نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • طریقه صحیح مصرف ویتامین ها

    طریقه صحیح مصرف ویتامین ها

  • نکات مهم در مصرف پروتئین و کربوهیدرات

    نکات مهم در مصرف پروتئین و کربوهیدرات

  • خرید بلیط اتوبوس از ایران امیر به صرفه است

    خرید بلیط اتوبوس از ایران امیر به صرفه است

    خرید بلیط اتوبوس از ایران امیر به صرفه است

    اگر قصد سفر را دارید اتوبوس همواره یکی از بهترین گزینه ها برای تردد های داخل کشور می باشد، البته که در موارد خارج از کشور نیز قطعا هزینه بلیط اتوبوس به مراتب پایین تر است. بعلاوه این که دغدغه خرید یک بلیط از شرکت مسافربری و تعاونی مناسب قطعا برای مشتریان بسیار اهمیت دارد.

    بلیط اتوبوس
    بهترین سایت خرید بلیط اتوبوس

    اگر ترجیح می دهید بلیط اتوبوس را به صورت آنلاین تهیه کنید باید به چند نکته به صورت ویژه توجه کرده و در نظر داشته باشید که عموما زمان بندی، کیفیت اتوبوس ها و همین طور تاریخ حرکت قطعا جز گزینه های اصلی است که فاکتور خرید را مشخص می کند. فرا تر از این موارد اتوبوس ها ممکن است کمی با تاخیر حرکت کنند، بهتر است زمان حرکت شما کمی جلو تر از چیزی باشد که در وب سایت ها درج می شود.

    نخستین فاکتور مهم برای یک سرویس فروش آنلاین این است که تمامی شرکت های مسافربری را تحت پوشش قرار داده و بر این اساس خرید شما در بازه عظیم تری انجام می شود. مثلا در یک ساعت خاص و مشخص چندین شرکت اقدام به بلیط  فروشی کرده که کار شما آسان تر شود.

    بلیط اتوبوس
    رزرو بلیط اتوبوس

    خرید آنلاین بلیط اتوبوس

    قیمت نیز گزینه بعدی است که باید آن را بررسی کنید، در صورتی که بلیط های اتوبوس در یک لیست و نرخ رقابتی در دسترس شما قرار بگیرند قطعا خرید آسان تری خواهید داشت، البته انواع اتوبوس های موجود در جاده های ایران و شرکت های تعاونی بر اساس امکانات رفاهی قیمت های متفاوتی خواهند داشت. شما باید بتوانید ساعت دقیق حرکت را بدون حضور در دفتر شرکت تعاونی تعیین کنید.

    در نهایت در لحظه حرکت می توانید با مراجعه به دفتر فروش شرکت در پایانه ای که شما قصد حرکت از آن را دارید، بلیط را از کارمندان این بخش تحویل بگیرید.

    در یک مسیر احتمالا اتوبوس های زیادی به حرکت درآمده و قیمت گذاری آن ها گاهی با یکدیگر متفاوت است، باید بدانید که امکان مقایسه آن ها روی این سرویس آنلاین خرید بلیط وجود دارد. پس بدون دغدغه بلیط خود را تهیه کنید.

    امکان جستجوی نام شهر، پایان مبدا و در مقابل نام شهر مقصد و پایانه مقصد نیز وجود خواهد داشت. بنا به این که در یک استان و شهر پایانه های مختلفی وجود خواهد داشت و می توانید بلیط خود را از این طریق سفارش دهید.

    قیمت بلیط اتوبوس

    بسیاری از شرکت ها امکاناتی مانند تغذیه گرم و سرد، آب و نوشیدنی، صندلی های تخت خواب شود و همین طور سیستم های سرمایش و گرمایش مطابق با وضعیت آب و هوایی شهر و منطقه را در دسترس شما قرار می دهند. می توانید در هنگام خرید بر اساس نیازسنجی و همین طور مقایسه قیمت این گزینه ها را تهیه کنید که حتما بر نرخ بلیط افزوده و البته سفر شما به مراتب آسان تر خواهد بود.

    برای کسانی که ممکن است سفر آن ها به هر دلیلی کنسل شود نیز امکان استرداد بلیط البته بنا به نرخ و زمان بندی خاص وجود دارد. پس همین حالا این مورد را نیز در وب سایتی که قصد خرید بلیط در آن دارید بررسی کنید.

    سفری مطمئن را حالا بدون دغدغه های خرید بلیط، پرداخت و همین طور زمان حضور تجربه کنید. امکانات عالی رفاهی در کنار سفری امن می تواند این موارد را به صورت ویژه ای برای شما با ارمغان آورد.

    بلیت اتوبوس
    ترمینال جنوب تهران

    نکات مهم در مورد تهیه بلیط اتوبوس

    حتی امکان انتخاب صندلی باید در وب سایت وجود داشته باشد، جنسیت مسافران و در نهایت بلیطی که شما تهیه می کنید قطعا هر لحظه متغیر خواهد بود. عموما اتوبوس هایی که بلیط های تک سرنشین دارند، گزینه های فوق العاده ای هستند.

    با یک ثبت نام ساده و ورود به پنل کاربری می توانید اطلاعات سفر های قبلی و آینده خود را بررسی نموده، همین طور اگر می خواهید خریدی که پیش از این انجام داده اید را پیگیری کنید این امکان در حال حاضر وجود دارد.

    شماره های تماس جهت پیگیری های بیشتر و کسب اطلاعات نیز در دسترس مشتریان در وب سایت اصلی خرید بلیط اتوبوس قرار گرفته است.

    اگر در روز های پرسفر امکان خرید بلیط روی سامانه های بزرگ وجود ندارد، این کار را حالا بدون دردسر و با کم ترین دغدغه انجام دهید.

    بهترین کیفیت حق شماست.

  • طرز تهیه شیره توت سفید؛ خوشمزه و مقوی

    طرز تهیه شیره توت سفید؛ خوشمزه و مقوی

    ایرنا زندگی: توت سفید خواص بسیار زیادی دارد که با درست‌کردن شیره آن می‌توانیم مدت‌زمان طولانی‌تری از این خواص بهره‌مند شویم.

    مواد لازم:

    • توت سفید: به میزان لازم
    • آب: به میزان لازم
    چطور در خانه شیره توت سفید درست کنیم؟
    طرز تهیه شیره توت سفید؛ خوشمزه و مقوی

    چطور در خانه شیره توت سفید درست کنیم؟

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. برای تهیه شیره توت سفید، توت‌های شیرین و آبدار را انتخاب کنید.

    ۲. پس از تمیزکردن توت‌ها، آن‌ها را داخل ظرفی ریخته و روی شعله قرار دهید.

    ۳. بهتر است از قابلمه‌ای استفاده کنید که بزرگ و جادار باشد تا کار پختن و له‌کردن توت‌ها راحت‌تر شود.

    ۴. مقداری آب روی توت‌ها بریزید تا موقع حرارت دیدن به ته قابلمه نچسبند و نسوزند.

    ۵. میوه توت خیلی سریع له می‌شود و آب می‌اندازد، اما شما با استفاده از یک کف‌گیر می‌توانید این روند را تسریع کنید.

    ۶. وقتی توت‌های له‌شده خوب پخته شده و له شدند، آن‌ها را از داخل یک توری رد کنید تا دانه‌ها و گوشت میوه از عصاره خالص آن جدا شود.

    ۷. برای گرفتن عصاره در این مرحله از دست استفاده کنید و توری را حسابی با دست فشار دهید.

    ۸. حالا عصاره جدا شده را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا حسابی بجوشد و به غلظت مناسب برسد.

    ۹. وقتی شیره به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کرده و قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود.

    ۱۰. شیره خنک‌شده را داخل بطری شیشه‌ای خشک و تمیز ریخته و آن را داخل یخچال نگه‌داری کنید.

    چطور در خانه شیره توت سفید درست کنیم؟
    طرز تهیه شیره توت سفید؛ خوشمزه و مقوی
  • طرز تهیه‌ فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی

    طرز تهیه‌ فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی

    ایرنا زندگی: برای داشتن یک برنامه غذایی متنوع باید دست به دامن غذا‌های محلی دیگر مناطق هم بشویم. در این گزارش طرز تهیه فاصولیه یک غذای ترکیه‌ای و عراقی را آموزش می‌دهیم. غذایی که طعم متفاوت و جذابی دارد و بدون شک از خوردن آن پشیمان نخواهید شد.

    طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی
    طرز تهیه‌ فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی

    مواد لازم:

    • زردچوبه: به میزان لازم
    • نمک: به میزان لازم
    • رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری
    • گوشت: ۲۰۰ گرم
    • پیاز: یک عدد
    • آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری
    • فلفل تند (اختیاری) یک عدد
    • گوجه فرنگی: یک تا ۲ عدد
    • لوبیا سفید: ۱۵۰ گرم
    • لیمو عمانی: ۴ عدد
    • فلفل: به میزان لازم
    • زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری
    طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی
    طرز تهیه‌ فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی

    طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید.

    ۲. مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت را با آن تفت دهید.

    ۳. لوبیا سفید را برای پخت بهتر از ۲۴ ساعت قبل در آب بخیسانید. حالا لوبیا‌ها را آبکش کنید تا خشک شوند.

    ۴. در مرحله بعدی طرز تهیه فاصولیه گوجه و پیاز را خرد کنید.

    ۵. بعد از تفت خوردن گوشت، پیاز و گوجه‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.

    ۶. در ادامه لوبیا خیس شده را به پیاز و گوجه له شده اضافه کنید.

    ۷. حالا دو ساعت یا بیشتر زمان دهید تا گوشت و لوبیا بپزد.

    ۸. در تابه‌ای به طور جداگانه مقداری روغن بریزید. سپس رب را بعد از داغ شدن روغن به آن اضافه کنید تا خامی رب گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه فاصولیه باید ادویه‌جات را به رب اضافه کنید. ادویه‌ها را مخصوصاً زردچوبه را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و داخل آب بیندازید. این کار کمک می‌کند تلخی لیمو عمانی گرفته شود و طعم غذای شما مطلوب شود. در بیست دقیقه آخر مخلوطی از رب و ادویه را به همراه لیمو عمانی‌های خیس خورده و یک عدد فلفل تند داخل قابلمه بریزید.

    ۹. این غذا را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.

  • طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    مجله افق‌کوروش: ماست یکی از مفیدترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. اما تا به حال خودتان در منزل ماست خامه‌ای و کشدار و البته سفت درست کرده‌اید؟ درست کردن ماست در خانه یا به اصطلاح ماست بندی یکی از آسان‌ترین کارهاست. شما به راحتی و با کمترین مواد می‌توانید درست کردن ماست با شیر را در منزل امتحان کنید. البته می‌توانید موادی مثل خامه و نشاسته هم به ماست‌تان اضافه کنید که در ادامه توضیح خواهیم داد. طرز تهیه ماست کشدار سفت خانگی با شیر، خامه یا نشاسته به علاوه علت نبستن ماست و ترفند کشدار شدن ماست و طرز تهیه ماست چکیده را در این مطلب بخوانید.

    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای
    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    مواد لازم

    • شیر محلی پرچرب: ۲ لیتر
    • ماست با کیفیت: ۱ قاشق غذاخوری
    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای
    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    طرز تهیه

    مرحله اول: ماستی که قرار است مایه شیر باشد را دو ساعت قبل از ماست زدن بیرون از یخچال نگه دارید تا هم دمای محیط شود. برای درست کردن ماست خانگی با شیر ابتدا باید در یک قابلمه تمیز شیر را بجوشانید. از زمان به جوش آمدن شیر شعله گاز را ملایم کنید تا شیر به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد. به این ترتیب هم میکروب‌های شیر از بین می‌روند و هم آب اضافی شیر تبخیر می‌شود. بعد از ۲۰ دقیقه شیر را در ظرفی بریزید که می‌خواهید ماست را در آن درست کنید.

    مرحله دوم: اجازه دهید شیر خنک شود. برای امتحان کردن اینکه شیر خنک شده یا نه انگشت در شیر بزنید و اگر انگشت نسوخت، ولی گرمای شیر را حس کردید یعنی دمایش برای ماست بندی آماده و مناسب است. با دماسنج هم می‌توانید دمای شیر را اندازه بگیرید. دمای ۴۲ الی ۴۵ درجه سانتی‌گراد مناسب است.

    حالا ماستی که قرار است مایه ماست باشد و هم دمای محیط شده را در یک کاسه با مقداری شیر مخلوط کنید. وقتی ماست و شیر خوب با هم ترکیب و یکدست شدند آن را به شیر اضافه کنید و با قاشق به آرامی هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند.

    مرحله سوم: درب ظرف را کیپ و محکم ببندید و با یک حوله یا پتوی تمیز کاملا ظرف را بپوشانید. بسته به گرمای محیط ۴ الی ۶ ساعت طول می‌کشد تا ماست به اصطلاح ببندد و خودش را بگیرد. بعد از اینکه ماست بسته شد ظرف ماست را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ماست هم سرد و هم سفت‌تر شود.

    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای
    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    طرز تهیه ماست چکیده

    طرز تهیه ماست چکیده هم آسان است. برای درست کردن ماست چکیده بعد از اینکه ماست را درست کردید (یا اگر ماست آماده دارید) در یک قابلمه گود یک پارچه تمیز نخی بیندازید. ماست را در پارچه بریزید تا آب اضافی ماست در قابلمه بریزید. سپس پارچه را گره بزنید. سپس ماست داخل پارچه را در یک ظرف در یخچال قرار دهید تا آب آن خارج شود. همچنین می‌توانید آن را از جایی آویزان کنید و اجازه دهید آبش خارج شود که در این صورت در محیط بیرون کمی مزه آن ترش خواهد شد، البته به مرور زمان ماست چکیده، ترش می‌شود.

    بنا به ذائقه خودتان می‌توانید ماست چکیده کمی آبدار یا سفتی را تهیه کنید که سفتی آن بستگی به زمان آبگیری دارد. آب اضافی ماست چکیده در واقع سرم ماست است. اگر سوال شما این است که با آب اضافی ماست چکیده چه کنیم این است که آن را بخورید که سرشار از ویتامین B است. ماست چکیده و ماست خامه‌ای برای درست کردن ماست و خیاز مجلسی در روز‌های گرم تابستان عالی هستند.

    طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای

    فوت و فن‌های طرز تهیه ماست سفت خانگی و ماست خامه‌ای کشدار

    • برای درست کردن ماست خانگی به ازای هر لیتر شیر ۱ قاشق غذاخوری ماست به عنوان مایه ماست استفاده کنید.
    • مایه ماست حتما باید با دمای محیط برابر باشد.
    • برای درست کردن یک ماست سفت و خوب باید از مایه ماست سنتی و خانگی باکیفیت استفاده کنید.
    • به ازای هر یک لیتر شیر، یک قاشق غذاخوری مایه ماست به شیر اضافه کنید.
    • علت نبستن ماست اضافه کردن مقدار بیشتر ماست است. اگر مایه ماست از این مقدار بیشتر باشد ماست ترش و رقیق می‌شود و خودش را خوب نمی‌گیرد.
    • برای داشتن یک ماست خانگی سفت و پرچرب باید از شیر پرچرب استفاده کنید.
    • یک دلیل دیگر نبستن ماست داغ بودن شیر است. اگر شیر داغ باشد ماست شل و ترش می‌شود.
    • دمای ظرفی که شیر را برای درست کردن ماست داخل آن می‌ریزید باید هم دمای محیط باشد.
    • بهتر است ظرف ماست را لای حوله بپیچید و در یک جای گرم نگه دارید تا ماست ببندد. هر چه ظرف را گرم‌تر نگه دارید ماست زودتر می‌بندد و سفت می‌شود.
    • ظرف ماست را بعد از ۴ الی ۶ ساعت بدون تکان دادن به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید.
    • طرز تهیه ماست کشدار با ماست میش است. اگر از شیر میش برای درست کردن ماست استفاده کنید ماست شما کشدار می‌شود.
    • طرز تهیه ماست با خامه مثل ماست یونانی هم مرسوم است که در این صورت ماست خامه‌ای خواهید داشت. برای درست کردن ماست خامه‌ای به ازای هر یک لیتر شیر ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه نیاز داریم. خامه صبحانه را با مایه ماست و مقداری شیر به همان ترتیب با هم ترکیب کنید و به شیر اضافه کنید و هم بزنید و همان پروسه بالا را برای درست کردن ماست ادامه دهید.
    • طرز تهیه ماست با نشاسته هم مرسوم است که ماست را کشدار و خوشمزه می‌کند. می‌توانید به ماست خامه‌ای نشاسته هم اضافه کنید. به این ترتیب علاوه بر ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه، ۱ قاشق مرباخوری سر پر نشاسته آسیاب شده هم به خامه و شیر و ماست اضافه کنید، هم بزنید و سپس به شیر اضافه کنید.
    • طبع ماست چکیده سرد است. به همین خاطر معمولا ماست یا ماست چکیده را با موسیر میل می‌کنند.
  • طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه

    طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه

    مجله افق‌کوروش: تابستان که از راه می‌رسد میوه‌های قرمز و پر از خاصیت از گیلاس و آلبالو گرفته تا انواع انگور و توت فرنگی و بری‌های مختلف هم به سبد میوه خانوار اضافه می‌شوند. در این میان آلبالو یکی از محبوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین میوه‌های قرمز تابستانی است که حتی هسته آن هم خواص فراوانی دارد که در صنعت آرایش و سلامت پوست از آن استفاده می‌کنند و از آن نباید گذشت. یکی از خوشمزه‌ترین فراورده‌های آلبالو علاوه بر آلبالو پلو خوشمزه با مرغ و گوشت تا مربای آلبالو و شربت آلبالو، ترشی آلبالو است. ترشی آلبالو که از جمله گرانقیمت‌ترین ترشی‌های موجود در بازار است را شما خودتان به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید. طرز تهیه بسیار آسان ترشی آلبالو ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه و نکات تکمیلی آن را در این مطلب بخوانید.

    طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه
    طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه

    مواد لازم

    • آلبالو تازه و باکیفیت: ۱ کیلوگرم
    • نمک: ۱ قاشق غذاخوری
    • شکر: ۱ قاشق غذاخوری
    • سرکه: به مقدار لازم

    طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه

    طرز تهیه ترشی آلبالو؛ ملس و خوشمزه در ۳۰ دقیقه

    طرز تهیه

    اگر اهل درست کردن انواع ترشی‌های فصل و خانگی هستید باید بگوییم برخلاف تصور عموم طرز تهیه ترشی آلبالو آنقدر راحت و ساده است که شاید باورتان نشود. کافی است آلبالو‌ها را بشورید. در آبکش بریزید و اجازه بدهید کاملا خشک شوند و آب‌شان گرفته شود. سپس در یک شیشه بزرگ و تمیز و خشک یا یک دبه تمیز و خشک آلبالو‌ها را بریزید، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید. سرکه باید روی آلبالو‌ها را بپوشاند. درب شیشه یا دبه ترشی را محکم ببندید و به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. ترشی آلبالو ملس و خوشمزه شما بعد از یک هفته الی ده روز آماده است.

    فوت و فن و نکات تکمیلی طرز تهیه ترشی آلبالو ملس و خوشمزه

    ترشی آلبالو را با رب انار هم درست می‌کنند، اما طرز تهیه کلاسیک و اصلی این ترشی با سرکه و به همین راحتی است.

    برای اینکه ترشی آلبالو تازه و خوش طعم باقی بماند و حالت لیز و ماندگی به خودش نگیرد آن را در یخچال نگهداری کنید. به این ترتیب تمام طول سال می‌توانید ترشی آلبالو داشته باشید.

    شکر را از مواد ترشی آلبالو حذف نکنید، چون تیزی و ترشی بیش از حد سرکه را می‌گیرد و طعم ترشی را ملس می‌کند.

    بهترین ظرف برای نگهداری ترشی آلبالو ظروف شیشه‌ای درب‌دار هستند. به هیچ وجه از ظروف پلاستیکی برای نگهداری انواع ترشی استفاده نکنید. البته قدیمی‌تر‌ها از دبه‌های پلاستیکی برای نگهداری ترشی استفاده می‌کردند که اشکالی هم ندارد، چون سرکه جز اسید‌های ضعیف محسوب می‌شود، اما بهترین ظرف برای نگهداری ترشی ظروف شیشه‌ای هستند.

    ترشی آلبالو ادویه خاصی ندارد. همان شکر و نمک و سرکه برای طعم آن کفایت می‌کند، اما در صورت تمایل یک یا دو حبه سیر پوست گرفته و دو یا سه عدد فلفل تند در شیشه ترشی هم قرار دهید تا طعم ترشی تند و تیز شود.

    طرز تهیه ترشی آلبالو با آلبالو یخ زده هم مرسوم است، اما در فصل آلبالو بهتر است از این میوه به صورت تازه استفاده کنید و برای تمام طول سال ترشی و مربای آلبالو بپزید. در این صورت در فصول پاییز و زمستان هم از مربای آلبالو به جای میوه تازه آن برای تهیه آلبالو پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت یا مرغ هم می‌توانید استفاده کنید.

  • طرز تهیه‌ چیپس و پنیر؛ پرانرژی و گاهی هم مضر

    ایرنا زندگی: گاهی وقت‌ها دیگر نمی‌دانیم باید چه غذایی باید درست کنیم و از همه غذا‌های تکراری کلافه می‌شویم؛ این وقت‌ها می‌توانیم سراغ غذا‌هایی برویم که هرچند می‌توانند مضر باشند، اما برای لحظاتی حالمان را خوب می‌کنند و در کنارش می‌توانند مفید هم باشند.

    طرز تهیه‌ی چیپس و پنیر در خانه؛ پرانرژی و گاهی هم مضر
    طرز تهیه‌ چیپس و پنیر؛ پرانرژی و گاهی هم مضر

    گاهی وقت‌ها دیگر نمی‌دانیم باید چه غذایی باید درست کنیم و از همه غذا‌های تکراری کلافه می‌شویم؛ این وقت‌ها می‌توانیم سراغ غذا‌هایی برویم که هرچند می‌توانند مضر باشند، اما برای لحظاتی حالمان را خوب می‌کنند و در کنارش می‌توانند مفید هم باشند. یکی از این غذا‌ها چیپس و پنیر است که می‌توانیم در یک وعده غذایی آن را درست کنیم.

    مواد لازم:

    • چیپس: دو بسته
    • قارچ: شش عدد
    • پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
    • کنسرو سبزیجات: یک عدد
    • سس قرمز: به میزان لازم
    • فلفل دلمه‌ای: یک عدد
    طرز تهیه‌ی چیپس و پنیر در خانه؛ پرانرژی و گاهی هم مضر
    طرز تهیه‌ چیپس و پنیر؛ پرانرژی و گاهی هم مضر

    طرز تهیه‌ی چیپس و پنیر در خانه؛ پرانرژی و گاهی هم مضر

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. چیپس‌ها را در درون ظرف پیرکس ریخته، سپس پنیر پیتزا را بر روی چیپس‌ها بریزید و قارچ خرد شده را هم بر روی پنیر پیتزا قرار دهید. در لایه بعدی فلفل دلمه‌ای خرد شده را بر روی قارچ‌ها بریزید و سپس کنسرو سبزجات را بر روی فلفل دلمه‌ای بریزید.

    ۲. سپس ظرف را در درون فر یا مایکروفر قرار دهید وقتی پنیر آب شد خارج کنید. دقت داشته باشید که چیپس و بقیه مواد را لایه لایه روی هم بریزید و با پنیر آن را بپوشانید.

    ۳. اگر داخل فر قرار دادید، چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا سطح چیپس و پنیر طلایی شود.

  • طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

    طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

    ایرنا زندگی: لواشک‌خور‌ها می‌دانند که برای درست کردن لواشک هرچه میوه ترش‌تر باشد قطعا لواشک جذاب‌تر و خوشمزه‌تری درست می‌شود. گوجه‌سبز هم یکی از میوه‌های تابستانی است که لواشک فوق‌العاده‌ای دارد. پس دست به کار شوید و در کم‌ترین زمان ممکن آن را درست کنید.

    طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب
    طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

    مواد لازم:

    • گوجه سبز یا آلوچه: ۲ کیلوگرم
    • آب: به میزان لازم
    • نمک: به میزان لازم
    طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب
    طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

    طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. برای تهیه لواشک گوجه سبز ابتدا باید گوجه سبز‌ها را شسته و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید.

    ۲. مقداری آب روی میوه‌ها بریزید. آب باید به قدری باشد که کامل روی گوجه سبز‌ها را بپوشاند.

    ۳. به مقدار کم نمک و در صورت تمایل کمی شکر به گوجه‌ها اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. در ظرف را کامل نبندید، زیرا سر می‌رود.

    ۴. آن‌ها را با یک کف‌گیر هم بزنید تا هم ته نگیرد و هم بهتر له شود.

    ۵. وقتی گوجه سبز‌ها پخته شدند و مایع به غلظت رسید، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند سپس از صافی عبور دهید.

    ۶. در این مرحله، هسته گوجه‌سبز‌ها جدا می‌شود و فقط عصاره میوه از صافی می‌گذرد.

    ۷. این کار را تا زمانی‌که تفاله خیلی کمی باقی بماند، ادامه دهید.

    ۸. مایع به‌دست‌آمده پس از هم‌زدن، باید به اندازه ماست زده‌شده غلیظ باشد.

    ۹. داخل یک سینی و یا سفره را با روغن مایع به خوبی چرب کنید، البته نباید این روغن زیاد باشد، فقط به اندازه‌ای که خاصیت جداسازی داشته باشد.

    ۱۰. مایع لواشک را بهم بزنید تا یکدست شود و بعد داخل سینی بریزید طوری‌که ضخامت آن کمتر از هشت میلیمتر شود. (اگر لواشک بیش‌ازحد ضخیم شده و یا یکدست نشده باشد، کپک می‌زند.)

    ۱۱. سینی‌ها را در جایی‌که در معرض آفتاب باشد و به دور از رطوبت قرار دهید تا لواشک گوجه سبز خشک شود.

    ۱۲. بعد از حدود ۲ تا ۳ روز لواشک گوجه سبز شما آماده مصرف است. می‌توانید لواشک‌ها را لایه‌به‌لایه داخل نایلون قرار داده و در یخچال نگه‌داری کنید.

  • طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    مجله دیجی‌کالا – مریم ابراهیمی: در این مطلب دستور پخت و طرز تهیه نان صبحانه فانتزی خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. بسیاری از افراد فکر می‌کنند پختن نان فانتزی در خانه کار دشواری است، اما تهیه کردن این نان آنقدر ساده و لذت‌بخش است که اگر یک بار آن را امتحان کنید احتمالا هر روز صبح هوس می‌کنید نان صبحانه تازه بپزید.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه
    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    مواد لازم (برای ۸ نفر)

    • آرد نان فانتزی: ۳ پیمانه
    • روغن مایع یا زیتون یا کره آب شده: یک‌چهارم پیمانه
    • تخم مرغ: ۱ عدد
    • مایه خمیر: یک‌ونیم قاشق چای‌خوری
    • شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
    • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
    • شیر ولرم: ۱ پیمانه
    • آب ولرم: نصف پیمانه
    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه
    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    طرز تهیه

    ۱. مایه خمیر را به همراه شکر در نصف پیمانه آب ولرم حل کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا فعال شود. بعد از ۱۰ دقیقه مایه خمیر کمی پف می‌کند و آماده استفاده می‌شود. تخم مرغ، روغن و شیر ولرم را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. سپس مایه خمیر فعال شده را به آن‌ها بیفزایید و مخلوط کنید.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه
    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۲. آرد و نمک را آرام آرام به مایه‌ی اولیه اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد. نمی‌توان میزان آرد را از قبل به طور دقیق مشخص کرد. پس بهتر است آرد را تا زمانی که خمیر شکل بگیرد با احتیاط و مرحله مرحله اضافه کنید تا خمیر شما سفت نشود.

    پس از شکل گرفتن خمیر، آن را از ظرف خارج کنید و روی تخته یا میز کار آردپاشی شده به مدت ۱۵ دقیقه ورز دهید تا حالت کش‌دار و لطیف پیدا کند.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه
    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۳. بعد از ورز دادن خمیر، آن را در یک ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را با سلفون و پارچه بپوشانید. ظرف را در جای نسبتا گرم قرار دهید و اجازه دهید خمیر کاملا عمل بیاید و حجم آن دو برابر شود.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۴. پف خمیر را با چند دقیقه ورز دادن بگیرید و آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از چانه‌های خمیر را باز و با دست مانند تصویر رول کنید.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه
    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۵. رول‌های خمیر را کنار هم قرار دهید و مانند تصویر آن‌ها را در هم ببافید.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۶. یک کاغذ روغنی چرب شده کف سینی فر قرار دهید. روی کاغذ روغنی را آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید. روی خمیر را با استفاده از سلفون یا کیسه‌ی نایلونی بپوشانید و اجازه دهید برای مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت استراحت کند.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۷. یک عدد تخم مررغ را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به آرامی با قلمو روی نان بمالید و در نهایت کمی کنجد روی آن بپاشید. نان را داخل فری که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. زمان پخت نان می‌تواند با توجه به حرارت فر شما کمی بیشتر یا کمتر باشد.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه

    ۸. نان را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.

    طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه‌ای خوشمزه