نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • طرز تهیه کرپ برای صبحانه؛ متفاوت و هیجان‌انگیز

    طرز تهیه کرپ برای صبحانه؛ متفاوت و هیجان‌انگیز

    طرز تهیه کرپ برای صبحانه؛ متفاوت و هیجان‌انگیز
    طرز تهیه کرپ برای صبحانه؛ متفاوت و هیجان‌انگیز

    مهم‌ترین وعده غذایی که اگر نادیده‌اش بگیریم حتما در رژیم غذایی و سلامت ما تاثیر می‌گذارد. تنوع صبحانه‌ها، اما آن‌قدر زیاد است که با صرف کمی زمان بیشتر می‌توانیم یک وعده کامل با انواع مکمل‌ها را جذب کنیم و در طول روز سیر بمانیم.
    مواد لازم:

    شیر: ۱ لیوان
    آرد سفید: یک لیوان ۱۲۵ گرم
    تخم مرغ: ۵ عدد
    روغن مایع: ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
    نمک: به مقدار لازم

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. تمام مواد را مخلوط کرده، خوب هم می‌زنیم تا مایه‌ای کاملا صاف و بدون گلوله به‌دست آید. در صورتی که به آسانی آرد در مایه حل نشد، آن را از صافی رد می‌کنیم. تابه کوچک دسته‌داری را که بهتر است از جنس تفلون باشد، کمی چرب کرده روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا گرم شود. ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری از مایه میان تابه می‌ریزیم و تابه را می‌غلطانیم تا سطح تابه از مایه پوشیده شود.

    ۲. تابه را دوباره روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا کرپ کمی برشته شود و آن را در سینی بر می‌گردانیم و به همین ترتیب تمام کرپ‌ها را آماده می‌کنیم. باید توجه داشت کرپ‌ها نازک تهیه شوند.

    ۳. اگر از مایه مقدار بیشتری در تابه بریزیم، کرپ‌ها ضخیم می‌شوند. این نکته قابل توجه است که مواد لازم را باید در قسمت برشته کرپ ریخته و بعد آن را لوله کرد و بعد سرخ کرد. در این صورت باید دو طرف کرپ را برشته کرد که بعد از ریختن مواد داخل کرپ احتیاجی به سرخ کردن طرف دیگر نداشته باشیم.

    ۴. کرپ را می‌توانیم با شکلات، انواع میوه‌ها و .. برای صبحانه آماده کنیم.

  • طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل
    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ – ۲۲:۴۰

    نان خامه‌ای از جمله شیرینی‌های همیشگی قنادی‌ها می‌باشد که انصافا طعم بی نظیری هم دارد، (البته اگر شما نگران سلامتی یا اضافه وزن خود نباشید!) حالا درست کردن این نان خامه‌ای در خانه می‌تواند یک امتیاز مثبت باشد برای کسانی که می‌خواهند با مقیاس‌های خودشان این شیرینی را تهیه نمایند.

    مواد لازم برای نان خامه‌ای:

    آرد ۲۰۰ گرم
    آب ۴۰۰ گرم
    روغن مایع ۸۰ الی ۱۰۰ گرم
    شربت بار یک قاشق غذاخوری یا عسل یک قاشق چایخوری
    بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی
    تخم مرغ ۵ عدد

    طرز تهیه نان خامه ای:

    ابتدا آرد و بگینگ پودر را الک کرده جدا بگذارید. بعد داخل ماهی تابه آب را می‌ریزید روی گاز بگذارید و شعله را روی متوسط قرار بدهید سپس روغن مایع را اضافه کنید همین که شروع به جوشیدن کرد از این جا به بعد باید سرعت عمل داشته باشید آرد را بریزید داخل آبجوش و تند تند هم بزنید و خمیر را بپزید به مدت ۵ الی ۷ دقیقه دایم هم بزنید تا کاملا خمیر خوب پخته شود، چون تمام پف خمیر و پوکی داخل خمیر به این پختن خمیر بستگی دارد کاملا با قاشق چوبی هم بزنید.

    بعد از آماده شدن روی یک سطح صاف پهن کنید تا سرد شود بعد با کف دست خوب ورز بدهید بعد شربت بار یا عسل را اضافه و مخلوط کنید و تخم مرغ‌ها را هم قبلا شکسته و داخل ظرف آماده بگذارید بعد خیلی کم تخم مرغ‌ها را به خمیر سرد شده اضافه کنید و با دست ورز بدهید فقط حواستان باشد تخم مرغ را خیلی کم اضافه کنید چندین بار تکرار کنید تا خمیر صاف شود اگر تخم مرغ را یکدفعه اضافه کنید باید بگم که دیگه نمی‌شود کاری کرد خمیر را کلا راهی سطل نان خشک کنید.

    مراحل کار تمام شد حالا داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و بافاصله ۵ سانت داخل سینی بچینید با درجه حرارت ۲۱۰ اگر احساس کردید فرتون خیلی داغ هست می‌توانید درز فر را کمی باز بگذارید اگر فرتان فن دارد که چه بهتر احتیاج نیست دیگر این کار را بکنید تا روی نان هایمان پخت کافی است از فر آن را در بیارید و بعد از سرد شدن زیر نان‌ها را یک کوچولو سوراخ کنید و با خامه فرم گرفته یا حلوا پرکنید.

    دوستان اگر خمیرتان سفت بود بعد از اینکه تخم مرغ‌ها تمام شد می‌توانید تا نصف استکان آب اضافه کنید.

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    این خمیرمون که تخم مرغ زدیم و آماده هست

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    این هم ماسوره زده آماده برای رفتن داخل فر

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    این هم خامه فرم گرفته

    برای این میزان نان خامه‌ای دوبسته خامه‌های جلد صورتی را داخل ظرف ریختم با ۱۵۰ گرم شکر هم زدم فقط در حدی که مخلوط شود گذاشتم نیم ساعت در فریزر بعد از نیم ساعت حدود نیم ساعت هم با همزن هم زدم تا سفت شود.

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    پشت نان خامه‌ای را یک سوراخ کوچک کردم و با ماسوره کوچک خامه فرم گرفته را تزریق کردم

    طرز تهیه نان خامه‌ای در منزل

    این هم آماده شده نان خامه ای‌ها

    منبع: بیتوته

  • ژله خرده شیشه شیک و مجلسی

    ژله خرده شیشه شیک و مجلسی

    ژله خرده شیشه شیک و مجلسی
    ژله خرده شیشه شیک و مجلسی

    روشی ساده و در عین حال سریع برای تهیه دسری دوست داشتنی برای شما که به خوردن دسر‌های متفاوت و در عین حال ساده علاقه‌مند هستید.

    موادلازم برای درست کردن دسر خرده شیشه

    ژله آلوئه ورا:۱ بسته
    بستنی وانیلی: ۱ لیوان
    ژله: به تعداد دلخواه

    طرز تهیه

    برای درست کردن ژله خرده شیشه و یا موزاییکی دو روش وجود دارد یکی ژله خرده شیشه با زمینه سفید که با بستنی و یا شیر درست میشود و یکی ژله خرده شیشه با زمینه شفاف که با ژله آلوئورا درست میشود ما در این مطلب ژله خرده شیشه با زمینه سفید را به شما آموزش می‌دهیم که زیبایی خاصی دارد.

    برای درست کردن این ژله ابتدا یک لیوان آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید سپس پودر ژله را در آب جوش حل کنید و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کرده خوب هم بزنید و در یخچال بگذارید تا خوب ببندد بعد از اینکه ژله خودش را گرفت آن را از یخچال بیرون آورده و به شکل مکعب‌های کوچک برش بزنید و در ظرف مخصوص دسر بچینید، حالا ژله آلوئورا را در یک لیوان آبجوش حل کرده و به جای آب سرد یک لیوان بستنی آب شده به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

    حالا مواد را روی ژله‌های خرد شده در ظرف دسر بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار داده و اجازه دهید ژله خودش را ببندد.

    نکات تکمیلی

    ژله خرده شیشه جزو دسر – انواع ژله میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و
    دسر خرده شیشه را می‌توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد.

    منبع: آرگا

  • زن آلمانی سوار بر کرونا در پرسپولیس+عکس

    زن آلمانی سوار بر کرونا در پرسپولیس+عکس

    زن آلمانی سوار بر کرونا در پرسپولیس+عکس
    زن آلمانی سوار بر کرونا در پرسپولیس+عکس

    پرواز‌ها یک به یک تعلیق می‌شدند و قرنطینه جهانی در حال آغاز بود که «ارلیکا»، پزشک آلمانی به ایران سفر کرد تا پیش از مسدود شدن مرز‌های بیشتر به روی مسافران، قصه جهانگردی‌اش را کامل کند.

    انگیزه اصلی این پزشک آلمانی از سفر به ایران، بیشتر این بود که مسیر باستانی «پارسه» (تخت جمشید) تا «پاسارگاد» (پرسپولیس) را همانند مردم گذشته ایران زمین، با اسبی اصیل طی کند.

    امیر میری (آقامیر) که برنامه سوارکاری «ارلکیا» را با رعایت موازین و توصیه‌های بهداشتی اجرا کرد و چند روزی در اقامتگاه بومگردی‌اش میزبان این توریست آلمانی بود، گفت: ارلیکا هفته پیش در ایران بود، نمی‌دانم با این شرایط، چطور توانسته تا قلب ایران برود، او سفرش را از اصفهان آغاز کرد و بعد به یزد و فارس آمد.

    او درباره برنامه اسب سواری این گردشگر توضیح داد: سال‌ها پیش یکی از ایده‌هایم سفر با «قافله» بین پاسارگاد و تخت جمشید بود. برای راه‌اندازی این قافله باید اسب‌های اصیل را پرورش می‌دادیم. «اسب دره شوری» یکی از نژاد‌های بومی فارس است. سوارکاری با اسب‌های اصیل یکی از تجربه‌های گردشگران خارجی است که به صورت بومی نگهداری می‌شوند. اسب‌های باشگاه‌های سوار کاری بیشتر آموزش دیده‌اند و شبیه به خوراک‌های رستورانی هستند و در همه جای دنیا به یک سیاق و روش عمل می‌کنند، ولی اسب‌های بومی همچون خوراک‌های محلی از جمله جاذبه‌های بومگردی هستند و هر اسب با توجه به اقلیم و رفتار‌های صاحبش، عملکرد متفاوتی دارد. سوار کاری در کهن دیار «کمین» (دشتی در نزدیکی پاسارگاد)، همچون خوردن «دمپخت سیرموکی» در (بومگردی) کلبه آقامیر لذت بخش است.

    زن آلمانی سوار بر کرونا در پرسپولیس+عکس

    میری ادامه داد: راه اندازی این بسته سفر سه روزه از پارسه تا پاسارگاد وقت و انرژی زیادی از آدم می‌گیرد؛ بنابراین تا مقدمات آن فراهم شود تلاش وافری را می‌طلبید. هم‌زمان با شیوع کرونا و تعطیلی گردشگری، یکی از درخواست کنندگان “بانو ارلیکا” از آلمان بود، این پزشک آلمانی معتقد بود باید «ویروس کرونا» را بومی و با آن مبارزه کرد، یکی از روش‌های مبارزه، داشتن بدنی قوی و خوردن خوراک‌های مقوی است. با تمام مشکلات، «ارلیکا» نخستین مهمان ما در سال ۹۹ شد.

    سفر این پزشک آلمانی به ایران در شرایطی که جهان در وحشت شیوع ویروس همه گیر کرونا بود و با بازگشت مسافران به خانه، قرنطینه‌ای کم سابقه را تجربه می‌کرد، حتی میزبان ارلیکا را حیرت‌زده کرد، میری گفت: ریسک سفر به ایران و تجربه سوار کاری در کهن دیار «کمین» و سفر در مسیر باستانی پارسه و پاسارگاد و در اطراف کاخ‌های کورش بزرگ در پاسارگاد، تجربه‌ای ناب را رقم زد.

  • عمارت مسعودیه تهران + عکس

    عمارت مسعودیه تهران + عکس

    عمارت مسعودیه تهران + عکس
    عمارت مسعودیه تهران + عکس

    تاریخچه عمارت مسعودیه:
    عمارت مسعودیه یکی از بناهای تاریخی به جا مانده از تهران قدیم و دوره قاجار است. مسعود میرزا یکی از فرزندان ناصرالدین شاه که به ظل‌السلطان ملقب بود دستور ساخت باغ این بنا را در سال ۱۲۹۵ هجری قمری داد و این باغ در زمینی به مساحت حدود ۴۰۰۰ مترمربع ایجاد گردید . در واقع نام این عمارت نیز برگرفته از نام مسعود میرزا به مسعودیه شهرت یافته است.

    عمارت مسعودیه در طول سال های عمر خود شاهد وقایع بسیار زیادی بود. در جریان جنبش مشروطه با توجه به نزدیکی آن به میدان بهارستان و اختلاف ظل السلطان با برادرش مظفر الدین شاه و فرزند او، یکی از پایگاه های مشروطه خواهان و مخالفان محمد علی شاه بود. در سال ۱۲۸۷ در نزدیکی این عمارت بمبی دست ساز زیر کالسکه محمد علی شاه منفجر شد که بهانه لازم را برای به توپ بستن مجلس دست او داد و پس از واقعه بهارستان، عمارت مسعودیه نیز به همراه خانه ظهیرالدوله و سایر مشروطه خواهان به رگبار بسته شد.

    عمارت مسعودیه تهران + عکس

    معماری عمارت مسعودیه:
    عمارت مسعودیه به همراه باغ نگارستان، باغ لاله‌زار و باغ سردار ایروانی یکی از اماکنی است که در محدوده شمال حصار شاه طهماسبی تهران در عصر ناصری بنا شده و همچنان که خصوصیات باغ‌های ایرانی را داراست با نقش‌مایه‌ها و عناصری از معماری فرنگی مزین شده است.

    سردر عمارت در میدان وسیع و قدیمیِ بهارستان واقع است؛ و از کاشیکاری‌های همین سردر می‌توان پی به شکوه داخل بنا برد. بعد از ورود به بنا، برای دیدن ساختمان‌های اصلی داخل کاخ، باید مدتی در حیاط، از کنار جوی معمولاً پرآب و درختان سرسبز بگذرید و از ساختمانِ کوچکی نیز که اینک تبدیل به رستورانی سنتی شده عبور کنید. عمارتِ وسیع و باشکوه، با حوضی بسیار پهناور، اینک پیش روی شماست.

    عمارت مسعودیه در گذشته دو قسمت اندرونی و بیرونی داشت، در حال حاضر از آن اندرونی باشکوه چیزی باقی نمانده است اما هفت عمارت در بیرونی، هنوز پابرجاست. این عمارت‌ها در حیاط‌هایی متفاوت قرار گرفته‌اند و از آن جمله می‌توان به عمارت دیوان خانه، عمارت و حیاط سید جوادی، عمارت حیاط خلوت، عمارت سردر پیاده‌رو، عمارت سردر کالسکه رو، باغ دیوان خانه، عمارت سفره خانه و حوض خانه و بناهای دوره پهلوی اشاره کرد. قسمت‌های عمده عمرت مسعودیه در حال مرمت و بازسازی‌اند و نمی‌توان از همه بخش‌هایش بازدید کرد.

    همچنین از دیگر ویژگی های مهم عمارت مسعودیه تهران این است که خیلی از ساختمان های فرهنگی کشور در عمارت مسعودیه بنا شد که یکی از آن ها اولین کتابخانه و موزه ملی ایران است که در گوشه ای از این عمارت ایجاد شد.

    به همین صورت بعد از گذشت چند سال پایه های یکی دیگر از مکان های فرهنگی کشورمان گذاشته شد و یکی از اتاق های عمارت به محل نگهداری اشیا ارزشمند وعتیقه های باستانی که از نقاط گوناگون کشور جمع آوری شده بود تبدیل شد که این در واقع پایه گذاری اولین موزه ایران بود.

    عمارت مسعودیه تهران + عکس

    جاذبه های تاریخی و گردشگری نزدیک به عمارت مسعودیه:
    – موزه باغ نگارستان
    – کاخ گلستان
    – مدرسه دارالفنون

    آدرس عمارت مسعودیه:
    خیابان جمهوری، نرسیده به بهارستان، خیابان ملت، تقاطع خیابان اکباتان

  • طرز تهیه پودر گوجه فرنگی

    طرز تهیه پودر گوجه فرنگی

    طرز تهیه پودر گوجه فرنگی
    طرز تهیه پودر گوجه فرنگی
    پودر گوجه فرنگی خشک شده بسیار خوش طعم و فوق العاده مفید است که بخاطر استفاده چند گانه از آن است.
    طرز تهیه پودر گوجه فرنگی
    پودر گوجه از گوجه فرنگی خشک شده به دست می‌آید بنابراین می‌توان آن را تبدیل به پودر کرد. پودر گوجه فرنگی را می‌توان به عنوان یک چاشنی برای خورش مرغ، سس مایونز، انواع سوپ یا شکل خرد شده آن را به عنوان یک تزئین عالی برای سالاد یا سوپ‌های گرم استفاده کرد و همچنین مقداری آب را با آن مخلوط کرد تا سوپ گوجه فوری به دست آید. شما می‌توانید حتی مقداری از آن را به ادویه‌هایی همچون زنجبیل، نمک، فلفل، پیاز و سیر اضافه کرده و با هم پودر کنید تا یک ادویه شیرین و خوش طعم داشته باشید. یکی از راه‌های افزودن رنگ به ادویه‌ها در واقع همین پودر گوجه است.
    روش‌های “خشک کردن گوجه فرنگی”
    گوجه فرنگی‌های رسیده را می‌توان به راحتی به گونه‌ای خشک کرد که طعم و بافت خود را از دست ندهند.
    خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب
    روش خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب، بسیار متداول است. همه کمتر از فر برای خشک کردن گوجه فرنگی استفاده می‌کنند و روش طبیعی را ترجیح می‌دهند. قند موجود در گوجه فرنگی، باعث می‌شود که به خوبی با این روش خشک شوند.
    در دمای ۳۲ درجه سانتیگراد و روز‌های خشک و گرم برای خشک کردن گوجه فرنگی مناسب‌تر هستند. پنجره سیمی که گوجه فرنگی را روی آن گذاشته اید را کمی بالاتر از سطح زمین قرار دهید تا هوا به خوبی در همه‌ی قسمت‌های آن جریان داشته باشد. خشک کردن گوجه فرنگی در برابر نورخورشید ۲-۴ روز طول می‌کشد، البته باز هم این مسئله به میزان گرمای هوا در این چند روز بستگی دارد.
    خشک کردن گوجه در فر
    گوجه فرنگی‌های متوسط را بشوئید و از وسط دو نیم کنید. در وسط هر یک از تکه‌ها با چاقو یک علامت ضربدر بگذارید و بعد با فشار انگشتان کمی وسط برش را بالا بکشید تا گوشت بیشتری از گوجه فرنگی بیرون بزند.
    نیمه‌های گوجه فرنگی را کنار هم روی پنجره‌ی سیمی بچینید و بعد آن را در سینی فر بگذارید. روی گوجه فرنگی‌ها کمی نمک بپاشید.
    بگذارید چند دقیقه بماند تا نمک آب گوجه فرنگی را بیرون بکشد. حالا گوجه فرنگی‌ها را برگردانید.
    هم اکنون سینی را در فر با دمای ۶۰- ۸۰ درجه‌ی سانتیگراد یا ۱۵۰ – ۱۷۵ درجه‌ی فارنهایت به مدت ۸-۱۲ ساعت قرار دهید. در فر را کمی باز نگه دارید. وقتی که گوجه فرنگی‌ها حدود نصف حجم اولیه می‌شود آماده اند، اما هنوز هم نرم هستند. حالا وقت آن رسیده است که آن‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید در همان حالت روی پنجره‌ی سیمی سرد شوند.
    گوجه فرنگی‌های سرد شده را داخل ظرف‌های استریلیزه بگذارید و در آن‌ها را ببندید و ظرف‌ها را داخل یخچال بگذارید.
    برای استفاده‌ی طولانی مدت می‌توان ظرف‌ها را داخل فریزر نگه داری کرد. فقط برای فریز کردن گوجه فرنگی‌ها از ظرف‌های کوچکتر استفاده کنید و بعد روی هر یک کمی روغن زیتون بریزید و بگذارید مدت ۱ هفته در یخچال بمانند، سپس داخل فریزر بگذارید.
    • با این روش می‌توانید گوجه فرنگی‌ها را به مدت ۲ هفته در یخچال و ۱۲ ماه در فریزر نگه داری کنید.
    خشک کردن گوجه با استفاده از ماکروویو
    استفاده از ماکروویو یک روش آسان و سریع برای خشک کردن گوجه است، برای این منظور مطابق زیر عمل کنید:
    گوجه‌ها را با فاصله از یکدیگر در ماکروویو قرار دهید و برای جمع آوری آب حاصل از گوجه‌ها زیر آن یک ظرف قرار دهید.
    مایکروویو را به مدت ۱۵ دقیقه روی قدرت بالا (High) قرار دهید.
    بعد از ۱۵ دقیقه، در ماکروویو را باز کرده و گوجه‌ها را پشت و رو کنید و آب جمع شده در ظرف را داخل ظرف دیگر بریزید.
    مجددا ماکروویو را با قدرت بالا روشن کنید، اجازه دهید گوجه‌ها به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل آن باقی بمانند تا خشک شوند.
    گوجه‌ها را از ماکروویو خارج کنید و نیم ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شوند.
    چند نکته در مورد خشک کردن گوجه
    • ترجیحا گوجه فرنگی‌هایی با اندازه یکسان را برای خشک کردن انتخاب کنید.
    • در صورت تمایل می‌توانید قبل از خشک کردن گوجه فرنگی‌ها روی آن‌ها کمی نمک، پودر سیر و آویشن بپاشید.
    • رنگ گوجه فرنگی پس از خشک شدن، تیره می‌شود.
    • بافت گوجه فرنگی خشک شده مانند کشمش انعطاف پذیر است.
    منبع: بیتوته
  • نمایش مکان‌های تست کرونا در نرم افزار نقشه اپل

    نمایش مکان‌های تست کرونا در نرم افزار نقشه اپل

    نمایش مکان‌های تست کرونا در نرم افزار نقشه اپل

     

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، افرادی که از گوشی‌ها و رایانه‌های اپل استفاده می‌کنند از این پس می‌توانند با استفاده از سیستم عامل آی او اس و اپلیکیشن نقشه آن، محل ارائه خدمات تست کرونا را در نقاط مختلف آمریکا مشاهده کنند.

    اپل چندی قبل وب سایتی را راه اندازی کرد که به مؤسسات خدمات درمانی امکان می‌دهد تا نام خود را به عنوان مراکز ارائه دهنده خدمات تست کرونا ثبت کنند. حالا اطلاعات این وب سایت به برنامه نقشه اپل اضافه شده و کاربران می‌توانند ضمن مشاهده محل دقیق این مراکز به اطلاعات دیگری مانند نحوه پذیرش، نوع تست انجام شده (بیمارستانی یا آزمایشگاهی)، موقعیت دقیق ساختمان انجام تست و غیره دسترسی یابند.

    اپل چندی قبل وب سایتی را نیز راه اندازی کرده بود که کاربران با وارد کردن اطلاعاتی در مورد وضعیت سلامتشان می‌توانستند از میزان احتمال ابتلاء به کرونا مطلع شوند. حالا با راه اندازی خدمات جدید یافتن محل تست کرونا برای افراد مشکوک به ابتلاء ساده‌تر شده است.

  • نقشه ماهواره ای بارش های فروردین منتشر شد

    نقشه ماهواره ای بارش های فروردین منتشر شد

    نقشه ماهواره ای بارش های فروردین منتشر شد

     

    به گزارش خبرنگار مهر،  بنابر اعلام اقلیم شناسان، تغییرات اقلیمی و گرمایش زمین بر اقلیم ایران اثر گذاشته و آن را بی نظم تر کرده است، بطوریکه بررسی داده های آماری نشان می دهد شدت بارش ها و وقوع سیلاب ها در ایران، بیشتر و فواصل وقوع آن ها در سال های اخیر کمتر شده است.

    برای مثال بارش های سراسری در فروردین ماه ۱۳۹۹ در ایران حتی در زمستان نیز رخ نداده است.

    معاونت سنجش از دور سازمان فضایی ایران با استفاده از داده های ماهواره TRMM و سنجش میزان بارش های جهانی (GPM)، وضعیت بارش های تجمعی در چند روز اخیر را بررسی کرده است. بر این اساس پیش بینی می شود که هفته آخر فروردین و اوایل اردیبهشت ماه بارش های سنگین همچنان در اغلب نقاط کشور ادامه یابد.

    میزان بارش های تجمعی در اغلب نقاط کشور در تاریخ ۲۱ فروردین ۹۹

    با استفاده از داده های هواشناسی ماهواره‌ای، پیش‌بینی می‌شود در روزهای آینده توده‌ هوای بسیار قوی از فراز دریای مازندران عبور کرده و سرمای هوای منطقه سیبری را وارد ایران کند و همزمان توده ‌هوای قوی مرطوب مدیترانه‌ای که رطوبت بسیار بالای دریای سرخ را همراه خود دارد، نیز وارد ایران شود که دمای هوا را به شدت کاهش داده و باعث بارش‌های برف سنگین در بخش‌هایی از ایران از جمله ارتفاعات البرز مرکزی و زاگرس می‌شود.

    این سرما به استان ‌های جنوبی کشور نیز نفوذ کرده و دمای هوا را به شدت کاهش خواهد داد. این کاهش دما می‌تواند در این مناطق باعث سرمازدگی شکوفه‌ ها و بروز خسارات به محصولات کشاورزی شود.

    در همین حال نقشه ماهواره ای بارش های روزانه فروردین نیز در پرتال سنجش از دور سازمان فضایی ایران منتشر شده است. با توجه به اطلاعات دریافتی از تصاویر ماهواره ای حداکثر نرخ بارش مربوط به استان‌های مرکزی، کهگیلویه و بویراحمد، سمنان، خراسان جنوبی و خراسان رضوی است.

  • ۹۰ پایگاه داده حفاظت نشده بر بستر اینترنت شناسایی شد

    ۹۰ پایگاه داده حفاظت نشده بر بستر اینترنت شناسایی شد

    ۹۰ پایگاه داده حفاظت نشده بر بستر اینترنت شناسایی شد

     

    به گزارش خبرنگار مهر، در پی افشای بانک اطلاعاتی حاوی اطلاعات شمار زیادی از کاربران ایرانی تلگرام و شماری از کاربران یکی از بازارهای ایرانی نرم‌افزارهای آیفون در ۱۲ فروردین ماه امسال، مرکز ماهر از ۱۳ فروردین ماه با اعلام هشدار به افشای اطلاعات گسترده به تمامی دستگاه‌های دولتی و حاکمیتی و صاحبان کسب و کارها، رصد کشف بانک‌های اطلاعاتی باز (حفاظت نشده) را آغاز کرد.

    این مرکز منشأ این اتفاقات را وجود بانک‌های اطلاعات کاملاً حفاظت نشده یا دارای حفاظت خیلی ضعیف در سطح اینترنت عنوان کرد که باعث می‌شود افراد سوءاستفاده‌گر بتوانند به راحتی به این بانک‌ها دسترسی پیدا کرده و باعث بروز مشکلات جدی برای مردم و کسب و کارها شوند.

    مرکز ماهر در نخستین گزارش خود در تاریخ ۱۵ فروردین ماه از شناسایی ۳۶ پایگاه داده Elasticsearch فاقد احراز هویت و تحلیل مشخصات و اطلاعات آنها خبر داد و اعلام کرد: این پایگاههای داده در مجموع حاوی ۱۶ میلیون و ۸۵۳ هزار و ۲۱۷ رکورد اطلاعاتی بوده‌اند که اطلاع‌رسانی به مالکان آن‌ها آغاز شده است.

    هم اکنون و در راستای برنامه از قبل اعلام شده مرکز مدیریت امداد و هماهنگی عملیات رخدادهای رایانه‌ای (ماهر) جهت رصد بانک‌های اطلاعاتی، این مرکز در تازه ترین گزارش خود از شناسایی ۹۰ پایگاه داده حفاظت نشده Redis در شبکه اینترنت کشور خبر داده است.

    ردیس یک پایگاه داده در حافظه اصلی (In Memory) است که برای نگهداری پایگاه داده ها، حافظه نهان (Cache) و یا واسط پیام (Message Broker) از آن استفاده می شود.

    این مرکز اعلام کرد: طی آخرین رصد صورت گرفته در راستای شناسایی پایگاه های داده حفاظت نشده بر بستر اینترنت در کشور، ۹۰ پایگاه داده Redis ، میزبانی شده در ۳۹ شرکت سرویس دهنده اینترنت، شناسایی شدند. اطلاع رسانی به مالکان این نرم افزارها از طریق شرکت های سرویس دهنده در جریان است.

    مرکز ماهر از کاربران خواسته تا در صورت استفاده از این پایگاه داده، از عدم دسترسی آزادانه و حفاظت نشده به آن از طریق اینترنت، اطمینان حاصل کنند.

    مطابق روند اعلام شده‌ قبلی،‌ پس از گذشت مدت محدودی از انجام اطلاع رسانی به مالکان پایگاه‌های داده حفاظت نشده، موارد رفع نشده در اختیار مقامات قضایی قرار خواهد گرفت.

    این مرکز تاکید کرد که تاکنون اقدام به شناسایی سرویس دهنده های متفاوت پایگاه های داده Elasticsearch و Redis کرده است و انواع دیگر پایگاهها نیز به صورت جداگانه اطلاع رسانی خواهد شد.

  • پاسخ معاون رگولاتوری به اظهارات معاون صدا و سیما درباره فرکانس

    پاسخ معاون رگولاتوری به اظهارات معاون صدا و سیما درباره فرکانس

    پاسخ معاون رگولاتوری به اظهارات معاون صدا و سیما درباره فرکانس

    به گزارش خبرگزاری مهر، رضا علیدادی معاون توسعه و فناوری رسانه ملی در پاسخ به درخواست وزارت ارتباطات برای در اختیار گرفتن مالکیت فرکانس‌های ۷۰۰ و ۸۰۰ مگاهرتز که هم اکنون در اختیار سازمان صداوسیما است، گفت: «دوستان در جلسات کارشناسی حرفی برای گفتن ندارند و وقتی پا به بیرون از جلسه می‌گذارند، بازی سیاسی راه می‌اندازند؛ لطفاً اگر صداقت دارید اسناد آخرین جلسه کارشناسی در کمیته ارتباطات شورای عالی امنیت ملی را برای افکارعمومی منتشرکنید!»

    در این باره نسترن محسنی معاون سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی نسبت به این اظهارات واکنش نشان داد.

    متن این اظهارات به شرح زیر است:

    « همکار خوبم جناب آقای علیدادی معاون محترم سازمان صدا و سیما امروز درباره باندهای فرکانسی اظهارنظری کرده‌ بودند.

    پیشنهاد دارم ابتدا به چند سئوال پاسخ دهند:

    ۱. بفرمایید سندی که در سال ۲۰۰۶ توسط رئیس فعلی سازمان صدا و سیما در مجمع جهانی مخابرات و به نمایندگی از جمهوری اسلامی امضا شده، چه بوده است؟

    ۲. بفرمایند در سالهای اخیر چند صد میلیون دلار از صندوق ذخیره ارزی و یا صندوق توسعه‌ ملی برای توسعه فرستنده‌های دیجیتال و خالی کردن باند فرکانسی مزبور از مجلس دریافت کرده‌اند؟ اسناد مشروح مذاکرات نمایندگان صدا و سیما در مجلس موجود است، حاضر هستید منتشر کنید؟

    ۳. نظر ما درباره‌ انتشار مشروح مذاکرات و مکاتبات دبیرخانه‌ شورای عالی امنیت ملی مثبت است، همچنین تمام اسناد مکاتبات و پیگیریهای صورت گرفته از سال ۸۶ تا الان را هم قابل انتشار می‌دانیم. موافقید؟

    ۴. آیا موافقید توضیح دهید که به استناد همان جلسه شورای عالی امنیت ملی که مدعی بودید از این باندها استفاده می‌کنید و ما پیشنهاد اندازه گیری مشترک را دادیم و مقرر شد این کار انجام شود، چرا در اندازه گیری مشترک شرکت نکردید؟

    ۵. برخی شبکه‌های تلویزیونی در سایر کشورها هم اکنون خدمات k را به شهروندانشان ارائه می‌کنند، لیست کشورهایی که برای این مهم از باند ۷۰۰ و ۸۰۰ استفاده می‌کنند را منتشر می‌کنید؟ البته ما به زودی لیست کشورهایی که از این باند برای شبکه‌ موبایل استفاده می‌کنند را منتشر خواهیم کرد.

    ۶. اگر به این باند فرکانسی به گفته‌ خودتان نیاز دارید، چرا در مزایده کذایی شرکتهای IPTV، این فرکانسها را به حراج گذاشتید؟»

    « جناب آقای علیدادی خیلی خوشحالیم که امروز شما به ضرورت توسعه پهن باند در کشور اذعان دارید، موضوعی که ۶ سال سازمان متبوع جنابعالی آن را رقیبی جدی برای خود می‌دانست و در توسعه آن همراهی نمی‌کرد.

    ما در ۶ سال اخیر ۳۰۰،۰۰۰ پهن باند موبایل را به بیش از ۷۰ میلیون و پهن باند ثابت را از ۴ میلیون به بیش از ۱۱ میلیون رسانده ایم. حتما باید به توسعه پهن باند ثابت توجه بیشتری شود و اگر اشتباهاتی که در روند خصوصی سازی مخابرات رخ داد، نبود حتما رشد توسعه پهن باند ثابت چشمگیرتر از آنچه که تاکنون رخ داده است، بود.

    جناب آقای مهندس جهرمی، از ابتدای سال دو بار از طریق دوربین صدا و سیما دلایل کندی اینترنت را تشریح کردند، البته که سازمان متبوع شما مثل بسیاری از زمانها آن را پخش نکرد. حاضرم در صورت حضور شخص حضرتعالی، در یک برنامه تلویزیونی، با مستندات در محضر ملت ایران مناظره کنیم تا مردم بیشتر بدانند در حق آنها چه اجحافی می کنید.»