نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • ۱۲ هزار برنامه اندرویدی در خطر تهاجم سایبری

    ۱۲ هزار برنامه اندرویدی در خطر تهاجم سایبری

    ۱۲ هزار برنامه اندرویدی در خطر تهاجم سایبری

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت بررسی مرکز افتا، برای کشف این رفتارهای بالقوه مخرب، محققان با توسعه ابزاری با نام InputScope که وظیفه آن تحلیل فیلدهای موسوم به ورودی (Input Field) است افزون بر ۱۵۰ هزار برنامه تحت سیستم عامل اندروید را مورد بررسی قرار داده‌اند.

    در این تحقیق ۱۰۰ هزار برنامه که بیشترین نصب را از طریق انباره Play Store داشته‌اند، ۲۰ هزار برنامه میزبانی‌شده روی انباره‌های ثالث و بیش از ۳۰ هزار برنامه از قبل نصب شده روی دستگاه‌های سامسونگ ارزیابی شده‌اند.

    نتیجه این بررسی وضعیت نگران‌کننده‌ای را به تصویر می‌کشد. ۱۲ هزار و ۷۰۶ مورد از این برنامه‌ها به‌نحوی شامل انواع رفتارهایی مشابه با بدافزارهای معروف به درب‌پشتی همچون استفاده از کلیدهای دسترسی مخفی، رمزهای عبور موسوم به Master و وجود فرامین مخفی بوده‌اند.

    محققان می‌گویند این سازوکارهای درب‌پشتی مخفی به مهاجمان امکان می‌دهد که به‌طور غیرمجاز به حساب‌های کاربری دسترسی پیدا کنند. ضمن اینکه در صورت دسترسی فیزیکی مهاجم به دستگاهی که یکی از برنامه‌های مذکور بر روی آن نصب است امکان اجرای کد با سطح دسترسی بالا نیز از طریق فرامین مخفی موجود در فیلدهای ورودی فراهم می‌شود.

    با بررسی دقیق‌تر چندین برنامه ویژه دستگاه‌های همراه، این محققان دریافته‌اند که برای مثال یک برنامه کنترل از راه دور (با ۱۰ میلیون نصب) شامل رمز عبور Master، قادر به بازگشایی دستگاهی است که در پی مفقود شدن، به‌صورت از راه دور توسط صاحب آن قفل شده است.

    یا یک برنامه معروف قفل‌کننده صفحه نمایش (با ۵ میلیون نصب) از کلید دسترسی به‌منظور بازگردانی رمزهای عبور کاربر، از قفل خارج کردن صفحه نمایش و فراهم کردن دسترسی به سیستم استفاده می‌کند.

    یک برنامه ارتباط زنده (با ۵ میلیون نصب)، نمونه‌ای دیگر از این برنامه‌ها است که سوءاستفاده از کلید دسترسی آنکه وظیفه کنترل ورود به کنسول مدیریتی برنامه را بر عهده دارد مهاجم را قادر به پیکربندی مجدد برنامه و دستیابی به قابلیت‌های اضافی آن می‌سازد.

    این محققان به یک برنامه معروف مترجم (با یک میلیون نصب) نیز اشاره کرده‌اند که حاوی کلید مخفی جهت عبور از سد کنترل‌های پرداخت در سرویس‌های پیشرفته‌ای همچون حذف تبلیغات نمایش یافته در برنامه است.

    بی‌تردید برخی از این موارد امنیت کاربر و داده‌های ذخیره شده روی دستگاه او را در معرض خطر قرار می‌دهند. تعدادی نیز موارد کم‌خطر یا امکاناتی موسوم به دیباگ هستند که احتمالاً به‌طور ناخواسته با عملکردی بالقوه مخرب در برنامه لحاظ شده‌اند.

    در مجموع، این محققان بیش از ۶۸۰۰ برنامه روی Play Store، بیشتر از یک هزار مورد را روی انباره‌های ثالث و تقریباً ۴۸۰۰ برنامه که روی دستگاه‌های Samsung به‌صورت پیش‌فرض نصب شده‌اند را حاوی قابلیت درب‌پشتی مخفی معرفی کرده‌اند.

    این افراد وجود این آسیب‌پذیری‌ها را به تمامی توسعه‌دهندگان برنامه‌هایی که حاوی رفتاری مخفی یا سازوکاری مشابه با درب‌پشتی هستند اعلام کرده‌اند. گرچه تمامی آنها اقدام به پاسخ‌دهی نکرده‌اند.

    جزئیات بیشتر در خصوص این تحقیق، در مقاله‌ای علمی با عنوان «Automatic Uncovering of Hidden Behaviors FromInput Validation in Mobile Apps» توسط محققان دانشگاه‌های ایالتی اوهایو و نیویورک و مرکز آلمانی CISPA Helmholtz Center for Information Security ارائه شده است.

    از آنجا که ابزار InputScore فیلدهای ورودی برنامه‌های مبتنی بر Android را تحلیل می‌کند، اطلاعاتی نیز در مورد پالایش‌ها و کنترل‌های اعمال شده از سوی توسعه‌دهندگان به‌منظور تشخیص کلمات غیرمجاز استخراج شده که به گفته این محققان ۴۰۲۸ مورد از برنامه‌های بررسی شده دارای فهرست سیاه بوده‌اند.

  • دسترسی به پیام‌های دایرکت اینستاگرام در وب هم ممکن شد

    دسترسی به پیام‌های دایرکت اینستاگرام در وب هم ممکن شد

    دسترسی به پیام‌های دایرکت اینستاگرام در وب هم ممکن شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ورج، اینستاگرام روز جمعه اعلام کرد دسترسی به دایرکت های کاربران را از وب هم ممکن می‌کند تا همه افراد در سراسر جهان علاوه بر گوشی از طریق رایانه‌های رومیزی هم به پیام‌های خصوصی دسترسی داشته باشند.

    اینستاگرام از ژانویه گذشته ارائه این خدمات را به طور آزمایشی به طیف محدودی از کاربران آغاز کرده بود. اما حالا آن را در دسترس همگان قرار داده است. از این طریق ارسال عکس، ویدئو و شکلک‌ها یا ای موجی‌های مختلف نیز ممکن است.

    بسیاری از کاربران اینستاگرام مانند گزارشگران، خبرنگاران، فعالان مشهور فضای مجازی و غیره از نسخه تحت وب اینستاگرام استفاده می‌کنند و با توجه به تایپ مطالب مفصل در دایرکت از این تغییر تازه استقبال می‌کند. زیرا تایپ در دایرکت اینستاگرام با صفحه کلید رایانه‌های رومیزی بسیار راحت تر است. همچنین افراد مشهوری که روزانه دایرکت های زیادی دریافت می‌کنند از این طریق راحت تر می‌توانند پاسخگوی مخاطبان خود باشند.

  • هکرها به دنبال شناسایی وی پی ان های معیوب و حمله به دورکاران

    هکرها به دنبال شناسایی وی پی ان های معیوب و حمله به دورکاران

     

     

    هکرها به دنبال شناسایی وی پی ان های معیوب و حمله به دورکاران

     

     

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از زددی نت، خانه نشینی میلیاردها نفر در سراسر جهان به علت شیوع ویروس مهلک کرونا، باعث شده تا نرم افزارهای وی پی ان که اتصال خصوصی به شبکه‌های حرفه‌ای مؤسسات و ادارات را ممکن می‌کنند، محبوب تر شوند. اما هکرها نیز از این فرصت برای سوءاستفاده و سرقت اطلاعات بهره گرفته‌اند.

    بررسی مشترکی که در این زمینه توسط مرکز ملی امنیت سایبر انگلیس، وزارت امنیت داخلی آمریکا و آژانس امنیت سایبری و زیرساخت‌های آمریکا صورت گرفته نشان می‌دهد که تعداد حملات فیشینگ، طراحی انواع بدافزار و باج افزار بر علیه افراد و سازمان‌ها بیشتر شده است.

    بر اساس این تحقیق مهاجمان سایبری تاکتیک‌های خود را با شرایط خانه نشینی مردم تطبیق داده‌اند و نفوذ به وی پی ان های محبوب برای اتصال به شبکه‌های حرفه‌ای و شغلی را در نهادهای دولتی و خصوصی در دستور کار قرار داده‌اند.

    یکی از محبوب ترین حملات فیشینگ هکرها در هفته‌های اخیر ارسال پیامک یا ایمیل‌هایی است که حاوی لینک‌های مخرب هستند. در این پیام‌ها ادعا شده با کلیک بر روی لینک‌های ارسالی توصیه‌های پزشکی مهمی ارائه شده یا اطلاعاتی در مورد قربانیان جدید کرونا در همسایگی کاربر در دسترس قرار می‌گیرد. اما نتیجه عملی این کار نصب بدافزارهای سارق اطلاعات بر روی گوشی یا رایانه کاربران است. از همین رو کارشناسان امنیتی به کاربران توصیه کرده‌اند از کلیک کردن بر روی لینک‌های مشکوک و ناشناخته خودداری کرده و نرم افزارهای وی پی ان خود را به روز کنند.

  • مردم پروتکل های بهداشتی را با جدیت رعایت کنند، می توانیم به تدریج به شرایط قابل اطمینانی در مقابله با کرونا دست یابیم/ آغاز فعالیت کسب و کارهای کم ریسک به معنای تغییر شرایط فاصله گذاری اجتماعی و عدم رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی نیست/ طرح فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی، بر اساس نظر وزارت بهداشت و درمان به صورت پلکانی اجرا می شود/ ماموریت ویژه به وزارت بهداشت و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری برای دستیابی به دارو و واکسن کرونا

    مردم پروتکل های بهداشتی را با جدیت رعایت کنند، می توانیم به تدریج به شرایط قابل اطمینانی در مقابله با کرونا دست یابیم/ آغاز فعالیت کسب و کارهای کم ریسک به معنای تغییر شرایط فاصله گذاری اجتماعی و عدم رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی نیست/ طرح فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی، بر اساس نظر وزارت بهداشت و درمان به صورت پلکانی اجرا می شود/ ماموریت ویژه به وزارت بهداشت و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری برای دستیابی به دارو و واکسن کرونا

    مردم پروتکل های بهداشتی را با جدیت رعایت کنند
    مردم پروتکل های بهداشتی را با جدیت رعایت کنند

    رئیس جمهور در جلسه با رؤسای کمیته های ستاد ملی مبارزه با کرونا:

    مردم پروتکل های بهداشتی را با جدیت رعایت کنند، می توانیم به تدریج به شرایط قابل اطمینانی در مقابله با کرونا دست یابیم/ آغاز فعالیت کسب و کارهای کم ریسک به معنای تغییر شرایط فاصله گذاری اجتماعی و عدم رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی نیست/ طرح فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی، بر اساس نظر وزارت بهداشت و درمان به صورت پلکانی اجرا می شود/ ماموریت ویژه به وزارت بهداشت و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری برای دستیابی به دارو و واکسن کرونا

    رئیس جمهور با تاکید بر اینکه آغاز فعالیت کسب و کارهای کم ریسک به معنای تغییر شرایط فاصله گذاری اجتماعی و عدم رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی نیست، اظهارداشت: طبق گزارش روسای کمیته های ستاد ملی مقابله با کرونا ، اگر همکاری و همراهی مردم و رعایت محدودیت ها و پروتکل ها با همین روالی که تاکنون انجام گرفته، ادامه یابد می‌توانیم امیدوار باشیم که به تدریج به شرایط قابل اطمینانی در مقابله با کرونا دست پیدا کنیم.

    حجت‌الاسلام والمسلمین دکتر حسن روحانی روز شنبه در جلسه با روسای کمیته‌های اجتماعی، امنیتی، آموزشی، اداری، بهداشتی، آموزش عالی، پشتیبانی، اصناف و اقتصادی ستاد ملی مقابله با کرونا گفت: خوشبختانه متخصصان و پزشکان کشور بر اساس مطالعاتی که در ایران انجام دادند و با تبادل تجارب و پژوهش‌های خود با سایر کشورها تا حدود زیادی توانسته‌اند به روش‌های رفتاری این ویروس و راههای مقابله با شیوع آن نزدیک شوند که این بسیار حائز اهمیت است.

    دکتر روحانی با بیان اینکه باید بدانیم پس از پشت سر گذاشتن محدودیت‌های حداکثری برای مقابله با ویروس، رعایت پروتکل‌های بهداشتی می‌بایست مورد توجه قرار گیرد، افزود: بر این اساس، آموزش و اطلاع‌رسانی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است تا مردم بتوانند پروتکل‌های مرتبط با کسب و کار خود و آن دسته مشاغلی که احتیاجات آنان را تامین می‌کنند، فراگرفته و نسبت به آن آگاه باشند.

    رئیس جمهور تصریح کرد: سامانه‌ای که وزارت بهداشت و درمان برای ثبت‌نام کسب و کارها راه‌اندازی کرده است اقدام بسیار موثر و مفیدی است که هم می‌تواند تا اندازه زیادی ما را به نقطه اطمینانی برای رعایت بهداشت و مدیریت مقابله با ویروس نزدیک کند و هم به وسیله آن کسب و کارها به نوبت شروع به کار کنند.

    دکتر روحانی اظهار داشت: آنچه در مرحله جدید فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی دارای اهمیت است این است که طرح مذکور با مطالعه سبک زندگی ایرانی و با مدلی بومی و  در عین حال منطبق بر اصول مصوب بهداشت جهانی انجام می‌شود.

    رئیس جمهور ادامه داد: طرح فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی که با کار و تلاش فشرده ستاد ملی مقابله با کرونا و روسای کمیته‌های آن به  انجام رسیده، مدلی کنترلی است که به صورت پلکانی بر اساس نظر وزارت بهداشت و درمان در حال اجرای آن هستیم.

    دکتر روحانی افزود: آنچه در این جلسه به آن رسیدیم این است که تمامی روسای کمیته‌ها می‌بایست ارزیابی‌های دقیق از اجرای طرح فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی داشته باشند و موانع و مشکلات آن را در تمامی استان‌هایی که در حال اجرا است بررسی و نسبت به رفع آنها در کوتاه‌ترین زمان اقدام کنند.

    رئیس جمهور خاطرنشان کرد: ماموریت بسیار مهمی به وزارت بهداشت و درمان و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری داده شده که با تقویت و پشتیبانی شرکت‌های دانش بنیان و مراکز مطالعاتی دانشگاههای علوم پزشکی در تهیه دارو، تشخیص و تست و نیز تهیه واکسن این ویروس فعالیت کنند که با توجه به توان و بنیه علمی متخصصان کشورمان دستیابی به دارو و واکسن دور از دسترس نخواهد بود.

    دکتر روحانی همچنین به وزرات بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری دستور داد تا در راستای عملیاتی شدن طرح استفاده از کیت جدید، برای مشخص شدن افرادی که دارای مصونیت هستند، بررسی سریع داشته باشند.

    رئیس جمهور تصریح کرد: همانطور که مردم در مرحله اول و دوم فاصله گذاری اجتماعی و اجرای محدودیت‌ها  با همکاری و همیاری بسیار خوب خود با مسوولین توانستند کمک شایانی در کنترل ویروس انجام دهند در مرحله فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی نیز انتظار مسوولین همراهی آنان چه در اجرای پروتکل‌های بهداشتی و چه نظارت بر اجرای آن از سوی کسب و کارها و اصناف است.

    دکتر روحانی تاکید کرد: مردم شریف عزیز باید بدانند که اجرای فاصله‌گذاری هوشمند اجتماعی تنها برای فعالیت کسب و کارهای کم ریسک است و به هیچ‌وجه نباید این طور تلقی شود که این ویروس و اپیدمی آن به طور مطلق از بین رفته است و همه پروتکل های بهداشتی باید با جدیت رعایت شود.

    دکتر روحانی ادامه داد: بر این اساس کماکان در خصوص اجتماعات و مراکز پرریسک محدودیت‌ها وجود دارد و مردم نباید برای کارهای غیرضروری از منزل بیرون بیایند و مسوولین کماکان از مردم انتظار دارند در رعایت پروتکل‌ها دقت کرده و در شرایطی که کار ضروری ندارند در منزل بمانند.

  • مهلت معافیت از پرداخت حق‌الامتیاز برای دفاتر خدماتی تمدید شد

    مهلت معافیت از پرداخت حق‌الامتیاز برای دفاتر خدماتی تمدید شد

    مهلت معافیت از پرداخت حق‌الامتیاز برای دفاتر خدماتی تمدید شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی، مهرداد ویسی گفت: مهلت استفاده از معافیت پرداخت حق‌الامتیاز برای دفاتر خدماتی تا پایان خردادماه تمدید شده است. این دفاتر براساس مصوبه هیئت وزیران مهلت داشتند تا پایان سال ۹۸ مجوز خود را به دفاتر پیشخوان خدمات دولت یا دفتر خدمات ICT روستائی تبدیل کنند.

    پیش از این برخی دفاتر خدماتی با عنوانهای مختلف مانند پلیس +۱۰، بیمه سلامت، خدمات شهرداری و … از دستگاههای اجرایی مشمول قانون خدمات کشوری مجوز دریافت کرده‌ و خدمات مربوط به این دستگاهها را به مردم ارائه می‌کردند، در صورتیکه این دفاتر تا پایان اسفند ماه ۹۸ برای تبدیل مجوز خود اقدام می‌کردند از پرداخت حق‌الامتیاز معاف بودند.

    وی با اشاره به وضعیت شیوع ویروس کرونا، اهمیت حفظ سلامت مردم و لزوم کاهش ترددهای غیرضروری افزود: براساس مصوبه کمیسیون تنظیم مقررات ارتباطات مهلت معافیت از پرداخت حق‌الامتیاز صدور پروانه برای متقاضیان تبدیل مجوز به دفاتر پیشخوان خدمات دولت یا ICT روستائی تا پایان خرداد ۹۹ تمدید شده است.

    ویسی تاکید کرد: دفاتری که مدارک و مستندات درخواست تبدیل مجوز خود را تا پایان خرداد ۹۹ از طریق سامانه صدور پروانه به کارگروههای استانی ارسال کنند از پرداخت حق‌الامتیاز صدور پروانه معاف هستند. بر همین اساس درخواستهایی که پس از ۳۱ خرداد ۹۹ ارسال می‌شوند به منزله درخواست پروانه جدید تلقی شده و باید حق‌الامتیاز پرداخت کنند.

  • گوگل برای نابینایان کیبورد مجازی ارائه کرد

    گوگل برای نابینایان کیبورد مجازی ارائه کرد

    گوگل برای نابینایان کیبورد مجازی ارائه کرد

     

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل،گوگل یک کیبورد جدید و مجازی ارائه کرده به افراد نابینا و کم بینا اجازه می دهد بدون نیاز به سخت افزارهای افزودنی پیامک و ایمیل بنویسند و ارسال کنند.

    این ویژگی جدید اندروید «Talkback braille keyboard» نامیده شده است. گوگل در یک پست وبلاگی  در این باره نوشت: Talkback braille keyboard یک کیبورد بریل مجازی است که به طور مستقیم در سیستم عامل اندروید یکپارچه می شود. این کیبورد راهی سریع و آسان برای تایپ با موبایل بدون نیاز به سخت افزارهای اضافی است.

    این ویژگی دارای طرحی۶ کلیدی است. هر کلید نشان دهنده یکی از نقاط خط بریل است. این نقاط پس از تایپ، هر حرف یا سمبلی را می سازند. به عنوان مثال کاربر برای تایپ حرف A باید یک نقطه وارد کند. برای تایپ حرف B نیز باید دو نقطه جداگانه تایپ کند.

    کاربران باید برای تبدیل کیبورد به منو تنظیمات موبایل مراجعه کنند.

  • امکان یافتن پزشک مجازی با خدمات نقشه و جستجوی گوگل

    امکان یافتن پزشک مجازی با خدمات نقشه و جستجوی گوگل

     

     

     

     

    امکان یافتن پزشک مجازی با خدمات نقشه و جستجوی گوگل

     

     

     

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سی ان بی سی، گوگل در تلاش است با همکاری پزشکان مختلف در آمریکا دسترسی به خدمات این افراد را به صورت مجازی و از راه دور ممکن کند تا در شرایط قرنطینه کاربران بتوانند از طریق تلفن و مکالمات ویدئویی خدمات پزشکی دریافت کرده و برای رفع مشکلات خود اقدام کنند.

    گوگل می‌گوید با توجه به شیوع ویروس کرونا و خانه نشینی اجباری میلیون‌ها نفر در سراسر آمریکا مراجعه حضوری به پزشکان کاهش یافته و مردم ترجیح می‌دهند به صورت مجازی از خدمات پزشکی استفاده کنند. لذا این شرکت قصد دارد به افراد نیازمند به خدمات درمانی امکان دهد بدون ترک خانه‌هایشان به سرویس‌های مختلف پزشکی دسترسی یابند.

    از این پس مشخصات پزشکانی که به صورت مجازی به بیماران خدمات تلفنی یا ویدئو کنفرانس ارائه می‌دهند در جستجوگر گوگل و در نرم افزار نقشه آن در دسترس خواهد بود و اگر کاربران عبارت‌هایی مانند مراقبت درمانی فوری در نزدیکی من یا کلینیک‌های سرپایی را در گوگل جستجو کنند، اطلاعات مذکور را مشاهده خواهند کرد.

  • تسلا صدها کارمندش را به مرخصی فرستاد

    تسلا صدها کارمندش را به مرخصی فرستاد

    تسلا صدها کارمندش را به مرخصی فرستاد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سی ان بی سی، تسلا حدود نیمی از کارکنان واحد فروش و خدمات پس از فروش خود را در ایالات متحده آمریکا به مرخصی اجباری فرستاده است.

    الون ماسک مدیر عامل تسلا در فوریه سال ۲۰۱۹ از برنامه‌های این شرکت برای آنلاین کردن کامل فرایند فروش خودروهای برقی خود خبر داده بود، اما در مارس سال ۲۰۱۹ از این تصمیم عقب نشینی کرد و تصمیم گرفت واحد فروش فیزیکی تسلا را کماکان حفظ کند.

    بررسی‌های مؤسسه وود مکنزی نشان می‌دهد فروش جهانی خودروهای برقی در سال ۲۰۲۰ در مقایسه با سال ۲۰۱۹ حدود ۴۳ درصد کاهش یافته و تا انتهای سال ۲۰۲۰ به تنها ۱.۳ میلیون واحد می‌رسد. این کاهش شدید تسلا را به این نتیجه رسانده که ضروری است نیمی از کارکنان واحد فروش خود را تا اطلاع ثانوی مرخص کند.

    در شرایطی که سه تن از کارکنان تسلا در ایالت‌های مختلف آمریکا بدون افشای هویت خود این موضوع را تأیید کرده‌اند، تسلا هنوز خود در این زمینه به طور رسمی موضع گیری نکرده است.

    تسلا به علت شیوع ویروس کرونا تولید خودروهای برقی را در کارخانه اصلی خود در کالیفرنیای آمریکا نیز به حالت تعلیق درآورده است. این نگرانی وجود دارد که تسلا در صورت تداوم وضعیت وخیم اقتصادی فعلی، کارکنان به مرخصی رفته خود را به طور دائم اخراج کند.

  • طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب

    طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب

    این روز‌ها که بیشتر از هر زمان دیگری در خانه مشغول درست‌کردن انواع وعده‌های غذایی هستیم و هر بار یکی از اعضای خانواده مسئول درست‌کردن غذا می‌شود، می‌توانیم غذا‌های جدید را هم امتحان کنیم. یکی از این غذا‌ها کروسان مرغ و سبزیجات است که طعم بی‌نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم پخته می‌شود.
    مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان:
    آرد گندم: دو و نیم پیمانه
    بیکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چای‌خوری
    نمک: نصف قاشق چای‌خوری
    کره: ۱۲۵ گرم
    خامه: یک پیمانه
    مواد لازم برای داخل کروسان:
    فیله مرغ: ۵ عدد
    سیب‌زمینی: ۱ عدد
    پیاز خرد شده: یک عدد
    هویج: یک عدد
    فلفل دلمه‌ای: یک عدد
    نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم
    جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
    کره: به مقدار کم
    زرده تخم مرغ: ۲ عدد
    طرز تهیه و دستور پخت:
    ۱. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز دهید تا مخلوط شبیه خرده نان شود و قطعه‌های بزرگ کره نمانده باشد. خامه را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. روی خمیر را پوشانده و بگذارید ۱۵ دقیقه استراحت کند.
    ۲. برای تهیه مواد داخل کروسان، در یک تابه کره را ذوب کنید. سیب‌زمینی و هویج را تفت دهید تا کمی پخته شوند. مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای، سیر، پاپریکا، نعنا خشک، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید تا مرغ پخته شود. سپس جعفری را اضافه کرده و هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید.
    ۳. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. بر روی یک سینی فر کاغذ مومی گذاشته و کمی روغن بپاشید.
    ۴. بعد از استراحت؛ خمیر را بر روی یک سطح صاف آردی قرار داده و کمی ورز دهید. سپس به دو قسمت توپ شکل تقسیم کنید. یکی از خمیر‌ها را برداشته و با وردنه صاف کنید و به صورت مثلثی برش دهید. یا می‌توانید مانند پیتزا به ۸ قسمت تقسیم کنید.
    ۵. یکی از مثلث‌ها را برداشته و با وردنه باز کنید تا اندازه آن کمی بزرگ‌تر شود. قطر حدود ۲ میلی‌متر شود.
    ۶. مقداری از مواد را در انتهای خمیر قرار داده و آن را تا نوک مثلث رول کنید. سپس گوشه راست و چپ را کمی خم کنید.
    ۷. کروسان‌ها را بر روی سینی فر قرار داده و روی آن تخم‌مرغ هم‌زده مالیده و کنجد بپاشید.
    ۸. سینی را در فر قرار داده و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید تا رنگ آن طلایی شود.
  • دکتر روحانی درگذشت مادر شهیدان گرانقدر قاسم و حمیدرضا درویش را تسلیت گفت

    دکتر روحانی درگذشت مادر شهیدان گرانقدر قاسم و حمیدرضا درویش را تسلیت گفت

    دکتر روحانی درگذشت مادر شهیدان گرانقدر قاسم و حمیدرضا درویش را تسلیت گفت

    دکتر روحانی درگذشت مادر شهیدان گرانقدر قاسم و حمیدرضا درویش را تسلیت گفت

    رئیس جمهور در پیامی با تسلیت ضایعه درگذشت والده مکرمه شهیدان گرانقدر قاسم و حمیدرضا درویش، از درگاه خداوند سبحان برای ایشان رحمت واسعه الهی و همجواری با بانوی عصمت و طهارت حضرت فاطمه زهرا(س) و برای عموم بازماندگان صبر و پاداش مسألت کرد.

    شناسه خبر: ۱۱۴۶۸۶ –

    شنبه ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ – ۰۹:۳۶

     متن پیام تسلیت حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی به این شرح است:

    انّا لله و انّا الیه راجعون

    ضایعه درگذشت والده مکرمه شهیدان گرانقدر قاسم و حمیدرضا درویش، موجب تاثر فراوان گردید.

    این مادر مومنه و فداکار در سایه ایمان راسخ به ارزش های والای اسلامی و ارادت قلبی به ائمه اطهار(ع)، در دامان پاک خود فرزندانی فرهیخته، انقلابی و خدمتگزار پرورش داد که با اخلاص و سرفرازی جان خود را تقدیم سربلندی و پایداری نظام مقدس جمهوری اسلامی کردند و نام و یادی نیکو بر جا گذاشتند.

    اینجانب با ابراز همدردی این مصیبت را صمیمانه به خانواده محترم آن فقیده سعیده تسلیت می گویم و از درگاه خداوند سبحان برای ایشان رحمت واسعه الهی و همجواری با بانوی عصمت و طهارت حضرت فاطمه زهرا(س) و برای عموم بازماندگان صبر و پاداش مسألت دارم.

    حسن روحانی

    رئیس جمهوری اسلامی ایران

    شناسه خبر: ۱۱۴۶۸۶

    – رئیس‌جمهوری

    – پیامها و نامه ها