که در شرایط اضطرار و در صورت لزوم قطعیت سفر ، چطور می‌توان با هواپیما یا وسایل دیگر مسافرت ایمن کرد و به ویروس کرونا مبتلا نشد و دیگران را نیز مبتلا نکرد .

    به گزارش نیویورک تایمز؛ دکتر تیرنو، استاد میکروبیولوژی و آسیب‌شناسی دانشگاه نیویورک، در مورد استفاده از ماسک می‌گوید: در مکان‌هایی که احتمال ابتلا به بیماری زیاد است، افراد باید از ماسک N95 استفاده کنند. این ماسک ۹۵ درصد از ذرات بسیار ریز را فیلتر می‌کند.

    «فقط باید  به این فکر کرد که دستان شما در ۲۴ ساعت گذشته چه چیزهایی را لمس کرده است. حالا به تمام دست‌هایی که ابزارهای در مسیر مانند صندلی‌های هواپیما و سگک‌های کمربند ایمنی را لمس کرده‌اند، فکر کنید. تصور کنید که چند بار در روز صورت خود را لمس می‌کنید یا چشمان خود را می‌مالید.» دکتر تیرنو می‌گوید: کثیف‌ترین عضو بدن شما، انگشتان دست شماست.

    طبق اعلام مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا، شستن دست‌ها می‌تواند خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی را ۱۶ درصد کاهش دهد. اگر صابون و آب در دسترس نباشد، ضدعفونی‌کننده‌های با بیش از ۶۰ درصد الکل را باید استفاده کرد.

    یک نکته: دکتر تیرنو می‌گوید: اطمینان حاصل کنید که ضدعفونی‌کننده روی دست شما خشک شده است. در غیر این صورت دست شما مکانی برای رشد میکروب‌ها خواهد بود. برخی از افراد از دستمال مرطوب برای پاک کردن صندلی‌ها، میزهای سینی، دستگیره‌های دستشویی و حتی دریچه‌های هوا استفاده می‌کنند. اما این کار به هیچ وجه درست نیست.

    باید به یاد داشته باشیم که هرچه سیستم ایمنی بدن شما سالم‌تر باشد، احتمال ابتلا به بیماری کمتر می‌شود. دکتر تیرنو می‌گوید: شب‌ها شش تا هشت ساعت بخوابید. استرس را با ورزش از خود دور کنید و تا می‌توانید میوه و سبزیجات بخورید.

    چگونه می توانیم از غلبه کردن ویروس ها به ویژه در سفر جلوگیری کنیم؟

    از آنجایی که راه انتقال این ویروس از طریق ترشحات تنفسی، تماس مستقیم، لمس سطح آلوده به ویروس و تماس با اعضای مخاطی بدن مانند چشم، بینی و دهان است در زیر به راهکارهایی اشاره می‌کنیم که با رعایت کردن آن ها تا حد زیادی می توانیم نه تنها جلوی ورود ویروس‌کرونا بلکه اکثر ویروس‌های محیطی را به بدنمان بگیریم:

    شستن دست‌ها

    یکی از ابتدایی ترین راه‌های جلوگیری از ورود ویروس به بدنمان شستن مداوم دست‌ها به هنگام خوردن و آشامیدن است.

    ماسک

    بهتر است در مکان‌های عمومی که ازدحام جمعیت وجود دارد از ماسک استفاده کنید تا کمتر در معرض ویروس‌ها قرار بگیرید.

    آب

    اگر به مکانی سفر‌ می‌کنید که دریا و ساحل دارد بهتر است برای اطمینان از شنا کردن در آب صرف نظر کنید زیرا تنها حضور مردم در آب نشان‌دهنده‌ی پاک بودن آب نیست. از طرفی ممکن است آب آن منطقه دارای باکتری‌هایی باشد که تنها برای افراد بومی و ساکن همان منطقه مناسب است.

    همچنین در آب‌های آزاد برای شستن مواد غذایی مانند میوه و سبزی خودداری کنید.

    بهتر است در هنگام سفر آب معدنی را، آب شرب خود قرار دهید. و از نوشیدن آب‌هایی که منبع درست و مشخصی ندارند پرهیز کنید. لازم است بدانید نوشیدن مقدار آب کافی باعث دفع ویروس از بدن می‌شود پس نوشیدن آب را فراموش نکنید.

    رعایت بهداشت در استفاده از وسایل نقلیه عمومی

    اگر برای سفر از وسایل نقلیه عمومی مانند قطار، اتوبوس و هواپیما استفاده می‌کنید بهتر است از تماس زیاد دست‌‌ها با دسته‌های صندلی بپرهیزید .اما اگر عادت دارید که محیط صندلی و اطراف آن را مدام لمس کنید بهتر است مکان را با موادی چون اسپری‌های ضدعفونی کننده تمیز کنید یا بعد از تماس با دسته‌های اتوبوس، مترو ، قطار و هواپیما دست‌های خود را با مواد ضدعفونی کننده تمیز کنید.

    انتخاب غذایی مطمئن

    پیشنهاد می‌شود از رستوران و غداخوری‌های دور افتاد از شهر برای صرف وعده‌ غذایی پرهیز کنید و به جای آن از رستوران و غذاهای هتل خود استفاده کنید. یا اگر برایتان مقدر است در سفرهای داخلی از خانه غذایی همراه خود داشته باشید. همچنین برای اطمینان بیشتر بهتر است از غذاهای بسته بندی که در ساخت آنها کمترین دخالت دست وجود دارد استفاده کنید.

    بهتر است در طول سفر کمی رژیم غذایی خود را تغییر بدهید و اگر رژیم خام خواری دارید به سمت غذاهای گریل و خوب پخته شده روی بیاورید زیرا سبزیجاتی مانند کاهو و پیاز و هویج و .. که از زمین برداشت می‌شوند اگر به خوبی شسته نشوند حامل انتقال میکروب هستند. همچنین بهتر است در طول سفر میوه‌ها را با پوست مصرف نکنید.

    اگر به جایی سفر می‌کنید که دارای رژیم غذایی خاصی هستند و یا از غذاهای دریایی و دامی متفاوتی استفاده می‌کنند پیشنها می‌کنیم از غذاهایی استفاده کنید که قبلا مصرف کرده اید و مطمئن هستید بدنتان به آن ها واکنش خاصی نشان نمی‌دهد.

    داشتن خواب کافی

    شاید تا به حال شنیده باشید اگر بدنتان ضعیف نباشد حتی بیماری‌های سخت برایتان آسان می شود. یکی از فاکتوهایی که نفش مهم و اساسی در ضعیف شدن بدن دارد نداشتن خواب کافی است. پس اگر به مکان دورتری نسبت به محل زندگی خود سفر می‌کنید واختلاف ساعات زیاد باعث برهم زدن خواب شما می‌شود بهتر است به جای نوشیدن قهوه برای به دست آوردن انرژی لازم خواب و استراحت کافی داشته باشید.

    تهیه بلیط سفر به صورت آنلاین

    از آنجایی که هر چه قدر در مکان‌های عمومی و اجتماعات کمتر حضور داشته باشید احتمال سرایت ویروس به شا کمتر می‌باشد از این رو پیشنها میشود تا در محیط امن خانه از سایت‌های آنلاین خرید بلیط قطار و هواپیما مانند سایت سفرمارکت اقدام به خرید بلیط سفر خود کنید.

    به هنگام سفر چه چیزی در چمدان‌های خود داشته باشید؟

    بهتر است به هنگام سفر برای در امان ماندن از ویروس‌ها موارد زیر را در چمدان خود بگنجانید:

    ماسک- داروهای تب بر- اسپری الکل- ژل شست و شو- دستمال کاغذی- تب سنج

    #در_خانه_ بمانیم

    # امسال_ سفر_ نمی رویم

  • سال ۹۸ سال افتخار ملت بزرگ ایران بود/ دولت همه توان خود را برای کاستن از فشارهای اقتصادی دشمنان بر مردم بکار گرفته است/ سال ۹۸ سال بدون اتکا به نفت بود/همه خانه های سیل زدگان در ابتدای سال ۹۸، احداث و یا مرمت شد/ صنعت هسته ای ما آزاد از هر قید و بندی مشغول فعالیت است/ ترور سردار بزرگمان را بی پاسخ نگذاشته و نخواهیم گذاشت/ قدردانی از همه نیروهای نظامی کشور برای مقاومت قاطعانه در برابر آمریکا/افتتاح طرحهای عظیم در سخت ترین شرایط تحریمی ، سیلی محکمی بر ابرقدرت متجاوز بود

    سال ۹۸ سال افتخار ملت بزرگ ایران بود/ دولت همه توان خود را برای کاستن از فشارهای اقتصادی دشمنان بر مردم بکار گرفته است/ سال ۹۸ سال بدون اتکا به نفت بود/همه خانه های سیل زدگان در ابتدای سال ۹۸، احداث و یا مرمت شد/ صنعت هسته ای ما آزاد از هر قید و بندی مشغول فعالیت است/ ترور سردار بزرگمان را بی پاسخ نگذاشته و نخواهیم گذاشت/ قدردانی از همه نیروهای نظامی کشور برای مقاومت قاطعانه در برابر آمریکا/افتتاح طرحهای عظیم در سخت ترین شرایط تحریمی ، سیلی محکمی بر ابرقدرت متجاوز بود

    رئیس جمهور در جلسه هیات دولت:

    سال ۹۸ سال افتخار ملت بزرگ ایران بود/ دولت همه توان خود را برای کاستن از فشارهای اقتصادی دشمنان بر مردم بکار گرفته است/ سال ۹۸ سال بدون اتکا به نفت بود/همه خانه های سیل زدگان در ابتدای سال ۹۸، احداث و یا مرمت شد/ صنعت هسته ای ما آزاد از هر قید و بندی مشغول فعالیت است/ ترور سردار بزرگمان را بی پاسخ نگذاشته و نخواهیم گذاشت/ قدردانی از همه نیروهای نظامی کشور برای مقاومت قاطعانه در برابر آمریکا/افتتاح طرحهای عظیم در سخت ترین شرایط تحریمی ، سیلی محکمی بر ابرقدرت متجاوز بود

    رئیس جمهور ، سال ۱۳۹۸ را سال افتخار ملت بزرگ ایران و سال اقتصاد بدون اتکا به نفت دانست و تاکید کرد: دولت همه توان خود را برای کاستن از فشارهای اقتصادی دشمنان بر مردم بکار گرفته است و طرحهای عظیمی در سال ۹۸ باوجود همه فشارها ، به بهره برداری رسیده و روند افتتاح این طرحها در سال ۹۹ ادامه می یابد.

    شناسه خبر: ۱۱۴۲۷۸ –

    چهارشنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ – ۱۱:۵۱

    حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز چهارشنبه در آخرین جلسه هیات دولت در سال ۱۳۹۸ ، با مرور طرحهای عمرانی گسترده در کشور طی سال اخیر اظهارداشت: ملت و دولت ایران در سخت ترین شرایط تحریمی تاریخش، بزرگترین طرح ها را افتتاح کردند و این طرحهای بزرگ همانند موشکهای اصابت شده به پایگاه امریکایی در عراق ، سیلی محکمی به ابرقدرت متجاوز بودند.

    متن سخنان دکتر روحانی به این شرح است:

    خبر تکمیل می شود…

    شناسه خبر: ۱۱۴۲۷۸

    – رئیس‌جمهوری

    – اخبار برگزیده

    – جلسات

  • دستور تهیه دُیماج

    دستور تهیه دُیماج

    دستور تهیه دُیماج
    دُیماج یا دگماژ یک غذای محلی منسوب به استان‌های قزوین و آذربایجان شرقی است. این غذای سبک برای افطار و عصرانه و پیش غذا مناسب است. دیماج را به راحتی و هر زمانی که بخواهید می‌توانید درست کنید. چون مواد اولیه آن در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.
    در فصل تابستان می‌توانید این غذا را همراه با هندوانه خنک یا انگور و سبزی خوردن میل کنید. قزوینی‌ها روش خاصی برای سرو این غذای خوشمزه و عجیب دارند.
    باید مقداری از دیماج را در استکان کمر باریک بریزید و روی آن را با قاشق فشار دهید. استکان را برعکس کنید و آهسته به پشت آن ضربه بزنید و دیماج لقمه شده را میل کنید. تبریزی‌ها در تهیه این غذا از ماست خامه‌ای و پنیر تبریزی استفاده می‌کنند. دُیماج به خاطر سبک بودن و مواد به کار رفته در آن یک غذای مقوی برای کودکان به شمار می‌رود.
    گفته می‌شود این غذا در قدیم در همدان برای ماه رمضان نیز درست می‌شده و همدانی‌ها در تهیه آن از تخم رازیانه و روغن حیوانی استفاده می‌کردند. یکی از موادی که در این غذا کاربرد دارد گردو می‌باشد. در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است. گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین‌های B ۶، B ۱ و B ۵ (پانتوتنیک اسید) می‌باشد. در گردو ویتامین‌هایی نظیر E، B ۳ و B ۲ نیز وجود دارد. اگر از این دستور پخت قزوینی خوشتان آمد می‌توانید سری به طرز تهیه سایر دسر‌ها و شیرینی‌های قزوینی بزنید.
    مواد لازم
    نان لواش خشک شده: ۵۰۰ گرم
    سبزی خوردن: ۲۵۰ گرم
    پیاز بزرگ: ۲ عدد
    سیر: سه تا چهار حبه
    گردو خرد شده: یک پیمانه
    خیار: دو عدد
    کره: ۱۰۰ گرم
    پودر گلپر: یک قاشق غذا خوری
    سماق: ۱ قاشق مربا خوری
    پنیر: نصف پیمانه
    شیر یا دوغ: به میزان لازم
    فلفل: به مقدار لازم
    زردچوبه: به مقدار لازم
    مراحل پخت
    مرحله ۱
    پیاز‌ها را خلالی خرد کرده و با کره سرخ کنید.
    مرحله ۲
    به پیاز سرخ شده زردچوبه اضافه کنید.
    مرحله ۳
    نان لواش خشک شده را خرد کنید و روی آن کمی آب، شیر یا دوغ بریزید تا خیس شود.
    مرحله ۴
    سبزی، گوجه، خیار و گردو را ساطوری خرد کرده و با هم مخلوط کنید.
    مرحله ۵
    پنیر له شده را با سماق، گلپر و سیر و فلفل مخلوط کنید و روی سبزیجاتی که قبلا خرد کردید بریزید.
    مرحله ۶
    پیاز داغ را به مخلوط اضافه کنید.
    مرحله ۷
    نان لواش خیس را هم بیفزاید.
    مرحله ۸
    مواد را داخل یک ظرف جدید بریزید و اجازه بدهید تا نیم ساعت در یخچال استراحت کنند.
    مرحله ۹
    پس از نیم ساعت غذای شما آماده استفاده است.
    منبع: غذالند
  • طرز تهیه یارمه پلو از غذا‌های گیاهی

    طرز تهیه یارمه پلو از غذا‌های گیاهی

     

     

    طرز تهیه یارمه پلو از غذا‌های گیاهی

     

    یارمه پلو از غذا‌های سنتی استان قم است. یارمه پلو از غذا‌های گیاهی و محلی و قدیمی ایرانی است این غذای سالم میتواند از غذا‌های مناسب برای افرادی باشد که در رژیم غذای خود از پروتیئن‌های حیوانی استفاده نمی‌کنند همچنین به دلیل داشتن ماش در دستور این غذا و دارا بودن مقدار قابل توجهی ویتامین A. و D. میتواند وعده مناسبی برای زنان باردار به حساب بیایید.

    مواد لازم

    گندم پوست کنده (یارمه): نصف پیمانه
    ماش: ۱ پیمانه
    پیاز متوسط: ۱ عدد
    برنج: ۲ پیمانه
    فلفل: به مقدار لازم
    نمک: به مقدار لازم
    زردچوبه: به مقدار لازم

    مراحل پخت

    مرحله ۱

    گندم را از قبل پخته و پوست می‌گیریم.

    مرحله ۲

    سپس گندم را به همراه ماش می‌گذاریم تا خوب پخته شود.

    مرحله ۳

    پیاز تفت داده شده، فلفل، نمک، زردچوبه و برنج را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا خوب دم بکشد.

    منبع: غذالند

  • آموزش طبخ ژیگوی بوقلمون

    آموزش طبخ ژیگوی بوقلمون

    طریقه آماده کردن ژیگوی بوقلمون خیلی راحت است. بیشترین کاری که باید انجام دهید این است که اگر آن را برای ناهار می‌خواهید درست کنید باید از شب قبل داخل موادی بگذارید که مزه دار شود.

    مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون:

    ران بوقلمون ۱ عدد
    فلفل دلمه ۱ عدد
    پیاز ۱ عدد
    سیر ۱ بوته
    زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
    برگ بو ۵-۴ عدد
    روغن مایع به میزان لازم
    نمک به میزان لازم
    زعفران به میزان لازم
    رب به میزان لازم

    طرز تهیه ژیگوی بوقلمون:

    از شب قبل ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش‌های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش‌ها یک حبه سیر و ۲ تا ۳ عدد فلفل دلمه و برگ بو‌ها را روی آن‌ها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به مدت ۱۲ ساعت بگذارید.

    پیاز را پوست بگیرید و آن را خرد کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل تابه بریزید و به همراه زردچوبه کمی تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود.

    حالا ران بوقلمون را داخل تابه قرار دهید. به اندازه یک استکان آب جوشیده داخل تابه بریزید و زیر حرارت را کم کنید تا ران پخته شود. نمک را هم بیفزایید. در این مدت توسط کفگیر‌های مناسب ران که من از دوتا کفگیر استفاده کردم را بچرخانید تا هر دو طرف آن سرخ شود.

    بعد داخل یک ظرف روغن ریختم، رب را در آن تفت دادم زعفران را هم اضافه کردم کمی آب به آن اضافه می‌کنم و می‌ریزم روی بوقلمون در آن را می‌بندم. تا آرام آرام بپزد.

    منبع:بیتوته

  • نخود پلو غذای خوشمزه از کشور ترکیه

    نخود پلو غذای خوشمزه از کشور ترکیه

    این غذا در شمال کشور ایران نیز طبخ می‌شود، اما با کمی تغییر و تفاوت در مواد اولیه و روش طبخ آن آماده می‌شود. در واقع با افزودن کشمش که اسم این غذا نیز به نخود پلو با کشمش معروف است، یک غذای عالی و فوق العاده طبخ می‌کنند.

    مواد لازم

    نخود: نصف پیمانه
    گوشت: ۱۵۰ گرم
    برنج: ۲ پیمانه
    پیاز متوسط: ۱ عدد
    زعفران: به میزان لازم
    دارچین: نصف قاشق مرباخوری
    نمک، زردچوبه و فلفل قرمز: به میزان لازم

    مراحل پخت

    مرحله ۱
    ابتدا نخود را در قابلمه بریزید و ۲ لیوان آب به آن اضافه و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

    مرحله ۲
    بعد از یک ساعت و نیم که نخود‌ها خوب پخته شد آن را آبکش کنید.

    مرحله ۳
    در یک ماهیتابه دیگر پیاز نگینی خرد شده را سرخ کنید.

    مرحله ۴
    سپس گوشت چرخ کرده، نمک، زردچوبه و فلفل را به ماهیتابه اضافه و مواد را مخلوط کنید.

    مرحله ۵
    بعد از کمی تفت دادن مواد در ماهیتابه نخود، دارچین و زعفران را اضافه کنید.

    مرحله ۶
    برنج را در قابلمه دیگر آماده و آبکش کنید.

    مرحله ۷
    حالا مایع نخود پلو را با برنج آبکش شده مخلوط کنید و سپس در قابلمه دم بگذارید.

    منبع:غذالند

  • آموزش تهیه یک تارت میوه فرانسوی

    آموزش تهیه یک تارت میوه فرانسوی

    آموزش تهیه یک تارت میوه فرانسوی

     

    معمولا برای تهیه تارت تِی‌تن سیب در کره و شکر کاراملیزه می‌شود و بعد خمیر روی آن پهن می‌کنند و درون فر قرار می‌دهند تا بپزد.

    مواد لازم:

    شکر ۱۰۰ گرم
    کره ۱۰۰ گرم
    سیب ۸ عدد درشت
    پودر هل و دارچین به میزان لازم
    آب انگور ۲ قاشق غذاخوری
    خمیر پایه تارت به میزان لازم

    دستور تهیه:

    ابتدا کره را کف تابه‌ای مناسب بمالید و شکر را روی آن بریزید. بگذارید با حرارت کم، کمی کره آب شود و شکر نیز کاراملی شود. سیب‌ها را پوست بکنید و به اندازه دلخواه برش دهید (بهتر است برش‌ها درشت باشد). سیب‌ها را درون تابه‌ای که کره و شکر کف آن کاراملی شده بچینید و روی آن‌ها را کمی پودر هل و دارچین بپاشید. آب انگور را نیز اضافه کنید.

    سپس کمی از خمیر پایه تارت که از قبل آماده کردید به اندازه کمی بیشتر از دهانه تابه جدا کنید (قطر آن بهتر است بیشتر از ۵ میلی‌متر نباشد). خمیر تارت را روی سیب‌ها بگذارید و کناره‌های خمیر را با دست در کنار ظرف و لابلای سیب‌ها فرو دهید. سپس بگذارید به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا سیب‌ها نیز کاراملی شوند.

    بعد از این مدت تابه را از روی حرارت بردارید و درون فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. تارت تِی‌تن درون فر باید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بماند تا خمیر آن خوب پخته شود. بعد از پخته شدن خمیر آن را از فر بیرون آورید و بعد از سرد شدن تارت را برگردانید.

    نکات:

    اضافه کردن آب انگور کاملا اختیاری است.
    بجای خمیر پایه تارت از خمیر هزارلا نیز می‌توانید استفاده کنید.
    از گلابی نیز برای تهیه این تارت استفاده می‌کنند، اما اگر بجای سیب از گلابی استفاده می‌کنید باید مطمئن شوید گلابی‌ها سفت و خشک باشد.

  • زندگی هیپی‌وار در جنوب ایران

    روزنامه “گاردین” گزارشی از جمعی از جوانان ایرانی تهیه کرده که روزگارشان را با ظاهر و سبک زندگی هیپی‌وار در جنوب ایران می‌گذرانند. این روزنامه می‌نویسد: “این جوانان ایرانی بین اهالی محلی جزایر جنوبی می‌روند و با آن‌ها و جهانگردان تعامل دارند. “سینا” و “ارشاد” دو تن از این هیپی‌های ایرانی هستند که به بچه‌های محلی چگونه نواختن موسیقی با استفاده از ساز‌ها را می‌آموزند. آنان هر دو در اینستاگرام بیش از ۱۲۰ هزار دنبال‌کننده دارند. “اودین” یکی دیگر از دوستان و همراهان آنهاست. او مدرک فوق لیسانس در رشته فلسفه دارد. نام او برگرفته از یکی از خدایان آسیر و سرکردهٔ ایزدان آسیر در اساطیر اسکاندیناوی است. “مهسا” یکی دیگر از همراهان آنان است که ساز می‌نوازد و برای مدیتیشن به جنوب ایران سفر کرده است”.

  • اختصاص ۲۰ گیگابایت اینترنت رایگان به معلمان

    اختصاص ۲۰ گیگابایت اینترنت رایگان به معلمان

    به گزارش خبرگزاری مهر، محمدجواد آذری جهرمی در توئیتی نوشت: یک هدیه ناقابل ۲۰GB اینترنت رایگان برای معلمین عزیز آماده کردیم تا از زحمات آنها در تدریس به دانش‌آموزان در روزهای تعطیلی تشکر کنیم.

    با مراجعه به ⁦http://ICTGifts.Ir⁩ برای دریافت آن اقدام بفرمایید.

    مهلت ثبت‌نام تا ۵ فروردین ۱۳۹۹ ⁧#کرونا⁩»

  • در کویر سه قلعه به میهمانی ستارگان بروید

    در کویر سه قلعه به میهمانی ستارگان بروید

    کویر سه قلعه می‌تواند جاذبه‌ای دیدنی و منحصر در منطقه باشد علاوه بر این وجود آثار متعدد تاریخی در شهر سه قلعه و همچنین بیابان‌های اطراف سه قلعه که عمدتاً رباط و کاروانسرا است بر قابلیت کویر سه قلعه افزوده است که همه ساله تور‌های پیاده روی و کویرنوردی به مقصد این نقطه از استان صورت می‌گیرد.

    شهرستان سرایان در شمال غربی استان خراسان جنوبی و در فاصله ۱۶۰ کیلومتری مرکز استان (بیرجند) قرار گرفته و دارای وسعتی بالغ بر ۹۳۳۴ کیلومتر مربع می‌باشد و دارای سه مرکز شهری سرایان، سه قلعه و آیسک با شهرداری‌های فعال است.

    شرایط منحصر به فرد شهرستان سرایان از نقطه نظر تنوع آب و هوایی و موقعیت جغرافیایی خاص که از مناطق کوهستانی و سرسبز با آب و هوای خنک گرفته تا ریگزار‌ها و تپه‌های ماسه‌ای در دل کویر سه قلعه، این شهرستان را به یکی از نقاط دیدنی و گردشگر پذیر استان خراسان جنوبی مبدل ساخته است.

    کویر سه قلعه می‌تواند جاذبه‌ای دیدنی و منحصر در منطقه باشد. علاوه بر این وجود آثار متعدد تاریخی در شهر سه قلعه و همچنین بیابان‌های اطراف سه قلعه که عمدتاً رباط و کاروانسرا است بر قابلیت کویر سه قلعه افزوده است که همه ساله تور‌های پیاده روی و کویرنوردی به مقصد این نقطه از استان صورت می‌گیرد که در صورت توجه و تخصیص اعتبارات مورد نیاز می‌تواند کمک شایانی به جذب گردشگر و حل مشکل اشتغال و بیکاری جوانان منطقه داشته باشد.

    منطقه سه قلعه دارای ابر ناکی بسیار کم و در نتیجه تعداد شب‌هایی با آسمان صاف در حدی بسیار فراتر از نیاز متعارف ستاره شناسان آماتور دارد. زمان‌هایی که به علت توفان و گرد و غبار امکان رصد ستارگان در نقاط مجاور این رصدگاه وجود ندارد، ستاره شناسان آماتور شبی پرستاره و رصدی به یاد ماندنی را در منطقه سه قلعه تجربه می‌کنند.

    طبق داد‌های گردآوری شده توسط کارشناسان انجمن نجوم ایران طی سالیان متوالی، در مکان سه قلعه رصد ستارگانی با حد قدر ۷.۲ میسر است که با توجه به حد قدر تاریکترین نقاط سیاره زمین (حدود ۷.۵) مکان مورد نظر یکی از تاریکترین و پرستاره‌ترین نقاط سیاره ما به حساب می‌آید. همچنین مطابق بررسی‌های صورت گرفته، رصدگاه سه قلعه از بابت دیگر شاخص‌های مؤثر بر انتخاب یک مکان جهت انجام رصد‌های تخصصی آسمان از جمله شاخص seeing، سرعت باد، ارتفاع و. در وضعیتی قابل قبول برای استقرار تلسکوپ‌هایی دست کم با قطر شیئی یک متر (بسیار بزرگتر از تلسکوپ‌های مورد استفاده ستارشناسان آماتور) قرار دارد.

    شرایط دشوار طبیعی مناطق کویری و بیابانی و کویری مناسب برای برنامه‌های توریستی از یک سو و برتری سایت نجوم سه قلعه در استان از سوی دیگر که این سایت یکی از نادرترین مناطق نجومی در ایران بوده و در سال ۸۸ کلیات طرح به عنوان منطقه نمونه گردشگری نجومی سه قلعه به تصویب رسیده است و برگزاری سالانه همایش نجوم، اجرای برنامه‌های علمی رصدی و تور‌های در قالب همایش پیاده‌روی و کویر نوردی در این منطقه و ارتقاء بر این سایت به عنوان تنها پتانسیل مهم در ماندگاری و تولید ثروت در منطقه و تصویب آن در کارگروه‌های تخصصی به عنوان سایت گردشگری کویر سه‌قلعه معرفی می‌نماید.

    در کویر سه قلعه ۴ اقامتگاه بوم گردی نمکزار، راویج، زرین گل و زرین چاه به بهره‌برداری رسیده و امکانات اقامتی و پذیرایی، آفروید، سافاری، رصد ستارگان، زیپ لاین، شتر سواری و… در این اقامتگاه‌ها برای رفاه حال مسافران پیش‌بینی شده است.