نویسنده: خبرگزاری ایران امیر
-
طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو
روغن مایع: یک چهارم فنجان
-

دو دستور مهم رئیس جمهور به وزیران تعاون و راه

دو دستور مهم رئیس جمهور به وزیران تعاون و راه دو دستور مهم رئیس جمهور به وزیران تعاون و راه
رئیس جمهور به “محمد شریعتمداری” وزیر تعاون،کار و رفاه اجتماعی دستور داد ۷۵ هزار میلیارد تومان تسهیلات، صرفا به بنگاهها و کسب و کارهایی اختصاص یابد که اطمینان حاصل شده باشد کارگران خود را از ابتدای اجرای برنامه های کنترلی مقابله با کرونا اخراج نکرده و پس از دریافت تسهیلات نیز اقدام به اخراج کارگران خود نخواهند کرد.
شناسه خبر: ۱۱۴۵۵۹ –
جمعه ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ – ۲۱:۲۹
حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز جمعه همچنین با تاکید بر ضرورت تکریم بیش از پیش جانبازان و سالمندان، رعایت حال معلولان و سالمندان را از اهم واجبات برشمرد و دستور داد با ارزیابی و بازرسی های دقیق، اطمینان حاصل شود که تمامی پروتکل های بهداشتی در مراکز نگهداری معلولان و همچنین آسایشگاه های مراکز بهزیستی ویژه نگهداری سالمندان با دقت و ضریب بالا رعایت می شود.
رئیس جمهور در تماسی با مهندس محمد اسلامی وزیر راه و شهرسازی نیز دستور داد با توجه به کاهش قابل توجه تردد و جابجایی ها، در فرصت باقی مانده نسبت به وضعیت پایانه های مسافربری و فرودگاه ها، ارزیابی های دقیقی انجام داده و پیشنهادات خود را برای بهبود روند کار، به جلسه آتی ستاد ملی مبارزه با کرونا ارائه کند.
جلسه آتی ستاد ملی مبارزه با کرونا قرار است روز یکشنبه به ریاست رئیس جمهور برگزار شود.
شناسه خبر: ۱۱۴۵۵۹
– رئیسجمهوری
– گفتگوی تلفنی
-

پیشبینی آسمان آرام در هفته پیشرو بر مبنای دادههای ماهوارهای
پیشبینی آسمان آرام در هفته پیشرو بر مبنای دادههای ماهوارهای

به گزارش خبرنگار مهر، اداره کل سنجش از دور سازمان فضایی ایران وضعیت ابرناکی سطح کشور را بر اساس دادههای ماهوارهای پایش کرد.
تصاویر دریافتی توسط سنجنده مادیس (MODIS) مستقر بر ماهواره ترا (Terra) برداشت شده است.
بنا به پیش بینیهای کمیته مدیریت مخاطرات طبیعی سازمان فضایی ایران، هفته نسبتاً آرامی برای آسمان ایران در هفته آینده پیش بینی میشود.

در تصویر بالا نمایی از وضعیت ابرناکی در سطح کشور نشان داده شده که تراکم ابرها در قسمت شرق و شمال شرق کشور قابل مشاهده است.
-

دستگاههای مسیریاب در خطر هشدارهای جعلی کرونا

دستگاههای مسیریاب در خطر هشدارهای جعلی کرونا 
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مرکز مدیریت راهبردی افتای ریاست جمهوری، یک حمله سایبری اخیرا مشاهده شده که در حال سرقت تنظیمات DNS دستگاههای مسیریاب به منظور نمایش یک هشدار جعلی از سازمان بهداشت جهانی درباره ویروس کرونا ( COVID-۱۹ ) است. این هشدار جعلی در واقع منجر به دریافت بدافزار سارق اطلاعات Oski میشود.
پس از تحقیقات بیشتر مشخص شد که این هشدارها در اثر حمله انجام شده برای تغییر سرورهای DNS پیکربندی شده در مسیریابهای خانگی D-Link یا Linksys به سرورهای DNS ، نمایش داده که توسط مهاجمین اداره میشوند.
این سرورهای DNS مخرب میتوانند قربانیان را به محتوای مخرب تحت کنترل خود هدایت کنند.
در حال حاضر مشخص نیست که چگونه مهاجمین برای تغییر پیکربندی DNS به مسیریابها دسترسی پیدا میکنند، اما برخی از کاربران اعلام کردند که مهاجمین به مسیریابهایی دسترسی یافتهاند که دارای رمز عبور ضعیف بودند.
از آنجایی که این آدرس IPها تحت کنترل مهاجمین هستند، قربانی در صفحه مرورگر خود هشداری مبنی بر دانلود یک برنامه اطلاعرسانی درباره ویروس COVID-۱۹ از طرف سازمان بهداشت جهانی مشاهده میکند.
در صورت کلیک روی گزینه دانلود، قربانی تروجان سارق اطلاعات Oski را دریافت میکند که این بدافزار پس از راهاندازی، اطلاعاتی را از رایانه قربانی سرقت میکند.
از این رو مرکز افتا به کاربران توصیه کرده است که در صورت نمایش این صفحه هشدار جعلی، تنظیمات DNS مسیریاب بررسی و گذرواژههای مسیریاب به گذرواژههای قوی تغییر یابند.
علاوهبر این، در صورت آلودگی به تروجان Oski، لازم است تا کلیه گذرواژههای ذخیره شده در مرورگر کاربر، مجدد تعیین شوند.
-

دستورات رئیس جمهور در مدیریت بیماری کرونا و کمک به کسب و کارهای آسیب دیده

دستورات رئیس جمهور در مدیریت بیماری کرونا و کمک به کسب و کارهای آسیب دیده در تماس با هفت عضو کابینه و رئیس کل بانک مرکزی انجام شد؛
دستورات رئیس جمهور در مدیریت بیماری کرونا و کمک به کسب و کارهای آسیب دیده
رئیس جمهور در تماس های تلفنی با هفت عضو کابینه و رئیس کل بانک مرکزی، دستوراتی را درباره موضوعات مختلف و بویژه مبارزه و مدیریت بیماری کرونا و ارزیابی دقیق طرح فاصله گذاری اجتماعی صادر کرد.
حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز جمعه در تماس با آقایان دکتر سعید نمکی و عبدالرضا رحمانی فضلی وزیران بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و کشور دستور داد به سرعت از روند اجرا و میزان تاثیر و موفقیت طرح فاصله گذاری اجتماعی، ارزیابی های دقیقی تهیه کنند تا در جلسه ستاد ملی مقابله با بیماری کرونا برای هرگونه تصمیم گیری درباره روند مدیریت و پیشبرد مبارزه با کرونا مورد بهره برداری قرار گیرد.
جلسه آتی ستاد ملی مبارزه با بیماری کرونا قرار است روز یکشنبه برگزار شود.
رئیس جمهور در گفت وگوهایی با آقای محسن حاجی میرزایی و دکتر منصور غلامی وزیر علوم، تحقیقات و فناوری نیز برای انجام بررسی های دقیق جهت طراحی و تدوین پروتکل های بهداشتی در دوره بازگشایی مجدد مدارس ، دانشگاه ها ، مراکز علمی و آموزشی و خوابگاه ها و نحوه اجرای این پروتکل ها دستوراتی صادر نمود.
دکتر روحانی همچنین به آقای جمشید انصاری معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان اداری و استخدامی کشور نیز دستور داد دستورالعملی را برای طراحی ، تدوین و اجرای پروتکل های بهداشتی در محیط های سازمان ها و ادارات دستگاه های دولتی، آماده کند.
رئیس جمهور در تماس با مهندس بیژن زنگنه وزیر نفت نیز در خصوص تامین انرژی و فعالیت موثر در تولیدات پتروشیمی و فضای جهانی نفت و موضوعات پیرامون این موضوع، دستوراتی را صادر نمود.
دکتر روحانی به دکتر محمدباقر نوبخت معاون رییس جمهور و رییس سازمان برنامه و بودجه کشور نیز دستور داد در خصوص اختصاص ۷۵ هزار میلیارد تومان تسهیلات به رسته های مختلف شغلی و گروههای واجد شرایط تعریف شده از طرف ستاد اقتصادی دولت، سریعا روندی طراحی و به مرحله اجرا گذاشته شود.
رئیس جمهور همچنین در گفتگوی تلفنی با دکتر عبدالناصر همتی رئیس کل بانک مرکزی در جریان برنامه های بانک مرکزی برای اعطای اعتبار ۷۵هزارمیلیارد تومانی برای کسب وکارهای آسیب دیده از شیوع کرونا و شیوه اجرای آن قرار گرفت.
رئیس جمهور بر ضرورت حمایت هرچه سریعتر از واحدهای تولیدی وخدماتی آسیب دیده تاکید و از خدمات بانک مرکزی ونظام بانکی خصوصاً کارکنان شعب بانکها دراین روزهای سخت قدردانی نمود.
در این گفتگوی تلفنی دکتر همتی، رئیس جمهور را درجریان برنامه های بانک مرکزی برای تأمین ارز سامانه نیما و مدیریت بازار ارز در روزهای آتی قرار داد .
-

افزایش درآمد بازیهای ابری در بحران کرونا/فرصتی برای سرمایهگذاری

افزایش درآمد بازیهای ابری در بحران کرونا/فرصتی برای سرمایهگذاری 
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از گروه مطالعات اقتصادی پژوهشگاه فضای مجازی، با شیوع ویروس در کشورهای مختلف جهان، رستورانها، پارکها، هتلها، موزهها و سایر تفریحات و سرگرمیها تعطیل و بسیاری از رویدادهای فرهنگی و ورزشی لغو شده است. در همین حال تمامی دولتهای درگیر ویروس کرونا (کوید-۱۹) از افراد خواستهاند بهمنظور جلوگیری از شیوع و گسترش ویروس در خانه بمانند و این امر بسیاری از صنایع را با رکود مواجه کرده است.
در این میان یکی از صنایعی که با تقاضای رو به رشد مواجه شده و فرصت مناسبی برای سرمایهگذاران فراهم آورده، صنعت بازی و سرگرمیهای آنلاین است. به نحوی که آمارها نشان میدهد در دوران شیوع ویروس کوید-۱۹، بازی آنلاین، مشاهده فیلمهای آنلاین، نمایشهای تلویزیونی و فیلمهای کوتاه رشد چشمگیری را تجربه کرده است.
بیماری همهگیر کوید-۱۹، میلیاردها نفر از مردم سراسر جهان را مجبور بهصرف زمان بیشتری برای در خانه ماندن کرده است. کسبوکارهای مربوط به سرگرمی همانند کنسرتها، اجرای اپرا، تورهای موزه و غیره اکنون بهصورت پخش زنده اینترنتی (Live Streaming) میتوانند بستری را برای جلبتوجه عموم ایجاد کنند.
نیلسن (Nielsen)، یک شرکت تحقیقاتی در زمینه بازار، معتقد است که در طول بحرانهای گذشته آمریکاییها ۶۰ درصد بیشتر وقت را در مقابل تلویزیون صرف کردهاند. گزارشهایی از ایتالیا و کره جنوبی نیز حاکی از آن است که تعداد افرادی که هرروز تلویزیون تماشا میکنند به ترتیب ۱۲ درصد و ۱۷ درصد افزایشیافته است.
تأثیر بر صنعت بازیهای ویدئویی ممکن است حتی بیشتر باشد، زیرا بسیاری از عموم در شرایط کنونی این نوع سرگرمیها را به خود اختصاص و یا میزان زمانی را که برای بازی کردن به کار میگیرند افزایش میدهند.
طبق گفته ورایزن (Verizon)، از زمان اعمال محدودیتها در آمریکا میزان کلی ترافیک اینترنت بازیهای ویدئویی ۷۵ درصد افزایشیافته است.
بازی آنلاین محبوب چینی «Arena of Valor» در طول جشنواره بهار روزانه ۱۲۰ میلیون تا ۱۵۰ میلیون کاربر فعال داشت. این تعداد حدود ۱۰ درصد از جمعیت چین است.
بانجی (Bungie)، توسعهدهنده بازیهای ویدئویی میگوید که میانگین میزان مشارکت روزانه کاربران در بازی دستینی ۲ (Destiny ۲) در سراسر جهان ۱۰ درصد و در بازارهایی که بیشتر تحت تأثیر ویروس کوید-۱۹ قرار دارند، ۲۰ درصد است.
شرکت Ndemic Creations، پیشرو درزمینه خلق بازیهای ویدئویی اعلام کرد که سرورهایشان دیگر کشش این حجم از بازیکنان در بازی پلیگ اینک (Plague Inc) را ندارد. این بازی که در سال ۲۰۱۲ ارائه شد بعد از گذشت ۸ سال در طول شیوع ویروس کوید-۱۹ به پرفروشترین برنامه در چین تبدیل شد.
این بازی بازیکنان را مأمور میکند تا با طراحی و گسترش یک ویروس یا عامل بیماریزا نسل بشر را منقرض کنند. علاقهمندان به این بازی این اعتقاد را دارند که بهترین راه برای از بین بردن ترس روبرو شدن بهصورت مستقیم با آن است و این بازی میتواند در شبیه سازی نسخهای از واقعیتی باشد که در حال حاضر در دنیا اتفاق افتاده است.
دادههایی که شرکت «Arsenal.gg» با همکاری پلتفرم پخش زنده استریم المنت (StreamElements) به دست آورده است، نشان میدهد که میزان کاربران جهانی تلویزیون اینترنتی توئیچ (Twitch) و پلتفرم به اشتراکگذاری یوتیوب (Youtube) در بخش بازی و سرگرمی در زمان شیوع کوید-۱۹ به ترتیب ۱۰ و ۱۵ درصد افزایشیافته است.
فاصله اجتماعی ناشی از شیوع ویروس کوید-۱۹ مردم را برای مدتزمان طولانی در خانههای خود نگه میدارد اما به دلایل بسیار این موضوع منجر به صدمات روحی به آنها خواهد شد و برای جلوگیری از این امر نیاز به اتصال و ارتباط با دیگران خواهد بود.
با توجه به شیوع ویروس کوید-۱۹ اکنون بازیهای آنلاین بیش از هر نوع دیگری از رسانههای دیجیتال، برای حفظ و خلق ارتباطات اجتماعی اثرگذار است؛ زیرا یکچهارم از کاربران بازی آنلاین و ویدئویی با دیگر بازیکنان به معاشرت اجتماعی میپردازند.
بازیهای آنلاین و ویدئویی همچنین باعث میشود که کاربران «پلتفرمهای نمایش بازی» در مورد بازی که به نمایش درمیآید به ابراز احساسات و ارتباط اجتماعی با یکدیگر بپردازند. .
شیوع ویروس کرونا قطعاً باعث کاهش درآمد انتظاری بازار خردهفروشی بازیها و همچنین کنسول بازیهای بزرگ خواهد شد، اما از طرفی میتواند موجب باز شدن پنجرهای برای ارائه خدمات بازیهای ابری نوپا شود.
با توجه به تحلیل شرکت تحقیقاتی ABI، افزایش شدید خدمات آنلاین و مصرف محتوا تحت تأثیر شیوع ویروس کرونا باعث افزایش درآمد بازیهای ابری در دنیا به ۴.۵ میلیارد دلار آمریکا تا سال ۲۰۲۴ خواهد شد.
بنابراین میتوان گفت که در برهه کنونی بازار سرگرمیهای آنلاین فرصتی مناسب جهت سرمایه گذاری علاقهمندان به این عرصه خواهد بود.
در این میان می توان به سه توصیه مهم و کلیدی برای حضور موفق سرمایهگذاران در این نوع از کسبوکار اشاره کرد.
۱. گسترش فرصتها: با توسعهدهندگان، ناشران و پلتفرمهای محتوای سرگرمی شریک شوید تا تعامل پیرامون محبوبترین سرگرمیها گسترش یابد. از نسخههای جدید و قدیمی برای عمیقتر کردن روابط کاربران بهصورت اختصاصی استفاده کنید. اکنونکه زمان بیشتری برای بازی و سرگرمی در اختیار آنها است، امکان حق رأی و نظرسنجی در مورد نسخه موردعلاقهشان را ایجاد کنید.
۲. ایجاد بستر ارتباطی: سیستمعاملهایی برای کاربران به کار گرفته شود که در آن افراد امکان مکالمه و ارتباط راجع به محتوای سرگرمی آنلاین را داشته باشند. کاربران به دنبال پیدا کردن اتصالات معنیدار با سایرین خواهند بود و این سیستمعاملها حتی در حالیکه آنها جدا از هم هستند برای اجتماعی ماندن ضروری است.
۳. زیر نظر گرفتن کاربران جدید: شرکتها باید در نظر بگیرند که چگونه به مخاطبان (سنتی و غیر سنتی) خود دسترسی پیدا کنند زیرا با توجه به شرایط کنونی و رشد صنعت سرگرمیهای آنلاین، فرصتهای کاربران جدید در حال گسترش است و با کوچکترین غفلتی ممکن است سهم چندانی را از بازار پیش رو نداشته باشند.
-

آیفون بعدی با کاربران حرف می زند/ کمک به نابینایان برای عکاسی

آیفون بعدی با کاربران حرف می زند/ کمک به نابینایان برای عکاسی به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، آیفون بعدی احتمالا می تواند با کاربران نابینا صحبت و به آنها کمک کند عکس های بهتری ثبت کنند.
شرکت اپل حق امتیاز اختراع جدیدی برای یک فناوری ثبت کرده که منظره را بررسی و مشخص می کند آیا نیازی به تنظیم دوربین یا نگه داشتن آنها از زاویه ای خاص وجود دارد یا خیر.

این فناوری در حقیقت به وسیله ارتعاش یا دستورات صوتی مانند «دونفر در گوشه پایین نمایشگر» یا « دوصورت نزدیک دوربین» به کاربر کمک می کند عکس بهتری ثبت کند.
این اپلیکیشن همچنین می تواند با توجه به عکس های کاربر، صورت افراد را شناسایی کند و نام آنها را در تصویر کند. البته وجود افراد متعدد در یک تصویر سیستم را سرگردان می کند.
حق امتیاز مذکور روز گذشته منتشر شده است.
در اسناد مربوط به آن نوشته شده: دستگاه الکترونیکی یک یا چند تصویر از صحنه ثبت می کند. پس از ثبت تصاویر از یک صحنه دستگاه الکترونیکی تجمع اشیا راشناسایی می کند و نخستین توصیف صوتی از آن رافراهم می کند.
-

معرفی ۱۰فناوری برتر آینده/از اینترنت غیرقابل هک تا داروهای ضدپیری

معرفی ۱۰فناوری برتر آینده/از اینترنت غیرقابل هک تا داروهای ضدپیری 
به گزارش خبرنگار مهر، معاونت راهبری فنی مرکز ملی فضای مجازی بر مبنای گزارش روندهای سالانه مجله MIT Technology Review ، فناوریهای برتر سال ۲۰۲۰ را که انتظار میرود تأثیر به سزایی در حل مسائل و مشکلات مهم مربوط به کار و زندگی افراد داشته باشند معرفی و مورد بررسی قرار داد.
مگامنظومه های ماهوارهای
تأمین اینترنت پرسرعت در گوشه و کنار کره زمین و ارائه راهکار برای از بین بردن سیگنالهای مشکلدار Wi-Fi و شبکههای مخابراتی، هدف اصلی مگامنظومه های ماهوارهای است. در این فناوری ضمن اشغال فضای کمتر، تعداد ماهوارههای مستقر در مدار افزایش مییابد.
هوش مصنوعی کوچک
در این فناوری الگوریتمهای قدرتمند هوش مصنوعی بدون نیاز به اتصال به ابر و با استفاده از تلفنهای همراه افراد و سایر دستگاههای مشابه، از طریق فرآیندی به نام تقطیر دانش اندازه مدلهای هوش مصنوعی موجود را بدون از دست دادن هیچیک از قابلیتهای الگوریتم یا کاهش سرعت عملکرد آن، کاهش میدهند. از مزایای دسترسی به این امکان پیشرفته، حذف تأخیر به دلیل عدم برقراری ارتباط با ابر بوده و مشکلات مربوط به حریم خصوصی نیز کاهش خواهد یافت. شرکتهای گوگل، آی بی ام، اپل و آمازون از پیشروان این فناوری هستند.
مولکولهای تولیدشده به کمک هوش مصنوعی
دانشمندان با استفاده از هوش مصنوعی و ترکیب قدرت انسان و ماشین، قادر به کشف مولکولهایی شده اند که تأثیر شگفتانگیزی در مراقبتهای بهداشتی دارند. اخیراً از یادگیری ماشین برای اولین بار به منظور شناسایی نوع جدید آنتیبیوتیک قدرتمند استفادهشده است. باتوجه به اینکه تولید داروی جدید به دلیل چالش شناسایی مولکولها بسیار هزینه بر است، با استفاده از هوش مصنوعی، میلیونها مولکول میتوانند بهسرعت و بهطور مؤثر ارزیابی شوند.
برتری کوانتومی
کامپیوتر کوانتومی نسبت به یک کامپیوتر سنتی عملکرد بهتری دارد ولی هنوز تا رسیدن به برتری کوانتومی، حدود ۵ تا ۱۰ سال فاصله است. با این وجود شرکت گوگل ادعا میکند با پردازنده کوانتومی Sycamore خود به این نقطه عطف رسیده است. Sycamore قادر به تشخیص مجموعهای از اعداد توزیعشده تصادفی در سه دقیقه و ۲۰ ثانیه است که براساس برآوردهای این شرکت، یک کامپیوتر سنتی برای انجام این کار ۱۰،۰۰۰ سال زمان نیاز دارد.
انتساب تغییرات آب و هوا
در نتیجه بهبود توان پردازشی رایانه، دانشمندان قادر به پیشبینی و تخصیص تغییرات اقلیمی در رویدادهای شدید آب و هوایی هستند. به کمک این دانش، چگونگی آمادگی برای رویدادهای آتی و پیشبینی خسارات وارده از حوادث و تغییرات شدید آب و هوایی ناشی از تغییرات اقلیمی مورد سنجش قرار میگیرد.
داروهای ضد پیری
درصورت کاهش روند پیری، بسیاری از بیماریها مانند سرطان، زوال عقل و بیماریهای قلبی بهبودیافته یا از آن جلوگیری میشود. این داروها روند طبیعی پیری بدن را هدف قرار میدهند و قبلاً نیز در آزمایشهای انسانی موفقیت آمیز بوده اند.
اینترنت غیرقابل هک
دانشگاه صنعتی دلفت یکی از سازمانهایی است که با استفاده از اینترنت کوانتومی برای دستیابی به اینترنت غیرقابل هک تلاش میکند. اساس اینترنت کوانتومی، تضمین امنیت در صورت درهم تنیدگی است؛ وقتی دو کاربر در یک شبکه درهمتنیده قرار گیرند، امکان استراق سمع وجود نخواهد داشت.
پول دیجیتال
استفاده از پول نقد فیزیکی با رشد ارزهای دیجیتال همچنان رو به کاهش است. استفاده از پول دیجیتال موجب حفظ حریم شخصی در مسائل مالی، امکان انجام معاملات فوری، معامله از طریق یک واسطه جدید یا قطع واسطههای سنتی میشود. در ارزهای رمزنگاریشده با فناوری بلاکچین عرضه پول بهصورت غیرمتمرکز صورت گرفته و میتواند از طریق منابع مختلف وارد شود.
پزشکی فوق شخصی
پزشکی فوق شخصی به افرادی که از بیماریهای نادری که هنوز روش درمانی برای آنها وجود ندارد، امید بسیاری میبخشد. هنگامیکه دارو متناسب با نیازهای دقیق یک بیمار و ویژگیهای ژنتیکی وی تجویز شود، امکان درمان و معالجه بیماریهایی که درگذشته درماننشدهاند فراهم خواهد شد.
حریم خصوصی تفاضلی
در سال ۲۰۲۰ دولت آمریکا، بزرگترین برنامه خود با عنوان سرشماری و جمع آوری دادههای افراد را با استفاده از روشی با عنوان حریم خصوصی تفاضلی انجام خواهد داد. اداره سرشماری آمریکا با استفاده از این امکان در عین حفظ هویت و حریم خصوصی، دادههای کاربران را جمعآوری کرده و با روش مذکور، قابلیت انجام ترفندهایی از قبیل ناشناس بودن افراد و دستکاری دادهها را به حداقل خواهد رساند.
مشروح هرکدام از فناوریهای اعلام شده به زودی در گزارشهای جداگانه ای در وب سایت مرکز ملی فضای مجازی منتشر خواهد شد.
-

طرز تهیهی نان شیرمال؛ عصرانهای دلچسب
نان شیرمال از آن دسته نانهای ست که طعم شیرینی دارد و برای عصرانه یک نان بسیار دلچسب میباشد. اکثراً این نان را از بیرون تهیه میکنند و کمتر کسی آن را در خانه درست میکند، اما ما امروز میخواهیم شما را با طرز تهیه این نان خوشمزه و راحت و پخت آسان آن را در خانه به شما آموزش دهیم تا هر زمان که دلتان خواست بتوانید تهیه اش کنید.این نان میتواند وعده مناسب و سالمی برای فرزندانتان باشد و آنها را به خوردن صبحانه و عصرانه علاقهمند کند. پخت نان شاید در ظاهر کار سختی باشد، اما امروزه و با امکانات زیادی که در اختیار شما عزیزان است میتوانید به راحتی آن را تهیه کنید، حتی راحتتر از آنچه که فکرش را کنید. نان شیرمال انواع مختلفی دارد به این صورت که شما میتوانید فقط مقداری شکر در مواد ریخته و آن را شیرین کنید و یا اینکه مواد دیگری همچون خرما، دارچین و یا گردو را به آن اضافه کنید و طعم دلپذیرتری را تجربه نمایید.
یکی از مهمترین موادی که در پخت نان شیرمال از آن استفاده میشود آرد گندم است. آرد گندم آردی است که از گندم درست میشود. این آرد از دیگر آردها پرکاربردتر است. اهمیت گندم بیشتر مربوط به خواص فیزیکی و شیمیایی موادی است که دانه آن را تشکیل میدهد. پروتئین گندم از لحاظ غذایی فوق العاده پر انرژی است بخصوص سبوس آن که دارای پروتئین زیادی است و نیز شامل ویتامینهای مختلفی از جمله ویتامینهای گروه «B- E- C-A» میباشد.
در کل گندم دارای سه بخش کلی آندوسپرم (آردینه)، پوسته و جوانه (جنین یا گیاهک) میباشد. برای رفع بیماریهای پوستی، استفاده از گندم بسیار مفید است. برای تقویت کودکان حتما در وعدههای غذاییشان از گندم استفاده کنید. این گیاه برای درمان بیماریهای پوستی از قبیل: ورم پوست بسیار مفید است. برای درمان تحریکات جلدی، التهاب و ورم پوست، آرد گندم را بر پوست بمالید. از جمله دیگر نانها میتوان به نان پنیر گردو، نان یوخا، کلانه، پدفته و اگردک اشاره کرد.
مواد لازم
آرد گندم: ۳ لیوان سرخالی
شیر: ۱ لیوان
شکر: ۱/۲ لیوان
کشمش: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۱ عدد
پودر خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازممراحل پخت
۱. ابتدا پودر خمیر مایه را با ۲ قاشق آب گرم (داغ نباشد) و نصف قاشق شکر مخلوط کرده و ۵ دقیقه میگذاریم بماند.
۲. درون کاسهای تخم مرغ، کره آب شده، شیر، شکر، خمیر مایه اماده و مقدار بسیار کمی نمک (نوک قاشق) مخلوط میکنیم.
۳. سپس آرد را قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست آید.
۴. پس از تهیه خمیر و آماده شدن آن کشمش را اضافه میکنیم (اضافه کردن کشمش اختیاری ست).
۵. خمیر را پس از آماده شدن مقداری ورز میدهیم (خمیر لطیف است و ممکن است کمی چسبناک باشد، اما نیازی به افزودن آرد اضافه نیست)، نرمی خمیر باید مانند نرمی لاله گوش باشد.
۶. خمیر را پس از اینکه کمی ورز دادید به مدت ۳ ساعت استراحت میدهیم (برای استراحت دان خمیر، باید داخل کاسهای بزرگ را چرب کنید، خمیر را کف کاسه قرار دهید و روی ان را ۳ ساعت بپوشانید)، پس از این مدت زمان خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم میکنیم.
۷. سه قسمت از خمیر را بصورت نوارهای بلندی حالت دهید سپس بصورت گیس بافت میبافیم، میتوانید انواع مدلها مانند گل، اشکال هندسی، حیوانات و … را با خمیر درست کنید.
۸. برای رومال مقداری کره آب شده و ۱ زرده تخم مرغ را مخلوط کرده و با قلمو روی خمیرها میزنیم، در صورت تمایل میتوانید مقداری کنجد نیز روی آن بپاشید.
۹. خمیرهای آماده را درون سینی فر قرار داده و ۲۰ دقیقه به خمیرها استراحت میدهیم (برای پوک شدن نان شیرمال این استراحت لازم است).
۱۰. پس از استراحت سینی را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم و گرم شده است به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم.
۱۱. در پایان پخت میتوانید گریل بالا را ۲ دقیقه روشن کنید تا روی نانها طلایی شود، نانها را پس از خنک شدن سرو کنید.
-

درز اطلاعات کاربران ایرانی در کارگروه تعامل پذیری پیگیری میشود

کارگروه تعامل پذیری 
به گزارش خبرنگار مهر، در ادامه افشای اطلاعات کاربران فضای مجازی طی روزهای اخیر که مربوط به لو رفتن اطلاعات کاربران نسخه غیررسمی اپلیکیشن تلگرام و یکی از بازارهای ایرانی نرم افزارهای آیفون می شد، شب گذشته نیز یک ربات تلگرامی، اطلاعات شناسنامه ای ۸۰ میلیون ایرانی را از طریق درج کد ملی هر شخص، در اختیار کاربران قرار داده است.
اگرچه این بات تلگرامی هم اکنون غیرفعال و از دسترس خارج شده است اما شواهد نشان می دهد که این درز اطلاعات از طریق سرورهای سازمان ثبت احوال و اشتراک گذاری اطلاعات با وزارت بهداشت صورت گرفته است.
این ربات با استعلام کد ملی هر شخص، اطلاعات کامل شناسنامه ای وی را اعلام کرده و مدعی شده که این اطلاعات را به طور مستقیم از دیتابیس سازمان ثبت احوال استخراج می کند و حتی این باگ را پیش از این نیز به صورت کتبی و شفاهی به مرکز افتا گزارش داده است.
این درحالی است که مطابق مصوبه ۵۴ شورای عالی فضای مجازی ( آذرماه سال ۹۷)، نحوه دسترسی به استعلامات داده های الکترونیک دستگاههای دولتی و نیز تعیین مدل پیاده سازی تبادل اطلاعات و استعلام الکترونیکی بین دستگاهی، از وظایف و اختیارات کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیکی است.
در این راستا رضا باقری اصل رئیس کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک در گفتگو با خبرنگار مهر، در خصوص اقداماتی که این کارگروه در پی درز اطلاعات کاربران ایرانی در دست انجام دارد، توضیح داد.
وی گفت: جزئیات اینکه این اطلاعات از طریق ثبت احوال و دستگاهی که این اطلاعات را گرفته، چگونه و به چه نحوی منتقل و جابهجا شده است در دسترس نیست. به همین دلیل اطلاعات فعلی ما غیررسمی بوده و پیگیری به عمل آمده از سازمان ثبت احوال نیز هنوز به نتیجه نرسیده است.
رئیس کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک خاطرنشان کرد: هیچ درخواستی از وزارت بهداشت و سازمان ثبت احوال به کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک جهت تبادل اطلاعات، مطرح نشده است. این درحالی است که پیش از عید نوروز و با توجه به شرایط کرونا با مسئولان دو دستگاه صحبت کرده و آمادگی خود را برای نیازمندی تبادل اطلاعات این دستگاه ها در مباحث بحران کرونا اعلام کردیم؛ حتی پیشنهاد برگزاری جلسه فوقالعاده کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک را دادیم.
باقری اصل تاکید کرد: تکالیف هر دستگاه مطابق مصوبه کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیکی (مصوبه ۵۴ شورای عالی فضای مجازی) مشخص است. به این معنی که دستگاهها برای تبادل داده یکسری اختیارات ذاتی دارند که میتوانند از آنها استفاده کنند و یا می توانند از مشورتها، تجارب و زیرساخت هایی که در کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک طرح می شود، استفاده کند.
وی گفت: در موضوع افشای اطلاعات شناسنامه ای کاربران، اطلاعات فنی دقیقی از اینکه این حجم از دیتا از طریق مرکز ملی تبادل اطلاعات (NIX ) تبادل شده و یا اینکه دستگاه دریافت کننده اطلاعات، به اشتباه اطلاعاتی را در بستر اینترنت بارگذاری کرده است، در دست ما نیست.
دبیر شورای اجرایی فناوری اطلاعات ادامه داد: اما از نظر جزئیات مقرراتی نیز، ما درخواستی در این خصوص دریافت نکردیم؛ به این معنی که مجوز اشتراک گذاری اطلاعات میان وزارت بهداشت و ثبت احوال از کارگروه تعامل پذیری اخذ نشده است؛ چنانچه اگر درخواستی از این بابت دریافت می شد حتماً ملاحظات امنیتی و ملاحظات کسب و کار و ریسک های انجام تبادل اطلاعات میان دو دستگاه را گوشزد کرده و حداقل در این مسیر همراه با این دستگاهها پذیرش مسئولیت میکردیم.
وی با بیان اینکه گذر اطلاعات دستگاهها از مرکز ملی تبادل اطلاعات (NIX ) اجباری است، افزود: جزئیات اتفاق فوق روز شنبه و از طریق ارسال نامه کتبی به وزارت بهداشت و سازمان ثبت احوال پیگیری می شود و سهل انگاری احتمالی را گوشزد می کنیم که تا از این پس، مسیر تبادل اطلاعات میان دستگاهها از طریق اتصال NIX صورت گیرد و ریسک تهدیدات امنیتی پایین بیاید.
باقری اصل گفت: در اتفاق صورت گرفته ظاهراً یکی از سامانههای وزارت بهداشت که در شرایط بحران کرونا راهاندازی شده، از دیتای ثبت احوال استفاده می کرده که این اطلاعات لو رفته است. با این وجود اما هنوز مشخص نشده که این دیتا از چه مسیری گذر کرده است. یعنی مشخص نیست که اتصال به صورت برخط (آنلاین) بوده و یا اینکه از پایگاه اطلاعاتی جابجا شده است. تنها چیزی که می دانیم این است که دیتای ربات تلگرامی موثق است.
رئیس کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک خاطرنشان کرد: اینکه اطلاعات از سرویسهای سازمان ثبت احوال نشت کرده ، لزوماً به معنای این نیست که ثبت احوال مقصر این ماجرا است. اما این موضوع باید با حضور نمایندگان وزارت بهداشت و سازمان ثبت احوال در کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک که نمایندگان ۳ قوه در آن حضور دارند، پیگیری شود.
دبیر شورای اجرایی فناوری اطلاعات با اشاره به « مصوبه SLA کارگروه تعامل پذیری دولت الکترونیک» در خصوص نحوه اتصال دستگاههای دولتی به مرکز ملی تبادل اطلاعات و شرایط اشتراک گذاری اطلاعات بین دستگاهی، گفت: در این مصوبه مشخص شده که چگونه تبادل اطلاعات صورت گیرد و ضوابط پیوست امنیتی نیز از جمله الزامات این مصوبه است؛ بنابراین اگر وزارت بهداشت و سازمان ثبت احوال این مصوبه را رعایت نکرده باشند و اطلاعات بین دستگاهی را به صورت مستقیم تبادل کرده باشند، خلاف مصوبه شورای عالی فضای مجازی عمل کرده و پس از بررسی در مورد آن تصمیم گیری خواهد شد.