نیروهای مسلح ایران اسلامی مظهر پشتوانه ملت و منافع ملی هستند/تبریک روز ارتش جمهوری اسلامی ایران
رئیس جمهور در گفت و گویی با رئیس ستاد کل نیروهای مسلح و فرمانده کل ارتش:
نیروهای مسلح ایران اسلامی مظهر پشتوانه ملت و منافع ملی هستند/تبریک روز ارتش جمهوری اسلامی ایران
رئیس جمهور در گفتوگوهایی جداگانه با رئیس ستاد کل نیروهای مسلح و فرمانده کل ارتش جمهوری اسلامی ایران، ضمن دریافت گزارشهایی از اقدامات نیروهای مسلح در حوزه مبارزه با بیماری کرونا، از تلاش همه نیروهای مسلح به عنوان مدافعان وطن و یاوران سلامت، قدردانی کرد.
شناسه خبر: ۱۱۴۷۷۰ –
جمعه ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ – ۱۳:۳۴
حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی روز جمعه در این گفتوگوها، ضمن تبریک ۲۹ فروردین؛ روز ارتش جمهوری اسلامی ایران، تاکید کرد که نیروهای مسلح ایران اسلامی اعم از سربازان، درجهداران، افسران و امیران ارتش و سرداران و سپاهیان، مظهر پشتوانه ملت و منافع ملی هستند و پیوسته عظمت کار خود را در مقاطع مختلف و در صحنههای اجتماعی ثابت کردهاند و امروز نیز در کنار مدافعان سلامت و یاوران حفاظت از جان مردم، حماسه سازی میکنند.
سردار سرلشکر پاسدار محمد باقری رئیس ستاد کل نیروهای مسلح و سرلشکر سید عبدالرحیم موسوی فرمانده کل ارتش جمهوری اسلامی ایران نیز در این گفتوگوها با ارائه گزارشهای جداگانهای از اقدامات انجام شده در حوزه سلامت، تاکید کردند که نیروهای مسلح تلاش خستگیناپذیر برای تحقق آرمانهای مقدس جمهوری اسلامی، دفاع از کشور و خدمت به مردم در همه عرصهها را افتخاری بزرگ برای خود میدانند.
تمام رویدادهای حضوری فیس بوک تا ۲۰۲۱ میلادی لغو شد
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، مارک زاکربرگ مدیر ارشد اجرایی فیس بوک اعلام کرد تمام رویدادهای حضوری و بزرگ این شرکت که بیش از ۵۰ نفر در آن شرکت کنند تا ژوئن ۲۰۲۱ لغو خواهد شد. این اقدام به دلیل جلوگیری از شیوع ویروس کرونا انجام می شود.
برخی از این رویدادها به طور مجازی و آنلاین برگزار می شوند، اما فیس بوک هنوز جزئیات دقیقی در این باره منتشر نکرده است.
همچنین زاکربرگ اعلام کرد سیاست عدم پروازهای کاری حداقل تا پایان ژوئن ۲۰۲۰ پابرجاست و بخش اعظم کارمندان آن حداقل تا پایان ماه می به دور کاری ادامه می دهند.
فیس بوک پیش از این کنفرانسF۸ سال جاری را لغو کرده بود.
این کنفرانس قرار بود در ۵ و۶ می ۲۰۲۰ برگزار شود. با توجه به بیانیه این شرکت، پیش بینی می شود F۸ سال آینده نیز برگزار نشود.
علاوه برآن رویدادOculus Connect که در سپتامبر برگزار می شود نیز لغو خواهد شد.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از گیزموچاینا، شرکت هایسنس کنفرانسی برای رونمایی از محصول در چین برگزار کرد و چند مدل تلویزیون هوشمند متعلق به ۴ سری مختلف را عرضه کرد.
این شرکت از سری جدید L برای تلویزیون های لیزری، سری U برای تلویزیون های با کیفیت و مدل های X رونمایی کرد. علاوه برآن در این مراسم سری تلویزیون های A نیز رونمایی شد. این سری به تلویویزون های مجهز به هوش مصنوعی تعلق دارد.
در کل هایسنس بیش از ۳۰ محصول در ۴ سری مختلف رونمایی کرد از جمله ۱۰ تلویزیون با نمایشگر بزرگ بالای ۷۵ اینچ.
میان محصولاتی که این شرکت رونمایی کرد دستگاه A۷F smart TVنیز به عنوان نخستین تلویزیون چینی با استاندارد شبکه وایرلس وای فای ۶ نیز معرفی شد. سرعت این شبکه وای فای، ۲.۷ برابر نسل قبلی (وای فای۵) است. بدون شک این استاندارد می تواند ویدئو و صوت را بدون هیچ گونه اختلال یا کاهش کیفیت پخش می کند.
علاوه بر آن تلویزیون مذکور مجهز به دوربینی است که از ویدئو با کیفیت بالا پشتیبانی می کند و یک مربی ورزشی هوش مصنوعی و آینه AR HD Magic دارد.
سری ایکس تلویزیون های این شرکت نیز مجهز به فناوری هوش مصنوعی است و ویژگی های مانند تماس ویدئویی چند کانالی، سرویس ابر تمرین ورزشی و سرویس ابر کاریوکی دارد.
علاوه بر آن تلویزیون های هوشمند مجهز به ویژگی Tencent START هستند که در حقیقت سرویس ابر بازی های رایانه است.
ارتش ما نه نماد جنگسالاری که مظهر پشتوانهی ملت و منافع ملی است/ارتش چه در جنگ، چه در صلح پاسدار جان ایران است و جان ایران جان همهی ایرانیان است/ شما ارتش ایران بودید و همواره ارتش ایران میمانید/ امروز کادر بهداشت و درمان در جبهه و شما پشتیبان آنان در پشت جبهه هستید؛ مطمئنا جبههای که پشتش به ملت و ارتش و نیروهای مسلح باشد، حتماً پیروز است/ از ارتش، جان فدا کردن برای میهن و انسان و جنگیدن برای صلح را میآموزیم
دکتر روحانی در پیامی به مناسبت روز ارتش جمهوری اسلامی ایران:
ارتش ما نه نماد جنگسالاری که مظهر پشتوانهی ملت و منافع ملی است/ارتش چه در جنگ، چه در صلح پاسدار جان ایران است و جان ایران جان همهی ایرانیان است/ شما ارتش ایران بودید و همواره ارتش ایران میمانید/ امروز کادر بهداشت و درمان در جبهه و شما پشتیبان آنان در پشت جبهه هستید؛ مطمئنا جبههای که پشتش به ملت و ارتش و نیروهای مسلح باشد، حتماً پیروز است/ از ارتش، جان فدا کردن برای میهن و انسان و جنگیدن برای صلح را میآموزیم
رئیس جمهور، ارتش جمهوری اسلامی ایران را نه نماد جنگسالاری که مظهر پشتوانهی ملت و منافع ملی دانست و تاکید کرد که ارتش چه در جنگ، چه در صلح – چه در جنگ سخت چه در جنگ نرم – چه در جبهه، چه در خیابان – چه در پادگان و چه در بیمارستان – پاسدار جان ایران است و جان ایران جان همهی ایرانیان است.
حجت الاسلام والمسلمین دکتر حسن روحانی در پیامی به مناسبت ۲۹ فروردین؛ روز ارتش جمهوری اسلامی که توسط امیر سرتیپ حاتمی وزیر دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح در مراسم «رژه خدمت» یگانهای منتخب ارتش جمهوری اسلامی ایران با شعار «مدافعان وطن، یاوران سلامت» قرائت شد، اظهار داشت: شما در دفاع مقدس در برابر دشمن از ایران دفاع کردید و چپ و راست و فقیر و غنی و روستائی شهری و پیر و جوان را از هم جدا نساختید. شما ارتش ایران بودید و همواره ارتش ایران میمانید.
متن پیام رئیس جمهور به این شرح است:
بسم الله الرحمن الرحیم
در طول حیات بشر همواره دفاع و مقابله در برابر دشمن یکی از زیباییهای زندگی انسانها بوده است و امروز این زیبایی را هم در مقابله با دشمن عیان و هم در مقابله با دشمن پنهان به خوبی مشاهده میکنیم.
امروز سربازان و امیران ارتش و سرداران و سپاهیان در کنار مدافعان سلامت و یاوران حفاظت از جان مردم، با همدلی حماسه میسازند.
در این روزهای سخت، ارتشهای جهان کمتر درگیر جنگاند ولی دشمنی نهان و پنهان به جنگ همه بشر آمده است. این جنگ، جنگی جهانی است اما نه نیمی از جهان با نیمی دیگر؛ که این ویروس پنهان، با همهی جهان در جنگ است. اکنون گویی همهی جهان وطن ماست و ما در همه جای جهان با یک دشمن میجنگیم و همین نکته، این جنگ را مقدستر ساخته است.
گرچه در این روزهای دفاع از جان انسان در ایران و همه جای جهان، بنا به پروتکلهای بهداشتی و اجتماعی، امکان نمایش رژهی سربازان ایران وجود ندارد اما شهروندان ایران در خانه و همه فعالان اقتصادی و اجتماعی در محل کار، مانور اقتدار ملی و اجتماعی «مدافعان وطن» و «یاوران سلامت» را به چشم میبینند و بر ارتش جمهوری اسلامی ایران و بر کادر سلامت درود میفرستند.
ارتش چه در جنگ، چه در صلح – چه در جنگ سخت چه در جنگ نرم – چه در جبهه، چه در خیابان – چه در پادگان و چه در بیمارستان – پاسدار جان ایران است و جان ایران جان همهی ایرانیان است. شما در دفاع مقدس در برابر دشمن از ایران دفاع کردید و چپ و راست و فقیر و غنی و روستائی شهری و پیر و جوان را از هم جدا نساختید. شما ارتش ایران بودید و همواره ارتش ایران میمانید.
روزی دشمن پیش چشم شما عیان بود و مقابله با دشمن آسانتر بود. اکنون دشمن پنهان است و در صف مقدم این جبهه پزشکان و پرستاران ایران در حال جنگند و شما پشتیبان آنان هستید.
روزی شما در جبهه بودید و شهروندان پشت جبهه، اکنون کادر بهداشت و درمان در جبهه است و شما پشتیبان آنان در پشت جبهه هستید. مطمئنیم جبههای که پشتش به ملت و ارتش و نیروهای مسلح باشد حتماً پیروز است.
جهان این جنگ را فراموش نخواهد کرد. انسانیترین جنگ تاریخ که در آن همه انسانها و همه ارتشها برای انسانها میجنگند. این رژهی تاریخی از صد رژهی مناسبتی برتر و زیباتر است. همه ما صدای پوتینها، نوای سرودها، صدای تکبیرها و جلوهی نظم و انضباط شما را به خاطر خواهیم سپرد. از ارتش، نظم و انضباط اجتماعی در فاصلهگذاری اجتماعی را میآموزیم. از ارتش، جان فدا کردن برای میهن و انسان را میآموزیم. از ارتش، جنگیدن برای صلح را میآموزیم. از ارتش ایمان به خداوند و خدمت به خلق را میآموزیم.
عظمت کار ارتش در مقاطع مختلف در صحنههای اجتماعی از کمک به ملت و دولت در جریان سیل، زلزله، بیماری و دیگر بلایای اجتماعی، ضرورت حفظ نیروی جنگ و دفاع در دوران صلح و آرامش را بیش از پیش ثابت میکند. ارتش ما نه نماد جنگسالاری که مظهر پشتوانهی ملت و منافع ملی است. دولتها در این میان میآیند و میروند تا به ملتها خدمت کنند اما ارتشها میمانند و شما در تاریخ میمانید چه پیش چشم ملت رژه بروید چه برای سلامت سربازان رژه نروید. صدای بلند ارتش و ملت بزرگ ایران در روز ۲۹ فروردین ۱۳۵۸ که «ارتش فدای ملت – ملت فدای ارتش» جاودانه خواهد ماند.
حسین صمیمی در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به تغییر و تحولات جهان در توسعه فناوری فضایی، گفت: هم اکنون شاهد حرکت کشورهای دارای دانش فناوری فضایی برای ساخت ماهوارههای کوچک، سبک و ارزان قیمت در قالب منظومه ماهوارهای هستیم.
وی گفت: پرتاب ماهوارههای کوچک به راحتی صورت میگیرد و این ماهوارهها سرویسهایی به مردم ارائه میدهند که ارزش افزوده زیادی ایجاد خواهد کرد.
رئیس پژوهشگاه فضایی ایران با تاکید بر اینکه نباید تصور کنیم که حتماً نیاز به ساخت ماهواره بزرگ داریم، ادامه داد: ما نیز در کشور به دنبال راهی خواهیم بود که دسترسی ارزان و سریع به فضا را فراهم کنیم.
صمیمی گفت: هم اکنون در برنامه راهبردی فضایی کشور، یک مسیر توسعه ماهواره را طی میکنیم که شامل توسعه ماهوارههای مخابراتی مانند ماهوارههای ناهید ۱ و ۲ و ماهوارههای سنجشی مانند ماهوارههای پارس ۱ و ۲ میشود. در کنار آن نیز یک خط جدید از ساخت و تولید ماهواره با تمرکز بر ماهوارههای کوچکتر اضافه خواهیم کرد که ارزان قیمت هستند و پتانسیل پرتاب آنها در کشور وجود دارد. به این ترتیب زمانی که این ماهوارهها در مدار قرار میگیرند به راحتی قابلیت سرویس دهی خواهند داشت.
وی افزود: ما در پژوهشگاه فضایی ایران برای سال ۹۹ ادامه ساخت ماهواره مخابراتی ناهید ۲ را در دستور کار داریم و در کنار ساخت مدل پروازی این ماهواره و ساخت بلوک انتقال مداری، تمرکز زیادی روی سایر پروژههای توسعه فناوری نیز خواهیم داشت.
به گزارش مهر، ماهواره ناهید ۲ نسخه عملیاتی شده ماهواره ناهید یک است که با طول عمر دو سال و با امکانات به روز شده به فضا ارسال خواهد شد. قرار است برای ماهواره ناهید ۲ از سامانه بومی بلوک انتقال مداری استفاده شود.
در همین حال، پیش از این گفته شده بود که با اتمام ساخت نمونه مهندسی و کیفی ماهواره ناهید ۲، پیش بینی میشود این ماهواره در سه ماهه دوم سال ۹۹ تحویل پرتابگر شود.
پیتزا را میتوان براحتی بر روی اجاق گاز و بدن فر نیز تهیه نمود. این کار نیازمند خمیری مناسب برای پخت ترد و نرم میباشد. مواد روی پیتزا با توجه به ذائقه شما و طبخ انواع پیتزا میتواند تغییر کند.
مواد لازم خمیر مخصوص پیتزا تابهای
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
آرد: ۲ لیوان
ماست: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۱ عدد
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
روغن: ۲ قاشق غذا خوری
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را ۲تا ۳مرتبه الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شود.
ماست را کاملا بزنید تا حالت روان پیدا کند. داخل کاسهای آرد، ماست، تخم مرغ، و روغن را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید سپس روی آن را با پارچهای مرطوب پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
پس از این مدت زمان سطح کار را کمی آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را خوب پهن و نازک کنید.
خمیر را داخل تابهای که کمی چرب شده بیندازید و اضافه آن را جدا کنید. رب گوجه فرنگی را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
سپس آن را روی خمیر مالیده و نیم ساعت صبر کنید و بعد هر نوع مایه پیتزا که دوست دارید روی خمیر بریزید و رویش را با پنیر پیتزا و آویشن بپوشانید.
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید، حدود ۱۵ تا۲۰ دقیقه صبر کنید تا زیر خمیر طلایی شده و پنیرها آب شوند سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.
سایر نکات
۱) در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۲) در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید.
۳) بهتر است در ۱۰ دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید.
۴) اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است.
زیارتگاه پیرنارکی کجاست؟
زیارتگاه پیرنارکی تیجنگ بین دره زنجیر و دره گیگون قرار دارد که از سه طرف با کوه محصور شده است. زیارتگاه پیر نارکی در اصل محل گردهمایی و نیایشگاه زرتشتیان است در آن چشمه آبی و درختان زیادی وجود دارد.
هر ساله گردشگران زیادی به این منطقه میآیند و به همین دلیل، زرتشتیان اتاقهای خشتی فراوانی به نام «خیله» و به سبک معماری سنتی برای اسکان زائران ساخته اند تا بتوانند در آن جا اقامت داشته باشند و خستگی راه را به در کنند.
گردشگران و مسافرانی که به شهرستانهای یزد سفر میکنند، یکی از مقصدهای گردشگری خود را بازدید از پیرنارکی قرار میدهند و در ایام تعطیلات این محل مملو از علاقهمندان به سیر و سیاحت و گردشگری مذهبی است.
تاریخچه پیر نارکی:
در ۵۸ کیلومتری شهر یزد و در دامنه کوه نارکی زیارتگاهی وجود دارد که بر اساس باورهای مختلف پناهگاهی برای زربانو یا همان نازبانو از شاهزادگان یزد و عروس پادشاه پارس در زمان حمله تازیان به ایران بوده است.
در زمان حمله پارسیان به ایران، زربانو از پارس به یزد که مرکز حمله دشمنان بوده میگریزد، اما درمییابد که یزد نیز مورد حمله قرار گرفته، بنابراین به کوهی در “دره زنجیر” رسیده و در خواست تا در کوه پناه بگیرد، اما کوه او را در پناه خود نپذیرفت و به همین دلیل زرتشتیان تا این زمان نیز به این کوه سنگ میزنند.
در آن هنگام مردی نیز با چارپای خود از آن مسیر میگذشته، اما او نیز به درخواست نازبانو برای یاری به وی توجهی نمیکند و این شاهزاده یزدی به کوه “گیگون” میرود و از کوه گذر میکند و در دامنه کوه نارکی درخواست یاری از پروردگار میکند.
در این هنگام کوه وی را در خود پناه میدهد و از آنجا چشمهای در خشکی روان میشود. شب هنگام مسافری خسته که از آنجا گذر میکرده، در آن جایگاه استراحتی میکند، به خواب رفته و در خواب نازبانو به وی سفارش میکند که زیارتگاهی را در آنجا بنا دهد.
زرتشتیان در این روز که مصادف با زمان پناه دادن کوه به زربانو است در این جایگاه گردهم میآیند و به اوستا خوانی و شادی میپردازند.
بنای زیارتگاه پیرنارکی:
ساختمان این زیارتگاه شامل اتاقی نسبتا بزرگ است که دور تا دور آن را صُفههایی نیمکت مانند فرا گرفته اند تا محل نشیمنی برای زیارت کنندگان باشد. بر دیوارهای این اتاق، انواع قاب عکس زرتشت خودنمایی میکند و در وسط اتاق نیز یک میز گرد سنگی قرار دارد که آتش همیشه روشن اهورایی را در دل خود حفظ کرده است.
در بیرون از این اتاق، سبدی از سرپوشهای سفید قرار داده شده که زوّار به رسم احترام و قبل از ورود به زیارتگاه، بر سر میگذارند و همچنین مکانی برای شستشوی دست و صورت نیز در این قسمت، در نظر گرفته شده است. اداره و سرپرستی زیارتگاه پیر نارکی به وسیله بهروز جراح و انجمن زرتشتیان کوچه بیوک انجام میشود.
آدرس زیارتگاه پیر نارکی:
آدرس: یزد، ۲۰ کیلومتری شمال غربی مهریز، دامنه کوه غربی تیجنگ، نزدیک دره زنجیر، زیارتگاه پیر نارکی مهریز
بهتر است یک غذای خوشمزه با مرغ برخلاف دستورات مرسوم دیگر مثل زرشک پلوی مجلسی یا مرغ سوخاری کنتاکی و جوجه کباب و … را هم امتحان کنید که احتمالا کمتر نام آن را شنیدهاید.
مرغ پرتقالی یک خوراک مرغ یا چلومرغ خوشمزه و مجلسی با سس پرتقال و ادویهجاتی مثل زنجبیل است که اگر یک بار امتحان کنید مشتری همیشگیاش میشوید. طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه مجلسی به علاوه روشهای بینظیر و حرفهای گرفتن بوی زهم مرغ را در این مطلب بخوانید.
مواد لازم برای ۶ نفر
مرغ: ۶ تا ۸ تکه
کره: ۵۰ گرم یا بیشتر
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
آب پرتقال طبیعی: ۲ یا ۳ لیوان فرانسوی دستهدار
نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
زنجبیل: ۱ قاشق مرباخوری (اختیاری)
طرز تهیه
برای درست کردن مرغ مجلسی با سس پرتقال ابتدا تکههای مرغ را با نمک و فلفل سیاه و قرمز و زعفران دم کرده غلیظ مزهدار کنید. اجازه دهید مرغ یک یا دو ساعت در این مواد بمانند تا حسابی مزهدار یا به اصطلاح مرینیت شود. در این فاصله پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن مایع تفت دهید تا پیازها سبک شوند. وقتی رنگ پیازها سبک شد (قبل از اینکه طلایی شوند) کره را اضافه کنید (اگر قصد دارید مرغ پرتقالی با زنجبیل درست کنید در این مرحله زنجبیل را هم اضافه کنید که البته اختیاری است). وقتی کره آب شد تکههای مرغ را به پیاز و کره اضافه کنید.
اجازه دهید روی شعله ملایم گاز مرغها آب بیندازند و با آب خودشان مغز پخت شوند. در این مرحله نباید به مرغها آب یا چیز دیگری اضافه کنید. وقتی مرغها آب انداخت کمی دیگر (به مقدار دلخواه) زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و اجازه دهید مرغها باز هم بپزند. در این مدت هر از چند گاهی مرغها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف مرغها سرخ و طلایی شوند. در این مرحله آب پرتقال را اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید تا آب پرتقال به خورد مرغها برود و تبدیل به سس پرتقال شود. در این مرحله نمک سس را اندازه کنید. از این مرحله به بعد بسته به ذائقهتان مقداری چاشنی به مرغ پرتقالی اضافه کنید؛ اگر دوست دارید غذایتان کمی ملس باشد مقداری شکر و کمی هم آبلیمو اضافه کنید در غیر این صورت اضافه کردن نمک کافی است.
نکات مهم مرغ پرتقالی و گرفتن بوی زهم مرغ
خوراک مرغ پرتقالی را میتوانید با مرغ درسته هم تهیه کنید. در این صورت ترجیحا بسته به تعداد نفرات از یک یا چند مرغ کوچک استفاده و با همین دستور پخت آن را تهیه کنید.
آب پرتقال را در همین مرحلهای که گفته شد اضافه کنید در غیر این صورت مرغ تلخ میشود.
در کشورهایی مثل یونان و ایتالیا که پخت مرغ با سس پرتقال بسیار مرسوم و محبوب است در ۱ دقیقه پایانی پخت کمی عسل به سس پرتقال اضافه میکنند.
وقتی پرتقال را آب میگیرید همراه با آن مقداری از پالپ پرتقال هم همراه آن باشد تا سس به غلظت مناسبی برسد.
استفاده از آب پرتقال صنعتی توصیه نمیشود، چون عطر و رایحه آب پرتقال طبیعی را ندارد.
طرز تهیه بلدرچین، بوقلمون، اردک یا هر گوشت سفید دیگری با سس پرتقال به همین ترتیب و با همین دستور پخت است.
طرز تهیه مرغ پرتقالی در کشورهای شرق آسیا بسیار مرسوم و محبوب است.
اما بوی زهم مرغ را چگونه از بین ببریم؟
برای گرفتن بوی زهم مرغ جهت درست کردن انواع غذا با مرغ چندین روش وجود دارد. یک روش مزهدار کردن مرغ با نمک و فلفل و زعفران است. یک روش دیگر مرینیت کردن مرغ با زردچوبه، نمک، فلفل و روغن زیتون است. تمام قسمتهای مرغ را به این مواد آغشته کنید و به مدت ۲ الی سه ساعت در یخچال نگهداری کنید. سپس مرغ را با کمی رزماری، پیاز، ۱ یا دو حبه سیر، پوست پرتقال و پوست لیموترش روی شعله ملایم گاز بپزید.
یک روش دیگر گرفتن بوی زهم مرغ استفاده از برگ بو و هویج در آب مرغ موقع پخت آن است.
سیر و پیاز و فلفل دلمهای برای گرفتن بوی زهم مرغ از قدیمیترین ترکیبات توصیه شده هستند.
اگر مرغ را با مقداری زعفران دم کرده غلیظ، پیاز و سیر بپزید کاملا بوی زهم مرغ گرفته میشود. این روش به خصوص برای درست کردن زرشک پلو یا چلو مرغ مجلسی و رستورانی بسیار کارساز است.
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی را حتما با مرغ پرتقالی امتحان کنید. طعم آن بینظیر میشود.
زنجبیل تازه و هویج هم بوی زهم یا بوی زُخم مرغ را از بین میبرند.
ترکیب زنجبیل تازه، سیر له شده، یک عدد فلفل سبز چرخ کرده، مقداری گشنیز و کمی زیره که همه با هم له شدهاند را به مرغ شسته شده بمالید و مرغ را ۲ الی سه ساعت با آنها مرینیت کنید.
بعد از میل کردن پرتقال پوست آن را دور نیندازید، پوستهای پرتقال را خشک کنید و در یک شیشه دربسته در جای خشک و خنک نکهداری کنید. هر بار که میخواهید مرغ بپزید یک تکه پوست پرتقال خشک شده را در آب مرغ بیندازید تا بوی بد مرغ را بگیرید.
گاهی عکس شیرینی و کیکها را در شیرینی فروشی یا اینستاگرام میبینیم؛ ولی هیچکدام برایمان جذاب نیستند. دیگر مزه شیرین کاکائو و وانیل ما را زده کرده است. قند و شکر علاوهبر اینکه چاق کننده هستند، سیستم ایمنی بدن را ضعیف هم میکنند. حالا به فکر طعم جدیدی هستیم که ما را شگفتزده کند. دستور پخت این کیک از شکر به مقدار کمی استفاده شده در ضمن پخت این چیزکیک احتیاجی به فر ندارد.
مواد لازم:
بیسکوییت پودر شده: یک + یکدوم پیمانه
شکر قهوهای: یکسوم پیمانه
دارچین: یکدوم قاشق چایخوری
کره آبشده: یکدوم پیمانه
پنیر خامهای: ۲ غالب
آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
خامه همزده و غلیظ: ۲ پیمانه
توت فرنگی یا مربای آلبالو برای تزئین: ۲ پیمانه
طرز تهیه و دستور پخت:
شما برای تهیه این چیز کیک فقط به یک قالب کیکپزی احتیاج دارید؛ زیرا در قالبهای کیکپزی بعد از فرمدهی کیک، میتوانید به راحتی به اصطلاح کمربند دور قالب را باز کرده و کیک را خارج کنید.
۱. ابتدا کره و پودر بیسکوییت را با هم مخلوط کرده و در قالب ریخته سپس به کمک یک استکان یا قاشق آن را صاف و فشرده کنید. قالق را برای مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
۲. حالا یک کاسه بزرگ برداشته و خامه، پنیر خامهای و آبلیمو را بهم بزنید. ترجیحا با همزن برقی انجام دهید. سپس دارچین و آبلیمو را اضافه کنید و مواد را یک دست کنید.
۳. حالا قالب را از یخچال در آورید و مواد را روی آن بریزید. مواد را به طور یکسان همه جای قالی با لیسک پخش کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
۴. حالا کمربند دور قالب را باز کنید و چیزکیک را برش دهید. روی هر برش برای تزئین از توت فرنگی خوردشده یا آلبالو استفاده کنید، نوش جان.
گاهی عکس شیرینی و کیکها را در شیرینی فروشی یا اینستاگرام میبینیم؛ ولی هیچکدام برایمان جذاب نیستند. دیگر مزه شیرین کاکائو و وانیل ما را زده کرده است. قند و شکر علاوهبر اینکه چاق کننده هستند، سیستم ایمنی بدن را ضعیف هم میکنند. حالا به فکر طعم جدیدی هستیم که ما را شگفتزده کند. دستور پخت این کیک از شکر به مقدار کمی استفاده شده در ضمن پخت این چیزکیک احتیاجی به فر ندارد.
مواد لازم:
بیسکوییت پودر شده: یک + یکدوم پیمانه
شکر قهوهای: یکسوم پیمانه
دارچین: یکدوم قاشق چایخوری
کره آبشده: یکدوم پیمانه
پنیر خامهای: ۲ غالب
آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
خامه همزده و غلیظ: ۲ پیمانه
توت فرنگی یا مربای آلبالو برای تزئین: ۲ پیمانه
طرز تهیه و دستور پخت:
شما برای تهیه این چیز کیک فقط به یک قالب کیکپزی احتیاج دارید؛ زیرا در قالبهای کیکپزی بعد از فرمدهی کیک، میتوانید به راحتی به اصطلاح کمربند دور قالب را باز کرده و کیک را خارج کنید.
۱. ابتدا کره و پودر بیسکوییت را با هم مخلوط کرده و در قالب ریخته سپس به کمک یک استکان یا قاشق آن را صاف و فشرده کنید. قالق را برای مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
۲. حالا یک کاسه بزرگ برداشته و خامه، پنیر خامهای و آبلیمو را بهم بزنید. ترجیحا با همزن برقی انجام دهید. سپس دارچین و آبلیمو را اضافه کنید و مواد را یک دست کنید.
۳. حالا قالب را از یخچال در آورید و مواد را روی آن بریزید. مواد را به طور یکسان همه جای قالی با لیسک پخش کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
۴. حالا کمربند دور قالب را باز کنید و چیزکیک را برش دهید. روی هر برش برای تزئین از توت فرنگی خوردشده یا آلبالو استفاده کنید، نوش جان.
