تولید شیرینی سنتی یزد

به گزارش خبرنگار مهر، در یزد قنادها یا همان شیرینی‌پزها را با عنوان خلیفه و کارگاه‌های شیرینی پزی را با عنوان خلیفه گری می‌شناسند.

در این فیلم بخش نهایی برش و بسته بندی باقلوا به عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی یزد به نمایش گذاشته شده که البته امروزه بسیاری از کارگاه‌ها به دستگاه‌های مدرن برای برش زدن باقلوا مجهز شده اند اما در عین حال همچنان هم روش‌های سنتی در کنار روش‌های جدید به کار گرفته می‌شود.