نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

 

 

چگونه از روغن برای آشپزی استفاده کنم؟

 

اگر هنگام سرخ کردن ماده غذایی نیاز به روغن بیشتری داشتم چه بکنم؟
برای این که به تابه در حال سرخ شدن روغن بیشتری اضافه کنید آن را از لبه‌های تابه بریزید تا زمانی که به مواد داخل تابه می‌رسد گرم شده باشد.

از کجا بدانم که روغن خوب برای پخت غذا دارم؟
همیشه قبل از تهیه و پخت غذا با روغن آن را مزه کنید اگر روغن تان مزه خوبی دارد غذایتان هم خوشمزه خواهد شد.

من همیشه از آشپزی کردن با تابه دسته دار می‌ترسم. لطفا من را راهنمایی کنید؟
برای آن که از کار با تابه اطمینان داشته باشید دسته آن را دورتر از خودتان قرار دهید تا حین کار دست تان به تابه گیر نکند و روغن به اطراف نپاشد.

برای سرخ کردن پیاز به محض این که تابه را روی شعله گذاشتم روغن اضافه کنم؟
قبل از اضافه کردن روغن حتما تابه یا قابلمه را گرم کنید. بسته به نوع غذا باید قبل از اضافه کردن غذا روغن را کمی در تابه گرم کنید. اگر غذا را به تابه سرد یا روغن سرد اضافه کنید غذا هنگام پخت بیشتر بخار می‌کند. به علاوه روغن به طور یکسان توزیع نمی‌شود.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیجیتال ترندز، شرکت اینتل اعلام کرده ۵۰ میلیون دلار به تلاش برای مقابله با ویروس کرونا کمک می‌کند. این کمک شامل اقداماتی برای ارتقای مراقبت‌های درمانی از بیماران، تسهیل فرایند یادگیری آنلاین و سرمایه گذاری در تحقیقات علمی برای درمان ویروس کووید ۱۹ است.

«باب سوان» مدیر ارشد اجرایی اینتل در این باره می‌گوید: جهان برای مقابله با کووید ۱۹ با چالش عظیمی روبرو است. شرکت اینتل تصمیم دارد دسترسی به فناوری‌هایی که برای مقابله با پاندمیک هستند را تسریع کند.

این شرکت اعلام کرده ۴۰ میلیون دلار از سرمایه گذاری مذکور به شرکا و کسب وکارش تعلق می‌گیرد تا سرعت تشخیص این ویروس مرگبار را تسریع و به کاهش بار سیستم‌های خدمات درمانی و بهداشتی کمک کنند.

۱۰ میلیون دلار دیگر نیز به یک صندوق نوآوری تعلق می‌گیرد که صرف پروژه‌هایی به رهبری کارمندان برای مقابله با ویروس کرونا می‌شود.

اینتل قبلاً اعلام کرده بود ۱۰ میلیون دلار برای مقابله با ویروس کرونا نیز سرمایه گذاری می‌کند. این مبلغ شامل اهدای بیش از یک میلیون ماسک، دستکش و تجهیزات حفاظتی برای کادر درمان در خط مقدم مبارزه با ویروس کرونا بود.

 

 

 

 

طرز تهیه سس کنجد

 

منبع: برترین ها

برای تازه نگه داشتن نان یک شب کامل، یک ساقه کرفس را همراه با نان در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا نان رطوبت و طعم تازه خود را حفظ کند.

قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع، تندی و بوی آن جذب پوست نشود.

برای پوست کردن زنجبیل تازه، از قاشق استفاده کنید.

برای حفظ رنگ سبزی ها به ویژه گل کلم قرمز و شلغم، هنگام پخت کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. اسیدیته آن در حفظ رنگدانه و فلاوانوئید موثر است. اما از آن جا که سبزی های سبز رنگ، کلروفیل دارد، این روش موثر نخواهد بود.

آب جوشیده از آب شیر سریع تر یخ می زند.

برای پوست کردن آسان یک بوته سیر، آن را در یک قابلمه یا ظرف فلزی قرار دهید و روی آن قابلمه یا ظرف هم اندازه دیگری را برعکس بگذارید و محکم تکان دهید تا به آسانی پوست سیر جدا شود.

برای کم کردن طعم شور خورش یا سوپ، تکه ای سیب زمینی در آن بیندازید تا همانند اسفنج، نمک اضافه را به خود جذب کند.
در صورت سوختن ته برنج، قابلمه را از روی اجاق بردارید و به مدت ۱۰ دقیقه یک تکه نان روی برنج قرار دهید تا طعم سوختگی را به خود بگیرد.

زیر خورش، سس یا سوپ چرب را خاموش کنید و بگذارید کمی بماند تا چربی ها رو بیاید. چند تکه یخ را در آن قرار دهید تا چربی های اطراف سفت شود، سپس سریع قبل از آب شدن یخ چربی ها را خارج کنید.

برای طولانی کردن ماندگاری پنیر، خامه و… ظرف بسته بندی شده آن را برعکس در یخچال قرار دهید تا با ایجاد حالت واکیوم، مانع از رشد باکتری فاسدکننده غذا شود.

هنگام جوشیدن شیر، آب در سطح آن شروع به تبخیر شدن می کند و لایه چربی و پروتئین با تراکم ضخیم روی سطح آن به وجود می آید. این لایه به قدری ضخیم می شود که بخار به آسانی نمی تواند از شیر عبور کند و حالت انفجار به وجود می آید. برای پیش گیری، کافی است یک ملاقه در ظرف شیر در حال جوشیدن قرار دهید تا شیر سر نرود.

پیاز را در کاسه آب قرار دهید وپوست آن را بگیرید. این کار مانع از خارج شدن گاز ایجاد کننده سوزش چشم از پیاز می شود. همچنین می توانید چاقو را به کمی آب لیمو آغشته کنید تا اسید موجود در لیمو با ترکیب شیمیایی در پیاز واکنش نشان دهد و در نتیجه گاز کمتری رها شود.

برای پیشگیری از فاسد شدن سبزی ها، در کشوی ویژه سبزیجات یخچال، حوله کاغذی قرار دهید تا با جذب کردن آب اضافه، مانع از پوسیدگی آن ها شود.

برای تمیز کردن ظروف چدن به جای مایع ظرفشویی از نمک و دستمال کاغذی خشک استفاده کنید.

جوشاندن پوست سیب به مدت ۳۰ دقیقه در قابلمه آلومینیومی، مانع کدری آن خواهد شد.

برای از بین بردن لک قهوه و چای از ظروف چینی، مخلوطی از جوش شیرین، آب لیمو و پودر تارتار روی آن بکشید.

از کچاپ گوجه فرنگی برای تمیز کردن ظروف مس استفاده کنید.

منبع:تبیان

دوقوس ماهی از غذا‌های محلی و خوشمزه استان بوشهر می‌باشد. شهر بوشهر، از استان‌های جنوبی فعال ایران، معروف در عرصه غذا‌های خوشمزه و لذیذ است. در واقع غذا‌های این سرزمین، نخل‌های بلند و دریای خروشان با مردمان خونگرم اش همیشه جزو بهترین غذا‌ها در لیست انواع غذا‌های ایرانی قرار می‌گیرد.

اگر قصد دارید که برای یک مهمانی بزرگ و یا یک مناسبت مهم، بهترین و عالی‌ترین غذا را آماده کنید، این غذا را به شما پیشنهاد می‌کنیم. دوقوس ماهی برای تمام افراد و مردمان ایرانی یک غذای خوشمزه با طعم عالی می‌باشد که مطمئناً هر کسی را از همان بار اول، از طرفداران خود می‌کند؛ بنابراین دوقوس ماهی نیز مانند قلیه ماهی مردم خوزستان، طرفداران بسیاری دارد. مردمان بوشهر این غذا را با ماهی حلوای سفید که جزو بهترین و سالم‌ترین ماهی جنوب است، طبخ می‌کنند. البته سلیقه و ذائقه برخی دیگر از افراد این است که این غذا را با ماهی‌های بدون استخوان و به خصوص فیله ماهی شیر درست کنند.

به هر حال، چون مواد اصلی این غذای بوشهری ماهی است، پس مطمئناً با انتخاب هر نوع ماهی دریایی، فواید و مزایای آن را کسب خواهید کرد. همان طور که می‌دانید ماهی جزء سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌های جهان می‌باشد. وجود مواد مغذی فراوان، چون ویتامین‌های A، B، D، پروتئین، اسید‌های چرب امگا ۳، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و … باعث شده است که این غذا یک خوراک فوق العاده برای بدن و مغز باشد.

اگر بخواهیم خیلی مختصر به فواید این غذا و خوردن ماهی اشاره کنیم، باید بگوییم که خواص و مواد معدنی موجود در این غذا موجب پیشگیری از بیماری‌های قلبی، تقویت حافظه و جلوگیری از بیماری آلزایمر، بهبود بینایی، پاکسازی پوست، پیشگیری از کم خونی و… می‌شود.

مواد لازم

ماهی حلوا: ۱ عدد
زعفران: ۴ قاشق سوپ خوری
سیر متوسط: ۳ حبه
آرد: به میزان لازم
پیاز متوسط: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۱ لیوان
پودر لیمو عمانی: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم

طرز تهیه‌ی دوقوس ماهی؛ غذای بوشهری

طرز تهیه‌ی دوقوس ماهی؛ غذای بوشهری

مراحل پخت

مرحله ۱: ۲ حبه سیر را له کنید و به همراه زعفران دم کرده و کمی نمک در یک ظرف مخلوط کنید.

مرحله ۲: سپس ماهی را به تکه‌های متوسط خرد کنید و در این مخلوط بخوابانید تا مزه دار شود. (۲ ساعت اجازه دهید ماهی داخل مواد بماند تا خوب طعم بگیرد).

مرحله ۳: در یک ظرف دیگر آرد، پودر لیمو عمانی و ادویه‌های نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را بریزید و این مواد را کاملاً مخلوط کنید.

مرحله ۴: پس از آنکه ماهی‌ها طعم گرفتند قطعات ماهی را در این مواد قرار دهید و خوب مخلوط کنید تا ماهی‌ها مزه دار شود.

مرحله ۵: سپس در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد ماهی‌ها را در داخل آن سرخ کنید.

مرحله ۶: ۱ حبه سیر باقی مانده و پیاز را رنده کنید و بعد از سرخ شدن کامل ماهی‌ها و خارج کردن آن از ماهی تابه، این مواد را داخل ماهی تابه بریزید و سیر و پیاز را کمی تفت دهید.

مرحله ۷: بعد از سرخ شدن، رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه را به تابه اضافه کنید و با سیر و پیاز تفت دهید.

مرحله ۸: حالا آب جوش را داخل ماهیتابه بریزید و با مواد داخل آن خوب مخلوط کنید.

مرحله ۹: چند لحظه صبر کنید سپس ماهی‌ها را اضافه کنید تا با سس مخلوط شوند و جا بیفتد.

مرحله ۱۰: پس از حدود ۱۰ دقیقه ماهی دوقوس شما آماده است.

۱۲۱ امامزاده و بقعه متبرکه بزرگ و کوچک در شهرستان قزوین وجود دارد که برخی از آن‌ها دارای شهرت ملی و جهانی هستند. امامزاده‌هایی که نه تنها محل باشکوهی برای برپایی آیین‌های مختلف دینی و مذهبی هستند، هر ساله پذیرای گردشگران زیادی از اقصی‌نقاط ایران و جهان اسلام هستند. بنا‌هایی که علاوه بر پراکندن عطر معنویت استان قزوین و ظرفیت مناسبی برای تبدیل قزوین به قطب گردشگری مذهبی به وجود آورده‌اند. فرصت تعطیلات و فراغت روز‌های نوروز فرصت مناسبی برای بازدید این اماکن مقدسه برای گردشگران است که در نوشتار زیر به معرفی مشهورترین آن‌ها خواهیم پرداخت.

امامزاده حسین (ع)

مهمترین و مشهورترین امامزاده در شهر قزوین «امامزاده حسین (ع)» یا به قول قزوینی‌ها شاهزاده (شازده) حسین (ع) است. بنایی که مرقد حسین بن علی ابن موسی‌الرضا، فرزند دو ساله امام رضا (ع) است که در سال ۲۰۱ هجری قمری بر اثر بیماری دارفانی را در شهر قزوین وداع گفتند. اصل شکل‌گیری بنا متعلق به دوران صفوی است که در دوران قاجار مورد بازسازی و توسعه قرار گرفت. به جز ضریح نفیس چوبی آن که تاریخ ۸۰۶ هجری قمری را نشان می‌دهد و از صنایع گره‌چینی مجوف به شمار می‌آید، باقی آثار از بنا‌های دوره صفوی و قاجار است.

امامزاده سلطان سید محمد (ع)

یکی دیگر از این بقاع متبرکه، آرامگاه «امامزاده سلطان سید محمد (ع)» است که در محله کهن «آخوند» قرار دارد و در حال حاضر به علت نوسازی‌های شهرداری، در کنار خیابان شهید انصاری غربی واقع شده است. این امامزاده که دو در شمالی و شرقی دارد، دارای کتیبه‌ای از جنس کاشی است که نشان می‌دهد بنای آن در دوره قاجاری و سال ۱۳۱۴ هجری قمری ساخته شده است. آرامگاهی تاریخی که پر از عناصر مهم معماری دوران قاجار است و در روز‌های ماه مبارک رمضان، به ویژه شب‌های قدر از چنان رونقی برخوردار است که می‌توان آن را دومین مکان مذهبی مهم استان قلمداد کرد.

چهار انبیاء یا پیغمبریه

بنا بر روایت‌ها مدفن چهار تن از پیامبران به نام‌های القیا، سلام، سلوم و سهولی است. علاوه بر این پیامبران، پیکر پاک امامزاده صالح بن حسن (ع) هم در این مکان مدفون شده است. بنای بقعه آجری است و شامل ایوان ستون‌دار با دو جفت ستون چوبی، آزاره‌های سنگی و دیواره‌های گچبری شده است. در پشت ایوان، ابتدا فضای ورودی و سپس فضای مربع شکل حرم قرار دارد و بر فراز آن گنبدی با کاربندی قرار گرفته است.

امامزاده اسماعیل (ع)

امامزاده اسماعیل (ع) از نوادگان امام جعفر صادق (ع) است. بنای بقعه در دو طبقه شامل فضای اصلی حرم، چهار ایوان متصل در طرفین آن و فضای جنبی ایوان‌هاست. حرم گنبدی دارد که روی آن کاشیکاری و زیر آن کاربندی و گچبری است. مدفن اصلی امامزاده در سرداب بقعه، در زیر حرم قرار گرفته است.

بقعه آمنه خاتون (س)

بنای آرامگاه آمنه خاتون، دختر امام جعفر صادق (ع) متعلق به دوره صفویه است. طرح داخلی بقعه هشت ضلعی و طرح بیرونی آن مدور است و محرابی با مقرنس‌کاری دارد. بر فراز بقعه گنبد بزرگ دوپوش و کاشیکاری شده‌ای قرار گرفته است. پنجره‌ّ‌های زیر این گنبد دارای چهار شباک گچی پرکار و نفیس است. در دوره قاجار اتاقی به بقعه الحاق شد که در این اتاق چاهی متبرک و مورد احترام وجود دارد.

علاوه بر این بقاع متبرکه، امامزاده‌های حلیمه خاتون (س)، زبیده خاتون (س)، بی‌بی شهربانو و امامزاده علی (ع) هم در شهر قزوین دارند و هر روزه زائران زیادی را به خود جذب می‌کنند.

جشن پوریم چیست؟ و از کجا ریشه می‌گیرد؟

 

پوریم، کارناوال سنتی یهودیان که هر ساله در ۹ و ۱۰ مارس (۱۹ و ۲۰ اسفند) برگزار می‌شود؛ مراسمی که طی آن حتی فرقه‌های ارتدوکس یهودی نیز از اصول سفت و سخت خود اندکی کوتاه می‌آیند.

این مراسم مانند سایر تعطیلات یهودی براساس تقویم عبری (که براساس آن روز‌ها از غروب آفتاب شروع می‌شوند)، تنظیم شده است.

پوریم برگرفته از کلمه عبری «پور» به معنای قرعه، جشن موسوم به ایرانی کُشی که علاوه بر اراضی اشغالی در جوامع یهودی آمریکا و اروپا نیز برگزار می‌شود، پایه اش داستانی در «تورات» بوده و ستایش از «استر» زن یهودی است که با خیانت به «خشایارشاه»، پادشاه ایرانی سبب بروز خشونت مرگبار سه روزه‌ای می‌شود که طی آن ۷۰ هزار نفر از ایرانیان اعم از زنان و کودکان با بی رحمی کشته می‌شوند و اموالشان به غارت می‌رود.

در حالی که براساس روایت مذکور ۲۶ قرن از این قتل عام می‌گذرد، یهودیان همچنان آن نسل کُشی را با پوشیدن لباس‌هایی مانند شخصیت‌های داستان و بازی کردن نقش جنایتکاران این نسل کُشی، جشن می‌گیرند.

به گزارش هاآرتص، برگزاری رژه و لباس‌های فانتزی در این جشن عرفی است که یهودیان ایتالیایی قرن سیزدهم از همسایگان مسیحی خود در جشن‌های آن‌ها آموخته اند.

به گزارش ویک، چهار اصل مذهبی مورد نظر پوریم، شرکت در مراسم روخوانی داستان استر، زدن بر روی پای خود در هنگام ذکر نام یکی دیگر از شخصیت‌های داستان، دادن غذا و مصرف الکل در وعده غذایی جشن -به عنوان یکی از مشخصه‌های اصلی این مراسم- هستند.

شاید جالب باشد بدانید که میزان مستی از جمله بحث‌های مهمی است که خاخام‌های یهودی هنوز در مورد آن اختلاف نظر دارند.

به نظر می‌رسد نسل کُشی و قتل عام مردم عادی در میان یهودیان سنتی است که از گذشته تا به امروز ادامه دارد.

شکل مدرن پوریم قتل عام فلسطینیانی است که از شهر و خانه خود رانده شده و هدف شلیک نظامیان صهیونیست قرار می‌گیرند یا در محاصره به سختی زندگی می‌کنند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل،  آمازون برای کمک به کادر در مان در اوج شیوع ویروس کرونا بخش جدیدی به پلتفرم فروش آنلاین خود اضافه کرده تا  تاسیسات و سازمان های دولتی  بتوانند تجهیزات و ذخایر پزشکی مورد نیاز خود را تهیه کنند.

در این بخش از وب سایت آمازون محافظ صورت، ماسک، ترمومتر، دستکش، مواد پاک کننده و گان فقط برای کادر درمان که در معرض خطر اصلی ویروس کرونا هستند، به فروش می رسد.

آمازون همچنین اعلام کرده کالاها برای هر کسی که زودتر سفارش ثبت کند، ارسال می شود. همچنین تمام افرادی که قصد خرید از این پلتفرم را دارند باید یک فرم  مخصوص پر کنند.این درحالی است که  ذخایر محصولات و کالاها بسیار محدود است و مشتریان بخش فقط یک بار می توانند خرید کنند.

در کنار این موارد آمازون از یکم آوریل  به افراد عادی اجازه نمی دهد ماسک های جراحی وN۹۵ بخرند.

همچنین این خرده فروشی آنلاین اعلام کرده از فروش این کالاها هیچ سودی دریافت نمی کند و تمام هزینه های مرجوع شدن کالا برای فروشندگان سوم ( که کالا را تهیه می کنند) حذف می شود .

به گزارش خبرنگار مهر، درحالی‌که سازمان‌هایی همچون WHO (سازمان بهداشت جهانی) و UN (سازمان ملل) منابعی برای تسهیل پژوهش درباره بیماری کوید ۱۹ اختصاص داده‌اند، نگاه‌های بسیاری به هوش مصنوعی دوخته شده است تا مگر بتواند از شدت این بحران بکاهد. جوامع علمی دنیا به تکاپو افتاده‌اند تا راه‌حلی قرن بیستمی برای آخرین مشکل قرن بیستم بیابند.

گروه مطالعات بنیادین پژوهشگاه فضای مجازی در گزارشی بررسی کرده است که چگونه از هوش مصنوعی برای کنترل شیوع ویروس کرونا استفاده شده است.

استفاده شرکت دیپ‌مایند از سیستم آلفافولد

شرکت دیپ‌مایند اعلام کرد که در حال آزادسازی ساختار پیش‌بینی پروتئین‌های گوناگونی است که می‌تواند تحقیقات در باب ویروس کوید۱۹ را ارتقاء دهد. این شرکت از آخرین نسخه سیستم آلفافولد (یک سیستم هوش مصنوعی) برای یافتن این ساختارها استفاده کرده است.

دقت ۹۶ درصدی تشخیص هوش مصنوعی علی‌بابا

علی‌بابا اخیرا ادعا کرده است که سیستم هوش مصنوعی جدیدش می‌تواند موارد مبتلا به ویروس کرونا را در سی‌تی اسکن‌های قفسه سینه بیماران با دقت ۹۶ درصد از موارد مبتلا به سینه‌پهلوی ویروسی بازشناسد. همچنین، مؤسس آن، جک ما، اعلام کرده است که مؤسسه وی ۲.۱۵ میلیون دلار برای توسعه واکسن این بیماری وقف خواهد کرد.

طبق گفته علی‌بابا، الگوریتم جدید آنها فرآیند کامل تشخیص را به ۲۰ ثانیه کاهش می‌دهد. با توجه به اینکه در روش‌های سنتی تقریبا ۱۵ دقیقه برای تحلیل یک سی‌تی اسکن نیاز است، این امر پیشرفت بزرگی محسوب می‌شود.

ابزار لاینیرفولد تیم هوش مصنوعی بایدو

تیم هوش مصنوعی بایدو ابزاری را منتشر کرده که زمان پیش‌بینی ویروس کوید۱۹ را از ۵۵ دقیقه به ۲۷ ثانیه کاهش می‌دهد. این کاهش زمان، امری مهم برای فهم ویروس و کشف داروهای کاتالیز است.

استفاده از یادگیری ماشین برای رصد رسانه‌های اجتماعی

جان براون‌اشتاین از مدرسه پزشکی هاروارد، عضوی از یک تیم بین‌المللی است که از یادگیری ماشین برای مرور رسانه‌های اجتماعی و دیگر اشکال داده به‌دست‌آمده از کانال‌های رسمی سلامت عمومی و تأمین‌کنندگان مراقبت‌های بهداشتی استفاده می‌کنند تا تحلیل‌های بهداشتی فوری درباره شیوع بیماری به دست دهند.

نظارت بلودات

بلودات، یک شرکت نظارت بر سلامتی واقع در تورنتو است که در سال ۲۰۱۴ افتتاح شده است؛ این شرکت با جمع‌آوری داده‌های بیماری از هزاران منبع آنلاین در این مسئله مسامحت داشته است. آنها با استفاده از اطلاعات پروازی شرکت‌های هواپیمایی پیش‌بینی‌هایی درباره اینکه بیماری‌های واگیردار دفعه بعد احتمالا در کجا ظاهر خواهند شد، به دست می‌دهند.

استفاده شرکت اینسیلیکو از شبکه‌های مولد تخاصمی

شرکت طب اینسیلیکو، شرکتی که از هوش مصنوعی برای کشف دارو استفاده می‌کند، از شبکه‌های مولد تخاصمی (GAN) به منظور پالایش طراحی‌های مولکول استفاده می‌کند. این مسئله را افرادی می‌پسندند که نمره بالایی به ویژگی‌های شبه‌دارویی و نیز فعال بودن شیمیایی می‌دهند و درضمن، مولکول‌هایی را که به دلیل ویژگی‌هایشان نمی‌توانند کارکرد دارو داشته باشند مانند ترکیبات فلزی کنار می‌گذارند.

ترکیب و آزمایشِ مولکولی فرآیندی کند است. اینجا جایی است که هوش مصنوعی با فراهم آوردنِ زمان برای ترکیب و ایجاد گزینه‌های بیشتر برای طراحیِ ساختارهای مولکولیِ متنوع به صحنه می‌آید. با وجود این، ممکن است ترکیب و اعتبارسنجی زمان‌بر باشد و به منابع قوی‌تری نیاز داشته باشد. بنابراین، شرکت اینسیلیکو تا ۱۰۰ مولکول را به منظور ترکیب و تست انتخاب کرده است.

استفاده از نرم‌افزار اینفرویژن برای اسکن بیماران در چین

پزشک‌ها در چین ابزار قدرتمند جدیدی ارائه کرده‌اند که برای تشخیص سریع مبتلایان احتمالی به کرونا به ایشان کمک می‌کند. این نرم‌افزار مبتنی بر هوش مصنوعی که اینفرویژن نامیده شده است، می‌تواند موارد مشکل‌دار بالقوه را به سرعت تشخیص دهد.

این نرم‌افزار به شدت به کیت‌های توسعه نرم‌افزار کلارا متکی است؛ کلارا یک قالب اپلیکیشن هوش مصنوعی برای مراقبت از سلامتی است که شرکت ان.وی.دی.آ برای تصویربرداری پزشکی به کمک هوش مصنوعی ایجاد کرده است.

اینفرویژن می‌تواند علائم معمول یا علائم جزئی کوید ۱۹ را در بیماران مشکوک شناسایی کند. بدین منظور، نرم‌افزار به دنبال علائم سینه‌پهلویی که می‌تواند ناشی از ویروس باشد، می‌شود.

کشف داروی احتمالی توسط هوش مصنوعی بنوولنت

مثال دیگر الگوریتم هوش مصنوعی بنوولنت است که داده‌های ساختار مولکولی را به اطلاعات زیست‌پزشکی درباره گیرنده‌ها و بیماری‌ها مرتبط می‌کند تا اهداف دارویی بالقوه را بیابد. نرم‌افزار آنها پروتئین کیناز ۱ (AAK۱) را که مرتبط با وفق‌دهنده آنزیم است، یک هدف محتمل بیماری می‌داند. AAK۱ درون‌بری (یعنی فرایند آوردن مواد به درون سلول‌ها) را تنظیم می‌کند و ازاین‌رو شیوه‌ای رایج برای گسترش عفونت‌های ویروسی است.

محققان با کمک نرم‌افزار هوش مصنوعی بنوولنت داروی محتملی با نام «باریسیتینیب» را شناسایی کرده‌اند.

تشخیص چهره توسط شرکت سنس‌تایم

تشخیص چهره ایمن‌تر از اثرانگشت است چراکه احتمال انتقال ویروس از طریق لمس سطوح توسط انسان را کاهش می‌دهد. ازاین‌رو، شرکت سنس‌تایم از هوش مصنوعی در اسکن چهره‌های افرادی که ماسک بر صورت دارند استفاده می‌کند. آنها در حال ارتقاء تشخیص بدون تماس مبتلایان از طریق نرم‌افزار اندازه‌گیری دما در ایستگاه‌های مترو، مدارس و سایر مکان‌های گردهم‌آیی در پکن، شانگهای و شنژن هستند.

پهپادهایی برای نجات

شرکت‌های چینی به منظور تقویت رصد بدون تماس شیوع بیماری کرونا از پهپادها استفاده می‌کنند. بر اساس اخبار واصله، شرکت پودو تکنولوژی در شنژن ماشین‌هایش را در بیش از ۴۰ بیمارستان کشور چین برای کمک به پرسنل درمانی به کار انداخته است.

شرکت میکرومالتی‌کوپت شرکت دیگری در شنژن است که از پهپادها به منظور انتقال نمونه‌های پزشکی و انجام تصویربرداری حرارتی استفاده می‌کند.

ربات‌های یو.وی.دی

شرکت ربات‌های یو.وی.دی که در دانمارک قرار دارد از ربات‌های خود برای ضدعفونی کردن اتاق‌های بیماران بدون مداخله انسانی استفاده می‌کند. بیماری‌های همه‌گیر، امداد انسانی را سخت و خطرناک کرده است. ریسک مبتلا شدن پرسنل درمانی به بیماری بالاست. غلاف ربات‌های سیار یو.وی.دی با تابش اشعه ماوراءبنفش بر روی منطقه‌ای که قرار است ضدعفونی شود به حیات هر گونه ویروس خاتمه می‌دهد.

در این راستا در جایی‌که متخصصان و سیاستگذاران در دنیا بر ویروس کرونا تمرکز کرده‌اند، نظارت، کشف بیماری و تشخیص بیماری اهمیت بسزایی یافته است. براین اساس با کمک هوش مصنوعی می‌توان مقدار زیادی در زمان صرفه‌جویی کرد و زندگی‌های بسیاری را نجات داد.