نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • خداحافظ نیمار؛ فصل برای اعجوبه تمام شد؟ (عکس)

    خداحافظ نیمار؛ فصل برای اعجوبه تمام شد؟ (عکس)

     

    به گزارش “ورزش سه”، پی اس جی امشب در زمین خود با یک گل بازی را به لیون باخت و صدر جدول را از دست داد ولی خبر بدتر برای این تیم و هوادارانش، مصدومیت شدید نیمار در دقیقه ۹۶ بازی بود.

    تنها چند روز پس از برتری ۵-۱ بر باشاک شهیر که با هت تریک نیمار همراه بود، ستاره برزیلی با یک مصدومیت جدید روبرو شد.

    او در طول بازی توسط مدافعان لیون مهار شده بود و در میانه زمین مشغول دریبل زنی بود تا بتواند آخرین شانس های رسیدن به گل تساوی را امتحان کند که با خطای شدید تیاگو مندز سرنگون شد.

    مچ پای چپ نیمار در این صحنه به شدت آسیب دید و او با بالا بردن دست خود، همه را از مصدومیت وخیمش آگاه کرد. تیم پزشکی به سرعت وارد زمین شد و نیمار را با برانکارد به بیرون زمین منتقل کرد. اشک های نیمار بند نمی آمد و اینطور به نظر می رسد که او با یک مصدومیت طولانی مدت دیگر و شاید رباط صلیبی مواجه شده که به معنای از دست رفتن فصل برای اوست.

    روی نیمار امشب شش بار مرتکب خطا شدند(بیش از هر بازیکنی) و این سومین مصدومیت فصل اوست. از سال ۲۰۱۷ که نیمار به پی اس جی پیوسته، دو بار با مصدومیت طولانی مدت روبرو شده که برای پی اس جی تاوانی سنگنی همچون حذف از لیگ قهرمانان را در پی داشت. فصل گذشته که نیمار مصدومیتی جدی نداشت، پی اس جی تا فینال لیگ قهرمانان صعود کرد.

    اکنون باید دید گزارش نهایی تیم پزشکی پی اس جی چه خواهد بود.

  • طرز تهیه خورشت ترش واش؛ خورشت اصیل گیلانی

    طرز تهیه خورشت ترش واش؛ خورشت اصیل گیلانی

     

    طرز تهیه خورشت ترش واش؛ خورشت اصیل گیلانی

     

    وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: ترش واش یا شبدر ترشک نام یکی از گونه‌های سبزی هستش که طعم ترشی داره و مخصوص شمال کشوره. در گیلان یه خورشت خیلی لذیذ و خوشمزه با این سبزی درست میکنن که به نام همین سبزی معروفه، یعنی خورشت ترش واش. تو خوشمزگی غذا‌های شمالی هم که اصلا شکی نیست پس مطمئن باشین عاشق طعم و مزه‌ی این خورشت خوشمزه شمالی هم میشین. امیدوارم در صورتی که به این سبزی محلی دسترسی دارین این خورشت لذیذ رو تهیه کنین و ازش لذت ببرین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    مواد لازم

    • ۱ عدد سینه مرغ بزرگ یا دو عدد سینه مرغ کوچک
    • ۳ عدد بادمجان
    • ۲ عدد گوجه فرنگی
    • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    • ۲ قاشق مرباخوری سیر رند شده
    • ۲۰۰ گرم سبزی خرد شده (ترش واش، گشنیز، ترشک، نعنا، خالواش، چغندر، سیر، چوچاق)
    • آب نارنج به مقدار لازم
    • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    طرز تهیه

    ابتدا باید سینه مرغ رو کاملا به نمک و زرچوبه آغشته کرده و بعد دو طرفش رو داخل روغن سرخ کنین. من از ۱ عدد سینه مرغ بزرگ استفاده کردم و از وسط به صورت طولی برشش زدم.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    مرغ رو بعد سرخ شدن از ماهیتابه در بیارین و داخل همون روغن سیرتون رو سرخ کنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    کمی که سیر سرخ شد رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنین و موادو تفت بدین تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. میتونین به جای رب گوجه فرنگی از رب آلوچه هم استفاده کنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    سبزی‌های خرد شده رو هم با کمی روغن داخل یه ماهیتابه دیگه سرخ کنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    حالا سبزی سرخ شده رو به مخلوط رب و سیر سرخ شده اضافه کنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    مواد رو حدود ۲ الی ۳ دقیقه با هم تفت بدین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    حالا به مخلوط سبزیتون حدود ۱ الی ۲ لیوان آب و مرغ‌های سرخ شده رو اضافه کنین. در ماهیتابه رو بذارین و اجازه بدین تا با حرارت ملایم خورشت جا بیوفته و مرغ‌ها هم مغز پخت بشن.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    در این حین بادمجون‌هایی که بهشون نمک زدین و تلخیشون رو گرفتین سرخ کنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    بعد گوجه هارو هم از وسط نصف کرده نمک بزنین و سرخ کنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    بعد حدود ۱ ساعت خورشت جا میوفته و مرغ‌ها هم میپزن در این مرحله به خورشتتون آب نارنج اضافه کنین تا به حد دلخواهتون ترش بشه نمک و فلفل رو هم فراموش نکنین.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    در یک ربع نهایی پخت هم بادمجون و گوجه‌های سرخ شده رو به خورشت اضافه کنین و بذارین تا خورشت تنگ آب بشه و بادمجون و گوجه هم مزه بگیرن.

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

    حالا خورشت لذیذ شما حاضره … نوش جان!

    طرز تهیه خورشت ترش واش (غذای شمالی)

     

    آشپزی | غذای ایرانی |

  • پتر چک و اعلام آمادگی عجیب برای بازگشت به فوتبال

    پتر چک و اعلام آمادگی عجیب برای بازگشت به فوتبال

     

    به گزارش “ورزش سه”، دروازه‌بان اهل چک بعد از چهار فصل حضور در آرسنال نهایتاً چندی پیش شکل رسمی اعلام بازنشستگی کرد. با این حال چلسی در ماه اکتبر اعلام کرد که این ۳۸ ساله به عنوان یکی از دروازه‌بانان تیم در فصل ۲۱-۲۰۲۰ در لیست تیم فرانک لمپارد قرار گرفته است؛ خبری که سر و صدای بسیار زیادی به پا کرد.

    بعید به نظر می رسد که چک را دوباره در مستطیل سبز مشاهده کنیم اما او همچنان با چلسی به تمرینات خود ادامه می دهد چرا که او در حال حاضر مشاور فنی سرمربی آبی‌ها یعنی فرانک لمپارد نیز محسوب می‌شود. با این حال او در مصاحبه ای جالب برای بازگشت به زمین اعلام آمادگی کرده است.

    پتر چک در این باره گفت: “درست است که اگر من آماده نبودم انجام این کار یک اشتباه حرفه ای به حساب می‌آمد اما می دانم که صد در صد آماده هستم تا در صورت نیاز کمک کنم. من از نظر بدنی آماده ام و بعد از دو ماه تمرین متوجه شدم که کیفیت خوبی دارم. علاوه بر این من یک سال استراحت کردم و این موضوع به من واقعا انرژی داد. در واقع بدن من بعد از ۲۰ سال بازی ریکاوری کرد. اگر شرایط به گونه ای رقم بخورد که من در زمین مسابقه قرار گیرم، برای آن آماده خواهم بود.”

  • فن دبیک در انتخاب منچستریونایتد اشتباه کرد

    فن دبیک در انتخاب منچستریونایتد اشتباه کرد

     

    به گزارش “ورزش سه”، دونی فن دبیک در آژاکس به عنوان یک هافبک میانی پر انرژی شهرت پیدا کرد و همین موضوع باعث شد که او در ماه سپتامبر به منچستریونایتد نقل مکان کند. اما ستاره هلندی تا به اینجا شرایط دشواری را در جمع شیاطین سرخ تجربه کرده چرا که تنها در دو بازی لیگ برتر از ابتدا به میدان رفته است.

    لوئیس فن‌خال، سرمربی سابق منچستریونایتد اعتقاد دارد که فن دبیک در انتخاب منچستر یونایتد اشتباه کرده است. او در این باره گفت: ” امیدوارم زمان موفقیت او فرا برسد. با این حال فکر نمی‌کنم که او انتخاب خوبی کرده باشد. وقتی شما برونو‌فرناندز و پل پوگبا را در اختیار دارید، فن دبیک در چه موقعیتی می‌تواند به میدان برود؟

    فن خال در ادامه گفت: “او ویژگی های پوگبا را ندارد و شما می‌بینید که حتی این بازیکن نیز اغلب در ترکیب اصلی قرار نمی‌گیرد. پس فن دبیک باید کجا بازی کند؟
    فکر می‌کنم تیم های زیادی در لیگ برتر وجود دارند که می توانستند گزینه های بهتری برای او باشند. او پسری است که خصوصیات بسیار زیادی دارد.”

  • لکو: نباید امروز بیرانوند را بازی می‌دادم

    لکو: نباید امروز بیرانوند را بازی می‌دادم

     

    به گزارش ورزش سه و به نقل از مهر، بیرانوند علاوه بر دریافت دو گل در این مسابقه، طبق ادعای رسانه‌های بلژیک در اخراج زودهنگام هم تیمی خود هم تاثیرگذار بود.

    «ایوان لکو» سرمربی تیم فوتبال آنتورپ که به واسطه عملکرد بیرانوند در دیدار گذشته تیمش مقابل تاتنهام انگلیس در لیگ اروپا مجدداً به این دروازه بان ایرانی اعتماد کرده بود، از تصمیمش پشیمان شد!

    لکو بعد از باخت آنتورپ به کلاب بروژ گفت: قرار دادن بیرانوند در ترکیب خطرناک بود. این تصمیم بدی بود. ما ریسک کردیم. یک دروازه بان بسیار خوب داشتیم (منظور ژان بوتز است) و یک دروازه بان تاپ می‌خواستیم اما امروز علیرضا تاپ و عالی نبود.

    سرمربی آنتورپ ادامه داد: از روز نخست کار در تیمی با دو دروازه بان اول دشوار بود. چند هفته از من سئوال می‌شد که بیرانوند چه زمانی بازی می‌کند. حالا شما می‌پرسید بوتز چه زمانی به دروازه بر می‌گردد؟

    لکو گفت: تصمیم خوبی نگرفتم. اگر منکر شوم دروغ گفته‌ام.

  • لایحه بودجه ۱۴۰۰ قطعا لایحه کاملی نیست

     

    لایحه بودجه ۱۴۰۰ قطعا لایحه کاملی نیست

     

    به گزارش “ورزش سه”، بارسا نتایج خوبی در فصل جاری به خصوص در لالیگا نگرفته و پس از ۱۰ بازی با ۱۴ امتیاز در رده نهم قرار دارد. فاصله این تیم با صدر ۱۲ امتیاز است و این بدترین شروع آبی اناری ها در ۳۵ سال گذشته محسوب می شود.

    در اسپانیا معتقدند بازیکنان بارسا از سیستم ۱-۳-۲-۴ رونالد کومان سرمربی هلندی ناراضی هستند و معتقدند این سیستم باعث شده نتوانند درخشش لازم را داشته باشند. کومان در نشست خبری دیروز خود این ادعا را تکذیب کرد و گفت که هیچکس در این مورد با او حرف نزده و گلایه نکرده است.

    رونالد دی بوئر اما معتقد است کومان بهتر است دست از لجاجت بردارد و سیستم همیشگی بارسلونا را برگرداند:« از نظر من بارسا باید ۳-۳-۴ بازی کند. در خط حمله مهاجمان عملکرد خوبی نداشته اند و نتوانسته اند تفاوت ها را رقم بزنند. در میانه زمین نیز باید تعداد بازیکنان را بیشتر کرد. الان در عمل تنها دو نفر در میانه زمین هستند. البته من درون تیم نیستم و شاید کومان با توجه به وضعیت تیمش، بهتر می بیند که همین سیستم فعلی را ادامه دهد.»

    کومان:« رونالد مربی خوبی است و باید به او زمان داد. واضح است که بارسا در دوران گذار به سر می برد و مربی نمی تواند مقصر اصلی نتایج بد قلمداد شود.»

    دی یونگ:« فرانکی باید مسئولیت بزرگش در بارسا را قبول کند و نشان دهد که او باید گزینه اول به جای سرخیو بوسکتس باشد. او باید رهبری خط میانی تیمش را برعهده بگیرد.»

  • کومان و تحقیر پدیده لاماسیا مقابل بازیکنان بارسا

     

    کومان و تحقیر پدیده لاماسیا مقابل بازیکنان بارسا

     

    به گزارش “ورزش سه”، به نقل از اسپورت، ۳ ماه پیش رونالد کومان به ریکی پویج ستاره ۲۰ ساله جوان بارسا اطلاع داد که در فاصله دو هفته تا پایان نقل و انتقالات تابستانی، به دنبال تیمی دیگر برای خود باشد.

    دلیل خط خوردن نام پویج برای بازی مقابل الچه در جام خوان گامپر نیز همین بود و بازیکنی که در بارسا به او امید زیادی بسته بودند و پدیده لاماسیا لقب دارد، متوجه شد که باید به دنبال مقصدی دیگر باشد.

    پویج تنها تا ژوئن ۲۰۲۱ با بارسا قرارداد دارد و البته بند تمدید ۲ ساله نیز در قرارداد او گنجانده شده ولی سرمربی هلندی به طور واضح به وی گفت که روی او حساب نمی کند.

    کومان به پویج گفته بود که در سیستم ۱-۳-۲-۴ و در رقابت با بازیکنانی چون فرانکی دی یونگ، میرالم پیانیچ، کارلس آلنیا و سرخیو بوسکتس، جایی برای او نیست و اگر بماند، ممکن است جایی در فهرست ۲۱ نفره هم نداشته باشد.

    این اتفاق باعث شد در فضای مجازی هواداران خواستار برکناری سرمربی جدید خود شوند و هشتگ #koemanOut به ترند توئیتر تبدیل شود. در حالی که کومان تنها دو بار روی نیمکت آبی اناری ها نشسته بود.

    امروز نشریه ال پائیس فاش ساخت که پس از لو رفتن جز به جز گفت و گوی او با ریکی پویج در رسانه ها، او به شدت علیه پویج عصبانی شده و در رختکن کمپ تمرینی بارسا به شدت به او تاخت.

    کومان ضمن تحقیر ستاره جوان بارسا در مقابل بازیکنان او را جاسوس تیم خطاب کرده و او را برای لو دادن سریع این خبر مورد شماتت قرار داد.

    طبق همین گزارش، برخی از بازیکنان از اقدام کومان خوشحال شده و او را یک مربی شجاع خطاب کردند. آنها از ریکی پویج نیز دلگیر شده و به او گوشزد کردند که نباید گفت و گوی محرمانه با مربی را برای خبرنگاران تعریف کند اما دسته ای دیگر از بازیکنان از حرکت کومان ناراحت شده و معتقد بودند که رفتار کومان باید با همه یکسان باشد نه اینکه ریکی پویج تحقیر شود ولی به لوئیس سوارز برای اقدامی مشابه حرفی زده نشود.

    سوارز نیز همچون ریکی پویج مکالمه تلفنی یک دقیقه ای خود با کومان را به رسانه ها انتقال داده بود. کومان به سوارز نیز همچون پویچ گفته بود که روی او حساب نمی کند. در نهایت سوارز راهی اتلتیکو شد ولی ریکی پویج در بارسا ماند و مطابق انتظار، اکنون جایگاه خاصی در ایده های مرد هلندی ندارد.

  • سولسشر تنها مقصر نیست؛ قهرمانی بازیکن می‌خواهد

    سولسشر تنها مقصر نیست؛ قهرمانی بازیکن می‌خواهد

    به گزارش “ورزش سه”، گری نویل ستاره سابق منچستریونایتد می‌گوید با اینکه اوله گنار سولسشر در وضعیت فعلی و ناکامی یونایتد بی تقصیر نیست ولی همه تقصیرها نباید به گردن او انداخته شود چرا که شیاطین سرخ شش سال است بازیکنانی نداشته که در حد قهرمانی در لیگ برتر باشند.

    یونایتد که دیشب در خانه خود اولدترافورد در دربی شهر منچستر میزبان منچسترسیتی بود نتیجه‌ای بهتر از تساوی بدون گل بدست نیاورد. یونایتد با این یک امتیاز در رتبه هشتم جدول لیگ برتر قرار گرفت و با تاتنهام و لیورپول صدرنشین چهار امتیاز اختلاف دارد.

    گری نویل در این باره گفت: ” نظر من این است که اگر یک باشگاه می خواهد قهرمان بشود باید مربی اش را به بازیکنانی تجهیز کند که توان رسیدن به قهرمانی را داشته باشند. مسئول این کار که سرمربی نیست. مسئول این مالکین باشگاه، واحد جذب بازیکن و هر واحد دیگری است که باید در این زمینه مسئولیت داشته باشد”.

    اسطوره یونایتد در ادامه گفت: ” سولسشر یک دفاع وسط دیگر می‌خواست و یک وینگر راست. امروز مجبور بودند از پوگبا به عنوان وینگر چپ استفاده کنند و گرین وود را در پست وینگر راست مورد استفاده قرار دادند. این در حالی است که یونایتد شش بازیکن خط میانی دارد که هر هفته تلاش می‌کند آنها را به شکلی در ترکیب بگنجاند. یونایتد در واقع شش سال است بازیکنانی که در حد قهرمانی در لیگ برتر باشند را در اختیار نداشته”.

  • عیدی: حسرت چیزی را نمی‌خوریم، بلکه جبران می‌کنیم

    عیدی: حسرت چیزی را نمی‌خوریم، بلکه جبران می‌کنیم

     

    به گزارش “ورزش سه”، دیدار دو تیم پیکان و آلومینیوم اراک در ورزشگاه شهر قدس با نتیجه تساوی بدون گل خاتمه یافت تا بهترین فرصت ممکن شاگردان تارتار برای صدرنشینی از دست برود.

    در پایان بازی مجید عیدی درخصوص بازی گفت: «از قبل می‌دانستیم بازی سنگینی را در پیش رو داریم، با توجه به اینکه تیم آلومینیوم تازه به لیگ برتر صعود کرده است.»

    وی در ادامه افزود: «از همان ابتدا به دنبال کسب هر سه امتیاز بازی بودیم که متأسفانه نشد که به این هدف برسیم. اما مسلماً طی روزهای آینده با تقویت نقاط قوتمان و شناخت نقاط ضعفی که داریم، سعی می‌کنیم که نتایج بهتری را به دست بیاوریم.»

    عیدی مدافع راست تیم فوتبال پیکان در ارتباط بااینکه تا چه حد حسرت از دست رفتن پنالتی و همچنین صدر جدول را می‌خورد بیان کرد: «به هر فوتبال است. ممکن است پنالتی هم اگر تبدیل به گل می‌شد اتفاقات دیگری رقم بخورد. همان‌طور هم گفتم در فوتبال این‌گونه اتفاقات رخ می‌دهد و عیبی ندارد و ان‌شاءالله دربازی‌های بعدی جبران می‌کنیم.»

  • آنچلوتی: شکست دادن چلسی راحت نیست

    آنچلوتی: شکست دادن چلسی راحت نیست

    به گزارش “ورزش سه”، کارلو آنچلوتی سرمربی کهنه کار اورتون بعد از آنکه تیمش دیشب موفق شد در خانه خود چلس را با نتیجه ۱-۰ شکست دهد در پایان بازی فرصت را برای ستایش از فرانک لمپارد سرمربی جوان چلسی مناسب دید. لمپارد در گذشته زمانی که در چلسی بازی می کرد شاگرد آنچلوتی بوده است.

    چلسی در تابستان ۲۰۱۹ فرانک لمپارد را به عنوان سرمربی خود منصوب کرد و او در اولین فصل حضورش در این تیم چلسی را به مقام چهارمی لیگ برتر رساند. چلسی در فصل جاری هم شروع خیلی خوبی داشته و در حال حاضر یکی از شانسهای قهرمانی به حساب می آید.

    آنچلوتی سرمربی اورتون بعد از پیروزی مقابل تیم لمپارد در بازی دیشب به خبرنگاران گفت: ” فرانک مربی خوبی است و تیم خوبی دارد. رابطه ما قبلاً یک رابطه دوستانه بود ولی حالا رابطه مان به رابطه دو همکار تبدیل شده است”.

    سرمربی اورتون در ادامه صحبتهایش گفت: ” ما به این عملکرد و این سه امتیاز نیاز داشتیم. بعد از یک دوره سخت در این بازی توانستیم حرکت رو به جلو را شروع کنیم. ما حالا ثبات بیشتری در عملکردمان داریم. عملکرد اورتون امشب خیلی خوب بود. هیچ تیمی نمی تواند بدون یک عملکرد خوب چلسی را شکست بدهد. تیم ما خوب بازی کرد چون مدافعین و بازیکنان خط میانی ما با سازماندهی و انضباط کار می کردند و تیم در زمین واقعاً پرتلاش بود”.